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Kaloriengehalt von Vogelmilchbonbons. Süßigkeiten „Vogelmilch“, Kaloriengehalt und Vorteile dieser Süßigkeiten

Jedermanns Lieblingssüßigkeiten werfen viele Fragen zu ihnen auf. nützliche Eigenschaften, Schädlichkeit und hoher Kaloriengehalt. Süßigkeiten sind ein beliebter Leckerbissen aller Generationen, von Kindern und Erwachsenen. Es gibt viele Varianten dieses süßen Lebensmittels, aber wir schauen uns das genauer an Pralinen Ah, denn es ist ihr Verzehr, der diejenigen beunruhigt, die am meisten abnehmen wollen. Wie viele Kalorien hat die Süßigkeit?

Es wird den Leser interessieren, dass es nicht Konditoren, sondern Apotheker waren, die Süßigkeiten erfanden, deren Kalorien wir besprechen werden. Allerdings hatten die Produkte einen medizinischen Zweck, da es sich um kandierte Fruchtstücke handelte. Die Kalorien in Süßigkeiten sind sicherlich erheblich, insbesondere für Menschen, die unter einem schlechten Stoffwechsel und den daraus resultierenden zusätzlichen Pfunden leiden. Abhängig von der Art des Desserts, seinen Füllungen, der Technologie zur Herstellung von Süßigkeiten variiert ihr Kaloriengehalt.

Zu den modernen Süßigkeiten im Sinne von Bonbons zählen sogar kandierte Früchte und Eis, daher ist es für Abnehmwillige sinnvoll, die Kalorien der verzehrten Lebensmittel zu zählen.

Wie viele Kalorien Bonbons je nach Dessertsorte haben und ob und in welcher Menge Bonbons von Abnehmwilligen verzehrt werden können, erfahren Sie in den folgenden Zeilen. Der Verzehr dieser Süßigkeiten wird für Menschen immer interessant sein, insbesondere für Frauen, die zwanghaft auf ihre Taille achten.

Schokolade: Kaloriengehalt, Schaden oder Nutzen?

Abhängig vom Vorhandensein bestimmter Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung wird der Nährwert der Süßigkeit beurteilt. Die Rede ist zum Beispiel von Pralinen, Bonbons Vogelmilch. Der Kaloriengehalt von Schokoladenprodukten beunruhigt viele Mädchen und Frauen, die sich Sorgen um ihre Figur machen. Unter diesen Süßigkeiten tummeln sich heute minderwertige Produkte. Also, natürlicher Kakao in Pulver- oder Ölform wird durch schweres Palmöl ersetzt.

Schokolade, die recht kalorienreich ist (ca. 570 kcal pro 100 Gramm Produkt), enthält einen hohen Anteil an Fetten und Kohlenhydraten. Natürlich wird Glukose für Stoffwechselvorgänge im Körper benötigt, allerdings in zulässigen Mengen. Wenn wir Süßigkeiten essen, vergessen wir oft, anschließend die Kalorien zu zählen.

Vergleich der Kosten verschiedene Typen Bei Schokolade kann man zu dem falschen Schluss kommen, dass ein teures Produkt immer von hoher Qualität ist. Keineswegs, wenn Sie sich teure Süßigkeiten gönnen, werden Sie in der Komposition keine natürliche Kakaobutter finden. Dies weist auf den geringen Nährwert von Süßigkeiten und den relativ hohen Kaloriengehalt hin. Schokolade kann Stoffwechselvorgänge im Körper verzögern und dadurch die Fettablagerung an Problemzonen fördern.

In mäßigen Mengen (nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag) können Sie Süßigkeiten zu sich nehmen, deren Kalorien für Abnehmende gefährlich sind. Diese Süßigkeiten sind für Kinder nützlich, besonders im Schulalter. Der Missbrauch dieses Desserts führt zum Auftreten von Karies und Diathese.

Auch der Kaloriengehalt von Süßigkeiten steigt dadurch verschiedene Füllungen, Trockenfrüchte, Nüsse, Waffeln und andere Zutaten. Wer also die verzehrten Lebensmittel zählt, muss den hohen Kaloriengehalt von Schokolade, unabhängig von der Sorte, berücksichtigen.

Auch die Regeln zur Aufbewahrung von Süßigkeiten sollten nicht vernachlässigt werden. Es gibt schließlich Typen Schokoladenleckereien, die nicht 4 Monate, sondern nur ein oder zwei Monate gelagert werden. Aus einer Schachtel Pralinen kann man werden gefährliches Produkt für den Körper, wenn seine Aufbewahrungsfrist verletzt wird. Die Bonbons, von deren Kalorien wir jetzt sprechen, können einen weißen Belag bekommen und unangenehm bitter schmecken.

Süßigkeiten sind für Menschen mit Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Fettleibigkeit kontraindiziert. In der Diätetik gilt der Kaloriengehalt von Süßigkeiten als zu hoch und für die diätetische Ernährung nicht akzeptabel.

Ist der Kaloriengehalt von Korovka-Süßigkeiten gefährlich für diejenigen, die abnehmen wollen?

