Diätetische Haferkekse. Wie man Diät-Haferkekse backt

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Eine Frau, die darüber nachdenkt, ihre Ernährung zugunsten ihrer Figur umzustellen, leidet oft unter Zuckermangel und der Unfähigkeit, Tee mit etwas Leckerem zu trinken – das wirkt sich sofort auf ihr Gewicht aus. Für eine solche Situation sollten Sie Haferkekse zu Hause aufbewahren, es ist jedoch ratsam, sie selbst zuzubereiten: So erhalten Sie auf jeden Fall ein gesundes und sicheres Produkt.

Wie man Haferkekse zu Hause macht

Abhängig von der Zutatenliste des Rezepts gibt es mehrere Kategorien: Diätbacken:

• Wenig Kalorien. Geeignet für alle, die eine Fitness-Süßigkeit suchen und absolut alles zählen, was auf den Tisch kommt. Diese diätetischen Haferkekse eignen sich für strenge Methoden, wenn Sie sich zumindest etwas gönnen möchten, ohne gegen die Regeln zu verstoßen.
• Gesunde Backwaren. Es unterscheidet sich von der Vorgängerversion hauptsächlich dadurch, dass es Eier enthalten kann, Butter, Nüsse usw. Das Prinzip der Formulierung besteht nicht darin, Kalorien zu reduzieren, sondern den Anteil „leerer“ Produkte zu reduzieren – zum Beispiel Zucker, Margarine.
• Süßigkeiten für Diabetiker. Dabei müssen neben dem Kaloriengehalt auch die Besonderheiten des Insulinhintergrunds eines Diabetikers berücksichtigt werden, sodass die Rezepte entsprechend den individuellen Anforderungen des Körpers und des Arztes, der die Diät erstellt hat, ausgewählt werden.

Was Sie für Haferflockenkekse benötigen

Der Zutatensatz wird durch das ausgewählte Rezept bestimmt: wenn man hinschaut Haferflocken-Backwaren Laut GOST ist es dann reich, weicher Teig. Als zu schädlich für die Figur kann man es allerdings nicht bezeichnen – es gibt wenig Öl, überwiegend Haferflockenmehl und keine Hefe. Optionen mit weniger Kalorien eliminieren jegliches Fett: Eigelb, Butter, Sauerrahm. Hauptzutaten für Haferflocken Diätkekse zu Hause:

• Vollkornmehl oder Getreide;
• Wasser;
• Honig oder Stevia;
• vielleicht etwas Pflanzenöl.

Kleie (hauptsächlich Haferflocken, Roggen) ist ein häufiger Gast in der Komposition; der Süßstoff ist möglicherweise nicht Honig, sondern Rosinen (und andere Trockenfrüchte). Für die Viskosität empfiehlt sich die Verwendung Eiweiß– es hat einen geringen Kaloriengehalt und schadet Ihrer Figur aufgrund des Fettmangels nicht. Dicke und Zartheit des Teigs ohne Öl können durch das Fruchtfleisch einer überreifen Banane, fettarmen geriebenen Hüttenkäse und gelbes Apfelmus verliehen werden – sie sind weicher als grüne, aber nicht so süß wie rote. Anstelle von Wasser werden oft Milch, Kefir und fermentierte Backmilch verwendet.

Wie man Hafermehl macht

Der Prototyp dieses Produkts für Heimversuche ist kein Getreide, das man nicht richtig mahlen kann: Es ist viel bequemer und zuverlässiger, Flocken zu mahlen. Es kann sich um Herkules handeln, aber aufgrund seiner Dichte und Rauheit der Schale kann es Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut hervorrufen, daher ist Vorsicht geboten. Experten empfehlen die Verwendung von Haferflocken, die zum Kochen ohne Kochen gedacht sind.

