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Hähnchen mariniert in Honig-Senf-Sauce. Honig-Senf-Sauce für Hühnchen

Hühnchen in Honig-Senf-Marinade ist köstlich und herzhaftes Gericht, das für den Alltag und den Urlaub geeignet ist. Wenn Sie den Geschmack eines bekannten Gerichts auf neue Weise offenbaren möchten, lesen Sie unsere Empfehlungen sorgfältig durch.

Hähnchen in Honig-Senf-Marinade im Ofen

Saftige Hähnchenstücke umhüllt von einer knusprigen Kruste werden Ihre Gäste beeindrucken. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hähnchenschenkel und Hähnchenkeulen – neun Stück.
  • Schatz – eins
  • Dijon-Senf (Bohnen) – ein Teelöffel.
  • Russischer Senf - Teelöffel.
  • Sojasauce – ein Esslöffel.
  • Knoblauch – drei Zehen.
  • Pflanzenöl – ein Esslöffel.
  • Gewürze nach Geschmack – Basilikum, Oregano, Paprika, Dill, Majoran, Schwarz gemahlener Pfeffer.
  • Salz.

Also, lasst uns vorbereiten Rezept für Honig-Senf Lesen Sie die folgenden Gerichte:

  • Öl in eine geeignete Schüssel geben und Sojasauce, und fügen Sie dann Honig und Senf hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
  • Reiben Sie die Keulen mit Knoblauch, Salz und Gewürzen ein. Legen Sie die Keulen und Keulen in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit den aromatischen Kräutern.
  • Gießen Sie die vorbereitete Marinade in die Pfanne und vermischen Sie die Hähnchenteile damit. Anschließend die Form mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Fetten Sie morgens die Auflaufform mit Öl ein und stellen Sie sie hinein.

Kochen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang, bis es schön ist goldbraune Kruste. Dieses Hähnchen passt zu allen Beilagen und Salaten.

Honig-Senf-Marinade für Hühnchen in einer Bratpfanne

Dank dieses Rezepts können Sie es schnell zubereiten köstliches Abendessen für Gäste oder Familie.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet- 500 g.
  • Würziger Senf – ein Esslöffel.
  • Honig – zwei große Löffel.
  • Salz – ein halber Esslöffel.
  • Pflanzenöl - ein Löffel.
  • Zwiebel - ein Kopf.
  • Gewürze und Kräuter (Rosmarin, Petersilie, Paprika) - nach Geschmack.

Hähnchen in Honig-Senf-Marinade lässt sich ganz einfach zubereiten:

  • Schneiden Sie die Brüste in lange Streifen und legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel.
  • Schicken Sie Senf, Honig und Butter dorthin. Salz und Gewürze hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Löffel vermischen. Lassen Sie das Filet eine halbe Stunde lang marinieren (wenn Sie Zeit haben, können Sie es auch mehrere Stunden lang marinieren).
  • Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
  • Die Hähnchenstücke zur Zwiebel geben und alles zusammen weitere zehn Minuten anbraten.

Ergänzen Sie das fertige Gericht mit einer Beilage und Hackfleisch frisches Gemüse.

Hähnchen in Senf-Honig-Marinade, im Ärmel gegart

Dieses schöne Gericht wird Ihr Zuhause schmücken festlicher Tisch.

Benötigte Produkte:

  • Gekühlter Broiler-Hähnchenkadaver (ausgenommen) – eineinhalb oder zwei Kilogramm.
  • Zwei Esslöffel Flüssigkeit (z.
  • Französischer Senf – zwei Esslöffel.
  • Salz - ein Löffel.
  • Eine halbe Zitrone.
  • Gewürz für Hühnchen – zwei große Löffel.
  • Knoblauch – drei Zehen.

Hähnchen in Honig-Senf-Marinade im Ärmel wird wie folgt zubereitet:

  • Bereiten Sie zunächst die Honig-Senf-Marinade für das Hähnchen vor. Zitronensaft in eine geeignete Schüssel auspressen, gehackten Knoblauch, Senf, Salz, Honig und Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten vermischen.
  • Den Kadaver abspülen, trocknen und mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Danach legen Sie es in einen dichten Beutel Lebensmittel und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es im Voraus vorzubereiten, lassen Sie es über Nacht in der Kälte stehen.
  • Geben Sie das Hähnchen in einen Backbeutel und gießen Sie die restliche Sauce darüber. Befestigen Sie die Ränder des Ärmels und machen Sie mit einem Messer mehrere Einstiche.
  • Das Gericht im vorgeheizten Ofen anderthalb Stunden garen. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie das Backblech, schneiden Sie den Beutel auf und falten Sie die Ränder auseinander. Dann zurückkehren und weitere 20 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, es regelmäßig mit dem freigesetzten Saft zu gießen.

