heim » Pfannkuchen » Jedermanns Lieblings-Pancho-Kuchen – super Banane! einfach und unglaublich lecker! Kuchen „Pancho“ mit Banane und Sauerrahm Bananen-Pancho mit Joghurt, der Bewertungen abgegeben hat.

Jedermanns Lieblings-Pancho-Kuchen – super Banane! einfach und unglaublich lecker! Kuchen „Pancho“ mit Banane und Sauerrahm Bananen-Pancho mit Joghurt, der Bewertungen abgegeben hat.

Der ideale Plan für das Wochenende besteht darin, Ihre Lieben aus der Stadt zu einem Spaziergang einzuladen und möglichst lange nicht von ihnen getrennt zu sein und beim Mittag- oder Abendessen über alles in der Welt zu plaudern. Aber wenn Ihre Pläne durch den Regen unterbrochen wurden, seien Sie nicht verärgert, backen Sie einen Pancho-Kuchen und laden Sie alle zum Tee ein. Ich denke, der Abend wird großartig!

Dieser ist wunderbar hausgemachter Kuchen Aufgrund seiner Reichhaltigkeit, Zartheit und seines Geschmacks sorgte es bei unseren Gästen für echtes Aufsehen. Ich habe gehackte Bananen hineingelegt und darüber gegossen Schokoladenglasur, aber ich denke, der Erfolg liegt in der Kombination aus der Zartheit von Sauerrahm und der Luftigkeit des Biskuitkuchens.

„Pancho“-Kuchen hat viele Namen und viele Zubereitungsmöglichkeiten, weshalb sie mein Interesse an Backwaren geweckt hat. „Don Panches“, „Sancho Panches“, „Sancho Pancho“ – das sind nur einige seiner Namen. Und sie bereiten es auch auf unterschiedliche Weise zu; die meisten Rezepte basieren auf einem Schokoladen-Biskuitkuchen als Basis. Ich habe mich für zwei Teigarten entschieden: hell und lila. Für einen leuchtend lila Biskuitkuchen verwende ich zerkleinertes Süßkartoffelpulver. Er hat mich beim Kochen glücklich gemacht, und jetzt hat er mich nicht im Stich gelassen und dem Keks eine leuchtende Farbe verliehen!

Zutaten:

Eier - 4 Stk.
Zucker - 130 gr.
Mehl - 150 gr.
Kakaopulver - 20 gr. (Ich verwende lila zerkleinerte Süßkartoffeln anstelle von Pulver, Sie können es im Laden https://cakeup24.ru kaufen)
Backpulver - 1 TL.
Salz - auf einer Messerspitze

Für die Füllung:

Bananen – 2 Stück (kann durch Dosenananas oder frische Kirschen ersetzt werden)
Wenn Sie möchten, können Sie Nüsse hinzufügen; am besten eignen sich Walnüsse.

Für Sahne:

Sauerrahm, 20−30 % - 750 gr.
Zucker - 250 g
trockenes Bananenpulver (optional) – 2 EL. l.

Für Schokoladenglasur:

Dunkle Schokolade – 50 g
Sahne 33 % – 30 g

So bereiten Sie Pancho-Kuchen zu (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos):

Schlagen Sie 4 Eier in eine praktische tiefe Schüssel auf. Ich verwende in diesem Rezept CO-Eier, sie sind die größten, man kann aber auch mittelgroße verwenden. Wir fangen an, die Eier mit einem Mixer zu schlagen, zunächst auf der niedrigsten Geschwindigkeit und erhöhen diese allmählich.

Sobald die Eimasse homogen geworden ist (3-4 Minuten nach Beginn des Schlagens), beginnen wir mit der Zugabe von Kristallzucker in einem dünnen Strahl. Wie gut löst sich der Zucker darin auf? Eimischung, kommt auf die Pracht des Biskuits an. Deshalb vorsichtig untermischen und auf keinen Fall die gesamte Zuckermenge auf einmal einfüllen. Wenn Sie den gesamten Kristallzucker auf einmal hinzufügen, fällt er auf den Boden und lässt sich nur sehr schwer wieder herausbekommen.

Innerhalb von 8-10 Minuten vermischt sich der Zucker mit der Eimasse, die Masse wird locker, locker und nimmt merklich an Volumen zu. Wenn Sie über einen leistungsstarken Mixer verfügen, dauert dieser Schlagvorgang doppelt so lange – 5–6 Minuten.

Schauen Sie sich das Foto unten an und vergleichen Sie die Farbe und Struktur des Teigs: Durch gutes Schlagen wird der Teig dicker (Rückstände vom Schneebesen bleiben auf der Oberfläche), leichter und lockerer.

Fügen Sie nun Vanilleextrakt (1 TL) hinzu. Sie können Vanille durch ersetzen Vanillezucker(in diesem Fall mit normalem Zucker gemäß Rezept mischen).

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz. Mit einem normalen Schneebesen glatt rühren.

Fügen Sie die trockene Mischung hinzu Teig, leicht umrühren. Schalten Sie beim Hinzufügen von Mehl den Mixer nicht ein, sondern rühren Sie mit einem Spatel von unten nach oben, damit sich das Mehl gleichmäßig im Teig verteilt, ohne dass der Teig seine Luftigkeit verliert.

Das Ergebnis ist ein flüssiger, luftiger Teig.

Kommen wir nun zur ungewöhnlichen Zutat – gehackten Süßkartoffeln. Es ist ein violettes Pulver, das als natürlicher Farbstoff verwendet werden kann. Ich habe beschlossen, einen zweifarbigen Pancho auf Basis von Lila und normalem hellem Teig zuzubereiten. Sie können experimentieren und Kakaopulver anstelle von Süßkartoffeln verwenden. Du bekommst einen schokoladenleichten Pancho, wie ein Zebra =) Damit sich die gehackte Süßkartoffel perfekt in den Teig einfügt und Farbe annimmt, vermische ich 2 EL. l. Pulver mit 3-4 Esslöffeln normalem warmem Wasser.

