Günstiger Tisch für das neue Jahr. So bereiten Sie ein preiswertes Gericht für das neue Jahr zu

Mit den Neujahrsfeiertagen geht sicherlich die Erwartung eines Wunders einher, dass das kommende Jahr erfolgreicher und fröhlicher wird, ohne Sorgen und Hektik. Ohne eine fröhliche Atmosphäre ist es nicht vollständig, unabhängig vom Alter. An der festlichen Tafel erklingen herzliche Glückwünsche und Wünsche für einen gelungenen Start in das kommende Jahr.

Eine der Haupttraditionen ist die feierliche Übergabe von Geschenken und die Zubereitung köstlicher Gerichte und allerlei Köstlichkeiten für die festliche Tafel. Und das Symbol des Jahres 2017 ist der Feuerhahn, der hartnäckigen und aktiven Menschen Glück bringen wird. Deshalb lohnt es sich schon in der Vorbereitungsphase der Feier, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, und das gilt nicht nur bei der Auswahl der Geschenke oder der Dekoration des Raumes, sondern auch beim Eindecken des Tisches und dem Anordnen der typischen Gerichte auf dem Tisch. Was ist das - originell und interessante Speisekarte für das neue Jahr 2017?

Nach einer bereits etablierten Tradition glaubt man, dass es gut ist, sich zu treffen und zu feiern Silvester, dann wird das nächste Jahr sicherlich erfolgreich sein. Deshalb versucht jede Hausfrau, nicht nur leckere Gerichte, neue Salate und Snacks zuzubereiten, sondern diese auch auf originelle Weise zu dekorieren. Aber Sie sollten sich nicht mitreißen lassen und die Inneneinrichtung vergessen, und wenn Sie Ihrem Mann und sogar Ihren Kindern das Aufstellen und Schmücken des Weihnachtsbaums und der Wohnung anvertrauen können, dann empfiehlt es sich, dass die Gastgeberin den Tisch selbst deckt. Wissen Sie noch nicht, was für ein Menü Sie für das neue Jahr 2017 haben, was Sie kochen sollen und welche Produkte Sie kaufen müssen?

Erstellen eines Menüs zur Feier des neuen Jahres des Feuerhahns 2017

Der Hahn ist ein vernünftiger und wichtiger Vogel, ein wenig aufbrausend, entfernt sich aber auch schnell und bevorzugt nicht, wie allgemein angenommen, Prunk, sondern Natürlichkeit. Liebt Einfachheit, Vielseitigkeit und Natürlichkeit. Deshalb sollten die Gerichte auf dem Tisch einfach sein und die Rezepte für das neue Jahr leicht, aber ein wenig verspielt. Es empfiehlt sich, gehacktes Gemüse oder Gurken auf große Teller zu legen und der Gemüsekomposition aromatische und würzige Kräuter hinzuzufügen.

Aufgeschnittenes Fleisch kann in Form von Häppchen zubereitet werden, wobei Fleischstücke mit Vollkornbrot oder Brot mit Nüssen belegt werden. Und stellen Sie in die Mitte des Tisches einen eleganten und hellen Teller mit eingegossenem Getreide. Darüber hinaus kann das Hauptgericht in der Art eines „Jumble“-Salats dekoriert werden, indem Müsli und Körner in kleinen Häufchen angeordnet werden, sodass auch das Symbol des Jahres seine Lieblingsspeise probieren kann.

Vergessen Sie nicht das Backen zu Hause und verwenden Sie nicht nur Mehl erster (höchster) Qualität, sondern auch andere Sorten, zum Beispiel Buchweizen, Mais oder Reis.

Vor Beginn des Essens und Festes, während sich alle Gäste versammeln, kann ihnen angeboten werden, sich frisch zu machen. leichte Cocktails, und binden Sie die Kinder schon im Vorfeld ein, indem sie lustige Strohhalme mit dem Bild eines Hahnenschwanzes in leuchtenden Farben basteln.

Den festlichen Tisch dekorieren und servieren

Um Ihr Zuhause zu dekorieren und den Tisch für das neue Jahr 2017 zu decken, müssen Sie natürliche Materialien in leuchtenden Farben wählen. Denken Sie zur Inspiration an das Gefieder eines Hahnenschwanzes, wie es in Kindermärchenbüchern dargestellt ist.

Zum Beispiel kann ein Tischgedeck im rustikalen Stil an diesem Silvesterabend am meisten in Betracht gezogen werden originale Idee, zum Beispiel eine Leinentischdecke und Servietten, Holzständer für großes Geschirr und Kerzenständer und sogar Geschirr. Anstelle von Blumen können auch trockene Kräuter, verschiedene Obst- oder Gemüsearrangements, Weidenkörbe zum Servieren von geschnittenem Brot usw. auf dem Tisch stehen.

Die Verwendung von künstlichen Materialien wie Plastikgeschirr ist nicht akzeptabel, Porzellan- und Tonsets sollten bevorzugt werden. Schauen Sie sich bei der Farbgebung die Rot-, Blau- oder Grüntöne genauer an.

Eine besondere Atmosphäre am Tisch lässt sich erzielen, indem man den Tisch mit Kerzen salbt oder sogar beleuchtet. Neben dem Teller jedes Gastes können kleine Kerzenständer platziert werden; vergessen Sie nicht die Fichtenzweige und -zapfen.

Sie können Neujahrsmuster mit einer speziellen Komposition auf Champagnergläser auftragen, die sich dann leicht abwaschen lassen, und auf Tellern leuchtende Mandarinen und kleine Karten mit individuellen Grüßen platzieren.

Grundregeln für das Servieren eines Neujahrsfestes:

• Gläser und Schnapsgläser, Gläser für alkoholfreie Getränke befindet sich auf der rechten Seite des Gastes;
• Es empfiehlt sich, mit dem Eindecken des Tisches für das neue Jahr 2017 mit der Anordnung der Teller zu beginnen und erst dann das Besteck auszulegen. Der letzte Schritt sind die Weingläser.
• Messer und Gabel befinden sich auf der rechten Seite, der Löffel auf der anderen Seite und die konvexe Seite muss nach unten zeigen;
• Es empfiehlt sich, Servietten so auszuwählen, dass sie einen Kontrast zur Tischdecke bilden. Die aus Stoff lassen sich falten, sie lassen sich schön auf Portionstellern auslegen, die aus Papier werden unter die Teller gelegt und zusätzlich in einem schönen Serviettenhalter auf dem Tisch platziert;
• Die Tischdecke ist nicht das Hauptmerkmal der festlichen Tafel. Wählen Sie sie daher so aus, dass sie die Aufmerksamkeit der Gäste nicht ablenkt köstliche Gerichte. Es ist zulässig, den Tisch nur mit einer sauberen und gebügelten Tischdecke abzudecken, die etwa 15 cm von jeder Kante entfernt ist.

Hauptgerichte des Neujahrstisches

Menü für das neue Jahr 2017, was kann man heiß kochen? Es wird dringend davon abgeraten, Geflügel als Hauptgericht auf dem Neujahrstisch zu servieren. Das Symbol des Jahres hegt möglicherweise einen Groll gegen Sie und das Jahr wird erfolglos sein. Es wird auch nicht empfohlen, fetthaltige Gerichte zuzubereiten, aber leichte und pflanzliche Gerichte sind genau das Richtige. Versuchen Sie bei der Zubereitung des Neujahrsmenüs, viele unnatürliche Zutaten und Gewürze sowie fettige und fettige Zutaten zu vermeiden scharfe Soßen, wobei natürlichen Kräutern und Gewürzen der Vorzug gegeben wird.

Fleisch- und Fischgerichte auf dem Neujahrstisch 2017

Lammfleisch mit Beilage als Hauptgericht:

Für Liebhaber von Lammfleisch als warmes Gericht Fleisch reicht aus, gedünstet mit Kartoffeln und Gewürzen. Gäste und Verwandte werden Sie sicherlich nach dem britischen Rezept für dieses Gericht fragen, denn das Gericht erweist sich als nahrhaft, nicht fettig und angenehm im Geschmack.

Du wirst brauchen:

• 600 gr. Kartoffeln;
• 450 gr. Lamm;
• 2 Zwiebeln;
• Karotten – 2 Stk.;
• 10 Kreuzkümmelsamen;
• 60 ml. Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• Etwas trockene Petersilie;
• Grobes Salz und 10 schwarze Pfefferkörner.

Lammfleisch mit Gemüse kochen:

1. Pfefferkörner und Kreuzkümmel unter Zugabe von grobem Salz in einem Mörser zermahlen.
2. Schneiden Sie das Lammfleisch in kleine Stücke, sodass sie in einen Dessertlöffel (großer Kinderlöffel) passen. Die Fleischstücke mit Gewürzen würzen.
3. Öl in einen tiefen Topf oder Kessel mit dickem Boden gießen, Fleisch hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch hacken und zum Fleisch in die Pfanne geben. Weiter braten und umrühren.
5. Die Karotten schälen und in halbe Ringe schneiden.
6. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden, die etwas größer als das Lamm sind.
7. Karotten und Zwiebeln zum Fleisch und Gemüse geben, Lorbeerblätter nicht vergessen.
8. Nach 5 Minuten ein halbes Glas Wasser, Wein, Tomatensaft oder verdünntes Tomatenmark, nach Ihrem Ermessen.
9. Das Gericht kurz vor dem Kochen köcheln lassen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und trockene Petersilie hinzufügen.

Beilage für den Neujahrstisch:

Wenn Sie Fleisch oder Fisch als Hauptgericht zubereiten, sind Kartoffeln die ideale Beilage dazu. Es kann zusammen mit dem Fleisch auf einem anderen Backblech gebacken werden, ganz (etwas in kochendem Wasser gekocht) oder halbiert in Gewürzen und Gewürzen.