Wenn das Hähnchen mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt ist, kann es in eine große, flache Schüssel gegeben werden. Vor dem Servieren mit geschnittenem frischem Gemüse sowie Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Hähnchenspieß in Senf-Honig-Sauce

Wenn Sie Zeit im Freien verbringen, achten Sie auf dieses Rezept.

Benötigte Produkte:

  • Acht Hähnchenkeulen.
  • Drei Esslöffel normaler Senf.
  • Zwei Esslöffel körnig
  • Fünf Esslöffel Olivenöl.
  • Esslöffel Biss.
  • Zwei Löffel Honig.
  • Drei Lorbeerblätter.
  • und Salz nach Geschmack.

Die Honig-Senf-Marinade bereiten wir wie folgt zu:

  • In einer tiefen Glasschüssel Honig, zwei Senfsorten, Olivenöl und Essig. Mischen Sie die Produkte, fügen Sie gemahlenen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
  • Die Keulen waschen und in die Marinade tauchen. Stellen Sie die Hähnchenschale für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
  • Die Hähnchenkeulen auf einen Spieß stecken und mit heißen Kohlen über den Grill legen.
  • Braten Sie den Kebab, bis er gar ist. Denken Sie daran, die Spieße regelmäßig zu wenden und das Hähnchen mit der restlichen Marinade zu begießen.

Dieses köstliche Gericht ist sehr schnell zubereitet, also schneiden Sie das Gemüse vorher klein und bereiten Sie es vor Salatblätter. Den Döner etwas abkühlen lassen, dann auf Teller legen und diese belegen Tomatensauce und den Gästen servieren.

Rosiges Huhn für den Feiertag

Überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen und schönes Gericht. Die Zubereitung ist sehr einfach und der gesamte Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

  • Vier Hähnchenschenkel.
  • Ein Esslöffel Honig.
  • Ein Esslöffel Senf.
  • Vier Löffel Sojasauce.
  • Drei Löffel Kebab-Ketchup (süß-saurer Geschmack).
  • Zwei Löffel Mayonnaise.
  • Ein Teelöffel Paprika.
  • Ein halber Teelöffel scharfer und schwarzer Pfeffer.
  • Drei Knoblauchzehen.

Wie bereitet man Hühnchen in Honig-Senf-Marinade zu? Das Rezept für dieses einfache und leckeres Gericht Lesen Sie unten:

  • Für die Marinade Honig, Mayonnaise, Senf, Ketchup und Sojasauce in einer Glasschüssel vermischen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Gewürze hinzu.
  • Die Marinade gut vermischen und dann die Hähnchenschenkel darin eintauchen. Lassen Sie sie eine Stunde lang in Ruhe.
  • Legen Sie das Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen Sie die Keulen etwa 45 Minuten lang und vergessen Sie nicht, die auf einer Seite gebratenen Stücke rechtzeitig zu wenden.

Flügel in Honig-Senf-Sauce

Selbst Kochanfänger kommen mit der Zubereitung dieses einfachen und leckeren Gerichts zurecht.

Besorgen Sie sich zunächst die folgenden Produkte:

  • Zehn gekühlte Chicken Wings.
  • Vier Löffel scharfer Senf.
  • Vier Löffel heller Honig.
  • Vier Esslöffel Butter.
  • Ein halber Teelöffel Salz.
  • Eine Prise gemahlener Pfeffer.
  • Eine Zitrone.
  • Etwas Pflanzenöl zum Einfetten der Folie.

Lesen Sie hier das Originalrezept:

  • Die Zitrone schneiden und den Saft auspressen.
  • Die Butter in einem Topf schmelzen, dann abkühlen lassen und in den Saft gießen.
  • Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
  • Tauchen Sie die Flügel in die Marinade und lassen Sie sie dort etwa eine halbe Stunde ruhen.
  • Ein Backblech mit Folie auslegen und einfetten Pflanzenöl. Den Ofen vorheizen.

Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie fertig sind.

