Wie man Fleisch mit Nudeln in einer Pfanne kocht. Köstliche hausgemachte Nudeln mit Fleisch

Bereiten wir alles vor notwendigen Zutaten zum Zubereiten von Rindersuppe.

Schneiden Sie die Folie vom Rinderfleisch ab, waschen Sie es und schneiden Sie es in kleine Portionen.

Die Rindfleischstücke in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und die geschälte Zwiebel und eine halbe Karotte hinzufügen. Wir haben es angezündet. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum und entfernen Sie den Schaum regelmäßig. Etwa eine Stunde kochen lassen.

Während ich mich fertig mache Fleischbrühe, lass uns hausgemachte Nudeln zubereiten: Gießen Sie das gesiebte Mehl auf einen Haufen auf dem Tisch. In die Mitte eine Mulde drücken und Salz hinzufügen.

Ein Ei in die Mitte schlagen und 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.

Und indem Sie Mehl von den Rändern zur Mitte hin hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Am Ende des Knetens einen Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen und den Teig mindestens 2 Minuten lang kneten. Es wird elastisch und flexibel. Und nach dem Kneten mit Butter können Sie kein Mehl verwenden, sondern den Teig direkt auf der Arbeitsfläche ausrollen.

Rollen Sie den Teig auf dem Tisch aus und passen Sie die Dicke nach Ihren Wünschen an. Wenn Sie weichere und zartere Nudeln wünschen, rollen Sie sie so dünn wie möglich aus.

Den ausgerollten Teig zu einer Rolle rollen und schneiden.

Die entstandenen Nudeln hängen wir zum Trocknen auf.

Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie die Zwiebeln und Karotten aus der Pfanne. Das Gemüse, das wir aus der Brühe genommen haben, werfen wir weg; es hat bereits seinen ganzen Geschmack verloren. Legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne und kochen Sie die Suppe mit dem Rindfleisch weiter, bis die Kartoffeln fertig sind (ca. 10-15 Minuten).

Gemüse schneiden: Pfeffer in Streifen, Schnittlauch- fein.

Die zweite Zwiebel und eine halbe Karotte hacken und in Sonnenblumenöl unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Wenn die Kartoffeln gar sind, gebratenes Gemüse, Frühlingszwiebeln und Paprika in die Rinderbrühe geben.

Und sofort hausgemachte Nudeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die Suppe 3-4 Minuten lang weiterkochen, dann vom Herd nehmen.

Auf dem Tisch servieren leckere Suppe mit hausgemachten Rindernudeln.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Eine riesige Auswahl an Nudeln ermöglicht es Ihnen, originelle, voluminöse Nudeln auszuwählen, die auf dem Teller großartig aussehen. Nach dem Kochen sollten sie unter fließendem Wasser gut abgespült werden, damit sie nicht zusammenkleben.

Kalbfleisch eignet sich zum Braten in der Pfanne, Hähnchenfilet und Schweinefleisch mit kleinen Fettschichten. Diese Fleischsorten erfordern kein langes Schmoren. Würziges Tomatenmark verkürzt die Garzeit, verleiht dem Essen einen erstaunlich süß-sauren Geschmack und eine appetitliche Orangetönung.

Pasta mit mit frischen Kräutern bestreutem Fleisch wird nur heiß serviert, ergänzt mit Gemüsesalat.

Zutaten

• Nudeln - 300 g
• Schweinefleisch - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Sonnenblumenöl - 50 ml
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Wasser - 100–150 ml

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit der Verarbeitung des Fleisches. Es kann Schweinefleisch sein, wie in diesem Rezept, Hühnchen oder Rindfleisch. Rindfleisch braucht länger zum Schmoren. Wer es fetter und sättigender mag, verwendet Schweinefleisch mit einer Fettschicht.

Das Fleisch abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden. In einer tiefen Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl(Sie können auch Butter verwenden), das Fleisch 5-8 Minuten bei starker Hitze anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert und leicht bräunt.

2. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne mit dem Fleisch. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. 15–20 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch sollte weich werden.

3. Eine große Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.

4. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 10–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn nicht genug Öl in der Pfanne ist, etwas hinzufügen. Anstelle von Öl können Sie auch etwas kochendes Wasser hinzufügen.

5. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Wasser auf den Herd. Aufkochen, etwas Salz hinzufügen. Nudeln hinzufügen. Rühren Sie um, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleiben, und kochen Sie sie gemäß der Anleitung. In ein Sieb oder Sieb geben und abspülen warmes Wasser, können Sie direkt aus dem Wasserhahn. Schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

6. Gekochte Nudeln mit Fleisch in die Pfanne geben. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 3–5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Nudeln eingeweicht sind Tomatenmark und Gewürze.

7. Nudeln und Fleisch sind fertig. Heiß servieren mit frischem oder eingelegtem Gemüse, würzigen Kräutern und Sauerrahm.

Nudelgerichte gelten als die häufigsten. Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung erfreuten sie sich großer Beliebtheit. Nun, womit man Nudeln kocht – Fleisch, Gemüse oder Soße – bleibt jeder Hausfrau selbst überlassen. Sie können sie mit fast jedem Produkt kombinieren. Man kann sie mit einer Pizza vergleichen, in die man alles hineinlegen kann, was sich im Kühlschrank befindet. Das Gleiche gilt für Nudeln, man kann sie zu allem essen. Das beliebteste Rezept ist das Kochen von Nudeln mit Fleisch. Es ist sehr einfach und bereitet keine Schwierigkeiten.

Sie müssen Nudeln, Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer zu sich nehmen. Da Fleisch länger zum Kochen braucht als Nudeln, müssen Sie mit dem Kochen beginnen. Dazu wird es in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel fein schneiden, die Karotten in Würfel schneiden. Sonnenblumenöl wird in eine Pfanne gegossen, die Zwiebel ausgelegt und gebraten, bis sie braun ist. Dann werden Karotten hinzugefügt und das Braten geht weiter. Sie sollten auch Fleisch hinzufügen und alles fünfzehn Minuten lang braten. Als nächstes gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne.

Dies geschieht, um das Fleisch weich zu machen. Weiter köcheln lassen, bis es fertig ist. Zu wissen, wie man Nudeln kocht, ist die halbe Miete; Sie müssen auch wissen, wie man Nudelsoße zubereitet. Glücklicherweise gibt es viele Bücher über Kochkunst, und Sie können sie in jedem leicht finden verschiedene Rezepte Soße Daher sollten Sie diesem Thema keine Aufmerksamkeit schenken, sondern einfach wieder zum Kochen von Nudeln mit Fleisch zurückkehren. Nachdem das Fleisch gegart ist, muss es mit vorgekochten Nudeln kombiniert werden. Sogar ein Kind weiß, wie man Nudeln kocht, aber es kann nicht schaden, Sie noch einmal an den Kochvorgang zu erinnern.

Sie müssen viel Wasser in die Pfanne gießen, denn es ist bekannt, dass Sie viel Wasser zu sich nehmen müssen, um ein Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern. Sie müssen es kochen, Salz hinzufügen und Nudeln hinzufügen. Sie müssen je nach Sorte 5-8 Minuten unter ständigem Rühren gekocht werden. Danach sollten die fertigen Nudeln mit Wasser abgespült und abtropfen gelassen werden. Nudeln und Fleisch sind fertig. Das beschriebene Rezept ist das einfachste und schnellste unter den Rezepten zum Kochen von Nudeln mit Fleisch. Sie können die Zubereitung dieses Gerichts etwas komplizierter machen, wenn Sie den Ofen verwenden und am Ende mit Käse und Fleisch überbackene Nudeln erhalten.

Dazu müssen Sie Fleisch, Nudeln, Zwiebel, Ein Glas Tomatensaft, Hartkäse, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer. Das Fleisch in Stücke schneiden und in Öl anbraten, Pfeffer, Salz und Tomatensaft hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. In einer anderen Schüssel die Zwiebel anbraten und mit dem Fleisch vermischen. Als nächstes müssen Sie die Nudeln kochen. Darüber hinaus wurde oben ausführlich beschrieben, wie man Nudeln kocht. Nachdem alles gebraten und gekocht ist, müssen Sie eine Auflaufform vorbereiten, indem Sie sie mit Pflanzenöl einfetten. Dann müssen Sie Nudeln hineinlegen, Fleisch darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Die gefüllte Form in den vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis die Form gebräunt ist. Sie können den Garvorgang vereinfachen, wenn Sie statt Fleisch Hackfleisch verwenden. Bevor Sie nach der Antwort auf die Frage suchen, wie man Nudeln mit Hackfleisch kocht, müssen Sie entscheiden, welches Gericht Sie konkret zubereiten möchten. Wenn es sich um Nudeln im Marine-Stil handelt, müssen Sie als Zutaten Nudeln, Hackfleisch und Zwiebeln nehmen. Wenn es sich um eine Art Auflauf handelt, hängt alles von den Geschmacksvorlieben ab und es ist unmöglich, eine klare Liste der Zutaten für die Zubereitung zu nennen.

