Was für köstliche Dinge man für den Neujahrstisch vorbereiten kann. Süße Dessertgerichte

Das alte Jahr neigt sich dem Ende zu und wir stehen an der Schwelle zu einem neuen Jahr. Das Neujahrsfest ist in Russland, wie in vielen anderen Ländern auch, ein Feiertag für diejenigen, die Ihnen am nächsten stehen. Dies ist ein weiterer Meilenstein in unserem Leben, ein weiterer Meilenstein, den wir gemeinsam mit unserer Familie, unseren Lieben und engen Freunden erreichen möchten. So trivial es auch klingen mag, Neujahr ist ein Familienfeiertag.

Das neue Jahr ist jedoch nicht nur der Tag, an dem wir das letzte Blatt des Tischkalenders abreißen, es ist nicht nur der Tag, an dem wir die Ergebnisse des vergangenen Jahres zusammenfassen, sondern auch der Tag, an dem wir im Kreis von Unsere engsten und liebsten Menschen, blicken mit Freude und Hoffnung in das Jahr, wir blicken in unsere Zukunft. Und traditionell feiern wir diesen Tag mit einem Fest, dem besten und fröhlichsten Fest, das wir uns leisten können.

Jede Hausfrau, jeder Koch, jeder, der gerne kocht und kochen kann, ist bestrebt, seine Gäste nicht nur mit einem reichlichen Leckerbissen zu überraschen und zu erfreuen, sondern mit dem Besten, dem Köstlichsten, dem Ausgefallensten, einem mit besonderer Liebe und Sorgfalt zubereiteten Leckerbissen . Die Neujahrsfeiertage sind eine Art Prüfung für alle, die an der Zubereitung von Feiertagsgerichten beteiligt sind. Und die höchste Note in dieser Prüfung, die höchste Belohnung, ist natürlich die Freude, die wir unseren Freunden und unserer Familie bereiten konnten, indem wir all unsere kulinarischen Fähigkeiten und unsere Fantasie bei der Zubereitung von Feiertagsgerichten eingesetzt haben. Neujahrstisch.

Natürlich hat jede Hausfrau bereits Traditionelles und Bewährtes Urlaubsrezepte, Rezepte originelle Gerichte, die speziell für den Neujahrstisch zubereitet werden. Dennoch lohnt es sich immer, sich die Chance zu geben, etwas Neues und Ungewöhnliches auszuprobieren. Und natürlich dürfen wir diejenigen nicht vergessen, die zum ersten Mal warme Festtagsgerichte für die Neujahrstafel zubereiten.

Heute hat „Culinary Eden“ Tipps für die Zubereitung warmer Gerichte für den Neujahrstisch gesammelt und für Sie vorbereitet, die Ihren Tisch mit Sicherheit schmücken und Ihnen helfen, das kommende neue Jahr würdig zu feiern.

1. Traditionell ist in vielen Familien ein Gericht mit gebratenem Geflügel der Höhepunkt des Neujahrstisches. Ente ist unglaublich lecker und begeistert die Gäste immer wieder aufs Neue. Orangensauce. Sollen wir versuchen zu kochen? Eine mittelgroße Ente gründlich waschen, mit einem Handtuch trocknen und mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Den Schnitt am Bauch der Ente mit Holzzahnstochern zusammendrücken. Überkreuzen Sie die Flügel der Ente, drücken Sie sie fest an den Kadaver und binden Sie sie mit Küchengarn zusammen. Drehen Sie den Kadaver auf den Rücken, kreuzen Sie den Faden an den Beinen und binden Sie den Faden durch Drehen der Enden und leichtes Ziehen an den Beinen zu einem Knoten zusammen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie die Entenbrust mit der Seite nach unten auf den Rost und schieben Sie sie in den Ofen. Stellen Sie ein Backblech mit Wasser unter den Grill mit der Ente. Braten Sie die Ente eine Stunde lang und geben Sie nach Bedarf Wasser in die Pfanne. Drehen Sie die Ente nach einer Stunde auf den Rücken und gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig auf das Backblech. Eine weitere Stunde braten, dabei die Ente regelmäßig mit ausgeschmolzenem Fett begießen. Erhöhen Sie dann die Ofentemperatur auf 220 Grad und braten Sie Ihre Ente noch eine halbe Stunde lang. Vergessen Sie nicht, mit ausgelassenem Fett und Saft zu begießen! Während die Ente brät, bereiten Sie die Soße zu. 4 Orangen gründlich waschen. Von zwei davon die Schale entfernen dünne Streifen und den Saft auspressen. Eine Orange in dünne Scheiben schneiden. Zerlegen Sie die restliche Orange in Scheiben und befreien Sie jede Scheibe von den äußeren Folien. In einem kleinen Topf 2 EL schmelzen. Löffel Zucker hinzufügen und erhitzen, bis ein leicht goldbrauner Karamell entsteht. Karamell vom Herd nehmen, 2 EL hinzufügen. Löffel Weiß Weinessig, Orangensaft und die Hälfte der ganzen Schale. Alles gründlich vermischen, die Pfanne wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren die Soße auf die Hälfte einkochen lassen. Nehmen Sie die fertige Ente aus dem Ofen, gießen Sie den nach dem Braten verbleibenden Entensaft und das Fett in Ihre Soße und bringen Sie es zum Kochen. 40 g zur Soße geben. Butter, Orangenmark, Salz und schwarzer Pfeffer. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis es eingedickt ist, und vom Herd nehmen. Die fertige Ente auf einen Teller legen, mit der Soße übergießen, mit Orangenscheiben, restlichen Schalestreifen und Petersilie garnieren.

