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Karotten-Käsekuchen-Kuchen ohne Mehl, Butter und Zucker. Wie macht man Diät-Karottenkuchen? Karottenkuchen pro Person mit Hüttenkäse

Menschen, die aus dem einen oder anderen Grund ihre Ernährung einschränken, sind auf Schritt und Tritt mit der Versuchung konfrontiert, etwas Leckeres zu essen, was in der Diät verboten ist. Dieser Artikel wird für diejenigen nützlich sein, die sich gerne verwöhnen lassen, aber gleichzeitig nicht gegen die Regeln der gewählten Diät verstoßen.

Zum Kochen Süßwaren Für Menschen, die abnehmen, werden oft Karotten als Hauptzutat verwendet. Es dient der Zubereitung Diätkuchen, Cupcakes, Muffins und andere Süßigkeiten. Diätetische Lebensmittel erfreuen sich großer Beliebtheit Karottenkuchen. Viele Coffeeshops, darunter auch das berühmte Starbucks, bieten ihren Besuchern diese Köstlichkeit an, die sich auch leicht zu Hause zubereiten lässt. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für gesunden Karottenkuchen.

Rezept für Diät-Karottenkuchen

Dieses Rezept die einfachste und strengste, enthält kein Öl, Nüsse und Zucker.

Benötigte Zutaten:

  • Haferkleie, 18 Gramm (2 EL)
  • Maisstärke, 20 g (1 EL)
  • Backpulver, 1/2 TL.
  • Rohe Karotten, 90 g
  • Milch, 80 ml
  • Hühnerei, 1 Stk.
  • fettarmer weicher Hüttenkäse, nicht körnig, 150 g
  • feine Zitronenschale, 1/2 TL.
  • Süßstoff (Süßstoff, Stevia, Vanille oder Zimt) - nach Geschmack

Kochvorgang:

  1. Mahlen Sie die Kleie in einer Kaffeemühle oder einem Mixer, vermischen Sie sie gut mit Milch und Ei und lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang stehen
  2. Maisstärke und Backpulver gründlich vermischen und mit der aufgegossenen Mischung vermischen.
  3. Möhren möglichst fein raspeln, herausnehmen große Stücke, zur Mischung hinzufügen und den resultierenden Teig kneten

Die Kruste kann entweder im Ofen gebacken oder in einer Bratpfanne gebraten werden. Im ersten Fall benötigen Sie:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Den Teig in Silikonformen geben
  3. 20 Minuten backen

Im zweiten Fall sollten Sie:

  1. Die Bratpfanne erhitzen
  2. Schmieren Sie es mit zwei oder drei Tropfen Pflanzenöl, stellen Sie das Feuer auf niedrig
  3. Legen Sie den Teig gleichmäßig auf die Bratpfanne und decken Sie ihn 3 Minuten lang mit einem Deckel ab.
  4. Drehen Sie die Kruste um und decken Sie sie erneut für 3 Minuten ab.

Weiter, fertiger Kuchen Legen Sie es auf eine kühle Oberfläche. Während es abkühlt, ist es Zeit, die Creme zuzubereiten. Sie sollten die Creme nicht im Voraus zubereiten, da sie sonst nach dem Stehen ihre Konsistenz verändert. Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schaumig schlagen
  2. Gießen Zitronenschale und Süßstoff in geschlagenem Hüttenkäse
  3. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um

Zum Schluss muss nur noch die Torte zusammengebaut werden:

  1. Schneiden Sie den Kuchen entlang des Durchmessers und schneiden Sie jede Hälfte in zwei Hälften
  2. Alle Teile des Kuchens mit Sahne einfetten und übereinander legen
  3. Fetten Sie die Seiten des Kuchens ein
  4. Stellen Sie das Dessert über Nacht oder mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Diät-Karottenkuchen in einem Slow Cooker


Diese Option minimiert den Anteil an Eigelb, dem Hauptkalorienbestandteil von Eiern, ermöglicht aber die Verwendung einer kleinen Menge Nüsse und Puderzucker.

