Was man aus Kokosnussmark kochen kann. Was kann man aus Kokos kochen?

Kokosnuss ist eine köstliche und nahrhafte tropische Nuss. Es wird bei der Zubereitung von Rezepten für viele Gerichte verwendet. Aber um Kokosnuss für kulinarische Zwecke zu verwenden, muss sie gekocht werden.

Wie öffnet man eine Kokosnuss?

1. Nehmen wir also eine Kokosnuss. Wenn Sie es untersuchen, werden Sie in der Nähe mehrere Vertiefungen in der Schale erkennen. Es ist notwendig, die Kokosnuss so auf den Tisch zu legen, dass diese Vertiefungen oben liegen. Um sie zu durchbohren, braucht man viel Kraft und Geschicklichkeit; im Zweifelsfall sollten Sie diese Aufgabe dem stärkeren Geschlecht anvertrauen.
2. Wenn Sie Löcher in die Kokosnuss stechen, seihen Sie das Kokoswasser in einen sauberen, geeigneten Behälter ab und bereiten Sie ihn im Voraus vor. Kokoswasser hat ein spezifisches, aber angenehmes Aroma und fast keinen Geschmack; meistens ist es salzig. Sie können es sofort trinken und in verschiedene Gerichte mischen, von Säften und Cocktails bis hin zu Saucen für Fleisch- und Fischgerichte.
3. Kokoswasser verleiht allen Gerichten und Getränken einen neuen Geschmack und ein angenehm exotisches Aroma. Am bequemsten lassen sich Löcher in eine Kokosnuss bohren, indem man einen Korkenzieher, einen Schraubenzieher oder ein gerades Messer verwendet, ohne die Klinge auszudehnen.
4. Wenn Sie das Wasser aus der Kokosnuss abgelassen haben, können Sie weitermachen. Um das Fleisch aus einer Kokosnuss zu extrahieren, müssen Sie Geduld haben und einen kleinen Hammer verwenden.
5. Klopfen Sie von allen Seiten auf die Kokosnuss, ohne zu viel Kraft anzuwenden – die Nuss sollte von selbst platzen. Wenn es nicht hilft, erhöhen Sie die Belastung und klopfen Sie stärker auf die Schale. Wenn die Kokosnuss platzt, können Sie das Fruchtfleisch aus ihren Wänden lösen.
6. Nehmen Sie ein großes Messer und teilen Sie das Kokosnussfleisch in kleine Quadrate. Trennen Sie sie von der Schale und reinigen Sie sie von den braunen Krusten, die oft dort entstehen, wo das Fruchtfleisch an der Schale haftet. Kokosnuss kann jetzt roh gegessen werden, ohne dass man sie kochen muss. Verwenden Sie Kokosnussfleisch als separates Dessert. Er schmeckt hervorragend zu Säften und Milch, aber auch zu alkoholfreien Cocktails.

Kokosnuss-Cola-Rezept

Aus Kokosnuss kann man Gewürze herstellen verschiedene Gerichte- die berühmtesten Colaspäne.

1. Um das Chips-Rezept zuzubereiten, reiben Sie das Fruchtfleisch der Kokosnuss oder mahlen es in einer Küchenmaschine.
2. Um Kokosnuss zu kochen, heizen Sie den Ofen vor. Die optimale Temperatur zum Kochen liegt bei 180–200 Grad. Legen Sie Folie auf ein Backblech; zum Backen von Gebäck können Sie Spezialpapier verwenden. Das zerkleinerte Kokosnussmark auf der Matte verteilen und in den Ofen stellen.
3. Kochen Sie die Kokosnuss etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Tipp: Garen Sie keine Späne, wenn Fisch oder Fleisch zuvor im Ofen gegart wurde und es nach Gewürzen und anderen fremden Gerichten riecht, da die Späne sonst sofort Gerüche annehmen. Dann ist es für die Beigabe zu den meisten Gerichten ungeeignet.
4. Bereit Kokosnussflocken In einem dicht verschlossenen Behälter an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Lagern Sie Kokosraspeln nicht länger als sechs Monate.

Rezept für Kokosmilch

Sie können auch Milch darauf zubereiten Kokosnusswasser.

