heim » Zweite Gänge » Interessante Kekse für das neue Jahr. Glasierte Weihnachtsplätzchen als Geschenk

Interessante Kekse für das neue Jahr. Glasierte Weihnachtsplätzchen als Geschenk

Mit eigenen Händen köstliche Kekse für das neue Jahr nach Rezepten mit Fotos zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen!

Am Vorabend des neuen Jahres ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, was Sie den Gästen, die ans Licht kommen, gönnen werden. Obligatorischer Bestandteil festlicher Tisch- Süßigkeiten. Sie können beispielsweise thematische Neujahrskekse backen. Anschließend wird es auf dem Tisch serviert, als Christbaumschmuck oder Dekorationselement für Fotoshootings verwendet.

Natürlich verkaufen viele Geschäfte fertige Kekse, wir empfehlen jedoch, sie selbst zu backen. Wie macht man mit eigenen Händen duftende Kekse für das neue Jahr?

Der Neujahrsname des Kekses ist gerechtfertigt, denn er hat die Form einer Fichte.

Zutaten:

  • Zitrusfrüchte – 1 Stk.;
  • Butter– 150 g;
  • Zucker – 150 g;
  • Vanillin;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Backpulver – 2 TL;
  • Mehl – ​​500 g.

Beachten Sie. Butter kann bei Bedarf durch Margarine ersetzt werden. Orange ist die beste Zitrusfrucht für Kekse.

Vorbereitung:

  1. Entfernen Sie die Schale von der Orange. Den Saft aus der Frucht auspressen.
  2. Zucker mit Vanille mahlen.
  3. Eier mit Zucker verrühren.
  4. Saft und Schale hinzufügen. Aufsehen.
  5. Mehl hinzufügen.
  6. Den Teig vorsichtig kneten. Roll Es aus.
  7. Ausschneiden dünner Teig Weihnachtsbäume in besonderen kulinarischen Formen.
  8. Bereiten Sie ein Backblech vor: Fetten Sie es mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Spezialpapier.
  9. Platzieren Sie die Kekse mit einem Abstand voneinander (mindestens 5 Zentimeter).
  10. Bis zu 20 Minuten bei 180 Grad backen.
  11. Tauchen Sie jeden Keks in die vorbereitete Glasur.
  12. Lassen Sie das Dessert vor dem Servieren trocknen.

Mit fertigen Keksen kann man einen Weihnachtsbaum schmücken. Dazu müssen Sie vorab in jedes Produkt ein kleines Loch bohren, in das anschließend ein Faden oder ein Band eingeführt wird. Machen Sie mit einem Holzstäbchen ein Loch in die Neujahrskekse.

Wie macht man Zuckerrohrkekse für das neue Jahr?

Kekse in Form von Stöcken sehen auf dem Neujahrstisch originell aus. Besonders häufig kommen solche Süßigkeiten in amerikanischen Weihnachtskomödien vor. In Russland erfreuen sich Stöcke noch nicht so großer Beliebtheit. Es ist Zeit, das Problem zu beheben!

Ähnliche Kekse für das neue Jahr mit eigenen Händen nach unserem Rezept mit Fotos zuzubereiten, ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.

Zutaten:

  • Mehl – ​​160 g;
  • Farbstoffe;
  • Butter – 110 g;
  • Eigelb;
  • Salz;
  • Puderzucker – 50 g.

Vorbereitung:

  1. Butter in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Puderzucker hinzufügen und erneut schlagen.
  3. Schlagen Sie das Ei in das Glas. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  4. Das Eigelb zu den restlichen Zutaten geben. Schneebesen.
  5. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Fügen Sie zu einem Teil grünen Farbstoff hinzu, zum anderen rosa und zum dritten gelb.
  6. Teilen Sie das Mehl in 3 Teile. Zu jeder Teigportion hinzufügen.
  7. Zu festen Kugeln kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  8. Teilen Sie drei Kugeln in kleine Teile. Jeweils zu einer Wurst rollen.
  9. Zwei Würste verdrehen und am Ende biegen. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.
  10. Legen Sie die Stöcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Pergamentpapier.
  11. 10-15 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Achten Sie beim Backen von Neujahrskeksen auf den hellen Teil der Zuckerstangen. Es sollte nicht brennen. Kontrollieren Sie die Backtemperatur selbst.

Auf Wunsch können Sie bei der Dekoration auch beliebige andere Farben verwenden. Für den Test eignen sich am besten Gelfarbstoffe.

Zarte Ingwerkekse

Ingwerkekse sind seit einigen Jahren eine besonders beliebte Kekssorte, die Hausfrauen für das neue Jahr mit eigenen Händen zubereiten (siehe Foto oben).

Es gibt viele Rezepte, wie man diese köstliche Schönheit backt! Manche Leute bevorzugen runde und dichte Kekse. Andere bevorzugen dünn und knusprig.

Solche Kekse können übrigens auch als essbares Spielzeug an den Weihnachtsbaum gehängt werden. Vor dem Backen genügt es, in jeden Keks ein kleines Loch zu bohren, damit er bequem an einem Tannenzweig befestigt werden kann.

Zutaten:

  • brauner Zucker – 110 g;
  • Mehl – ​​200 g;
  • Butter – 100 g;
  • Ei;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Zimt;
  • Ingwer.

Vorbereitung:

Lebkuchenplätzchen – Form ausschneiden

  1. Honig im Wasserbad erhitzen. Verwenden Sie die Zutat in einer Menge von 3 TL.
  2. Butter und Zucker verrühren. Schlagen Sie die Butter zunächst separat auf, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.
  3. Zucker hinzufügen. Weiter schlagen.
  4. Trockene Zutaten (Backpulver, Ingwer, Zimt, Mehl) vermischen.
  5. 1 Ei mit Butter und Zucker verrühren. Fügen Sie dort Salz und Honig hinzu.
  6. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
  7. Trockene Zutaten hinzufügen. Nochmals verquirlen.
  8. Den Teig mit den Händen glatt kneten.
  9. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  10. Teilen Sie den Teig in dünne Schichten.
  11. Mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen.
  12. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern verschiedene Formen daraus aus.
  13. Bei mittlerer Temperatur 15–20 Minuten backen.