Belgische Pommes:

Aber niemand wird im Ofen gebackene Pommes Frites mit einem Minimum an Öl und Gewürzen ablehnen. Zum Kochen empfiehlt sich die Verwendung einer Gewürzmischung für Kartoffeln unter Zusatz von provenzalischen Kräutern und Paprika.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln – 1 kg;
• 4 Hühnereier;
• Kartoffelgewürzpaket:
• 50 ml. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Kartoffeln, Sie können sie mit einer speziellen harten Bürste schrubben. In Scheiben schneiden, wie in einem beliebten Café Fastfood, wobei die Schale erhalten bleibt.
2. Legen Sie die Kartoffeln unter Zugabe von Pflanzenöl auf ein Backblech, würzen Sie sie mit Gewürzen und fügen Sie nach Belieben grobes Salz hinzu.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Um Kartoffeln zuzubereiten, benötigen wir nur Eiweiß und können Eigelb verwenden Hausgemachte Mayonnaise oder eine andere Soße.
4. Eiweiß aufschlagen, mit etwas Salz schaumig schlagen, zu den Kartoffeln geben und verrühren.
5. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie, bis sie goldbraun und die Scheiben weich sind.

Gemüse-Ratatouille aus Gemüse unter Zusatz von Käse und Semmelbröseln:

Als Beilage können Sie auch Gemüse-Ratatouille zu Kartoffeln zubereiten und etwas Käse dazugeben, damit die Schichten ihre Form behalten. Ihre Gäste werden sich bestimmt über eine gesunde Beilage freuen, die praktisch ohne Öl zubereitet wird. Crautons und Hartkäse. Existieren verschiedene Rezepte für das neue Jahr aus Gemüse.

Erforderlich:

• 10 große Tomaten;
• Zucchini oder Zucchini;
• 3 Auberginen;
• 2 Köpfe rot Zwiebeln;
• 3 rote Paprika;
• 4 Knoblauchzehen;
• Provenzalische Kräuter – 0,5 Teelöffel;
• Etwas Pflanzenöl;
• 100 gr. Hartkäse;
• Ein Bund Petersilie;
• 3 Scheiben Weißbrot;
• Etwas Salz und Pfeffer.

Kochen:

• Mahlen Sie die Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse, fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl und gehackte Petersilie hinzu. Gießen Provenzalische Kräuter, Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
• Das Gemüse waschen, schälen und alles in runde Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, hinzufügen Scharfe Sauce und gut vermischen.
• Die Brotstücke im Ofen trocknen, abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine mahlen.
• Fetten Sie eine tiefe Pfanne mit Öl ein, bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge zerkleinerter Cracker und legen Sie das Gemüse abwechselnd überlappend aus, um „Schuppen“ zu imitieren.
• Eventuellen Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, über das Gemüse streuen und die restlichen Croutons darüber geben.
• Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Auberginen und Paprika gar sind.

Snacks für den Neujahrstisch

Wenn Ihre Mitmenschen die chinesische Küche lieben, werden Ihnen die Garnelen wahrscheinlich gefallen Sahnesauce, und andere orientalische Rezepte für das neue Jahr, als warmes Gericht für das neue Jahr 2017. Sie können es mit würzigem Knoblauchreis und der Zugabe von Kurkuma servieren, dann erhält es eine angenehme goldene Farbe.

Erforderlich:

• Mittelgroße Garnelen – 750 g;
• Butter – 75 gr.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Sahne – 250 ml;
• Etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer;
• 5 Zweige frische Petersilie.

Kochen:

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben und der Knoblauch sollte durch eine Küchenpresse hineingedrückt werden. Mischen Sie die cremige Mischung gründlich und geben Sie sie in eine tiefe Pfanne oder einen Topf.

Geschälte Garnelen zur geschmolzenen Knoblauch-Sahne-Sauce geben und unter Rühren 7 Minuten köcheln lassen.

Gehackte Petersilie zusammen mit Zweigen (Stielen) hinzufügen.

Nehmen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel heraus, geben Sie Sahne in die Sauce und warten Sie, bis sie etwas eindickt, ohne sie kochen zu lassen. Geben Sie die Garnelen wieder in die Sauce und erhitzen Sie sie unter regelmäßigem Rühren, damit die Mischung nicht anbrennt.

Wenn Sie als Beilage Reis mit Kurkumazusatz verwenden, sollten Sie es mit diesem Gewürz nicht übertreiben – ein viertel Teelöffel reicht aus, um der Beilage Geschmack und Farbe zu verleihen.

Traditionelle russische Küche für den Neujahrstisch:

Das neue Jahr 2017 ist ohne russische Gerichte einfach nicht vorstellbar traditionelle Küche– Ihre Lieblingsvinaigrette oder Ihren Lieblingshering unter einem Pelzmantel, Olivier- oder Mimosensalat, Fischsülze, geliertes Fleisch, hausgemachte Gurken und eingelegte Pilze.

Alle diese Gerichte können jedoch mit ein wenig Fantasie und Einfallsreichtum etwas anders serviert werden. Zum Beispiel ein Sattel unter einem Pelzmantel oder Krabbensalat kann als Brötchen statt als Schichtsalat serviert werden und die Mimose kann eingewickelt werden Armenisches Lavash und in Portionen schneiden.

Salat mit Krabbenfleisch Normalerweise wird es durch Mischen aller Zutaten zubereitet, es kann aber auch in Schichten zusammengestellt und in hausgemachter Soße oder Mayonnaise eingeweicht werden.

Salate und Snacks für den Feiertagstisch:

Für jede Feier, insbesondere für das neue Jahr 2017, bereiten sich Hausfrauen lange vor, proben neue Gerichte und Salate, üben das Dekorieren und Dekorieren. Neue Rezepte werden im Internet und in populären Zeitschriften gesucht und alte werden in Erinnerung behalten.

Dieses neue Jahr ist übrigens perfekt für Experimente, um das Feiertagsmenü zu überdenken und den Salaten neue Zutaten wie gesalzene oder eingelegte Oliven, knusprige Gurken und zarte Pilze hinzuzufügen.

Kleine Canapés mit Fleisch, Fisch usw Käsefüllungen auf Toast aus frischem oder frittiertem (im Ofen getrocknetem) Brot. Als Füllung können Sie auch Törtchen aus ungesüßtem oder Blätterteig verwenden.

Traditionelle Salate können in Form eines Weihnachtsmanns, einer runden Uhr mit Zeigern aus frischen oder gekochten Karotten oder eines mit Dillzweigen bestreuten Schichtsalats, der einen Weihnachtsbaum imitiert, angerichtet werden. Aus Gemüse, Granatapfelkernen, Erbsen und Mais werden bunte Spielzeuge und Girlanden hergestellt.

Aus gekochte Eier Mit Zahnstochern lassen sich lustige Schneemänner sammeln, mit Nasen aus Karotten oder Paprika und Knöpfen aus Samen.

Anstelle von Sandwiches mit rotem Kaviar können Sie auch Toast mit Zusatz von machen gekochte Karotten, Schmelzkäse und Heringe. Es wird lecker und ungewöhnlich sein.

Saucen für warme Gerichte und Salate:

Für diejenigen, die die Form bevorzugen natürliche Produkte und Gewürzen für Gerichte empfiehlt es sich, ein wenig kostbare Zeit zu investieren und hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten. Schlagen Sie dazu einfach alle Zutaten mit einem Stabmixer, Schneebesen oder einer Küchenmaschine auf.

Es passt gut zu vielen Gerichten auf dem Neujahrstisch. hausgemachte Adjika, Tomatensauce, Lecho und andere hausgemachte Konserven. Fetter Sauerrahm mit Zitronensaft, Knoblauch und eingelegte Gurken.

ZU gekochtes Fleisch und zum Backen können Sie die Soße im Voraus zubereiten, wenn Sie sich das Feiertagsmenü durchdenken, zum Beispiel Bechamel-, Käse- oder Sahnesoße. Sie können Soßen und Gewürze mit Hummus und Pesto-Sauce abwechslungsreich gestalten.

Desserts für den Neujahrstisch 2017:

Nach bewährter Tradition können Sie ein paar Tage vor dem Feiertag Honig backen oder Lebkuchen Machen Sie Löcher hinein und befestigen Sie an jedem einen Zettel mit lustigen Reimen oder Wünschen. Lebkuchenplätzchen können jede beliebige Form haben und mit Zuckerguss und Süßwarenstreuseln dekoriert werden.

Am Vorabend der Neujahrsfeiertage wird eine große Anzahl an Küchenaccessoires mit festlichem Thema zum Verkauf angeboten. Wenn Sie Glück haben und Weihnachtsbaumformen aus Silikon oder Kunststoff kaufen, können Sie darin kochen. Fruchtgelee grün oder hausgemachte Marmelade. Solch leichtes Dessert wird der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens sein.

Alkoholische Getränke auf dem Neujahrstisch:

Einen Monat bis anderthalb Monate vor dem Fest können Sie es mit hochwertigem Wodka mit guter Reinigung zubereiten. hausgemachter Alkohol, zum Beispiel der berühmte Baileys oder Zitruslikör.

Nachdem alle von einem Nachtspaziergang zurückgekehrt sind, genug Feuerwerk gesehen, genug Schneebälle gespielt und die Eisrutsche hinuntergerollt sind, steht ein würziger, wärmender Glühwein an.

Fans exotischer Getränke werden den Punsch mit der Zugabe von Mango und Ananas lieben. Ein Getränk wird unter Zugabe von Brandy oder Cognac zubereitet.

Aber dieses Jahr empfiehlt es sich, am festlichen Neujahrstisch Rotwein zu trinken. gute Qualität, und trinken Sie unbedingt mindestens einen Schluck traditionellen Champagner, am besten gekühlt.

Süße Dessertgerichte:

Als guter Abschluss eines jeden Urlaubs gilt hochwertiger Tee in verschiedenen Sorten nach Ermessen der Gäste und süßer Nachtisch. Dies können portionierte Kuchen sein, groß Biskuitkuchen oder saftig hausgemachtes Brötchen in Sirup und Sahne getränkt, mit Schokolade dekoriert.

Regelmäßige Runde hausgemachter Kuchen Sie können es auf sehr originelle Weise dekorieren, indem Sie das Glockenspiel vom Roten Platz darstellen oder Väterchen Frost oder das Schneewittchen zeichnen. Als originelle Dekoration Sie können allen Anwesenden einen angenehmen Wunsch machen oder einen wichtigen Hahn mit hellem Gefieder zeichnen.

Kleine Geheimnisse und Tricks

Liebhaber von Käse und frischem Gemüse können sich auf eine gute Nachricht freuen – der Hahn liebt diese Produkte einfach, also geben Sie ihnen Ehrenplätze auf dem Tisch.

IN hausgemachte Kuchen Fügen Sie weitere Milchprodukte hinzu – Sauerrahm, Hüttenkäse oder jede Art von Käse.