1. Dazu einfach das zerkleinerte Fruchtfleisch mit sauberem, abgekochtem Wasser übergießen.
2. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, wie Kokosnussmark vorhanden ist. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang stehen, danach können Sie das Wasser durch den Filter abpumpen. Der Filter lässt sich leicht aus Gaze herstellen, indem man ihn in mehreren Schichten faltet.
3. Kokosmilch ist sofort trinkfertig reiner Form. Es kann zu Getränken oder Soßen hinzugefügt werden.

Viele sind daran gewöhnt, dass Kokosnuss als eigenständiges Produkt verzehrt wird. Ebenso wie die darin enthaltene Milch. Sie können jedoch auch sehr viel kochen köstliche Gerichte aus frischer Kokosnuss. Und nicht nur verschiedene Süßigkeiten und Kuchen. Aber auch ganz ernste Gerichte mit Fleisch. Darüber hinaus dauert die Zubereitung vieler davon nicht sehr lange.

In diesem Artikel erfahren Sie mehrere Rezepte für den Verzehr frischer Kokosnuss.

Cupcakes mit Apfel, Schokolade, Kondensmilch und Kokosnuss

Eine ziemlich einfache Süßigkeit, die vielen gefallen wird. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• eineinhalb Gläser Kefir;
• zweieinhalb Gläser Mehl;
• 3 Hühnereier;
• 150 gr. Sahara;
• eine Handvoll Vanillin (auf einer Messerspitze);
• kleine Packung Backpulver;
• Äpfel - 3;
• 40 gr. Kokosflocken (können im Laden gekauft oder selbst gerieben werden);
• 40 gr. Schokolade;
• 4 EL. l. Kondensmilch.

Kochvorgang

Bereiten Sie zunächst den Teig vor.

• Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Kefir, Puderzucker und Kondensmilch und schlagen Sie die Eier auf.
• alles richtig vermischen. Mehl, Vanillin und ein Päckchen Backpulver hinzufügen;
• alles noch einmal umrühren;
• Die Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden;
• Wenn Sie sich entscheiden, ein Gericht aus Kokosnussmark zuzubereiten, muss es in Späne gerieben werden.
• Mahlen Sie die Schokolade in kleine Stücke;
• Alle Zutaten zum Teig geben. Nochmals umrühren;
• Backformen vorbereiten;
• den Teig verteilen;
• In den Ofen geben und 35 Minuten backen. bei 170 Grad;
• Am Ende des Garvorgangs die Backwaren mit Puderzucker bestreuen. Es kann im Laden gekauft oder aus gemahlenem Zucker hergestellt werden.

Zwiebel-Curry-Suppe mit Kokosmilch und Hühnchen

Das folgende Kokosnussrezept ist ein ernstes Gericht dieser Art. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 gr. Hähnchenfilet;
• 2 EL. l. Butter;
• Zwiebelkopf;
• Lauch - 1;
• zwei Kartoffelknollen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 gr. Kokosmilch (kann frisch oder im Laden gekauft sein);
• Teelöffel Curry;

Kochvorgang

Vorbereitungsphase:

• Zunächst werden alle Komponenten vorbereitet;
• Zwiebel schälen und in Ringe schneiden;
• Den Lauch fein hacken;
• Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden;
• Hähnchenfilet ebenfalls in kleine Quadrate schneiden.

Jetzt können Sie das Gericht zubereiten:

• V Keramiktopf Butter schmelzen;
• Legen Sie dort Hühnerfleisch, Salz, Pfeffer und Curry hinein.
• Etwas ruhen lassen und Zwiebelringe hinzufügen;
• Sobald es gebraten ist, den Lauch dazugeben und den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken;
• Die Hitze auf niedrig stellen, alles umrühren und 20 Minuten köcheln lassen. In diesem Fall muss der Inhalt gemischt werden;
• Sobald die Zwiebel weich ist, hineingießen Kokosmilch und ebenso lange kochen lassen, ebenfalls ohne Unterbrechung des Rührens;
• nach der angegebenen Zeit Kartoffeln hinzufügen;
• umrühren und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten weitergaren;
• Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Schokoladenrolle

Das folgende Rezept für frische Kokosnuss ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen. Um es zu erstellen, benötigen Sie Folgendes:

• „Gebackene Milch“-Kekse – 150 Gramm;
• 50 Gramm dunkle Schokolade;
• Kokosflocken (frisch oder gekauft) – 120 gr.;
• Kakao - 4 TL;
• 100 gr. Butter;
• 100 gr. Puderzucker;
• 100 Milliliter Wasser.