Nach Belieben die Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss verzieren. Es ist nicht notwendig, es selbst zuzubereiten; verwenden Sie fertige Produkte.

Wenn Kinder zu Hause sind, laden Sie sie ein, schön zu dekorieren duftende Kekse für das neue Jahr, zubereitet nach unserem Rezept. Sie werden diesen Zeitvertreib auf jeden Fall genießen.

Rezept für Ingwerplätzchen von Yulia Vysotskaya

Wir laden Sie ein, sich mit dem Rezept vertraut zu machen Lebkuchen Kekse für das neue Jahr (siehe Foto) von der kulinarischen Spezialistin Yulia Vysotskaya. Es ist ganz einfach, mit eigenen Händen zu backen, was der Meister zubereitet. Die verwendeten Zutaten sind allen Hausfrauen bekannt.

Zutaten:

  • Mehl – ​​2 Tassen;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Zucker - Glas;
  • Zimt – 1 TL;
  • Butter – 100 g;
  • Nelken – 6 Stk.;
  • Ei;
  • Ingwerwurzel – 2 Stk.

Vorbereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Den Ingwer schälen und reiben.
  3. Die Nelken im Mörser zermahlen.
  4. Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermischen.
  5. Butter und Ei verquirlen. Ei und Mehl mit Gewürzen dazugeben.
  6. Den Teig vorsichtig kneten. Die entstandene Masse ausrollen. Bestäuben Sie den Tisch zunächst mit Mehl, damit der Teig nicht festklebt.
  7. Schneiden Sie daraus beliebige Formen aus. Verwenden Sie dazu Formen.
  8. Ein Backblech mit Öl einfetten. Streuen Sie etwas Mehl darüber.
  9. Ordnen Sie die Kekse an. Nicht länger als 25 Minuten backen.

Denken Sie daran, darauf zu achten, dass die Backwaren nicht verbrennen. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie mit Zuckerguss verzieren. Alternativ kann auch Schokolade verwendet werden. Diese Kekse können als essbare Kekse verschenkt werden.

Wie macht man Kekse in Form von Zahlen?

Cookies in Form der Zahl 2018

Kekse in Form von Zahlen werden auf dem Neujahrstisch interessant aussehen. Sie können die Zahl 2018 aus der Delikatesse addieren. Natürlich müssen Sie nicht nur diese Zahlen backen, sondern auch andere. Die fertigen Kekse werden auf dem Tisch serviert oder damit auf einem Weihnachtsbaum geschmückt.

Zutaten:

  • Butter – 125 g;
  • Kakao – 1 EL. l.;
  • Puderzucker – 125 g;
  • Milch – 3 EL. l.;
  • Mehl – ​​225 g;
  • Honig - 1 EL. l.

Vorbereitung:

  1. Aus Puderzucker und Butter eine dicke, lockere Masse herstellen. Mehl hinzufügen und schlagen.
  2. Erhitzen Sie den Honig im Wasserbad, falls er gefroren ist. Fügen Sie es dem Teig hinzu.
  3. Milch (2 EL) in den Teig gießen. Alles noch einmal glatt rühren.
  4. Den Teig kneten und zuerst den Tisch mit Mehl bestäuben. Wenn die Masse an Ihren Händen klebt, müssen diese mit Butter eingefettet werden.
  5. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Frischhaltefolie umwickeln.
  6. Die zweite Hälfte noch einmal durchkneten und Kakaopulver sowie Milch (1 EL) hinzufügen. Wenn alles richtig gemacht wird, erhält der Teig eine homogene Struktur.
  7. Wickeln Sie auch den zweiten Teil des Werkstücks mit Frischhaltefolie ein.
  8. Stellen Sie die Zubereitungen eine Stunde lang in den Kühlschrank.
  9. Den Teig ausrollen, dabei zunächst die Oberfläche mit Mehl bestäuben.
  10. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern Zahlen daraus aus.
  11. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.
  12. Das Dessert bei mittlerer Temperatur bis zu 20 Minuten backen. Die fertigen Kekse sollten goldbraun sein.

Es bleibt nur noch, die Zahlen mit Zuckerguss oder Schokolade zu bemalen. Verwenden Sie Cookies, um die Zahl 2018 zu erstellen.

Solches Gebäck kann als Dekoration für den Neujahrstisch 2018 dienen!

Hasenkekse

Hasenkekse

Kekse in Hasenform, mit eigenen Händen gebacken, sind ungewöhnlich und vor allem sehr lecker. Für das neue Jahr sollten sie unbedingt für die festliche Tafel vorbereitet sein.

Zutaten:

  • Mehl – ​​3 Tassen;
  • Zucker – 2 EL. l.;
  • Trockenhefe – 1 Beutel;
  • Salz - TL;
  • Ei;
  • Sauerrahm – 1 Tasse;
  • Wasser – ¼ Tasse;
  • Butter – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Die Form ausschneiden

  1. Sauerrahm und Butter verrühren.
  2. Wasser hinzufügen und auf schwache Hitze stellen.
  3. Zutaten glatt rühren. Wichtig ist, dass die Masse nicht kocht.
  4. Das Mehl sieben. Fügen Sie dem Teig ein Ei hinzu.
  5. Alle restlichen Zutaten zur Sauerrahmmischung hinzufügen. Den Teig kneten.
  6. Wickeln Sie es ein und legen Sie es an einen warmen Ort. Wenn er um das 2-fache gestiegen ist, können Sie mit der Zubereitung der Kekse fortfahren.
  7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Kleine Teigkugeln darauf legen.
  9. Machen Sie mit einer Schere Ohren für jede Kugel.
  10. Augen lassen sich ganz einfach mit einem Zahnstocher anfertigen.
  11. Die Hasen bei 190 Grad 15 Minuten backen.