Das Ergebnis ist ein homogener Brei von schöner Farbe:

Nun teilen wir das Gesamtvolumen des Teigs in zwei gleiche Teile und färben einen Teil mit Süßkartoffel ein.

Gut umrühren, bis der Teig eine gleichmäßige, helle Farbe hat.

Es ergeben sich zwei Teigarten: hell und lila, sehen Sie, was für eine schöne Kombination!

Alles, was wir tun müssen, ist Kekse zu backen und Sahne zu machen. Ich werde die Kuchen gleichzeitig backen und den Teig in Formen mit einem Durchmesser von 18 cm füllen. Diese Formen passen problemlos auf ein Backblech, sodass Sie die Kekse in einem Durchgang backen können. Der Ofen sollte auf 175 °C vorgeheizt sein. Ich lege ein Blatt davon auf den Boden jeder Form Pergamentpapier Ich schmiere die Seiten der Form mit nichts ein.

Wir prüfen die Bereitschaft der Kekse mit einem Zahnstocher; sie sollten völlig trocken und ohne klebrigen Teig herauskommen. Es gibt noch einen weiteren Bereitschaftstest: Drücken Sie mit einer federnden Bewegung auf die Oberfläche des Kekses, die Kruste sollte nicht in ein Loch fallen, sondern nach dem Pressen in ihre ursprüngliche Position zurückkehren.

Die fertigen Kekse 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer an den Wänden entlangfahren, den Boden lösen und herausnehmen Biskuitkuchen verkehrt herum auf den Grill legen.

Entfernen Sie das Pergament und lassen Sie es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Biskuitkuchen profitieren vom Kühlen im Kühlschrank. Wenn Sie Zeit haben, wickeln Sie jeden Kuchen mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für 8–10 Stunden in den Kühlschrank. Der Keks wird mit Feuchtigkeit gesättigt, sein Geschmack erscheint heller.

Wenn Sie dafür keine Zeit haben, können Sie die Torte auch gleich zusammenbauen. Aber zuerst bereiten wir die saure Sahne zu.

Sauerrahm für Pancho-Kuchen

Kristallzucker zum Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen.

Die Creme sollte homogen, dick und ohne Zuckerkörner sein. Anstelle von Sand können Sie auch Puderzucker verwenden. Sie können nach Belieben mit einem Spatel oder Mixer umrühren.

Für ein stärkeres Bananenaroma und einen stärkeren Bananengeschmack habe ich der Creme zerkleinertes Bananenpulver hinzugefügt und es im selben Online-Shop https://cakeup24.ru/ gekauft.

Zusammenbau des Pancho-Kuchens

Von den abgekühlten lila Kuchen die Kruste abschneiden und nur die Krume übrig lassen. Wir machen das nach Belieben, Sie können es so lassen, wie es ist.

Den Keks in 1 cm große Stücke schneiden.

Dasselbe machen wir auch mit dem hellen Keks.

Sie erhalten saubere Scheiben, aus denen der Kuchen besteht.

Die Farbe des Süßkartoffel-Biskuitkuchens wurde nach dem Backen dunkler, als sie im rohen Teig aussah, aber die Farbe blieb schön, ungewöhnlich ...! Vorausschauend kann ich sagen, dass das Süßkartoffelpulver den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst hat.

Schneiden Sie zwei mittelgroße Bananen in kleine Stücke.

Ich schneide es zunächst in Ringe und teile diese dann jeweils in kleine Viertel.

Nun zu einem praktischen Dessertteller oder eine Kuchenform, legen Sie dunkle Keksstücke, dann helle Keksstücke und Bananen aus.

Mit Sahne bedecken und die Keksstücke erneut auftragen, so dass ein Hügel entsteht.

Vergessen Sie nicht die Bananen, sie machen es besonders lecker! Anstelle von Bananen können Sie auch Ananasstücke, Kirschen oder andere Beeren und Früchte Ihrer Wahl hinzufügen.

Wenn die Keksstücke fertig sind, füllen Sie den gesamten Hügel mit Sahne. Mit einem Spatel oder Löffel bestreichen. Der „Pancho“-Kuchen ist bemerkenswert, weil er besondere Fähigkeiten beim Nivellieren erfordert, damit er schön aussieht. Aussehen nicht nötig. Er ist fotogen für alle Hausfrauen.

Schokoladenglasur über den Kuchen träufeln.

Der Kuchen ist fertig! Sie können es mehrere Stunden im Kühlschrank quellen lassen, dadurch wird es noch schmackhafter. Wenn Sie nicht warten können, können Sie Tee kochen und genießen!

Für den Pancho-Kuchen können Sie einen klassischen leichten Biskuitkuchen verwenden, ein Videorezept dafür gibt es auf dem You-Tube-Kanal von Pirogeevo:

In Kontakt mit

Pancho-Kuchen ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Desserts. Die Zubereitung der Köstlichkeit ist nicht schwer, und das Wichtigste daran ist zartes Gericht - gute saure Sahne. Es kann mit beliebigen Trockenfrüchten und Nüssen zubereitet werden. Sie können es mit geriebener oder geschmolzener Schokolade, den gleichen Nüssen und verschiedenen Süßwaren-Toppings dekorieren. Rezept für Sauerrahm„Pancho“ hausgemacht Es ist extrem einfach und erweist sich als viel appetitlicher und gesünder als sein im Laden gekauftes Gegenstück.