Huhn auf einer Dose

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in einer speziellen würzigen Marinade, die die Hähnchenhaut glänzend und rosig macht.

Produkte:

  • Ein kleines Huhn.
  • Zwei Löffel Honig.
  • Zwei Löffel Senfsauce.
  • Drei Knoblauchzehen.
  • 200 ml Wasser.
  • Das Hähnchen waschen, mit Salz und einer Mischung aus Senf und Honig einreiben. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
  • Gießen Sie Wasser in ein Glas, fügen Sie geschälten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu.
  • Stellen Sie das Glas in einen Behälter mit Wasser (das Fett läuft dort ab).
  • Legen Sie das Huhn auf das Glas und decken Sie es mit Folie ab.

Das Gericht im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde garen. Danach die Folie vorsichtig entfernen, das Hähnchen mit der restlichen Marinade bestreichen und für eine weitere Viertelstunde wieder in den Ofen stellen.

Abschluss

Wir hoffen, dass Ihnen das mit Honig-Senf marinierte Hähnchen schmeckt. Das originelles Gericht Mit würziger Geschmack wird bei Ihren Gästen einen angenehmen Eindruck hinterlassen und sie werden Ihr kulinarisches Talent auf jeden Fall bemerken. Zu den Vorteilen dieser Garmethode zählen die Schnelligkeit und Einfachheit des gesamten Prozesses.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Nehmen wir die Hähnchenschenkel aus dem Gefrierschrank und tauen sie vor dem Garen auf. Sie müssen Fleisch im Kühlschrank auftauen, ohne seinen Geschmack zu verlieren – dort dauert das Auftauen bei niedrigen Temperaturen länger, behält aber seinen ursprünglichen Geschmack. Wenn die Zeit knapp wird, stehen wir Ihnen zur Verfügung warmes Wasser, in einem Topf, aus dem Sie das Fleisch entnehmen können, oder in der Mikrowelle mit der entsprechenden Betriebsart. Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab und entfernen Sie alle Filme vom Fleisch, die Sie für unnötig halten. Auch die Zitrone muss gewaschen werden, um den Staub von der Schale zu entfernen. Und dann schneiden wir es in zwei Hälften und pressen den Saft aus einer Hälfte in einen Teller. Wir brauchen 2 Esslöffel Zitronensaft, aber ob dir eine halbe Zitrone reicht, hängt von der Größe ab. Geben Sie die benötigte Menge Butter in eine kleine Schüssel, stellen Sie diese auf den Herd und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt. Lassen Sie die Butter etwas abkühlen, bevor Sie sie zur Sauce hinzufügen.

Schritt 2: Honig-Senf-Sauce zubereiten.

Diese Soße ist so einfach zuzubereiten, dass Sie von der einfachen Zubereitung und dem erstaunlichen Geschmack des fertigen Gerichts überrascht sein werden. In einer tiefen Schüssel alle für die Zubereitung der Soße notwendigen Zutaten vermischen – geschmolzene Butter, Zitronensaft, flüssiger Honig, Senf und Gewürze. Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine homogene Mischung zu erhalten. Das ist unsere Honig-Senf-Sauce.

Schritt 3: Das Hähnchen in Honig-Senf-Sauce kochen.

Wir fetten jede Keule mit der gerade zubereiteten Soße ein; noch besser ist es, sie 2-3 Minuten in der Soße zu belassen, damit sie besser damit gesättigt sind. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie dann die gefetteten Beine dort hin, wobei Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen einhalten müssen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein bis zu 200 Grad, und schicken Sie dann ein Backblech mit dorthin Hühnerbeine, und backe sie 30-40 Minuten bis es fertig ist. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Keulen weitere 10–20 Minuten darin. Während des Backens haben Sie Zeit, eine köstliche Beilage zuzubereiten.

Schritt 4: Das fertige Hähnchen in Honig-Senf-Sauce servieren.

Hähnchenkeulen dazu servieren Honig- Senfsoße Kann mit jeder Beilage serviert werden – seien es Kartoffeln, gekocht oder in der Schale, Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln oder Reis. Auch ein frischer Gemüsesalat schmeckt hervorragend. Lasst uns servieren Fertiggericht heiß und genießen Sie sein erstaunliches Aroma und seinen unglaublichen Geschmack. Guten Appetit!