2. Ungewöhnlich und sehr lecker Feiertagsgericht kann aus Hühner- und Rinderzunge hergestellt werden. Die Zunge abspülen, in Salzwasser kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Hähnchenkadaver (ca. 1 kg) in Portionen schneiden, in einer Bratpfanne in Butter goldbraun braten und aus der Bratpfanne nehmen. Vier Zwiebeln in 4 Teile schneiden, leicht anbraten Pflanzenöl und in die Pfanne geben, in der das Hähnchen gebraten wurde. 100 gr hinzufügen. fein gehackte Champignons und 1 gehackte Knoblauchzehe. Gebratene Hähnchenstücke darauflegen, mit 2 EL bestreuen. Löffel Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer und gemahlen Thymian, 50 gr hinzufügen. Cognac hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann 2 Tassen trockenen Rotwein und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Alles zusammen noch 45 – 50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Legen Sie gekochte Zungenscheiben auf vorgewärmte Teller und legen Sie geschmorte Hähnchenstücke darauf. Die beim Schmoren des Hähnchens entstandene Soße durch ein Sieb filtern, auf die Hälfte reduzieren und über das Hähnchen auf der Zunge gießen. Mit einer Beilage servieren frisches Gemüse.

3. Schnitzel sind sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig duftend und lecker. Jeder kann dieses Gericht zubereiten und das Ergebnis wird jeden begeistern. Gründlich waschen und in 1,5 - 2 cm dicke Portionen zu je 500 Gramm schneiden Schweinelende ohne Rippenknochen. Die Fleischstücke gründlich schlagen, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. In einer heißen Pfanne 2 EL schmelzen. Esslöffel Butter hinzufügen und die Schnitzel darin von jeder Seite 5 - 7 Minuten braten. Servieren mit Bratkartoffeln und frisches Gemüse, mit dem beim Braten entstehenden Saft übergießen und mit Kräutern bestreuen.

4. Ein weiteres einfaches Rezept für ein warmes Fleischgericht festlicher Tisch- In Marinade gebackenes Lammfleisch. Nach diesem Rezept zubereitetes Lammfleisch ist ungewöhnlich zart, saftig und aromatisch. Schneiden Sie ein Kilogramm mageres Lammfilet in dünne Scheiben. Für die Marinade 2 EL in einer Schüssel vermischen. Löffel Sojasauce, 2 EL. Löffel Tomatenmark, 1 EL. Löffel Senf, 1 EL. ein Löffel Zitronensaft, 3 fein gehackte Knoblauchzehen und ½ Tasse gehackte Rosmarinblätter (kann durch 1 EL getrockneten Rosmarin ersetzt werden). Legen Sie die Fleischstücke in ein Glas bzw emailliertes Geschirr, Marinade einfüllen, gründlich vermischen und 6 – 8 Stunden marinieren lassen. Cooler Ort. Das marinierte Lammfleisch in eine Auflaufform legen, die restliche Marinade einfüllen und im Ofen bei 190 Grad eine Stunde backen. Stellen Sie eine breite Schüssel auf frische Blätter Salat anrichten, Lammstücke darauf legen, mit dem Backsaft übergießen und mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren.

5. Kalbs- und Schinkenröhrchen sind lecker und ungewöhnlich. 500 gr. Das Kalbfleisch in dünne Scheiben schneiden und schlagen. 150 gr. Den Schinken in kleine Würfel schneiden, zwei gekochte Eier in lange Scheiben schneiden. Auf jedes Kalbsstück etwas Schinken und Eier legen, aufrollen und mit einem Holzzahnstocher feststecken. In einer heißen Pfanne 2 EL erhitzen. Löffel Butter und braten Sie die Fleischröhrchen schnell goldbraun an, dann fügen Sie 2 Tassen hinzu Fleischbrühe und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Die Rollen herausnehmen und die Zahnstocher entfernen. 2 EL. Löffel Sauerrahm mit 2 Teelöffel Mehl vermischen und die Mischung zu der beim Schmoren der Brötchen übriggebliebenen Flüssigkeit hinzufügen. Gründlich vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Masse eingedickt ist. Die Brötchen auf dem Tisch servieren, mit der Soße übergießen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

6. Heiße gekochte Zunge, serviert mit Madeira-Sauce, wird Ihre Gäste mit ihrer Zartheit und Feinheit im Geschmack überraschen. Rinderzunge 8 Stunden in kaltem Wasser einweichen. 2 Liter Wasser in einem Topf aufkochen, 1 ganze geschälte Zwiebel und 1 Sellerieknolle hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Zunge hineinlegen und 2 Stunden köcheln lassen. Tauchen Sie die fertige Zunge ein kaltes Wasser schälen, in Portionen schneiden und wieder in die heiße Brühe geben, damit sie nicht abkühlt. In einer kleinen Pfanne 1 EL erhitzen. Löffel Butter, 1 EL hinzufügen. Löffel Mehl und 1 Teelöffel Zucker. Goldbraun braten, dann unter Rühren 2 Tassen kochende Fleischbrühe hinzufügen und 2 EL hinzufügen. Löffel Sahne, 2 EL. Löffel Madeira, 3 Nelkenknospen, 1 Lorbeerblätter, Salz und schwarzer Pfeffer. Die Sauce unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen, dann abseihen und mit 1 EL würzen. Löffel Butter. An Gekochte Zungenstücke auf einen vorgewärmten Teller legen, mit der Soße übergießen und mit gekochtem Gemüse garnieren. Mit Dill bestreut servieren.