Manche werden sagen, dass Biskuitkuchen schwierig zuzubereiten ist, aber jedes der unten vorgestellten Rezepte ist interessant, weil sogar ein Anfänger damit zurechtkommt! Darüber hinaus ist es nicht notwendig, um einen hohen, fluffigen Kuchen zu kämpfen, da 2/3 des Teigs zerkleinert werden müssen, um eine Folie zu bilden. Wer besonders auf den geringen Kaloriengehalt des Gerichts achtet, kann ein Rezept mit Bananen wählen und Sauerrahm durch Naturjoghurt ersetzen.

Kuchen „Pancho“ mit Ananas

Dieses Rezept ist für eine Form mit einem Durchmesser von 22 bis 24 Zentimetern ausgelegt. Wenn diese kleiner ist, ist es besser, die Proportionen um 10 bis 20 % zu reduzieren. Andernfalls wird der Kuchen sehr sperrig und lässt sich nur schwer zusammenbauen. Wenn Sie zum ersten Mal ein Dessert zubereiten, sollten Sie nicht an der Sahne sparen – Sie können sogar eine halbe Tasse mehr davon zubereiten. Dadurch wird „Pancho“ schneller durchnässt und saftiger.

Zutaten:

Für die Kuchen:

310 Gramm Mehl
Eier - 4 Stück
200 Milliliter Sauerrahm 15 % Fett
160 Gramm Zucker
Soda - Teelöffel
2 große Löffel Kakao

Für die Füllung:

zwei große Bananen
Dose Ananasringe aus der Dose

Für Sahne:

2 Tassen gekühlte 20 %ige Sauerrahm
130 Gramm Zucker
Sauerrahm 30 % Fett - 150 Gramm

Kochmethode:

Um „Pancho“ erfolgreich zu machen, müssen Sie zwei mehrfarbige Kuchen backen. Alle Zutaten außer Kakao halbieren. Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Soda und Sauerrahm hinzufügen. Zur Hälfte der Mischung Kakaopulver hinzufügen. Gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Fetten Sie die Form mit Butter ein und backen Sie die Kuchen etwa eine halbe Stunde lang bei 180 Grad, bis sie fertig sind.

Kühlen Sie beide Tortenböden etwas ab und schneiden Sie beide waagerecht in zwei Hälften. Ein Teil des Kekses dient als Grundlage für „Pancho“, der andere Teil und der gesamte zweite Kuchen werden in Würfel geschnitten. Sauerrahm mit Zucker mindestens 10 Minuten schlagen. Tauchen Sie jeden Kekswürfel in weiche saure Sahne und legen Sie ihn vorsichtig auf den Kuchenboden. Wenn Sie die erste Schicht herstellen, legen Sie die gehackten Früchte darauf. Alles mit etwas Sahne übergießen und mit den restlichen Schichten ebenso verfahren.

Decken Sie den fertigen Pancho-Kuchen mit Sahne ab, deren Rezept aus geschlagener Sauerrahm mit 20 % und 30 % Fett und Zucker besteht. Wenn es ausläuft, schöpfen Sie es regelmäßig mit einem Löffel auf und gießen Sie es über das Dessert. Den fertigen Kuchen mindestens drei Stunden abkühlen lassen. Auf Wunsch können Sie es mit dunkler Schokolade oder dekorieren Kokosnussflocken. Guten Appetit!

Sauerrahmtorte „Pancho“ mit Glasur

Natürliche Schokoladenglasur wertet den Geschmack von Sauerrahmkuchen wunderbar auf. Es ist so einfach zuzubereiten und das Dessert ist unglaublich lecker und schön! Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Kondensmilch ein Produkt mit natürlichen Zutaten.

Zutaten:

Für den Test:

400 Gramm Sauerrahm
Kondensmilch
2 Eier
Tasse Zucker
ein Drittel Löffel (Teelöffel) Soda
3 Tassen gesiebtes Mehl

Für Sahne:

650 Gramm Sauerrahm
Tasse Zucker

Für die Glasur:

Je 3 große Löffel Zucker, Kakao und Milch
80 Gramm Butter

Kochmethode:

Alle Teigzutaten vermischen, es entsteht ein flüssiger Teig. Den dritten Teil abtrennen und daraus den Kuchen backen. Am besten geht das in einer kleinen Springform bei 170 Grad für eine halbe Stunde. Zum restlichen Teig eineinhalb Esslöffel Kakao hinzufügen und den zweiten Kuchen backen. Das Schokoladen-Schwamm-Kuchen abkühlen lassen und in längliche Riegel schneiden.

Tauchen Sie die geschnittenen Stücke in saure Sahne und legen Sie sie auf die Kruste, sodass ein Hügel entsteht. Lassen Sie den Kuchen nun eine Weile stehen und bereiten Sie die Glasur vor. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die Milch hineingießen und den Zucker auflösen. Kakao hinzufügen und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Den Zuckerguss über den Kuchen gießen und zum Abkühlen beiseite stellen. Guten Appetit!

Sauerrahmtorte „Pancho“

Dieses Rezept ist einfach reich an Sauerrahm: Er steckt in den Kuchen, der Sahne und der Glasur. Bereiten Sie für Ihre Lieben ein exquisites Sauerrahm-Dessert zu und freuen Sie sich über die Komplimente für Ihre Kochkünste.

