Wie man Bananenpfannkuchen macht. Rezepte für Bananenpfannkuchen – klassisch und ohne Mehl

Für Bananenpfannkuchen benötigen Sie neben der Hauptzutat das meiste einfache Produkte die für jeden benötigt werden süßes Gebäck. Das sind Mehl, Eier, Zucker, jegliche Flüssigkeit (Milch, Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Joghurt, Wasser) und was das Gericht fluffig macht: Soda, Backpulver oder Hefe. Die Bananen selbst können in Form von Püree oder Stücken zum Teig gegeben werden. Sie können Obstscheiben auch während des Bratvorgangs direkt in die bereits in der Pfanne befindlichen Pfannkuchen drücken.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Bananenpfannkuchenrezepten sind:

Auf Wunsch können Eier aus der Zusammensetzung entfernt werden, da Bananen einige Eigenschaften von Eiern haben. Und auch Zucker, denn diese Früchte gehören zu den süßesten. Weizenmehl kann mit allem anderen ergänzt werden: Haferflocken, Buchweizen, Reis. Der einfachste Weg, Bananenpfannkuchen zuzubereiten, besteht darin, sie mit einem Ei zu vermischen und die resultierende Masse wie gewohnt zu braten.

Im Allgemeinen finden Sie unter den Rezepten für Bananenpfannkuchen jedes, das Ihrem Geschmack, Ihrer Zusammensetzung und Ihrer Garzeit entspricht. Anstatt sie in einer Pfanne zu braten, können Sie sie im Ofen backen oder in einem Slow Cooker kochen.

Sie werden wie normale Pfannkuchen serviert – mit süßer Soße, Soße, Marmelade, Sauerrahm usw. Mit einem Minimum an Zutaten (Obst + Eier) sind sie in wenigen Minuten zubereitet und somit eine ideale Morgenmahlzeit. Darüber hinaus eignen sie sich gut für das „verzögerte“ Frühstück – das heißt, man kann sie mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen. Es ist zu bedenken, dass dieses Gericht recht kalorienreich und sättigend ist, was in manchen Fällen auch ein großes Plus ist.

Fünf der schnellsten Bananenpfannkuchen-Rezepte:

Zusätzlich zu Mehl können Bananenpfannkuchen mit Haferflocken oder gemischt werden Cornflakes, gehackte Nüsse. Was die Gewürze angeht, passen sie gut zu Zimt, Vanille, Muskatnuss, Honig, Schokolade, Rum, Cognac. Sie können die Süße mit sauren Beeren, Zitronen usw. anpassen Zitronenschale. Sie werden zarter, wenn Sie den Teig mit Fertigteig füllen Haferflocken(es sollte dick sein).

Eine tolle Idee für ein Feiertagsfrühstück: Machen Sie Pfannkuchenteig mit zerdrückten Bananen. Beim Braten in jeden Kreis drücken. Ananas aus der Dose. Mit Honig, Ahornsirup oder einem anderen klaren Sirup servieren.

Duftende und leckere Bananenpfannkuchen – einfach, gesund und leckeres Gericht zum Frühstück oder als Snack über den Tag verteilt, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Ohne Zusatz von Zucker, Weißmehl oder Milchprodukten zubereitet, sind Pfannkuchen eine gesündere Alternative zum Teebacken, ein leckerer Ersatz traditionelle Pfannkuchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen. Dieses einfache und schnell zubereitete Gericht aus drei Grundzutaten hilft Ihnen zu jeder Jahreszeit und wird mit seinem Aroma und Geschmack die ganze Familie begeistern. Versuch es!

Um Bananen-Ei-Pfannkuchen mit Haferflocken zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Reife oder überreife Bananen in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel pürieren. Wenn sich herausstellt, dass die Masse etwas uneben ist und mit winzigen Bananenstückchen durchsetzt ist, ist das kein großes Problem. Diese außergewöhnliche Basis verleiht den Pfannkuchen eine besondere Würze und unterstreicht ihren köstlichen Bananengeschmack zusätzlich.

Fügen Sie dem Bananenpüree Eier hinzu, und zwar 1 Ei pro 1 mittelgroße Banane. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach Belieben Gewürze hinzufügen: etwas Zimt und Vanillezucker. Dann in kleinen Portionen Haferflocken oder gemahlenes unter die Mischung rühren Haferflocken bis ein dicker Teig entsteht.

Den Teig in 1-Esslöffel-Portionen in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhältst du 9-10 Pfannkuchen.

Fertig sind köstliche, aromatische Bananenpfannkuchen mit Eiern. Guten Appetit!