Ein Kokosnussgericht kochen

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten:

• Reiben Sie die Späne, wenn Sie frische Kokosnuss verwenden.
• Streuselkekse;
• Die Schokolade schmelzen und mit Wasser vermischen (zuletzt, kurz bevor die Rolle geformt wird).

Jetzt können Sie kochen:

• In einer Schüssel Späne, Pulver und Öl vermischen.
• Mit den Händen vermischen und in den Kühlschrank stellen;
• Kekse mit Kakaopulver mischen;
• Kombinieren Sie geschmolzene Schokolade mit Keksen. Mit den Händen glatt rühren und einen Klumpen formen;
• Breiten Sie das Pergament aus und geben Sie die Schokoladenmischung darauf. Rollen Sie eine Schicht aus, deren Dicke 5 Millimeter nicht überschreitet;
• Kokosnussmischung in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen;
• Vorsichtig zu einer Rolle rollen. Wickeln Sie das Papier ein, auf dem die Zubereitung stattgefunden hat. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Putencurry mit Nudeln

Das folgende Rezept für ein Gericht aus Kokosnuss- und Putenfleisch ist recht ungewöhnlich. Es wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• 300 Gramm Putenfilet;
• Zwiebelkopf;
• zwei Tomaten;
• eins bulgarische Paprika;
• 200 Milliliter Kokosmilch (frisch oder im Laden gekauft);
• 100 Gramm Buchweizennudeln;
• 100 Gramm Reisnudeln;
• Gewürze je nach Vorliebe.

Vorbereitung

Vor der Schöpfung dieses Gerichts Aus Kokosnuss und Fleisch müssen Sie alle Produkte zubereiten:

• Zwiebeln in Ringhälften schneiden;
• Buchweizennudeln 7 Minuten in Salzwasser kochen;
• Reisnudeln 3 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen;
• Putenfilet in kleine Quadrate schneiden;
• Tomaten in kleine Stücke schneiden;
• Die Paprika in Streifen schneiden.

Jetzt können Sie mit der Hauptphase fortfahren:

• etwas in die Pfanne gießen Pflanzenöl. Sobald es heiß ist, die Zwiebeln und Filets hinzufügen. Braten, bis das Fleisch braun wird;
• Sobald das Ergebnis erreicht ist, fügen Sie Tomaten, Paprika, Curry und Rote hinzu scharfe Pepperoni. Alles vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen;
• etwas später Kokosmilch hinzufügen;
• Als nächstes die Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Mischen;
• beide Nudelsorten dazugeben und nochmals vermischen;
• Etwas abkühlen lassen und servieren.

Kuchen

Dieses süße Kokosnussgericht hat ein einzigartiges Aroma und eine Zartheit, die alle Naschkatzen begeistern wird. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kefir, verdorbene Milch oder Joghurt - ein Glas;
• eins Ei;
• 280 Gramm Zucker;
• 10 Gramm Backpulver;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• 100 Gramm frische oder gekaufte Kokosraspeln;
• eine Tüte Vanillezucker;
• fettreiche Sahne - 200 Milliliter.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie die Späne vorbereiten. Dies geschieht nur, wenn eine ganze Kokosnuss verwendet wird. Die benötigte Menge Kokosnuss wird gerieben. Das Mehl sieben. Weiter:

• Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel.
• 140 Gramm Zucker, Kefir, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen;
• Alles gründlich vermischen, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Idealerweise sollte der Teig dem ähneln, aus dem Pfannkuchen hergestellt werden;
• Kokosflocken mit Puderzucker vermischen und Vanillezucker, mischen;
• Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein.
• Den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen;
• Geben Sie die Kokosnussmischung auf die gleiche Weise darauf.
• Legen Sie das Werkstück in den Ofen und garen Sie es 15 Minuten lang bei 180 Grad.
• Nach Ablauf der Zeit die Backwaren mit Folie abdecken und für die gleiche Zeit backen;
• Am Ende des Vorgangs die Sahne auf die Torte gießen und abkühlen lassen, ohne sie aus dem Behälter zu nehmen, in dem das Gericht zubereitet wurde.
• Dann den Kuchen in Portionen schneiden und servieren.

Ergebnisse

Wie Sie vielleicht anhand dieses Materials bemerkt haben, ist die Zubereitung von Kokosnussgerichten zu Hause ein ziemlich einfacher Vorgang, der für absolut jeden zugänglich ist.