Zutaten:

Mehl - 3 volle Gläser
5 Eier
1,75 Tassen Sauerrahm
Kristallzucker - eineinhalb Messbecher
Backpulver - Esslöffel
Kakaopulver

Für Sahne:

drei Gläser Sauerrahm
Zucker - 1 Maß

Für die Glasur:

Butter – 0,5 Packungen (100 Gramm)
saure Sahne - 5 Esslöffel
Kakaopulver - 3 Löffel
Kristallzucker - 8 Esslöffel

Kochmethode:

Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und das Soda darin auflösen. Die Eier mit dem Zucker weiß schlagen und Mehl sowie Sauerrahm und Branntkalk-Soda hinzufügen. Den Teig gut vermischen. Anschließend die Keksmasse in 4 Teile teilen. Nur einer Portion Kakao hinzufügen und in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa eine halbe Stunde backen, den Gargrad mit einem Zahnstocher prüfen. Auf die gleiche Weise leichte Kuchen backen und in beliebig große Würfel schneiden. Als Basis dient der dunkle Biskuitkuchen.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der sauren Sahne. Das Rezept ist so einfach wie möglich. Einfach Zucker mit Sauerrahm vermischen und mit einem Mixer verrühren. Braunen Kuchen auf einen Teller legen. Helle Kekswürfel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Gießen Sie das Dressing großzügig darüber: Die poröse Struktur der Backwaren nimmt den Sauerrahm auf und der Geschmack des Desserts wird unglaublich luxuriös.

Es ist Zeit, die Schokoladenglasur vorzubereiten. Einfach in einem Topf vermischen Butter, Kakao, Zucker und fette Sauerrahm. Die Glasur bei schwacher Hitze kochen, bis sie glänzt. Nach dem Abkühlen die Sahne in Form von verschlungenen Schokoladenfäden direkt über den Kuchen gießen. Stellen Sie den fertigen „Pancho“ in die Kälte, damit die Glasur einziehen und vollständig aushärten kann. Genießen Sie Ihren Tee!

Kuchen mit Sauerrahm „Pancho Classic“

Real Originalrezept Der Klassiker „Pancho“ ähnelt in gewisser Weise dem berühmten Dessert „Pincher“. Das Backen erfordert in der Regel nicht allzu viel Arbeit und Zeit. Selbst ein Laien-Konditor kann dieses wunderbare Tender problemlos zubereiten Sauerrahmkuchen. Besorgen Sie sich deshalb die passenden einfachen Zutaten und legen Sie los – dieses Rezept einfach eine Win-Win-Situation!

Zutaten:

Für den Test:

zwei Eier
12 Löffel Sauerrahm
eine halbe Dose Kondensmilch
1 1/5 Tassen Allzweckmehl
drei Esslöffel Kakao
Glas Zucker
Teelöffel Backpulver

Zum Imprägnieren:

90 Gramm Zucker
ein halbes Glas Nüsse
Ananas aus der Dose
800 Gramm dicke saure Sahne

Für die Glasur:

80 Gramm Sauerrahm
30-40 Gramm Butter
30 Gramm Zucker (vorzugsweise Puderzucker)

Kochmethode:

Beginnen Sie zunächst mit dem Kneten des Teigs. Eier mit Zucker verquirlen, dann Kondensmilch, Kakao und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals etwas verquirlen. Fügen Sie das mit einem Löffel Backpulver gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie sehr vorsichtig um, damit sich die Mischung nicht absetzt. Bereiten Sie ein Backblech vor, geben Sie den Teig darauf und schieben Sie den Keks in den Ofen. Sie müssen den Kuchen in einer gut erhitzten Kammer bei einer Temperatur von 180 Grad backen, bis er vollständig gegart ist, und den Kuchen regelmäßig mit einem Holzspieß überprüfen. Kühlen Sie den vorbereiteten Keks unter einem sauberen Handtuch ab.

Während die Kruste backt, bereiten Sie die Füllung vor. Das Rezept lautet wie folgt: Die abgekühlte fette Sauerrahm und den Zucker schlagen, die Körner vollständig auflösen lassen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, brechen Sie ihn in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel. Tauchen Sie sie in saure Sahne und legen Sie sie kegelförmig auf eine breite, flache Schüssel. In die Hohlräume zwischen den Biskuitstücken den Kuchen mit gehacktem Toast bestreuen Walnüsse und vorgeschnittene Ringe einsetzen Ananas aus der Dose. Nach all dem „Pancho“ in die Kälte stellen und aushärten lassen.

In der Zwischenzeit können Sie die Schokoladenglasur vorbereiten. Den Sauerrahm auf die heißeste Stelle geben langsames Feuer und sofort Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Mischung auf dem Herd köcheln, bis Blasen entstehen, und denken Sie daran, gelegentlich umzurühren. Dann Öl hinzufügen und weitere 2-4 Minuten kochen lassen. Die Glasur vom Herd nehmen und auf 40 Grad abkühlen lassen. Sie können auch eine Mischung aus geschmolzenem Schwarz oder verwenden weiße Schokolade und ein oder zwei Löffel Sahne. Glasur über die gefrorene Oberfläche des Desserts gießen. Stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. Guten Appetit!

Kuchen „Pancho“ mit frischen Kirschen und Trockenfrüchten

Dieses Pancho-Rezept wird eine Rettung für Köche sein, die nicht die Möglichkeit haben, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet, in nur anderthalb Stunden. Darüber hinaus benötigt diese Delikatesse keine besonders teuren oder seltenen Zutaten und das Ergebnis ist einfach großartig!

Zutaten:

Für den Keks:

Zucker - 2 volle Gläser
Mehl und fette Sauerrahm - jeweils ein Glas
zwei Eier
gelöschte Limonade
Vanillin
Kakaopulver
getrocknete Aprikosen, Rosinen - eine Handvoll

Für Sahne:

0,5 Liter hausgemachte Sauerrahm
Glas Zucker
entkernte Kirschen (frisch oder aufgetaut) – 200 Gramm
100 Gramm Rosinen und getrocknete Aprikosen
geschälte Walnüsse
100 Gramm Schokolade zur Dekoration

Kochmethode:

Eine Portion Kristallzucker in eine Schüssel geben, die Eier hineingeben und schaumig schlagen. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu, einen Löffel gelöscht Zitronensaft Soda und etwas Vanille (optional). Mit einem Spatel umrühren und in zwei gleiche Teile teilen. Zur ersten Hälfte ein Glas Mehl, gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen. Natürlich ist es besser, wenn Sie die Trockenfrüchte zunächst eine Viertelstunde in heißem Wasser dämpfen und sie dann in Mehl wälzen – so verteilen sie sich gleichmäßig in der Keksmasse. Den Teig nicht zu dick kneten.