Benötigte Zutaten:

  • fein geriebene Karotten, 300 g
  • diätetisches Hafermehl oder gemahlene Kleie, 300 g
  • Backpulver, 1 TL.
  • Hühnereiweiß, 3 Stk.
  • Hühnereigelb, 1 Stk.
  • gehackte Walnüsse und Puderzucker – optional
  • Stevia
  • fettarmer Fruchtjoghurt, 200 g

Vorbereitung:

  1. Eiweiß, Eigelb und 25 g Stevia 3 Minuten in einem Mixer schlagen.
  2. Mehl oder Kleie sowie Karotten unter Rühren hinzufügen, Backpulver und einige Nüsse hinzufügen
  3. Bestreuen Sie eine Backform mit Mehl oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit sich der fertige Diät-Karottenkuchen leicht herausnehmen lässt
  4. Den entstandenen Teig in die Form gießen
  5. Starten Sie den Backmodus am Multikocher für 1 Stunde.
  6. Nehmen Sie den gebackenen Kuchen heraus und schneiden Sie ihn in vier gleich große flache Teile.
  7. Wenn die Shortcakes vollständig abgekühlt sind, schlagen Sie den Joghurt mit einem Mixer auf und fügen Sie nach Geschmack Stevia hinzu.
  8. Die abgekühlten Shortcakes mit geschlagenem Joghurt bestreichen und übereinander legen.
  9. Den Kuchen mit Pulver und Nüssen bestreuen
  10. Einige Stunden einwirken lassen

Diät-Karottenkuchen in der Mikrowelle


Dieses Rezept ist hinsichtlich der Ernährungsanforderungen weniger restriktiv, enthält jedoch keinen Zucker und enthält Diätmehl und Früchte. Verwendung Mikrowelle ermöglicht es Ihnen, die Garzeit erheblich zu verkürzen.

Benötigte Zutaten:

  • Diätmehl oder gemahlene Kleie, 350–400 g
  • Backpulver, 1 TL.
  • Speisesalz, 1 Prise
  • gemahlene Muskatnuss, 1 Prise
  • gemahlener Zimt, 1 Prise
  • Hühnerei, 4 Stk.
  • Olivenöl, 2 EL. l.
  • Rohe Karotten, 4–6 Stk.
  • Früchte (Ananas, Apfel, Birne, Pfirsich, Aprikose) zur Auswahl, 200 g
  • Rosinen, 100 g
  • Walnüsse, 100 g
  • Süßstoff nach Geschmack

Kochvorgang:

  1. Die Rosinen 5–7 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen lassen
  2. Die Karotten schälen, waschen und fein reiben
  3. Mahlen Sie die Früchte so fein wie möglich, am besten bis sie püriert sind.
  4. Nüsse in kleine Stücke mahlen
  5. Eier mit Butter und Salz verquirlen
  6. Mehl mit Backpulver sieben
  7. Alle Zutaten vermischen, gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und in eine breite, mikrowellengeeignete Schüssel füllen.
  8. In der Mikrowelle bei 850–900 W backen

Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Kuchen mit einem Holzspatel einstechen. Wenn es trocken herauskommt, ist das Gericht fertig.

Süßes Gebäck zu essen und nicht zuzunehmen ist der Traum eines jeden Mädchens, und manchmal auch auf der Suche nach einem schönen und schönen schlanke Figur Beim Essen muss ich mich strikt einschränken. Gut, dass es Rezepte gibt, mit denen man sparen kann gute Figur ohne auf Ihre Lieblingsgerichte zu verzichten. Dieses Rezept für Diät-Karottenkuchen passt zu dieser Beschreibung. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen und begeistern.

Diät-Karottenkuchen - notwendige Produkte

Um einen kalorienarmen Karottenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten.

Für den Test:

  • 4 große oder 5 kleine Eier;
  • 400-500 Gramm frische Karotten;
  • ein Glas Haferflocken oder anderes Mehl;
  • 100g fettarmer Hüttenkäse;
  • irgendein Süßungsmittel (Stevia, Fitparad usw.)
  • Backpulver.

Für Sahne:

  • irgendein dicker, fettarmer Joghurt;
  • Süßstoff.

