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DIY-Keksrezept für den 8. März. Kekse „8. März“

Shortbread-Blumen

Zum Fest 8. März Ich verbinde immer Blumen und Frühling. An diesem Tag hat man vor allem in Großstädten das Gefühl, dass wirklich jeder, der vorbeikommt, Blumensträuße in der Hand hält. Das ist überraschend, denn im Sommer gibt es viel mehr Blumen in Beeten und Rasenflächen, aber es ist nicht so beeindruckend wie heutzutage im zeitigen Frühjahr. Feiertage. Ich weiß nicht, warum der Frauentag international genannt wird; in anderen Ländern haben nur wenige Menschen von diesem Feiertag gehört. Darüber hinaus verstehen nur wenige Menschen, wenn man anfängt zu erklären, was eigentlich gefeiert wird. Hier Neues Jahr- das ist logisch, der Jahresanfang, Geburtstag - du, mein Geliebter, wurdest geboren. Ob Mutter- oder Vatertag – wir würdigen die Eltern, die uns großgezogen haben. Aber zum Frauentag wird am häufigsten gefragt, ob es auch einen Männertag gibt. Vor allem Männer))) Und Frauen fragen erneut ungläubig: „Herzlichen Glückwunsch an alle?!“

Natürlich ist dies auch für meinen Mann und mich ein besonderer Tag. Und ich bekomme einen Strauß Rosen, und ich höre Komplimente, und mein Mann versucht, eine Überraschung vorzubereiten. Aber vor dem Hintergrund der allgemeinen Alltagsstimmung ist das alles nicht so festlich oder so. Ich wünsche allen Vertretern weibliche Hälfte Die Menschheit erhält regelmäßig Blumensträuße als Zeichen der Liebe und Bewunderung. Und nicht nur der 8. März. Vor allem aber am 8. März!

Kekse „8. März“ nach Rezept zubereitet. Tatsächlich kann dieser Blumenstrauß mit einer größeren Vielfalt an Blumen zusammengestellt werden. Alles, was Sie brauchen, ist Ihre Vorstellungskraft und die Verfügbarkeit von Produkten.

Zutaten

Für den Test:

Butter– 200 g (Zimmertemperatur)
Zucker – 3/4 EL.
Ei – 1 Stck. (Sie benötigen ein Eigelb)
Vanilleextrakt – 0,5 TL.
Mehl – ​​2,5 EL.
Salz – 0,5 TL.
Kakao – 2 EL. l.
Gelatine mit Himbeergeschmack

Vorbereitung

Butter, Salz, Zucker und Vanilleextrakt glatt und schaumig rühren. Das Eigelb hinzufügen und noch ein paar Minuten schlagen. Mehl hinzufügen und vorsichtig vermischen. Den Teig in drei Teile teilen, zu einem Teil Kakao hinzufügen. Für die rote Farbe verwende ich wie im Rezept Himbeergelatine. Mischen, bis die Farbe gleichmäßig ist. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein oder legen Sie ihn in einen verschlossenen Behälter und stellen Sie ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er leicht aushärtet.

Den Teig 4-5 mm ausrollen, Blumen ausstechen. Drücken Sie mit einer Knoblauchpresse den Kern der Blüte heraus:

Die Basis der Blume kann aus hergestellt werden Mürbeteig, und der Kern besteht aus Himbeere oder Schokolade:

Oder umgekehrt: Der Blütenboden kann aus Himbeere oder Schokolade bestehen und der Kern aus Mürbeteig:

Guten Tag, mein Freund! Am 8. März rückt der Internationale Frauentag näher und es ist Zeit darüber nachzudenken, wie Sie Ihrer Mutter, Großmutter und Schwester eine Freude machen können. Ein Geschenk ist ein Geschenk, womit kannst du deine Lieblingsmädchen sonst noch überraschen?

Ich sage Ihnen als Mutter: Wenn mein Sohn persönlich etwas Leckeres für mich zubereiten würde, wäre ich im siebten Himmel! Und es ist überhaupt nicht notwendig, einen mehrstöckigen Kuchen zu backen. Manchmal reicht es aus, einfache, aber leckere und schön dekorierte Kekse zu backen, um von der Mutter überraschte und erfreute Ausrufe zu hören.