Kochvorgang Pasta hat keine strengen Empfehlungen. Es hängt alles von der Nudelsorte ab und davon, welche Zutaten noch im Kühlschrank vorhanden sind. Sie sollten keine Angst vor Fantasien haben, denn ihnen ist es zu verdanken ungewöhnliche Rezepte Gerichte, die sowohl einen normalen als auch einen formellen Tisch schmücken können.

Nudeln mit Fleisch werden sowohl aus im Laden gekauften Produkten als auch aus hausgemachten Nudeln zubereitet. Abhängig vom Kochrezept können Sie bekommen dicke Suppe oder ein kompletter zweiter Kurs.

Nudeln mit Fleisch und Gemüse – lecker und sättigend

Zutaten

Nudeln 200 Gramm Ungesalzene Butter 100 Gramm Rindfleisch ohne Knochen 500 g Fleischbrühe 1 Liter Tomaten 4 Stück) Knoblauch 5 Nelken Süße Paprika 3 Stück) Zwiebelzwiebeln 2 Stück) Karotte 4 Stück) Gekochtes Wasser 1 Liter

• Anzahl der Portionen: 4
• Kochzeit: 80 Minuten

Nudeln mit Fleisch und Gemüse

Frisches Gemüse reduziert den Kaloriengehalt des Gerichts; es eignet sich gut zum Abendessen.

Kochvorgang:

1. Die Nudeln kochen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser vollständig abläuft. Dann in die Pfanne geben und ein Stück hinzufügen Butter. Umrühren, damit es nicht festklebt.
2. Das Filet abspülen, auf einem Papiertuch trocknen und in kleine Würfel schneiden.
3. Bereiten Sie nun das Gemüse vor. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen und zunächst die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun wird. Dann Karotten und Paprika dazugeben. Das Gemüse 5 Minuten braten.
5. Die Fleischwürfel zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
6. Die Tomaten in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie auch gehackten Knoblauch hinzu. Die Mischung die nächsten 10 Minuten köcheln lassen.
7. Mit der Brühe aufgießen und das Fleisch weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Wenn das Rindfleisch köchelt und weich ist, geben Sie die Nudeln in einen Topf und erhitzen Sie das Gericht leicht. Beim Servieren jede Portion mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rezept für Nudeln mit Fleisch und Pilzen

Der Geschmack von Fleischnudeln passt gut zu Pilzen. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rind- oder Schweinefleisch – 450 g;
• Nudeln – 330 g;
• Champignons – 210 g;
• Meerrettichwurzel – 50 g;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Sauerrahm – 250 ml;
• Mehl – ​​50 g;
• Salz – 2 Prisen;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• Fleischbrühe – 400 ml.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch waschen und auf einer Papierserviette trocknen. Durch einen Fleischwolf geben.
2. Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
5. Fügen Sie gehacktes Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es fertig ist.
6. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterbraten.
7. Dann Brühe und Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Fleisch 15 Minuten köcheln.
8. In einer Schüssel geriebenen Meerrettich mit Sauerrahm vermischen. Diese Mischung zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
9. Die Nudeln nach Anleitung kochen. Das Wasser durch ein Sieb abgießen und die Nudeln portionsweise anrichten.

Darauf legen Fleischsoße und das Gericht heiß servieren.

Vor dem Servieren können Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Ein schnelles, sättigendes und allseits beliebtes Gericht – Nudeln. Vor allem, wenn es hausgemacht ist. Besonders wenn es mit Fleisch ist. Es gibt viele Rezepte für Nudeln mit Fleisch, für jeden Geschmack und jedes Alter. In Russland sind Eiernudeln mit verschiedenen Saucen und Gewürzen sehr beliebt. Treffen Sie ein paar einfache Rezepte, erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Der Anfang der Zeit

Zuerst müssen Sie sich vorbereiten Hauptzutat zukünftige Meisterwerke - hausgemacht Eiernudeln. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

• ein großes Hühnerei,
• Teelöffel Pflanzenöl,
• Salz nach deinem Geschmack,
• einhundert Gramm Mehl.