7. Fischliebhaber werden in Tomaten gebackenes Fischfilet auf jeden Fall lieben. Von 4 Tomaten die Oberseite abschneiden und die Mitte vorsichtig mit einem Löffel herauslöffeln. Eine fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten. 4 Dinge. beliebig Fischfilet Der Länge nach vorsichtig in zwei Hälften schneiden. Rollen Sie eine Hälfte des Filets zu einer Rolle und wickeln Sie diese dann mit der anderen Hälfte ein. Das Innere der Tomaten leicht salzen und jeweils etwas hineingeben gebratene Zwiebeln und die Fischbrötchen hineinlegen. Fein gehackten Dill darüber streuen und über den geschmolzenen Dill gießen Butter. Die vorbereiteten Tomaten und den Fisch auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Heiß mit einem leichten Spritzer servieren Zitronensaft.

8. Ungewöhnliche, sehr schmackhafte und leichte Lachssteaks, geschmort in grünem Tee mit Gewürzen. Fünf Beutel Grüntee in einen Liter kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie die Beutel und gießen Sie den Tee in eine tiefe Pfanne. 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 EL hinzufügen. ein Löffel gehackter Ingwer. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. 4 Lachssteaks in die vorbereitete Soße legen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 – 8 Minuten köcheln lassen. Die Steaks vorsichtig auf vorgewärmte Teller legen. Gießen Sie 4 EL. Esslöffel Brühe aus der Pfanne geben und mit ein paar Tropfen Sojasauce abschmecken. Diese Sauce über die Steaks gießen und sofort servieren. Mit gekochtem Reis und frischem Gemüse garnieren.

9. Orientalische Note verleiht Ihrem Tisch ein einfach zuzubereitendes und ungewöhnliches Aussehen leckere Nudeln mit Meeresfrüchten. 5 Minuten kochen lassen und 300 g in einem Sieb abtropfen lassen. Eiernudeln. Drei aufgetaute und gereinigte Tintenfischkadaver in Scheiben schneiden. 2 rote Paprika in lange Streifen schneiden. Eine rote Zwiebel fein hacken. In einer tiefen Pfanne 2 EL erhitzen. Löffel Pflanzenöl und den Tintenfisch darin 2 Minuten braten. Den Tintenfisch auf einen Teller legen. Das gesamte Gemüse zusammen im gleichen Öl anbraten, dann Nudeln, Tintenfisch und 150 g hinzufügen. geschälte Garnelen, 3 EL. Löffel frischer, fein gehackter Koriander, 1 EL. ein Löffel Sesamöl und 2 EL. Löffel Sojasauce. Vorsichtig umrühren und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

10. Vegetariern kann ein einfach zuzubereitendes, aber äußerst schmackhaftes und beeindruckendes Feiertagsgericht angeboten werden. Blumenkohl, gebacken mit Nüssen und Käse. Ein Kilogramm Blumenkohl in Blütenstände schneiden und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Den fertigen Kohl in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. In einer flachen Bratpfanne 3 EL erhitzen. Esslöffel Pflanzenöl und 4 EL anbraten. Löffel gemahlene Cracker und 4 EL. Löffel gemahlener Nüsse. Portionierte Backformen aus Keramik mit zerlassener Butter einfetten, eine Schicht Blumenkohl auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit einer Schicht frittierter Cracker und Nüssen belegen. Füllen Sie alles mit einer geschlagenen Mischung aus 4 Eiern und 100 g. Milch. Die so vorbereiteten Formen in den Ofen stellen und 10 Minuten backen goldbraune Kruste. Direkt in Auflaufformen servieren, geschmolzene Butter darübergießen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Heute konnten wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf die endlose Vielfalt an festlichen Neujahrsgerichten geben, von denen wir hoffen, dass sie Ihre Fantasie anregen und es Ihnen ermöglichen, Ihre Gäste zu überraschen und zu begeistern. Und auf den Seiten von „Culinary Eden“ finden Sie immer Rezepte für die Zubereitung warmer Gerichte für den Neujahrstisch für jeden Geschmack.

Mein heutiger Artikel wird vor allem für Teenager und junge Menschen nützlich sein, die das neue Jahr 2017 nicht mit ihren Eltern, sondern mit Freunden feiern. Es kann aber auch für vielbeschäftigte ältere Männer und Frauen nützlich sein. Hausfrauen mit kulinarischer Erfahrung lächeln eher, nachdem sie gelesen haben, was ich unten schreibe. Und doch…

Es nützt nichts, gegen den täglichen Zeitdruck anzukämpfen – man muss sich daran anpassen. Und wir müssen nicht mit dem Montag beginnen (das ist trivial!), sondern mit dem neuen Jahr, oder besser gesagt mit seiner Feier.

Es gibt ein Problem...

Moderne Menschen arbeiten normalerweise am 31. Dezember. Wann kocht man Feiertagsgerichte? Sie können es nachts tun – die ganze Woche vor Neujahr. Dann konkurriert der Farbton der dunklen Ringe unter den Augen erfolgreich mit der Farbe des Weihnachtsbaums. Natürlich kann man in einem guten Restaurant Essen bestellen, aber nicht jeder kann es sich leisten. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Tisch mit erhitzten Halbzeugen zu decken. Die Gäste werden der geschickten Gastgeberin bestimmt grinsend zarte Komplimente machen: „Köstlich, wie im nächsten Supermarkt!“, „Selbst in unserer Bürokantine wird nicht so gut gekocht!“

Wie kann man eine solche Peinlichkeit vermeiden?
Erstellen kulinarische Meisterwerke in unvorstellbar kurzer Zeit! Nachfolgend finden Sie Optionen für das Neujahrsmenü, das eine vielbeschäftigte Dame vor Scham bewahren soll. Und das Rezept ist sehr einfacher Salat sehen .