Mehrere Varianten hausgemacht Mehl:

• Durch eine Kaffeemühle: Haferflocken hinzufügen, sodass etwa 1/3 des Platzes frei ist, 2-3 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit mahlen. Je länger, desto feiner wird das Mehl.
• Mixer. Große Flocken (Herkules) werden möglicherweise nicht akzeptiert – nehmen Sie dünne. Funktioniert wie eine Kaffeemühle mit höchster Geschwindigkeit.
• Von Hand im Mörser. Langwierig und schwierig: Die Hand mit dem Stößel ist sehr angespannt, die Flocken müssen in sehr kleinen Portionen eingefüllt werden.

Rezept für Haferkekse

Die einfachsten Backwaren, die dem Abnehmprozess nicht schaden, sind diejenigen, die auf dem Dukan-System basieren: Nach dieser Methode werden diätetische Haferkekse nur mit Kleie, weißem Joghurt, Ei und Salz zubereitet. Für Naschkatzen wird ein Süßstoff hinzugefügt. Allerdings sieht das Produkt auf dem Foto nicht sehr ansehnlich aus und auch der Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Wenn Sie sich an weniger strenge Abnehmsysteme halten, lesen Sie die folgenden Rezepte: Sie können sogar mit fabrikgefertigten Süßigkeiten konkurrieren.

Hausgemachte Haferkekse ohne Butter oder Margarine

Sehr leckere Option diätetische Backwaren, die in ihrer Struktur dem Mürbeteig ähneln, jedoch frei von tierischem Fett sind. Die Kekse werden krümelig, innen weich und außen dicht. Sie können sie sowohl morgens als auch abends zerkleinern. Das Produkt ist gut geeignet für Babynahrung. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihre Familie Sie bittet, noch ein paar Backbleche zu backen. Die Zusammensetzung ist wie folgt:

• flüssiger Honig – 1/3 Tasse;
• Weizenmehl – ​​45 g;
• Hafermehl (oder dünne Flocken) – 200 g;
• Eier der Kategorie 2 – 2 Stk.;
• Backpulver;
• Vanillin.

Vorbereitung einer solchen Diät Haferflocken Kekse wird schnell gehen:

1. Trockene Zutaten in die Schüssel geben. Mehrmals schütteln, um die Produkte gleichmäßig zu verteilen.
2. Eier schlagen, Honig hinzufügen, verrühren.
3. Alle Zutaten vermischen und sehr schnell kneten: Der Teig wird schnell dicker und lässt sich nach ein paar Minuten nur noch schwer verarbeiten.
4. Aus Teelöffeln große Kugeln formen und auf ein Teflon-Backblech legen. Wenn Sie nur ein normales haben, decken Sie es zuerst mit Folie ab. Achten Sie darauf, zwischen den Keksen einen Abstand von 5–7 cm zu lassen.
5. Eine Viertelstunde bei 200 Grad kochen. Nach dem Abkühlen essen.

Ein einfaches Rezept für Haferkekse mit Kefir

Selbst Fitnesstrainer verbieten solche Backwaren nicht, allerdings mit dem Vorbehalt, dass sie nicht der Hauptbestandteil Ihrer Ernährung sind. Wenn Sie keine Naschkatze sind, können Trockenfrüchte von der Liste gestrichen werden – sie beeinflussen nur den Geschmack. Die Struktur des Produkts ähnelt Müsli. Die Grundzutaten solcher diätetischen Haferkekse:

• Kefir mit beliebigem Fettgehalt – 2 Tassen;
• Trockenfrüchte – 50 g;
• Hafermehl und Flocken - insgesamt 400 g;
• Honig – 1/4 Tasse;
• Zimt, Vanillin.

Es ist ganz einfach, Kekse zu backen:

1. Es empfiehlt sich, das Verhältnis von Flocken zu Mehl gleich zu nehmen, es kommt aber auf die eigenen Vorlieben an: Für weichere Backwaren benötigt man mehr Mehl, für knusprige Backwaren haben die Flocken Vorrang. Die trockene Mischung sollte mit Kefir übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen werden.
2. Getrocknete Früchte dämpfen, mit Honig, Zimt und Vanille vermischen.
3. Fügen Sie Mehl zum Müslibrei hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen: Die Masse wird klebrig, daher müssen Ihre Handflächen häufig mit Wasser angefeuchtet werden.
4. Zu Kugeln formen und flach drücken. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.