Zur Dekoration:

  • Lieblingsfrüchte (Bananen, Orangen, Äpfel, Birnen usw.).

Diät-Karottenkuchen – Zubereitung der Kuchen

  • Frische Karotten zerkleinern, bis sie krümelig sind. Sie können dies manuell tun, indem Sie die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, oder eine Küchenmaschine verwenden.

  • In einer tiefen Schüssel Eier mit Süßstoff verquirlen. Als nächstes fügen Sie, ohne mit dem Rühren aufzuhören, 100 Gramm Hüttenkäse, ein Glas Mehl, Backpulver und geriebene Karotten hinzu.

  • Den fertigen Teig hineinlegen Silikonform und für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Diät-Karottenkuchen – Zubereitung der Sahne

Für die Zubereitung der Creme verwenden Sie den Joghurt, der Ihnen am besten schmeckt. Hauptsache, es ist dick genug, dass damit sowohl die Kuchen als auch der fertig zubereitete Kuchen problemlos beschichtet werden können. Ist dies nicht der Fall, fügen Sie etwas Maisstärke hinzu oder verwenden Sie Gelatine. Vergessen Sie nicht, dass die Sahne ziemlich süß sein sollte. Wenn Sie also klassischen Joghurt ohne Füllstoffe genommen haben, süßen Sie ihn unbedingt mit einem Süßungsmittel.

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Diät-Karottenkuchen – Zusammenstellen des Kuchens

  • Der fertige Keks muss gut abgekühlt und in mehrere Kuchenschichten geschnitten werden. Die Anzahl der Kuchenschichten hängt direkt von der Größe und Dicke des Biskuitkuchens ab. Bestreichen Sie jeden Kuchen sorgfältig mit der vorbereiteten Sahne.

  • Sie müssen die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der gleichen Creme bestreichen.

  • Verwenden Sie beliebige Früchte, die Ihre Familie mag, um den Kuchen zu dekorieren. Denken Sie daran, dass Bananen und Weintrauben den höchsten Kaloriengehalt haben. Wenn Sie also den Kaloriengehalt des Produkts so weit wie möglich reduzieren möchten, sollten Sie auf den Verzehr verzichten. Ananas und Orangen eignen sich am besten zum Dekorieren eines Diätkuchens, da sie den Stoffwechsel anregen und sich positiv auf die Verdauung auswirken.

Fertiger Kuchen sollte gründlich durchnässt sein und Sie können es auf den Tisch servieren!

24.06.2018, 08:00

Gesunde Ernährung besteht nicht nur aus Gurken und Trockenfrüchten Hühnerbrust. Entdecken Sie eine Vielzahl köstlicher und gesunder PP-Gerichte.
PP kann sogar Desserts enthalten – kalorienarm und lecker. Wir haben einige einfache Rezepte für Sie ausgewählt.

Karotten-PP-Kuchen

Banane - 2 Stück, Karotten - 3-4 Stück, Eier - 3 Stück, Kefir - 1 Glas, Honig - 3-4 EL. l., Haferflocken (Mais kann verwendet werden) – 1 Tasse, Soda – 1/2 TL.

Geben Sie Soda in ein Glas Kefir und lassen Sie es 10 bis 20 Minuten stehen, damit der Kuchen lockerer wird. Drei Karotten auf einer feinen Reibe, Bananen mit einem Mixer oder einer Gabel zermahlen. Eier mit Honig verquirlen, mit Karotten und Bananen vermischen, Kefir dazugeben und vermischen. Den Teig in die Form füllen und bei 170 Grad backen. 40 Minuten oder in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ – 1 Stunde.

Leichter PP-Schokoladenkuchen ohne Mehl und Zucker

250 g dunkle Schokolade (aus 70 % Kakao), 5 große Eier, Salz, Süßungsmittel nach Wunsch.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2/3 der Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad ohne Rühren schmelzen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb schlagen (es sollte leicht heller werden) und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz dick schlagen, zur Schokolade geben und schnell verrühren. Eine Form mit einem Durchmesser von 10-15 cm mit mit Gemüse oder Butter gefettetem Papier auslegen und dort platzieren Schokoladenmischung und im vorgeheizten Ofen 8 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen die restliche Schokolade schmelzen, mit Süßstoff vermischen, über den Kuchen gießen und für 10 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen muss mit einem heißen Messer geschnitten werden, das zuerst in kochendes Wasser getaucht wird. Schließlich besteht Ihr Kuchen im Wesentlichen aus zart geschlagener Schokolade.