Wer erinnert sich nicht an den angenehmen Geschmack von gebackener Milch aus Korovka-Bonbons, den man aus der Kindheit kennt? Dieses Dessert wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen genossen. Was ist in der Zusammensetzung von Korovka-Süßigkeiten enthalten, deren Kaloriengehalt etwas niedriger ist als bei Schokoladenbonbons? Der gelb-cremefarbene Farbton der Bonbons erinnert ein wenig an Kondensmilch, und das ist kein Zufall. Tatsächlich enthält die Süßigkeit, deren Kalorien wir später zählen werden, Kondensmilch, Zucker, Melasse, Butter und natürliche Aromen.

Trotz der eher „natürlichen“ Zutaten besteht der Kaloriengehalt der Korovka-Süßigkeiten zu einem großen Teil aus Kondensmilch und Butter. Der Nährwert dieses Produkts ist höher als der von verpackten Schokoladenprodukten, sodass Korovka in Maßen Kindern keinen Schaden zufügt.

Über den Kaloriengehalt von Vogelmilchbonbons

Jeder hat von den Gefahren und dem hohen Kaloriengehalt von Süßigkeiten gehört, aber nicht jeder weiß, dass es sich dabei um Süßigkeiten handelt, die in unserem Körper das „Glückshormon“ produzieren können. Geflügelmilchbonbons, die den gleichen Kaloriengehalt wie Schokolade haben, verfügen über eine Reihe ernährungsphysiologischer Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Als wichtige Zutat ist Sauerrahm reich an Kalzium, Eisen und Aminosäuren. Der organische Stoff Cumarin hilft, die Blutgerinnung zu reduzieren und so die Entstehung von Thrombosen zu verhindern.

In Anbetracht des Hochs Nährwert Geflügelmilchbonbons, aufgrund ihres Kaloriengehalts kann man nicht glauben, dass sie für die Diättabelle geeignet sind. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass der Kaloriengehalt von Korovka-Süßigkeiten wie Vogelmilch für Übergewichtige nicht akzeptabel ist.

Wie viele Kalorien enthält die Süßigkeit?

Viele Naschkatzen denken, dass sie durch den Verzehr von Schokolade ihrer Figur schaden. Was sagt man zum Beispiel über Lutscher und Chupa Chups? Obwohl sie keine Schokolade enthalten, kommt der Kaloriengehalt der scheinbar harmlosen Chupa Chups dem von Schokoladenbonbons nahe. Wie viele Kalorien haben Chupa-Chups-Bonbons? Fast 450 kcal, das ist ein großer Indikator für Abnehmwillige.

„Süßes“ Leben aus Überbeanspruchung Der Verzehr von Süßigkeiten hat viele Menschen getötet, was letztendlich zu Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und letztendlich zu Fettleibigkeit geführt hat. Selbst leichte Geflügelmilchbonbons mit zartem Soufflé, deren Kaloriengehalt unbedeutend erscheint, können unnötige Kilogramm „anhäufen“.

Süßigkeiten essen und abnehmen wollen

Wenn Sie im Leben eine Vorliebe für Süßes haben, hören Sie auf, sich mit verschiedenen Diäten zu erschöpfen. Menschen finden nicht immer die Willenskraft, für längere Zeit oder für immer auf den Verzehr von Süßigkeiten zu verzichten. Der Kaloriengehalt des Produkts wird Ihrem Körper keinen nennenswerten Schaden zufügen, wenn Sie den Verzehr dieser kleinen Freude sorgfältig und mit Bedacht angehen. Der Kaloriengehalt von Süßigkeiten, die nach dem Frühstück gegessen werden, wird nicht in unnötigen Zentimetern auf Ihrer Taille abgelagert, da wir vor dem Mittagessen aktiv sind und Stoffwechselprozesse um ein Vielfaches schneller ablaufen als nach dem Mittagessen.

Auch für diejenigen, die sich ihr Leben ohne mindestens eine Süßigkeit pro Tag nicht vorstellen können, empfehlen Ernährungswissenschaftler, sich diese Idee nicht zu verweigern. Der Kaloriengehalt der Süßigkeiten wird dadurch nicht beeinflusst allgemeiner Zustand Körper, wenn Sie die Kalorien richtig zählen. Wenn Sie planen, bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen, verzichten Sie auf 500 kcal und lassen Sie Platz für Ihre Lieblingssüßigkeiten; der Kaloriengehalt wird sich nicht auf Ihren Körper auswirken.

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„Vogelmilch“ ist eine Süßigkeit, deren Geschmack den meisten Einwohnern unseres Landes seit ihrer Kindheit bekannt ist. Zartes Schokoladensoufflé erschien erstmals in den 1930er Jahren in Polen. In der UdSSR angekommen, wurde die Delikatesse lange Zeit zum Liebling der Naschkatzen. Allmählich verwandelten sich Vogelmilchbonbons, deren Rezept später von sowjetischen Konditoren für die Herstellung eines Kuchens adaptiert wurde, von einem seltenen Dessert in eine bekannte, aber immer noch sehr beliebte Delikatesse.

