1. Superleichter Salat für ein spätes Abendessen ( pro 100 Gramm – 33,95 kcal B/F/U – 1,17/0,44/6,21).

Zutaten:

• 2 frische Gurken
• 2 rohe Karotten
• 2 Äpfel
• 100 g grüner Salat
• 1/2 Tasse Naturjoghurt
• 1/4 Zitrone
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
  

Vorbereitung:

Gewaschen frische Gurken, rohe Karotten und die Äpfel in dünne Streifen, die Salatblätter in jeweils 3-4 Stücke schneiden. Alles vermischen und mit Joghurt würzen, Zitronensaft, Salz usw. hinzufügen. Den Salat mit Tomatenscheiben belegen.

2. Leichter Kohlsalat

pro 100 Gramm – 34,65 kcal VERWENDET – 2,14/0,57/5,61

Zutaten:

• Fein zerkleinerter Kohl 6 Tassen (etwa 1 ganzer Kopf)
• Karotten 2 Stk.
• Rot Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden 1 Tasse (ca. 1 Zwiebel)
• Naturjoghurt 1 Tasse
• Dijon-Senf 2 EL. l.
• Wasser 1 EL. l.
• Frisch gepresster Zitronensaft 2 TL.
• Dillsamen 0,5 TL.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kohl raspeln, Zwiebel hacken, Karotten reiben. Joghurt, Senf, Wasser und Zitronensaft in einer großen Salatschüssel verquirlen. Gemüse und Dillsamen hinzufügen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat kann mit einem Deckel abgedeckt und gekühlt werden. Auch am nächsten Tag wird es gut sein.

3. Proteinsalat mit Thunfisch und Hüttenkäse

pro 100 Gramm – 57,12 kcal VERWENDET – 9,59/1,26/1,9

Zutaten:

• 350 g körniger, fettarmer Hüttenkäse
• 1 Dose Thunfisch eigener Saft
• 6 Gurken (frisch)
• Bund Petersilie
• 2 gekochte Eigelb

Vorbereitung:

Petersilie hacken, Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Hüttenkäse, Petersilie und Gurken mischen. Den Saft vom Thunfisch in eine Schüssel abgießen. Dort das Eigelb zerbröseln und glatt rühren. Den Salat auf Teller verteilen, die Thunfischstücke darauf legen und das Dressing darüber gießen.

4. Leichter Schichtsalat zum Abendessen

pro 100 Gramm – 99,91 kcal VERWENDET – 15,57/3,56/1,27

Zutaten:

• 1 geriebene Gurke
• Ein Stück gekochtes Hühnchen. Brüste
• 1 Tomate, geschält
• 2 Eier (eine Schicht Eiweiß, eine Schicht Eigelb mit Kräutern)
• 1 EL. Zitronensaft
• 1 Teelöffel Olivenöl

Vorbereitung:

Wir hacken alles und legen es in Schichten aus. Saft und Öl auf eine Schicht Gurke und Tomate träufeln.

5. Lasso-Tintenfischsalat: zum Abendessen!

pro 100 Gramm – 76,21 kcal VERWENDET – 8,91/3,21/3,31

Zutaten:

• Tintenfisch (Kadaver) 3 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Gurke 1 Stk.
• Eier 2 Stk.
• Dill nach Geschmack
• Naturjoghurt 50 g

Vorbereitung

Den Tintenfisch schälen und 3 Minuten kochen, dann leicht abkühlen lassen und in dünne Ringe schneiden.
Die Karotten kochen, abkühlen lassen und in Streifen raspeln. Auf die gleiche Weise verreiben Essiggurke. 2 gehackte Eier und fein gehackten Dill hinzufügen. Den Salat pfeffern, mit Joghurt würzen und gründlich vermischen. Lassen Sie es ein paar Stunden ziehen. Fertig ist der Tintenfischsalat.

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Nützliche Eigenschaften von Eisbergsalat, Kaloriengehalt des Produkts und Energiewert

Eisbergsalat– eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die sich an die Regeln halten richtige Ernährung. Die Vorteile von frischem Grün in der menschlichen Ernährung wurden von vielen Ernährungswissenschaftlern wiederholt bestätigt. Reich Vitaminzusammensetzung Produkt und niedrig Kalorien von Eisbergsalat versorgen den menschlichen Körper mit wertvollen Elementen, ohne dass dies Auswirkungen auf die Figur hat.