Die bei vielen bekannten und beliebten Pfannkuchen lassen sich nicht nur aus Teig, sondern beispielsweise auch aus Bananen zubereiten. In diesem Fall wird das Gericht zarter, aromatischer und unglaublich lecker. Kinder werden dieses Frühstück sicherlich zu schätzen wissen, und sie werden auf jeden Fall ein paar Stücke davon mit in die Schule nehmen wollen. Es gibt ein paar verschiedene Rezepte, unter denen Sie ein für Sie akzeptableres finden können.

Bananenpfannkuchen ohne Mehl

Zutaten:

• Bananen;
• 2 Hoden.

Diese Menge reicht für eine Portion. Der Garvorgang dauert nicht länger als 15 Minuten.

Kochmethode:

Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen

Haferflocken gelten als sehr gesunder Brei für Erwachsene und Kinder. Leider ist es manchmal einfach unmöglich, ein Kind davon zu überzeugen, morgens mindestens ein paar Löffel Brei zu essen. In diesem Fall können Sie einen Trick anwenden und Pfannkuchen mit der Zugabe von Müsli zubereiten.

Zutaten:

• 4 sehr reife Früchte;
• 0,5 EL. Mehl;
• 0,5 EL. Haferflocken;
• 250 ml Kefir;
• 2 Hoden;
• Backpulver;
• eine Prise Salz;
• Vanillin.

Kochmethode:

Bananenmilchpfannkuchen

Diese Version ähnelt in gewisser Weise der klassischen, aber durch die Verwendung von Früchten ist der endgültige Geschmack völlig anders. Sie können dieses Gericht hinzufügen Beerensauce oder frisches Obst. Die Menge der Zutaten reicht für 4 Portionen.

Zutaten:

• Ei;
• 3 Bananen;
• 1/4 EL. Milch;
• 0,5 EL. Mehl;
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl;
• 1 EL. Kristallzucker.

Kochmethode:

Bananen-Kefir-Pfannkuchen

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es dreht sich alles um die Verwendung von Kefir und Haferflocken. Außerdem fermentiertes Milchprodukt macht dieses Gericht sehr fluffig.

Zutaten:

• 3 reife Bananen;
• Ei;
• 4 EL. Löffel Kristallzucker;
• 0,5 EL. Kefir;
• 0,5 EL. Haferflocken;
• eine Prise Backpulver;
• 0,5 Teelöffel Zimt.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer zu einem Püree. Kristallzucker, Kefir, Backpulver, Zimt und Ei dazugeben. Alles noch einmal gründlich vermischen;
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung portionsweise Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine Konsistenz entsteht, die dicker Sauerrahm ähneln sollte;
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten.

Bananen-Beeren-Pfannkuchen

Dieses Rezept verwendet nicht nur Exotische Frucht, aber auch Beeren, die dem fertigen Gericht neue Geschmacksnoten verleihen. Am besten wird es mit Naturjoghurtsauce serviert.

Zutaten:

• 3 überreife Bananen;
• 6 Eier;
• 100 g Kokosflocken;
• 50 g Himbeeren oder andere Beeren;
• 0,5 Teelöffel Zimt;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

Bananen-Hefe-Pfannkuchen

Dank der Verwendung von Hefe werden die Pfannkuchen fluffig. Diese Variante des Gerichts wird etwas länger dauern, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten:

• 1 Liter Milch;
• 0,5 kg Mehl;
• 0,5 kg Grieß;
• 30 g Trockenhefe;
• Ei;
• 100 g Butter;
• 3 EL. Löffel Kristallzucker;
• Salz.

Kochmethode:

Bananen- und Hüttenkäsepfannkuchen

Eine weitere gesunde Frühstücksoption. Dank Hüttenkäse wird das Gericht poröser, aber der Geschmack bleibt hoch. Bereiten Sie diese Pfannkuchen unbedingt für Ihre Familie zu. Die Menge der Zutaten reicht für 4 Portionen. Kochzeit: ca. 25 Minuten.

Zutaten:

• 2 Bananen;
• 125 g Hüttenkäse;
• Ei;
• 4 EL. Löffel Mehl;
• 2 EL. Löffel Butter.

Kochmethode:

1. Bananenstücke und Hüttenkäse mischen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Ei und Mehl dazugeben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
3. Auf das heiße Öl geben und goldbraun braten.
4. Mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Bananen- und Schokoladenpfannkuchen

Was können Sie sich schmackhafter vorstellen als die Kombination aus Banane und Schokolade? Dieses Tandem wird in diesem Rezept verwendet. Kinder werden von diesem Frühstück und Dessert begeistert sein.