Schneller PP-Kuchen in einem Slow Cooker

50 g Maismehl, 1 reife Banane, 100 g normaler Hüttenkäse, 30 g Hafermehl, 50 g Kefir (kann durch fermentierte Backmilch ersetzt werden), 35 ml Wasser, 30 g Butter, 30 g Kakao, 1/3 TL. Limonade, Süßstoff.

Sie können Maismehl selbst herstellen, indem Sie den Mais einfach mit einer Kaffeemühle mahlen, bis Mehl entsteht, und ihn dann durch ein Sieb sieben. Sie können Maismehl nicht durch ein anderes ersetzen (z. B. Weizenmehl). Maismehl enthält kein Gluten, es verleiht dem Produkt Bröckeligkeit. Wenn Sie es ersetzen, verwenden Sie Mehl, das ebenfalls kein Gluten bildet: Roggen oder Buchweizen, aber der Geschmack des Kuchens wird anders sein! Butter schmelzen, Wasser, Hüttenkäse und Banane hinzufügen. Alles mit einem Mixer pürieren, bis es püriert ist. Kakao, Mehl, Kefir und Soda hinzufügen und erneut mixen. Wenn der Teig sehr zähflüssig ist, noch etwas Wasser oder fermentierte Backmilch hinzufügen. Den Teig in die Form geben. Backen Sie in einem Multikocher, Modus „Backen“, 50 Minuten. Oder in einem normalen Ofen.

No-Bake-PP-Dessert aus Birne und Hüttenkäse

Die Basis:Äpfel - 1-2 Stk. (200 g), Haferflocken oder Vollkornflocken – 180 g, Trockenfrüchte (Feigen, Datteln) – 100 g, Bananen – 2-3 Stk. (220 g). Creme: weicher, cremiger Hüttenkäse (fettarm) – 500 g, 2,5 % Joghurt – 300 g, Honig nach Geschmack, Nektarine (150 g).

Bereiten wir die Basis vor. Mahlen Sie dazu die Flocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, reiben Sie den Apfel und hacken Sie die Trockenfrüchte fein. Die Banane pürieren und zur Mischung aus Äpfeln, Müsli und Trockenfrüchten hinzufügen. Mischen, in eine Form (am besten mit abnehmbarem Rand) geben, nivellieren, etwas verdichten und in den Kühlschrank stellen. Zubereitung der Creme. Joghurt und weichen Hüttenkäse mischen, Honig hinzufügen, mischen. Die Nektarine in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und zur Creme geben (ein paar Scheiben können zur Dekoration übrig bleiben). Die Creme auf den Boden geben und mit Fruchtstücken, Nüssen oder Beeren dekorieren. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank, damit die Creme aushärten kann.

Diätetische PP-Käsekuchen

500 g Hüttenkäse bis 8 %, 2 Eigelb oder 1 Ei, Vanillin, Honig nach Geschmack.

Mahlen Sie den Hüttenkäse zweimal mit einem Sieb – dadurch wird das Produkt sehr zart und luftig. Der pürierte Hüttenkäse wird auf einen tiefen Teller gegeben und zur Süße mit einem Ei oder Eigelb, Vanillin und Honig versetzt. Alle Zutaten werden gut vermischt, bis der Teig homogen ist. Geben Sie etwas Mehl in einen flachen Teller und verwenden Sie es als Panade. Den Teig zu Kugeln formen, flach drücken, in Mehl wälzen und auf ein Backblech legen, so wie Käsekuchen im Ofen zubereitet werden. Das Backblech wird nicht mit Öl eingefettet, sondern abgedeckt Pergamentpapier. Der Ofen wird auf 180 Grad vorgeheizt, der Ofen braucht 25-35 Minuten.

