Alles für den Neujahrstisch. Rezepte für warme Gerichte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins

Neujahrstisch 2019: Menü Neujahrstisch Es ist üblich, sich nach dem chinesischen Kalender an die „gastronomischen Vorlieben“ des Tiersymbols anzupassen. Finden wir heraus, was dem Schwein, der Herrin von 2019, gefallen wird.

Nach dem östlichen Kalender steht das Jahr 2019 unter der Schirmherrschaft des gelben Erdschweins. Das Wildschwein ist ein Tier, das bei der Auswahl seines Futters nicht allzu wählerisch ist, dennoch fängt jede Hausfrau an, im Voraus über Rezepte für warme Gerichte und Snacks nachzudenken. Neues Jahr. Wir stellen Ihnen mehrere vor helle Ideen Für Feiertagsmenü. Nutzen Sie sie, um Lebensmittel im Voraus einzukaufen und schreckliche Warteschlangen in den Geschäften am Vorabend des Feiertags zu vermeiden. Darüber hinaus nutzen Sie die freie Zeit, um sich angenehmeren Aufgaben zu widmen, indem Sie schon jetzt, vor Neujahr, Ihre Verwöhnmöglichkeiten planen.

Das Schwein frisst alles, also beim Suchen Neujahrsrezepte, haben Sie keine Angst vor Einschränkungen. Es gibt fast keine. Das Einzige, was auf keinen Fall auf den Feiertagstisch kommen sollte, ist Schweinefleisch. Und zwar in jeglicher Form. Schmalz, Speck, Innereien, geliertes Schweinefleisch usw. Übertreiben Sie es auch nicht mit Hähnchen-Vorspeisen: Sie können in die Speisekarte aufgenommen werden, aber es ist besser, sich auf 1-2 Gerichte mit Hähnchenfleisch zu beschränken.

Astrologen raten, dass auf dem Neujahrstisch viel Gemüse und mindestens ein Salat oder eine Vorspeise mit Hülsenfrüchten und Pilzen stehen müssen. Die Gastgeberin des Jahres wird es zu schätzen wissen hausgemachte Kuchen. Außerdem atmet das Schwein nicht gleichmäßig in Richtung Brei. Da Müsligerichte aber kaum als festlich bezeichnet werden können, empfehlen wir, sie als Zutat zum Füllen (z. B. Pfannkuchen) oder zum Füllen zu verwenden.

Sie können der Gastgeberin des Jahres 2019 nicht nur durch die Auswahl der Produkte eine Freude machen, sondern auch durch das Eindecken des Neujahrstisches sowie durch das Dekorieren der Speisen. Sie können beispielsweise einen Salat in Form eines Schweinegesichts oder einer Eichel zubereiten und Gerichte auch mit Teigstücken, Wurst oder Gemüse dekorieren.

Rezepte für warme Gerichte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins

Für viele ist Schweinefleisch die erste Wahl festliches Fest. Einige Astrologen sind jedoch davon überzeugt, dass das Schwein nicht nur Gerichte seinesgleichen nicht gutheißt, sondern grundsätzlich auch allen Fleischgerichten ablehnend gegenübersteht. Um das Symbol des Jahres nicht zu verärgern, ist es daher besser, eine würdige Alternative zu finden. Es kann heißes Geflügel oder gebratenes Gemüse, Pilze oder Nudeln sein.

Du wirst brauchen : 3 Karotten, 3 Tomaten, 1 bulgarische Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, Bund frischer Spinat, 1 Packung Lasagneblätter, 150 g mageres Quark, 150 g Hartkäse, Bund Basilikumblätter, 4 EL. Olivenöl, 1 EL. Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Karotten, Zucchini und Paprika schälen, Gemüse in kleine Würfel schneiden, salzen und in 2 EL leicht (!) anbraten. Olivenöl. Wenn das Gemüse goldbraun ist, fein gehackten Spinat in die Pfanne geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald die Blätter zu welken beginnen. Warten Sie, bis das Gemüse abgekühlt ist, mahlen Sie es dann in einem Mixer und mischen Sie es mit Hüttenkäse, bis eine glatte Masse entsteht. Separat in einem Mixer die gehackten Tomaten mit 2 EL glatt mahlen. Aus Olivenöl und zerzupften Basilikumblättern eine Soße herstellen. Stellen Sie die Lasagne wie folgt zusammen: Fetten Sie den Boden einer Auflaufform ein. Tomatensauce, Nudelblätter und Gemüsefüllung darauflegen, erneut mit der Soße bestreichen und so oft wie nötig wiederholen. Die oberste Schicht mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis es fertig ist. Mit Basilikum garnieren.

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Du wirst brauchen : 1 kg rotes Fischfilet (zum Beispiel Lachs), 2 dünne Blätter Armenisches Lavash, 200 g Hart- oder Schnittkäse, 0,5 Bund Dill, 0,5 Bund Petersilie, 2-3 EL. Zitronensaft, 5-6 EL. Olivenöl, 1 EL. Französischer Senf, 1 TL. Honig, Salz, Pfeffer und trockene Kräuter (Basilikum) nach Geschmack.

Vorbereitung. Das Lachsfilet von der Haut trennen, die Gräten entfernen und den Fisch in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Das Filet nach Geschmack salzen und pfeffern, 1-2 EL hinzufügen. Zitronensaft und 1 EL. Olivenöl, umrühren und 1 Stunde abkühlen lassen. Dill und Petersilie waschen, trocknen und hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie dazu 1 EL. Zitronensaft, Olivenöl, Senf mit 1 TL. Honig Ein Blatt Lavash mit 2 EL einfetten. Olivenöl, mit trockenen Kräutern bestreuen, mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken, Fischstücke darauf legen, mit Käse und Kräutern bestreuen. Von der Längsseite beginnend fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer etwa 3 cm breite Stücke abschneiden. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, die Brötchenstücke darauf legen, das Dressing darübergießen. Bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen.

Du wirst brauchen : 6 Entenkeulen, 100 ml Sojasauce, 1 EL. Honig, 2 EL. Senf, 40 ml Pflanzenöl, 2-3 Äpfel, Salz und Gewürze schmecken.

Vorbereitung. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Senf und Honig vermischen. Die Keulen abspülen, mit Marinade übergießen und 0,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und auf den Boden einer Auflaufform legen. Die Keulen darauf legen, mit der restlichen Marinade übergießen, salzen und mit Kräutern abschmecken. Bestreichen Sie die Beine mit einer Bürste mit Pflanzenöl. Legen Sie die Ente direkt mit der Form in einen Backbeutel und stellen Sie sie für 25 bis 30 Minuten in den auf 180 bis 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Du wirst brauchen : 1 kg junges Lammfleisch ohne Adern und Filme, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 100 g Käse, Mehl zum Panieren, Butter zum Braten, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Schneiden Sie das Fleisch in portionierte Stücke und achten Sie darauf, dass die Stücke nicht viel größer sind als der Durchmesser der in Scheiben geschnittenen Auberginenkreise. Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, leicht zerstoßen und darin marinieren lassen eigener Saft ungefähr eine halbe Stunde. In einer heißen, mit Butter gefetteten Pfanne die Lammfleischstücke von beiden Seiten anbraten. Die Auberginen in Scheiben schneiden, in Salzwasser einweichen, in Mehl wälzen und in der Pfanne, in der das Lamm gebraten wurde, anbraten. In derselben Bratpfanne die Tomatenringe und -scheiben getrennt anbraten. Auf jedes Fleischstück eine Aubergine legen, Zwiebelringe, einen Kreis Tomaten, großzügig mit Käse bestreuen. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform (auf Backpapier) oder auf einen Rost und backen Sie es 5 Minuten lang bei 200 Grad.

Hähnchenschnitzel „Cordon Bleu“

Du wirst brauchen : 1,5–2 Tassen Semmelbrösel, 12 Scheiben Schinken, 2 Tassen geriebener Weichkäse, 6 Hähnchenbrusthälften, 3 Eier, 1,5 EL. Senf, 0,5 Tassen Mehl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Geben Sie ein paar Esslöffel in die dünn geschnittenen Schinkenscheiben geriebener Käse und zu Rollen rollen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine „Tasche“ in jede Brust, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und legen Sie 1-2 Brötchen hinein. Gefüllte Brüste Mit Spießen oder Zahnstochern befestigen oder für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Ei-Senf-Mischung vor, indem Sie Eier und Senf verquirlen. Die Schnitzel in Mehl wenden, in der Ei-Senf-Mischung wenden und anschließend darin wälzen Semmelbrösel. Wenn Sie das Fleisch nicht mit Zahnstochern fixieren, legen Sie es erneut für 7 Minuten in den Gefrierschrank. Legen Sie die Brüste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Auf der unteren Schiene des Ofens 15 Minuten bei 230 Grad backen. Schieben Sie das Backblech auf die mittlere Ebene und senken Sie die Temperatur auf 200 Grad und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten weiter.

Salatrezepte für den Neujahrstisch 2019

Hausfrauen zerbrechen sich lange den Kopf über die Zubereitung des Neujahrsmenüs, denn sie wollen nicht banale Rezepte für die festliche Tafel finden und ihre Gäste überraschen. Wir bieten Salatrezepte, die eine würdige Alternative zum langweiligen Olivier-Salat und Hering unter einem Pelzmantel sind.