Anstelle von Hähnchenkeulen können Sie es auch auf die gleiche Weise zubereiten. Hühnerflügel oder das ganze Huhn.

Neben dem Backen gibt es noch eine andere Art des Garens: Die in Soße getränkten Keulen bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne zunächst ohne Deckel auf beiden Seiten goldbraun braten, dann die Hitze reduzieren und die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken Deckel so auflegen, dass die Keulen von innen gebacken werden.

Honig-Senf-Sauce kann auch anders zubereitet werden, ohne Zitronensaft und Butter, aber mit Zusatz Tomatenmark oder Ketchup.


Hühnchen im Ofen mit Honig und Senf ist ein ausgezeichnetes Gericht auf jedem Feiertagstisch. Fleisch wird auf verschiedene Arten zubereitet. Einige werden im Ganzen gebacken, andere sind vorgeschnitten. Mit jeder Option erhalten Sie in kurzer Zeit ein herzhaftes und schmackhaftes warmes Gericht.

Einfache Rezepte für Hähnchen im Ofen mit Senf

Am besten garen Sie den Vogel im „Ärmel“, dann wird das in Senf marinierte Hähnchen zart und weich. Dank der hitzebeständigen Folie bleibt der beim Backvorgang freigesetzte Saft in der Mitte und spritzt nicht an die Ofenwände. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch wird saftig und weich. Die „Hülse“ wird sowohl für die gesamte Karkasse als auch für ihre Teile verwendet. Lesen:

Einfaches Rezept für Hühnchen im Ofen mit Honig und klassischem Senf

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie sowohl im Laden gekaufte als auch gekaufte Gerichte verwenden Geflügel. Bei der Auswahl eines Kadavers müssen Sie dessen Alter berücksichtigen. Es ist besser, einen jungen Vogel zu kaufen. Der alte wird nur für kalte Speisen und Brühen verwendet.


Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Huhn mit einem Gewicht von 1-1,5 Kilogramm;
  • Honig – 4 Teelöffel (gehäuft);
  • klassischer Senf - 2 Teelöffel;
  • Salz, Gewürze.

Zum Kochen ist es besser, ein junges Hähnchen zu verwenden, dann wird das Hähnchen mit Senf im Ofen saftig.

Als Erstes waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser und trocknen es ab. Anschließend gründlich salzen. Dies muss sowohl innerhalb als auch außerhalb des Schlachtkörpers erfolgen.

Es wird empfohlen, die Marinade für Hühnchen mit Honig und Senf in einer tiefen Schüssel zuzubereiten, um sie gut zu vermischen. Gewürze, Senf und Honig in ein Gefäß geben und eine Weile ziehen lassen.

Nehmen Sie danach den Kadaver und bestreichen Sie ihn mit Marinade. Damit das Huhn in der Soße einweichen kann, lassen Sie es 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Am Ende der Zeit das Fleisch in eine „Hülle“ wickeln und auf ein Backblech legen.

Backen Sie einen im Laden gekauften Kadaver 45-60 Minuten lang bei einer Temperatur von nicht weniger als 180 °C. Zum Kochen Haushuhn es wird noch eine halbe Stunde dauern. Damit das Fleisch eine goldene Kruste bekommt, müssen Sie den Beutel 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs öffnen.

Nach dem gleichen Prinzip werden Chicken Wings mit Honig und Senf zubereitet. Der einzige Unterschied besteht in der Zeit, die sie im Ofen verbringen. Es dauert 30-40 Minuten, bis sie gut gar sind.


Hähnchen im Ofen mit Senf und Mayonnaise

Zutaten:

  • Kadaver – 1 kg;
  • gemahlener Pfeffer – 1 TL;
  • Mayonnaise – 100 gr.;
  • Senf – 50 gr.;
  • Khmeli-Suneli-Gewürz – 5 g;
  • 6 Knoblauchzehen.

Schritte zur Zubereitung einer Marinade für Hühnchen mit Senf:


Hähnchen in Honig-Senf-Marinade und Sojasauce

Eingegarter Kadaver Honig-Sojasauce, es ist nicht nur ungewöhnlich im Geschmack, sondern auch sehr schön. Die strahlend goldbraune Kruste lässt niemanden gleichgültig. Für die Zubereitung dieser Kochkunst benötigen Sie nur wenige Zutaten.