Kann als Snack zubereitet werden Käsesticks paniert und kann mit der Zugabe von Gewürzen und aromatischen Kräutern entweder scharf oder pikant sein.

Um beim Kochen keine Fehler zu machen und vor dem Festmahl etwas Zeit zum Ausruhen zu lassen, versuchen Sie, erschwingliche und einfach zuzubereitende Rezepte zu wählen. Es ist ratsam, sie im Voraus vorzubereiten und zu proben, falls Ihrer Familie und Ihren Freunden die Kombination der Zutaten überhaupt nicht gefällt.

Dann wird das Neujahrsmenü 2017 appetitlich, originell und sehr lecker. Die geladenen Gäste werden mit dem angebotenen Essen zufrieden sein und sich noch lange an das gelungene Fest erinnern.

Neujahr bringt immer viel Ärger mit sich. Ausnahmslos alle warten sehnsüchtig auf die Ankunft der Neujahrsfeiertage. In Vorfreude auf diesen wundervollen Abend ist es üblich, eine angenehme Atmosphäre und das Gefühl eines Märchens zu schaffen, in dem Träume wahr werden. Machen Sie Wünsche um Punkt Mitternacht!

Wie viel Geld braucht es, um den Urlaub für die ganze Familie angenehm zu gestalten? Wir lieben den Zauber von Silvester, die Fülle an Geschenken aller Art köstliche Leckereien, und am nächsten Tag stellen wir fest, dass viele Einkäufe unnötig waren. Ein paar Tipps helfen Ihnen, sich richtig vorzubereiten und das neue Jahr wirtschaftlich zu feiern, um unnötige und unangemessene Ausgaben zu vermeiden.

Ein sparsames neues Jahr ist einfach

An Silvester möchten Sie nicht über viele Probleme nachdenken, sondern einfach die faszinierende Atmosphäre der Feiertage und Geschenke genießen. Jeder von uns feiert den Beginn des Jahres auf besondere Weise – zu Hause mit der Familie, mit Verwandten oder Freunden, auf der Datscha, auf einer Party.

Für manche ist der schönste Urlaub eine Touristenreise in eine andere Stadt oder ein anderes Land. Doch oft stellt sich die Frage: wie man das neue Jahr wirtschaftlich feiert, den Urlaub unvergesslich machen und das Familienbudget nicht übermäßig belasten?

Bei der Vorbereitung auf die Feiertage müssen Sie einige Regeln beachten und versuchen, diese einzuhalten:

• Wählen Sie ein bestimmtes Szenario aus;
• Machen Sie einen Ausgabenplan für ein paar Monate;
• Kaufen Sie nur nach Plan und im Voraus ein.

Zunächst sollten Sie alles, was mit der bevorstehenden Veranstaltung zusammenhängt, auf Papier darstellen. Zu den Ausgaben gehören Essen, Getränke, Geschenke, Weihnachtsdekoration und notwendige Kleinigkeiten zur Dekoration des Raumes. Der resultierende Betrag sollte analysiert und angepasst werden, um optimale Ausgaben zu erhalten. Sie sollten Ihre aktuellen monatlichen Ausgaben nicht vergessen und einige Beträge im Voraus sparen.

Bei geplanten Einkäufen ist es sinnvoll, die Preise zu vergleichen und den Betrag nicht zu vergessen, der nach den Feiertagen ausgegeben wird. Diese Tipps sind für junge Menschen nützlich, denn aus erfahrenen Hausfrauen werden schnell Profis in Sachen Bausparen. Die vorherrschende gesunde Einstellung zu Neujahrsausgaben wird Ihnen helfen, das neue Jahr wirtschaftlich zu feiern.

Was tun an Silvester 2017?

Im gregorianischen Kalender wird der letzte Tag im Dezember als Silvester bezeichnet. In vielen Ländern wird vom 31. Dezember bis zum 1. Januar um Mitternacht Silvester gefeiert – es wird gegessen, getrunken, getanzt und es gibt ein Feuerwerk.


Gute Stimmung an Silvester hängt nicht nur von leckerem Essen und starken Getränken ab. Es gibt viele Urlaubsmöglichkeiten, mit denen Sie das neue Jahr günstig feiern, Freude bereiten und lange schöne Erinnerungen hinterlassen können.

1. Silvester auf einer Party zu Hause ist der einfachste Weg, erhebliche Kosten zu vermeiden. Um Freunde zu besuchen, benötigen Sie lediglich eine Flasche Champagner oder Wein, Kuchen, Süßigkeiten und Souvenirs, die Sie an die gemeinsame Feier erinnern. Dadurch ersparen Sie sich stundenlanges Stehen am Herd, Geschirrspülen und das Aufräumen von Glitzer und Konfetti.

Beachten Sie! Es ist schön, wenn sich Freunde die Verantwortung für die Organisation eines Festes teilen, bei dem jeder seine eigenen Spezialitäten und Getränke mitbringt.

1. Ein Urlaub für Kinder lässt sich recht günstig vorbereiten – eine Kostümaufführung mit symbolischen Geschenken: Süßigkeiten, Cracker, kleine Souvenirs. Solche Szenarien können gemeinsam mit Freunden organisiert werden.

Beachten Sie! Kostüme können gemietet oder selbst angefertigt werden. Kinder lieben Wettbewerbe, Wettkämpfe und Aufführungen, um an Silvester Spaß zu haben.

1. Silvester am städtischen Weihnachtsbaum ist eine hervorragende und preisgünstigste Lösung für Großunternehmen. Außerdem müssen Sie nicht die ganze Nacht zu Hause bleiben. Nach Mitternacht herrscht am Silvesterabend immer Freude und Lachen am städtischen Weihnachtsbaum.

Beachten Sie! Eine Taxifahrt an Silvester ist sehr teuer und das Fahren nach Alkoholkonsum ist verboten. Daher ist es notwendig, für alle Teilnehmer der Feier einen Platz zum Ausruhen bereitzustellen.

1. Weihnachtsbaum im Hof ​​– in jedem Bezirk ist es mittlerweile üblich, Neujahrssymbole aufzustellen, damit man, insbesondere in einer Großstadt, nicht ins Zentrum muss. Bei Ihnen zu Hause ermöglicht Ihnen diese Option, Ihren Urlaub abwechslungsreicher zu gestalten. Normalerweise kann man nicht weit von zu Hause aus Nachbarn und Bekannte treffen und eine große, laute und fröhliche Gesellschaft organisieren. Sie können eine Flasche Champagner, Wunderkerzen, Feuerwerk und gute Laune mitnehmen.

Beachten Sie! Bei der Organisation eines Feuerwerks ist Vorsicht geboten!

1. Die Organisation aktiver Spiele für die Outdoor-Kampagne umfasst jegliche Winterunterhaltung – Skifahren und Rodeln, Schneeballschlachten, Schneeskulpturen, eine Neujahrs-Eisbahn, Grillabende in der Natur für Wanderliebhaber.

Beachten Sie! Bitte zahlen Sie Besondere Aufmerksamkeit zu Festivals oder öffentlichen Feiern! Verschwenden Sie keine Zeit damit, vor dem Fernseher zu sitzen.

Die Idee, in einem anderen Land oder in einem Restaurant zu feiern, verdoppelt Ihre Ausgaben oder mehr, sodass an Einsparungen nicht zu denken ist. Vergessen Sie nicht, dass ein schöner Urlaub vor allem viel Lächeln und gute Laune bedeutet, was man mit Geld nicht kaufen kann!

Wie wähle ich ein Geschenk für Ihre Familie und Ihre Lieben für das neue Jahr aus?

Während wir uns nähern Neujahrsferien Fieber beginnt:

• preiswert?
• Welche Geschenke für das neue Jahr in Mode?
• Wie bereitet man im Rahmen des Budgets Geschenke für Kinder und Verwandte vor?

Gleichzeitig wäre es wünschenswert, dass jedes Geschenk optimal zu der Person passt, für die es bestimmt ist.


Geschenken sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Praktische Geschenke eignen sich für praktische Menschen. Aber teure Ausrüstung, Kleidung und Schmuck passen nicht in ein begrenztes Budget. Es ist besser, etwas zu wählen, das Wärme, Komfort und eine romantische Note bringt und auf jeden Fall originell und begehrenswert ist: Schmuck, ungewöhnliche Souvenirartikel, große Stofftiere, ein schönes Paar Teetassen.

Wer „goldene Hände“ hat, kann jederzeit seine eigenen Kreationen verschenken – einen gestrickten Schal, kleine Stickereien, ein Gemälde oder andere kreative Souvenirs. Wenn eines Ihrer Familienmitglieder ein Hobby hat, wäre es toll, dieses Hobby zu unterstützen nützliche Details.

Es ist nicht üblich, Freunden nützliche Dinge zu schenken. Man muss sich auf die emotionale Bedeutung des Geschenks verlassen. Wenn Ihre Freunde Sinn für Humor haben, fällt es Ihnen leicht, ein Geschenk mit Bedeutung auszuwählen. Die Hauptsache ist, nicht völlig vulgär zu werden oder Hinweise auf Ihr Privatleben zu geben.

DIY-Geschenke für das neue Jahr werden Ihre Familie mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfreuen:

• Ein Strauß Süßigkeiten ist eine tolle Lösung für den Neujahrstisch. Die Basis bildet ein Tannen- oder Fichtenzweig, der dicht mit Süßigkeiten und einem kleinen Souvenir (Schlüsselanhänger, Dekoration, Kosmetik) dekoriert wird. Blumensträuße in einer Farbe wirken elegant.
• Geschenkkörbe mit Süßigkeiten, Backwaren, Lebensmitteln oder Kosmetika eignen sich für Freunde, Verwandte und Mitarbeiter. Die Größe des Korbes kann je nach Budget gewählt werden.

Zu Wählen Sie ein Geschenk für Ihre Familie und Ihre Lieben zum neuen Jahr, es lohnt sich, sich an einige Ausnahmen zu erinnern:

• Männer mögen es nicht, Parfüms, die sie nicht mögen, Taschentücher, Manschettenknöpfe, Unterwäsche, Blumen, Socken oder Krawatten als Geschenk zu erhalten.
• Frauen werden sich über billige Kosmetika, Kleidung, Küchenutensilien, Strumpfhosen und zweifelhaften Schmuck aufregen.
• Kinder äußern immer ihre Wünsche, daher kann ein Ersatz zu Tränen und Enttäuschung führen.