Bitte beachten Sie, dass Pig auch ein Ästhetiker ist. Achten Sie daher nicht nur auf den Geschmack des Gerichts, sondern auch auf dessen Design. Nachfolgend finden Sie Salatrezepte für eine schöne Neujahrstafel.

Lachssalat „Prinzessin“

Du wirst brauchen : 250 g Dosenlachs im eigenen Saft, 150 g Dosenmais, 200 g Käse (zum Beispiel „Russisch“), 6 hartgekochte Eier, 2 grüne Äpfel, 1 TL. Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack; zum Servieren von 250 g leicht gesalzenem roten Fisch, 1 EL. roter Kaviar, 2 Wachteleier, 3 EL. Frischkäse, Gemüse.

Vorbereitung. Zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel; Sie müssen den Saft nicht abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eier schälen, Eiweiß auf einer mittleren Reibe reiben, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse reiben. Äpfel waschen, entkernen und schälen, reiben, bestreuen Zitronensaft. Den Salat in folgender Reihenfolge schichten: Lachs aus der Dose, Zwiebeln, Eigelb, Mayonnaiseschicht, Äpfel, Käse, Mayonnaiseschicht, Mais. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Eiweiß mit Mayonnaise vermischen und die Mischung auf den Salat streichen. Mit in dünne Streifen geschnittenem rotem Fisch, halbierten hartgekochten Wachteleiern und Frischkäse garnieren. 8-10 Stunden ziehen lassen.

Portionierter Salat „Nicoise“

Du wirst brauchen : 200 g Kirschtomaten, 8 Wachteleier, 4 Artischocken (Sie können auch Dosen verwenden), 1 Gurke, 1 Paprika (Sie können 2 Hälften in verschiedenen Farben nehmen), 1 Kopf Zwiebeln, 200 g Salat, 100 g Oliven, 300 g Thunfischfilet (aus der Dose im eigenen Saft), 1 Knoblauchzehe, ein kleiner Bund Dill, Basilikumblätter, Thymianzweige, 1 TL. Zucker (ohne Folie), 120 ml Olivenöl, Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Kochen Sie die Eier. Eier und Kirschtomaten halbieren, Artischocken in 4 Teile, Gurke, Zwiebel, Paprika und Oliven in dünne Kreise/Ringe schneiden. Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Bereiten Sie das Dressing vor: Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, gehackten Dill, Senf, fein gehackten Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Die vorbereiteten Produkte portionsweise in tiefe Teller geben, mit der Soße übergießen, mit Oliven, Basilikumblättern, Thunfisch und Eiern dekorieren.

Portionierter Salat „Neujahrsbällchen“

Du wirst brauchen : 300-400 g geräuchertes Huhn, 400 g Kartoffeln, 2 Paprika in verschiedenen Farben, 4 Eier, Mayonnaise zum Dressing, Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung. Eier und Kartoffeln kochen, schälen. Alle Zutaten (außer Pfeffer) in Würfel schneiden, salzen und mit Mayonnaise würzen. Die Paprika ebenfalls in Würfel schneiden, aber in einer separaten Schüssel mit gehackten Kräutern vermischen. Aus der Mischung aus geräuchertem Hähnchen, Eiern und Kartoffeln Kugeln formen und diese in Paprika wälzen.

Du wirst brauchen : 300 g gekochtes Rindfleisch oder Rinderzunge, 400 g rote Bohnen aus der Dose, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 g Mehl, 2 Eier, Pflanzenfett zum Braten, Mayonnaise zum Dressing, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Mehl mit 1 Ei vermischen, etwas Salz hinzufügen und 1-2 Pfannkuchen im heißen Öl backen. Die Pfannkuchen in Nudeln schneiden. Etwas mehr Öl erhitzen und die Zwiebelhalbringe und das in Streifen geschnittene Fleisch anbraten. Lassen Sie die Flüssigkeit mit aus dem Glas ab Dosenbohnen und geben Sie das Produkt in eine Salatschüssel. Dort alle anderen Zutaten hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen, zerdrückten Knoblauch hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Den Rest nutzen gekochtes Ei Zur Dekoration.

Rindfleischsalat „Neujahrsfreude“

Du wirst brauchen : 200 g Tafelspitz, 0,5 Dosen Erbsen aus der Dose, 1 süß-saurer Apfel, 0,5 Zwiebeln, 2 Salzkartoffeln, 5 eingelegte Gurken, Mayonnaise zum Dressing, Pinienkerne.

Vorbereitung. Fleisch, geschälte Äpfel, Gurken und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Mit Mayonnaise würzen und im Kühlschrank aufbewahren. Entweder in einer gewöhnlichen Salatschüssel servieren oder portionsweise mit einem Ring auf einem Teller platzieren. Zur Dekoration Pinienkerne verwenden.

Snacks für die festliche Neujahrstafel

Vergessen Sie bei der Entscheidung, was Sie für den Neujahrstisch 2019 kochen möchten, nicht die Snacks. Die Zubereitung dauert oft länger als die des Hauptgerichts. Snack-Törtchen, originelle Sandwiches, Canapés und andere Leckereien runden das festliche Fest ab.

Törtchen „Schweine“ mit Käsefüllung

Du wirst brauchen : 7 Törtchen, 90 g Schmelzkäse, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, 40 g Mayonnaise, 1 Tomate, 80 g Salami, 1 Olive, Kräuter, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung. Den gekühlten oder leicht gefrorenen Schmelzkäse und die hartgekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben. Zerdrückten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Die entstandene Masse zu Kugeln rollen und in Törtchen legen. Aus der Tomate kleine Kugeln formen, diese auf den Kopf des Schweins legen und mit einem Tropfen Mayonnaise befestigen. Aus dünnen Salamischeiben Nasen und Ohren ausschneiden. Machen Sie Augen aus kleinen Olivenstücken. Zur Dekoration kleine Zweige Dill oder Petersilie verwenden.

Du wirst brauchen : 7 große Champignons, 7 Wachteleier, 0,5-1 Zwiebeln, 1 EL. Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung. Schälen Sie die Pilzkappen und entfernen Sie den Stiel. Legen Sie die Kappen in eine Auflaufform. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel anbraten, dann die Pilzstiele dazugeben und etwa 3–5 Minuten braten. Geben Sie 1 TL in jeden Hut. anbraten, salzen und pfeffern. Legen Sie die gefüllten Hüte für 10 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie die Pilze heraus und schlagen Sie jede Kappe Wachtelei und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Du wirst brauchen Für den Teig: 200 ml Wasser, 80 g Butter, eine Prise Salz, 100 g Mehl, 3 Eier; zum Füllen: 1 Dose Sprotten, 2 Eier, 2 eingelegte Gurken, 0,5 Dosen Mais oder grüne Erbsen, 2 EL. Mayonnaise.

Vorbereitung. Für den Teig Wasser in einen Topf gießen, Salz und Butter hinzufügen, zum Kochen bringen und warten, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Mehl in kochendes Wasser geben und schnell verrühren, bis ein Teigklumpen entsteht (er darf nicht an den Pfannenwänden kleben). Vom Herd nehmen und weiterrühren. Wenn der Teig abgekühlt ist, schlagen Sie jeweils ein Ei unter und rühren Sie jedes Mal um, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel mit breiter Rund- oder Sterntülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (kein Einfetten nötig!) und die Kränzchen hineinlegen. 20 Minuten bei 180 Grad backen, dann die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten im Ofen lassen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kränzchen noch mindestens 5–7 Minuten darin.

Bereiten Sie die Füllung vor. Lassen Sie dazu das Öl von den Sprotten abtropfen und zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie. Schneiden Sie auch die eingelegten Gurken. Gurken, Sprotten, Mais und Eier vermischen. Mit Mayonnaise würzen. Von den Profiteroles den „Deckel“ abschneiden und hineinstopfen.

Du wirst brauchen : 100 g Feta-Käse, 100 g 5 % Hüttenkäse, 200 g Walnüsse, Bund Basilikum, getrocknete Preiselbeeren.

Vorbereitung. Hüttenkäse, Fetakäse und Basilikumblätter in einen Mixer geben und glatt rühren. Schälen Sie die Nüsse von der Schale und mahlen Sie sie (Sie können mit einem Nudelholz darüber gehen, um feine Krümel zu erhalten). Geben Sie einige zerkleinerte trockene Preiselbeeren in die Schüssel mit den zerkleinerten Nüssen. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und diese in der Nuss-Beeren-Mischung wälzen. Zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Du wirst brauchen Für kleine Kuchen: 500 g Kartoffeln, 70 g Hartkäse, 1 Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack; zum Füllen: 150 g Hüttenkäse, 100 g Heringsfilet, 100 g Äpfel, 40 g Spinat; Kaviar und gesalzene Fischstücke (Hering oder Rot) zur Dekoration.