Die fertigen Hasen müssen mit nichts dekoriert werden. Auf dem Neujahrstisch werden sie auf jeden Fall sehr gut aussehen.

Das Geheimnis der Herstellung schwedischer Neujahrskekse

Warum verwöhnen Sie Ihre Familie an diesem Feiertag nicht mit einem interessanten schwedischen Dessert? Die Kekse werden unglaublich duftend und zart. Der perfekte Nachtisch um den Morgen des 1. Januars mit einer Tasse Kakao und etwas Süßem zu beginnen.

Zutaten:

  • Mehl – ​​200 g;
  • Soda – 2/3 TL;
  • brauner Zucker – 60 g;
  • Nelken – ½ TL;
  • Sojasauce– 3/2 EL. l.;
  • Ingwer – ½ TL;
  • Honig - 2 EL. l.;
  • Zimt – ½ TL;
  • Wasser – 2 EL. l.;
  • Butter – 60 g.

Vorbereitung:

  1. Honig, Wasser und Zucker vermischen und in einen Topf geben. Wenn der Honig gefroren ist, muss er nicht erst im Wasserbad geschmolzen werden.
  2. Legen Sie die Zutaten auf das Feuer.
  3. Dort sollten auch Sojasauce, Öl und Gewürze hinzugefügt werden.
  4. Nehmen Sie das Dessert erst vom Herd, wenn die Zutaten eine homogene Masse ergeben.
  5. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Backpulver hinzu. Wenn die Mischung anfängt zu schäumen, ist das in Ordnung. So soll es sein.
  6. Den Teig in eine Schüssel geben und Mehl hinzufügen. Sie sollten eine dichte elastische Masse erhalten.
  7. Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
  8. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn aus.
  9. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern verschiedene Formen aus. Es dürfen sowohl verschiedene Formen als auch eine verwendet werden.
  10. Kekse bis zu 5-10 Minuten bei 180 Grad backen.

Ob es gestrichen wird oder nicht, liegt bei der Hausfrau. Normalerweise wird der Nachtisch so gegessen, wie er beim Backen aussieht.

Wie macht man Zuckerguss für Kekse?

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie Kekse für das neue Jahr mit Ihren eigenen Händen zubereiten (siehe Foto), empfehlen wir Ihnen, das Rezept herauszufinden Zuckerglasur für ihn.

Zutaten:

  • Proteine ​​– 3 Stk.;
  • Puderzucker – 700 g.

Vorbereitung:

  1. Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.
  2. Den Puderzucker sieben.
  3. Fügen Sie es portionsweise zum Eiweiß hinzu und denken Sie daran, es mit einem Mixer zu schlagen. Es sollte eine dichte, weiße Masse entstehen.

Mit Schokolade dekorierte Kekse sehen wunderschön aus. Um ein solches Dekor zu kreieren, müssen Sie keine spezielle Creme vorbereiten. Schmelzen Sie einfach die Schokolade, bedecken Sie die Kekse vorsichtig damit und warten Sie, bis sie getrocknet sind.

Wenn fertige Kekse für das neue Jahr, die Sie nach Rezepten mit Fotos selbst herstellen, als Geschenk gedacht sind, seien Sie vorsichtig schönes Design. An Silvester 2018 wird sich jeder über eine solche Delikatesse freuen!

Ich mache Sie auf wunderschöne und köstliche Neujahrskekse für Kinder in Form eines Hirsches aufmerksam. Es besteht aus Mürbeteig und mit Schokolade und Süßigkeiten dekoriert. Kinder werden es wirklich genießen, am Kochprozess teilzunehmen.

Rezept für Neujahrskekse Rentier

  • Butter – 90 g,
  • Puderzucker – 100 g,
  • Weizenmehl – ​​175 g,
  • Hühnerei – 1 Stk.,
  • Vanillin - eine Prise,
  • Salz - eine Prise,
  • Milchschokolade – 50 g,
  • rote Bonbons – entsprechend der Anzahl der Kekse.

Mehl in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei unterschlagen, Puderzucker, gehackte Butter, Vanillin und Salz hinzufügen. Wenn Sie keinen Puderzucker, sondern nur Zucker haben, können Sie Pulver mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer herstellen. Ich empfehle Ihnen, Pulver anstelle von Zucker hinzuzufügen, da dieser sich schneller im Teig auflöst.


Jetzt fangen wir an, den Teig mit unseren Händen zu kneten. Zuerst müssen Sie die Butter mit Mehl mahlen und dann alles kneten. Dies geht auch mit einem Mixer oder Teigaufsatz, was deutlich schneller und einfacher geht.


Dann Mürbeteig Für Kekse in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.


Nach einiger Zeit die Sandbasis zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit einem Glas Kreise ausdrücken. Damit das Glas nicht am Teig kleben bleibt, müssen Sie es leicht mit Mehl bestäuben.


Aus dieser Produktmenge erhält man etwa 20 solcher Kreise. Übertragen Sie sie auf ein Backblech mit Pergamentpapier.


Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wenn es warm ist, legen Sie das Backblech mit den Zubereitungen hinein. Neujahrskekse etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sehen leicht golden aus. Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


Die Schokolade muss im Wasserbad geschmolzen und in einen Spritzbeutel mit kleinem Loch gefüllt werden. Wir schauen uns grob an, wo die Nase des Hirsches sein sollte, legen dort einen Punkt Schokolade auf und kleben ein rotes Bonbon darauf.



Nun, der letzte Schliff sind diese süßen kleinen Hörner. Wir zeichnen sie auch mit Schokolade.


Hirschkekse sind fertig.