Erforderliche Produkte:

  • Hühnerkadaver – 1 kg;
  • Sojasauce - ein halbes Glas;
  • flüssiger Blütenhonig – 4 TL;
  • raffiniert Sonnenblumenöl- 1 EL. l;
  • Knoblauch – 3-4 Stück;
  • Meersalz (zerkleinert);
  • trockene Kräuter.

Den Kadaver gut waschen und trocknen lassen.

Das Fleisch mit Gewürzen einreiben. Passt am besten zu diesem Gericht Provenzalische Kräuter oder khmeli-suneli. Es kann auch gemahlener Pfeffer oder Curry sein.

Für die Marinade müssen Sie Öl, Sojasauce, Honig und Senf in einem tiefen Behälter vermischen. Gut vermischen und Knoblauch hinzufügen. Es ist besser, die Nelken zu zerdrücken. Sollte dies nicht möglich sein, dann sehr fein hacken.

Den Vogel in die Marinade legen und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das Huhn ist hübsch zartes Fleisch Daher reicht dieser Zeitraum aus, um ihn mit allen Aromen zu sättigen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, legen Sie das Fleisch auf ein Backblech. Hähnchen mit Honig, Senf und Sojasauce bei 200 °C backen. Etwa 60 Minuten im Ofen lassen.

Damit das Hähnchen nicht am Backblech kleben bleibt, sollte es mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Damit der Kadaver eine schöne Karamellkruste bekommt, sollte das Fleisch während des Garens regelmäßig mit dem in die Pfanne abgelaufenen Fett bestrichen werden.

Hähnchen mit französischem Senf im Ofen

Das Hühnchen nach diesem Rezept ist unglaublich zart und aromatisch. Französischer Senf ist genau die Zutat, die dem Fleisch einen einzigartig zarten Geschmack und einen angenehmen Nachgeschmack verleiht.

Für das Rezept benötigen Sie:

  • Französischer Senf;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • weitere Gewürze nach Wunsch.

Kochmethode:


Dieses Hähnchen passt zu jeder Beilage. Passt gut zu Brei, Kartoffeln und Nudeln. Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Beliebtes Rezept für Hähnchenfilet im Ofen

Um zu kochen saftige Brust, Sie müssen keine beruflichen Fähigkeiten mitbringen. Es reicht aus, eine speziell zubereitete Marinade zu verwenden.

Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Senf:

  • junge Broilerbrust (400 Gramm);
  • hausgemachte saure Sahne (50 Gramm);
  • flüssiger Senf (1 Esslöffel);
  • klassische Sojasauce (ca. 100 ml);
  • Salz und Gewürze nach Belieben (Kräuter der Provence).

Sie können Hähnchenfilet im Laden kaufen oder selbst kochen. Das Fleisch der Länge nach aufschneiden und mit einem Hammer gut schlagen.

Sobald das Filet durchscheinend wird, beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. Nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

Anschließend das vorbereitete Fleisch in eine Schüssel mit Flüssigkeit geben, vermischen und 1 Stunde an einem kalten Ort stehen lassen.

Nach Ablauf der Zeit die Brust auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Das Hähnchenfilet eine halbe Stunde backen. Es ist wichtig, die Temperatur zu überwachen. Sie sollte innerhalb von 180 0 C liegen.

Um zu verhindern, dass das Fleisch beim Schlagen auf dem Tisch verstreut, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab.

Sie können Hähnchen im Ofen mit flüssigem Honig und Senf in Folie, einer Hülle oder auf einem offenen Backblech garen. In allen Varianten wird das Fleisch köstlich.


Honig und Senf – universelle Marinade für jedes Fleisch, passt aber besonders gut zu Geflügel. Das Hähnchen ist sehr aromatisch, zart, mit einer goldenen Kruste überzogen und macht unwillkürlich Appetit.

Hühnchen in Honig-Senf-Sauce – allgemeine Kochprinzipien

Huhn. Sie können den ganzen Kadaver garen oder Stücke mit Haut (Flügel, Schenkel, Keulen) verwenden, aber manchmal werden Filets in dieser Marinade gebacken. Es schmeckt auch sehr lecker. In jedem Fall muss der Vogel gut gewaschen werden, bei Beschädigungen oder Federn wird alles entfernt. Vor dem Marinieren oder einfachen Eingießen ist es besser, die Stücke mit Servietten abzutrocknen.