Vorbereitung. Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Ein Ei und fein geriebenen Käse zu den Kartoffeln geben, umrühren, mit Gewürzen und Salz abschmecken. Geben Sie die Kartoffelmischung hinein Silikonformen, mit einem Löffel verteilen, sodass ein Korb entsteht. Im auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20–30 Minuten backen. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu pürieren Sie geschälten und gehackten Hering, sauren Apfel, Spinat und Hüttenkäse mit einem Mixer. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die abgekühlten Tortenböden spritzen. Mit gesalzenen Fischstücken oder Kaviar garnieren.

Noch weitere Rezepte Neujahrssnacks finden Sie in unserer Auswahl.

Das Menü für den Neujahrstisch 2019 sollte sorgfältig durchdacht werden. Trotz seiner Allesfresser-Natur liebt Schwein die Abwechslung. Das bedeutet, dass Sie sich bei der Vorbereitung auf den Urlaub nicht auf die beeindruckenden Mengen der einzelnen Gerichte verlassen sollten, sondern auf eine reichhaltige Auswahl an Snacks und Leckereien.

Wir bieten ein universelles Produktsortiment an, mit dem Sie keine Zeit mit teuren Zutaten verschwenden und eine maximale Vielfalt an köstlichen Gerichten zubereiten können.

Für die festliche Veranstaltung bereiten wir vor: Ofenkartoffeln und Fleischspieße, Cupcake-Pizza, Julienne-Sandwich, Olivier-Brötchen, Hähnchenschenkel und andere interessante Gerichte aus einem völlig standardisierten Produktsortiment.

Wandelbares Geschirr. Was ist das?

Es ist praktisch, wenn mit den gleichen Zutaten verschiedene Gerichte zubereitet werden und am Ende völlig eigenständige Gerichte entstehen.

Es ist gut, wenn es nicht zu stark ist, denn Neujahrsferien ziemlich lang, und es liegt noch mehr als ein Fest vor uns.

Es ist toll, wenn die Gerichte schnell zubereitet sind. Einige davon können im Voraus zubereitet werden, damit die Gastgeberin während des Urlaubs Zeit hat.

Daher schlagen wir eine Kompilierung vor Menü mit wandelbaren Gerichten. Was ist das? Wir empfehlen, aus wenigen Zutaten ein komplettes Menü zusammenzustellen.

Jede Hausfrau bestimmt selbst die Schwelle der finanziellen Extravaganz, bis zu der sie bereit ist, das neue Jahr zu feiern.

Starterset Produkte könnten so aussehen:

1. Hühnerbrust- 800-900 gr.,
2. Fleisch erschwinglich - 0,7-1,5 kg,
3. Schinken - 300 gr,
4. Käse - 350 gr,
5. Brotmehl,
6. Hühnereier - 10-20 Stück,
7. Mayonnaise, Sauerrahm,
8. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Salzgurken,
9. Pilze - 300 gr.
10. Hering.

Von diesen Produkten werden wir abdecken festlicher Tisch: abwechslungsreich, lecker und ergiebig.

Wenn es möglich ist, das Budget zu erhöhen, können wir zusätzlich Folgendes übernehmen:

• Oliven - 1 Glas (für Pizza und Salate)
• Dosen- grüne Erbse(Olivier, Pizza), süß Dosenmais, Bohnen, Pilzkonserven.
• Ananas aus der Dose (für Salate und Pizza)
• Tintenfisch (Salat) oder Krabbenstäbchen.
• Früchte und Marshmallows (auf dem Tisch und Früchte-Canapé)
• usw.

Aus der Grundausstattung an Produkten

Gericht 1

Traditionell Pizza als Kuchen öffnen oder Cupcake-Pizza, bei dem Zutaten zu einem Teig vermischt und in Muffinformen gebacken werden. Für die Füllung verwenden wir kleine Portionen Hähnchenbrust, Schinken, Röstzwiebeln und Champignons sowie Käse.

Aber mit Öl kann man den Brei nicht verderben, wenn es das Budget zulässt, fügen wir auch Oliven, Kirschtomaten, Ananas, Meeresfrüchte, Mais usw. hinzu. Dann wird diese Pizza festlicher und „reich verziert“.

Gericht 2

Das Set: Schinken, Hühnchen, Käse, Brot, gekochte Eier – gibt uns die Möglichkeit, kreativ an die Herstellung verschiedener Dinge heranzugehen Häppchen. Zusätzlich verwenden wir Oliven, Ananas, Gurken usw. – je nach Budget der Party.

Canapes können fruchtig und Marshmallow sein. Es wird sich als wirtschaftlich erweisen, da Sie einen Teller herstellen können Fruchthäppchen Sie können mehrere Bananen, Marshmallows, Äpfel, Birnen usw. verwenden.

Dieses Gericht hat mehrere Vorteile: eine interessante Präsentation auf dem Tisch mit Spießen, Lebensmitteleinsparung durch die Kombination verschiedener Zutaten in bescheidenen Anteilen und die Schaffung verschiedener Geschmackskombinationen für „einen Bissen“.

Gericht 3

„Olivie“, was wären wir im neuen Jahr ohne ihn? Budget Olivier kann nach einem primitiven und kostengünstigen Szenario hergestellt werden: gekochte Kartoffeln, Karotten, Eier, Zwiebeln, Schinken und Gurken. Fügen Sie nach Wunsch andere Fleischsorten, grüne Erbsen aus der Dose, frische Kräuter hinzu, frische Gurke, Chinakohl.

Doch die kulinarischen Leidenschaften rund um Olivier lassen nicht nach. Zahlreiche Köpfe arbeiten buchstäblich Tag und Nacht an der Erfindung einer neuen Unterart von „Olivier“, und das aus gutem Grund!

Kann gekocht werden Olivier rollt. Wenn die Zutaten des Gerichts in Fladenbrot, eine dünne Scheibe grüne Gurke, Schinken und ein Stück Käse eingewickelt sind.

Gericht 4

Fantasien zum Thema „Julienne.“ Aus „Hühner-Pilz-Käse“ können wir zubereiten klassische Julienne und heiß auf den Tisch servieren. Aber auch andere Optionen sind möglich.

Lässt sich schnell zubereiten Brotkörbe mit Füllung, „Julienne“ mit heißen Sandwiches kreuzen. Dazu schneiden wir runde Stücke aus Brotstücken aus, „rollen“ sie mit einem Nudelholz, bedecken die Formen mit diesem Teig und geben unsere Füllung aus „Pilzen-Hühner-Käse“ usw. hinein, backen im Ofen - damit der Käse schmilzt. Wir bekommen eine neue Interpretation eines berühmten Gerichts.

Die „Julienne“-Füllung kann auch in Lavash oder eingewickelt werden dünne Pfannkuchen. Diese sehr gelungene Zutatenkombination wird in jedem Gericht „neu“ sein. Pfannkuchen bzw Mini-Lavash-Rollen In einer Bratpfanne von beiden Seiten erhitzen, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat, und servieren. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt gut.

Gericht 5

Wir werden Kartoffeln im Ofen backen. Es ist lecker, gesund und preisgünstig.

Gericht 6

Zusammen mit Kartoffeln können Sie backen und warmes Fleischgericht. Diese Vorgehensweise spart Zeit und Platz im Ofen, außerdem erhalten die Kartoffeln zusätzliche Punkte durch den Fleischsaft.

Was werden wir machen? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Kann gebacken werden Hühnerbeine mit Käse. Legen Sie dazu Hähnchenschenkel mit „Käse“-Stücken auf die Kartoffelschicht. Das Hähnchen kann auch in einem separaten „Fach“ gebacken werden.

Zusammen mit Kartoffeln können Sie Fleisch am Spieß backen oder Lula-Kebab- gebraten Fleischwurst am Spieß. Sie können dem Hackfleisch Zwiebeln, frische Kräuter und Paprika hinzufügen. Fügen Sie keine Eier oder Brot hinzu. Je fetter das Hackfleisch, desto besser für Lula-Kebab. Die klassische Variante ist Lamm, aber auch anderes Hackfleisch reicht aus. Damit die Wurst am Spieß nicht auseinanderfällt, muss das Hackfleisch sehr gut durchgeknetet und 2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Bambusspieße werden 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Die Wurst wird mit in kaltes Wasser getauchten Händen fest auf den Spieß gedrückt, in den Ofen gestellt und 25 Minuten bei 200 Grad gebacken. Und fertig sind die duftenden hausgemachten Würste!

Kann gekocht werden Hühnerbeine und überraschen Sie Ihre Gäste. Hierfür eignet sich jedes Hackfleisch. Kneten Sie es gründlich durch und legen Sie es wie einen Döner auf einen essbaren Strohhalm. Dann „rollen“ wir eine Teigschicht und backen sie im Ofen, bis sie fertig ist. Es ist lecker, originell und preisgünstig – es wird nicht viel Fleisch verwendet.

Gericht 7

Für diejenigen, die an Silvester „faul“ sind, lohnt es sich, es zu adoptieren Salate, die keiner sorgfältigen Zubereitung bedürfen: in Schichten auslegen, eine strenge und kunstvolle Form beibehalten, Designerdekorationen. Hier reicht es aus, Gemüse zu hacken, Dosen mit „Konserven“ zu öffnen oder Fleischprodukte hinzuzufügen.