Im Aussehen ähnelt der Salat gewöhnlichem Kohl. Er gehört zur Kategorie Kopfsalat. Neben den saftigen, mit Vitaminen angereicherten Blättern kann man auch den Kohlkopf essen.

Eisbergsalat: Nährwert

Unter den vielen grünen Sorten Salat ist besonders beliebt Eisberg dank seiner niedrigen Kaloriengehalt und hohe Kapazität an gesunden Elementen und Vitaminen. Die Zusammensetzung dieses Produkts ist mit Ballaststoffen, Folsäure und vielen anderen Mikroelementen angereichert.

Viele Anhänger diätetische Ernährung Salat wird sehr geschätzt Eisberg, Kalorien pro 100 ein Gramm davon hat nur 14 kcal. Wenn wir darüber reden Energiewert, dann sind 0,1 g Fett, 0,9 g Eiweiß und 1,8 g Kohlenhydrate.

Der größte Teil dieses grünen Salats besteht aus Wasser (96 %). Darüber hinaus enthalten Salatblätter Ballaststoffe, gesättigte Fettsäuren, Polysaccharide, Disaccharide, Phytonzide, Asche und Alkaloidverbindungen, die für den Körper von Vorteil sind.

Auch Eisbergsalat fehlt kein Vitamin- und Mineralstoffkomplex. IN frisch Es enthält eine reiche Menge an Retinol, Ascorbinsäure, B-Vitaminen, Beta-Carotin, Tocopherol und vielen anderen.

Neben anderen Grünsorten zeichnet sich Iceberg auch durch seinen Vitamin-K-Gehalt aus, der auch unter dem Namen Phyllochinon bekannt ist. Diese Komponente stabilisiert die Funktion fast aller Systeme und Organe.

Spannend ist auch das Vorhandensein von Mineralien, insbesondere Phosphor, Natrium, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan, Eisen, Selen und andere.

Angesichts des Tiefs Kaloriengehalt und ein sehr angenehmer Geschmack zum Verzehr Eisbergsalat Sie können jede diätetische Ernährung ohne Einschränkungen abwechslungsreich gestalten.

Die Vorteile von Eisbergsalat für den Körper

Nicht nur das Tief Kalorien pro 100 Eisbergsalat Gramm Produkt, sondern auch andere Eigenschaften, die sich positiv auf den Zustand des menschlichen Körpers auswirken.

Viele Ernährungswissenschaftler raten insbesondere dazu, dies einzubeziehen leckeres Grün in folgenden Fällen:

• zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung wirkt sich positiv auf den Körper aus und beugt Herzerkrankungen, Arteriosklerose und Schlaganfällen vor.
• zum Abnehmen. Viel Wasser in den Blättern, gering Kaloriengehalt pro 100 Gramm Kopfsalat Eisberg Und minimale Menge Fette machen dieses Produkt ideal für diejenigen, die ihre Figur mit Hilfe einer diätetischen Ernährung korrigieren möchten;
• um die Immunität zu verbessern. Diese Salatkultur enthält für den Körper notwendige Elemente wie Kalzium, Mangan, Eisen und andere, die einen hohen Schutz vor viralen, infektiösen und bakteriellen Erkrankungen bieten;
• bei der Behandlung von Anämie. In dieser Hinsicht liegt der Wert von grünem Salat in seinem hohen Eisengehalt;
• um die Funktion des Verdauungssystems zu normalisieren. Das Produkt verbessert die Darmflora erheblich und verbessert die Aufnahme wertvoller Elemente in die Wände der Speiseröhre.
• um den Körper zu reinigen. Die im Salat enthaltenen Ballaststoffe beschleunigen die Entfernung von Giftstoffen, Abfallstoffen, Schwermetallen und Radionukliden aus dem Körper;
• zur Stärkung von Muskeln und Knochengewebe. Der regelmäßige Verzehr von Salat sorgt für einen normalen Wasserhaushalt und fördert den schnellen Abbau gebildeter Fettplaques.