Senf. Sie können hausgemachtes oder nehmen im Laden gekaufte Soße. In der ersten Variante ist der Senf meist sehr scharf, eventuell braucht man weniger als im Rezept angegeben. Sie können auch eine Soße mit Körnern verwenden, nämlich Dijon-Senf.

Honig. Zum Braten von Geflügel wird ausschließlich naturbelassener Honig verwendet. Melasse, Sirup oder Zucker funktionieren nicht. Es ist wichtig, den Honig zu schmelzen, damit er sich gleichmäßig in der Soße verteilt und besser in die Geflügelstücke eindringt.

Zusätzliche Zutaten. Der Marinade werden oft Knoblauch, Sojasauce, Ketchup oder Adjika und alle möglichen Gewürze zugesetzt. Sie können eine fertige Trockenmischung für Geflügel oder einfach etwas nehmen, das gut schmeckt.

Vorbereitung. Der Vogel kann im Ofen gebacken werden; dies ist die beliebteste Option. Mit dieser Soße lässt sich aber auch Hähnchen darin garen Mikrowelle oder in einem Slow Cooker. Die Zeit hängt direkt von der Qualität des Vogels ab. Wenn das Huhn hausgemacht oder vom Bauernhof gezüchtet ist, dauert das Garen länger. Bei fabrikmäßig hergestellten Schlachtkörpern mit einer schlecht entwickelten Muskulatur reichen manchmal 30-40 Minuten.

Hähnchenstücke in Honig-Senf-Sauce im Ofen

Das einfachste Rezept Hähnchen in Honig-Senf-Sauce. Für dieses Gericht eignen sich Oberschenkel und Keulen. Sie können ein ganzes Bein nehmen und es an den Gelenken abschneiden.

Zutaten

Ein Kilogramm Huhn;

25 g Senf;

20g Honig;

1 Teelöffel. Salz;

10 ml Öl.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen vorbereiten und in Portionen schneiden.

2. Wenn der Honig dick ist, muss er geschmolzen werden. Kann in der Mikrowelle erhitzt oder in eine Tasse heißes Wasser gegeben werden.

3. Salz mit Honig und Senf vermischen. Alles gründlich zermahlen.

4. Gießen Sie die Marinade über das Huhn, rühren Sie um und reiben Sie jedes Stück gründlich ein. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

5. Fetten Sie die Pfanne ein und legen Sie die marinierten Hähnchenstücke hinein.

6. In den vorgeheizten Ofen stellen. Temperatur 180.

7. Die Garzeit für den goldenen Vogel beträgt etwa 40-45 Minuten. In regelmäßigen Abständen können die Stücke mit dem Saft bewässert werden, der vom Boden der Form austritt.

Ganzes Hähnchen in Honig-Senf-Sauce (im Ärmel)

Rezept zum Braten von ganzem Hähnchen in Honig-Senf-Sauce. Zum Kochen benötigen Sie eine Hülse.

Zutaten

Huhn 1,5 kg;

1 EL. l. Honig;

2 EL. l. Senf;

1 Teelöffel. Gewürze für Fleisch oder Geflügel;

1 EL. l. Öle

Vorbereitung

1. Alle Zutaten der Marinade vermischen: Senf, Gewürze, einen Teelöffel Salz, geschmolzenen Honig hinzufügen. Gründlich mahlen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat, und einen Löffel Öl hinzufügen, besser ist es, Olivenöl zu verwenden.

2. Wir waschen den Kadaver innen und außen. Mit Servietten abwischen, um Wassertropfen zu entfernen.

3. Reiben Sie den Vogel innen und außen mit Soße ein. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es marinieren, es schmeckt besser.

4. Übertragen Sie den Vogel auf den Ärmel und binden Sie die Enden zusammen. Machen Sie mit einer Nadel 2-3 Einstiche oben, durch diese Löcher entweicht Dampf.

5. Den Vogel eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen backen.

6. Nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig heraus, schneiden Sie die Hülle ab und schieben Sie die Folie zur Seite. Nehmen Sie einen Löffel und gießen Sie den Saft, der sich am Boden angesammelt hat, über den Kadaver.

7. Zurück in den Ofen und etwa 10–15 Minuten goldbraun backen.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce in der Mikrowelle

Das ist einfach ein wunderbares Rezept Instant-Kochen Hühnchen, wenn die Zeit nicht ausreicht. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.