Das Glas öffnen Champignons aus der Dose, eine Dose rote Bohnen. Den Saft abgießen und in eine Schüssel geben. Geriebenes gekochtes Ei und Knoblauch dazugeben – Menge nach Geschmack. Köstlicher Salat bereit!

Gericht 8

Ein traditioneller und recht preiswerter Salat, der im Voraus zubereitet werden kann - Hering unter einem Pelzmantel, aber dieses Mal servieren wir es auf eine neue Art und Weise. Na ja, wie wäre es ohne Upgrade! Es ist Neujahr!

Wir servieren ein Standardgericht mit Humor, wie einen absolut logischen „Hering unter einem Pelzmantel“.

Eine weitere Serviermöglichkeit ist ein Salatbrötchen. Für seine Herstellung wird Stretchfolie verwendet. Darauf wird die übliche „Zusammensetzung“ des Salats schichtweise ausgelegt, dann zu einer Rolle „zusammengefügt“ und eine Weile fest mit Folie umwickelt, um ihr Form zu geben.

Gericht 9

Noch ein paar Klassiker. Sandwiches mit Sprotten können ästhetisch ansprechend und ordentlich sein. Dreieckige Schwarzbrotscheiben anbraten und abkühlen lassen. Mit Mayonnaise einfetten, getrennt mit geriebenem Eiweiß und Eigelb bestreuen – das Brot halbieren und den Fisch in die Mitte legen. Was für eine neue Lektüre!

Gericht 10

Also, was gibt es zum Nachtisch? Natürlich kommt man in einem schönen Urlaub vielleicht nicht dorthin... Aber es liegt noch so viel vor uns Feiertage dass etwas Leckeres sehr nützlich sein wird.

Wir machen uns bereit!!! Und wir werden viele verschiedene machen. Diese süßen Cupcakes können aus jedem Teig hergestellt werden. Ein traditioneller Biskuitkuchen geht auch. Die Hauptsache sind thematische Neujahrsdekorationen.

Getränke sind in unserer Speisekarte nicht enthalten. Wir stellen sie separat zur Verfügung.

Praxisbeispiel:

Wenn Sie das neue Jahr feiern möchten Großunternehmen, dann „fliegen“ alle 10 Gerichte buchstäblich vom Tisch. Wenn es sich um einen Familienurlaub handelt, kann die „Köstlichkeit“ auf den ganzen Tag ausgedehnt werden, also auf das Mittagessen, den Ausklang des alten Jahres und die Begrüßung des neuen Jahres.

Abendessen: einfach Hühnersuppe mit Fadennudeln – wir verwenden Brühe aus gekochter Hähnchenbrust. Traditionelle Pizza aus einem Standardsortiment und 1 Salat. Der Urlaub fängt schon an!

Abschied vom alten Jahr - spätes Abendessen: Ofenkartoffeln mit Fleisch, 2 Salate. Hier bleiben wir bis Mitternacht nicht hungrig und können endlich die langersehnten Salate mit Mayonnaise verspeisen. Dies ist eine Möglichkeit, verderbliche Lebensmittel nicht wegzuwerfen, sondern sie zum Vergnügen zu essen.

Mitternacht – Silvester: leichte Snacks – zum Beispiel verschiedene Canapés, Lavash-Brötchen mit Käse und Pilzen, Sandwiches, Käsescheibe, Obst, Cupcakes mit Tee. Dies sind kalorienarme Gerichte, die auch kalt gut schmecken. Sie passen gut zu starken Getränken und können „für morgen“ aufbewahrt werden. Oder essen Sie es gleich im neuen Jahr.

Was werden Sie für den Feiertagstisch kochen?

Welche Ideen haben Ihnen gefallen?

Wenn Sie eine gute Hausfrau sind, haben Sie wahrscheinlich schon darüber nachgedacht, wie Sie Ihre Lieben überraschen können Silvester. Ich möchte, dass der Tisch einzigartig ist, deshalb ist es besser, „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“ gleich zu vergessen. Unser Artikel enthält originelle und vor allem einfache und leckere Rezepte für den Neujahrstisch aus verfügbaren Produkten. Doch zunächst wollen wir herausfinden, auf welche Gerichte und Zutaten Sie im Jahr des Schweins nicht verzichten können.

Was sollte auf dem Neujahrstisch stehen?

Die Grundidee unserer festlichen Tafel besteht darin, dass das Symbol des Jahres mit dem Menü zufrieden ist und das ganze Jahr über nur Glück bringt. Die östliche Philosophie reagiert diesbezüglich sehr sensibel, daher stützen wir uns auf einige ihrer Prinzipien:

• Die Gerichte sind so einfach wie möglich. Darüber hinaus empfiehlt es sich, ausschließlich Naturprodukte zu verwenden.
• Es empfiehlt sich, es zu Hause zuzubereiten duftendes Gebäck. Perfekt sind zum Beispiel Kuchen mit verschiedenen Füllungen, Brötchen und Kulebyaki.
• Ein obligatorisches Element auf dem Tisch sind Gemüse und Gemüse.
• Was Snacks betrifft, ideale Option Es wird kleine Sandwiches geben. Als Füllung ist es besser, Gemüse oder Fleisch zu wählen.
• Als Getränk empfehlen wir, die Zubereitung zu erlernen leckerer Cocktail, Produkte werden nicht überflüssig sein Eigenproduktion: sagen wir hausgemachte Tinktur oder Wein.
• Was die Hauptgerichte angeht, sollten ihre Rezepte nicht viel Öl und Fett enthalten.
• Wenn Sie in der Küche aktiv Saucen und Gewürze verwenden, sollten Sie bedenken, dass es ratsam ist, diese selbst herzustellen und dabei natürliche, hochwertige Produkte zu verwenden.
• Lassen Sie sich nicht davon mitreißen, scharfe Gerichte zuzubereiten!

Neujahrssalate

Option 1: „Urlaubsstimmung.“ Die Besonderheit dieses Salats ist, dass er Geschmacksqualitäten Es wird vielen gefallen – die Zusammensetzung der Zutaten ist sehr vielseitig. Bereiten wir uns also vor:

1. Kochen Sie zuerst zwei oder drei Hühnereier. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel.
2. Zu den Eiern werden zwei bis drei vorgehackte Tomaten gegeben.
3. Als nächstes schneiden Sie etwa einhundertfünfzig Gramm ab Krabbenfleisch oder Stöcke.
4. Ungefähr hundert Gramm Käse Hartweizensorten auf einer groben Reibe reiben.

Das Dressing wird Knoblauch und sehr aromatisch sein. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Als Basis verwenden wir Mayonnaise. Fügen Sie den zuvor ausgepressten Knoblauch hinzu (ein oder zwei Zehen reichen aus). Im Allgemeinen ist es schwierig, die Proportionen anzugeben: Die beste Option wäre, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren und die Schärfe zu kontrollieren.

Option 2: „Air New Year“. Der Salat ist sehr leicht, aber seien Sie versichert: Er wird auch dem stärkeren Geschlecht gefallen.

1. Sie benötigen etwa ein halbes Kilogramm Champignons. Wenn Sie es nicht finden frische Pilze, dann reichen auch gefrorene. Sie müssen sie zusammen mit den Zwiebeln gut anbraten. Es ist besser, es fein zu hacken. Salz und Gewürze hinzufügen.
2. Schneiden Sie etwa 150 Gramm Krabbenfleisch in kleine Stücke. Sie können Krabbenfleisch durch Krabbenstäbchen ersetzen.
3. Fünf kochen Hühnereier, dann reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Zu den Pilzen werden Eier sowie Krabbenstäbchen und Zwiebeln gegeben.
4. Wir würzen unseren Salat mit Mayonnaise (es empfiehlt sich, eine kalorienarme Variante dieses Produkts zu wählen).
5. Zum Servieren empfehlen wir, den Salat mit geriebenem Käse zu bestreuen.

Heiß auf den Neujahrstisch

Option 1: „Fleischbällchen-Kebab.“ Ein eher ungewöhnliches Fleischgericht, das Männer auf jeden Fall zu schätzen wissen. Darüber hinaus sieht ein solcher Döner sehr ästhetisch und festlich aus.

Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch (ungefähr dreihundert bis vierhundert Gramm);
• Blätterteig Hefefreier Teig, können Sie Ladenverpackungen kaufen. Sie benötigen etwa dreihundert Gramm;
• verschiedene Gewürzsorten nach Geschmack;
• Spieße.

Kochen:
Solim fertiges Hackfleisch und fügen Sie Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren eigenen Geschmack. Wir empfehlen, auf Basilikum, Kreuzkümmel und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu achten. Aus Hackfleisch machen wir kleine Frikadellen. Die Bällchen werden vorsichtig auf einen Spieß gelegt, anschließend wird jedes Bällchen mit einem Stück Teig umwickelt, das wir zunächst ausrollen. Wir stecken maximal fünf Frikadellen auf einen Spieß. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und backen Sie die Form etwa vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von etwa zweihundert Grad.

Option 2: „Zunge mit Süß-Sauer-Sauce.“ Einfach, aber ruhig exotisches Gericht. Es wird Ihre gastronomischen Ambitionen auf jeden Fall befriedigen.