Nehmen Sie also Papa als Verbündeten, denn gemeinsam wird es Ihnen viel leichter fallen, die Aufgabe zu bewältigen. Auch wenn Sie und Papa außer gekauften Knödeln nichts anderes kennen, geraten Sie nicht in Panik! Jetzt erzähle ich Ihnen ein paar einfache Rezepte, womit jeder Junge klarkommt, ganz zu schweigen von einem erwachsenen Vater. Und wenn Sie Ihre Damen verwöhnen, können Sie alle Schwierigkeiten, mit denen Sie beim Kochen konfrontiert waren, ein wenig verschönern. Ich denke, sie werden es zu schätzen wissen!

Kekse „Alles Gute zum 8. März!“

Festliche Kekse zum Frauentag am 8. März sollten thematisch und farbenfroh sein! Als Einstieg empfehle ich Ihnen, ein paar knusprige acht Bällchen zu backen.

Für den Test

  • Butter bei Zimmertemperatur – 100 g.
  • Milch – 2 EL.
  • Mehl – ​​210 g.
  • Puderzucker – 100 g.
  • Eigelb – 1 Stk.
  • Zimt, Soda – 1 TL.
  • Vanillin - eine Prise

Für die Glasur

Puderzucker – 150 g.

Zitronensaft – 1 EL.

Wasser – 1-3 EL.

Kochvorgang

  1. Butter mit Pulver vermahlen, Milch einfüllen, Eigelb dazugeben und alles vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die restlichen trockenen Zutaten vermischen. Die Butter-Milch-Mischung dazugeben und den Teig kneten.
  3. Den Teig zu einem 0,5 cm dicken Fladen ausrollen, die Plätzchen nach einer vorbereiteten Pappschablone ausschneiden.
  4. Kekse bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor.

Vorbereitung der Glasur

  1. Pulver mit vermischen Zitronensaft und 1 Löffel Wasser und beginnen Sie, die resultierende Mischung gründlich zu rühren. Wenn die Masse wie Sauerrahm aussieht, hat alles geklappt.
  2. Wenn die Glasur flüssig ist, etwas Pulver hinzufügen; wenn sie zu dick ist, Wasser hinzufügen. Nach Wunsch können Sie die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben. Bereit!

Geben Sie die Glasur in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Kekse. Vor dem Aushärten die fertigen Plätzchen mit Konfektstreuseln verzieren.

Kaffee- und Schokoladenkekse „8. März für Mama“

Für den Test

  • Kakaopulver – 2 EL.
  • Mehl – ​​3 EL.
  • Gemahlener Kaffee – 1 TL.
  • Ei – 1 Stk.
  • Butter – 200 g.
  • Zucker – 1 EL.

Für die Glasur

  • Eiweiß – 1 Stk.
  • Puderzucker – 200 g.

Kochvorgang

  1. Zucker zur geschmolzenen Butter geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Kaffee und Kakao dazugeben, Ei unterrühren, umrühren.
  2. Unter ständigem Rühren Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Der Teig wird fettig und elastisch. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  3. Den Teig zu einer 5-7 mm dicken Schicht ausrollen, mit Förmchen Blumen und Blütenblätter ausstechen. Befestigen Sie sie auf Holzspießen. Die Spieße eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
  4. Kekse bei 180 Grad 10–20 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Produkte ab.

Vorbereitung der Glasur

  1. Mischen Sie das Protein mit Puderzucker und mit einem Mixer gründlich schlagen, bis es weiß ist.
  2. Färben Sie die Glasur mit Farbstoffen in den gewünschten Farben.

Die fertigen Blüten und Blätter mit farbiger Glasur bemalen und trocknen lassen. Gießen Sie dicken Füllstoff in eine Vase (Sie können einen Blumenschwamm nehmen), arrangieren Sie die essbaren Blumen in einer schönen Reihenfolge und fügen Sie ein farbiges Band hinzu. Und hier ist unser Blumenstrauß!