Zutaten

800 g Hähnchenstücke mit Haut;

Löffel Senf;

Löffel Honig;

3-4 Esslöffel Sojasauce;

Schwarzer Pfeffer, eine Prise Salz.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen entlang der Gelenke in Portionen.

2. Alle Saucenzutaten glatt rühren. Gießen Sie den Vogel und rühren Sie ihn mit den Händen um. Sie können dies alles auf einmal in einer mikrowellengeeigneten Schüssel tun.

3. In die Mikrowelle stellen. Sie können es mit einem Plastikdeckel mit Loch abdecken, um Spritzer zu vermeiden.

4. Schalten Sie die maximale Leistung ein und stellen Sie sie auf 10 Minuten ein.

5. Nehmen Sie nach dem Signal die Form heraus und drehen Sie die Hähnchenteile auf die andere Seite.

6. Zurück zur Mikrowelle. Weitere 7-8 Minuten kochen lassen. Wenn die Stücke klein sind oder Flügel verwendet werden, reichen 4-5 Minuten. In jedem Fall prüfen wir die Einsatzbereitschaft mit einer Reifenpanne.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Ketchup

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten Flügel oder kleine Trommelstöcke. Die Stücke werden sehr gut braun und es entsteht eine appetitliche Kruste.

Zutaten

1 kg Flügel oder Trommelstöcke;

20 g Honig;

20 g Senf;

20 g Ketchup;

Gewürze, Salz;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel grob hacken und mit den Händen zerdrücken, um den Saft freizusetzen. Ungefähr in zwei Hälften teilen.

2. Alle Zutaten der Soße vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn Sie scharfen Ketchup verwenden, fügen Sie nur Salz hinzu.

3. Die Soße über die gewaschenen Flügel gießen und gut umrühren.

4. Die Hälfte der Zwiebel in einen Behälter geben. Dann die Flügel hinzufügen und die restlichen Zwiebeln darüber streuen. Mit einem festen Deckel abdecken.

5. Lassen Sie die Flügel oder Keulen eine Stunde lang marinieren. Alle 15 Minuten drehen wir den Behälter um und umgekehrt.

6. Entfernen Sie die Flügel, es werden keine Zwiebeln benötigt. Es wurde nur aus Geschmacksgründen hinzugefügt. In einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form legen, ggf. mit Folie abdecken.

7. Bei 200 Grad backen, bis es fertig ist.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Orangen (Filet)

Dieses Rezept verwendet weißes Fleisch. Es wird sehr aromatisch und backt zu einer schönen Kruste, die für ihn nicht typisch ist.

Zutaten

500 g Filet;

1 große Orange;

15 g Senf;

1 Teelöffel. Honig;

2 Löffel Sojasauce.

Vorbereitung

1. Orange waschen und schälen. Schneiden Sie 3 Kreise ab und pressen Sie den Saft aus den restlichen Zitrusfrüchten. Schneiden Sie die Tassen in kleine Stücke, entfernen Sie die Kerne und dicken Adern.

2. Den Saft mit Sojasauce, Honig und Senf vermischen. Sie müssen nichts weiter hinzufügen.

3. Schneiden Sie das Filet in Stücke, wie für einen Schaschlik oder etwas kleiner.

4. Orangensaft mit Honig und Senf aufgießen, mischen und kleine, zuvor zubereitete Zitrusstücke hinzufügen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Sie können es mehrere Stunden lang herausnehmen, stellen Sie es in diesem Fall jedoch in den Kühlschrank.

5. In die Form übertragen. Gießen Sie die Marinade und den Saft, der sich unten angesammelt hat, darüber.

6. 25 Minuten im Ofen backen, Temperatur für Filet 200 Grad.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce in einer Pfanne

Noch ein Rezept leckeres Hähnchen in Honig-Senf-Sauce, aber in einer Bratpfanne. Damit nichts anbrennt, halten wir uns an die Regeln.

Zutaten

700 g Hähnchenstücke;

2 TL. Senf;

2 TL. Honig;

1 große Karotte;

30 ml Öl;

Vorbereitung

1. Gewürze mit Honig und Senf vermischen und mahlen.

2. Portionierte Hähnchenteile waschen, trocknen, mit Soße einreiben. Fünfzehn Minuten marinieren lassen.

3. Schneiden Sie die Karotten in 3 mm dicke Scheiben.

4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie die Scheiben etwa zwei Minuten lang an.