Wenn Sie am Ende noch mehr Nudeln benötigen, multiplizieren Sie alle Zutaten mit zwei. Das Mehl in eine breite Schüssel geben, Ei und Butter hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Sie müssen mindestens zehn Minuten lang kneten, da sich das Gluten erst nach dieser Zeit vom Mehl löst.

Gluten ermöglicht es Ihnen, den Teig so dünn wie möglich auszurollen, ohne befürchten zu müssen, dass er zerreißt. Sobald Sie eine elastische, homogene, plastische Masse erhalten, legen Sie diese in eine Plastiktüte und legen Sie sie für eine halbe Stunde an einen dunklen Ort, damit sie „ruht“. Nach einer halben Stunde können Sie mit der Hauptaktion beginnen. Den Tisch mit Mehl bestäuben und mit dem Ausrollen beginnen. Zum gleichmäßigen und dünnen Ausrollen benötigen Sie einen langen Nudelholz mit einem ziemlich dicken Durchmesser – etwa 4-5 Zentimeter. Sobald der Tisch durch Ihren Teig zu sehen beginnt, fahren Sie mit dem letzten Teil fort – dem Schneiden.

Wir schneiden es richtig

Es gibt viele Möglichkeiten, Nudeln zu schneiden. Wählen Sie diejenige, die zu Ihnen passt. Sie können Ihren Teig zu einer Rolle rollen und in dünne Stücke schneiden, die weniger als einen Zentimeter breit sind. In diesem Fall werden Sie Erfolg haben lange Nudeln. Oder Sie schneiden das fertige Fladenbrot in mehrere Stücke, sodass etwa 5 × 5 Quadrate entstehen, bestäuben diese mit Mehl, stapeln jeweils drei Stücke und schneiden sie vorsichtig in dünne Streifen. In diesem Fall Ihr hausgemachte Nudeln wird wie Fadennudeln aussehen, was beim Kochen von Suppen sehr praktisch ist. Trocknen Sie die fertigen Nudeln ein bis zwei Stunden lang auf dem Tisch oder in einer trockenen Bratpfanne. Nach dem Trocknen können Sie es längere Zeit in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder gleich kochen. Lieblingsgericht.

Hausgemachte Nudeln mit Hühnchen

Schnelles Gericht, das Liebhaber asiatischer Küche dank einiger Gewürze zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Hausgemachte Nudeln – 250 Gramm.
• Filet Hühnerbrust- 250 Gramm.
• Zwiebeln – ein paar Stücke.
• Kohl (weiß) - 100 Gramm.
• Mittelgroße Karotte - 1 Stück.
• Apfelessig- 1 Esslöffel.
• Sojasauce – 3 Esslöffel.
• Salz – nach Ihrem Geschmack (etwa ein Teelöffel).
• Gemahlener Ingwer – ein Drittel Teelöffel.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Pflanzenöl – ein paar Esslöffel.

In diesem Gericht ist Gemüse ein sehr wichtiger Bestandteil; Nudeln mit Fleisch ohne Gemüse werden nicht perfekt schmecken, also vermeiden Sie es nicht, es hinzuzufügen.

Lass uns anfangen

Spülen Sie die Brust ab, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie in dünne (nicht dicker als Ihr kleiner Finger) lange Streifen. In einer Bratpfanne mit dickem Boden das Öl erhitzen, bis Blasen entstehen, und das Fleisch hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis goldbraune Kruste. Sobald das Fleisch eine appetitliche Röte annimmt, fügen Sie in dünne Streifen geschnittenes Gemüse hinzu – Zwiebeln, Karotten und Kohl. Umrühren, Sojasauce, Essig und Salz hinzufügen, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel sieben Minuten köcheln lassen.

Während das Gemüse schmort, müssen Sie die Nudeln kochen. Ins Kochen Salzwasser Nudeln vorsichtig unterheben. Es empfiehlt sich, mit einer Gabel umzurühren, damit die selbstgemachten Eiernudeln nicht zusammenkleben. Nach dem Kochen nicht länger als fünf Minuten kochen lassen. Anschließend die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Jetzt können Sie die Zutaten kombinieren: Die Nudeln in eine Pfanne geben, mit Ingwer und gehacktem Knoblauch bestreuen, vorsichtig von unten nach oben vermischen und mit einem Deckel abdecken. Nudeln mit Fleisch und Gemüse sollten bei schwacher Hitze zehn Minuten lang gekocht werden. Schalten Sie das Feuer aus und legen Sie es hin Fertiggericht auf Tellern. Es empfiehlt sich, dieses Gericht heiß und mit frischen Kräutern zu essen.