Am 8. März können Ingwerkekse ein gutes Geschenk für Großmutter, Mutter und Arbeitskollegen sein. Sie werden sich über ein Geschenk freuen, das sie selbst gemacht haben.

Die Tradition, zu Weihnachten Lebkuchen zu backen, hat ihren Ursprung vor mehreren Jahrhunderten in Europa. Seitdem versammeln sich jedes Jahr am Vorabend dieses schönen Feiertags alle Haushaltsmitglieder an einem großen Tisch, um gemeinsam dieses köstliche Symbol der Freude und Magie zu backen. Die Ingwer-Delikatesse kam vor nicht allzu langer Zeit nach Russland, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit tolle Option Leckereien für die Feiertagsfeier.

Lebkuchenplätzchen mit Ingwer und Schokolade

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 100 Gramm Butter;
  • 300 Gramm Weizenmehl;
  • 1 Ei;
  • 3 EL. l. Honig;
  • 100 Gramm Zucker;
  • 1 EL. l. Ingwer (gemahlen);
  • eine Prise Muskatnuss;
  • 1 Teelöffel. Zimt;
  • 1 EL. l. Kakaopulver;
  • 2 TL. Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Die Butter weich machen und mit Zucker vermahlen.
  2. Ein Ei und 3 Esslöffel Honig hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren: Zimt, ein Löffel Ingwer, Kakao, Nussbrösel, Backpulver, Mehl.
  4. Die fertige Masse in Frischhaltefolie einwickeln und 30-40 Minuten kühl stellen.
  5. Den Backteig abkühlen lassen, dann dünn ausrollen und Figuren ausstechen, diese auf einem Backblech auslegen und im Ofen bei 190˚C 10 Minuten backen.

Hilfreicher Tipp: Damit die ausgeschnittenen Figuren beim Übertragen auf ein Backblech ihre Form nicht verändern, sollten sie direkt darauf geformt werden Pergamentpapier, die dann zusammen mit den Cookies übertragen werden.

Lesen Sie auch: Rezept für ein Lebkuchenhaus

Lebkuchen mit Zitrusschale

Das Rezept für diese Delikatesse beinhaltet:

  • 100 Gramm Mehl;
  • 2 EL. l. Butter;
  • zwei Eier;
  • 1,5 TL. Zitronenschale;
  • 1 Teelöffel. gemahlener Ingwer;
  • 40 Gramm Puderzucker.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Eier, bis sie vollständig gekocht sind.
  2. Das vom Eiweiß getrennte Eigelb mit Pulver zermahlen, Butter dazugeben und glatt kneten.
  3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl, Schale und Ingwer hinzu.
  4. Den Teig kneten, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
  5. Anschließend den Teig dünn ausrollen und mit einem Messer oder speziellen Formen schöne Figuren daraus formen.
  6. Backen Sie die Lebkuchen-Delikatesse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis sie braun ist.

Lebkuchen mit Hüttenkäse

Diätoption Lebkuchen Kekse. Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 5 EL. l. Haferflocken;
  • 4 Eiweiß;
  • 1 Teelöffel. Honig;
  • eine halbe Packung Vanillezucker;
  • 3 TL. Ingwer;
  • 2 EL. l. Hüttenkäse.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor: Lassen Sie den Honig leicht schmelzen, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es vier Minuten lang mit einem Mixer.
  2. Haferflocken, Honig, Vanillin und Hüttenkäse zum geschlagenen Schaum geben. Mischen Sie die Mischung, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 15 Minuten lang bei Zimmertemperatur ziehen.
  3. Wir geben den abgesetzten Teig schöne Form und bei 180˚C 15-18 Minuten backen.

Festliche Leckereien dekorieren

Welches Ingwerplätzchen-Rezept für den 8. März Ihnen am besten schmeckt, hängt nur von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Auf jeden Fall wird es aromatisch, schmackhaft, mit herben Noten. Aber stellen Sie sich Lebkuchen ohne vor schönes Design Das ist einfach unmöglich, vor allem, wenn es sich um ein Geschenk zum Internationalen Frauentag handelt.

