Bounty: Ein gesundes Dessert mit der perfekten Glasur. Videorezept zur Herstellung von Bounty-Süßigkeiten

Wunderbare Bounty-Bonbons, hergestellt aus nur wenigen Zutaten, sind jetzt für jeden zu Hause erhältlich!

Wer liebt „Bounty“ nicht so sehr wie ich? Die blaue Lagune, eine Kokosnuss, die aus der Höhe einer Palme fällt und wie in Zeitlupe zerbricht, und der Slogan „Himmlische Freude“ haben mich als Kind angenehm berührt ... Heute, da ich zwei Kinder großziehe, bin ich eine gewissenhafte Mutter, Aussortieren von Produkten mit einer riesigen Liste bedingt essbarer Inhaltsstoffe. Und meine Liebe zu Süßigkeiten und meiner Familie verkörpere ich zum Beispiel darin. Machen Sie weiter – werden Sie kreativ!

Zusammensetzung des Kopfgeldes:

Süßigkeiten:

• 120 g Kokosflocken
• 15 g Kakaobutter (Sie können Kokos- oder Butter verwenden)
• 2 EL. l. flüssiger Honig
• 1-2 EL. l. Zitronensaft oder eine Prise Vanille (optional, für Liebhaber)

Glasur:

• Schokoriegel ohne Zusatzstoffe

• 30 g Kakaobutter
• 4 TL. flüssiger Honig
• 50 g Kakaopulver oder Johannisbrot (oder 60 g Kakaomasse)
• 1 EL. l. Milchpulver (optional, z Milchschokolade)

So machen Sie Bounty zu Hause – Rezept mit Foto:

1. Zunächst bereiten wir den „Körper“ der Süßigkeit vor. Für die Füllung ein Drittel der Kokosflocken ganz lassen, den Rest in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen. Den Hobelspänen Honig und im Wasserbad geschmolzene Kakaobutter hinzufügen. Gründlich vermischen, bis die Krümel feucht sind.

   

   

   Kokosflocken + Honig + Öl

2. Die zweite Stufe ist die Modellierung. Formen Sie mit leicht angefeuchteten Händen ein Kopfgeld in beliebiger Form – klassische Barren, abgeflachte Münzen, Zylinder. Sie können die Masse verdichten Silikonformen für Süßigkeiten oder Eis. Legen Sie die Bonbons auf einen Teller oder ein Brett, das mit einem Blatt Pergament (oder Folie, Frischhaltefolie) bedeckt ist. Senden an Gefrierschrank bis es ausgehärtet ist (20-60 Minuten).

   

   Geformte Bonbons

3. Vorbereitung der Glasur.

   Variante 1: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Normalerweise verwende ich hausgemachte Fruktose, aber manchmal kaufe ich Fruktose im Supermarkt, in der Diabetikerabteilung. Sie können das normale nehmen.

   Option 2: Kakaobutter im Wasserbad schmelzen, Honig hinzufügen, gut vermischen, gesiebtes Kakaopulver hinzufügen (und Milchpulver, wenn Sie Vollmilchschokolade bevorzugen) und nochmals umrühren. Ich empfehle, die Glasur selbst in einem Wasserbad zu kochen, um ein vorzeitiges Eindicken zu verhindern.

   

   

   Kochen zu Hause Schokoladenglasur

4. Nehmen Sie die Bonbons aus dem Gefrierschrank. Glasur – in die Glasur tauchen, mit Gabel und Löffel herausnehmen und auf Folie legen. Auf der kalten Oberfläche der Rohlinge härtet die Schokolade sofort aus. Stellen Sie das fertige Kopfgeld für 10–20 Minuten in den Gefrierschrank.

   

   Kopfgeld bereit

Himmlischer Genuss ist garantiert, guten Appetit!



Julia M. Autor des Rezepts

Sie finden kein leckeres Rezept? Probieren Sie diesen Kuchen!

Zutaten:

• Fettarmer Hüttenkäse -300 gr;
• Kokosflocken – 60 g;
• Süßstoff (Stevia);
• Hühnerei - 6 Stück;
• Milch - 150 ml;
• Gelatine – 1 Beutel (14 g);
• Kokosöl;
• Kakao.