Unbeschreibliche Zärtlichkeit

Die Geschichte der Delikatesse beginnt in Polen. Im Jahr 1936 begann man in Warschau in der Fabrik E. Wedel mit der Herstellung von Bonbons mit zartem Soufflé und einer dünnen Schokoladenschicht. Die Popularität des Süßwarenprodukts ging schnell über die Landesgrenzen hinaus. „Vogelmilch“ ist eine Süßigkeit, die ihren Namen wegen ihres einzigartigen, unvergleichlichen Geschmacks erhielt. Der Ausdruck „Vogelmilch“ bedeutet etwas Unerreichbares und traumhaft Schönes. Das in der Jan-Wedel-Fabrik entwickelte Bonbonrezept wird noch immer geheim gehalten.

Süße aus Übersee

Die Eroberung der UdSSR mit Vogelmilch begann 1967. Die Süßigkeiten wurden vom Minister für Lebensmittelindustrie aus der Tschechoslowakei nach Moskau gebracht. Regierungsmitglieder genossen die Delikatesse. Bald wurde beschlossen, etwas zu schaffen sowjetische Süßigkeiten„Vogelmilch“. Süßwarenfabriken im ganzen Land versuchten, das Rezept für die Delikatesse zu entwickeln. Das üppige Soufflé erforderte besondere Temperaturbedingungen, Spezialausrüstung zum Auspeitschen. Die Süßwarenfabrik Wladiwostok hat die Aufgabe am besten gemeistert.

„Vogelmilch“ erfasst das Land

Im folgenden Jahr, 1968, begann die Produktion von Süßigkeiten in der Moskauer Rot-Front-Fabrik zur Freude der Naschkatzen der Hauptstadt. Ursprünglich wurden feine Süßwaren in kleinen Portionen hergestellt. Der damaligen Komplexität des Herstellungsverfahrens stand eine unvollkommene Technologie gegenüber. Dadurch konnte die Produktion den Bedarf an Süßigkeiten nicht decken.

Mit der Entwicklung des Süßwarengeschäfts im Land stieg auch die Menge der produzierten Vogelmilch. Die Delikatesse wurde 1975 in der Moskauer Fabrik „Krasny Luch“ in Massenproduktion gebracht.

Wie aus Süßigkeiten Kuchen wurde

Die Entstehung des Vogelmilchkuchens ist mit dem Namen des sowjetischen Konditors Wladimir Guralnik verbunden. Er arbeitete im berühmten Moskauer Restaurant „Prag“. In der Fabrik Krasny Luch konnte er Vogelmilchbonbons probieren. Die Köstlichkeit machte beim Konditor einen starken Eindruck und er beschloss, eine Torte nach seinem Rezept zu kreieren. Die Umsetzung der Idee wurde jedoch durch einige technische Nuancen erschwert. Die Größe der Vogelmilch-Bonbons ist recht klein. Wird für die Zubereitung eines Kuchens das gleiche Rezept verwendet, verliert das Soufflé seine Eigenschaften – es wird zähflüssig und klebrig. Etwa sechs Monate lang suchte ein Team von Konditoren unter der Leitung von Vladimir Guralnik neues Rezept, versuchen, die Technologie zu verbessern. Als Ergebnis wurden die notwendigen Zutaten gefunden und die Torte mit feinstem Soufflé, leichten Tortenschichten und Schokoladenglasur in Produktion genommen.

Neues Rezept

„Vogelmilch“ ist eine Süßigkeit, die Milch, Gelatine, Zuckersirup, Schokolade und andere Zutaten enthält. Das von Guralnik erstellte Kuchenrezept enthielt eine etwas andere Produktpalette. Anstelle von Gelatine wurde für das Soufflé Agar-Agar verwendet, eine aus Algen gewonnene Substanz. Die Zusammensetzung umfasste unter anderem Kondensmilch, Butter, Zuckersirup und Proteinmasse.

Zunächst bereiteten die Konditoren des Prager Restaurants eine kleine Anzahl Kuchen zu. Doch bereits wenige Monate nach Produktionsbeginn erreichte die Delikatessencharge die Marke von 500 Stück. Bald begann man, auch in anderen Fabriken des Landes Kuchen zu backen – Vladimir Guralnik verbarg das Rezept nicht vor seinen Kollegen.

Hausgemachte Süßigkeiten „Vogelmilch“: Zutaten

Heute können Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten aus der Kindheit zu Hause zubereiten. Der vorteilhafte Unterschied dieser Delikatesse ist das Fehlen von Konservierungsmitteln, die der Zusammensetzung zugesetzt werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu erhöhen. Um Vogelmilchbonbons zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge an Zutaten:

konzentrierte (Kondens-)Milch - 1 Glas;
beliebiger Frucht- oder Beerensaft - 1 Glas;
Schokolade (vorzugsweise bitter) – eine Tafel (100 g);
Gelatine - 10 g;
Sauerrahm - 3 EL. Löffel.

Alle Produkte stehen dem allgemeinen Verbraucher zur Verfügung.