Kokosnuss ist ein exotisches und sehr schmackhaftes Produkt. Wir verraten Ihnen, wie Sie die richtige Wahl treffen, um eine reife Kokosnuss zu schälen und zu essen und was kulinarische Meisterwerke kann aus dieser himmlischen Frucht zubereitet werden.

So öffnen Sie eine Kokosnuss

1. Nachdem wir uns also für diese Wunderfrucht entschieden haben, sollten wir mit der eigentlichen Frucht fortfahren wichtiger Punkt– Die Kokosnuss richtig teilen. Da die Kokosnuss geschält auf unseren Tisch kommt, bedarf es keiner besonderen Anstrengung, sie zu spalten.

2. Jede Kokosnuss hat drei dunkle Punkte, mit denen sie an der Palme befestigt wird. Sie können sie mit einem Messer herausnehmen, da sie am zerbrechlichsten sind, und den Inhalt der Milch mit einem Strohhalm in ein Glas gießen.

3. Es ist zu beachten, dass Milch außerhalb des Fötus schnell verdirbt. Daher ist es besser, sie sofort zu verwenden kulinarische Produkte oder etwas trinken. Danach können Sie mit dem Brechen der Kokosnuss selbst beginnen. Obwohl Kokosnuss hart ist, hat sie ihre Schwachstelle. Es liegt etwa ein Drittel der Entfernung von den Augen bis zum anderen Ende.

4. Legen Sie die Kokosnuss auf eine harte Oberfläche und schlagen Sie mit einem Hammer auf den Zielpunkt. Sobald ein Riss entsteht, knacken Sie die Kokosnuss vollständig. Sollte die Kokosnuss nicht nachgeben, geben Sie sie für 5 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Die Schale wird dann brüchiger.

Wie man Kokosnuss isst

Saftiges Kokosmark und Milch können zum Backen, für Salate, Desserts, Getränke, Saucen und Suppen verwendet werden. Fein gehacktes oder geriebenes Fruchtfleisch kann darin aufbewahrt werden Gefrierschrank, nachdem man es mit Kokosmilch beträufelt hat. Es passt auch gut zu Hühnchen und Fisch. Als Dekoration getrocknete Kokosflocken verwenden. Süßwaren.

So wählen Sie eine Kokosnuss aus

Für diejenigen, die noch keine große Erfahrung bei der Auswahl von Kokosnüssen haben, ist es hilfreich zu lernen, wie man die richtige Kokosnuss auswählt. Kokosfrüchte kommen bereits geschält von der Schale und der faserigen Schale in unsere Filialen und wiegen durchschnittlich 500 bis 1000 Gramm. Aus einer solchen Frucht können bis zu 300 ml Kokosmilch und bis zu 500 Gramm saftiges Fruchtfleisch gewonnen werden.

1. Untersuchen Sie die Kokosnuss vor dem Kauf sorgfältig von allen Seiten. Es muss intakt sein, ohne Risse, ohne Spuren von Fäulnis und Schimmel. Nehmen Sie zwei etwa gleich große Früchte und wählen Sie die schwerere aus. Diese Kokosnuss enthält mehr Fruchtfleisch und Milch.

2. Scheuen Sie sich bei der Auswahl nicht, die Schale zu schütteln und anzuklopfen. Beim Schütteln sollte Milch in die Kokosnuss spritzen, wenn Sie jedoch beim Klopfen ein dumpfes Geräusch hören, sollten Sie eine solche Kokosnuss nicht kaufen, da der Kern höchstwahrscheinlich trocken ist. Wenn Sie Spuren von Schimmel auf der Haarschale bemerken, bedeutet das, dass die Kokosnuss im Inneren begonnen hat, zu verderben, und Sie sollten sie ebenfalls nicht einnehmen.

Vorteile von Kokosnüssen

Tatsächlich ist Kokosnuss reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Es enthält Kalium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine E und C sowie Folsäure (ein Vitamin des B-Komplexes) und Ballaststoffe. Kokosmilch hat einen angenehmen Geruch und süßer Geschmack. Kokosmilch enthält etwa 27 % Fett, 6 % Kohlenhydrate und 4 % Eiweiß.

Wie öffnet man eine Kokosnuss einfach?

Kokosnussmark stellt die Kraft wieder her und verbessert die Sehkraft. Kokosmark und Milch stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend und antimikrobiell. Kokosöl reguliert die Talgproduktion.