Mit dem zweiten Teil einen dunklen Kakaokuchen backen. Um es zuzubereiten, fügen Sie der Mischung Mehl (1 Tasse) und vier große Löffel Kakaopulver hinzu. Mischen Sie den Teig vorsichtig und backen Sie jeden Kuchen 20 bis 30 Minuten lang bei 200 Grad, wobei Sie den Ofen vorher vorheizen. Kühlen Sie jeden Keks, den Sie backen, unter einem sauberen Handtuch ab.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Creme. Schlagen Sie dazu die saure Sahne mit einem Schneebesen oder Mixer auf und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Kirschen, Rosinen und getrocknete Aprikosen vorbereiten. Geben Sie frisch geschälte Beeren in ein Sieb und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Den abgekühlten hellen Kuchen in gleichgroße kleine Würfel schneiden und in die Sahne tauchen. Das Rezept ist fast fertig, es bleibt nur noch die richtige Zusammenstellung der Delikatesse.

Den dunklen Kuchen darauflegen Feiertagsgericht, und darauf einen Kegel aus hellen Kuchenwürfeln formen, wobei in regelmäßigen Abständen gehackte Nüsse, getrocknete Kirschen und Trockenfrüchte in den Raum zwischen den Schichten gegossen werden. Den Kuchen mit den restlichen Nüssen und großen dunklen Schokoladenraspeln belegen. Legen Sie „Pancho“ mehrere Stunden lang in die Kälte, nehmen Sie es dann heraus und rufen Sie Ihre Familie an den Tisch – zarter Kuchen bereit! Guten Appetit!

Kuchen „Sancho Pancho“

Für Hausfrauen, die sich noch nicht für ihre Wahl entschieden haben bestes Dessert Für den nächsten Familienurlaub bieten wir ein Rezept für Sancho Pancho Kuchen an. Es ist süß-sauer saftig delikater Geschmack wird sicherlich allen Eingeladenen gefallen. Sie müssen nur einen Kuchen zubereiten.

Zutaten:

6 Eier
zwei Messbecher Zucker
80 Gramm Zucker
etwas Limonade (auf der Spitze eines Löffels)
8-10 Esslöffel (Esslöffel) Kakaopulver
Zitronensaft - ein halber Teelöffel
zwei Gläser Mehl
3-4 reife Bananen
Glas Haselnüsse (geröstet)
700 Milliliter dicker Sauerrahm
4 Esslöffel gekochte Milch
geschmolzene Butter - 100 Gramm

Kochmethode:

Trennen Sie das Eiweiß mit einem Mixer vom Eigelb, schlagen Sie es zu einem stabilen, starken Schaum und geben Sie nach und nach ein Glas feinen Zucker und das Eigelb hinein. Mit einem Schneebesen bewaffnet vorsichtig 5 Esslöffel Kakao, mit Zitronensaft gelöschte Soda und eine Portion Mehl unterrühren. Den Teig glatt kneten. Eine runde Springform mit hohem Rand mit Backpapier auslegen, einfetten und den Teig in die Form füllen. Bis zum Ende backen, dabei die Kruste mit einem Zahnstocher prüfen.

Der Keks sollte luftig und leicht sein. Lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie es horizontal in zwei Teile und teilen Sie es in der Höhe im Verhältnis 1:2 auf. Jetzt ist es an der Zeit, die Sahne zuzubereiten: Dazu einfach die saure Sahne mit dem Zucker aufschlagen. Nehmen Sie einen breiten, flachen Teller heraus und beginnen Sie, den Kuchen zu formen. Legen Sie die dünne Kruste auf einen Teller, füllen Sie ihn mit Sahne und legen Sie die in dicke Scheiben geschnittenen Bananen darauf.

Nächster Schritt: Schneiden Sie den gesamten Kuchen in gleich große Quadrate und tauchen Sie jedes Stück in die vorbereitete Creme. Legen Sie die Mischung auf einen einzigen dünnen Boden, bilden Sie einen regelmäßigen, gleichmäßigen Hügel und bestreuen Sie ihn regelmäßig mit Nüssen und Bananenscheiben. Das fertige Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Schluss mit Glasur abschließen, die nach dem Abkühlen über den Kuchen gegossen wird.

Die Glasur wird wie folgt zubereitet: Milch mit Kakao und Zucker vermischen, alles auf den Herd stellen und erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Anschließend die geschmolzene Butter zur Glasur geben und vom Herd nehmen. Warten Sie, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat, rühren Sie um und gießen Sie sie über den Kuchen. Stellen Sie die Leckerei zum Einweichen und Aushärten wieder in den Kühlschrank. Den fertigen Kuchen mit frischen Bananenscheiben servieren – guten Appetit!

Cremige Sauerrahmtorte „Pancho mit Kirschen“

Oben haben wir Sie bereits auf ein Rezept für einen Kuchen mit Kirschen aufmerksam gemacht, aber mit dieser Option können Sie ein völlig anderes Dessert mit neuen Geschmacksnuancen zubereiten.