Zutaten:

• eine Zunge (vorzugsweise Rind);
• Petersilienwurzel und eine mittelgroße Karotte;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• Lorbeerblatt, Salz und schwarze Pfefferkörner. Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Gewürze hinzufügen.

Kochen:
Beginnen wir damit Rinderzunge müssen fünfzig Minuten in Salzwasser kochen. Petersilienwurzel und Karotten auf die Zunge geben. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie ein paar Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter hinzu. Tipp: Wenn Sie Ihre Zunge sofort in kaltes Wasser tauchen, lässt sich die Haut viel einfacher entfernen. Danach die Zunge wieder in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Soße zubereiten:
Neujahrsgerichte sollten aromatisch sein und diese Sauce wird Sie bestimmt nicht gleichgültig lassen. Einen Esslöffel Mehl in einer Bratpfanne erhitzen. Als nächstes fügen Sie der Mischung drei Esslöffel Butter hinzu. Dazu gehören auch etwa fünfhundert Gramm Rinderbrühe. Danach kommt es in die Mischung Tomatenmark: Ein Esslöffel reicht. Wir vervollständigen die Zubereitung mit einem Teelöffel Zucker, fünfzig Gramm Rosinen und einhundert Gramm Pflaumen. Mit einem Esslöffel Essig (drei Prozent) verdünnen. Kochen Sie die Soße etwa fünfzehn Minuten lang. Das Gericht ist fertig! Schneiden Sie die Zunge in feine Scheiben und gießen Sie die Soße darüber.

Getränke auf dem Neujahrstisch

Option 1: Cocktail „Mood“
Zutaten:

• gewürfeltes Eis;
• Coca-Cola;
• Rum (dunkel);
• Rotwein aus Kirschen.

Kochen:
Vergessen Sie nicht die Ästhetik: Alle Gerichte für den Neujahrstisch sollten schön sein, also bereiten Sie elegante Gläser für Cocktails vor. Geben Sie Eis auf den Boden des Glases (die Menge liegt in Ihrem Ermessen). Mischen Sie in diesem Verhältnis: einen Teil starker Rum drei Teile Wein. Wir runden den Cocktail mit Coca-Cola ab, die wir vorkühlen.

• ein Sekt;
• Zitrone;
• Wermut;
• Eiswürfel;
• Zucker.

Kochen:
Die Proportionen sind einfach: Wir nehmen etwa hundert Milliliter Schaumwein, etwa einhundert Gramm Zucker und die gleiche Menge Wermut. Geben Sie etwas Zitronensaft zu der Mischung und vermischen Sie alles gut. Kühlen Sie den Cocktail vor dem Servieren gründlich ab. Servieren Sie den Cocktail in speziellen Gläsern, die elegant mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe garniert werden können. Den Drink mit Eiswürfeln abrunden.

Desserts für den Neujahrstisch

Mit Nüssen rollen
Zutaten:

• etwa einhundert Gramm Butter;
• ein Fladenbrot;
• ein Glas gekochte Kondensmilch;
• ein Glas Walnüsse.

Kochen:
Wir beginnen mit dem Kochen mit einhundert Gramm Butter, die wir aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist wichtig, es eine Weile bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Walnüsse werden mit einem scharfen Messer gehackt. Eine der bekanntesten Methoden, Nüsse zu hacken, ist die Verwendung eines Nudelholzes. Wir empfehlen es jedoch nicht. Bei dieser Methode verlieren die Nüsse einen Teil ihres wertvollen Öls und unsere Aufgabe ist es, nicht nur dafür zu sorgen, dass das Brötchen schmackhaft wird, sondern es auch zu behalten nützliche Eigenschaften.

Nachdem die Walnüsse gehackt sind und die Butter weich geworden ist, öffnen Sie die Dose Kondensmilch. Sie können normale Kondensmilch abkochen oder gleich abgekochte Milch kaufen, was viel praktischer ist. Alle drei Zutaten vermischen.

Wenn die Füllung fertig ist, können Sie das Fladenbrot verteilen. Wir geben die Füllung darauf: Übertreiben Sie es nicht, die Schicht sollte dünn sein. Die Seite, die nach dem Einwickeln der Rolle oben sein wird, wird etwa zwei Zentimeter davon entfernt Nussbaum. Auf diese Weise entsteht auf dem Lavash-Blatt eine klebrige Schicht, die die Ränder unserer Rolle verkleben kann.

Bitte beachten Sie, dass die Rolle fest genug gerollt werden muss, aber nicht zu stark. Sonst ragen die Nüsse heraus, und das ist nicht das, was wir brauchen. Bewahren Sie die Rolle eine Stunde lang im Kühlschrank auf. Einfach und sehr Leckeres Dessert bereit für den Neujahrstisch!

Dieses Neujahrsmenü ist für diejenigen gedacht, die einen großartigen Silvesterabend 2019 des Schweins (Eber) erleben möchten. Für diejenigen, die Neues, Einfaches und Neues wollen köstliche Gerichte, Rezepte, die Sie nicht sofort im Internet finden.

Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch müssen natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unserer Haustür steht. Und natürlich darf das Symbol des nächsten Jahres selbst nicht als Vorspeise auf der festlichen Tafel serviert werden!.. Es lohnt sich nicht Spanferkelbraten Setzen Sie es auf die Speisekarte – Ihr Glück wird sich ändern!

Neu und interessante Rezepte für das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:

Das bedeutet, dass wir Schweinefleisch und seine Derivate sofort ausschließen. Was mag ein Schwein? Ja, fast alles, was du gibst!

Was soll im Jahr des Schweins auf dem Neujahrsfesttisch stehen, was soll Neues und Interessantes vorbereitet werden?

Piggy lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter sowie Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten und uns, unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und köstlichsten Gerichten verwöhnen!

Also, fangen wir an, wählen Sie im Voraus ein Menü aus und erstellen Sie es, klären Sie die Produktliste, kaufen Sie etwas im Voraus, bevor die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe schnellen und um nicht im Laden in einer großen Menschenmenge angerempelt zu werden am letzten Tag.

Was sollte auf dem Neujahrstisch 2019 stehen, was soll gekocht werden?

Unsere Herrin des Jahres 2019 wird das Schwein sein, seine Farbe ist gelb, was bedeutet, dass die Gerichte auf dem Tisch in warmen Farben gehalten sein sollten, alle Schattierungen von hellem Zitronengelb bis Orange.

Was für wundervolle Farben das sind – rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter Kaviar und Auberginen aus Übersee, üppige weiße und rosafarbene Kuchen und Geleekuchen – einfach pure Schönheit!

Und was würden wir ohne beliebte, wenn auch alte, aber sehr leckere Neujahrsgerichte tun:...

Außerdem ist unser Schwein kein einfaches, sondern ein erdiges. Das bedeutet, dass die Hausfrau gut ist, gastfreundlich und sauber, sie liebt Ordnung und Luxus, sie wird Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringen, wir müssen für ihr Treffen schöne Outfits tragen – hell, modisch, luxuriös!

Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Ihren Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres schenken und darauf achten, das schönste und größte Exemplar auf den Tisch zu legen .

Und die Farbe der Figur sollte gelb sein, und um Reichtum anzuziehen, binden Sie ein goldenes Band um den Hals.

Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, also laden Sie gerne mehr Gäste ein und haben Sie Spaß von Herzen.

Neujahrstischmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte

Diese Hausfrauen, die über die Fähigkeiten eines Kochs verfügen, kommen ohne meinen Rat aus, sie haben eine Truhe voller eigener Rezepte, deshalb werde ich einfache Rezepte schreiben, aus denen ich schreibe einfache Produkte und schnell zubereitet.

Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce

Zur Zubereitung benötigen Sie vier Hähnchenbrustfilets, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, je einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Einfaches Rezept:

Nach dem Waschen und Putzen werfen wir alles bis auf die Brüste in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es glatt, schmecken es ab – fügen Salz und Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach in jeweils drei Stücke. Die Soße dazugeben, umrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ein Backblech legen und in den kalten Ofen stellen, die Temperatur auf 180 Grad einstellen und 1 Stunde backen.

Das ist es – es ist Zeit zu servieren. Es ist lecker und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf einem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen schieben und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme abhält Sie bleiben lange im festlichen Fest und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.

Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in die Neujahrskarte aufzunehmen!

Koteletts mit Käsefüllung – ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Neujahrskarte

Viele Hausfrauen bereiten jedermanns Lieblingskoteletts für den Feiertagstisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.

Zum Kochen benötigen wir: Rindfleisch und gehacktem Hühnerfleisch ein halbes Kilo, zwei Eier, ein Hundert-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, eine kleine Zwiebel, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Rezept:

Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, ausdrücken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Wir geben auch die geschälten Zwiebeln hinein, schlagen die Eier auf, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Hacken, bis alles glatt ist.

Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische, breite Schüssel geben und mit den Händen gründlich durchkneten.

Den Käse in Würfel schneiden.

Trennen Sie die Portion mit nassen Händen Hackfleisch für ein Schnitzel und einen flachen Kuchen backen. Einen Block Käse darin einwickeln und ein Schnitzel formen.

Die Schnitzel in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten goldbraune Kruste und etwas Wasser einfüllen. Den Deckel fest schließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, ist es fertig!