Aus diesem Grund wird es in der Kosmetik aktiv eingesetzt und ist für die Pflege der Gesichts- und Kopfhaut unverzichtbar. Es erfrischt und strafft die Haut perfekt und stellt ihre Elastizität wieder her.

Kokosnuss-Rezepte

Süßigkeiten Raffaello

150 g) Zucker

125 g Butter

200 g Kokosflocken

250 g Milchpulver

½ Tasse Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas! 100 ml Wasser und Zucker in einen Topf auf das Feuer geben, nach und nach Öl hinzufügen und kochen, bis eine homogene flüssige Masse entsteht. Vom Herd nehmen und auf 400 °C abkühlen lassen. Dann Kokosflocken hinzufügen und Milchpulver. Alles glatt rühren und 4 Stunden kühl stellen. Anschließend rollen Sie die geschälten Nüsse zu einer „Teigkugel“ und rollen die entstandene Süßigkeit in Kokosflocken.

Kokosnusskuchen

Für den Test:

250 g Mehl 1

25 g Butter

20 g Zucker

100 ml Wasser

Eine Prise Salz

Für die Füllung:

100 g Kokosflocken

Eiweiß von 2 Eiern

50 g Butter

80 g Zucker

2 EL Likör

1. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Mehl, Butter, Zucker mit Wasser vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.

2. Anschließend kneten elastischer Teig und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.

3. Gießen Sie separat geschmolzene Butter in eine Schüssel, fügen Sie Späne und Sand hinzu und vermischen Sie alles. Likör hinzufügen und erneut umrühren. Den Teig in Form ausrollen, Seiten formen. Den Teig in eine gefettete Form geben und mit Backpapier abdecken, dann die Kruste im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

4. Zu diesem Zeitpunkt das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit der Kokosölbasis vermischen. Nehmen Sie den Kuchen nach 15 Minuten heraus, entfernen Sie das Papier, geben Sie die Füllung darauf und stellen Sie ihn für weitere 30 Minuten bei 1800 °C in den Ofen.

Anschließend den Kuchen herausnehmen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Oberseite der Torte kann mit Beeren, kandierten Früchten oder Fruchtscheiben dekoriert werden.

Thailändische Kokosnuss-Hühnersuppe

Kochzeit: 15 Min. + 45 Min

Für 4 Portionen:

1,2 l Hühnerbrühe

200 g Hähnchenfilet

1 frische Chili, der Länge nach halbiert und entkernt

3-4 Limettenblätter

7,5 cm lange Zitronengrasstange, der Länge nach halbiert

Ingwerwurzel, geschält und gehackt

120 ml Kokosmilch

6-8 Zweige Frühlingszwiebeln

1/4 EL Chilipüree

Salz, Korianderblätter zum Garnieren

Kokosgarnelensuppe

Kochmethode:

1. Die Brühe in die Pfanne gießen, Hühnchen, Chili, Zitronengras, Limettenblatt und Ingwer hinzufügen. Fast zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 20–25 Minuten kochen lassen.

2. Das Huhn herausnehmen und die Brühe abseihen. Wenn das Hähnchen abgekühlt ist, schneiden Sie es dünn oder in kleine Stücke.

3. Geben Sie die Brühe zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie zum Kochen. Dann Kokosmilch hinzufügen und Schnittlauch. Geben Sie das Huhn in die Brühe und kochen Sie es 10 Minuten lang, bis es weich ist.

4. Chilipüree, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Korianderblättern garnieren.

Die Suppe ist fertig. Wenn Sie haben eigene Rezepte Wir veröffentlichen gerne, wie Sie Gerichte aus Kokosnuss zubereiten können!
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Die geheimnisvolle Pelzfrucht ist längst keine exotische Kuriosität mehr auf der Welt. Der Bote der heißen Sonne und der fernen Tropen kann leicht auf dem Esstisch landen, zusammen mit detaillierten Tipps, wie man Kokosnuss zu Hause isst. Man geht damit zu Besuch, es wird zu Feiertagen verschenkt und im Kreise der Familie wird es feierlich geöffnet.