Vorbereitung:

• Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß zu kräftigen Spitzen.
• Kokosflocken und 1 Päckchen Stevia zum Eiweiß geben und vorsichtig im Uhrzeigersinn mit einer Rührbewegung verrühren.
• Stellen Sie den Backofen bzw. Backofen auf 150 Grad vor.
• Eine Auflaufform auslegen (unsere war herzförmig) Backpapier, unsere Proteinmasse hineingeben und für 50 Minuten in den Ofen stellen (bis goldbraune Kruste).
• Milch und zwei Eigelb mischen und unter 10-minütigem Rühren aufbrühen.
• Einen Beutel Gelatine einweichen, dann die Hälfte davon zur Sahne geben, gut vermischen und den Herd ausschalten.
• Mischen Sie Hüttenkäse, eine Packung Stevia und den Vanillepudding-Anteil der Sahne und schlagen Sie dann alles lange in einem Mixer, bis eine Mousse entsteht.
• Nehmen Sie den Kuchenboden aus dem Ofen, nehmen Sie ihn aus der Form und tragen Sie unsere Creme in einer dicken, dicken Schicht auf. Während Sie die Glasur vorbereiten, in den Kühlschrank stellen.
• Im Wasserbad 3 EL Kokosöl, 2 EL Kakao und die restliche Hälfte Gelatine erhitzen (falls die Glasur zu dick wird, kann man etwas Milch dazugeben).
• Mit der resultierenden Glasur bedecken wir den gesamten Kuchen oben und an den Seiten und schicken ihn zum Aufgießen zurück in den Kühlschrank.

Kochen Sie mit

Wie man kocht Pralinen zu Hause ist für niemanden mehr ein Geheimnis. Wenn es ein modernes gibt Küchengeräte und einer breiten Produktpalette wurde es durchaus möglich, ungewöhnliche und originelle Süßigkeiten zuzubereiten. Bounty ist eine Süßigkeit, die jeder für ihren sonnigen Slogan kennt: „Bounty – paradiesische Freude„Dank des Rezepts stellt sich heraus, dass man es selbst machen kann.

Wir haben alles Nötige und das Wichtigste zur Verfügung einfache Zutaten Mit Schokolade, Schokolade und Kokosflocken kann jede Hausfrau ganz schnell selbst ein süßes Meisterwerk zaubern. Im Gegensatz zu anderen Süßigkeiten, die zu Hause hergestellt werden, Kopfgeldbonbons einfach herzustellen.

Der Clou der Köstlichkeit liegt in ihrer Füllung, die auf ihre ganz eigene Art und Weise Geschmacksqualitäten zeichnet sich durch Zärtlichkeit und Raffinesse aus. Kombination aus Schokolade mit Kokosnussflocken, gewürzt mit Sahne und Butter, verleiht genau den einzigartigen, himmlischen Geschmack, von dem sowohl Erwachsene als auch Kinder so gerne sprechen.

Die Zubereitung himmlischer Köstlichkeiten zu Hause ist einfach, unkompliziert und vor allem schnell. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann nach einem strengen Rezept in ihrer eigenen Küche wunderbare Süßigkeiten zubereiten.

Um eine Portion von einem Dutzend Köstlichkeiten zuzubereiten, benötigen Sie am wenigsten:

• Kokosflocken – 200 g;
• Sahne, Fettgehalt 20-30 %, nicht weniger als 200 ml;
• Butter - 50 g;
• Kristallzucker - 50 g;
• drei Schokoriegel.

Bei der Auswahl von Schokolade, Zartbitter oder Milch orientiert man sich meist an den persönlichen Geschmackspräferenzen. Für Kopfgeld bessere Option Es werden 300 g Milchschokolade sein. Wenn Sie dunkle Schokolade verwenden, sollten Sie den Zuckeranteil in der Zusammensetzung erhöhen.

Sequenzierung

Der Kochvorgang ist absolut nicht kompliziert. Gießen Sie die Sahne in einen separaten Behälter und erhitzen Sie sie fast zum Kochen, aber nicht kochen. Sie müssen es der Creme hinzufügen Butter, Zucker und gründlich umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Bei der Zubereitung von Süßigkeiten zu Hause ist es wichtig, ständig in der Nähe zu sein und den gesamten Prozess zu überwachen.

Fügen Sie der heißen Mischung Kokosflocken hinzu und denken Sie daran, ständig umzurühren. Dieser Vorgang dauert 5-10 Minuten, danach wird die fertige Kokosmasse zum Abkühlen auf ein Blatt Pergamentpapier gelegt. Dann legen wir unsere Füllung in den Gefrierschrank.

Nach 30-40 Minuten können Sie mit dem Formen der Riegel beginnen. Unsere Bounties werden genau die Form haben, die wir erschaffen, und hier kann sich unsere Fantasie voll entfalten. Wieder einmal schicken wir das zukünftige himmlische Vergnügen in die Kälte.

Jetzt ist die Schokoladenglasur an der Reihe. Schmelzen Schokoladenriegel Lassen Sie unsere Riegel einzeln im Wasserbad in die Schokoladenmischung fallen. Hier können Sie Zahnstocher verwenden, mit denen Sie die Riegel bequem von allen Seiten eintauchen können. Legen Sie die fertigen Bounty-Bonbons auf Backpapier und legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank.