Zutaten:

Für den Test:

250 Gramm Zucker
6 große Eier
200 Gramm Mehl
60 Gramm Kakaopulver
Teelöffel Backpulver

Für Sahne:

400 Gramm Sauerrahm 20 % Fett
200 Gramm Sahne mit einem Fettgehalt von 33-38 %
150 Gramm Zucker
200 Gramm gefrorene Kirschen
80 Gramm Walnüsse
Esslöffel Puderzucker

Für die Glasur:

50 Gramm dunkle Schokolade
30 Gramm Butter 72 % Fett

Kochmethode:

Zunächst den Keksteig kneten. Die Eier mit einem Mixer gut verquirlen, bis sich ein fluffiger Schaum bildet. Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kakao in ein Sieb geben und alles zusammen sieben. Die trockene Mischung portionsweise zu den geschlagenen Eiern geben und mit einem Löffel vorsichtig von unten nach oben verrühren.

Bereiten Sie eine Form vor und füllen Sie sie mit Teig. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob alles fertig ist. Lassen Sie den gebackenen Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Die Kirschen auftauen lassen, die Flüssigkeit abgießen (auffangen). Die Beeren darüber streuen Puderzucker und lass es eine Weile stehen. Schneiden Sie die Nüsse in großen Stücken und in einer trockenen Bratpfanne erhitzen. Es ist Zeit, mit der Zubereitung der Creme nach dem folgenden Rezept fortzufahren. Die Sahne über Nacht kühl stellen und aufschlagen, bis sie dick ist. Zucker und Sauerrahm hinzufügen und glatt rühren, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.

Den abgekühlten Kuchen in zwei ungleiche Teile von etwa 1/3 und 2/3 Höhe schneiden. Den Großteil des Kekses in Würfel oder Riegel mit einer Seitenlänge von 2-3 Zentimetern schneiden. Wählen Sie einen breiten, flachen Teller und beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Den Boden des Biskuitteigs auf einen Teller legen. Mit Flüssigkeit aus aufgetauten Kirschen einweichen. Die Kruste großzügig bestreichen Sauerrahm. Die Hälfte der Kirschen und Nüsse (je nach Geschmack auswählen) darauflegen.

Die Keksstücke von allen Seiten in Sahne einweichen und in einer Schicht auf den Grundkuchen legen. Platzieren Sie die seitlichen in einem leichten Winkel, um eine Folie zu erzeugen. Gießen Sie die Sahne großzügig ein, damit der Kuchen möglichst zart und saftig wird. Verwenden Sie etwa 2/3 des Dressings. Mit der Hälfte der restlichen Kirschen und Nüsse belegen. Legen Sie eine weitere Schicht mit Sahne getränkter Biskuitkuchen hinein, verkleinern Sie dabei jedoch den Durchmesser der Folie. Mit den restlichen Kirschen und Nüssen belegen. Beenden Sie den Hügel mit der letzten Schicht eingeweichten Biskuitkuchens. Den Kuchen mithilfe eines Spachtels von allen Seiten mit der restlichen Creme bestreichen. Wenn Flüssigkeit auf den Teller tropft, schöpfen Sie sie mit einem Löffel auf und gießen Sie sie darüber.

Bereiten Sie den Zuckerguss zur Dekoration vor. Die Schokolade in Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen, dort auch die Butter hinzufügen. Nachdem Sie Schokolade und Butter vermischt haben, rühren Sie die Mischung glatt. Geben Sie die abgekühlte Glasur in eine Spritze (falls Sie keine haben, rollen Sie einen Kegel aus Tonpapier und schneiden Sie die Spitze ab). Gestalten Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen mit einem Muster. Alternativ können Sie die Schokolade nicht schmelzen, sondern einfach große Chips mit einem Messer entfernen und das Dessert damit bestreuen. Stellen Sie den fertigen Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bis er vollständig durchnässt ist. Guten Appetit!

Bananen-Pancho-Kuchen

Bananen, Kekse und süßer Sauerrahm – das ist die perfekte Zutatenkombination! Sie sollten die Früchte nicht zu stark hacken, damit der Geschmack originell bleibt. Sie können 1-2 weitere Früchte hinzufügen, um mehr zu erhalten Bananengeschmack Leckereien.

Für eine helle Kruste:

ein Glas Mehl, Kefir und Zucker
1 Ei
Teelöffel Limonade

Für dunkle Kruste:

Glas Kefir
1 Ei
ein Glas Mehl und Zucker
gelöschte Limonade - Teelöffel
2 Löffel Kakao

Für die Füllung:

650 Gramm Sauerrahm 15 % Fett
Bananen - 4-5 Stück
180 Gramm Zucker

Zur Dekoration:

Bananen - 4-5 Stück
200 Gramm Bananenjoghurt
Schokolade - 100 Gramm
ein paar Esslöffel Pflanzenöl
Walnüsse

Kochmethode:

Da das Rezept für die Kuchen dieser Bananenvariante von „Pancho“ Kefir enthält, ist der Teig besonders zart. Heizen Sie den Backofen vorher auf 180 Grad vor und beginnen Sie erst dann mit der Teigzubereitung. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Wenn Sie Mehl sieben, fügen Sie es nach und nach hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden. Ganz zum Schluss Backpulver dazugeben, vorsichtig und gründlich mit einem Schneebesen verrühren und sofort im Ofen backen. Es ist besser, eine Form mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern zu nehmen.

Beginnen Sie eine Viertelstunde nach Backbeginn mit dem Kneten des dunklen Kuchens. Es wird auf die gleiche Weise hergestellt, nur mit der Zugabe von Kakao. Es ist am besten, Kakao nach dem Mehl und vor der Zugabe von Soda hinzuzufügen. Wenn Sie das Backpulver früher hinzufügen, hat der Kefir Zeit, den Kefir zu löschen, und der Kuchen wird nicht locker genug. Backen Sie die Kekse mindestens 20 Minuten lang, bis sie fertig sind. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen.