Schöner Snack

Sie benötigen einen länglichen Laib Schwarzbrot, ein Glas fertige Pastete, Mayonnaise in Plastikverpackung mit Spender und einem erschwinglichen Satz frischem Gemüse. Wir fetten die Brotstücke mit Pastete ein, dekorieren sie an den Rändern mit Miniatur-Mayonnaise-Folien und streuen in kunstvoller Unordnung gehacktes Gemüse oder Gewürzgurken in die Mitte. Das sind keine Sandwiches, sondern eine köstliche Leistung!

Es ist Zeit, etwas Heißes anzubieten

Es schmachtet natürlich schon im Ofen: Schweinefleisch, in Scheiben geschnitten (12–15 Minuten gebacken). Legen Sie die Fleischmedaillons auf hellgrüne, herrlich knackige Salatblätter, bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern und garnieren Sie sie mit gerösteten Champignons. Vergessen Sie beim Servieren nicht zu erwähnen, dass das Rezept vom Küchenchef Da Paolo geteilt wurde (für diejenigen, die es nicht wissen, das ist in Genf).

Wechsel der Gerichte

Das bisherige Essen wurde von den Tellern gefegt. Es wird erwartet, dass noch eine weitere Köstlichkeit aus der Küche mitgebracht wird. Vielleicht eine mit Kräutern duftende Pizza? Ganz einfach: dünn ausgerollter Teig aus einer Vorratspackung, 200 Gramm Cervelat, ein paar Tomaten und eine gefrorene Aubergine. Die Hauptsache hier ist würziges Aroma Koriander-Knoblauch-Gewürz. Wer sagt, der Belag sei schlecht, hat noch nie authentische Mailänder Pizza probiert. Dieser Ignorant soll sich schämen!

Eine unverschämte Person hat nach Soße gefragt?
Empörend! Es ist jedoch ganz einfach, einem anspruchsvollen Feinschmecker eine Freude zu bereiten: Zerkleinerte Nüsse mit cremigem Joghurt vermischen und zu dieser dicken Masse hinzufügen Piment, einen viertel Teelöffel Kurkuma oder Paprika, salzen und in eine Sauciere gießen. „Was für ein Wunder?“ - Ausrufe sind zu hören. Die Antwort muss bescheiden sein. Etwa so: „Das Parma Allemande ist einfach, aber angenehm.“

Wird es wirklich einen Nachtisch geben?

Alle sind schon satt, der Magen wehrt sich gegen eine neue Portion Essen. Nun, wir werden nicht zum Übergewicht unserer lieben Gäste beitragen. Zum Cappuccino passt ein gekonnt komponiertes Stillleben: reife Feigen, smaragdgrüne Weintrauben und bernsteinfarbene Scheiben süß-saurer Mandarinen. Gut ernährte Menschen wollen keinen fetten Kuchen, deshalb nehmen sie lieber eine Vitaminmischung.