PP ist heute ein beliebtes System richtige Ernährung. Bei PP werden sehr fetthaltige Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel, Lebensmittel mit hohem Zucker- und Salzgehalt sowie schnelle Kohlenhydrate minimiert oder aus der Ernährung ausgeschlossen. Dieses Lebensmittel ist hinsichtlich BZhU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) ausgewogen und behält die Kompatibilität der Produkte untereinander bei.

PP-Kekse-Haferkekse

300 g Hüttenkäse, 270 g Haferflocken, 3 Bananen, 100 g Rosinen.

Rosinen in heißem Wasser einweichen. Hüttenkäse, geschälte, gehackte Bananen und durch einen Mixer zermahlen Haferflocken Mit einem Mixer gründlich vermischen. Einstellen Quarkmasse Rosinen hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geformten ovalen Kekse darauf legen. Der Abstand zwischen ihnen beträgt mindestens 2 cm. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. und 35 Minuten backen. Die Kekse sollten braun werden, aber weich bleiben.

PP-Käsekuchen

Korzh: 4 EL. Löffel Haferkleie, 3 EL. l. Kefir, 1 Ei, Stevia (Süßstoff) nach Geschmack. Creme: 400 g fettarmer Hüttenkäse, 2 Eier, 1 EL. l. fettarmer Kefir oder Naturjoghurt, Vanillin, Stevia oder ein anderer Süßstoff, Soda.

Alle Zutaten für den Boden vermischen, in die Form geben und 15–20 Minuten backen. Die Kruste sollte wie ein Cracker aussehen. Für die Creme das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß beiseite stellen. Eigelb und alle anderen Zutaten vermischen. Das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig zur Sahne geben. Alles auf den fertigen Boden gießen. 30-40 Minuten im Ofen backen. Mit frischen Beeren dekorieren.

PP-Brownies mit Kürbisschokolade

Kürbis – 400 g, Ei – 1 Stk., Kakaopulver, Kokosmehl (oder anderes) – 2 EL. Löffel.

Den Kürbis in Würfel schneiden, backen oder kochen, bis er weich ist. Abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Das Ei hinzufügen und erneut schlagen. Kakao hinzufügen, schlagen. Überprüfen Sie die resultierende Masse auf Süße. Bei Bedarf 1 Banane oder Süßstoff hinzufügen. Fügen Sie nach Augenmaß Mehl hinzu – der Brownie-Teig sollte die Konsistenz haben dicke saure Sahne. Die Form mit Backpapier auslegen und bestreuen Kokosnussmehl. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Eine dünne Schicht der Mischung aus restlichem Mehl und Kakao darüber streuen (am besten ein Sieb verwenden) – so bildet sich beim Backen eine Kruste. Sie können gemahlene Gewürze hinzufügen – Zimt, Nelken. Im vorgeheizten Zustand auf 180 Grad backen. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis eine dünne Kruste entsteht. Am besten verwenden Sie den Konvektionsmodus. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Brownies darin ruhen heisser Ofen Etwa 15 Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen und auf natürliche Weise abkühlen lassen. In Würfel schneiden und kalt oder heiß servieren – ganz wie Sie möchten!

Leichter Kokosquark-PP-Kuchen

3 Tassen Mehl, 2 Eier, etwa 1 Tasse Zucker, 1/2 Teelöffel Soda, Salz nach Geschmack, 250 g Hüttenkäse 9 %, Kokosflocken. Für die Quarkcreme: 350 g Hüttenkäse, 250 g fettarmer Sauerrahm, 20 g Puderzucker, Vanillin, 100 g Kokosnuss, manchmal braucht es auch mehr.

Mit einem Mixer den Hüttenkäse und die anderen Zutaten außer Mehl und Backpulver unter den Teig schlagen. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen. Den Teig in 8 Teile teilen und aus jedem einen Kuchen backen. Um die Bildung von Blasen zu verhindern, müssen Sie den Hüttenkäse vor dem Einschieben in den Ofen an mehreren Stellen mit einem Mixer in die Sahne schlagen oder mit einem Sieb mahlen. Sauerrahm und Pulver steif schlagen, Vanillin hinzufügen, mit der Quarkmasse vermischen und abkühlen lassen. Die entstandenen Kuchen mit Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln dekorieren. Der fertige Kuchen sollte 6 Stunden lang einweichen. Dann kann es an den Tisch serviert werden.