Dann sollte einer davon der Länge nach halbiert werden – dies ist die Basis des Desserts. Legen Sie diesen Teil auf eine Schüssel, schneiden Sie die restlichen dunklen und hellen Kuchen in Stücke und gießen Sie sie in eine Schüssel. Schäle die Bananen und schneide sie in mittelgroße bis große Stücke. Fügen Sie sie dem gehackten Keks hinzu und vermischen Sie ihn. In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Zucker vermischen und gut verrühren. Gießen Sie die resultierende Creme über die Bananen und den Keks und vermischen Sie die Mischung mit einem Löffel. Die Masse mit den Händen auf den Bodenboden geben und leicht andrücken.

Den Bananenjoghurt darübergießen und auf der gesamten Fläche verteilen. Lassen Sie den Pancho-Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen. Nach 8 Stunden die Schokolade schmelzen und mit der raffinierten Schokolade vermischen Pflanzenöl. Schneiden Sie die Bananen der Länge nach auf und bestreichen Sie eine Seite mit Schokoladenglasur. Tragen Sie den Schokoladenteil der Frucht auf fertiger Kuchen, da die Glasur bis dahin ausgehärtet ist, sind die Bananen sicher und schnell befestigt. Die restliche Schokoladenglasur in Streifen darüber träufeln und mit Nüssen bestreuen. Eine Stunde später ist der Kuchen fertig, guten Appetit!

Vanillekuchen „Shaggy Pancho“ mit Milchglasur

Dieses süße Perfektionsrezept ist besonders lecker, weil die milchige Glasur für einen dezenten Geschmack sorgt. Um eine glatte Oberfläche zu gewährleisten, muss der Auftrag zügig erfolgen. Sie können die Oberseite des noch warmen Zuckergusskuchens mit geriebener weißer Schokolade oder Kokosnuss dekorieren.

Zutaten:

Für den Keks:

Zucker - 1 Glas
Eier - 2 Stück
Sauerrahm - 200 Milliliter
Vanille - eine Prise
Mehl - eineinhalb Tassen
Soda - Teelöffel
Kakao - 2 Löffel

Zubereitung der Creme:

Zucker - eine halbe Tasse
saure Sahne - 1 Kilogramm

Für die Glasur:

Milch - eineinhalb Esslöffel
Butter 82,5 % Fett – 50 Gramm
Kakao - Esslöffel
Zucker - eineinhalb Esslöffel

Kochmethode:

Um einen „zotteligen“ Kuchen zuzubereiten, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer, bis ein flauschiger weißer Schaum entsteht. Sauerrahm, mit Essig gelöschtes Soda und nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht zu dick sein. Teilen Sie es in zwei gleiche Teile. Einer Hälfte Kakaopulver hinzufügen. Legen Sie den Teig auf ein zuvor vorbereitetes Backblech und backen Sie ihn in zwei Schichten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang.

Anschließend sollten die Kekse gründlich abkühlen. Benutzen Sie die untere Hälfte eines beliebigen Kuchenbodens als Basis des Kuchens und brechen Sie den Rest vorsichtig in kleine Stücke von etwa der Größe Wachtelei. Anschließend den Sauerrahm aus dem Kühlschrank nehmen, in eine Schüssel füllen und mit einem Schneebesen mit dem Zucker verrühren. Tauchen Sie jedes Biskuitstück in die süße Flüssigkeit und legen Sie es auf einen runden Teller mit kuchenförmigem Hügelboden.

Bismillah

Bananenbacken ist hier immer relevant und gefragt... weil... Es gibt große Bananenliebhaber ... Und um „diesem großen Bananenliebhaber“ eine Freude zu machen, habe ich beschlossen, Bananen-Bananen-„Pancho“ zuzubereiten.
Ich habe beschlossen, die saure Sahne (die hier niemand mag) durch Bananenjoghurt zu ersetzen... Dabei kam mir die Idee, die Oberseite auch mit Bananen zu dekorieren...
Im Großen und Ganzen ist es eine wirklich suuuper Banane geworden... Uns hat dieser Kuchen ausnahmslos allen geschmeckt... Mein Mann meinte jedoch, wenn es Ananas gäbe, wäre es absolut perfekt, aber mir kam es so vor, als wären es nicht genug Walnüsse. Nun, die Kinder sagten, dass weder Nüsse noch Ananas nötig seien – und so sei alles einfach wunderbar!

Du wirst brauchen:

Kuchen:
(Licht)

1 EL. Kefir
1 Ei
1 EL. Sahara
1 EL. Mehl
1 Teelöffel Limonade

(dunkel)

1 EL. Kefir
1 Ei
1 EL. Sahara
1 EL. Mehl
1 Teelöffel Limonade
2 EL. Kakao

Füllung:

6 Gläser Bananenjoghurt (100 Gramm)
Bananen 4-5 Stk

Dekoration:

4-5 Bananen
2 Gläser Bananenjoghurt
Schokolade 100 g + 2 EL. rast. Öle
eventuelle Nüsse zum Bestreuen

24 cm formen

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 C vorheizen
Kefir in eine Schüssel geben

Fügen Sie ein Ei hinzu

Zucker hinzufügen

Mehl hinzufügen

Limonade hinzufügen

Und alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren.
(Um es einfacher zu machen, mischen Sie vor dem Hinzufügen von Mehl alles mit einem Schneebesen, fügen Sie dann Mehl und Soda hinzu und mischen Sie erneut.)

Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (achten Sie nicht auf mein Papier. Wir haben Backpapier jetzt wahrscheinlich schon seit einem halben Jahr, daher müssen wir immer wieder dasselbe verwenden ...)