Zutaten:

• 1,25 EL. Mehl;
• Banane;
• 150 ml Milch;
• eine halbe Tafel Schokolade;
• Ei;
• Salz;
• Backpulver.

Kochmethode:

Alle oben besprochenen Rezepte sind sehr einfach und jeder kann damit umgehen, wenn er möchte. Neben Bananen können Sie auch andere Früchte und Beeren in den Teig geben, was den Geschmack des fertigen Gerichts nur verbessert. Machen Sie Ihre Familie glücklich gesundes Frühstück. Guten Appetit!

Beschreibung

Gebackene Bananen - Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine bereits bekannte Delikatesse zu diversifizieren. Bananen verleihen den Pfannkuchen einen unglaublich zarten Geschmack und ein köstliches tropisches Aroma. Nachdem ich eingereicht habe dieses Gericht Zum Frühstück garantieren Sie Ihrer Familie volle Energie und gute Laune. Bereiten Sie Bananenpfannkuchen nach dieses Rezept Man kann sie das ganze Jahr über essen, denn Bananen gibt es in jedem Supermarkt.

Die Verwendung von Bananen verleiht dem Gericht nicht nur einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma, sondern verleiht ihm auch Körper nützliche Substanzen. Schließlich enthalten Bananen viele Vitamine, obwohl sie beim Transport einen gewissen Teil davon verlieren können. Eine Frucht enthält etwa 20 % der Vitamine C und B6, was den größten Teil abdeckt tägliche Norm Person. Neben diesen Vitaminen enthalten Bananen auch Magnesium, Kalzium und Kalium.

Leider ist der Verzehr von Bananen in großen Mengen für Menschen, die eine Diät machen, nicht zu empfehlen, da Bananen einen erhöhten Anteil an schnellen Kohlenhydraten enthalten. Wenn Sie es wirklich versuchen möchten, dann können Sie es tun. Die Hauptsache ist, sich von diesem Gericht nicht mitreißen zu lassen.

Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Bananenpfannkuchen mit Mehl, aber ohne Milch zubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Aktionen und Fotos, die unten angeboten werden.

Die perfekte Balance aus Gesundheit und Vergnügen. Und um den größtmöglichen Nutzen aus Bananen auf der Speisekarte zu ziehen, beachten Sie die Informationen aus dem Memo unten.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Amerikanische Pfannkuchen mit Milch

Bananenpfannkuchen mit Milch sind unsere ersten Erfahrungen mit der Herstellung von Pfannkuchen. Das Rezept mit dem Foto ist offensichtlich, aber Sie müssen entscheiden, wie Sie die Bananen hacken. Die cremige Textur mit dezent fruchtigem Geschmack erinnert an Pfannkuchen mit fein geriebenem süßem Apfel. Und der Teig mit Fruchtstücken ähnelt der Kohlvariante. Amerikaner essen häufiger große Pfannkuchen mit gut gehackten Früchten.

Wir brauchen:

• Sehr reife Bananen – 2 große Früchte
• Milch (1-3%) – 200 ml
• Zucker - 2-4 EL. Löffel (je nach Geschmack anpassen)
• Eier - 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​250 g (=2 Tassen in 200 ml)
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Salz - 1 Prise

Wie wir kochen

In diesem Rezept verwenden wir einen Mixer, um die Banane zu pürieren. Dadurch erhalten wir eine saftige, aber homogene Textur mit einem zart fruchtigen Geschmack.

Eier, Zucker und Banane mit einem Mixer schlagen, bis die Masse hell wird. Geben Sie Backpulver und Salz zum süßen Eier-Bananen-Püree und schlagen Sie die Mischung ein wenig, bis sich leichte Blasen bilden.

Da wir keine Fans von sehr süßem Gebäck sind, beschränken wir uns auf 1 EL. Löffel Zucker. Für Naschkatzen können bis zu 4 EL hinzugefügt werden. Löffel, aber nicht mehr. Bananen selbst sorgen für viel Süße.

Milch hinzufügen und mit einem Besen umrühren.

Das Mehl sieben (für mehr Flauschigkeit diesen Schritt niemals auslassen!) und hineingießen Eimischung- portionsweise, jede Portion im Uhrzeigersinn umrühren.

Fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein (verwenden Sie ein Stück Gaze) und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.

1 Kelle Teig hineingeben und zugedeckt braten – bis zu 3 Minuten auf jeder Seite. Die Bereitschaft der ersten Füllung wird deutlich, wenn Löcher in der Oberfläche entstehen.