PP-Bonbons „Raffaello“

140 g Hüttenkäse, Schale einer Orange (Zitrone), 1 TL. Kakao, 1 TL. Zucker oder Ersatz, eine Tüte Vanillin, 70 g getrocknete Aprikosen oder Pflaumen.

Die Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, mit einer Serviette abtupfen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Pflaumen oder getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Mixer zermahlen, mit der Schale vermischen. Dann Hüttenkäse, Kakao, Zucker und Vanillin in den Mixer geben und mixen. Formen Sie Bonbonkugeln und rollen Sie diese hinein Kokosnussflocken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und seine Form behält. Die Bonbons sind zart und mäßig süß. Dank der Schale haben sie eine originelle Farbe und einen originellen Geschmack.

PP – Käsekuchen im Apfel

Großer süßer Apfel – 4 Stück, Ei (Eigelb) – 1 Stück, fettarmer weicher Hüttenkäse – 150 g, Vanille, Süßstoff nach Ihrem Geschmack.

Das obere Drittel der Äpfel schälen. Stiel und Kern herausschneiden. Mit einem Löffel vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches herauslöffeln. Hüttenkäse mit Eigelb und Vanille vermischen und in die Äpfel füllen. In eine hitzebeständige Form geben, etwas Wasser einfüllen und 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Ja, dieser kalorienarme Kuchen stammt aus der Kategorie „Was man zum Abnehmen essen sollte“ und ist perfekt für alle Liebhaber süßes Gebäck die abnehmen oder ihr Gewicht halten möchten, aber nicht auf ihre Lieblingstee-Leckereien verzichten möchten. Auch Liebhaber gesunder Ernährung werden dieses Rezept lieben.

  • Art des Gerichts: Backwaren, Dessert
  • Kaloriengehalt: 148 kcal
Sich auf etwas zu beschränken, ist harte Arbeit, und wenn sich die Möglichkeit bietet, dies nicht zu tun, werden wir versuchen, einen vernünftigen Kompromiss zu finden und einen leckeren und kalorienarmen Kuchen zuzubereiten.

Kuchenkalorien basieren auf Schokolade und Sonnenblumenkerne. Ohne sie und mit weniger Zucker kann der Kaloriengehalt sogar noch geringer sein.

Wenn wir berücksichtigen, dass der Kaloriengehalt von im Laden gekauften Kuchen im Bereich von 300 bis 550 kcal liegt, wird das vorgeschlagene Rezept für Diätkuchen vielen Liebhabern süßer Backwaren zum Abnehmen helfen, die unter Einschränkungen bei Mehl und Süßigkeiten leiden.

Kalorienarmer Kuchen

Zutaten:

  • Karotten – 300 g (4 mittelgroße Karotten)
  • Ei – 1 Stk.
  • Eiweiß – 2 Stk.
  • Zucker – 3 EL. oder 75 g (50 g für Teig und 25 g für Sahne)
  • Haferflocken – etwa 180 g.
  • Backpulver – 1 TL.
  • Naturjoghurt 1% – 200-250 g.
  • Vanillin – 1 g.
  • Nüsse oder Samen – 15–20 g, optional
  • Schokolade zur Dekoration – ca. 15 g, optional

Beachten Sie, dass die Verwendung nicht erforderlich ist Haferflocken, Sie können jedes Mehl nehmen, vorzugsweise gesundes (), und auch 1 EL hinzufügen. zu Mehl, was sich verbessern wird vorteilhafte Eigenschaften Kuchen. Ich empfehle, Haferflocken nicht zu mahlen, da dies, wie es oft vorkommt, nicht angebracht ist, da der Kuchen dadurch trockener wird.

Vorbereitung:

Dieser Kuchen kann sofort serviert werden, besser ist es jedoch, ihn etwas einweichen zu lassen. Auf jeden Fall wird es ihm gut gehen.