Guten Appetit!




Wir danken Tatyana Suprunenko für das Foto des Neujahrskeksrezepts.

Kein neues Jahr ist komplett ohne einen Weihnachtsbaum. Mittlerweile gibt es sie überall, und außerdem bestehen diese Weihnachtsbäume nicht unbedingt aus Tannennadeln, die zur Verfügung stehenden Materialien können Luftballons, Papier, Stoff, medizinische Handschuhe usw. sein, d.h. jedes Material, für das Sie genug Fantasie haben. Unser Weihnachtsbaum wird heute essbar sein, wir backen Neujahrskekse!

Formen für das Neujahrsbacken können in Form von Sternen, Tannenbäumen, Zapfen, Pilzen, Halbmonden, Schneeflocken, Hirschen usw. vorliegen.


Wenn es keine speziellen Formen gibt, zeichnen Sie einfach eine Vorlage auf dickem Papier und schneiden Sie den Teig danach aus.
Wir empfehlen Ihnen auch, einen schönen dreidimensionalen Weihnachtsbaum aus Mürbeteig oder Ingwer-Honig-Teig zu basteln. Um es zuzubereiten, müssen Sie Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern ausschneiden, diese dann zusammensetzen und mit Proteinglasur oder gekochter Kondensmilch dekorieren.


Eine weitere Option ist eine schöne Glocke, die ebenfalls aus Kreisen zusammengesetzt und an einem schönen Band aufgereiht ist. So eine süße Dekoration lässt sich schon jetzt an einer echten Fichtenschönheit aufhängen!


Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Wählen Sie eine beliebige Teigoption und beginnen Sie mit dem Kochen!

Rezept für Mürbeteig:

  • Butter oder Margarine ( gute Qualität) – 150 Gramm,
  • Hühnereier - 2 Stück,
  • Kristallzucker – 200 Gramm (+ 2 Esslöffel zum Bestreuen des Teigs),
  • Weizenmehl ( Prämie) – 4 Gläser,
  • Vanillezucker – 2 Teelöffel,
  • Backpulver – 1,5 Teelöffel.

Rezept für Honig-Ingwer-Lebkuchenteig:

  • Mehl – ​​280 g,
  • Honig – 3 EL. Löffel,
  • Kristallzucker – 2 EL. l.,
  • Hühnerei – 1 Stk.,
  • Butter 60-70 g,
  • Soda – 1 TL.
  • Trockener gemahlener Ingwer – 2 TL,
  • Zimtpulver – 2 TL.

So bereiten Sie die Zuckerglasur vor:

  • Pasteurisierte Milch – 2 EL. Löffel,
  • Puderzucker – 150 Gramm,
  • Zuckersirup – 1 EL. Löffel.

IN Schritt für Schritt Foto Im Rezept wird Mürbeteig gemischt und zubereitet.

Wir brauchen weiche Butter oder Margarine. Wenn Sie vergessen haben, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, schneiden Sie sie in Würfel und stellen Sie sie buchstäblich für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Sie sollten es nicht vollständig schmelzen, sondern weich, aber nicht flüssig lassen.

Weiche Butter (Margarine) hinzufügen Kristallzucker und alles vermischen. Die Eier unterrühren, diese müssen ebenfalls vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.


In eine separate Schüssel sieben Weizenmehl(3 Gläser). Backpulver hinzufügen und Vanillezucker. Aufsehen. Geben Sie die trockene Mischung zur flüssigen Basis und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Wir haben das vierte Glas Mehl als Reserve, weil... Da jedes Mehl anders ist, brauchen manche es möglicherweise nicht. Bei Bedarf noch mehr Mehl zum Teig geben, bis er nicht mehr an den Händen klebt.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, die nicht dicker als 0,7 cm ist. Bestreuen Sie die Teigschicht mit Kristallzucker (2 Esslöffel). Anschließend den Teig mit dem Nudelholz noch einmal leicht ausrollen und dabei die Zuckerkristalle in den Teig drücken.
Jetzt machen wir uns auf die Suche nach runden Ausstechformen. Wir benötigen Formen mit unterschiedlichen Durchmessern, damit der Baum wie ein echter aussieht, d.h. begann mit einem großen Teller und endete mit einem Keks mit kleinerem Durchmesser. Es werden ca. 8–10 Formulare benötigt. Mit dessen Hilfe schneidest du Kreise aus dem Teig aus.

Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie die ausgeschnittenen Stücke vorsichtig darauf. Legen Sie das Backblech mit den Keksen in den Ofen und backen Sie es bei 180 Grad, bis die Kekse anfangen zu bräunen.


Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor, um die Kekse zu dekorieren und zu verschließen. Dazu Puderzucker und Milch in einem kleinen Behälter vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Am Ende sollte die Mischung leicht flüssig sein.


Um zu kochen Zuckersirup, Sie müssen zu gleichen Teilen Kristallzucker und Wasser nehmen. Bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen lassen. Anschließend den heißen Sirup zum Puderzucker geben und nochmals verrühren.

Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen und leicht auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Füllen Sie nun den Puderzucker mit der dünnsten Düse in eine Spritze oder einen Beutel. Dekorieren Sie Neujahrskekse nach Ihren Wünschen, ganz wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt. Sie können jeden Kreis entlang der gesamten Kante mit einer Wellenlinie verzieren. Lassen Sie die Glasur aushärten.

Bevor Sie mit dem Zusammenstellen unserer Neujahrsschönheit beginnen, tragen Sie etwas Zuckerguss auf die Mitte jedes Kekses auf, damit alle Details der Struktur zusammengehalten werden. Montieren Sie die Teile, beginnend mit dem größten Produkt, d. h. Wir bauen den Baum wie eine Pyramide zusammen.