Süßigkeiten „Vogelmilch“: ein Rezept für zu Hause

Die Zubereitung der Delikatesse beginnt in dieser Rezeptversion mit der Zubereitung der Gelatine. Zum Einweichen benötigen Sie einen Esslöffel Saft. Die Substanz wird mit Flüssigkeit aufgefüllt und eine Stunde stehen gelassen. Anschließend wird die gequollene Gelatine in einen Topf gegeben und dort ein Glas Saft hinzugefügt. Der Behälter wird auf niedrige Hitze gestellt und erhitzt, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. In diesem Fall muss der Inhalt der Pfanne ständig gerührt werden.

Kondensmilch zur abgekühlten Flüssigkeit geben und alles schlagen, bis sich Schaum bildet. Die Mischung wird in geeigneten Formen ausgelegt und in den Kühlschrank gestellt. Die ungefähre Abkühlzeit beträgt 6 Stunden. Es ist besser, Süßigkeiten in den Kühlschrank zu stellen, nicht hinein Gefrierschrank. Wenn die Leckerei ausgehärtet ist, können Sie sie aus den Formen nehmen. Für die Glasur die Schokolade zusammen mit der sauren Sahne im Wasserbad schmelzen. Die Mischung muss gerührt werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Die Bonbons werden einseitig mit Glasur überzogen und dann in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Aushärten wird der Vorgang wiederholt: Die Bonbons werden auf der anderen Seite mit Schokolade glasiert.

Kuchen „Vogelmilch“: Kuchenschichten

Ein Kuchen mit zartem Soufflé, dünnen Schichten und Schokoladenglasur ist ein toller Genuss für eine Heimfeier. Für die Zubereitung verwenden Sie am besten Agar-Agar, Sie können aber auch die bekanntere Gelatine verwenden. Die Zusammensetzung der Kuchen umfasst folgende Produkte:

Zucker - 100 g;
Butter (weich) - 100 g;
Eier - 2 Stück;
Mehl - 140 g;
Backpulver - 1/3 Teelöffel;
Vanilleextrakt - 2-3 Tropfen.

Zum Backen von Kuchen können Sie zwei Formen mit unterschiedlichen Durchmessern verwenden. Dann wird eine Teigschicht zur Basis des Kuchens und die zweite „versinkt“ in das Soufflé.

Den Zucker mit Butter und Vanilleextrakt verrühren. Dann nach und nach die Eier zu der Mischung hinzufügen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Mehl mit Backpulver in eine separate Schüssel sieben, Eier und Butter hinzufügen. Alles gründlich verquirlen und in Formen füllen. Die Kuchen werden für etwa 10 Minuten in den Ofen gestellt. Die Temperatur sollte 180 °C erreichen. Fertige Kuchen Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wie man Soufflé macht

Um wie oben erwähnt ein üppiges Soufflé zuzubereiten, benötigen Sie 4 g Agar-Agar. Volle Liste notwendigen Zutaten sieht so aus:

Agar-Agar - 4 g;
Butter (weich) - 200 g;
Kondensmilch - 100 g;
Eiweiß - 105 g (von etwa 4 Eiern);
Zitronensäure - ein halber Teelöffel;
Wasser - 270 ml;
Zucker - 430 g.

Vor der Zubereitung muss Agar-Agar einige Minuten in Wasser eingeweicht werden. Separat die Butter mit der Kondensmilch schlagen und beiseite stellen. Mischen Sie das Wasser mit dem vorbereiteten Agar-Agar und stellen Sie es auf das Feuer. Die Mischung zum Kochen bringen und hinzufügen Kristallzucker, dann erneut zum Kochen bringen. Idealerweise sollte die Temperatur der Flüssigkeit in der Pfanne auf 117 °C ansteigen. Zum Messen verwenden Sie am besten ein Kochthermometer. Ist dies nicht der Fall, können Sie die Bereitschaft des Sirups mit einem Softball-Test feststellen. Etwas süße Mischung wird in einen Behälter getropft kaltes Wasser. Dann versuchen sie, den Ball mit den Fingern einzufangen. Wenn es funktioniert, ist der Sirup fertig. Im Durchschnitt dauert das Kochen 15 Minuten.

5 Minuten bevor der Sirup fertig ist, müssen Sie mit dem Schlagen des Eiweißes beginnen Zitronensäure. Der fertige Sirup wird in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gegeben, während es weiter geschlagen wird. Die Mischung nimmt deutlich an Volumen zu, erhält einen schönen Glanz und wird dickflüssig. Es ist wichtig, dass die Temperatur des geschlagenen Eiweißes nicht unter 45 °C sinkt, da das Agar-Agar bei 40 °C zu härten beginnt. Die Mischung wird zu den vorbereiteten Proteinen gegeben Butter und Kondensmilch dazugeben und glatt rühren. Dann beginnen sie schnell mit dem Zusammenbau der Torte.

Glasur und Montage

Die Hälfte des Soufflés wird in die Form gegossen und mit einem kleineren Kuchenboden bedeckt. Anschließend wird der Rest des Soufflés in die Form gegossen. Der zweite Kuchen kommt zum Schluss: Er muss etwas in die fluffige Milchmasse gedrückt werden. Damit sich keine Hohlräume im Soufflé bilden, solltest du die Kuchenform mehrmals auf den Tisch klopfen und sie anschließend für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, wenn du sie im Ofen gebacken hast Silikonform, oder im Kühlschrank bis zum Aushärten – falls in einem abnehmbaren.