Deshalb komponieren viele Menschen voller Angst Neujahrsmenü 2019 Sie suchen Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos und zerbrechen sich den Kopf mit den Fragen „Was kocht man für das neue Jahr 2019?“ und „wie man kocht.“ Neujahrsgerichte„? Das Menü für das neue Jahr 2019, Rezepte für Neujahrsgerichte, Rezepte für den Neujahrstisch werden von umsichtigen Hausfrauen im Voraus durchdacht. Wenn es Kinder in der Familie gibt, beginnen sie zu diskutieren Neujahrsrezepte für Kinder. Manche suchen nach einfachen Neujahrsrezepten, andere nach originellen Neujahrsrezepten und wieder andere nach traditionellen Neujahrsgerichten. Im Westen interessieren sich die Menschen derzeit meist nur für das Rezept. Neujahrskekse, aber unsere Leute gehen dieses Thema gründlicher an und bereiten lieber warme Neujahrsgerichte und Neujahrshauptgerichte zu. Neujahrsmenü für 2019 muss grundsätzlich mit Geschmack zusammengestellt werden, im wörtlichen und übertragenen Sinne. Falls Sie etwas Unerwartetes haben kulinarische Rezepte, Neujahrsferien- Es ist Zeit für sie. Die Gerichte auf dem Neujahrstisch 2019 können sehr vielfältig sein. Für diejenigen, die bereits mit der Zusammenstellung von Neujahrsmenüs und -rezepten begonnen haben und sich für den östlichen Kalender interessieren, möchten wir Sie daran erinnern, dass das Symbol des neuen Jahres 2019 nach dem chinesischen Kalender das Schwein oder Eber ist, genauer gesagt dieses ist das Jahr des gelben Erdschweins. Astrologen erstellen bereits ihre Horoskope, um vorherzusagen, was das Jahr des Schweins für uns bereithält. Wir verraten Ihnen, was Sie für den Neujahrstisch zum Jahr des Schweins vorbereiten sollten. Lesen Sie mehr über das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins. Das Neujahrsfest zu feiern ist eine sehr mühsame Aufgabe, daher ist es besser, die Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins im Voraus auszuwählen. Rezepte für Neujahrsgerichte für das Jahr des Schweins haben eine einfache Regel: Dieses Tier muss sie mögen. Das Neujahrsmenü für das Jahr des Schweins muss verschiedene Salate enthalten. Gemüse, Obst, Fleisch – das Schwein liebt alles Leckere, frisst aber meist noch Wurzeln. Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins (2019) lassen sich mit Nüssen und Pilzen zubereiten; auch Wildschweine lieben sie. Neujahrsrezepte für Kinder für das Jahr des Schweins, Sie können aus Obst und Gemüse kochen, Sie können Eicheln oder Kekse mit drei kleinen Schweinchen backen. Daraus lassen sich originelle Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins für Kinder zubereiten gekochte Eier, Kartoffelpüree. Und natürlich wäre es schön, Kindergerichte zum Jahr des Hundes mit handgefertigten Schweinen und Ferkeln mit Schnauze zu dekorieren. Rezepte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins (2019) erfordern nichts völlig Überraschendes, da das Schwein grundsätzlich ein unprätentiöses Tier in Bezug auf die Ernährung ist und daher alle unsere einfach sind herzhafte Gerichte wird sich als nützlich erweisen. Silvester-Fleischgerichte können auf vielfältige Weise zubereitet werden, aber natürlich nicht aus Schweinefleisch. Und es wäre gut, sie mit Gemüse und Obst zu kochen. Um schnell und richtig leckere Neujahrsgerichte zuzubereiten, verwenden Sie Neujahrsrezepte mit Fotos für das Jahr des Schweins. Für das Jahr des Schweins haben wir speziell Neujahrsgerichte mit Fotos ausgewählt. Rezepte für Neujahr 2019 mit Fotos erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes Gericht zubereiten, das Ihnen gefällt. Wir hoffen, dass unsere Neujahrsrezepte Ihnen dabei helfen, wirklich köstliche Neujahrsgerichte zuzubereiten, und dabei spielt es keine Rolle, ob Sie komplexe Neujahrsrezepte oder einfache Neujahrsrezepte verwendet haben. Das Jahr des Schweins wird Ihnen am 1. Januar Freude bereiten, wenn sich Familienmitglieder und Gäste für einen wunderbaren Neujahrstisch bedanken. Es wäre auch schön für Sie und Ihre Gäste, sich passende Neujahrsnamen für die Gerichte auszudenken. Dadurch wird der Neujahrstisch 2019 noch origineller und die Rezepte mit Fotos werden Ihre Fantasie anregen und diesen Prozess noch lustiger machen. Und vergessen Sie nicht, während des Kochvorgangs Neujahrsrezepte mit Fotos zu erstellen. Auf unserer Website haben wir die besten Neujahrsrezepte, Rezepte für Neujahrsgerichte, die schönsten Neujahrsgerichte vom Neujahrsmenü 2019 bis zum Neujahrstisch 2019 zusammengestellt. Neujahrsgerichte mit Fotos helfen Kochanfängern. Rezepte für Neujahrsgerichte mit Fotos sparen Zeit und schützen Sie vor Fehlern. Veröffentlichen Sie Ihre Neujahrsrezepte 2019 mit Fotos bei uns, wir platzieren sie in der Rubrik Neujahrsgerichte 2019 mit Fotos und flüstern dem Weihnachtsmann ganz bestimmt leise für Sie zu. Und lasst uns laut zum gelben Schwein grunzen :)

Alle Rezepte sind sorgfältig ausgewählt, werden bei den Gästen gut ankommen und entsprechen dem Symbol des Jahres 2017.

Menü Nr. 1 für den Neujahrstisch 2017

Die Zeit vergeht wie im Flug und das neue Jahr 2017 steht vor der Tür – das ist das Jahr des feurigen Hahns, der ein Talisman für Familie und Zuhause ist. Der Hahn ist von Natur aus ein Anführer, die Verkörperung von Vernunft und Ruhe, er ist ein Anführer. Das Symbol des kommenden Jahres liebt helle und glänzende Dinge, damit alles klingelt und funkelt! Die Lieblingsfarben der Kleidung sollten Rot und Gold sein; je mehr glänzende Dekorationen es gibt, desto mehr wird uns der Neujahrshahn erfreuen. Aber wir verraten Ihnen in diesem Artikel, was Sie kochen und welche Gerichte Sie 2017 auf Ihren Neujahrstisch stellen sollten. Alle Rezepte sind sorgfältig ausgewählt, werden bei den Gästen gut ankommen und entsprechen dem Symbol des Jahres 2017. Ich bin davon überzeugt, dass unsere Auswahl eine echte Entdeckung für Sie sein wird! Alles nur für Besucher der „I Love to Cook“-Seite.

Neujahrshase

Zutaten:

• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Butter – 2 Esslöffel;
• Kaninchen - 2 Kilogramm;
• Äpfel - 4 Stück;
• Speck – 300 Gramm;
• Sahne - ein halbes Glas;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack;
• Mehl - 150 Gramm;
• Schalotten – 10 kleine Stücke;
• Knoblauch – 7 Zehen;
• Rosmarin -2 Zweige;
• Thymian – 1 Zweig;
• Balsamico-Essig – 1 Teelöffel;
• Wein – 350 Milligramm.

Neujahrshase. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Speck in dünne, lange Streifen schneiden.
2. Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen, bis der Speck goldbraun ist.
3. Wir schneiden das Kaninchen in 7-8 Teile.
4. Mehl, Salz, Pfeffer mischen.
5. Die Kaninchenstücke in Mehl und Gewürzen wenden.
6. Den gebratenen Speck auf ein Papiertuch legen.
7. Legen Sie das Kaninchen in die Pfanne, in der der Speck gebraten wurde.
8. Das Kaninchen auf jeder Seite goldbraun braten.
9. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke. Etwa 8 Teile entfernen.
10. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden. Die Zwiebeln sollten klein sein.
11. Übertragen Sie das gebratene Kaninchen auf einen separaten Teller.
12. Zwiebeln und Knoblauch in Kaninchenöl anbraten. Rosmarin, Thymian, Pfeffermischung und Salz hinzufügen.
13. Die Zwiebel etwa 10 Minuten goldbraun braten, dann den Rosmarin und den Thymian herausnehmen.
14. Balsamico-Essig und Äpfel zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten anbraten.
15. Das Kaninchen auf die Äpfel legen und 250 Milligramm Wein hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen.
16. Den restlichen Wein, die Sahne und den Speck hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Der Neujahrshase ist fertig!