Der dunkle Kuchen wird auf die gleiche Weise hergestellt, nur mit der Zugabe von Kakao.
Kakao hinzufügen

Und gründlich mischen

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist(zuerst ein Kuchen, dann der zweite)

Lassen Sie die Kuchen abkühlen. Schneiden Sie dann einen Teil des Kuchens der Länge nach in zwei Hälften – dies wird der Boden sein.

Den Boden auf einen Teller legen und die andere Hälfte in Stücke schneiden

Den hellen Kuchen ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Und alle Stücke in eine separate Schüssel geben

Schneiden Sie die Bananen nicht sehr fein. Mit den Krustenstücken in eine Schüssel geben.

Das ist der Joghurt, den ich genommen habe

Den gesamten Joghurt mit Bananen und Kuchenstücken in eine Schüssel geben

Aufsehen

Legen Sie Ihre Hände auf den Krustenboden.

Verdichten und zu einer Kuppel formen

Joghurt darüber gießen (ich hatte keinen Bananenjoghurt mehr, also habe ich genommen). Naturjoghurt und mit Puderzucker vermischt)

Auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen und zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen (ich habe es über Nacht stehen lassen)

Am Morgen habe ich die Schokolade aus der Mischung geschmolzen. Öl Ich habe die Bananen der Länge nach in 2-3 Stücke geschnitten und eine Seite mit Schokoladenglasur überzogen.

Und auf den Kuchen aufgetragen (da der Kuchen kalt war, gefror die Glasur innerhalb von 5 Sekunden und die Banane klebte an der Oberfläche des Kuchens)

Schokoladenglasur darüber träufeln

Mit Nüssen (Mandeln und gerösteten Haselnüssen) bestreut. Wir haben eine Weile gewartet, bis die Glasur ausgehärtet ist ...

Und dann schneiden sie es... Sehr lecker!

Genießen Sie Ihren Tee!

Der Pancho-Kuchen ist heute ehrlich gesagt in Mode. Wer das Rezept für Pancho-Kuchen kennt, kann zum Mittelpunkt jedes Gesprächs werden, wenn sich unter den zum Plaudern versammelten Personen zumindest ein paar Naschkatzen befinden.

Dies ist ein Kuchen für echte Feinschmecker. Es ist sehr lecker, sehr harmonisch, sehr stilvoll... Es ist unmöglich, sich nicht in es zu verlieben!

Bananenbacken ist hier immer relevant und gefragt... weil... Es gibt große Bananenliebhaber ... Und um „diesem großen Bananenliebhaber“ eine Freude zu machen, habe ich beschlossen, Bananen-Bananen-„Pancho“ zuzubereiten.
Ich habe beschlossen, die saure Sahne durch Bananenjoghurt zu ersetzen... Dabei kam mir die Idee, die Oberseite auch mit Bananen zu dekorieren...

Kuchen:
(Licht)
1 EL. Kefir
1 Ei
1 EL. Sahara
1 EL. Mehl
1 Teelöffel Limonade
(dunkel)
1 EL. Kefir
1 Ei
1 EL. Sahara
1 EL. Mehl
1 Teelöffel Limonade
2 EL. Kakao
Füllung:
6 Gläser Bananenjoghurt (100 Gramm)
Bananen 4-5 Stk
Dekoration:
4-5 Bananen
2 Gläser Bananenjoghurt
Schokolade 100 g + 2 EL. rast. Öle
eventuelle Nüsse zum Bestreuen

24 cm formen

Den Backofen auf 180 C vorheizen
Kefir in eine Schüssel geben

Fügen Sie ein Ei hinzu

Zucker hinzufügen

Mehl hinzufügen

Limonade hinzufügen

Und alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren.
(Um es einfacher zu machen, mischen Sie vor dem Hinzufügen von Mehl alles mit einem Schneebesen, fügen Sie dann Mehl und Soda hinzu und mischen Sie erneut.)

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen

Der dunkle Kuchen wird auf die gleiche Weise hergestellt, nur mit der Zugabe von Kakao.
Kakao hinzufügen

Und gründlich mischen

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen, bis er fertig ist (zuerst ein Kuchenboden, dann der zweite).

Lassen Sie die Kuchen abkühlen. Schneiden Sie dann einen Teil des Kuchens der Länge nach in zwei Hälften – dies wird der Boden sein.

Den Boden auf einen Teller legen und die andere Hälfte in Stücke schneiden.

Den hellen Kuchen ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Und alle Stücke in eine separate Schüssel geben

Schneiden Sie die Bananen nicht sehr fein. Mit den Krustenstücken in eine Schüssel geben.

Das ist der Joghurt, den ich genommen habe

Den gesamten Joghurt mit Bananen und Kuchenstücken in eine Schüssel geben

Aufsehen

Legen Sie Ihre Hände auf den Bodenboden.

Verdichten und zu einer Kuppel formen

Joghurt darüber gießen (ich hatte keinen Bananenjoghurt mehr, also habe ich Naturjoghurt genommen und ihn mit Puderzucker verrührt)

Auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen und zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen (ich habe es über Nacht stehen lassen)

Am Morgen habe ich die Schokolade aus der Mischung geschmolzen. Öl Ich habe die Bananen der Länge nach in 2-3 Stücke geschnitten und eine Seite mit Schokoladenglasur überzogen.

und auf den Kuchen aufgetragen (da der Kuchen kalt war, gefror die Glasur innerhalb von 5 Sekunden und die Banane klebte an der Oberfläche des Kuchens)

Schokoladenglasur darüber träufeln

Mit Nüssen (Mandeln und gerösteten Haselnüssen) bestreut. Wir haben eine Weile gewartet, bis die Glasur ausgehärtet war ...

Und dann schneiden sie es... Sehr lecker!