Das Rezept ähnelt den oben vorgestellten, weist jedoch ein wichtiges Merkmal auf: Es erfordert keinen Ofen, sondern einen Slow Cooker. Die Kekse sind genauso knusprig, brauchen aber etwas länger zum Backen. Die Zutatenliste ist einfach:

• Haferflocken – 1,5 Tassen;
• Ei der höchsten Kategorie;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Rosine;
• Kokosnussflocken- für die Registrierung;
• Pflanzenöl.

Kalorienarme Kekse werden wie folgt zubereitet:

1. Die Flocken in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
2. Das Ei mit dem Zucker verquirlen und mit gedünsteten Rosinenstücken vermengen.
3. In das abgekühlte Müsli gießen und den Teig schnell kneten.
4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und ordnen Sie die in Chips gerollten Kugeln zukünftiger Kekse an.
5. Eine Viertelstunde lang auf „Fry“ garen, dann umdrehen und diesen Schritt wiederholen.

Kekse mit Haferflocken und Hüttenkäse

Ein interessantes Tandem der Hauptprodukte ergibt einen sehr weichen, fast luftigen Teig. Das Rezept enthält Butter, die, wenn Sie Kalorien und Fett reduzieren möchten, durch Sauerrahm in der gleichen Menge ersetzt werden kann. Die Zutatenliste ist kurz:

• dünne Haferflocken - ein Glas;
• Eierkategorie 1;
• 5 % gepresster Hüttenkäse oder Ricotta – 100 g;
• Butter – 2 EL. l.;
• Zimt, Zucker - nach Geschmack.

Wie bereitet man solche diätetischen Haferkekse Schritt für Schritt zu? Die Anleitung ist einfach:

1. Den Hüttenkäse mit Zucker zerstampfen.
2. Das Ei verquirlen, mit Haferflocken und zerlassener Butter vermischen.
3. Nach einer Viertelstunde beide Massen vermischen und Zimt hinzufügen.
4. Den Teig kneten, in kleine Stücke teilen (etwas mehr). Nussbaum) Luftballons. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen, mit dem Boden eines Glases andrücken.
5. Eine halbe Stunde bei 190 Grad kochen.

Während der Diät, vorbehaltlich richtige Ernährung, ich möchte unbedingt etwas Süßes essen. Besonders schwierig ist es für Anfängersportler und diejenigen, die gerade erst ihren Weg zu einer schönen, schlanken und straffen Figur begonnen haben. Die ständige Überwachung und Einschränkung Ihrer Wünsche kann jegliche Motivation verringern. Um Ausfälle zu vermeiden, müssen Sie kochen lernen gesunde Süßigkeiten, die Sie naschen können, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Einer der meisten einfache Rezepte Süßigkeiten in PP – Haferkekse. Aber es ist das, was Sie selbst zubereiten, und nicht das, das Sie im Laden gekauft haben. Nehmen Sie eine Packung und schauen Sie sich den Kaloriengehalt an: etwa 450 Kalorien pro 100 Gramm, und sie enthält Margarine und Zucker, die einen hohen glykämischen Index haben!

Wir lernen, wie man Hausaufgaben macht kalorienarme Kekse ausschließlich von gesunde Zutaten. Denken Sie nicht, dass es langwierig oder schwierig ist, im Durchschnitt dauern die aktiven Schritte 5-10 Minuten und die Technik ist so einfach, dass sogar diejenigen, die nicht kochen können, damit umgehen können.

Welche Zutaten kann ich verwenden?