Für die Glasur nehmen Sie 75 g Schokolade ohne Zusatzstoffe und 50 g Butter. Alles wird im Wasserbad geschmolzen und vermischt. Sobald der Kuchen im Gefrierschrank ist, wird er aus der Form genommen und leicht aufwärmen gelassen. Die luftige Köstlichkeit wird mit Glasur überzogen und dekoriert.

Süßigkeiten „Vogelmilch“, deren Kaloriengehalt am Stück 45 kcal beträgt, kann man nicht nennen Diätgericht, wie der gleichnamige Kuchen. Gleichzeitig sind sie weniger schädlich für die Figur als viele andere Süßwaren.

Heute, wie vor 20 bis 30 Jahren, sind Vogelmilchbonbons eine der beliebtesten Delikatessen der Bewohner unseres Landes. Foto, Geruch und Geschmack eines zarten Soufflés Schokoladenglasur weckt Erinnerungen an glückliche Kindheitstage. Heute sind Süßwaren, die aus Polen ins Land kamen, nicht mehr Mangelware. Heutzutage ist „Vogelmilch“ eine Süßigkeit, die von verschiedenen Fabriken mit leicht variierendem Rezept und von vielen Hausfrauen hergestellt wird, die ihre Familie mit dem köstlichsten Dessert erfreuen möchten.

22.02.2013

Was sind Vogelmilchbonbons?

Welchen Kaloriengehalt haben Geflügelmilchbonbons? diätetische Eigenschaften All dies ist für diejenigen interessant, die einen gesunden Lebensstil führen und auf ihre Gesundheit und Figur achten. Deshalb werden wir versuchen, diese Fragen im nächsten Artikel zu beantworten.

Es wird schwierig sein, jemanden zu finden, der noch nie von einem Süßwarenprodukt wie „Vogelmilch“-Bonbons gehört hat. Auf den ersten Blick erscheint das seltsam – Süßigkeiten kann man schließlich sowieso nicht nennen diätetisches Produkt. Aber nicht alle von uns sind bereit, auch im Kampf gegen Übergewicht komplett auf unsere Lieblingsdelikatessen zu verzichten.

Tatsächlich begann man in Polen mit der Herstellung von Vogelmilchbonbons. Genauer gesagt wurde das Rezept für dieses Produkt vom Inhaber der Süßwarenfabrik Jan Wedel erfunden, der voller Eindrücke von seiner Frankreichreise zurückkam.

Natürlich hatte das Süßigkeitenrezept zunächst einen etwas ungewöhnlichen und ungewöhnlichen Geschmack. Sie wurden mit Marshmallows gefüllt (Bonbons mit ähnlichem Geschmack wie Marshmallows).

Viele Menschen haben noch nie von einem der Hauptbestandteile dieser Süßigkeiten gehört, Agar-Agar (manchmal schreiben sie einfach Agar oder sogar E406). Allerdings wird Agar-Agar verwendet Süßwaren ziemlich oft - dadurch entsteht eine zarte, aber dichte Textur nicht nur für die Füllung von Vogelmilch, sondern auch für Marshmallows, Marmelade und Soufflé.

Agar-Agar bedeutet auf Malaiisch „Gelee“. Es hat ähnliche Eigenschaften wie Gelatine, ist jedoch teurer. Darüber hinaus ist die Struktur der von Agar „eingefangenen“ Produkte plastischer; es wird oft verwendet, um empfindliche Luftschichten mit Blasen zu erzeugen. Agar-Agar sieht normalerweise aus wie ein weißes oder gelbliches Pulver.

Agar-Agar wird aus roten und braunen Algen hergestellt, die im Pazifischen Ozean und im Weißen Meer wachsen. Es ist völlig natürlich und für Vegetarier „geeignet“, da es im Gegensatz zu Gelatine, die aus tierischem Bindegewebe hergestellt wird, ausschließlich pflanzliche Stoffe enthält.

Dies ist eine Delikatesse wie jede andere Gebäck, sollten Sie besonders sorgfältig auswählen und dabei die Angaben auf dem Produktetikett nicht vernachlässigen. Deshalb sollten Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum achten, das sechs Monate nicht überschreiten sollte, idealerweise drei bis vier Monate. Wenn Sie feststellen, dass sich dieser Zeitraum auf ein Jahr oder mehr verlängert hat, enthält das Produkt, über das wir etwas später sprechen werden, definitiv Konservierungsstoffe, die Ihr Körper absolut nicht benötigt.

Die optimale Lagertemperatur für diese Bonbons liegt bei +18°C. Achten Sie daher vor dem Kauf auf die Temperatur im Raum – es ist nicht so schlimm, wenn es im Einkaufsgang etwas kühl ist. Wenn Temperaturregime wurde verletzt - die Bonbons werden mit einem weißen Überzug überzogen...