Als erstes sollten Sie darauf achten, in welcher Form die Kekse am 8. März gebacken werden.

Am beliebtesten:

  • Tulpe;
  • "acht";
  • Herzen.

Der 8. März ist einerseits ein Feiertag zu Hause: ein freier Tag, niemand geht irgendwohin. Daher schlagen wir vor, damit zu beginnen leckeres Frühstück: Aufläufe, wie Sie sie noch nie probiert haben. Andererseits wird der 8. März aktiv mit Arbeitskollegen gefeiert: Zu diesem Anlass haben wir ein Rezept für Kekse vorbereitet, die den Feiertagstisch schmücken und sogar zu einem Geschenk werden können. Nun, wenn Sie Gäste erwarten, dann toller Snack für den Buffettisch herzhafte Brötchen, dessen Rezept uns auch Anna Olson, eine Konditorin aus Kanada, Autorin von Kochbüchern und Moderatorin des Fernsehsenders Food Network, mitgeteilt hat.

Zutaten:

  • ½ Tasse Mandeln, gehackt
  • ¼ Tasse Zucker
  • ¼ Tasse Rohrzucker
  • 2 EL. l. Maisstärke
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 Tasse mittelfette Sahne
  • 1 Tasse frische Himbeeren (Sie können gefrorene oder andere Beeren verwenden)
  • Puderzucker zur Dekoration
  1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
  2. Gehackte Mandeln, Rohr- und Weißzucker und Maisstärke vermischen. Eier hinzufügen Eigelb und Sahne. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, dann die Mischung in die vorbereitete Pfanne gießen. Mit frischen Himbeeren garnieren.
  3. Etwa 35 Minuten lang backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Soufflé goldbraun ist (das Soufflé wird nachlassen, sobald Sie den Auflauf aus dem Ofen nehmen).
  4. Den Auflauf heiß servieren, zuerst mit Puderzucker bestreut.

Für Cookies:

  • ½ Tasse weiche ungesalzene Butter
  • ¼ Tasse Zucker
  • ¼ Tasse Puderzucker, gesiebt
  • ¾ Tasse Mehl
  • 2 EL. l. Kakaopulver
  • ¼ TL. Salz

Für die Glasur:

  • 3 EL. l. trockenes Eipulver
  • 4 Tassen Puderzucker, gesiebt
  • 6 EL. l. warmes Wasser
  • Lebensmittelfarbe
  1. Butter, Zucker und Puderzucker 3 Minuten lang gründlich schaumig rühren, bis die Masse schaumig ist.
  2. Mehl, Kakaopulver und Salz in eine Schüssel sieben und zur cremigen Masse hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
  3. Den Teig scheibenförmig ausrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fest ist.
  4. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Entfernen Sie die Frischhaltefolie vom Teig und lassen Sie ihn einige Minuten auftauen, damit er sich leichter ausrollen lässt. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und legen Sie den Teig darauf.
  6. Rollen Sie den Teig etwa 3 mm dick aus und schneiden Sie die Kekse mit einem Keksausstecher aus. Kekse auf ein Backblech legen.
  7. Backen Sie die Kekse 13–15 Minuten lang und lassen Sie sie dann auf dem Backblech abkühlen.
  8. Alle Zuckergusszutaten 5 Minuten lang gründlich vermischen, bis die Masse schaumig ist.
  9. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um eine relativ dünne Glasur zu erhalten, die sich auf der Oberseite der Kekse verteilt. Fügen Sie nach Wunsch Lebensmittelfarbe hinzu.
  10. Geben Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit glatter Spitze oder eine Papiertüte. Spritzen Sie die Glasur um den Umriss des Kekses und füllen Sie dann entweder die gesamte Oberfläche des Kekses aus oder fügen Sie dekorative Punkte hinzu. Lassen Sie die Glasur 2-3 Stunden trocknen.

Kommentieren Sie den Artikel „8. März: Rezepte für den ganzen Tag. Auflauf, Kekse und Brötchen mit Füllung“

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