Kokosnuss, auch Nuss genannt, ist eine Steinfrucht, die auf tropischen Palmen an Meeresküsten wächst. Seit vielen Jahrtausenden wird dieser wertvolle Baum von der Bevölkerung für vielfältige Zwecke genutzt. Ernährung, Behandlung leckere Früchte, dessen Gewicht etwa 2,5 kg beträgt. Fast ein Drittel der Weltbevölkerung beschäftigt sich mit dem Anbau und der Produktion von Kokospalmenprodukten. Sie entwickelten Traditionen zum Verzehr von Kokosnüssen und nutzten beispielsweise die Rinde der Früchte für Haushaltszwecke.

Botaniker nennen die innere Hartschale Kokosfaser. Es wird bei der Herstellung von Möbeln und Matratzen verwendet. Fleischige Innenschicht Weiß Fruchtfleisch, Kopra, Fruchtsamen. Die Flüssigkeit im Inneren der Kokosnuss wird Endosperm genannt. Dies sind die Hauptbestandteile der Kokosnuss, die in der menschlichen Ernährung verwendet werden.

Wie man eine Kokosnuss knackt

Bevor Sie in die köstlichen Geheimnisse der Kokosnuss eintauchen, die unter einer starken Schale verborgen sind, müssen Sie die Frucht wie vor dem Kauf noch einmal sorgfältig untersuchen. Es sollte keine Flecken, Dellen, Risse, Flecken oder andere Mängel aufweisen. Schütteln Sie die Kokosnuss vorsichtig und hören Sie das Spritzen der darin enthaltenen Flüssigkeit. Dies zeigt an, dass die Nuss frisch und unbeschädigt ist. Als nächstes nutzen Sie die Tipps. Sie müssen damit beginnen, indem Sie nach drei dunklen Augen suchen, die einem Affen ähneln, der der Frucht der Kokospalme ihren Namen gibt. Dies sind die weichsten Stellen, die leicht mit einem scharfen Messer oder Schraubenzieher durchstochen werden können. Wählen Sie einen Ort, der der obersten Spitze der Kokosnuss am nächsten liegt. Die Flüssigkeit wird über einen Schlauch abgelassen. Der weitere Vorgang zum Schälen einer Kokosnuss besteht darin, die Nuss in zwei Teile zu brechen. Sie müssen die Kokosnuss entlang einer Linie teilen, die ein Drittel der Höhe von der Oberseite der Nuss entfernt liegt, gegenüber den Spitzen. Klopfen Sie mit dem Riemen vorsichtig um den Umfang der Mutter und markieren Sie eine Stelle für einen stärkeren Schlag, zum Beispiel mit einem Beil oder Hammer. Es wird in zwei ordentliche Teile zerfallen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Kokosnuss im Ofen erhitzen. Das Fruchtfleisch wird mit einem Messer von der Schale gelöst. Eine gute junge Kokosnuss wird immer weich sein. Ist die Kokosnuss alt, aber essbar, wird das harte Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten.

Wie man Kokosnuss isst

Als Nahrungsmittel werden Milch und Kokosmark verwendet. Die Haltbarkeit von Milchflüssigkeit ist kurz, daher wird sie sofort getrunken. Sie können warten, bis die Milch einzudicken beginnt, und sie dann zum Brei hinzufügen. Das Kokosnuss Creme, die in der Rolle verwendet werden leckeres Dressing Obstsalate. Kokosnussfleisch wird einfach in Scheiben geschnitten gegessen und ist ein unkonventionelles Element in komplexen Gerichten, die einen exotischen Geschmack annehmen. Kokosnuss passt gut zu tropischen Früchten, Schokolade, Ananas und Zitrusfrüchten. Walnussspäne werden als Dekoration für Kuchen, Kekse und Eis verwendet. Eine Kokosnuss ersetzt komplettes Mittagessen. Das sind etwa 300 ml Milch, 500 g leckeres Fruchtfleisch. Milch enthält pflanzliche Fette, die ein Sättigungsgefühl vermitteln. Das Fruchtfleisch ist ein kalorienreiches Produkt mit 90 % gesättigtem Fett. Es gibt Rezepte, die Ratschläge geben, wie man Kokosnuss mit Hühnchen, Fisch und Garnelen richtig isst. Es ist ganz einfach, zu Hause Süßigkeiten daraus zu machen, thailändisch Kokosnusssuppe, Kuchen.