Beachten Sie! Bereits im Herbst lohnt es sich, Ihre Lieben und Kinder sorgfältig zu fragen, welche Geschenke sie sich zum neuen Jahr wünschen. Sollten Freunde und Verwandte unangekündigt kommen, ist ein Vorrat an kleinen Souvenirs nötig.

Wenn Ihnen nichts einfällt, dann vielleicht auf eine teure Marke setzen? Ein geliebter Mensch würde sich zum Beispiel nicht schämen, etwas mit einem Rabatt bei einem beliebten Online-Shop zu kaufen AliExpress-Shop.

Was ist ein günstiges und leckeres Menü für das neue Jahr?

Sparsamer Tisch für das neue Jahr beginnt mit der Gestaltung und Vorbereitung des Menüs. Wenn die Feier im Familienkreis geplant ist, bereiten Sie sich vor Familienessen wird nicht schwierig sein. Schwieriger ist es, Geld zu sparen, wenn man Gäste empfangen muss. Die Hauptsache ist, es nicht mit der Menge zu übertreiben:

• Das traditionelle Menü kann kostengünstig gestaltet werden – der Neujahrstisch muss nicht auf zwei Etagen mit schweren Vorspeisen und warmen Gerichten gefüllt werden. Um Gäste zu empfangen, reichen zwei bis drei Snacks, ein warmes Gericht und ein Kuchen zum Tee oder Kaffee. Süßigkeiten und Früchte sind ein Muss, ihre Menge kann jedoch begrenzt sein.

• Eine Party mit Freunden zu Hause kann in Form einer Party abgehalten werden – viel Unterhaltung, Tanz und Buffet. Junge Leute ersetzen Champagner gerne durch Bier oder leichte Cocktails. Häppchen für Büfett wird viel Geld sparen. Diese Form der Verabreichung erfordert keine arbeitsintensive Zubereitung von warmen Gerichten, Salaten oder starkem Alkohol. Einfach elegante Kombinationen aus Obst, Käse und einigen Dessertwürsten. Außerdem benötigen Sie kleine Kuchen und Süßigkeiten.
• Zu preiswertes Menü Am Silvesterabend gab es Abwechslung für die Gesellschaft, man konnte die Zubereitung von Speisen und den Einkauf von Getränken unter Freunden verteilen. Jeder wird dazu beitragen festlicher Tisch, was sich positiv auf den Geldbeutel des Besitzers auswirkt.

Um den Neujahrstisch zu dekorieren, brauchen Sie wenig – eine gut gestärkte, elegante Tischdecke und Servietten, Lametta, Kerzen und Fantasie. Gewöhnliche Kerzen können mit Serpentinen, Folienstreifen ergänzt, mit farbiger Gouache bestreut oder in eine mit Konfetti bestreute Schüssel mit Wasser gelegt werden. Neujahrsspielzeug, mit bunten Bändern befestigte Wacholder-, Tannen- oder Fichtenzweige in originellen Vasen, mit Goldfarbe aus einer Aerosoldose beschichtete Tannenzapfen oder Nüsse in Folie beleben die Kompositionen.

Wirtschaftlich und leckeres Menü denn das neue Jahr ist keine Fantasie, sondern einfache Planung. Damit Fülle, Reichtum und Wohlstand Sie im kommenden Jahr begleiten, ist es nicht notwendig, Geld zu verschwenden. Minimale Menge Wirklich beliebte Mahlzeiten und Snacks sowie eine durchdachte Unterhaltung garantieren schöne Urlaubserinnerungen.

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Für ein so langes Fest wie an Silvester sollten Sie moderne, kompakte und praktische Snacks wählen, mit denen Sie den Tisch wirkungsvoll decken können – Törtchen und Canapés.

Stellen Sie sicher, dass Sie dem Menü 2017 eine symbolische Gabe für den Hahn hinzufügen, darunter seine Lieblingsspeisen: Nüsse, Getreide, Beeren und frische Kräuter. Und denken Sie daran, dass er es gewohnt ist, nach dem Korn zu picken – tun Sie es mehr Gerichte portioniert und „one bite“.

„Weihnachtskugeln“

Produkte:

• Rinderzunge - 350 gr.
• Gekochte Karotten - 3 Stk.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Gehackte Walnüsse - 100 gr.
• Mayonnaise
• Oliven zur Dekoration
• Frühlingszwiebelfedern

Vorbereitung

Zunge und Eier in Streifen schneiden, mit geriebenen Karotten vermischen. Mit Mayonnaise würzen, die Masse sollte ziemlich plastisch sein. Zu Kugeln formen. Mit Nüssen bestreuen. Jeweils eine halbe Olive und einen Zwiebelring darauflegen.

Canapes „Dreiecke mit Lachs“

Produkte:

• Lachs
• Oliven
• Zitrone
• Gurke

Vorbereitung

Schneiden Sie dünne Scheiben in gleich große Dreiecke Weißbrot und Lachs. Einen Kreis aus Zitrone oder Gurke, Oliven, Fisch und Brot auf einen Spieß stecken.

Kanapees mit Kirschtomaten

Produkte:

• Brot
• Kirsche
• Käse für griechischen Salat
• Basilikum

Vorbereitung

Die Kirschtomaten in gleich große Hälften schneiden. Das Messer muss gut geschärft sein. Das Brot großzügig mit Käse bestreichen und mit einer halben Kirsche und einem Basilikumblatt belegen. Sehr lecker und einfach!

Portionierter Lachs geliert

Produkte:

• Lachs - 1 kg
• Mayonnaise – 1/2 Tasse
• Fischbrühe - 150 gr
• Gelatine - 5 g
• Gemüse (nach Ihrem Geschmack)
• Grün

Vorbereitung

Den Lachs in Salzwasser kochen, bis er weich ist, dann abkühlen lassen, ohne ihn aus der Brühe zu nehmen. Entfernen Sie vorsichtig die Haut, teilen Sie das Filet in kleine Stücke und legen Sie es in Auflaufförmchen, fügen Sie das Gemüse hinzu. Gelatine in kaltem kochendem Wasser einweichen. Wenn es fertig ist, das überschüssige Wasser abgießen und die Gelatine mit der Brühe vermischen. Zum Kochen bringen und abseihen. Mayonnaise und Gelee mischen und die resultierende Mischung über Fisch und Gemüse gießen. Stellen Sie die Aspik in den Kühlschrank, bis sie vollständig gefroren ist. Mit Grünzeug dekorieren.

Salate

"Henne"

Thematisch und sehr lecker Fleischsalat, mit dem Sie Ihr Neujahrsmenü für 2017 abwechslungsreicher gestalten können.

Produkte:

• Gekochte Champignons - 150 g,
• Gekochte Eier - 8 Stk.,
• Gekochtes Kalbfleisch - 400 g,
• Grüne Oliven/eingelegte Gurken – 250 g,
• Schwarze Oliven - 10-15 Stk.,
• Pommes frites - 150 g,
• Mayonnaise,
• Tomate/rot bulgarische Paprika zur Dekoration.

Vorbereitung

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 5 Eiern. 2 Eigelb und 3 Eier, Kalbfleisch und Champignons in kleine Würfel schneiden. Grüne Oliven oder Gurken in 4-6 Stücke schneiden. Würfel und gehackte Oliven mischen. Mit Mayonnaise würzen.

Mahlen Sie 5 Eiweiß auf einer Reibe. Den Salat in Form eines Hähnchens auf einen Teller legen und gleichmäßig mit Eiweiß bestreuen. 3 Eigelb unter das Huhn legen und ein Kartoffelnest formen. Schwarze Oliven in Streifen und Halbringe schneiden und daraus Flügel, Auge und Schwanz darstellen. Aus Tomaten- oder Paprikastücken - ein Kamm und ein Bart.

„Schneemänner“

Portionierter Salat in Form lustiger Schneemänner sorgt für Spannung im Neujahrsmenü 2017. Auch geschmacklich wird es Sie begeistern – das reichhaltige Käsearoma und die Süße der Pflaumen werden durch geräuchertes Hühnchen ergänzt.

Produkte:

• Geräuchertes Hähnchen - 600 g,
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Pflaumen - 100-150 g,
• Hühnereier - 6 Stk.,
• Hartkäse - 400 g,
• Gekochte Karotten,
• Grüne Erbse,
• Grün,
• Mayonnaise,
• Salz.

Vorbereitung

Verschieben Eiweiß zur Dekoration. Die Pflaumen in kochendem Wasser gut dämpfen. Schneiden Sie es und das Hähnchen sehr fein, reiben Sie die Kartoffeln und das Eigelb auf einer feinen Reibe. Mischen Sie, fügen Sie Mayonnaise hinzu, bis sie plastisch ist, und formen Sie gleich viele größere und kleinere Kugeln.

Die Kugeln mit der Käsemischung bestreuen Eiweiß, Schneemänner auf Servierteller legen. Machen Sie Hände aus Petersilienzweigen, grünen Erbsenknöpfen oder Kaviar. Die Nase und der Eimer auf dem Kopf bestehen aus gekochten Karotten-, Brot- oder Tomatenstücken.

"Gimpel"

Erlesener Salat in Zusammensetzung und Design.

Produkte:

• Gekochte Hühnereier - 7 Stk.,
• Äpfel - 2 Stk.,
• Oliven - 1 B.,
• Gekochte Garnelen - 200 g,
• Roter Kaviar - 50 g,
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Legen Sie das Eiweiß von 4 Eiern. Schneiden Sie die Oliven und Garnelen in Scheiben, ohne sie zu vermischen. Mahlen Sie das Apfelmark, 3 Eier und 4 Eigelb getrennt auf einer Reibe. Die Hälfte der Oliven beiseite legen.

In Schichten in Gimpelform auf einen Teller legen und jeweils mit Mayonnaise einfetten: Garnelen, Oliven, Eigelb und Eier, Äpfel.

Bedecken Sie Flügel, Schwanz und Kopf des Vogels mit gehackten Oliven. Den Bauch mit einer Schicht Kaviar bedecken. Auge und Schnabel aus Eiern oder Paprikastücken formen.