Heiß mit beliebigen Beilagen servieren, mit Soße garnieren oder als Beilage verwenden kalter Snack!

Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten – genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.

Um dieses Meisterwerk zu schaffen, benötigen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei Paprika – rot und gelb, zwei Esslöffel Sesam, etwas Pflanzenöl.

Zum Marinieren - je 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer auf der Zunge abschmecken.

Neues Rezept:

Die Marinade vermischen und das in lange Streifen geschnittene Fleisch hineinlegen. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wir legen die Pilze aus, schneiden sie schön in dünne Halbringe und pfeffern sie, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen sie 20 bis 30 Minuten lang unter einem fest geschlossenen Deckel köcheln, bis sie weich sind, wobei wir gelegentlich umrühren.

Auf einen Teller legen und mit Sesamkörnern bestreuen. Schnell an den Tisch!

Warme Gerichte sollten in mindestens zwei Varianten auf dem Tisch stehen; der Silvesterabend ist lang und in der Regel schmecken warme Gerichte hervorragend, besonders mit gutem Wodka.

Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für die festliche Tafel

Salate sind das, was immer bleibt ... Sie müssen also nicht viele davon zubereiten, es reichen zum Beispiel drei oder vier verschiedene Richtungen – Fisch, Fleisch und Käse.

Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!

Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren gewürzt.

Zum Kochen - Schinken und geräucherter Käse zweihundert Gramm, ein paar Gurken, gelbe Paprika, Mayonnaise, drei gekochte Eier, etwas Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

1. Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Dill fein hacken, in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.
3. Wir trennen die Eier in Eigelb und Eiweiß. Reiben Sie das Eiweiß mit einer groben Reibe in eine Salatschüssel und stellen Sie ein Bett auf, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und über die Salatschüssel reiben.

Guten Appetit!

Hunter's Blätterteigsalat

Traditioneller Geschmack, einfach zuzubereiten und herzhafter Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.

Wir brauchen – eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir schneiden alles in kleine Würfel, bis auf den Käse – drei davon auf einer feinen Reibe, und legen ihn auf separate Teller.

Wir legen uns in Schichten zusammen und bestreichen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, außer Käse. Reihenfolge – Kartoffeln, Hühnchen, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.

Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann – Sie müssen ihn drei Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Ein weiterer praktischer Salat, der mindestens drei Stunden lang reift, und die Gäste werden den humorvollen Namen zu schätzen wissen.

Festlicher Salat – Gesalzener Lachs auf einem Pelzmantel

Zur Zubereitung – 300 Gramm gesalzenes Lachsfilet, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.

Kochvorgang:

Wir schneiden Gemüse und Eier getrennt in kleine Würfel, Lachsfilets in größere Würfel.

In Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, gemischt mit einem Drittel Sauerrahm. Sparsam auftragen, um den Geschmack der Speisen nicht durch Mayonnaise zu übertönen.

Legereihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Na ja, im Kühlschrank, bevor die Gäste kommen! Guten Appetit!

Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für köstliche und einfache kalte Vorspeisen

Jede Hausfrau hat unzählige kalte Vorspeisen im Keller – hier gibt es Gurken – Gemüse- und Pilzgurken, und Wintersalate in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so schön sagt, etwas anderes!

Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl aus Käse, Wurst und einem frittierten Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und Sie können mir vertrauen, es wird wunderbar sein.

Mit den gleichen Spießen kann man auch Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen liegenden Zwiebelringen zerkleinern, ebenfalls eine sehr angenehme Vorspeise, die schnell am Tisch weggewischt werden kann... aber wir machen noch mehr...

Mit Pilzen gefüllte Eier

Zur Zubereitung - ein Dutzend gekochte Eier, ein 100-Gramm-Stück Hartkäse, 300 Gramm frische Pilze, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne anbraten mindestens hinzufügenÖl goldbraun erhitzen, fein gewürfelte Zwiebeln dazugeben und anbraten, etwas Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
3. In Pilze, fein geriebenen Käse und geben Eigelb, zerdrückten Knoblauch und gut vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Eier mit der Masse füllen und mit Kräutern dekorieren.

Panierter Fisch als Vorspeise

Um diesen Fisch zuzubereiten, nehme ich Filets von beliebigen Weißfischen. Ich bereite den Teig mit der Zugabe von Wodka zu – dann wird er locker und knusprig!

Produkte – Fischfilet, ein Ei, 4 Esslöffel Mehl, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick vermischen und etwaige Klumpen vorsichtig zerkleinern. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie, bis eine Konsistenz erreicht ist, bei der es noch nicht fließt, aber nicht zu klebrig ist. Wodka hinzufügen und umrühren.
2. Die gehackten Fischstücke in den Teig tauchen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.

Törtchen mit rotem Kaviar

Denn was wäre ein Neujahrstisch ohne sie? Kaviar stand immer auf der Neujahrskarte!

Zur Zubereitung nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Käse, Schmelzkäse oder Hartkäse, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischer Dill und ein 100-Gramm-Glas Kaviar.

Einfaches Rezept:

1. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter vermischen.
2. Die Törtchen mit der Füllung füllen und einen Löffel Kaviar darauf geben. Mit Grünzeug dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Neujahrstischmenü 2019: Desserts

Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und elegant sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle an Snacks, warmen und kalten Speisen, starken Getränken ...

Wenn es um den Nachtisch geht, kann normalerweise niemand ein einziges Stück essen! Versuchen wir daher, zum Nachtisch Gerichte auf der Neujahrskarte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren möchten, ohne Ihren Magen zu belasten.

Ein delikater englischer Dessertkuchen ohne Backen, Bannofi Pie, ist perfekt für unsere Zwecke. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Zutaten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Springform oder eine Pfanne ohne Boden, 200 Gramm leicht Butterkeks-Plätzchen, Krug gekochte Kondensmilch, ein halbes Stück Butter, ein paar Bananen, ein Glas Sahne, ein Esslöffel Puderzucker, Kakaopulver und Instantkaffee – nur ein bisschen.

Vorbereitung:

1. Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in der Form und bilden hohe Seiten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Schicht gekochte Kondensmilch und geschnittene Bananen darauf verteilen.
4. Sahne mit aufschlagen Puderzucker und ein viertel Teelöffel Pulverkaffee Geben Sie die Mischung mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel in die Form und bestreuen Sie sie zur Dekoration leicht mit Kakao.
5. Einige Stunden abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Das Schwarzwälder Kirschdessert ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zur Zubereitung - Gläser oder Schüsseln, ein halbes Kilo gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, Schokoladenkekse 100 Gramm, Fliese Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, ein Esslöffel Cognac oder Rum.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen ohne aufzutauen in einen Topf geben, Vanillin und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Cool.
2. Die Quarkmasse mit der Sahne vermischen und schlagen.
3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf zu feinen Krümeln oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine. Oder Sie rollen es mit einem Nudelholz in der Tüte.
4. In Eisschalen schichtweise anrichten: Kekse, Kirschen in Sirup, halbvoll mit Sahne, und den Vorgang wiederholen. Reiben Sie die Schokolade und gießen Sie sie darüber. Sie können sie mit den restlichen Keksbröseln vermischen. Jede Schüssel mit einer Kirsche dekorieren.

Guten Appetit!

Marshmallow-Dessert mit Früchten

Das Marshmallow-Dessert ist sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Eisbecher, 200 Gramm Marshmallows, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf verschiedenen Tellern.
2. Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
3. In Schüsseln schichtweise verteilen, abwechselnd Früchte und Marshmallow-Creme schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
4. Für Erwachsene können Sie mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren; für Kinder ist es besser, dies nicht zu tun.

Guten Appetit!

Getränke für den Neujahrstisch

Die Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholisch und alkoholfrei sein, unterschiedlich stark, wie man sagt, je nach Geschmack und Farbe...

Ich schlage vor, ein paar davon im Voraus vorzubereiten. alkoholische Getränke erstaunlicher Geschmack, den die Gäste zu schätzen wissen und der geschickten Gastgeberin viele Komplimente machen werden, und ein alkoholfreies für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.

Erdbeerlikör

Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten; dafür benötigen Sie ein halbes Kilo frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und einen Liter Wodka.

Alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss vermischen und an einen dunklen Ort stellen. Nehmen Sie jeden Tag das Glas heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.

Zitronen-Minz-Tinktur

Etwa auf die gleiche Weise wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß ist und daher bei Männern beliebter ist.

Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubdeckel, fügen Sie eine Handvoll Minzblätter und Zitronenscheiben hinzu. Mit hochwertigem Wodka bis zur Schulter auffüllen.

An einen dunklen Ort stellen, gelegentlich herausnehmen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Tropischer Mango-Kiwi-Smoothie mit Ananassaft

Manchmal wird es auch Hahnenschwanz genannt. Die Farbe dieses Getränks könnte nicht besser zur Feier des Jahres des Gelben Schweins passen.

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen zubereiten, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.

Vorbereitung:

1. Mango und Kiwi schälen, den Kern von der Mango entfernen und in Stücke schneiden.
2. In einen Mixer geben, gießen Ananassaft und schlagen.
3. In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Kiwischeibe garnieren.