Wenn Sie 2-3 Rezepte beherrschen, können Sie diese problemlos kombinieren, etwas Neues hinzufügen und mit Aromen und Zusatzstoffen experimentieren. Es wird trotzdem köstlich schmecken. Normalerweise verwendet:

• Haferflocken oder Haferflocken. Keine Instant-Flocken, die mit kochendem Wasser in einer Minute aufgebrüht werden, sondern normale Flocken, oft „Extra“, die etwa 5 Minuten in einem Topf gekocht werden müssen.
• Hafermehl. Es ist nicht so oft in Geschäften zu finden, aber das ist kein Problem. Es kann zu Hause daraus hergestellt werden Haferflocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Wenn sich die Mischung nicht so gut mahlen lässt und manchmal Stücke herausfallen, ist das in Ordnung.
• Banane. Vielleicht die Hauptfrucht für hausgemachte Kekse. Erstens sorgt es für Süße, zweitens hat es bindende Eigenschaften wie ein Ei und verhindert so den Zerfall der Leber. Wählen Sie gut gereifte Bananen, damit sie sich leicht pürieren lassen.
• Früchte und Trockenfrüchte. Fast alle, besonders gut für Haferkekse, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen. Etwas relativ Dichtes, das nicht ausläuft wie Beeren. Beachten Sie, dass kandierte Früchte nicht dazugehören.
• Hüttenkäse. Es ist besser, fettarme Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wenn die Klumpen groß sind, können Sie sie entweder mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Löffel durch ein Sieb reiben, das geht schnell. Dadurch entsteht eine homogenere Masse.
• Nüsse. Es ist möglich und notwendig. Walnüsse sind besonders nützlich und gut, und sie sind preiswert. Sie können sie in einem Mixer zerkleinern oder in ein Handtuch wickeln und mit einem Nudelholz darüber rollen.
• Eier. Wenn Sie BZHU in Betracht ziehen und sich nicht sicher sind, ob Sie ein zusätzliches Eigelb haben können und wie Sie das alles berechnen sollen, können Sie die Eigelbe ablehnen. Nehmen Sie zwei Weiße. Obwohl es in Bezug auf einen Keks so wenig Eigelbfett gibt, dass es vernachlässigt werden kann. Jeder entscheidet selbst.

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Top 5 Kochideen

Bedenken Sie, dass sich der Teig nicht gut ausrollen und formen lässt, Sie können ihn also entweder zu Kugeln rollen oder den Teig auf das Backblech löffeln. Verwenden Sie Backpapier oder eine hitzebeständige Backmatte. Der Teig enthält kein Öl und die Kekse können anbrennen und kleben.

Da wir ohne Zucker zubereiten, können Sie allen Zutaten optional eine Süßstofftablette hinzufügen. Die Rezepte sind also Schritt für Schritt.

Bananen-Zimt-Geschmack

Der vielleicht einfachste und bekannteste Fitness-Keks mit Banane. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Schalten Sie den Ofen sofort auf 180 Grad ein.

1 Tasse Haferflocken; 1 große Banane; 1 Ei; 1 Teelöffel Zimt.

In einem tiefen Teller die Banane mit einer Gabel glatt zerdrücken, das Müsli hinzufügen, das Ei und den Zimt dazugeben und verrühren. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech, lassen Sie zwischen ihnen freien Raum und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie weich werden. Wenn Sie trockenere und knusprigere Kekse wünschen, lassen Sie sie weitere 3 bis 5 Minuten im Ofen und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen .

Kefir-Fruchtgenuss

Nicht das schnellste Rezept, aber jeder wird die sehr leckeren Kefirkekse mögen, die auf der Zunge zergehen. Und übrigens, keine Eier!