Dieses Gericht ist ungewöhnlich zart und lecker, Ihre Gäste werden es mögen und Ihr Neujahrstisch wird damit einfach verwandelt.

Gefüllte Wachteln

Gefüllte Wachteln sind ein ideales Gericht für den Neujahrstisch. Sie sind sehr zart und lecker. Darüber hinaus werden sie Ihren Neujahrstisch perfekt schmücken.

Zutaten:

• Wachteln - 6 Stück;
• Senf – 4 Esslöffel;
• Hühnerleber 400 Gramm;
• Salz/Pfeffer – nach Geschmack;
• Zitrone - 1 Stück;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Balsamico-Essig – 2 Esslöffel;
• Olivenöl – 80 Gramm;
• Reis – 100 Gramm;
• Zwiebel - 3 Köpfe;
• Käse -150 Gramm;
• Butter - 150 Gramm;
• Grüns - zur Dekoration.

Gefüllte Wachteln. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zitronensaft mit vermischen Balsamico Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer;
2. Alles im Mörser gut zermahlen.
3. Schmieren Sie die Wachteln mit der resultierenden Mischung. Eine Stunde lang marinieren.
4. Zwiebel und Leber fein hacken.
5. Das Ganze in Butter anbraten.
6. Den Reis halbgar kochen.
7. Reis mit Zwiebeln und Leber mischen.
8. Salz und Pfeffer.
9. Den Käse reiben und mit der Leber zum Reis geben und vom Herd nehmen.
10. Die Wachteln stopfen.
11. Senf mit vermischen Olivenöl, und fetten Sie die Wachteln ein.
12. Im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen. Dann nehmen wir es heraus und schmieren es erneut.
13. Weitere 25 Minuten backen lassen.
14. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen

Unsere gefüllten Wachteln sind fertig! Außergewöhnlich leckeres Gericht die den Neujahrstisch schmücken wird.

Caesar Salat

Wenn Sie Salate mit Mayonnaise satt haben, dann ist dieser Salat genau das Richtige für Sie. Seine Komposition ist ungewöhnlich leicht und trägt eine frühlingshafte Note. An Silvester möchte man bei all der Fülle an Speisen immer etwas Leichtes und Sommerliches probieren.

• Hähnchenbrust – 300 Gramm;
• Laib - 3 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Tomaten - 200 Gramm;
• Römersalat oder Salat – 100 Gramm;
• Olivenöl – 80 Milligramm;
• Zitrone – 2 Esslöffel;
• Süßer Senf – 10 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz/Pfeffer – nach Geschmack;
• Provenzalische Kräuter - nach Geschmack.

Caesar Salat. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Sie benötigen den Laib-Modus in kleinen Quadraten. Anschließend anbraten und mit Kräutern bestreuen.
2. Die Hähnchenbrust 1 Stunde kochen lassen, mit Salz abschmecken.
3. Die fertige Brust in Quadrate schneiden.
4. Drei Käse auf einer Reibe.
5. Die Kirsche halbieren.
6. Legen Sie die Eier 1 Minute lang in kochendes Wasser. Anschließend abkühlen lassen.
7. Eier mit Senf mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.
8. Den Knoblauch hacken. Zur Soße hinzufügen.
9. Alles gut vermischen.
10. Salatblätter in eine Salatschüssel geben. Die Hälfte der Soße darübergießen.
11. Cracker auf den Blättern und Hühnerbrust. Mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Mit Tomaten dekorieren.

Caesar-Salat ist fertig. Guten Appetit.

Weihnachtsmannmütze

Zutaten:

• Dosenmais – 1 Dose;
• Pilze – 300 Gramm;
• Hühnerei - 5 Stück;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• Tomate - 400 Gramm;
• Salz, Mayonnaise nach Geschmack;
• Knoblauch - 3 Stück;
• Pflanzenöl – zum Braten;

Weihnachtsmannmütze. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Kochen Sie die Eier.
2. Reiben Sie ein Ei und trennen Sie beim Rest das Eigelb vom Eiweiß.
3. Die Hälfte der Tomate in kleine Stücke schneiden.
4. Die Pilze in Pflanzenöl anbraten, bis sie vollständig gar sind.
5. Eigelb in kleine Stücke schneiden.
6. Drei Käse auf einer Reibe.
7. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen.
8. Mais, Pilze, Tomaten, Käse, Knoblauch und Eigelb vermischen.
9. Salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen.
10. Den Salat rutschenförmig auf einen Teller legen.
11. Die restlichen Tomaten in kleine Stücke schneiden.
12. Drei Weiße auf einer Reibe.
13. Bestreuen Sie unseren Hügel mit Tomaten und dekorieren Sie den Boden mit Eiweiß
14. Oben machen wir einen Bubo für den Hut.

Außergewöhnlich lecker und wahrhaftig Neujahrssalat Es wird genau den Salat geben, den jeder probieren möchte.

Kracher

Der Krachersalat wird den Neujahrstisch perfekt schmücken. Er ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker. Ihre Gäste und Familie werden diesen Salat bestimmt lieben.

Zutaten:

• Milchwurst – 300 Gramm;
• Pilze – 300 Gramm;
• Walnüsse – 100 Gramm;
• Eier – 5 Stück;
• Granatapfel – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack;
• Grüns – zur Dekoration;
• Dosenmais – zur Dekoration;
• Rote-Bete-Saft – zur Dekoration.