Es stellt sich heraus, dass Sie mit Ihren eigenen Händen himmlisches Vergnügen zu Hause schaffen können.

Videorezept zur Herstellung von Bounty-Süßigkeiten

Das Bounty-Rezept ist unglaublich einfach und selbst ein unerfahrener Konditor kann den Geschmack nicht verderben. Bounty war die erste rohe Schokoladensüßigkeit, die ich in meinem Leben gemacht habe, damals, während der Rohkost-Diät vor 10 Jahren. Die Liebe zu diesem Dessert bleibt bestehen, allerdings hat sich das Rezept bereits mehrfach geändert. Und für diejenigen, die dieses Dessert bereits zubereitet haben, empfehle ich, eine neue nützliche Fähigkeit zu erlernen und das Geheimnis perfekter Schokolade zu lüften.

Rezept

Füllung zubereiten: Alle Zutaten außer Milch vermischen. Kokosöl sollte flüssig sein, also bei Bedarf im Wasserbad schmelzen. Um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten, sollten Kokosnuss und Süßstoff Zimmertemperatur haben. Milch hinzufügen. Für Farbe und Geschmack können Sie noch etwas hinzufügen: Ich habe Optionen mit Himbeer- und Blaubeer-Bounty gesehen – es sieht beeindruckend aus.

Aus der Füllung machen wir Riegel. Die Kokosmischung sollte klebrig und formbar sein. Sie können eine Form verwenden oder es einfach mit den Händen in Röhrchen rollen. Legen Sie die fertigen Riegel zum Aushärten in den Gefrierschrank. Im Idealfall dauert es ein paar Stunden, bis die Form ausgehärtet ist und wir sie einfach mit Glasur überziehen können.

Herstellung der Glasur. Ich verrate Ihnen, wie Sie eine Glasur herstellen, die nicht in Ihren Händen schmilzt, glänzend ist und sich schön knusprig ablösen lässt. Ich schlage vor, dass Sie die Schokolade temperieren. Dieses Rezept basiert auf klassisches Rezept rohe Schokolade von Natalie Spiteri und ihrem Kurs https://www.proshokolad.com

In einer trockenen (das ist wichtig!) Schüssel fein gehackte Kakaobutter, Kakaopulver und zu Pulver gemahlenen Zucker vermischen. Wir wetten auf Wasserbad und unter Rühren in einen flüssigen, homogenen Zustand bringen.

Jetzt kommt der wichtigste Teil! Behalten Sie die Temperatur im Auge! Dies kann mit einem normalen Lebensmittelthermometer erfolgen. Die Masse sollte gleichmäßig eine Temperatur von 42-43 Grad erreichen. Und genau in diesem Moment kann die Schüssel aus dem Wasserbad genommen und mit dem Abkühlen begonnen werden (durch Rühren, in der Nähe des Fensters). In diesem Moment können Sie mit Schokolade sprechen, Absichten und Ihre Energie hineinstecken, ihr von Ihren Wünschen erzählen oder einfach nur den Moment genießen. Auch um diesen Moment jeden Tag zu erleben, habe ich angefangen, Schokolade herzustellen.

Sobald die Masse gleichmäßig auf eine Temperatur von 32 Grad abgekühlt ist, ist unsere Glasur fertig! Wir nehmen die Riegel aus dem Gefrierschrank und tauchen sie, wenn sie ihre Form behalten, vollständig in die Glasur. Wenn nicht, können Sie einfach Schokolade darüber gießen. Wenn noch Glasur übrig ist, gießen Sie diese in die Formen – sie wird aushärten und Sie haben köstliche Schokolade! Gehärtete Glasur kann bei Raumtemperatur aushärten.

Voll und ausführliches RezeptÜber das Temperieren von Schokolade können Sie in einem Kurs für Roh-Chocolatier von Natalie Spiteri lernen, der Person, die die Geheimnisse der lebenden Schokolade und vieler Schokoladenprodukte nach Russland gebracht hat. Alle Details zum Kurs finden Sie unter dem Link.

Bounty Roll (ohne Backen) ist ein köstliches Dessert, das wie das gleichnamige Dessert schmeckt Schokoladenriegel. Bereiten Sie es nach unseren Rezepten zu und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem originellen Leckerbissen.

Kopfgeldrolle: Rezept

Wie man kocht originelles Dessert aus einfachen Produkten für Tee? Wir empfehlen Ihnen, sich mit folgenden Zutaten einzudecken:

• Fertigkekse (keine trockenen) – 300 Gramm.
• Kakao – drei Esslöffel.
• Zucker - ein halbes Glas.
• Kochendes Wasser - ein halbes Glas.
• Butter bei Raumtemperatur - 150 Gramm.
• Puderzucker - 100 Gramm.
• Kokosflocken – 40 Gramm.