Wie man Lebkuchenteig mit Honig macht

Honig, Zucker und Gewürze (Zimt, Ingwer) in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Backpulver hinzu, nachdem Sie es vom Herd genommen haben. Fügen Sie dort ein Stück Butter hinzu. Sofort in einer Schüssel mit einer Gabel leicht aufschlagen. ein rohes Ei, zur Honigmischung geben und schnell umrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Den Teig mit Mehl bestäuben und etwas abkühlen lassen. Dann zu einer Schicht ausrollen und in Formen schneiden. Im Ofen oder Slow Cooker backen, bis es fertig ist.

Frohes Neues Jahr!

Neujahr und Weihnachten stehen vor der Tür, daher müssen Sie im Voraus ein Menü vorbereiten und erstellen. In diesem Artikel erfahren Sie mehrere Rezepte leckere Kekse aus anderer Test, Formen, Dekorationen und Glasuren, um sie zu dekorieren.
Rezeptinhalt:

Neujahr ist für viele ein beliebter Feiertag und Kekse gehören heutzutage zu den Lieblingsspeisen. An Silvester sollten Sie unbedingt mit dem Backen und Dekorieren von Neujahrskeksen in Form von Schneeflocken, Sternen, Weihnachtsbäumen und Engeln beginnen. Darüber hinaus können Sie Ihr Kind in diese Kreativität einbeziehen.

Machen Sie diese Kekse selbstgemacht Es ist überhaupt nicht schwierig, es kann jeder Teig verwendet werden. Hier geht es vor allem darum, die Kekse gekonnt und schön zu dekorieren: Tragen Sie die Bemalung mit einer glatten, glänzenden und glänzenden Glasur auf, die zu einem echten Kunstwerk wird. Kekse auszumalen ist sehr interessant und spannend. Darüber hinaus ist Glasur nicht nur elegant und schön, sondern auch sehr nützlich. Dadurch bleiben die Produkte länger frisch. Und die Herstellung einer solchen Dekoration ist sehr einfach, unkompliziert und nicht teuer. Für die einfachste Glasur werden nur Zucker und Wasser benötigt. Obwohl es viele Dekorationsrezepte gibt.


Damit Backwaren immer spektakulär, schön und duftend sind, müssen Sie bestimmte Regeln für die Zubereitung der Glasur beachten.
  • Die Glasur sollte nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Seine normale Konsistenz ähnelt Sauerrahm. Dann lässt es sich gut auf die Kekse auftragen, wird schnell fest und verteilt sich nicht. Wenn es jedoch zu flüssig wird, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Wenn es zu dick ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu.
  • Bei der Zubereitung der Glasur wird das Wasser oft durch Zitronensaft ersetzt oder es werden ein paar Tropfen für den Geschmack hinzugefügt. Es wird einen großartigen Geschmack und Geruch verleihen. Für stark süßes Gebäck Zitronensaft Es ist besser, mehr zu verwenden, dadurch entsteht ein kontrastierender Geschmack.
  • Die Glasur erhält einen reichen Geschmack sowie eine weiche und dichte Konsistenz aus Eiweiß und Eigelb. Proteinglasur Wird zum Zeichnen von Mustern verwendet und das Eigelb ergibt einen gelblichen Farbton. Sicherheitshalber empfiehlt es sich, diese Glasur im Ofen zu trocknen. Die Produkte werden in einen auf 100 °C beheizten Ofen gestellt. Dieser Vorgang backt nicht nur den Zuckerguss, sondern schützt auch vor Salmonellen, denn. es stirbt bei 70°C.
  • Der Glasur wird häufig Lebensmittelfarbe zugesetzt. Kekse mit ihnen sehen hell, festlich und fröhlich aus. Sie verwenden im Laden gekaufte Lebensmittelfarben aus der Tüte, es ist jedoch besser, natürliche Farbstoffe hinzuzufügen. Z.B, Himbeermarmelade(rote Farbe), Kurkuma und ein Stück Butter (orange Farbe), zerstoßene Minze (grüne Farbe). Für die braune Farbe sorgen Schokolade oder Kakaopulver. Aber dafür ist es besser, es nicht zu verwenden poröse Schokolade, sondern ein normal gefliestes.
  • Flüssige Glasur wird mit einem Pinsel in mehreren Schichten aufgetragen. Verwenden Sie zum Zeichnen eine Süßwarenspritze oder eine normale medizinische Einwegspritze.

  • Regulär: 200 g Puderzucker mit 4 EL vermischen. l. heißes Wasser aufgießen und auf niedrige Hitze stellen. 5–7 Minuten glatt rühren. Heiße Glasur über die Kekse träufeln.
  • Aus Eigelb: 5 Eigelb mit 3-4 EL verquirlen. Orangensaft schaumig rühren. Nach und nach 1,5 EL hinzufügen. Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Decken Sie die Produkte mit Glasur ab und trocknen Sie sie im Ofen bei 100 °C.
  • Mit Rum: 1 EL. Den Puderzucker sieben. 1 EL hinzufügen. Wasser und 3 EL. Roma Gründlich einreiben und das Dessert abdecken.
  • Schokolade: 100 g Schokolade brechen, 3 EL hinzufügen. heißes Wasser und erhitzen, bis sich die Schokolade auflöst. 1 EL hinzufügen. weiche Butter und 100 g Puderzucker. Backwaren umrühren und dekorieren.


Ein einfaches Rezept für Neujahrskekse bedeutet viel Glück, gute Laune, ein wenig Magie und den Glauben an Wunder. Dann wird alles klappen! Wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Keksen - strikte Einhaltung des Rezepts. Verschiedene Teige erfordert eine bestimmte Herangehensweise. Daher sollten Sie die Kochtechnik und die Menge der Zutaten nicht verändern.

Bei der Herstellung von Keksteig ist der Butterprozess wichtig. Wenn Sie es mit Zucker mischen, indem Sie es auf dem Herd schmelzen, wird das Produkt ölig. Aus gekühlter Butter erhält man harte und zähe Kekse. Zarte Kekse Dies kann passieren, wenn Sie die Butter vorher auftauen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, kann die Butter in kleine Scheiben geschnitten werden.