Kracher. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Drei Würste auf einer Reibe. Rechteckig auf Frischhaltefolie legen.
2. Mit Mayonnaise schmieren.
3. Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie und reiben Sie sie.
4. Auf die Wurst legen. Mit Mayonnaise einfetten.
5. Einen Teil des geriebenen Eiweißes und Eigelbs behalten wir für die Dekoration auf.
6. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
7. Champignons mit Zwiebeln anbraten.
8. Auf Eier legen und mit Mayonnaise bestreichen.
9. Mahlen Sie die Nüsse zu groben Krümeln. Auf die Pilze legen und Mayonnaise hinzufügen.
10. Die Hälfte der Granatapfelkerne auf die Nüsse streuen.
11. Eine Rolle formen und in den Kühlschrank stellen.
12. Nachdem die Rolle im Kühlschrank war, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.

Teilen Sie das restliche Weiß in 2 Teile, von denen einer mit Rübensaft gefärbt wird. Dekorieren Sie den Cracker nach Ihrem Geschmack oder wie auf dem Bild mit den restlichen Zutaten.

Pfauenschwanz-Snack

Ein Attribut jeder Feiertagstabelle. Die Pfauenschwanz-Vorspeise ist ein wahres Meisterwerk jedes Festes. Darüber hinaus ist es auch sehr lecker.

Zutaten.

• Auberginen - 3 Stück;
• Gurken - 2 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Käse - 200 Gramm;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Oliven – ein halbes Glas;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Olivenöl – zum Braten;
• Grüns - 4 Zweige;
• Mehl - ein halbes Glas.

Pfauenschwanz. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Auberginen in Ringe schneiden. Salzen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Die Auberginen in Mehl wenden und anbraten.
3. Wir schneiden die Gurken in Ringe.
4. Wir schneiden die Tomaten in Ringe.
5. Die Oliven halbieren.
6. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen.
7. Drei Käse auf einer Reibe
8. Käse, Knoblauch und Mayonnaise vermischen.
9. Wir legen unsere Vorspeise in Form eines Pfauenschwanzes an.
10. Die erste Schicht besteht aus Auberginen. Fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise ein.
11. In die Mayonnaise geben wir eine Tomate, dann eine Gurke und eine halbe Olive.
12. Sie können wie auf dem Bild mit Grün dekorieren.

Törtchen mit Pilzen

Dieses Rezept spart Ihnen Zeit und bereitet Ihnen echte Freude an Geschmack und Aussehen.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stück;
• Pilze – 600 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Käse - 150 Gramm;
• Olivenöl – 70 Gramm;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz/Pfeffer – nach Geschmack;
• Kirsche -5 Stück;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grüns - 2 Zweige.

Törtchen mit Pilzen. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zwiebel fein hacken.
2. Die Pilze in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie fertig sind.
4. Drei Käse auf einer Reibe.
5. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen.
6. Alles gut vermischen.
7. Geben Sie die resultierende Mischung in Törtchen.
8. Sie können die Tomaten hacken und mit den Pilzen vermischen, oder Sie können sie halbieren und die Oberseite der Torte dekorieren.
9. Mit Grünzeug dekorieren.

Unsere Törtchen sind fertig. Probieren Sie es aus, Sie müssen es tun

Neujahrskuchen

Vergessen Sie nicht, dass Tee-Leckereien am Silvesterabend auf dem Neujahrstisch die gleiche Bedeutung haben wie ein warmes Gericht. Denn nach all den Leckereien ist es die Torte oder Torte, die Ihren Neujahrstisch schmückt. Ein unglaublich leckerer und leicht zuzubereitender Kuchen wird Sie und Ihre Gäste an Silvester begeistern.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 Kilogramm;
• Honig – 150 Gramm;
• Zucker – 200 Gramm;
• Butter – 250 Gramm;
• Eier – 4 Stück;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Nüsse - 100 Gramm;
• Kandierte Früchte – 100 Gramm;
• Milch – 150 Milligramm;
• kandierte Früchte – zur Dekoration;
• Milch – 1/3 Tasse.
• Rosinen – 50 Gramm;
• Zimt – zur Dekoration;
• Puderzucker – zur Dekoration.

Neujahrskuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Butter, Zucker und Honig in einer Bratpfanne schmelzen. Sobald sich Öl und Honig verteilt haben, schalten Sie das Gas aus.
2. Sobald alles abgekühlt ist, gießen Sie die resultierende Mischung in einen Teller und fügen Sie die Eier hinzu. Alles gründlich vermischen.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Soda und Milch hinzu.
4. Die Nüsse in kleine Stücke schneiden.
5. Nüsse und Rosinen zum Teig hinzufügen.
6. Den Teig kneten und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
8. Schmücken Puderzucker, Zimt, kandierte Früchte.

Unser köstlicher Neujahrskuchen ist fertig.

Schneelichtung
Dieser herrliche Kuchen wird Ihren Neujahrstisch schmücken und Ihre Gäste begeistern. Der „Snowy Glade“-Kuchen ist sehr zart und lecker – genau richtig nach einem anstrengenden Neujahrsfest

Zutaten:

• Butter – 100 Gramm;
• Zucker – 150 Gramm;
• Mehl – ​​200 Gramm;
• Soda – ein halber Teelöffel;
• Zitronensaft – 20 Gramm;
• Johannisbeeren – 300 Gramm;
• Kuchenfüllung – 1 Beutel;
• Johannisbeersaft – 200 Milligramm;
• Gelatine – 20 Gramm;
• Ei – 2 Stück;
• Vanillezucker – 1 Beutel;
• Hüttenkäse – 500 Gramm;
• Creme 30 % – 500 Milligramm.