Das Aussehen „richtiger“ Bonbons sollte „attraktiv“ und appetitlich sein – eine vollkommen glatte, gleichmäßige und glänzende Oberfläche, vollständig mit Glasur bedeckt. Wenn die Oberfläche der Bonbons matt ist, sind pflanzliche Fette im Produkt enthalten; Wenn die Füllung unter der Glasur hervorschaut, gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder es liegen Verstöße vor technologischer Prozess oder die Haltbarkeit des Produkts ist längst abgelaufen.

Wie viele Kalorien haben Vogelmilchbonbons?

Nun, wie viele Kalorien haben diese Süßigkeiten genau? So viel:

Der Kaloriengehalt von Vogelmilchbonbons beträgt 450 kcal pro 100 Gramm.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) in gr. pro 100 Gramm:

Proteine – 2.6

Fette – 24.9

Kohlenhydrate – 56,0

Der Kaloriengehalt einer Vogelmilch-Bonbons beträgt 58,5 kcal.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) in Gramm:

Proteine - 0,3

Fette – 3.2

Kohlenhydrate – 7.3

Rezept? Rezept!

Ist es möglich, diese Delikatesse zu Hause zuzubereiten? Natürlich kannst du! Hier ist das Rezept:

Hausgemachte Süßigkeiten:

Produkte:

Gelatine - 1 Esslöffel
Beliebiger Saft (oder Kompott) – 2 Tassen
Kondensmilch (ohne Zucker) – 1 Dose
Schokoladenriegel
Sauerrahm – 2 Löffel

Gelatine wird in 1 Glas Saft gegossen. 1 Stunde einwirken lassen. Dann ein zweites Glas Saft hineingießen. Stellen Sie den Behälter auf mäßige Hitze, damit sich die Gelatine auflöst (aber nicht kocht!). Die Mischung wird abgekühlt und nach und nach konzentrierte Milch hineingegossen, wobei die Mischung mit einem Mixer geschlagen wird. Die Masse wird in eine Form gegossen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt. Anschließend wird die Masse in Stücke geschnitten.

Die Schokolade wird geschmolzen und mit Sauerrahm vermischt (Sie müssen keinen Sauerrahm verwenden).

Eine Seite der Bonbons mit Schokolade übergießen und in den Kühlschrank stellen. Dann wiederholen wir den Vorgang auf der anderen Seite. Cool. Die Bonbons sind fertig! Und gesund essen. Nur ohne Fanatismus, denn der hohe Kaloriengehalt von Bird's Milk-Bonbons kann leicht die Figur ruinieren!

Es ist ziemlich schwierig, jemanden zu treffen, der keine Süßigkeiten mag. Heutzutage ist das Sortiment dieser Süßwaren so groß, dass jeder eine Süßigkeit nach seinem Geschmack findet. Manche Leute mögen „Vogelmilch“, manche mögen Toffees, manche mögen „Metelitsa“ und manche sind verrückt nach Schokolade. Süß, mit verschiedenen Füllungen und Glasuren, in verschiedenen Formen gehören Bonbons zu den beliebtesten Leckereien sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.

Doch selbst der überzeugteste Naschkatzen muss sich beherrschen und sich ständig daran erinnern, wie viele Kalorien Süßigkeiten haben. Süß und Leckeres Dessert kann nicht nur zu Problemen mit der Figur, sondern auch mit der Gesundheit führen – Süßigkeiten haben einen Rausch glykämischer Index Das heißt, sie tragen zu einer erhöhten Insulinproduktion bei, was zu Stoffwechselstörungen führen und ein zusätzlicher Faktor für die Entstehung von Diabetes werden kann.

Wie Sie sehen, sind süße Bonbons nicht so sicher, wie sie scheinen. Aber manchmal ist es so schwierig, dieser Delikatesse zu widerstehen und an ihr vorbeizukommen – müssen Sie sich wirklich zwischen Genuss, Gesundheit und Schönheit entscheiden?

Tatsächlich ist der Kaloriengehalt von Süßigkeiten sehr hoch – und das leider auch leckerer als Süßigkeiten, desto mehr Kalorien enthalten sie. Der Kaloriengehalt einer Süßigkeit kann manchmal mit einer Tasse Salat, einer Portion, verglichen werden Gekochter Fisch oder eine Schüssel Suppe. Aber wenn Sie sich ein Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, müssen Sie nicht ganz darauf verzichten – Sie müssen sich selbst lieben und sich manchmal verwöhnen lassen, aber gleichzeitig immer daran denken, dass bei allem Mäßigung geboten ist – das gilt auch zum Verzehr von Süßigkeiten. Ein paar Stücke am Tag machen Sie ein wenig glücklicher und schaden weder Ihrer Gesundheit noch Ihrer Figur, aber Sie sollten nicht eine halbe Packung auf einmal essen – dann werden Sie unweigerlich zusätzliche Pfunde zunehmen.