5. Rühren Sie um und legen Sie die Hähnchenstücke darauf. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne ab. Zehn Minuten köcheln lassen.

6. Jetzt müssen Sie den Deckel abnehmen, die gesamte Feuchtigkeit verdampfen lassen und die Hähnchenstücke mit Karotten goldbraun braten.

7. Den Vogel zusammen mit Karotten servieren und zusätzlich mit frischen Kräutern dekorieren.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Kartoffeln

Das Rezept ist sehr einfach, aber sättigend und lecker. Es kann sogar für einen Feiertagstisch vorbereitet werden. Wenn Sie junge und kleine Kartoffeln verwenden, können Sie diese im Ganzen backen.

Zutaten

700 g Huhn;

7 Kartoffeln;

Löffel Balsamico-Essig;

Löffel Senf;

Der gleiche Löffel Honig;

Zwei Löffel Sojasauce;

1 Teelöffel. getrocknete Kräuter (Sie können provenzalische Kräuter nehmen).

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen nach Bedarf in gleichmäßige Stücke. Ein Zerkleinern ist aber nicht nötig, da die Kartoffeln noch recht lange zum Garen brauchen.

2. Senf und Honig mischen, Sojasauce hinzufügen und Balsamico Essig, was ein ungewöhnliches Aroma verleiht. Getrocknete Kräuter sofort hinzufügen. Wir reiben alles gründlich.

3. Den Vogel mit der Marinade vermischen, vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

4. Kartoffeln schälen, Knollen in Stücke schneiden, eventuell vierteln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form einfetten.

5. Kurz vor dem Garen Kartoffeln zum Hähnchen geben, umrühren und sofort in die Pfanne geben.

6. Sie müssen ein Stück Folie darüber spannen.

7. Das Gericht 35 Minuten unter Folie garen. Wenn das Huhn hausgemacht ist, kann die Zeit um weitere 10-15 Minuten verlängert werden.

8. Anschließend die Folie vorsichtig entfernen und das Gericht goldbraun garen.

Hat das Huhn viele Federn und Ballen? Sie müssen unbedingt herausgenommen werden. Sie können die Haut zunächst versengen Gasherd oder einfach nur ein Feuerzeug. Ziehen Sie es dann mit einer Pinzette heraus.

Um zu verhindern, dass beim Braten die gesamte Brust austrocknet, sollte der Schlachtkörper wieder aufgelegt werden. Auch das Reiben des Brustbeins hilft. Butter unter der Haut, aber Sie müssen es sehr vorsichtig wegschieben.

Wenn der Vogel schnell zu bräunen beginnt, aber innen noch nicht gebacken ist, müssen Sie den Bratensaft aus der Pfanne darüber gießen und ihn mit einem Stück Folie abdecken. Etwas dämpfen lassen.

Der Vogel ist nicht durchgegart, befindet sich darin Sekret? Versuchen Sie nicht, es wieder in den Ofen zu stellen. Das Fleisch trocknet nur aus. Besser ist es, es in einen Backbeutel oder eine Backform zu geben und einige Minuten in der Mikrowelle zu erhitzen.

Oft beschäftigt uns die Frage: Was kocht man zum Frühstück oder Abendessen, damit es schnell und lecker ist? Ich denke, dass Ihnen das Rezept, das ich für gebackenes Hähnchen in Honig-Senf-Sauce anbiete, gefallen wird. In dieser Soße können Sie ein ganzes Hähnchen oder einzelne Teile davon backen.

Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Soße belassen, andernfalls sofort backen. Während das Hähnchen backt, können Sie die Beilage und den Salat zubereiten.

Um Hühnchen in Honig-Senf-Sauce zuzubereiten, benötigen wir einfache Zutaten: Hühnchen (ich habe genommen zurück und Keulen), Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie frische Rosmarinzweige.

Das Huhn sollte gut gewaschen, enthaart und auf Papiertüchern getrocknet werden.

Honig-Senf-Sauce zubereiten: Senf, Honig und Olivenöl mischen.

Jedes Hähnchenstück leicht salzen und pfeffern und von allen Seiten gut mit Sauce bestreichen.

Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und gießen Sie die restliche Sauce darüber. Rosmarinzweige zwischen das Hähnchen legen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie das Hähnchen 45 Minuten lang. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist, indem Sie es mit einer Gabel einstechen. Wenn der Saft klar ist, ist das Hähnchen fertig.

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