Kombinieren Sie portionsweise Vorspeisen und Salate. Zum Beispiel ein Schneemann, Häppchen und geschnittener Käse. Auf gemeinsamen Tellern können Gerichte altbacken werden und ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren. Es ist besser, einige der zubereiteten Gerichte im Kühlschrank zu lassen und nach Bedarf zu servieren.

Warmes Gericht

Hackbraten mit Preiselbeeren

Produkte:

• Schweine-/Putenfilet – 1 kg,
• Fleischbrühe - 300 ml,
• Marzipan - 50 g,
• Gekochter Reis - 200 g,
• Sahne 23 % Fett - 150 ml,
• Rum/Cognac – 150 ml,
• Hühnerei - 1 Stk.,
• Preiselbeeren - 150 g,
• Salz.

Sie benötigen außerdem Küchengarn oder dickes Baumwollgarn.

Vorbereitung

Die Preiselbeeren 2-3 Stunden in Alkohol einweichen. Den Alkohol abgießen und mit der Brühe vermischen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und leicht schlagen. Auf Frischhaltefolie zu einem einzigen Blatt formen und salzen.

Sahne mit Ei im Mixer verquirlen, Reis und Marzipan unterrühren. Die entstandene Creme vollflächig auf ein Fleischblatt geben und die Beeren gleichmäßig verteilen. Rollen Sie die Rolle fest auf und binden Sie sie sorgfältig mit Faden zusammen.

Backen Sie das Fleisch im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 1,5 bis 2 Stunden lang und gießen Sie dabei regelmäßig eine Mischung aus Brühe und Alkohol ein. Entfernen Sie die Fäden von der fertigen Rolle.

Nachtisch

"Schokoladeneier"

Ein leichtes und aromatisches Dessert mit einem sehr Originalpräsentation ein Ei simulieren. Zarte Creme wird wie eine weiße, eine halbe Aprikose aussehen - ein Eigelb und Schokoladenform- Hülse. Die angegebenen Mengen gelten für 4 Portionen.

Produkte:

• Hälften konservierter Aprikosen - 12 Stk. (8 gehen an die Sahne, 4 an das „Eigelb“),
• Mascarpone/Schlagsahne - g/150 ml,
• Hüttenkäse - 250 gr,
• Zucker - 1/3 Tasse,
• Dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe - 1 Tafel.

Darüber hinaus benötigen Sie vier Luftballons, um die Schokoladenformen herzustellen.

Vorbereitung

Die Schokolade in der Mikrowelle bei niedriger Leistung oder im Wasserbad schmelzen. Wichtig ist, dass es nicht über 40° C erhitzt wird. Füllen Sie die Kugeln gut kaltes Wasser und gut festbinden. Tauchen Sie die Kugeln in Schokolade und lassen Sie einen kleinen Kreis um die Bänder frei. Hängen oder halten Sie die Kugeln, bis die Masse aushärtet. Geben Sie dann einen Esslöffel Schokolade auf Servierteller, sodass ein Ständer entsteht, und befestigen Sie ihn. Legen Sie Kugeln mit Förmchen darauf. Lassen Sie es stehen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

Sahne/Mascarpone mit Hüttenkäse und Zucker in einem Mixer gründlich schlagen, bis alle Klumpen verschwunden sind. Pfirsiche bis auf vier Hälften hinzufügen.

Die Kugel in der Mitte des freien Teils einstechen, das Wasser abtropfen lassen und aus dem Schokoladenei nehmen. Füllen Sie die Formen zu ¾ mit Sahne, legen Sie die Pfirsichhälfte vorsichtig hinein und geben Sie die Sahne so hinein, dass der Rand bedeckt ist. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Sie können auf diese Weise mit jeder weißen Sahne, jedem Pudding oder Gelee dekorieren.

Wir alle bereiten uns im Voraus auf das neue Jahr vor und freuen uns auf lustige Partys, Leckeres Essen und Getränke. Der Überlieferung nach soll das Jahr des Hahns 2017 reichlich und reichhaltig, hell und schön sein.

Das östliche Horoskop behauptet, dass sich der Feuerhahn, unter dessen Zeichen 2017 vergehen wird, durch Mut und gleichzeitig Pedanterie auszeichnet. Er liebt alles Klassische, Bewährte, Schlichte, aber Elegante. Wenn Sie also über das Neujahrsmenü 2017 nachdenken, versuchen Sie, dessen Geschmack zu berücksichtigen.

Neujahrstischmenü 2017: Was nicht sein sollte

Kochen Sie auf keinen Fall Hühnchengerichte! Schließlich könnte der Hahn ernsthaft beleidigt sein, wenn er anfängt, seine Verwandten am festlichen Tisch zu fressen.

Aus Hühnereier Es ist auch ratsam, auf jeden Fall Gerichte wie zu verweigern gefüllte Eier. Es ist jedoch nicht verboten, dieses Produkt in Salaten zu verwenden, Sie können auch andere zubereiten Neujahrssnacks 2017 mit gehackten Eiern. Darüber hinaus ersetzen viele Menschen sie durch Wachteln – die Ergebnisse sind nicht schlechter.

Was kann man für Silvester 2017 kochen?

Wenn Sie sich entscheiden, den Feuerhahn zu besänftigen und ihm eine Freude zu machen, achten Sie darauf, dass das Neujahrsmenü 2017 möglichst viele verschiedene Gemüsesorten enthält. Auch Salate, Beilagen und einfache Aufschnitte sind geeignet.

Auch das Neujahrstischmenü 2017 wird ohne eine Fülle an Früchten nicht komplett sein. Aber zu schweres Geschirr verschieben Sie auf ein anderes Mal. Übertreiben Sie es bei der Auswahl der Rezepte für das neue Jahr 2017 nicht mit fettigen und frittierten Köstlichkeiten, entfernen Sie zu salziges und seien Sie vorsichtig mit Alkohol – lassen Sie nicht zu viel davon zu.

Neujahrssnacks und Salate 2017

Wie Sie wissen, beginnt der Feiertagstisch mit Vorspeisen – leichten Gerichten, die den Appetit anregen sollen. Wählen Sie passende Neujahrssnacks 2017 aus und berücksichtigen Sie dabei den Geschmack des neuen „Gastgebers des Jahres“.

Der Feurige Hahn wird auf jeden Fall Meeresfrüchte-Snacks genießen: Garnelen, Muscheln, Krabben usw. Sie können sie dazu servieren frisches Gemüse oder Gemüseeintopf, Aufläufe aller Art – zum Beispiel Reis.

Und wenn wir schon über Reis sprechen, warum nicht auch Sushi in die Neujahrskarte 2017 aufnehmen? Sie können es selbst kochen oder bestellen – egal, Hauptsache, die Bestandteile von Sushi sind Fisch und Reis, was sowohl dem Hahn als auch den Gästen schmecken wird.

Wenn Sie russische Küche bevorzugen, bereiten Sie Neujahrssnacks 2017 auf russische Art zu: gelierter Fisch, Karpfen backen oder traditionellen Hering unter einem Pelzmantel zubereiten. Alle diese Rezepte für das neue Jahr 2017 sind bekannt und beliebt.

Garnelen mit cremiger Sauce

Dieses Gericht chinesische Küche passt perfekt in das Neujahrsmenü 2017 und ist sehr einfach zuzubereiten.

Verbindung:
Garnelen - 800 g
Creme - 250 ml
Butter - 50 g
Petersilie
Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Garnelen mit Sahnesauce lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sahne, Butter und gehackten Knoblauch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Geschälte Garnelen zur Sauce geben, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Ausschalten, mit Petersilie bestreuen, ziehen lassen. Mit Reis oder Spaghetti servieren.

Hering unter einem Pelzmantel

Vergessen Sie bei der Auswahl der Rezepte für das neue Jahr 2017 nicht das Übliche, sondern dieses leckerer Salat„Hering unter einem Pelzmantel.“ Dieser helle und beliebte Salat wird den Neujahrstisch 2017 schmücken.

Verbindung:
Gesalzener Hering - 1 Stck.
Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
Gekochte Karotten - 2 Stk.
Gekochte Rüben - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Gekochte Eier - 4 Stk.
Butter - 80 g
Hartkäse - 100
Gemüse, Mayonnaise (Sie können es durch saure Sahne ersetzen)

Vorbereitung:

Zur Diversifizierung traditioneller Salat, den Hering durch Makrele ersetzen. Dies verleiht etwas Würze. Den gehäuteten und entbeinten Fisch in Würfel schneiden. Fein gehackte Zwiebeln auf den Boden der Salatschüssel legen. Mit Mayonnaise einfetten, dann Kartoffeln und Mayonnaise reiben. Den Fisch auf die Kartoffeln legen, mit Butter belegen, aus dem Kühlschrank nehmen und reiben. Dann die Schichten wie folgt anordnen: geriebene Karotten, geriebene Eier, Käse, Rüben. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Bereit Neujahrssalat Mit Grün dekorieren und darauflegen Neujahrstisch 2017.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017

Wie bereits erwähnt, gibt es keine Hühnchengerichte Die beste Option für den Neujahrstisch 2017. Wenn Sie sich fragen, was Sie für das neue Jahr 2017 heiß kochen sollen, achten Sie auf Gerichte aus Lamm, Rind und Fisch.

Lammfleisch nach britischer Art

Dies ist ein sehr sättigendes und kalorienreiches Gericht, was bedeutet, dass es Männern sicherlich gefallen wird.

Verbindung:
Kartoffeln - 800 g
Lamm - 600 g
Zwiebel - 3 Stk.
Tomatenmark - 1 Löffel
Wenig Pflanzenöl oder Fett – 2-3 Esslöffel
Knoblauch – 3-4 Zehen
Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
Grün

Vorbereitung:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und eine Stunde ruhen lassen. Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform. Mit dünn geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln belegen und in halbe Ringe schneiden. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gehackten Knoblauch darauf verteilen und mit Kräutern bestreuen. Zum Schluss über die Form gießen. Tomatenmark, nachdem man es in einer Bratpfanne gehalten hat, um den sauren Geschmack zu beseitigen, es mit etwas Wasser verdünnen und salzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden ruhen.

Gäste, die für das neue Jahr 2017 warme Gerichte erwarten, werden vom herrlichen Aroma und Geschmack des britischen Lammfleischs begeistert sein.

Ente mit Äpfeln

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017 können nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Geflügel zubereitet werden – vor allem nicht aus Hühnchen. Warum nicht eine rosige Ente mit Äpfeln für das Neujahrsmenü 2017 zubereiten?