3 Tassen Müsli; 1 Tasse fettarmer Kefir; Eine halbe Tasse Nüsse oder Trockenfrüchte; 3 Esslöffel Honig.

Die Vorbereitung beginnt früh. Geben Sie das Müsli in eine Schüssel und gießen Sie Kefir darüber. Abdecken und eine Stunde quellen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Nüsse und Trockenfrüchte hacken. Wenn eine Stunde vergangen ist, geben Sie sie in die Schüssel. Dazu gibt es Honig, auf Wunsch auch Vanillin, Zimt, Muskatnuss. Zu einem dicken Teig verrühren, zu Kugeln formen, flach drücken und auf ein Backblech legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen, wenn die Kekse weich sind – weitere 5-10 Minuten.

Quark-Zartheit

Dieses Rezept für Haferflocken mit Hüttenkäse ergibt einen ungewöhnlichen Geschmack, genau für diejenigen, die Haferflocken in all ihren Formen bereits satt haben. Aus diesem Grund können Sie nach dem gleichen Rezept auch Hüttenkäse-Haferkekse zubereiten, sollten aber unbedingt auch Haferkekse ausprobieren. Wir kochen mit Eiweiß; wir brauchen kein Eigelb.

100 Gramm Haferflocken; 100 Gramm Hüttenkäse (wenn Sie keinen fettarmen Hüttenkäse haben, nehmen Sie den Hüttenkäse mit dem niedrigsten Fettgehalt); 100 Gramm Trockenfrüchte (hier eignen sich besonders Rosinen oder getrocknete Aprikosen); 2 Eichhörnchen; Ein Esslöffel Honig.

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Alle Zutaten vermischen, ggf. Zimt oder Vanille hinzufügen (kein Vanillezucker!). Nehmen Sie ein wenig Teig und rollen Sie ihn in Ihren Händen zu Kugeln. Legen Sie sie auf ein Backblech. Drücken Sie jede Kugel mit den Fingern oder einem Esslöffel fest. 20-25 Minuten backen.

Schokoladen-Cheat

Stellen Sie sich vor, das ist auch bei einer Diät möglich. Tatsache ist, dass es sehr wenig Schokolade gibt und wenn Sie die Keksmenge auf zwei oder drei Tage verteilen, schadet das Ihrer Figur nicht. Für Abnehmwillige backen wir natürlich nur etwas mit dunkler Schokolade.

130 Gramm Haferflocken; 30 Gramm bittere dunkle Schokolade; 100 ml Milch; 1 Banane; 2-3 Stück Pflaumen (wenn Sie keine haben, ersetzen Sie sie durch getrocknete Aprikosen oder nehmen Sie eine größere Banane); 2 Esslöffel Honig.

Die Hälfte der Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen. Die Schokolade reiben und die Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Milch, Banane und Honig in einem Mixer vermischen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Teig herstellen und Kekse formen. Bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, die Oberseite sollte gebräunt sein.

Übrigens, Life-Hack: Sie können Schokoladenkekse nach jedem Rezept zubereiten, indem Sie dem Teig 2 Esslöffel Kakao hinzufügen.

Proteinsüße

Für diejenigen, die weniger Kohlenhydrate und noch mehr Protein benötigen, machen wir Haferflocken und Haferflocken-Proteinkekse. Sie können es anstelle von Proteinriegeln essen, bevor Sie ins Fitnessstudio gehen, um Ihren Körper mit Energie zu füllen. Der Kaloriengehalt eines Kekses beträgt etwa 75 kcal.

50 Gramm Haferflocken; 50 Gramm Hafermehl; 25 Gramm Kaseinprotein, erhältlich in Geschmacksrichtungen; 2 Eiweiß; Süßstoff; Kann mit Rosinen, Äpfeln, Nüssen und Trockenfrüchten zubereitet werden.

Schalten Sie den Ofen auf 190–200 Grad ein. Alle Zutaten vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Mit einem Teelöffel Stück für Stück auf ein Backblech legen und so glätten, dass die maximale Dicke etwa 5 mm beträgt. 10-15 Minuten reichen aus, damit die Oberseite braun wird. Abkühlen lassen und probieren!