Es gibt bestimmte Allgemeine Regeln für Naschkatzen, die eine schöne Figur behalten möchten. Wenn Sie nicht auf Süßigkeiten verzichten möchten, zählen Sie Ihre Kalorien. Und stellen Sie sich eine Regel: Pro Tag sollten Süßigkeiten nicht mehr als 15 % Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen. Das sind etwa 4 Stück „Raffaello“ (der Kaloriengehalt einer „Raffaello“-Bonbons beträgt etwa 61 kcal) oder 5 Stück „Vogelmilch“ ( Der Kaloriengehalt einer Vogelmilch-Süßigkeit beträgt ca. 58 kcal.). Wenn Sie Süßigkeiten essen, müssen Sie gleichzeitig den Verzehr anderer Kohlenhydrate reduzieren – also die Menge an Brot, Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen usw. reduzieren. Zucker drin reiner Form Es empfiehlt sich, dies ganz auszuschließen – gewöhnen Sie sich an, Tee und Kaffee ohne Zucker zu trinken.

Zu bedenken ist auch, dass der Körper Kohlenhydrate in der ersten Tageshälfte besser aufnimmt. Wenn Sie vor dem Schlafengehen Süßigkeiten essen, werden die Kalorien, die in Ihren Körper gelangen, nicht von diesem verbraucht, was bedeutet, dass sie während des Schlafens in das Fettgewebe übertragen werden. Eine andere Sache ist, zum Frühstück oder nach dem Mittagessen ein paar Süßigkeiten zu essen. Kohlenhydrate haben Zeit, absorbiert zu werden, die daraus gewonnenen Kalorien werden verbraucht, was bedeutet, dass der Körper nichts hat, was er in Fettreserven anlegen könnte.

Nun, eine andere Möglichkeit, Süßigkeiten zu essen und keine Angst zu haben, dass der Kaloriengehalt von Süßigkeiten Ihre Figur beeinträchtigt, besteht darin, den Energieverbrauch zu erhöhen. Einfach gesagt, treiben Sie Sport – essen Sie zum Beispiel einen Schokoriegel und „trainieren“ Sie ihn mit einem intensiven eineinhalbstündigen Training im Fitnessstudio. Oder verweigern Sie zumindest die Nutzung des Aufzugs und der Verkehrsmittel – wenn Sie beispielsweise 3-4 Haltestellen mit dem Bus fahren müssen und das Wetter draußen gut ist, gehen Sie zu Fuß – so verbrauchen Sie bei diesem Spaziergang nicht nur etwa 150 kcal, Aber auch eine Pause von der Arbeit und dem Lerntrubel einlegen, den Appetit „anregen“, frische Luft atmen – und das bedeutet eine gute Verdauung, beste Laune und gesunden Schlaf.

Kaloriengehalt verschiedener Süßigkeitenarten

Um Ihnen die Kontrolle Ihrer Kalorienzufuhr zu erleichtern, haben wir Informationen zum Kaloriengehalt der beliebtesten und konsumierten Süßigkeiten zusammengestellt. Der Kaloriengehalt von Schokolade ist einer der höchsten, er ist viel höher als der Kaloriengehalt von Marmelade, Marshmallows, Gelee, Fudge und Lutschern. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Belochka-Schokoladenbonbons 530 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt von Zheleshka-Bonbons beträgt nur 299 kcal pro 100 g.

Der Kaloriengehalt der „Creamy Cow“-Bonbons beträgt 351 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt der Milk Cow-Süßigkeiten beträgt 379 kcal pro 100 g. Snickers enthält 480 kcal pro 100 g, Twix enthält 498 kcal pro 100 g und Mars enthält 380 kcal pro 100 g.

Der Kaloriengehalt von Süßigkeiten mit Butterfüllung und Nüssen ist sehr hoch – zum Beispiel die beliebtesten „Korkunov“ und „Raffaello“. Der Kaloriengehalt von Raffaello-Bonbons beträgt bis zu 615 kcal pro 100 g.

Der Kaloriengehalt von Vogelmilchbonbons kann je nach Hersteller der Delikatesse variieren. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Vogelmilchbonbons aus der Fabrik Rot Front 450 kcal pro 100 g, während der Kaloriengehalt von Bonbons eines anderen Herstellers innerhalb von 20 kcal in die eine oder andere Richtung abweichen kann.

IN Gelee-Marmelade enthält 160 kcal pro 100 g – eine echte diätetische Delikatesse, aber in gewöhnlicher Marmelade sind es bereits 280–320 kcal pro 100 g. Lutscher enthalten etwa 240–250 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von „Trüffel“-Süßigkeiten beträgt 345 kcal pro 100 g. Toffee enthält 355 kcal pro 100 g und Fudge 369. Der Kaloriengehalt von „Korovka“-Bonbons kann je nach Hersteller zwischen 340 und 385 kcal pro 100 g liegen.

Das Souffle enthält 397 kcal pro 100 g, Meller-Toffee mit Schokolade hat einen ziemlich hohen Kaloriengehalt – 410 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt der Levushka-Süßigkeiten beträgt 386 kcal pro 100 g.

Marmelade in Schokolade enthält 430 kcal pro 100 g, Erdnüsse in Schokolade – 430 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von „Drunk Cherry“-Süßigkeiten in Schokolade kann zwischen 470 und 490 kcal pro 100 g liegen.

Der Kaloriengehalt von „Ananas“-Süßigkeiten beträgt 501 kcal, der von gegrilltem Fleisch 510 kcal pro 100 g. 100 g „Kara Kum“-Süßigkeiten enthalten 511 kcal.