Diese Liste wohltuender Wirkungen lässt sich endlos aufzählen. Und wenn man bedenkt, dass der Salat Eisbergkalorien sehr niedrig, nur 13-14 Kilokalorien, dann gibt es keinen Grund, an seinem Nutzen zu zweifeln.

Eisbergsalat beim Kochen

Der Geschmack von Iceberg unterscheidet sich nicht wesentlich vom gewöhnlichen Kopfsalat. Der einzige Unterschied besteht vielleicht darin, dass es beim Verzehr ein eigenartiges Knirschen erzeugt. Nur 14 kcal hat das Produkt also beim Kochen Eisbergsalat Es gilt als ein sehr beliebtes Produkt.

Aufgrund ihrer Dichte und Stabilität werden Salatblätter häufig neben der Zubereitung von Gerichten und auch zum Dekorieren dieser verwendet. Was die Gerichte selbst betrifft, gibt es viele Rezepte, die nicht nur verwendet werden Salatblätter, aber auch Kohlköpfe.

Eisberg mit Garnelen

Eisbergsalat, das nur 14 kcal hat, passt gut zu Garnelen. Sie können das Gericht wie folgt zubereiten.

Kombinieren Sie 1 Bund gehackten Salat mit 0,5 Kilo Garnelen. Fügen Sie 5 gekochte, fein gehackte Eier, ein paar Kirschtomaten und 200 g hinzu Weißbrot und 100 g Parmesan. Alle Zutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen. Für noch mehr Schärfe können Sie schwarzen Pfeffer und etwas Knoblauch hinzufügen.

Dieses Gericht wird jeden schmücken festlicher Tisch sein Aussehen und exquisiten Geschmack.

Eisberg mit Hühnchen

Dieser Salat hat einen ausgezeichneten Geschmack. Zur Zubereitung müssen Sie 300 g kochen Hühnerfleisch abkühlen lassen und fein hacken. Einen Bund Salat und 300 g beliebigen Hartkäse zum Fleisch geben. Nach Wunsch können Sie auch einige Frühlingszwiebeln hinzufügen. Dieser Salat wird mit Mayonnaise zubereitet. Es sieht wunderschön auf dem Tisch aus und schon beim Anblick macht es hungrig.

Eisberg auf dem Grill

Eine durchaus ungewöhnliche und gleichzeitig sehr leckere Variante. Eisbergsalat, und sein Tief Kaloriengehalt pro 100 g-Gewicht ist perfekt für Liebhaber vegetarischer Ernährung.

Das Gericht wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet.

Den Kohlkopf in 4 Teile schneiden, nur die Blätter übrig lassen. Für die Marinade 0,5 TL vermischen. scharfe Soße, 1 EL. l. Sojasauce, 3 EL. l. Pflanzenöl und 4 g Ingwerwurzel. Marinieren Sie die Blätter in dieser Mischung 10–15 Minuten lang. Als nächstes vermischen Sie Zitronenschale mit 2-5 g scharfer Pfeffer und 4 EL. l. Sauerrahm. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und leicht ausdrücken Pflanzenöl. In einer anderen Pfanne die eingelegten Blätter anbraten. Eine Grillpfanne eignet sich hierfür perfekt. Die Blätter sollten auf beiden Seiten gebräunt sein.

Den Salat in die Mitte des Tellers legen, die restliche Marinade darübergießen und mit Sesamkörnern bestreuen. Entlang der Ränder platzieren Sauerrahmsoße und mit Röstzwiebeln bestreuen. Fertiggericht- Einfach lecker.

Salat gibt es in verschiedenen Sorten, darunter Kopfsalat, Brunnenkresse, Eisbergsalat, Rucola und viele andere. Der geringe Kaloriengehalt des Salats mit seinem sehr hohen Nährwert macht ihn hervorragend diätetisches Produkt. Wie alle grünen Blattgemüse ist es sehr gesund und enthält viele nützliche Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren und viele Ballaststoffe. Der Kaloriengehalt von Salat ist, wie bei allen grünen Gemüsesorten, sehr gering – nicht umsonst wird er in die Liste der sogenannten „Negativkalorien-Lebensmittel“ aufgenommen. Es enthält so wenige Kalorien und so viele Ballaststoffe, dass der Körper für die Verdauung mehr Energie benötigt, als er aufnimmt.