Wo kann man in den Neujahrsferien Urlaub machen?

Das Eindecken des festlichen Neujahrstisches beginnt natürlich mit der Wahl der Farbgebung, in der der Tisch dekoriert werden soll. Mehrfarbig ist in dieser Angelegenheit nicht erwünscht; zwei oder maximal drei Farben sind bereits ein Zeichen von unkultiviertem Geschmack.

Die Geliebte des kommenden Jahres ist Schwein. Die Farben, die sie liebt, sind Gelb, Rot und Hellgrün.

Wenn Sie vorhaben, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nähe nur einer Farbe bevorzugt und dies auch wünschenswert ist weiße Farbe Die Kombination von Weiß und Rot erzeugt strenge Harmonie und Feierlichkeit.

Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, das Geschirr und die Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.

Oder Sie decken den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen, allerdings müssen Sie beim Gold sehr vorsichtig sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Servierbesteck aus Steingut und Keramik im rustikalen Stil würde zu solchen Textilien sehr gut passen.

Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr gut aus – Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, goldenes und silbernes Geschirr.

Nun, nun ein paar Geheimnisse:

• Die Textilien auf der festlichen Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt sollte die Tischdecke mindestens einen Viertelmeter über die Tischkanten hinausragen.
• Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Nuancen dunkler, gewählt.
• Bezüge auf den Stuhllehnen, die zur Tischdecke passen, sind eine tolle Dekoration und verleihen dem Ambiente Festlichkeit, Raffinesse und Chic.
• Ein breiter Läufer, der zum restlichen Dekor passt, sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
• Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte auf dem Tisch wirklich viel Platz vorhanden sein, damit Sie sie nutzen können große Gerichte, auf dem mehrere platziert werden sollten verschiedene Typen Aufschnitt oder Snacks.
• Besteck kann in durchbrochene rustikale Servietten verpackt werden, die mit gewöhnlicher, zottiger Packschnur zusammengebunden werden. Dies ist natürlich nur möglich, wenn der Tisch im rustikalen Stil dekoriert wird.
• Verzieren Sie die Stiele der Weingläser mit Regen, Satinbändern oder Glitzer.
• Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdekoration, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
• Einen besonderen Platz auf der festlichen Tafel sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen – ein süßes Schwein, und in Kombination mit einem Hund – dem Symbol des ausgehenden Jahres.
• Die Oberfläche der Salate kann in Form von konvexen Weihnachtskugeln dekoriert werden, wobei zum Bestreuen fein geriebener Käse verwendet wird. Eiweiß oder Eigelb und Muster mit Mayonnaise zeichnen.

Die Neujahrsfeiertage sollen fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!

Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins!

2019 bringt das Jahr des Erdschweins mit sich. Natürlich sollte es weder geliertes Fleisch noch geben Schweineschinken, noch andere Schweinefleischgerichte. Und das bereitet Hausfrauen große Kopfschmerzen. Aber gleichzeitig war das Schwein nie ein wählerisches Esser, was bedeutet, dass es nicht schwer ist, es zufrieden zu stellen. Sie können Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Getreide und vieles mehr verwenden. Eine Besonderheit des Neujahrstisches 2019 ist die Möglichkeit, Hirse zu verwenden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Gäste zu erfreuen und die Schirmherrin des Jahres zu erfreuen.

Die Hausfrau von 2019 selbst liebt es, gut zu essen, also lohnt es sich, zu kochen schöner Tisch mit reichlich Essen.

Was man für das neue Jahr 2019 zubereiten sollte

Jeder weiß, dass ein Schwein fast immer fast alles frisst. Allerdings kann man nicht alles wahllos auf den Neujahrstisch legen. Es sollte auf jeden Fall schön gestaltet sein und man sollte sich die Speisekarte gut überlegen.

Folgende Gerichte können Sie auf den Neujahrstisch stellen:

• Gemüsesalate;
• Vogel in seinen verschiedenen Variationen;
• Fleisch (kein Schweinefleisch);
• Fisch;
• eine Auswahl an Snacks;
• Nachtisch.

Zum Kochen sollten Sie niemals Schweinefleisch verwenden. Gleichzeitig können Sie auch alle anderen Fleischsorten zubereiten.

Am besten gestalten Sie den Neujahrstisch so abwechslungsreich wie möglich. Das bedeutet, dass Sie nicht eine Schüssel voll Olivier zubereiten und diese mehrere Tage lang essen sollten. Es ist besser, mehrere Salate zuzubereiten, jedoch in kleinen Mengen.

Östliche Astrologen empfehlen im Jahr des Erdschweins, mehr und weniger Fisch zu kochen Fleischgerichte. Wenn Sie auf Fleisch nicht verzichten können, ist es besser, in dieser Rolle Hühnchen zu verwenden. Sie können es zum Hauptgericht des Abends machen.

Das Schwein liebt Schönheit sehr, deshalb sollte der Tisch möglichst prachtvoll dekoriert werden. Auch die Dekoration des Geschirrs selbst sollte sorgfältig bedacht werden. Hier müssen Sie nicht viel erfinden – das Schwein frisst gerne Gras, daher können Sie getrost verschiedene Grünpflanzen als Dekoration verwenden.

Vergessen Sie nicht die Qualität der Produkte. Das Schwein ist kein wählerisches Tier, liebt aber nur natürliche Nahrung. Daher sollten Sie keine Halbfabrikate auf den Neujahrstisch legen. Es ist besser, jedes Gericht selbst zuzubereiten und dafür nur natürliche Produkte zu verwenden.

Wie wäre es, Neujahr ohne Kuchen zu feiern? Wenn Sie Süßes nicht so mögen (und vor allem abends), dann können Sie ganz einfach ein Dessert aus Früchten zubereiten. Oder Sie kombinieren diese beiden Köstlichkeiten und dekorieren Ihre Backwaren mit frischen Beeren und Früchten.

Was sollte auf dem Neujahrstisch 2019 stehen?

Die Menüentwicklung spielt eine wichtige Rolle bei der Planung der Neujahrstafel. Diesem Punkt sollte große Aufmerksamkeit geschenkt werden: auswählen notwendige Produkte, wählen Sie Gerichte aus, die sowohl Gästen als auch Gastgebern gefallen, und lassen Sie sich schöne und kreative Tischdekorationen einfallen.

Ebenso wichtig ist die Wahl des richtigen Tisches, an dem die Feier stattfinden soll. Es kann entweder ein chinesischer Tisch mit kleinen Beinen oder ein einfacher, bequemer runder Tisch sein. Es ist besser, eine Tischdecke mit einem gelblichen Farbton zu wählen, denn die Herrin des Jahres wird das gelbe Schwein sein.

Auf dem Tisch sollte eine große Auswahl an Gerichten stehen. Es ist am besten, nach und nach zu kochen, sich aber ein großes Menü auszudenken. In diesem Fall stellt sich ein weiteres Problem: wie man alles auf den Tisch legt. In diesem Fall sollten Sie kreativ denken – Sie können mehrere Salate auf einen Teller legen. Wenn Sie sie richtig dekorieren, werden sie sehr schön und kreativ.

Neujahrsmenü 2019

Nach östlicher Tradition wird angenommen, dass es unmöglich ist, zu Neujahr auf ein Gericht zu verzichten. Und das ist überhaupt nicht Olivier. Das sind Knödel oder, wie die Chinesen sie selbst nennen, „Jiaozi“. Nach chinesischer Tradition wird das neue Jahr Glück bringen, wenn viele Knödel in Form von altem Geld auf dem Tisch liegen. Darüber hinaus bereiten die Chinesen die Jiaozi-Neujahrsknödel am liebsten selbst zu.

Neujahrssnacks

Immer mehr Menschen verzichten auf das traditionelle Festessen und entscheiden sich für ein einfaches Buffet mit Vorspeisen. Sie können mehrere Optionen für Snacks zubereiten, die häufigste davon sind Canapés. Das ist durchaus verständlich, da die Zubereitung sehr einfach und unkompliziert ist, was für vielbeschäftigte Menschen sehr positiv ist.

Besonders beliebt auf dem Feiertagstisch ist eine Käseplatte. Sie können bis zu ein Dutzend Käsesorten darauf platzieren. Das Gericht wird oft mit Nüssen, Früchten, Honig, Trockenfrüchten, Brot usw. dekoriert.

Am meisten einfache Möglichkeit ist die Zubereitung von Canapés. Dies ist eine sehr praktische Form, da Sie die unterschiedlichsten Zutaten auf ein Stück Toast oder Baguette geben können.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 Laib;
• 300 Gramm roter Fisch;
• 100 Gramm Frischkäse;
• eine halbe Zitrone;
• Spieße.

Kochvorgang:

• Den Laib in kleine Scheiben schneiden;
• Schneiden Sie die Kanten ab;
• trocknen Sie die entstandenen Ränder im Ofen;
• fetten Sie die resultierenden Toasts mit Käse ein;
• Fügen Sie ein Stück Fisch und eine Zitronenscheibe hinzu und stecken Sie alles auf einen Spieß.

Für die Zubereitung von Snacks können Sie verschiedene Zutaten verwenden. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kombinieren.