Rot Front Riegel enthalten 518 kcal pro 100 g – genau so viel wie Alpen Gold Vollmilchschokolade. Kaloriengehalt der Milchschokolade „Ritter Sport“ mit Haselnuss, Rum und Rosinen sind 524 kcal pro 100 g. 100 g Schokoladen-Halva enthalten 528 kcal pro 100 g. Kit Kat Waffeln enthalten 530 kcal pro 100 g – das heißt, 1 Waffel (46 g) enthält 245 kcal.

Eine 100-Gramm-Tafel 75 % Schokolade enthält 544 kcal, die gleiche Tafel Vollmilchschokolade enthält 550 kcal; Schokolade mit verschiedenen Cremes, Nüssen und Rosinen kann sogar noch mehr Kalorien enthalten. Dunkle Schokolade enthält 554 kcal pro 100 g – genauso viel wie die bei Kindern beliebte Kinderschokolade. Kaloriengehalt weiße Schokolade– 578 kcal pro 100 g und der Kaloriengehalt der Ferrero Rocher-Süßigkeiten beträgt 580 kcal pro 100 g.

Welche Süßigkeiten können Sie essen, ohne Ihrer Figur großen Schaden zuzufügen?

Versuchen Sie, nicht zu essen Schokoladenriegel– sie enthalten zu viele Konservierungsstoffe, Palmöl, Margarine, Aromen usw. Das gilt auch für alle Bonbons mit Cremefüllung – egal, was in der Werbung steht, der Hersteller versucht stets, die Kosten des Herstellungsprozesses zu senken. Vermeiden Sie kalorienreiche Süßigkeiten wie Ferrero, Raffaello, mit Schokolade überzogene Pflaumen, mit Schokolade überzogene Nüsse, Milchschokolade mit Nüssen oder Trüffeln. Essen Sie während der Diät Riegel, Marmelade, Marshmallows, Geleebonbons sowie dunkle Schokolade – sie ist natürlich sehr kalorienreich, aber auch sehr gesund.

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Vogelmilchschokolade ist ein Süßwarenprodukt aus weicher Schokolade Milchsoufflé und zarter Schokoladenglasur. Ein ähnliches Produkt namens Ptasie mleczko wurde erstmals 1936 in Polen hergestellt. Wenig später begann die Süßwarenfabrik Wladiwostok mit der Produktion von Süßigkeiten in Rumänien und Russland. Der Ursprung des Namens „Vogelmilch“ geht auf die altgriechische Redewendung „eine unerreichbare Delikatesse“ zurück, was übersetzt „unerreichbare Delikatesse“ bedeutet.

Der Kaloriengehalt von Rot Front Vogelmilchbonbons pro 100 Gramm beträgt 450 kcal

Der Kaloriengehalt einer Vogelmilchsüßigkeit „Rot Front“ beträgt 60 kcal

In Russland ist Vogelmilch nicht nur eine beliebte Süßigkeit, sondern auch berühmter Kuchen. Im Jahr 2011 wurde der Name als Marke anerkannt, weshalb Bonbons mit dem offiziellen Namen „Bird's Milk“ nur von Unternehmen hergestellt werden dürfen, die zur United Confectioners-Gruppe gehören. Die Besonderheit des russischen Rezepts ist die Verwendung von Agar-Agar anstelle von Gelatine als Verdickungsmittel, das den hohen Temperaturen standhält, die erforderlich sind, um die optimale Konsistenz des Soufflés zu erreichen.

Um die Nachfrage zu befriedigen und den Umsatz zu steigern, produzieren andere Hersteller Bonbons ähnlicher Zusammensetzung mit den Namen „Vogelmilch“, „Ptichka“ usw. Bonbons werden auch in Weißrussland, der Ukraine und Moldawien hergestellt.

Die Haltbarkeit „klassischer“ Süßigkeiten beträgt 15 Tage. Die Haltbarkeit der Vogelmilchbonbons „Rot Front“ beträgt 6 Monate.

Der Nährwert und Kaloriengehalt der Vogelmilchschokolade „Rot Front“ (pro 100 g):

Kalorien- oder Energiewert– das ist die Energiemenge, die sich durch die Nahrung im menschlichen Körper ansammelt und durch körperliche Aktivität verbraucht wird. Die Maßeinheit ist die Kilokalorie (die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen). Allerdings wird eine Kilokalorie oft einfach als Kalorie bezeichnet. Wenn wir also von einer Kalorie sprechen, meinen wir in den meisten Fällen eine Kilokalorie. Es hat die Bezeichnung kcal.

Der Nährwert– Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Chemische Zusammensetzung– Gehalt an Makroelementen und Mikroelementen im Produkt.

Vitamine– organische Verbindungen, die in geringen Mengen zur Unterstützung des menschlichen Lebens notwendig sind. Ihr Mangel kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers haben. Vitamine sind in Lebensmitteln in geringen Mengen enthalten. Um alle Vitamine zu erhalten, die ein Mensch benötigt, müssen Sie die Gruppen und Arten der Lebensmittel diversifizieren.