Schneelichtung. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Sie müssen die Butter schmelzen.
2. Das Öl zum Mehl gießen und hinzufügen Zitronensaft, Zucker, und Limonade.
3. Alles gründlich vermischen.
4. Den Teig kneten und dann für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
6. Wir verdünnen die Kuchenfüllung mit Saft. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.
7. Gelatine einweichen.
8. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Zucker, Hüttenkäse und Vanillezucker verrühren.
9. Gelatine darin auflösen warmes Wasser und vorsichtig zur Quarkcreme geben.
10. Eiweiß mit Sahne schlagen. dann in den Kühlschrank stellen
11. Den Kuchen in den Tortenring legen und die Beerenmischung für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
12. Wir nehmen den Kuchen heraus und dekorieren ihn mit Sahne und Beeren.
13. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Eine einzigartige Auswahl an Leckereien für das neue Jahr 2017 nur für Sie!

Was man für das neue Jahr des Hahns kochen sollte

Da Neujahr 2017 das Jahr des Hahns ist, gibt es ein festliches Menü Silvester sollte Köstlichkeiten enthalten, die dem Symbol des kommenden Jahres gefallen werden. Bereiten Sie Salate für das neue Jahr 2017 aus frischem Gemüse und Kräutern zu. Außerdem können die Tischrezepte für das neue Jahr 2017 aus Reis, Fisch, Meeresfrüchten usw. bestehen gekochtes Gemüse. Deshalb ist Sushi gut gefüllte Paprika oder Kohlrouladen mit Reis oder anderen Körnern.

Schön ist es, wenn Sie eine Untertasse mit Weizensprossen in die Tischmitte stellen. Auch ein Korb mit Obst, Zitrusfrüchten und Keksen würde passend aussehen.

Als Hauptgerichte werden warme und kalte Vorspeisen aus Schweine-, Rind-, Lamm- und Kaninchenfleisch angeboten. Auch frisch gebackenes, mit Weizenähren verziertes Brot ist willkommen portionierte Backwaren- Kuchen, Gebäck, Kuchen.

Der Hahn bevorzugt nicht zu starke Getränke, daher ist es besser, Wein und Champagner statt Wodka und Cognac zu bevorzugen. Und mal ehrlich: Was wäre Silvester ohne eine Flasche Champagner.

Bewaffnen Sie sich außerdem unbedingt mit Rezepten für verschiedene Cocktails für den Neujahrstisch 2017. Schließlich bedeutet der Cocktail aus dem Englischen übersetzt „Hahnschwanz“. Dies bedeutet, dass dies das Hauptgetränk an den Neujahrsfeiertagen ist.

Wer das Symbol des Jahres 2017 aber nicht ernsthaft beleidigen möchte, muss auf traditionelle, beliebte elegante Hühnchengerichte und verzichten Hühnereier. Obwohl es die Meinung gibt, dass es akzeptabel ist, diese Zutaten in Form von Salaten zu verwenden, und nicht in ganzen gebackenen Gerichten oder Teufelseier. Darüber hinaus können Sie Leckereien aus dem Fleisch anderer Geflügelarten sowie Wachteleiern zubereiten.

Und was wäre Silvester ohne Champagner?

Was auf dem Neujahrstisch 2017 stehen sollte: Farbschema

Einer der Hauptpunkte bei der Vorbereitung auf den Feiertag ist das Decken und Dekorieren des Neujahrstisches 2017 sowie die Auswahl von Tellern, Besteck, Tischdecken und Servietten. Für das Element Feuer müssen Sie die passenden Farben und Schattierungen finden: von leuchtendem Rot, Orange und Gelb bis hin zu Gold und Braun. Eine gelungene Farbkombination spielt dagegen beispielsweise rotes Geschirr auf einer weißen Tischdecke.

Was auf dem Neujahrstisch 2017 stehen sollte: Natürlichkeit

Der Feuerhahn wird einen einfachen rustikalen Stil mit natürlichen Tontellern, Salatschüsseln und Schüsseln oder Brotkästen und Vasen aus Holz zu schätzen wissen. Auch klassische Gerichte aus Keramik oder Glas kommen ihm gut zu Gesicht. Sie sollten jedoch keine synthetischen Materialien, insbesondere Kunststoff, verwenden. Es ist besser, eine Tischdecke und Servietten aus Leinen- oder Baumwollstoff zu wählen.

Neujahrstisch 2017: Welche Utensilien sollten sein?

Kleine und unbedeutende Details in leuchtenden Farben sehen vor einem hellen, dezenten Hintergrund gut aus. Wenn Sie beispielsweise Geschenke für Gäste arrangieren, konzentrieren Sie sich auf die Farbe des Hauptelements des Feiertags, indem Sie einer einfachen Papierverpackung eine rote Schleife oder eine Weihnachtskugel hinzufügen. Und kleine Figuren von niedlichen Hühnern oder Hähnchen auf dem Neujahrstisch erinnern Sie in der festlichen Nacht daran, „wer der Herr im Haus ist“.

Was auf dem Neujahrstisch 2017 stehen sollte: das Element Feuer

Versuchen Sie unbedingt, brennende Kerzen, helle Girlanden oder einen Kamin auf dem Neujahrstisch oder irgendwo im Raum zu platzieren, und vergessen Sie nicht die Wunderkerzen. Diese. Verwenden Sie im Innenraum kein scharfes Feuer. So ehren Sie im Jahr des Feuerhahns das Element Feuer.