Das Ergebnis ist ein köstlicher und heller, kalorienarmer Karottenkuchen. Es enthält kein Fett (Öl) und hat sehr wenig Zucker und Kalorien.

Ein Diätkuchen wird einfach aus den gängigsten Produkten zubereitet und eignet sich daher als einfacher Kuchen hausgemachte Backwaren für jede vielbeschäftigte Hausfrau, die ihre Liebsten mit leckeren, gesunden und kalorienarmen Backwaren erfreuen möchte.

Ich liebe Kuchen – sie heben die Stimmung und machen Urlaub, besonders beim Abnehmen!

Ein weiteres Rezept für Karottenkuchen:

Fans des Schokoladenbackens könnten sich zum Beispiel für ein anderes Rezept für Diätkuchen interessieren.

Und wenn Sie Karottenkuchen mit einem so wertvollen russischen Getränk wie (Sie können es selbst zubereiten) und mit Zitrone und Ingwer anstelle von Marmelade servieren, dann ist eine solche Teeparty den Preis nicht wert: Alles ist sehr lecker und gesund!

Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Hinterlassen Sie Ihre Kommentare – Feedback ist sehr wichtig!

17 Diät-Leckereien, die in MAXIMAL 7 Minuten zubereitet werden können

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Ich erinnere mich, ich erinnere mich, Freunde!

Ich habe darauf verzichtet, Diätkuchen ohne Mehl, Butter, Zucker usw. usw. zu backen. Ich glaube, dass diese Art des Backens nichts mit dem Konditorhandwerk zu tun hat.

Aber DIESER Karottenkuchen ist eine Ausnahme von meiner goldenen Regel!

Für mich ist das eine vollwertige Torte mit Boden, Sahne und Dekoration, die sich von anderen unterscheidet normaler Kuchen nur weil er sich vorbereitet ausschließlich von gesunde Produkte richtige Ernährung.

Da ich selbst Vegetarier bin, halte ich Milch nicht für ein schädliches Produkt. Aber erstens wollte ich es schon seit langem versuchen Käsekuchen aus solch ungewöhnlichen Zutaten (siehe unten), und zweitens war dieser PP-Kuchen für eine Person gedacht, die keine Diät macht, wie viele von uns hier versammelt sind, sondern eine Person, die sich einer Chemotherapie unterzieht, und der es daher strengstens verboten ist, Zucker, Gluten, Milch und alles andere zu sich zu nehmen Arten von raffinierten Produkten.

Aber er sah meinen letzten so mitleiderregend an und hoffte, dass er zuckerfrei sei, dass ich beschloss, einen gesunden Käsekuchen zu backen nur für ihn.

Nun, zum Kuchen selbst

Der Kuchen ist nicht vegan: Hier gibt es Eier!

Es war einmal, als einer unserer Leser den unseren auf innovative Weise kreuzte, und von diesem Tag an drang diese Idee in meine Seele ein und ich wartete auf einen Grund, sie umzusetzen.

Vermutlich ein Jahr später habe ich einen Grund gefunden und so einen Kuchen gebacken, allerdings nur in einer gesunden Variante.

Über die Basis

Die Basis ist hier im Prinzip die gleiche wie bei einem klassischen Karottenkuchen, nur dass wir raffiniertes Öl und Mehl durch Kokosmehl ersetzen und Zucker durch eine kleine Menge Honig ersetzen.

Über Sahnesoufflé

Aber hier fängt die Hitze schon an. Der Käsekuchen unseres PP-Kuchens wird aus ... Cashewnüssen hergestellt. Im Westen sind diese veganen Käsekuchen mittlerweile weit verbreitet. Die Textur und der Geschmack sind dem Käsekuchen wirklich sehr ähnlich. Ich gebe 100 %, niemand im Leben wird erraten, woraus du diesen Käsekuchen gemacht hast.

Das Wichtigste, was Sie brauchen werden, ist roh Cashewnüsse und einen ziemlich leistungsstarken Mixer. Ich habe 700 Watt – ich komme problemlos damit zurecht.