Verbindung:
Ente - 1 Kadaver
Grüne Äpfel - 3 Stk.
Zitrone - 0,5 Stk.
Sauerrahm - 80 g
Salz, weißer Pfeffer, Gewürze, Zimt, Kräuter

Vorbereitung:

Die Ente ausnehmen und waschen – innen und außen, trocknen. Alles gründlich mit Pfeffer und Salz einreiben, mit Gewürzen bestreuen. Legen Sie in große Würfel geschnittene Äpfel und Zitronen in dünne Scheiben in die Ente. Das Loch zunähen, die Ente mit Sauerrahm bestreichen und mit der Brust nach unten auf ein Backblech legen. Je nach Gewicht des Schlachtkörpers 1,5 bis 2 Stunden backen. Stellen Sie sicher, dass es nicht anbrennt.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017 sollten aufgelegt werden schöne Gerichte und platziere es in der Mitte des Tisches.

Neujahrsgetränke 2017

Bei der Entscheidung, was wir für das neue Jahr 2017 vorbereiten, dürfen wir die Getränke nicht vergessen: Denn eine reichhaltige Mahlzeit regt immer zum Konsum sowohl starker als auch kalter Getränke an. Welche Neujahrsgetränke 2017 zur Auswahl? Folgen Sie unseren Rezepten:

Orangencocktail

Verbindung:
Orangen - 4 Stk.
Wasser - 1 Glas
Zucker - 2 Esslöffel
Zimt, Nelken, Muskatnuss

Vorbereitung:

Saft aus Orangen auspressen. Wasser mit Gewürzen aufkochen, abkühlen lassen, abseihen, mit Orangensaft mischen. Mit geriebener Muskatnuss belegen.

Cocktail in Ananas

Verbindung:
Ananas - 1 Stk. (ca. 700 g Gewicht)
Milch - 1 Glas
Eiscreme - 200 g
Alle Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren) – 1 Tasse
Ein bisschen Zimt

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite einer sauberen und getrockneten Ananas ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Dabei ist es sehr wichtig, die Fruchtwände nicht zu beschädigen. Ananasstücke, gewaschene entkernte Beeren, Milch, Eiscreme und Zimt in einen Mixer geben und 1–2 Minuten mixen. Den Cocktail in die Ananas gießen, garnieren und sofort servieren.

Neujahrscocktail „Pinacolada“

Das alkoholischer Cocktail Erwachsene werden es genießen. Denken Sie daran: Das Wort „Cocktail“ bedeutet „Hahnschwanz“, was bedeutet, dass diese Getränke ein Muss sind!

Verbindung:
Ananassaft - 300 ml
Kokossirup – 30 ml
Weißer Rum - 50 ml

Vorbereitung:

Die Zutaten mit einem Mixer verrühren, in ein Glas gießen und mit einer Ananasscheibe und einer Kirsche garnieren.

Cocktail „Blaue Lagune“

Verbindung:
Wodka - 90 ml
Blauer Curacao-Likör - 15 ml
Zitronensaft - 45 ml
Eis

Vorbereitung:

Alle Zutaten in einem Shaker vermischen. In ein Glas füllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Hausgemachter Likör

Wenn Sie dieses Getränk im Voraus (zu Beginn des Herbstes) zubereiten, kann das Neujahrstischmenü 2017 mit einem schönen und leckeren Likör dekoriert werden.

Verbindung:
Beliebig frische Beeren- 1 kg
Zucker - 200 g
Wodka

Vorbereitung:

Gießen Sie die gewaschenen Beeren in ein sauberes Glas, bestreuen Sie es mit Zucker und gießen Sie Wodka hinein. Fest verschließen oder noch besser aufrollen. Nach 3 Monaten ist das Getränk fertig. Sie können Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren nehmen und Apfelscheiben hinzufügen.

Tischdekoration für das neue Jahr 2017

Die Hauptfarben des Feuerhahns sind Purpurrot, Scharlachrot und leuchtendes Gelb. Wenn Sie also überlegen, was Sie für das neue Jahr 2017 kochen möchten, vergessen Sie nicht, wie Sie den Tisch für das neue Jahr dekorieren: Wählen Sie genau diese Farbtöne. Geschirr, Tischdecke, Neujahrsgetränke 2017 – alles sollte zum Lieblingsfarbschema des Hahns passen.

Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns besteht in erster Linie aus Glas- oder Porzellangeschirr, aber nicht aus Plastik! Wenn Sie ein elegantes Set haben, zum Beispiel mit Gzhel-Gemälden, ist es an der Zeit, es als Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns aufzustellen.

Ein sehr wichtiger Teil der Tischdekoration für das neue Jahr 2017 sind Kerzen. Es ist sehr schön, wenn sie in der Nähe jedes Geräts platziert werden. Wenn Sie nicht so viel lebendiges Feuer möchten, stellen Sie mindestens eine schöne Kerze in die Mitte des Tisches. Dies wird dazu beitragen, das Problem zu lösen, wie der Tisch für das neue Jahr 2017 dekoriert werden soll.

Der Tisch für das neue Jahr 2017 kann im rustikalen Stil gedeckt werden – eine Leinentischdecke, Trockensträuße, dekorative Fruchtkompositionen, Ährchen, Strohbündel, Bagelbündel, Zwiebeln und rote Paprika ...

Wie dekoriere ich einen Tisch für das neue Jahr? Es gibt einen einfachen und effektiven Schritt: Stellen Sie eine schöne Vase in die Mitte des Tisches und darin ein paar Tannenzweige, die mit roten Spielzeugen verziert sind. Eine weitere gelungene Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns sind niedliche scharlachrote Weihnachtsbäume, die an jedem Gerät aufgestellt werden können: Die Gäste werden begeistert sein!

Wenn Sie über die Tischdekoration für das neue Jahr 2017 nachdenken, denken Sie daran: Die Tischdecke ist nicht das Hauptmerkmal und sollte daher nicht die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Es reicht eine einfache weiße Tischdecke – sauber und gebügelt, deren Kanten 20-40 cm herunterhängen.

Servietten können eine echte Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns sein, wenn Sie sie in einer kontrastierenden roten Farbe wählen: Sie sehen hell und verführerisch aus!

Beziehen Sie Ihre Kinder in diese Aktivität ein, wenn Sie entscheiden, wie Sie den Tisch für das neue Jahr dekorieren möchten. Vielleicht entscheiden Sie sich dazu, neben dem Besteck auch schöne Geschenkfäustlinge oder -socken mit Neujahrssymbolen zu platzieren.

Aber das Hauptgeheimnis eines fröhlichen Urlaubs ist natürlich immer noch kein reichhaltiger Tisch oder gar nicht Originalrezepte für das neue Jahr 2017 und gute Laune, Gastfreundschaft und viel Musik!

Um das Jahr des Feuerhahns zu feiern, ist es am besten, Fisch in das Neujahrsmenü 2017 aufzunehmen und kein Geflügel zu verwenden. Fisch zuzubereiten ist genauso einfach wie Geflügel, und die Mahlzeit ist leicht und köstlich.

• Lachsfilet – 200 g;
• Zanderfilet – 200 g;
• fettarme Creme – 150 ml;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Köpfe nicht bittere Zwiebeln;
• ein Glas (ca. 60 ml) Weißwein;
• Fischbrühe (zum Kochen beliebigen Fisch verwenden) – 100 ml;
• kleine Zucchini;
• zwei große Auberginen;
• Hartkäse (niederländisch, russisch usw.);
• Zitrone;
• Backfolie;
• Butter.

Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert etwa eine halbe Stunde. Den Fisch in dünne, schmale Streifen schneiden (nicht breiter als 5 cm). Jedes Stück muss mit Zitronensaft beträufelt und in einer Pfanne etwas in Butter angebraten und zu einer Spirale beliebiger Form gedreht werden. Aus Zwiebeln und Knoblauch eine Sauce zubereiten: fein hacken und in Öl anbraten, Wein dazugießen und den Alkohol verdampfen lassen, Sahne hinzufügen. Mahlen Sie die fertige Sauce in einem Mixer. Auberginen und Zucchini werden in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten. Da es sich um ein portioniertes Gericht handelt, sollten Sie Folienstücke in Form von Körben vorbereiten, nacheinander Gemüse, geriebenen Käse hineinlegen, ein Fischbrötchen oder eine Fischspirale darauf legen und vor der Ankunft der Gäste in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt . Je nach Geschmack mit einem Bund Grünzeug, einer Windradgurke oder einer Zitronenscheibe belegen.

Servieren Sie das Gericht nur mit Weißwein; Sie können Ihre Gäste mit chinesischen Essstäbchen erfreuen: Stecken Sie sie in jeden Folienbecher. Es sieht originell aus und gleichzeitig erfahren Sie, welcher der Gäste mit chinesischen Essstäbchen umzugehen weiß.

Aromatisiertes Schweinefleisch mit Käse

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinenacken – 1 kg;
• Sauerrahm – 200 g;
• Hartkäse – 250 g;
• Knoblauch – 2–3 Zehen;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• getrocknetes Basilikum.

Kocht das hervorragend Neujahrsgericht Es dauert mindestens 1,5 Stunden, aber das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

Das Fleisch sollte in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Papiertüchern gründlich getrocknet werden. Bereiten Sie nun den Käse und den Knoblauch vor – fein reiben, zum Sauerrahm geben, umrühren. Bestreuen Sie jede Scheibe gekochtes Schweinefleisch mit weißem Pfeffer, Estragon oder Basilikum und lassen Sie es eine Weile ruhen (marinieren). Die fertigen Schweinefleischscheiben in Sauerrahm tauchen, in eine innen mit Folie ausgelegte Form legen, die restliche Knoblauch-Sauerrahm-Mischung einfüllen, die Ränder sorgfältig verschließen und zu einer geschlossenen Schachtel ausrollen. Jetzt können Sie im vorgeheizten Backofen (ca. 200 Grad) backen.

Das Fleisch ist in 1 Stunde und 30 Minuten fertig. Nehmen Sie die Folienschachtel heraus, lassen Sie es etwa fünf Minuten lang stehen, legen Sie es in die Mitte einer großen Schüssel und arrangieren Sie gekochte Blumenkohlröschen, Kartoffeln und Tomaten darum herum helles Gericht. Sie können einen Bund Dill oder Petersilie auf das Fleisch geben – ganz nach dem Geschmack der Gastgeberin. Es ist sehr lecker geworden aromatisches Gericht, Ihre Gäste werden begeistert sein.