Mit Rindfleisch

Wie kocht man Nudeln schnell, einfach und lecker? Nichts Kompliziertes, wenn Sie alles haben, was Sie für dieses Gericht brauchen. Nämlich:

• ein halbes Kilogramm Kalbfleisch;
• 400 Gramm hausgemachte Nudeln (Ei);
• 250 Gramm frische Champignons;
• 260 Gramm Sauerrahm (hoher Fettgehalt);
• eine Zwiebel;
• ein Stück Meerrettich;
• eine viertel Tasse Mehl;
• ein paar Prisen Salz;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein halber Liter Rinderbrühe;
• Spezialsauce (Rezept im Lieferumfang enthalten).

Vorbereitungsfortschritt

Über das Rindfleisch gießen kaltes Wasser und eine Stunde stehen lassen, dann unter fließendem Wasser abspülen, mit Papierservietten trocknen und die Filme mit Adern ausschneiden. Mahlen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer. Die Pilze schälen und in dünne, einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren zerbröseln. Sobald das Hackfleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, mit Mehl bestäuben und weitere drei Minuten braten. Anschließend die Brühe in die Bratpfanne gießen, salzen und pfeffern, die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und weitere zwanzig Minuten köcheln lassen. Während die Soße zubereitet wird, die Nudeln in reichlich Wasser kochen. Je mehr Wasser, desto besser beeinflusst es die Elastizität der Nudeln. Die fertigen Eiernudeln in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Der letzte Akkord besteht darin, Meerrettich mit Sauerrahm zu vermischen und zur Soße hinzuzufügen. Schalten Sie die Heizung aus. Die Nudeln portionsweise auf Teller legen und die Soße darübergießen – die Nudeln mit Fleisch sind serviert, alle an den Tisch einladen.

Zusätzliche Soße: fein gehackte Petersilie und Dill + 3 EL Senf + Currygewürz + 6 EL Sauerrahm. Umrühren und je nach Wunsch zum Gericht hinzufügen.

Nudeln mit Fleisch

Dieses Gericht wird Männer ansprechen, da es auf ihrem Lieblingsschweinefleisch basiert. Also, lasst uns Nudeln mit Fleisch zubereiten. Rezept mit Foto im Anhang.

Was Sie brauchen: Stück Schweinefilet mit einer Fettschicht (nach Ihrem Geschmack) dreihundert Gramm + eine mittelgroße Aubergine + Zwiebel (vorzugsweise lila) + kleine Karotte + zwei Prisen Kartoffelstärke + eine Schote Paprika(vorzugsweise rot) + kleine Ingwerwurzel Ei+ Nudeln.

Dieses Gericht kommt mit Scharfe Sauce, bestehend aus: Weinessig Volumen 80 Milliliter + 40 Milliliter Sojasauce+ 25 Gramm Zucker.

Kochen

Das Gemüse waschen und schälen. Zwiebel, Karotte, Paprika und Aubergine in Streifen schneiden, Ingwer in dünne, streichholzgroße Stifte schneiden. Die Aubergine getrennt vom anderen Gemüse mit Salz bestreuen, mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend müssen Sie es in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Eiernudeln in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Spülen Sie das Schweinefleisch ab und schneiden Sie es entlang der Faser in dünne Streifen. In einem kleinen Teller Stärke mit Salz vermischen, Schweinefleisch darin wälzen und in eine heiße Pfanne geben Große anzahl Pflanzenöl. Hinweis: Fleisch erst hinzufügen, wenn das Öl zu knistern beginnt. Es ist wichtig.

Das Schweinefleisch goldbraun braten und mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben. Das Gemüse im gleichen Öl anbraten. Zuerst die Zwiebel glasig rühren, dann alles andere dazugeben. Das Gemüse unter ständigem Rühren halb gar braten. Fünf Minuten vor dem Garen die Soße in den Braten gießen. Gründlich mischen und die Hitze ausschalten. Das Gericht wird so zubereitet: Selbstgemachte Nudeln werden auf einem Teller ausgelegt, mit Gemüse übergossen und mit knusprigem Schweinefleisch bestreut. Nudeln mit Fleisch sind fertig. Guten Appetit!