Kaloriengehalt frischer Salat Blatt (Salat) – 12 kcal pro 100 g. Diese Menge enthält nur 0,3 g Fett, Proteingehalt - 1,2 g, Kohlenhydrate - 1,3 g. Die Hauptkalorienquelle sind Kohlenhydrate und Zucker.

Der Kaloriengehalt von frischem Eisbergsalat beträgt 14 kcal pro 100 Gramm Produkt. Kaloriengehalt von Rucola – 25 kcal pro 100 g. Es enthält mehr Proteine ​​und Kohlenhydrate und hat einen angenehm säuerlichen Geschmack.

Der gesündeste grüne Salat ist Brunnenkresse. Der Kaloriengehalt dieser Sorte beträgt 11 kcal pro 100 g. Es hat eine würzige Note würziger Geschmack aufgrund des Gehalts an brennenden Substanzen.

Der Salat allein macht nicht satt, ist aber eine tolle Ergänzung zu anderen Gemüsen und Speisen. Der niedrige Kaloriengehalt macht es aus eine tolle Option für das Sommermenü bzw Fastentage. Es kann als Zutat für andere Salate und Beilagen sowie als Dekoration oder eine Art Unterlage für andere Gerichte – zum Beispiel Fleisch oder Fisch – verwendet werden.

Welche Vorteile hat Salat?

Neben seinem geringen Kaloriengehalt ist Salat auch sehr gesund. Es enthält Vitamine, Mikroelemente, Aminosäuren und Ballaststoffe.

Vitamin A wirkt sich positiv auf den Hautzustand und das allgemeine Wohlbefinden aus, verbessert das Sehvermögen und ist ein Antioxidans, das der Alterung des Körpers und der Bildung bösartiger Tumoren vorbeugt. Vitamin C, das in grünen Salaten reichlich vorhanden ist, stärkt unsere Immunität und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Erkältungen. B-Vitamine (Niacin, Nikotinamid, Pyridoxin, Fol- und Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin) tragen zur Stärkung des Nervensystems bei, reduzieren Stress und Ängste und verbessern den Schlaf. Sie verbessern die Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit, bauen Stress ab, straffen, verbessern die Blutzusammensetzung, nehmen am Stoffwechselprozess teil und verbessern ihn, fördern den Abbau von Fetten und Kohlenhydraten zur Energiegewinnung, normalisieren den Säure-Basen-Haushalt, wirken antioxidativ, Verhindert das Auftreten von Krebs und verbessert den Zustand unserer Haut, Zähne, Haare und Nägel. Das in den Blättern enthaltene Vitamin E ist außerdem ein starkes Antioxidans. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung.

Es sind nicht nur der geringe Kaloriengehalt und der hohe Vitamingehalt, die den Salat so gesund machen. Es enthält auch sehr wichtige Mikroelemente. Calcium, Phosphor und Fluor stärken Knochen und Zähne. Kalium hilft dabei, Salze und überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen und ist für die Funktion aller Muskeln notwendig. Natrium normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel. Magnesium und Zink sind für alle Stoffwechselvorgänge im Körper notwendig; darüber hinaus verbessern Magnesium, Zink und Kupfer den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut. Eisen ist für das Blut notwendig und Jod ist für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse notwendig. Mangan reguliert den Blutzuckerspiegel, wirkt antioxidativ und verbessert die Leberfunktion. Selen verlangsamt die Alterung des Körpers und bewahrt die Jugend, Schönheit und Kraft eines Menschen. Lutein und Zeaxanthin sind für das menschliche Sehvermögen äußerst wichtig und wie alle Polyphenole auch wirksame Antioxidantien. Lactucin beruhigt das menschliche Nervensystem, normalisiert den Schlaf und verhindert außerdem Salzablagerungen. Pektine verbessern die Darmfunktion und helfen dem Körper, „schlechtes“ Cholesterin auszuscheiden.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Salats und seiner Fähigkeit, den Stoffwechsel zu verbessern und den Fettabbau anzuregen, wird er für den Verzehr bei Übergewichtigen empfohlen. Aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, ist dieses Grün für Diabetiker sehr vorteilhaft. Die Blattsorte ist nützlich für Geistesarbeiter und diejenigen, deren Arbeit mit starker geistiger und nervöser Belastung verbunden ist – sie stabilisiert das Nervensystem und stimuliert die Gehirnfunktion.