Leckeres mageres Rindfleisch sollte auf jedem Tisch stehen. Der einzige Nachteil dieses Gerichts ist, dass die Zubereitung ziemlich lange dauert.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rinderfilet – 800 g;
• geräucherter Speck – 100 g;
• frische oder konservierte Pilze – 200 g;
• Spargel – 400 g;
• Butter – 1 Esslöffel;
• Cognac – 4 Esslöffel;
• Creme – 100 ml;
• Rinderbrühe (1 Würfel kann aufgelöst werden);
• Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Champignons ganz fein hacken, den Spargel in Stücke schneiden und kochen. Das Rinderfilet in 200-g-Portionen schneiden, mit Speck umwickeln und hacken. Die fertigen Fleischröllchen in Butter anbraten. Nach dem Braten in einen Topf geben und zum Brühen verschließen. In der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Brühe aufkochen, Cognac hinzufügen, etwas köcheln lassen, Sahne hinzufügen und ebenfalls köcheln lassen. Gießen Sie die vorbereitete scharfe Soße über das Fleisch. Pilze und Spargel zusammen in Butter anbraten, Röllchen auf einen Teller legen und rundherum dekorieren vorbereitete Pilze, nach Belieben Grünzeug hinzufügen.

Knödel sind immer beliebt

Denken Sie nicht, dass Knödel ein hässliches und uninteressantes Gericht sind. Es ist wichtig, wie Sie es zubereiten.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteig – 50 g;
• 15 fertige Knödel;
• Sauerrahm – 150 g;
• Ei - 1 Stück;
• Butter – 2 Teelöffel;
• eine Prise Salz;
• Backtopf.

Eines der leckersten und beliebtesten Gerichte sind klassische Knödel, allerdings nicht gekocht, sondern in einem Topf im Ofen gebacken. Kochen Sie sie, bis sie halb gar sind, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm, Eiern und Butter hinein und bedecken Sie sie mit einem kleinen „Deckel“ aus Teig. Es sollten genau so viele solcher Töpfe vorhanden sein, wie Sie Gäste haben. Der Deckel ist übrigens eine leckere Ergänzung zum Hauptgericht.

Frische Makrele mit Muskatnuss

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Makrelenfilet – 700 g;
• Muskatnuss – ½ Teelöffel;
• Grüns (Petersilie, Dill);
• Semmelbrösel;
• Butter – 2 Esslöffel;
• Salz Pfeffer.

Dieses Mal trocknen Sie den Fisch darin Semmelbrösel TU es nicht. Das Gemüse fein hacken, mit Gewürzen vermischen, die Fischstücke in die Mischung tauchen und in Butter anbraten. Fertiggericht Die Oberseite ist mit Semmelbröseln verziert, ähnlich wie Schnee. Jetzt muss alles auf ein Backblech gelegt und etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden. Der Geschmack ist erstaunlich.

So ein Fischrezept haben Sie noch nie probiert, dieses Gericht wird allen Ihren Gästen wegen seines unglaublichen Nachgeschmacks in Erinnerung bleiben.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Fisch (Filet nach Ihrem Geschmack, auch trockener Kabeljau reicht aus) – 600 g;
• Kartoffel;
• Karotte;
• Sellerie (insgesamt 1 kg Gemüse);
• Käse Hartweizen– 100 g;
• grüne Erbsen – 200 g;
• Milch – 100 g;
• Oliven – 100 g;
• kleine Zwiebel;
• Grüns – Dill, Petersilie.

Das Fischfilet in Portionen schneiden, aufrollen und mit Spießen feststecken. Teilen Sie die grünen Erbsen in zwei Teile, die Hälfte wird zum Dekorieren des fertigen Gerichts verwendet. Alles andere fein hacken, die gebratenen Fischstücke in ein tiefes Backblech legen, das Leisonné hineingießen, Oliven (am besten entsteint) darum verteilen, alles mit Folie wie einen Deckel abdecken und 20 Minuten im Ofen backen. Das fertige Gericht mit grünen Erbsen garnieren.

Die Kombination aus Fisch und Äpfeln ist überraschend, aber nicht in diesem Gericht.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Äpfel – 1 kg;
• Fischfilet – 1 kg;
• Butter – 10 g;
• Mehl Prämie- 1 Teelöffel;
• Milch – 200 g;
• Eier – 2 Stück;
• Gewürze.

Den Fisch in Portionen schneiden, in Mehl wälzen und leicht anbraten. Äpfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Fisch in einen Topf geben. Aus Milch und dem restlichen Mehl eine Füllung zubereiten, Eier dazugeben, alles mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, die fertige Füllung gleichmäßig über den Fisch und die Äpfel gießen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Putenfilet – etwa 1 kg;
• Preiselbeeren, gefroren oder frisch – 1/2 kg;
• Kartoffelstärke – 2,5 Esslöffel;
• Kristallzucker – 180 g;
• Wasser – 380 g;
• frischer Salat (Blätter);
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer).

Kochen Sie das Putenfilet, bis es vollständig gegart ist, und schneiden Sie es zunächst in Portionen. Kochen Sie die Preiselbeeren, bis sie weich werden, Sie können Zucker hinzufügen. Die vorbereitete Preiselbeerbrühe dient als Füllung für Fleisch. Die Putenstücke in eine tiefe Schüssel geben, die Beerenbrühe abseihen und Stärke dazugeben. Wenn die fertige Mischung abgekühlt ist, kann sie in eine Schüssel mit Fleisch gegossen und anschließend mit Salatstücken dekoriert werden – hier können Sie Ihr künstlerisches Talent unter Beweis stellen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteig – 1 Blatt;
• Dill – ein Haufen;
• Ei - 3 Stück;
• Hackfleisch – je 200 g Schweinefleisch und Hühnchen;
• Zwiebelrochen – 1 Kopf;
• süßer Senf – 2 Esslöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Salz.

Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten, mit Hackfleisch, gehacktem Dill, Senf, 1 mischen rohes Ei, Salz nach Geschmack. 1 Blatt Blätterteig auslegen und die Hälfte des vorbereiteten Hackfleischs darauf legen. 2 Eier kochen, schälen, fein hacken, auf das Hackfleisch legen. Restliches Hackfleisch hinzufügen. Flechten Sie die Seiten des Teigblatts. Etwa eine Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Auf dem Neujahrstisch zur Feier 2017 das fertige, mit Butter eingefettete Brötchen heiß servieren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerleber – 0,5 kg;
• Milch – 150 g;
• Ei - 3 Stück;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Premiummehl – ​​300 g;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Mayonnaise;
• Dill, Petersilie – ein Bund;
• Salz - nach Geschmack.

Reinigen Sie die Leber von Filmen, mahlen Sie sie in einem Mixer, gießen Sie Milch hinzu, fügen Sie Mehl hinzu, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Alles gründlich vermischen. Fertiger Teig in Form von Fladen in einer Bratpfanne backen. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas salzen und anbraten. Die fertigen Tortillas mit Mayonnaise einfetten, eine Schicht Gemüse darauf legen, wieder Tortilla, Gemüse. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein. Mayonnaise darüber verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die Apotheose des Festes – eine Gans mit Äpfeln

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gänsekadaver – etwa 3–4 kg;
• süße Äpfel – 2 kg;
• Zitrone – 1 Stück;
• Kümmel – 1 Esslöffel;
• Salz – 1 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Esslöffel;
• Gewürze - nach Geschmack.

Bitte beachten Sie, dass für die Zubereitung dieses Gerichts eine Backhülse erforderlich ist.

Nehmen Sie am besten frisches Geflügel oder tauen Sie es in Wasser auf, sonst wird das Fleisch zäh. Schneiden Sie überschüssiges Fett vorsichtig ab, es wird Ihnen später nützlich sein.

Trocknen Sie den gekochten Kadaver vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Als nächstes sollten Sie den Kadaver sehr gründlich mit Salz einreiben, am besten von innen. Der Kadaver wird ebenfalls mit den von Ihnen gewählten Gewürzen eingerieben, wenn nur Pfeffer, dann mit Pfeffer.

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Früchte. Schälen Sie die Äpfel vorsichtig und entfernen Sie die Kernkapsel. Sie können die Zitrone einfach in halbe Ringe schneiden, Sie können sie wie Äpfel schälen und hacken.

Die Gans ist gut gesalzen und gepfeffert, nun ist es an der Zeit, sie ganz dicht mit Früchten zu füllen. Es empfiehlt sich, Äpfel und Zitrone zu mischen, dadurch wird das Fleisch schmackhafter. Wenn die Gans satt ist, legen Sie sie in den Bratbeutel. Verwenden Sie keine Folie, diese bleibt in der Hülle hängen eigener Saft, das Fleisch wird zart. Vergessen Sie nicht, den Bauch mit weißem Faden zuzunähen!

Der Ofen sollte auf 160 Grad erhitzt werden. Bei dieser Temperatur köchelt die Gans etwa 4 Stunden. Anschließend das Fett vorsichtig aus der Hülse abtropfen lassen und die Gans zum Fertigbraten schicken – darauf bildet sich eine schöne Kruste.

Als Beilage wird beliebiges Gemüse serviert: Kartoffeln, Blumenkohl. Vergessen Sie nicht die Äpfel, sie sehen sehr schön aus und sind unglaublich lecker!

Salate

Den Salaten ist ein eigener Artikel auf unserer Website gewidmet, in dem Sie etwa zwei Dutzend interessante und interessante Themen finden originelle Salate um das neue Jahr zu feiern.

Als Snack: leichte, fetthaltige Schinkenröllchen

Es kann auch fettes Schweinefleisch verwendet werden – Sie erhalten ein sehr schmackhaftes, aromatisches Gericht.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schinken ist ziemlich fett (sagen Sie nicht, dass er nicht lecker ist!) – 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Hartkäse – 200 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise-Sauce;
• Grünzeug zur Dekoration.