Von der Größe her sind klassische amerikanische Pfannkuchen eine Mischung aus kleinen russischen Pfannkuchen und kräftigen Pfannkuchen. Sie können auch 1 Esslöffel der Mischung backen und dabei jeweils 4–5 Pfannkuchen in die Pfanne geben.

Mit Sauerrahm, Marmelade, Honig oder einfach nur mit Fruchtstücken servieren. Die Pfannkuchen sind sättigend, luftig und süß, auch wenn mindestens hinzufügen Sahara. Es lebe die reife Banane!

Omas klassisches Rezept mit Kefir

Pfannkuchen mit Banane und ein Rezept mit Foto auf Kefir sind eine Hommage an die russische Tradition mit Miniaturgebäck in der Pfanne. Machen wir die Pfannkuchen klein, prall und rosig!

Wir brauchen:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - 3-4 EL. Löffel
• Kefir 5 % Fett - 200 ml
• Soda (mit Essig abschrecken) – 1 Teelöffel (ohne Folie)
• Weizenmehl – ​​10 EL. Löffel (gehäuft)
• Salz - 1 Prise
• Große Banane - 1-1,5 Stk. schmecken
• Pflanzenöl zum Braten

Wie wir kochen

Omas Geheimnis!

Der ideale Weg, um Kefir-Pfannkuchen fluffig zu machen, besteht darin, ein Glas Sauermilch über Nacht bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Und dann können Sie jedes Rezept zum Frühstück umfangreich zubereiten.

Die Eier mit dem Zucker leicht verquirlen (einfach mit einer Gabel aufschlagen), den Kefir dazugeben und nochmals umrühren. Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist.

Wie sieht die Konsistenz von dicker Sauerrahm aus?

Wenn Sie die Mischung mit einem Löffel hineingießen, dehnt sie sich leicht und bildet eine schöne Ziehharmonika.

Schäle die Banane und schneide sie in Stücke. Unser Ziel ist es, dass die Früchte gut schmecken, wie Rosinen in einem Cupcake. Sie können es in Würfel oder Viertelscheiben schneiden. Die Scheiben zur dickflüssigen Mischung geben und umrühren.

Auf einem gut erhitzten Herd braten Pflanzenöl bis es braun ist. Das Umdrehen erfolgt bequem durch Hebeln und Einhaken mit einer Gabel.

Auf ein Küchentuch (oder eine Lage Papierservietten) legen, damit das überschüssige Öl gut aufgenommen wird.

Mit einer beliebigen Soße oder einfach so servieren – mit Kaffee, Tee, Kakao, Kompott, Limonade.

Diät-Bananenpfannkuchen ohne Mehl und Zucker

Ja, das ist möglich! Ohne Einbußen bei Ästhetik und Geschmack, aber mit deutlich weniger Kalorien.

Wir brauchen:

• Eier - 2 Stk.
• Sehr reife Banane - 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel

Wie wir kochen

Geheimnis Nr. 1. Wir nehmen die reifsten Bananen, die wir im Laden finden können. Haben Sie keine Angst vor Früchten, deren Schale sich verdunkelt hat! Kann mitgebracht werden Bis zur maximalen Reife werden bereits gekaufte gelbe Bananen zusammen mit Äpfeln außerhalb des Kühlschranks gelagert.

Es sind diese Früchte (mit brauner Schale oder vielen dunklen Flecken auf der Oberfläche), die am süßesten, weichsten und zähflüssigsten sind! Ihr Hauptaugenmerk liegt auf Backen und Smoothies.

Geheimnis Nr. 2. Eier, Zitronensaft und die Bananen in einem Mixer mindestens 2 Minuten lang pürieren. Um eine luftigere volumetrische Masse zu bilden.

Geheimnis Nr. 3. Fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein (verwenden Sie ein Käsetuch!) und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.

Geheimnis Nr. 4. Verteilen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Esslöffel – in 2-3 Etappen.

Zuerst 1 Esslöffel. Zugedeckt 1-2 Minuten backen, bis die Pfannkuchen fest werden und oben eine matte Struktur entsteht. Geben Sie nun den 2. Esslöffel hinzu – direkt oben auf die bereits geformten Schönheiten. Schließen Sie den Deckel, warten Sie, bis er wieder matt wird und wiederholen Sie das Nachfüllen bei Bedarf ein drittes Mal – jeweils einen halben Esslöffel. Sie werden etwas mehr Zeit aufwenden, aber Sie werden es wirklich schaffen. luftige Pfannkuchen!

Geheimnis Nr. 5. Mit zwei Gabeln umdrehen und die dicken Klingen beiseite legen. Wir erinnern! Das Rezept enthält kein Mehl, der Teig bricht leichter.