Grüner Salat wird Frauen zum Verzehr empfohlen – er trägt zur Erhaltung der Jugend und Schönheit bei, lindert unangenehme PMS-Symptome und das darin enthaltene Eisen beugt Anämie während der Menstruation vor. Es bekämpft effektiv Verstopfung. In der Medizin wird es zur Behandlung von Magengeschwüren und verwendet Zwölffingerdarm sowie bei der Behandlung chronischer Gastritis. Es verbessert den Appetit und fördert eine bessere Verdauung der Nahrung. Normalisiert den Blutdruck, reinigt das Blut, lindert Kopfschmerzen, wirkt gegen Vitaminmangel und Hypovitaminose und fördert die Geweberegeneration. Es hat eine antimikrobielle Wirkung, verbessert die Immunität und hilft dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten sowie bei der schnellen Genesung von Krankheiten.

Der Verzehr von Salat wird denjenigen empfohlen, die den Stoffwechsel normalisieren und die Durchblutung verbessern möchten. Bei Schwellungen entfernen Grünpflanzen aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts und ihrer milden harntreibenden Wirkung überschüssige Flüssigkeit und Salze aus dem Körper.

Und vergessen Sie nicht, dass der niedrige Kaloriengehalt des Salats eine wirksame Bekämpfung von Übergewicht ermöglicht.

Kaloriengehalt von Salat und Gewichtsverlust

Der Salat scheint speziell für die Ergänzung der Ernährung bei verschiedenen Diäten kreiert worden zu sein. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen spielt bei eingeschränkter Ernährung eine äußerst wichtige Rolle und der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, nicht zu viel zu essen und die täglichen Kalorienbeschränkungen einzuhalten.

Salat in Diäten sollte mit Kohlenhydraten und Proteinen kombiniert werden – Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Nüsse, Käse. Sie können es als Basis verwenden Gemüsesalate, kombiniert mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven. Diese Gerichte werden am besten mit Olivenöl gewürzt Zitronensaft, und um den Fettverbrennungseffekt zu verstärken, können Sie Knoblauch, Ingwer oder Zimt hinzufügen.

Sie können auch Fastentage mit Salat vereinbaren – der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, Ihre tägliche Kalorienaufnahme innerhalb von 1000 kcal zu halten, ohne Hunger zu leiden. Wenn Sie auf Salat verzichten, müssen Sie mindestens 500-700 Gramm dieses Salats und 1 kg anderes grünes Gemüse oder Tomaten essen. Gemüsesalate können mit einem Löffel Olivenöl und Zitronensaft gewürzt werden. Tagsüber müssen Sie ausreichend Wasser oder grünen Tee trinken – mindestens 1,5 Liter. An einem solchen Fastentag können Sie den Darm reinigen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen, Ihren Körper von Giftstoffen befreien, und wenn Sie solche Fastentage einmal im Monat wiederholen, können Sie sanft und gleichmäßig abnehmen.

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Ob Sie abnehmen wollen oder bereits Erfolge erzielt haben und diese halten möchten – egal, wir alle wissen: „Slim“-Essen muss lecker sein! Auf diese Weise fühlen wir uns nicht bestraft und das Risiko, auszurutschen und allerlei Müll zu fressen, den wir nicht brauchen, wird dadurch erheblich verringert.

Wir haben für Sie eine kleine Sammlung köstlicher „Slim“-Produkte zusammengestellt. herzhafte Salate. Genießen!

1. Salat mit Hühnchen, Bohnen und Käse

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 107 Kcal. Gebraucht – 10,55/2,45/10,41.