Das Ei kochen, schälen, in Eiweiß und Eigelb teilen. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Vorbereiten Knoblauchsauce: Käse und Knoblauch fein reiben, mischen, mit Soße würzen. Dünne Rollen vorsichtig aufrollen und mit Spießen feststecken. Sie können die Außenseite auch mit Soße einfetten und mit geriebenem Ei bestreuen. Es wird schön, lecker und ungewöhnlich. Jetzt muss es nur noch auf eine Schüssel gelegt und mit Kräutern dekoriert werden. Übrigens ist es praktisch, solche Rollen auf separate Salatblätter zu legen. Sie werden sich nicht die Hände schmutzig machen und ein köstliches Mittagessen genießen.

Pilze in Öl

Außer Fisch, fast alle Rezepte Neujahrsmenü Für 2017 dürfen sie Pilze enthalten – das sorgt für zusätzliches Eiweiß und ein tolles Aroma. Jeder wird dieses besondere Gericht probieren, denn im Jahr des Feuerhahns ist es besser, kein Geflügelfleisch zu kochen.

Sie müssen das Gericht zubereiten:

• Champignons – 250 g;
• neue Kartoffeln;
• Sauerrahm – 200 g;
• raffiniertes Pflanzenöl – 200 g;
• Butter – 20 g;
• ein Kopf süße Zwiebel (nicht blau);
• etwas Muskatnuss;
• Piment (Erbsen);
• Lorbeerblätter.

Es ist besser, dieses Gericht im Voraus zuzubereiten, dann haben Sie immer Zeit, es aufzuwärmen, bevor Ihre Gäste eintreffen. Die gehackten Kartoffeln in Stücke braten, bis sie weich sind, die Pilze bei starker Hitze etwas in Butter anbraten. Alles schichtweise in einen Topf geben, saure Sahne einfüllen, die vorbereiteten Gewürze und Zwiebeln dazugeben und weich köcheln lassen.

Das fertige Gericht in einen tiefen Teller geben und mit Dill oder Frühlingszwiebeln bestreuen.

Gefüllte Pfannkuchen des Zaren

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Champignons – 200 g;
• ein Zwiebelkopf;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Meeresfrüchte nach Geschmack – 300 g;
• Gewürze.

Für den Neujahrstisch 2017 sollten zuerst Meeresfrüchte zubereitet werden. Jetzt bereiten wir die Pilze vor: fein hacken und die Zwiebel in Butter anbraten. Wir braten die Pfannkuchen mager – in Wasser, sie sollten so dünn sein, dass man sie problemlos zu einer Rolle rollen kann. Die Füllung wird auf die fertigen Pfannkuchen gelegt, man kann sie zu Dreiecken rollen, dann beträgt die Portion: zwei mit Pilzen, zwei mit Meeresfrüchten. Viel interessanter ist es aber, damit einen Stapel Brötchen zusammenzustellen mit verschiedenen Füllungen. Und vergessen Sie nicht, die ungekochte Bohne als Glücksbringer in einen Pfannkuchen einzuwickeln!

Nachtisch: Schokoladensoufflé

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Eier und 2 weitere Eiweiße;
• dunkle Schokolade – 125 g;
• Sahne – 40 g;
• Butter zum Überziehen;
• Puderzucker – 50 g;
• eine Prise Salz.

Die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß trennen. Schokolade schmelzen, Eigelb und Sahne langsam dazugießen, glatt mahlen. Gießen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer oder Mixer, bis ein fester Schaum entsteht. Dann vorsichtig die vorbereitete Schokoladenmischung dazugeben. Die fertige Mousse ohne zu schütteln in vorgefettete Formen geben. Im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad nicht länger als 1 Minute backen. Die Mousse vorsichtig auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen.

Geburtstagskuchen

Auf jedem Tisch liegt immer ein Original Geburtstagskuchen Lassen Sie Ihr Zimmer zu einer Offenbarung für Ihre Gäste werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Premium-Weizenmehl – ​​1 kg;
• Honig - ein halbes Kilo;
• Zucker – 350 g;
• Butter – 240 g;
• Eier – 3 Stück;
• Limonade – 3 Teelöffel;
• Nüsse, kandierte Früchte - 3 Esslöffel;
• Milch – 1/3 Tasse.

Ein obligatorischer Bestandteil des Neujahrstischmenüs ist Kuchen.

Zucker, Butter und Honig erhitzen, bis die ersten Blasen entstehen, etwas abkühlen lassen und die Eier in die Masse gießen, verrühren, Soda, Milch, eine Prise Salz, fein gemahlene Gewürze, kandierte Früchte und Mehl hinzufügen. Kneten Sie den Teig gründlich durch, rollen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn zum „Reifen“ in eine Tonschale. Da dieser Kuchen fast einen Monat vor dem Feiertag zubereitet wird, wartet der Teig etwa drei Wochen. In drei Teile schneiden, ausrollen und im Ofen bei 180–200 Grad backen. Fertige Kuchen mit Pflaume einfetten, Apfelmarmelade, übereinander legen, abdecken und belasten. Der Kuchen (Lebkuchen) wird im Voraus zubereitet, damit er Zeit hat, in der Marmelade einzuweichen. Am Vorabend der Feier wird der Lebkuchen in Stücke geschnitten, mit Glasur überzogen, mit Nüssen und Zucker dekoriert – auf Wunsch der Gastgeberin.

Duftende Kuchen

Sie möchten nicht immer eine große Kuchenform auf den Tisch stellen, aber kleine Kuchen sind praktisch.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• kernlose Rosinen (Rosinen) – 150 g;
• Butter – 150 g;
• Kristallzucker – 100 g;
• Vanille oder Vanillezucker;
• Eier – 2 Stück;
• Zitronenschale einer ganzen Zitrone;
• Kokosnusslikör – 2 Esslöffel;
• Gewürze: Kardamom, Ingwer, Zimt, Muskatnuss – ¼ Teelöffel;
• Premium-Weizenmehl – ​​250 g;
• Backpulver – 1 Beutel;
• Kokosflocken – 200 g;
• Puderzucker zum Dekorieren von Kuchen.

Kuchen sind ein Muss auf Ihrem Tisch, und solche, die mit Rosinen dekoriert sind Kokosnussflocken- Umso mehr.

Bereiten Sie den Teig vor, dazu müssen Sie die Butter erhitzen, mit Vanille und Zucker verquirlen und ein Ei nach dem anderen hineinschlagen. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Gewürze und Salz hinzu. Alles wird gründlich vermischt, Mehl und Backpulver, Sultaninen und Kokosflocken werden hinzugefügt. Die fertige Masse wird in sehr kleinen Häufchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgelegt. Es ist darauf zu achten, dass sich die Kuchen nicht berühren. Sie werden im Ofen bei 200 Grad etwa 15–18 Minuten lang gebacken. Nach dem vollständigen Abkühlen werden die fertigen Kuchen vom Papier gelöst und mit Puderzucker bestreut.

Getränke

Dekorieren Sie Ihren Tisch im Jahr des Feuerhahns mit leuchtenden Getränken. Der beste Behälter für solche Getränke ist völlig transparent, vorzugsweise flach. Gestreifte Cocktails mit hohem Stiel sehen wunderschön aus. Bevor Sie beginnen, die Zutaten in das Glas zu gießen, kühlen Sie es ab, damit die Streifen klarer werden und das Muster heller und ausdrucksvoller aussieht. Außerdem benötigen Sie ein flaches Messer, um das Getränk in das Glas zu gießen.

Jeder „gestreifte“ Cocktail hat immer mehrere Wörter, das unterste sollte das dichteste und damit das süßeste sein. Die Spitzen sind meist alkoholisch, für Kinder lohnt es sich, sie durch Milch oder Sahne zu ersetzen. Solche Cocktails können im Voraus zubereitet werden, bei richtiger Rezeptur vermischen sich die Schichten nicht. Solche Cocktails mit Feuer sehen interessant aus – man muss die oberste Schicht vor dem Servieren anzünden und die Gläser im Dunkeln mit den Gästen in den Raum bringen. Eine tolle Idee für das Jahr des Feuerhahns, da werden Sie mir zustimmen.

Cocktail „Traum“

• Orangenlikör 30 ml
• Sahnelikör 20 ml
• Vollmilch 100 ml
• Dunkle geschmolzene Schokolade
• Schokoladenstückchen

Die Getränke werden genau in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in das Glas eingefüllt. Streuen Sie Schokoladenstückchen darüber. Lässt sich ein wenig modifizieren Aussehen Getränk - Tragen Sie ein Muster mit geschmolzener Schokolade auf die Wände auf und gießen Sie dann die gemischten Zutaten hinein. Sieht interessant aus.

Für den Neujahrstisch bereiten Sie am besten alkoholfreie „gestreifte“ Cocktails zu.

Cremiger Kaffeecocktail

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Fertigkaffee 80 ml
• Milch 20 ml
• Kaffeeeis 50 g
• Creme 5 ml
• Geriebene dunkle Schokolade

Milch und Kaffee mischen, in ein Glas gießen, mit Eis belegen, mit einer Schicht Sahne belegen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Heller Cocktail „Ampel“

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Grenadinensirup 20 ml
• Melonensirup 20 m
• Bananensirup 20 ml
• Cremiges Eis 150 g
• Milch 150 ml

Das Eis zerdrücken und mit Milch verrühren. Teilen Sie die Mischung vorsichtig in drei gleiche Teile und fügen Sie zu jedem hinzu: Melonensirup zu einem, Grenadine zum anderen, Bananensirup zum dritten. Verteilen Sie die Schichten nach Ihren Wünschen.

„Blühender Garten“ für das neue Jahr

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Apfelsaft 50 ml
• Pflaumensaft 50 ml
• Pfirsichsaft 50 ml
• Schlagsahne
• Zimt zur Dekoration

Mischen Sie jeden Saft mit einem Mixer oder Shaker und geben Sie ihn einzeln in ein Glas. Mit Schlagsahne und Zimt belegen.

Glühwein leuchtend rot

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Roter Dessertsüßwein 150 ml
• Zitrone 1 Stück
• Kirschlikör – 50 ml
• Gewürze (Zimt, Nelken)

Wein und Likör in eine Schüssel geben, den Glühwein erhitzen und „bis zur ersten Blase“ bringen (nicht kochen!). Gewürze nach Geschmack werden in heißen Glühwein getaucht, Zitronenscheiben werden hinzugefügt. dünne Streifen. Entfernen Sie nicht die Schale – sie verleiht dem Getränk zusätzlichen Geschmack.

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