Milch

Milch ist die im Fötus enthaltene Flüssigkeit. Im grünen Stadium der Nuss handelt es sich um einen klaren, farblosen Saft. Es hat einen säuerlichen Geschmack und enthält. Wenn die Nuss wächst, gelangt das vom Fruchtfleisch abgesonderte Fett in die Flüssigkeit, verleiht ihr die spezifische Farbe von Milch, bringt sie in einen dicken Zustand, verwandelt sie in Sahne und verwandelt sie dann in einen festen Zustand. Reife Früchte der Kokospalme werden mit Milch und nicht mit Saft gefüllt verkauft. Sie können frische Milch trinken und hinzufügen alkoholische Cocktails, Dessertgerichte. Kokosnusssaft grüne Nüsse löscht den Durst gut und senkt die Körpertemperatur nicht nur bei Krankheit, sondern auch an heißen Tagen. Aus dem Saft wird medizinische Kochsalzlösung hergestellt. Lösung. Der Saft ist ein steriles Antiseptikum, das in Notsituationen als Blutplasmaersatz dienen kann. Milch stellt die Elastizität der Haut wieder her. Sie behandeln Erkrankungen des Fortpflanzungssystems. Seine harntreibenden Eigenschaften ermöglichen den Einsatz bei der Behandlung von Nierenerkrankungen und der Steinentfernung. Der Saft kann den Spiegel des schlechten Cholesterins senken. Es wird empfohlen, es Diabetikern, Menschen mit Arteriosklerose und Herzerkrankungen zu trinken.

Zellstoff

Wie man eine Kokosnuss isst, wenn man das schneeweiße, appetitliche Fruchtfleisch betrachtet, wirft keine Fragen oder Schwierigkeiten auf. Wenn die Kokosnuss reif und nicht grün gepflückt wurde, löst sie sich leicht von den Wänden. Man kann es mit einem Löffel essen, in Stücke schneiden, in Späne verwandeln. In Polyethylen eingewickelte Stücke können einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt und zur Zubereitung verschiedener verwendet werden originelle Gerichte. Getrocknete Kokosraspeln sind viel länger haltbar. Der Verzehr des Fruchtfleisches ist nützlich, um die Sehkraft zu verbessern und die rhythmische Funktion des Verdauungssystems zu etablieren. Es hat die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Dient als vorbeugendes Medikament gegen Krebs und Herzerkrankungen. Daraus werden auch Tropfen zur Behandlung von Mittelohrentzündungen hergestellt. Aus dem harten Fruchtfleisch wird Kokosöl hergestellt, ein wertvolles Kosmetik- und Heilmittel. Es hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, was bei der Behandlung von Osteoporose wichtig ist.

So wählen Sie Kokosnüsse aus

Normalerweise werden Nüsse mit unterschiedlichem Reifegrad angeboten, aber die wenigsten davon sind grün. Aussehen Keine Risse, Defekte, hörbares Geräusch der darin enthaltenen Flüssigkeit, nicht sehr weiche drei Stellen sind die Hauptkriterien dafür die richtige Entscheidung Kokosnuss

Nutzen

Die Nuss enthält viel Kalium, Kalzium, B-Vitamine, Proteine, Fette, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Es ist hoch kalorienreiches Produkt. 100 g Nuss enthalten 362 kcal. Die Hauptanwendungsgebiete von Nüssen sind folgende:

Kokosöl gilt als eines der ältesten pflanzlichen Heilmittel und ist unersetzlich heilende Eigenschaften. Es ist einfach zu kaufen. Verwenden Sie es gemäß den Empfehlungen Ihres Arztes. Aber am angenehmsten wird die braune, zottige Nuss sein, ein geheimnisvoller Geschmack, den man zu Hause genießen kann.

Heute gibt es etwa 360 Wege wohltuender Nutzen Kokospalme, von denen die meisten mit verbunden sind Lebensmittelverwendung. Schauen wir uns die beliebtesten und an interessante Wege menschliche Verwendung von Kokosnüssen.

Kokosmark oder Kopra ist ein sehr nahrhaftes und kalorienreiches Produkt mit einem charakteristischen Geschmack, bei dem es sich um einen 12 mm breiten weißen Streifen handelt, der das Innere der Nuss bedeckt. Das Fruchtfleisch kann lange Zeit in der Frucht verbleiben und trocknet nur wenig aus. Kopra wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Süßwaren und Backwaren verwendet.