Zutaten:

• gekocht Hähnchenfilet– 300 gr
• Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 200 g
• Käse (hart) – 150 gr
• Mais (in der Dose) – 400 gr
• eingelegte Gurken – 3-4 Stk.
• Schwarzbrot – 3 Scheiben
• Knoblauch – 1 Zehe
• Salz, Naturjoghurt, Bund Petersilie

Vorbereitung:

1. Den Knoblauch schälen, auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.
2. Schwarzbrotscheiben mit Salz und Knoblauch einreiben, in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl trocknen.
3. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
4. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
5. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen.
6. Den Käse in dünne Würfel oder Streifen schneiden.
7. Petersilie waschen, trocknen, die langen Stiele abschneiden, Petersilie fein hacken.
8. In einer Salatschüssel Hähnchenfilet, Bohnen, Käse, Mais, eingelegte Gurken, Petersilie usw. vermischen Knoblauchkroutons Vom Schwarzbrot Joghurt hinzufügen, den Salat erneut mischen.

2. Salat „Lady's whim“

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 85 kcal. Gebraucht – 11,84/3,07/2,71.

Zutaten:

• Hähnchenbrust 300 gr
• Paprika 1 Stk.
• Dosenananas 100 gr
• gebratene Champignons 200 gr
• Eier 2 Stk.
• fettarme saure Sahne (10%) 50 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hähnchenfilet und Eier kochen.
2. Das Filet in kleine Würfel schneiden.
3. Eier, Paprika, Ananas in Würfel schneiden.
4. Die Champignons leicht goldbraun braten.
5. Alle Zutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Kalorienarme „Mimosa“ mit Thunfisch

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 66 Kcal. Gebraucht - 5,72/1,87/6,25.

Zutaten:

• Thunfisch im eigenen Saft 1 Dose
• Ei 3 Stk.
• Karotten 4 Stk.
• Zwiebel 50 gr
• Apfel 500 gr
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den geriebenen Apfel in die erste Schicht legen.
2. Die nächste Schicht ist Thunfischkonserven.
3. Das Wasser abgießen und mahlen Fischfilet mit einer Gabel aufstreichen.
4. Als nächstes kommen fein gehackte Zwiebeln.
5. Dann legen Sie das geriebene Eiweiß aus, gefolgt von einer Schicht frischer Karotten.
6. Den Salat dekorieren traditionelle Art und Weise- geriebenes Eigelb auf einer feinen Reibe.

4. Salat aus Hühnerbrust und Grapefruit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 99 kcal. Gebraucht – 8,07/5,58/4,43.

Zutaten:

• Grapefruit (oder Pampelmuse) - 1 Stk. (400 gr)
• Hähnchenbrust - 150 gr
• Blattsalat - 100 gr
• Olivenöl - 1 EL. l. (10 g)
• Cashewnüsse - 30 gr
• Parmesan (oder anderes Hartkäse) - 50 g
• Salz - 1/4 TL.

Vorbereitung:

1. Braten Sie das Hähnchenfilet an und schneiden Sie es in Stücke (am besten ohne Öl in einer beschichteten Bratpfanne oder indem Sie eine normale Bratpfanne mit Olivenöl einfetten und ein Papiertuch verwenden).
2. Schälen Sie die Grapefruit oder Pampelmuse und zerlegen Sie sie in Scheiben, die aus den Folien entfernt werden.
3. Die Salatblätter grob zupfen und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
4. Hühnchen, Salat, Pampelmuse oder Grapefruit, Käse und Cashewnüsse vermischen, Olivenöl und Salz hinzufügen.

Salat fertig!

5. Salat mit Pilzen, Eiern und Mais

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 75Kcal. Gebraucht – 4,32/3,1/7,85.