Es empfiehlt sich, den Teig abseits der Herdplatte zu kneten. Oftmals sollte der Teig einige Stunden im Kühlschrank vorgekühlt werden. Um zu verhindern, dass sich der Teig erhitzt, teilen Sie ihn in Teile, während Sie mit einem davon arbeiten. Wenn Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kneten Sie ihn ein wenig mit den Händen und rollen Sie ihn dann aus.


Selbstgemachte Kekse mit eigenen Händen zuzubereiten ist sehr einfach. Indem Sie alle Familienmitglieder in den Kochprozess einbeziehen, können Sie einen kleinen, aufregenden Urlaub gestalten.
  • Kaloriengehalt pro 100 g - 368 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 10 Stück.
  • Kochzeit - 30 Minuten

Zutaten:

  • Weiche Butter – 100 g
  • Puderzucker – 100 g für den Teig, 110 g für die Glasur
  • Ei - 1 Stk.
  • Mehl - 275 g
  • Vanilleextrakt – 1 TL.
  • Protein - 1 Stk. in Glasur
  • Lebensmittelfarbe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Butter mit Zucker schlagen. Ei, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
  2. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen. Legen Sie sie vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 8–10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Kühlen Sie die Produkte 5 Minuten lang auf dem Backblech ab und lassen Sie sie dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  5. Für die Glasur das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Etwas Puderzucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Das restliche Pulver hinzufügen und vermischen. Farbstoff hinzufügen und umrühren.
  7. Die fertigen Backwaren mit Glasur verzieren und sofort zum Tee servieren.


Neujahrs-Ingwerkekse in Form von Märchenfiguren werden geben Festliche Stimmung und wird perfekt dekorieren Neujahrstisch. Und um kreatives Malen anzuwenden, die Kinder einzubeziehen und echte geheimnisvolle Magie zu erschaffen.

Zutaten:

  • Mehl - 200 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Soda - 1,5 TL.
  • Gemahlener Ingwer – 2 TL.
  • Gemahlener Zimt – 1 TL.
  • Flüssiger Honig - 3 TL.
  • Butter bei Raumtemperatur - 100 g
  • Zucker - 100 g
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Backpulver und Mehl in einem Behälter vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Honig hinzufügen. Gründlich vermischen und die Mischung mit Mehl in eine Schüssel geben.
  3. Den Teig kneten, bis er braun wird. Der Teig sollte nicht mehr an Ihren Händen kleben.
  4. Den gekneteten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Den gekühlten Teig 7 mm dick ausrollen und zügig die Figuren ausstechen.
  6. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie für 5–7 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Wenn die Kekse braun werden, sind sie fertig. Die Backwaren sind zunächst weich, kühlen dann aber ab und werden knusprig.

Appetitliche Backwaren sind ein wichtiger Punkt auf der Liste Neujahrsgerichte. IN Feiertage Sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen gerne duftende Kekse, ihr würziger Duft umhüllt das ganze Haus und schafft eine Atmosphäre der Behaglichkeit und der Märchen. Auch verschiedene Süßwarendekorationen werden sich als nützlich erweisen.

Schneeweiße Glasur lässt den Anschein von Schnee erwecken, mehrfarbige Streusel erinnern an den Inhalt von Feuerwerkskörpern und der Glanz von Girlanden... Darüber hinaus können Neujahrsbackwaren Teil der Weihnachtsdekoration werden. Es ist ganz einfach, Lebkuchenplätzchen das Aussehen von Neujahrssymbolen zu verleihen: Weihnachtsbäume, Fäustlinge, Geschenkverpackungen. Dazu benötigen Sie lediglich passende Muster und eine gute Fantasie.

Cookies werden oft ersetzt Weihnachtsschmuck, und ein Set geformter Gebäckstücke in eleganter Verpackung wird Liebhaber von Süßigkeiten begeistern. Kurz gesagt, Ende Dezember ist die Zeit, in der Kochen zur Kreativität wird. Und die Rezepte aus unserem Artikel helfen Ihnen dabei. Nach dieser Anleitung zubereitete Lebkuchenplätzchen erobern Groß und Klein. Und die Gestaltung der Leckereien bleibt Ihnen überlassen.

Name: Ingwerplätzchen
Datum hinzugefügt: 07.12.2015
Kochzeit: 2 Stunden
Rezeptportionen: 12
Bewertung: (1 , Mi 1.00 von 5)
Zutaten

Rezept für Lebkuchenplätzchen

In den Winterferien sind Lebkuchenplätzchen bei den meisten Hausfrauen beliebt. Für den Teig die Butter in Würfel schneiden und mit Zucker verrühren. Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie Ingwer und Eier hinzu. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen, zum Teig geben und verrühren. Die entstandene Masse in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf eine Dicke von 0,3–0,4 cm ausrollen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schneiden Sie die Formen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 10 Minuten backen. Wann fertige Backwaren Sobald es etwas abgekühlt ist, können Sie mit dem lustigen Teil fortfahren – dem Dekorieren der Kekse.

Lebkuchenmänner sind eine der wichtigsten Neujahrstraditionen. Die Zutaten für die Glasur mischen, 50 ml Wasser hinzufügen und 8-10 Minuten mit einem Mixer schlagen. Die Glasur sollte dick und glänzend sein. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen oder einen Löffel Puderzucker hinzufügen. Sie können der Glasur Lebensmittelfarbe hinzufügen. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Mischung und beginnen Sie mit dem Auftragen von den Rändern bis zur Mitte der Lebkuchenplätzchen.