Kokosöl wird durch Pressen aus dem Fruchtfleisch reifer Nüsse gewonnen. Es handelt sich um eine weiße, halbfeste Fettmasse, die reich an Glycerin ist, eine stabile Konsistenz behält und mehrere Jahre lang essbar bleibt. Kokosöl wird zur Herstellung von Seife, in Süßwaren, Eiscreme und als Butter beim Backen verwendet. Es wird auch zur Herstellung von Kerzen, Salben, Zahnpasten, Farben, Schmiermitteln, synthetischem Kautschuk und Insektiziden verwendet.

Kokoswasser ist die wässrige Flüssigkeit, die in unreifen Kokosnüssen vorkommt. Es ist transparent und enthält etwa zwei Esslöffel Glukose; außerdem enthält es Vitamine und Mineralien, die die Pflanze im Samen speichert. Kokosnusswasser ist rein und während des Zweiten Weltkriegs entdeckten Ärzte, dass es in Notsituationen anstelle steriler intravenöser Glukoselösungen verwendet werden konnte. Aufgrund der großen Stoffvielfalt im Kokosnusswasser wird es häufig als Nährmedium für die Laborkultivierung von Organismen verwendet.

Kokosmilch ist eine weiße Flüssigkeit, die aus reifen Kokosnüssen gewonnen wird. Es wird aus Kokosnusswasser gebildet, das während des Reifungsprozesses durch das aus der Kopra freigesetzte Öl beeinflusst wird, wodurch die Flüssigkeit dicker wird und allmählich aushärtet. Milch wird in der Gastronomie häufig zur Herstellung von Soßen und anderen Produkten verwendet.

An der Spitze der Kokospalme befindet sich in der Mitte eine Knospe, aus der sich die Pflanze nach oben entwickelt. Diese Knospe wird das Herz der Palme genannt und besteht aus dicht gefalteten gelb-weißen Blattprimordien. Das aus der Kokospalme geschnittene Herz ist die Hauptzutat im berühmten Millionärssalat. Allerdings ist dieses Gericht auch für die Natur teuer, da die Palme ohne Kern stirbt.

Was wird aus Kokospalmen hergestellt?

Kokosblüten sind von einer Hülle aus modifizierten Blättern umgeben, die an Sackleinen erinnern. Dieses Material wird als natürlicher Flor in der Textilproduktion verwendet. Wenn Kokosnussblüten fest zusammengebunden sind, sodass sie sich nicht öffnen können, und der untere Teil der Knospe abgeschnitten wird, läuft der Saft aus ihnen ab. Diese Flüssigkeit ist reich an Zucker und kann zu einem Sirup reduziert werden, der wie Ahornsirup verzehrt werden kann. Alkoholarme Getränke werden aus Palmsaft durch Fermentation hergestellt; es ist auch möglich, Alkohol zu destillieren.

Außenhülle Kokosnuss besteht aus engmaschigen Fasern, den sogenannten Kokosfasern. Nach dem Einweichen in Salzwasser ist es möglich, die Fasern zu trennen. Sie werden zur Herstellung einer Vielzahl von Haushaltsgegenständen verwendet, darunter Seile, Bindfäden, Teppiche, Teppiche, Möbelfüllungen und Matratzen. In zerkleinerter Form werden die Fasern als Bestandteil der Bodenmischung für Gewächshaus- und Zimmerpflanzen verwendet.

Die Innenschale einer Kokosnuss besteht aus einem harten, feinkörnigen, wasserfesten Material. Die Schale der Nüsse wird zur Herstellung von Geschirr, Besteck und Schmuck verwendet. In den Tropen werden Kokosnussschalen häufig als Brennstoff und auch in der Produktion verwendet Holzkohle mit außergewöhnlichen Absorptionseigenschaften. Dieser Kohlenstoff wird in Luftreinigungssystemen, Gasmasken und Zigarettenfiltern verwendet.

Kokospalmenblätter sind ein gutes Baumaterial für Notunterkünfte. Die dünnen, flachen Blütenblätter werden zum Weben von Kleidung und zu Möbeln verwendet, während die harten Kerne der Blätter als Spieße oder Pfeile verwendet werden können. Zusammengebundene Kokosnussblätter ergeben Besen.

Bereits auf der Grundlage einiger der oben genannten Verwendungsmethoden der Kokospalme können wir eine eindeutige Schlussfolgerung über den praktischen Nutzen dieser Pflanze für die Ureinwohner tropischer Regionen ziehen.

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