Das Rezept für ein No-Bake-Bounty-Brötchen erfährst du, wenn du die folgende Anleitung liest:

1. Mahlen Sie die Kekse mit einem Fleischwolf oder Mixer und mischen Sie die resultierenden Krümel dann mit Kakaopulver.
2. Lösen Sie ein halbes Glas Zucker in kochendem Wasser auf, kühlen Sie den Sirup ab und gießen Sie ihn in die trockene Mischung.
3. Mit den Händen einen festen Teig formen. Es sollte glatt und glänzend werden.
4. Danach beginnen Sie mit der Zubereitung der Creme. Mischen Sie dazu weiches Öl mit Puderzucker und Rühren Sie die Zutaten um, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist.
5. Legen Sie den Teig auf Frischhaltefolie und rollen Sie ihn mit einem hölzernen Nudelholz zu einer ziemlich dünnen Schicht aus.
6. Schmieren Sie das Werkstück mit Sahne und rollen Sie es zu einer Rolle.

Wickeln Sie das Dessert in Frischhaltefolie ein und legen Sie es für mehrere Stunden in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren die Rolle in Scheiben schneiden.

Dessertprämie

Bounty Roll ohne Backen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir möchten Ihnen eine weitere Möglichkeit zur Zubereitung anbieten. Diesmal benötigen wir:

• Zuckerkekse – 200 Gramm.
• Kakao – zwei Esslöffel.
• Milch - 100 ml.
• Zucker – zweieinhalb Löffel.
• Butter - 80 Gramm.
• Puderzucker - 60 Gramm.
• Kokosflocken – 80 Gramm.
• Vanillin nach Geschmack.

Das Bounty-Brötchen ohne Backen wird wie folgt zubereitet:

1. Mahlen Sie die Kekse und mischen Sie sie mit Kakao.
2. Die Milch erhitzen und dann mit Zucker und Vanille verrühren.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte – Sie sollten einen ziemlich zähflüssigen Teig erhalten.
4. Für die Creme Puderzucker, Kokosnuss und weiche Butter vermischen.
5. Verteilen Sie Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche des Tisches.
6. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und verteilen Sie es gleichmäßig darauf. Schokoladenteig. Formen Sie das Werkstück zu einem Rechteck.
7. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit Folie ab.

Übertragen Sie das Dessert in eine beliebige geeignete Form (z. B. zum Backen), bedecken Sie es mit Folie und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Nach zwei Stunden kann der originelle Leckerbissen mit heißen oder kalten Getränken serviert werden.

Schokoladen-Kokosnuss-Rolle

Das Leckeres Dessert Ziemlich kalorienreich, daher empfehlen wir, es nicht zu oft zu kochen. Allerdings können Sie sich und Ihre Lieben manchmal beim Abendtee oder im Urlaub damit verwöhnen.

Benötigte Zutaten für den Teig:

• Kekse - 400 Gramm.
• Kakao – vier Esslöffel.
• Puderzucker - 100 Gramm.
• Butter - 250 Gramm.

Für die Füllung:

• Kokosflocken – 150 Gramm.
• Butter - 120 Gramm.
• Puderzucker - 100 Gramm.
• Weiße Schokolade – 70 Gramm.

Wir bereiten das Bounty-Brötchen ohne Backen wie folgt zu:

1. Zerkleinerte Kekse mit Puderzucker und Kakao vermischen. Geschmolzene und abgekühlte Butter zur Trockenmasse geben. Alle Produkte gut vermischen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig zu trocken ist, geben Sie ein paar Esslöffel Milch hinzu.
2. Legen Sie das fertige Produkt in einer Schicht von fünf Millimetern auf Pergament. Bewahren Sie das Werkstück anschließend einige Minuten im Gefrierschrank auf.
3. Die Schokolade in Butter schmelzen, die Mischung abkühlen lassen und dann mit Kokosflocken und Puderzucker vermischen.
4. Geben Sie die Creme auf den Untergrund und geben Sie dem Werkstück das Aussehen einer Rolle.

Bewahren Sie das Dessert mehrere Stunden im Gefrierschrank auf. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Rolle auf einen Teller legen und in Portionen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Puderzucker oder Kokosraspeln dekorieren.

Abschluss

Das No-Bake-Bounty-Brötchen ist, wie Sie bereits gesehen haben, schnell und einfach zuzubereiten. Dafür benötigen Sie nur das Allernötigste einfache Produkte, die Sie leicht in Ihrer Küche finden können. Daher können Sie dieses Dessert schnell für Gäste oder Lieben zubereiten, wenn diese sich bei einer Tasse Tee etwas Leckeres gönnen möchten.