Sie müssen die Kekse nicht komplett mit Zuckerguss bedecken – Sie können Ihre Kreationen auch mit einem niedlichen Muster oder Streuseln verzieren. Darüber hinaus verleihen Dekorationen in Form von roten Schleifen oder Bändern den Lebkuchenplätzchen einen besonderen Charme. Bewahren Sie fertige Produkte in einer geschlossenen Box auf.

Shortbread-Rezept

Name: Shortbread
Datum hinzugefügt: 07.12.2015
Kochzeit: 2 Stunden
Rezeptportionen: 12
Bewertung: (1 , Mi 1.00 von 5)
Zutaten Selbst ein Kochanfänger kann knusprige Lebkuchenplätzchen backen, und sie halten länger als gewöhnlich. Teilen Sie das Stück Butter in zwei gleiche Teile. Mahlen Sie den ersten mit einem Mixer mit Zucker, schmelzen Sie den zweiten in der Mikrowelle und mischen Sie ihn mit dem ersten. Salz, Backpulver und Ei zur Mischung hinzufügen.

Alle Zutaten verquirlen, das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig erst mit einem Holzlöffel und dann mit der Hand kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen. Formen ausschneiden und mit Mehl bestäuben. Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor und backen Sie die Kekse 5-7 Minuten lang.

Während der Lebkuchen backt, beginnen Sie mit der Glasur. Schneebesen Eiweiß bis es schaumig ist. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Teilen Sie die fertige Mischung in zwei gleiche Teile. Mischen Sie eins mit Kakao und Sie erhalten es Schokoladenglasur. Wenn die Backwaren abgekühlt sind, bestreichen Sie die Kekse mit Zuckerguss und streuen Sie bunte Hobelspäne darüber.

Rezept für Sauerrahm-Honig-Kekse

Name: Kekse mit Sauerrahm und Honig
Datum hinzugefügt: 07.12.2015
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Rezeptportionen: 12
Bewertung: (1 , Mi 1.00 von 5)
Zutaten Diese süßen Lebkuchenplätzchen sind einfach köstlich! Vor allem, wenn Sie dem Teig zerkleinerte Nüsse oder Marmeladenstücke hinzufügen. Zuerst die Butter schmelzen und mit dem Zucker glatt rühren. Sauerrahm, Honig und Soda hinzufügen und erneut mischen. Das Mehl sieben, den Teig kneten und mit Folie abdecken. Lassen Sie die Zubereitung eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Dann den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen und die Kekse ausstechen. Sie können Koloboks auch aus Sauerrahm und Honigteig herstellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchenplätzchen darauf legen. 10-12 Minuten backen. Fertige Kekse nach Geschmack dekorieren.

Rezept für Neujahrskekse

Name: Gewürzkekse
Datum hinzugefügt: 07.12.2015
Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Rezeptportionen: 12
Bewertung: (1 , Mi 1.00 von 5)
Zutaten
Produkt Menge
Für den Test:
Mehl 500 g
Butter 100 g
brauner Zucker 180 g
Ei 1 PC.
Leichter Honig 50 g
Backpulver 15 g
Zimt 5 g
Gemahlener Ingwer 7 g
Salz 1 Prise
Für die Glasur:
Bitter Schokolade 150 g
Fettarme Creme 100 ml
Süßwaren-Topping schmecken
Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Honig hinzufügen und erneut schlagen. Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze getrennt vermischen. Den Teig kneten und 15–20 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen. Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, die Figuren ausschneiden und 7-8 Minuten bei 200 Grad backen. Versuchen Sie gleichzeitig, die Kekse nicht auszutrocknen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und Sahne hinzufügen. Während die Glasur kocht, rühren Sie, bis sie glatt und glänzend ist. Lassen Sie es 30 Minuten abkühlen und eindicken. Verteilen Sie die Glasur vorsichtig auf den Lebkuchenplätzchen und legen Sie die Streusel darauf.
Kakaopulver

2 TL Gemahlener Ingwer 1 Teelöffel Eier 3 Stk. Salz 1 Teelöffel Backpulver 2 TL Für die Glasur: Puderzucker 300 g Eier 3 Stk. Der Duft von Zitrusfrüchten und Zimt ist der wahre Duft des neuen Jahres! Beginnen Sie mit der Herstellung dieser duftenden Lebkuchen mit Orangen. Die Schale abschneiden und den Saft auspressen. Mit Butter, Eiern, Mehl und Zucker vermischen. Kakaopulver, Ingwer, Zimt, Honig, Backpulver, Salz und abgeriebene Schale hinzufügen.

Den Teig kneten und in vier Portionen teilen. Aus dem Teig jeweils eine 0,3-0,5 cm dicke Schicht ausrollen und 15 Minuten bei 180 Grad backen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich Schaum bildet.

Fügen Sie das Pulver in kleinen Dosen hinzu und schlagen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit. Sollte die Glasur flüssig werden, geben Sie noch etwas Pulver hinzu. Lassen Sie die Glasur etwas eindicken und verzieren Sie damit Ihre süßen Kreationen. Das ist alles. Viel Spaß bei Ihren Neujahrsexperimenten!

Am Vorabend des neuen Jahres erwachen bei vielen Menschen die Backtalente. Davon ist vor allem der Vorrat an Weihnachtsplätzchen betroffen – Sie möchten Ihr Zuhause einfach nur mit dem Duft frischer Backwaren erfüllen. Das Backen von Neujahrskeksen macht Freude, denn die Rezepte sind meist sehr einfach und der Fantasie des Dekorateurs sind keine Grenzen gesetzt. Zur Vorbereitung auf die Feiertage hat ELLE mehrere aktuelle Rezepte für Neujahrskekse ausgewählt, die Sie alleine, mit Ihren Liebsten und mit Ihren Kindern backen können.