Übrigens haben wir eine große Auswahl originelle Snacks zu Neujahr:

Salate für das neue Jahr

Ein festlicher Tisch ohne Salate ist kaum vorstellbar. Natürlich sind die Klassiker (Olivier-Salat, Hering unter dem Pelzmantel, Mimose) immer gut, aber manchmal sollte man auch etwas Neues ausprobieren.

Rezept für „Kranz“-Salat

Zutaten:

• 2 gekochte Eier;
• 300 Gramm Tafelspitz (auf keinen Fall durch Schweinefleisch ersetzen);
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 1 frische und 1 eingelegte Gurke;
• mehrere Stücke Kirschtomaten;
• Dill;
• 1 Esslöffel Sojasauce, Balsamico Essig und Olivenöl;
• etwas Basilikum;
• Packung Mayonnaise.

Die Zwiebeln müssen am Vorabend oder mindestens einige Stunden vor der Salatzubereitung geschält und mariniert werden. Schneiden Sie es dazu in kleine halbe Ringe, gießen Sie eine Marinade aus Olivenöl, Sojasauce und Balsamico-Essig hinein und fügen Sie eine Prise Basilikum hinzu. Die vorbereitete Zwiebel sollte für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Der Salat wird am besten 4-5 Stunden vor dem Festmahl zubereitet. Kochvorgang:

• das Fleisch in kleine Würfel schneiden;
• Käse und Eier reiben, eine mittlere Reibe verwenden;
• Gurken in Streifen schneiden;
• Nehmen Sie einen flachen Teller und stellen Sie ein Glas in die Mitte.
• Legen Sie das Fleisch auf den Boden des Tellers, geben Sie etwas Salz hinzu und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
• zweiter Ball - frische Gurken, und noch einmal Mayonnaise darüber gießen;
• drittens - Käse;
• Eingelegte Gurken darauflegen, mit Soße bestreichen;
• Zwiebel, dann den Salat erneut mit Mayonnaise bestreichen;
• Besprühen geriebene Eier und die restliche Mayonnaise hinzufügen;
• Danach müssen Sie nur noch das Glas vorsichtig aus der Mitte entfernen.
• Den Salat mit Gemüse dekorieren.

Bevor Sie den Salat zubereiten, sollten Sie die eingelegten Zwiebeln gründlich auspressen. Andernfalls wird der Salat sehr wässrig.

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Warme Gerichte

Und obwohl die Speisekarte für das neue Jahr 2019 etwas eingeschränkt ist, da Schweinefleisch nicht zum Kochen verwendet werden kann, kann jede Hausfrau ihre Gäste mit originellen warmen Gerichten überraschen. Unter den Produkten zum Kochen lohnt es sich, mehr Fisch und Geflügel oder Rindfleisch, viel Gemüse und Obst zu verwenden.

Es ist nicht notwendig, an Silvester Suppe zuzubereiten, aber Sie können es tun, wenn Sie möchten. Es hat mehrere Vorteile:

• die Patronin des Jahres liebt ihn;
• abends ist es sinnvoll, etwas Warmes und Flüssiges zu essen;
• es ist sehr lecker.

Allerdings das Wichtigste Neujahrsgerichte Es gab immer Hühnchen oder Ente. Darüber hinaus kann Hühnchen auch mit Äpfeln gebacken werden. Es wird einen unübertroffenen Geschmack haben und großartig aussehen.

Hähnchen gebacken mit Äpfeln und Gemüse

• Huhn mit einem Gewicht von bis zu eineinhalb Kilogramm;
• ein halbes Kilogramm süßsaure Äpfel;
• ein Teelöffel Honig;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise trockener Thymian;
• 1 Teelöffel Salz;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Honig, Pfeffer, Salz, Öl und Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit dieser Mischung müssen Sie das Huhn einreiben.

Schneiden Sie die Äpfel in Stücke, achten Sie darauf, das Kerngehäuse herauszuschneiden. Sie müssen das Huhn mit Äpfeln füllen. Sie müssen genügend Äpfel füllen, um den gesamten inneren Hohlraum zu füllen. Danach wird es vernäht.

Die Hähnchenschenkel sollten zusammengefaltet und in Folie eingewickelt werden. Das gleiche sollte mit den Flügeln gemacht werden. Dies ist notwendig, damit diese Teile des Schlachtkörpers nicht zu trocken werden. Das fertige Hähnchen kann auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschoben werden. Zuvor sollte der Backofen auf 220 Grad Celsius vorgeheizt werden. Das Hähnchen sollte eine halbe Stunde lang gebraten werden, danach wird die Temperatur auf 180 Grad gesenkt und das Geflügel weitere 40 Minuten gebacken. 5-10 Minuten vor Ende die Folie vom Hähnchen entfernen, damit seine Kruste braun wird.

Das Gericht muss heiß serviert werden. Entfernen Sie vor dem Servieren alle Fäden und die Folie. Sie können das Hähnchen dekorieren, mit Kräutern garnieren und mit Gemüse servieren.

Nachtisch

An Silvester muss ein Dessert auf dem Tisch stehen. In diesem Fall kann die Gastgeberin das Gelbe Schwein endlich besänftigen. Hierfür können Sie absolut alle Süßigkeiten verwenden.

Kuchen Prag

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für jedermanns Lieblingskuchen. Um den Keks zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 150 ml Wasser;
• ein halber Löffel Instantkaffee;
• 250 Gramm Zucker;
• 8 Stück Eier;
• 200 Gramm Mehl;
• 130 ml Pflanzenöl;
• Backpulver.

Zur Zubereitung der Creme verwenden Sie:

• 6-7 Esslöffel Kondensmilch;
• 3 Hühnereigelb;
• ein Löffel Wasser;
• ein Löffel Cognac;
• 200 Gramm Butter;
• bis zu 100 Gramm Marmelade.

Für die Glasur benötigen Sie:

• 2 Esslöffel Kakao;
• 20-30 Gramm Butter;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 100 ml Wasser.

Sie müssen mit der Zubereitung des Kekses beginnen, indem Sie das Wasser erhitzen. Wir brühen darin Kakao und Kaffee. Trennen Sie das Eigelb und teilen Sie es in zwei separate Schüsseln mit 3 und 5 Stück auf. 5 Eigelb mit Zucker mischen, Pflanzenöl hinzufügen und erneut umrühren. Anschließend den aufgelösten Kaffee und Kakao dazugeben und verrühren.

Mehl mit Backpulver vermischen und zur vorbereiteten Mischung hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis Schaum entsteht, fügen Sie 50 Gramm Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Die entstandene Masse zum Teig geben und vermischen. 20 Minuten bei 200 °C backen. Es wird empfohlen, den Ofen während dieser Zeit nicht zu öffnen.

Um die Sahne zuzubereiten, vermischen Sie Eigelb und Kondensmilch. Im Wasserbad unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Danach Schokolade, Cognac und Butter hinzufügen.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, sollte er in 3 Teile geschnitten werden. Anschließend sollten sie mit Creme aufgetragen werden. Den oberen Kuchen gut mit Marmelade bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Nach einiger Zeit Glasur über den Kuchen gießen.

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Getränke

Auf alkoholische und andere Getränke auf dem Neujahrstisch kann man nicht verzichten. Champagner ist bei dieser Feier ein Muss. Es wird oft während des Glockenspiels getrunken. Es sollte den Gästen gekühlt serviert und in hohe Gläser gegossen werden. Danach können Sie alle anderen Getränke trinken: sowohl alkoholische als auch alkoholfreie.

Für die Zubereitung sollten Sie folgende Zutaten verwenden:

• 200 Milligramm Orangensaft;
• 400 ml trockener Wein;
• 1 Orange;
• Zucker nach Belieben;
• 2 Zimtstangen;
• ein Viertel Muskatnuss.

Die Orange schälen, die Schale hacken und in einen Topf geben. Wein, Zimt, gerieben hinzufügen Muskatnuss und Orangensaft. Fügen Sie dort geschnittene Orangen und Zucker hinzu. Kochen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze, bis sie zu kochen beginnt, aber kochen Sie nicht. Etwas abkühlen lassen und abseihen. Als Dekoration können Sie Orangen- oder Zitronenscheiben verwenden.

Tischdekoration und Heimdekoration

Der erste Schritt besteht darin, zu entscheiden, welche Farben zum Servieren und Dekorieren des Hauses verwendet werden sollen. Sie müssen nicht mehr als 2-3 Farben auswählen. Typischerweise wird eine Rot-, Rotgold- oder Silberpalette verwendet.

Auf dem Tisch muss eine elegante Tischdecke liegen. Es kann in derselben Palette wie andere Designs ausgewählt werden. Das Schwein schätzt Prunk nicht besonders, daher sollten Sie einfache Stoffe wählen: Baumwolle, Sackleinen oder Wolle. Um den Tisch origineller zu gestalten, können Sie in der Mitte eine sogenannte Schiene anbringen.

Und wir sollten die Details nicht vergessen. Hierfür können Sie Perlen, Spielzeug zum Schmücken des Weihnachtsbaums, Tannenzweige, Preiselbeeren, Nieselregen und anderes verwenden. Winterbeeren. Es ist jedoch nicht nötig, es mit Zubehör zu übertreiben.

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