Dadurch erreichen wir die Textur des Soufflés Wir werden die Cashewnüsse über Nacht in Wasser einweichen und sie werden sehr weich und geschmeidig. Kein besonders starker Geschmack, roher Cashew wird es uns ermöglichen, der Creme den Geschmack zu verleihen, den wir selbst wünschen.

Wer sich übrigens nicht die Mühe macht, den Boden zu backen (auch wenn er sehr einfach zuzubereiten ist), kann meinen Boden aus Datteln und Nüssen nehmen. Ich liebe sie. Allerdings finde ich, dass Nüsse in der Sahne und in der Basis etwas zu viel sind, obwohl ich es selbst noch nicht probiert habe.

Zur Dekoration habe ich frisches Obst genommen, einfach weil ich keine Zeit hatte, mich mit PP-Saucen und anderen Dingen zu beschäftigen. Obwohl ich es am Ende trotzdem bereut habe. Man musste es mit einigen in Honig karamellisierten Orangen bedecken oder schlimmstenfalls zuckerfreie Konfitüre kaufen, die gibt es mittlerweile überall. Ich hatte nicht genug Obst im Kuchen.

Und ein paar Worte zu Cashewnüssen

Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge haben zwei Cashewnüsse die gleiche antidepressive Wirkung wie eine Dosis Prozac.

Darüber hinaus ist der Fettgehalt dieser Nuss viel geringer als bei den meisten uns bekannten Nüssen und sie ist gleichzeitig eine reichhaltige Proteinquelle.

PP-Kuchenrezept

Für die Karottenbasis

  • Karotten - 200 gr.
  • Kokosöl - 90 gr.
  • Kokosmehl - 60 gr.
  • Salz - ¼ TL.
  • Soda - ¼ TL.
  • Zimt - 1 TL.
  • Ingwer – 1 Prise (optional)
  • Eier - 6 Stk. (groß)
  • Honig - 85 gr.
  • Rosinen - 50 gr.
  • Nüsse - 50 gr. (Optional)

Für den Cashew-Käsekuchen

  • rohe Cashewnüsse - 220 gr.
  • Wasser - 100 gr. + zum Einweichen von Nüssen
  • Honig - 6 EL. l.
  • Vanilleextrakt - 2 TL.
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz - 1 Prise
  • Kokosöl, geschmolzen - 120 gr.
  • Früchte, Nüsse, eine Prise Zimt – zur Dekoration, nach Belieben

Vorbereitung

Kuchenbasis


Frischkäsekuchen

  1. Füllen Sie die Cashewkerne abends mit Wasser auf und stellen Sie sie zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Die Seiten der Pfanne mit einem Streifen Backpapier auslegen.
  3. Am nächsten Tag die Cashewnüsse abseihen und gut unter fließendem Wasser abspülen.
  4. Alle Zutaten außer Kokosöl in einen Mixer geben: Cashewnüsse, 100 g. Wasser, Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz.
  5. Mahlen Sie alles sehr sorgfältig, bis Sie eine GLATTE, HOMOGENE Paste erhalten, und kratzen Sie die Paste regelmäßig von den Wänden ab.

    Abhängig von der Leistung Ihres Mixers kann dies bis zu 10 Minuten dauern.

  6. Dann das geschmolzene Kokosöl dazugeben und noch etwas im Mixer glatt rühren.
  7. Den abgekühlten Tortenboden in die vorbereitete Form geben und mit der entstandenen Creme füllen.

    Die Creme ist anfangs noch recht flüssig, nach dem Aushärten entsteht daraus ein wunderbares Soufflé.

  8. Stellen Sie den fertigen Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist.
  9. Dekorieren Sie vor dem Servieren unseren PP-Kuchen frisches Obst oder zuckerfreie Konfitüre, wie zum Beispiel Orangenkonfitüre.

Das ist alles, was ich sagen wollte. Leckere und gesunde Desserts für Sie. Und lass das ganze Fett zu den Titten gehen, wie man sagt))

Wenn es jemand möchte, füge ich ein Rezept für die PP-Sauce für diesen Kuchen hinzu.

Viel Glück, Liebe und Geduld.

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