Ein Rezept, das sich ideal zum Verschenken, zum Experimentieren mit Zuckerguss und einfach zum Neujahrstee eignet.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Geben Sie Dessert ein
  • Zeit 1 Stunde 25 Minuten
  • Menge 45

Zutaten

  • Mehl - 625 g
  • Backpulver - 1 TL.
  • Salz - 1/2 TL.
  • Butter bei Raumtemperatur - 150 g
  • Zucker - 300 g
  • Ei - 2 Stk
  • Vanilleextrakt – 2 TL.

Vorbereitung

  1. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. In einem anderen Behälter Butter und Zucker glatt rühren, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Geben Sie die trockene Mischung vorsichtig hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, um eine Kugel zu formen, Mehl hinzufügen. Der Teig sollte sich leicht ausrollen lassen. Den Teig in zwei Portionen teilen, jeweils zu einer Kugel rollen, andrücken und in transparente Frischhaltefolie einwickeln. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen (der Teig kann mehrere Tage im Kühlschrank bleiben).
  2. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen. Schneiden Sie die Formen aus und legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm zueinander auf ein Backblech. In der Mitte des Ofens 8–10 Minuten goldbraun backen.
  3. Abkühlen lassen und bestreuen Puderzucker vor dem Servieren. Kekse können in einem luftdichten Beutel oder im Kühlschrank zwei Wochen lang aufbewahrt werden.

  • Schwierigkeitsgrad Mittel
  • Geben Sie Dessert ein
  • Zeit 2,5 Stunden
  • Menge 24

Zutaten

  • Puderzucker - 250 g
  • 1 großes Ei
  • Vanilleextrakt – 1 TL.
  • Pfefferminzextrakt – 1 TL.
  • Mehl - 750 g
  • Salz – eine Prise
  • rote Lebensmittelfarbe

Vorbereitung

  1. Butter und Zucker schaumig rühren. Ei-, Vanille- und Minzextrakte unterrühren. Mehl und Salz einrühren und glatt rühren, dabei den Teig mit den Händen kneten. Teilen Sie die resultierende Kugel in zwei Teile: Geben Sie einen halben Teelöffel Rot zu einem der Teile. Lebensmittelfarbe, mit einem Holzlöffel und den Händen vermischen. Der Teig sollte leuchtend rot werden. Beide Kugeln zu einer Teigkugel flach drücken, in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern (der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden).
  2. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Von jedem Teig eine kleine Kugel etwa in der Größe abschneiden. Walnuss und in ca. 10-15 cm lange Röhrchen rollen. Die Röhrchen nach dem Spiralprinzip binden. Legen Sie es auf ein Backblech und wickeln Sie jedes Stäbchen am Ende ein, um den charakteristischen Haken eines Pfefferminzbonbons zu erhalten. Den gleichen Vorgang mit dem restlichen Teig durchführen. Vor dem Backen empfiehlt es sich, die Kekse 15 Minuten lang abzukühlen – dann wird die Form besser fixiert. 10-12 Minuten backen.
  3. Die Kekse können zwei Wochen lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, der jeweils mit Backpapier ausgelegt wird, um ihre Form zu behalten.

Eine festliche Version des klassischen Shortbred auf Ölbasis zusätzlich zu seinem erstaunlicher Geschmack auch sehr fotogen.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Geben Sie Dessert ein
  • Zeit 1 Stunde
  • Menge 20-25

Zutaten

  • Butter bei Raumtemperatur - 250 g
  • Puderzucker - 125 g
  • Vanilleextrakt - TL.
  • Mehl - 750 g
  • Salz – eine Prise
  • Getrocknete Preiselbeeren – 125 g
  • Fein gehackte geschälte Pistazien – 125 g

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Butter und Zucker glatt rühren, Vanilleextrakt einrühren, dann Mehl und Salz hinzufügen. Zum Schluss Preiselbeeren und Pistazien zum Teig geben.
  2. Geben Sie den Teig jeweils einen Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Abstand von etwa fünf Zentimetern. Mit den Fingern zu Kreisen formen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. In einem luftdichten Beutel oder im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Geben Sie Dessert ein
  • Zeit 45 Minuten
  • Menge 30

Zutaten

  • Mehl - 625 g
  • Kakaopulver - 125 g
  • Salz - 1/2 TL.
  • Butter bei Raumtemperatur - 375 g
  • Zucker - 200 g
  • Meersalz in kleinen Körnchen – 1/2 TL.

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Kakaopulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker glatt rühren. Die Hälfte der trockenen Mischung unter ständigem Rühren einrühren. Fügen Sie die restliche trockene Mischung hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis eine Kugel entsteht.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen. Die Kekse ausschneiden und im Abstand von 5 cm auf ein Backblech legen. Kekse mit Meersalz bestreuen. 12-15 Minuten backen.
  3. Kekse können in einem luftdichten Behälter eine Woche lang oder einen Monat lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Nachtisch
  • Zeit 1 Stunde
  • Personen 2

    • Zutaten

    • Zucker - 100 g
    • Honig - 165 g
    • Gemahlener Ingwer – 1,5 TL.
    • Gemahlener Zimt – 1 TL.
    • Soda - 2 TL.
    • Butter - 125 g
    • 1 Ei
    • Mehl - 500 g

    Vorbereitung

    1. Zucker, Honig und alle Gewürze aufkochen, vom Herd nehmen. Soda hinzufügen, umrühren. Die Mischung sollte stark schäumen. Die gewürfelte Butter hinzufügen und rühren, bis sie sich auflöst. Ei und Mehl hinzufügen und zu einem Plastikteig kneten.
    2. Den Teig halbieren, einen Teil in Folie einwickeln und beiseite stellen. Den restlichen Teig ausrollen und mit Keksausstechern Lebkuchenplätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 7-8 Minuten backen.
    3. Glasur: In einem Mixer die benötigte Menge Eiweiß mit Pulver (für 1 Eiweiß ca. 300 g Pulver) aufschlagen dicke saure Sahne. Farbstoff hinzufügen. In einen Spritzbeutel geben.
    Aktie:

    Ähnliche Artikel