Zutaten:

• Champignons 300 gr
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotten 2-3 Stk.
• Dosenmais 1 Dose
• Eier 2 Stk.
• Naturjoghurt nach Geschmack
• Olivenöl (zum Braten)

Vorbereitung:

1. Champignons waschen, hacken und anbraten Olivenöl. Auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Zwiebel und Karotten hacken und ebenfalls in Olivenöl goldbraun braten.
3. Die Eier kochen und abkühlen lassen.
4. Pilze, Karotten und Zwiebeln, Mais (ohne Sirup) und gehackte gekochte Eier in die Salatschüssel geben.
5. Den Salat mit Joghurt würzen. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

6. Salat aus Chinakohl mit Gemüse und Brust

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 51 Kcal. Gebraucht - 6,66/0,89/3,95.

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Chinakohl
• 1 Hähnchenbrust
• 2 frische Gurken
• 1 Paprika
• 1 Dose Dosenmais
• Gemüse, Salz nach Geschmack
• Sauerrahm 10 %

Vorbereitung:

1. Alle Gemüse und Kräuter waschen.
2. Den Chinakohl dünn hacken und in eine Salatschüssel geben.
3. Von der Brust Haut und Knochen entfernen, in Stücke schneiden und zum Kohl geben.
4. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Gurken schneiden kleine Scheiben, in die Salatschüssel geben.
5. Die Flüssigkeit vom Mais abgießen und in eine Salatschüssel geben.
6. Das Grün fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
7. Etwas Salz und Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

7. Salat mit Hühnchen, Schinken und Sauerrahm

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 100 kcal. Gebraucht – 10.09/6.04/1.5.

Zutaten:

• Hähnchenbrust ½ Stück
• Hühnerei 2 Stk
• Tomaten 2 Stk
• Schinken 150 gr
• Käse 50 gr
• Grünzeug 20 gr
• Sauerrahm 4 EL. l
• eingelegte Gurken 4 Stk
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die gekochte Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
2. Wir schneiden den Schinken in Streifen.
3. Reiben Sie die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe.
4. Tomaten in Würfel schneiden.
5. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
6. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
7. Das Grün fein hacken.
8. Den Salat mit Sauerrahm und Salz würzen.
9. Mischen.

Oder legen Sie bei der Zubereitung eines Blätterteigsalats alle Zutaten in Schichten und bestreichen Sie jede Schicht mit Sauerrahm und Salz.

8. Leicht Blätterteigsalat

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 99 kcal. Gebraucht – 15,57/3,56/1,27.

In klaren Gläsern oder Gläsern servieren.

Zutaten (für 1 Portion):

• 1 geriebene Gurke
• Stück gekochte Hähnchenbrust
• 1 Tomate, geschält
• 2 Eier (eine Schicht Eiweiß, eine Schicht Eigelb mit Kräutern)
• 1 Teelöffel. Olivenöl
• 1 EL. l. Zitronensaft

Vorbereitung:

1. Wir hacken alles und legen es in Schichten aus.
2. Saft und Öl auf eine Schicht Gurke und Tomate träufeln.

9. Quarksalat mit Krabbenstäbchen

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 77 Kcal. Gebraucht - 8,47/2,83/4,65.

Zutaten:

• Getreidehüttenkäse - 300 gr
• Krabbenstäbchen(natürlich) - 150 gr
• hartgekochtes Ei - 1 Stck.
• frische Tomaten - 1 Stk.
• Joghurt - 2 EL
• Grüns - 100 gr

Vorbereitung:

1. Tomaten und Kräuter abspülen.
2. In kleine Würfel schneiden gekochtes Ei, Tomaten, Krabbenstäbchen, Hüttenkäse hinzufügen.
3. Gründlich umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit Joghurt würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Salatblätter reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Beta-Carotin – 35 %, Vitamin B9 – 12 %, Vitamin C – 16,7 %, Kupfer – 12 %, Molybdän – 12,9 %

Welche Vorteile haben Salatblätter?

• B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
• Vitamin B9 Als Coenzym sind sie am Stoffwechsel von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer Störung der Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in sich schnell vermehrenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Eine unzureichende Folataufnahme während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung sowie angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde gezeigt, dass ein enger Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht.
• Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, der Funktion des Immunsystems und fördert die Eisenaufnahme. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch und Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Brüchigkeit der Blutkapillaren.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Cofaktor für viele Enzyme, die für den Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren, Purine und Pyrimidine sorgen.

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