Bedenken Sie, dass selbst solche gesunden Kekse nicht mehr als 2-3 Stück am Morgen gegessen werden sollten. Das ist keine Option für ein Cheat-Meal, sondern für den Notfall, wenn man ein unerträgliches Verlangen nach Süßem verspürt. Beherrsche dich und sei schlank und schön!

So wie Sie sich die Sonne inmitten langer bewölkter Tage wünschen, so wünschen Sie sich inmitten des grauen Alltags einen Urlaub. Für viele Menschen, die abnehmen, sind Diättage ein grauer, freudloser Alltag, an dessen Ende kein Ende abzusehen ist. Und wie kann man in einer Reihe hoffnungsloser Tage die Diät nicht abbrechen und „aufs Ganze gehen“? Auf diese Frage gibt es eine Antwort: Sie müssen sich kleine „Urlaube“ organisieren. Und eines davon sind Haferkekse zum Abnehmen – sie wurden speziell von Naschkatzen erfunden.

Diätkekse

Nicht nur zum Abnehmen –

Es ist auch köstlich!

Ganz kalorienfreie Kekse gibt es leider nicht, aber wir können die Kalorienzahl reduzieren.

Was wird dafür benötigt?

• Verwenden Sie als Zutaten kalorienarme Lebensmittel.
• Verwenden Sie Süßstoffe anstelle von schädlichem Zucker.
• Vermeiden Sie Öle und pflanzliche Fette, insbesondere Transfette.
• Verwenden Sie für die Zubereitung dieser Köstlichkeit möglichst frische Früchte, Beeren und Trockenfrüchte.

Jeder weiß, was es ist, nämlich Zucker ist der Hauptkalorienlieferant. Wenn Sie die Menge reduzieren, bedeutet dies, dass weniger Kalorien vorhanden sind. Deshalb brauchen Sie Obst, Süßungsmittel und Honig.

Unsere russischen Frauen sind solche Handwerkerinnen, dass sie sich alles einfallen lassen können. Zum Beispiel wurde ich vor etwa vierzig Jahren einmal mit Marmelade aus ... Tomaten verwöhnt. Seitdem überrascht mich nichts mehr. Daher werde ich ausreichend Rezepte für kalorienarme Diätkekse geben.

Haferkekse zum Abnehmen. Diätrezepte

Haferkekse können als Klassiker des Diätbackens bezeichnet werden.

• Erstens ist es kalorienarm.
• Zweitens ist es einfach zuzubereiten.
• Und drittens ist es absolut lecker!

Übrigens hätte ich es fast vergessen: Viertens kann man den Geschmack abwechslungsreicher gestalten, indem man die Basis unverändert lässt und nur die Zusatzstoffe wechselt.

Klassische, einfache Haferkekse

Vorbereitung:

• 200 g Haferflocken mit 200 g heißem Wasser übergießen und 40 Minuten ziehen lassen. Dann 2 Esslöffel Honig hinzufügen und gründlich verrühren.
• Backpapier auf einem Backblech ausbreiten und die Hafermischung mit einem Löffel in kleine Kugeln formen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 9,34; Fette – 5,54; Kohlenhydrate – 72; Kaloriengehalt – 357,46.

Haferkekse zum Abnehmen ohne Mehl

Vorbereitung:

• Mahlen Sie 170 g Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl. 100 g Butter (Sie müssen sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird) in einer Schüssel mit 100 g Zucker zermahlen, dann ein Ei hineinschlagen und nochmals gut verrühren. 1 Teelöffel Backpulver zu den Haferflocken geben und ebenfalls vermischen.
• Das Mehl mit Butter und Ei in eine Schüssel geben und den Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Teigkugeln darauf legen. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 15-20 Minuten backen.

Natürlich enthält dieses Rezept „schädliche“ Produkte. Was wären wir ohne sie? Aber es ist köstlich.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 6,42; Fette – 23,32; Kohlenhydrate – 50,94; Kaloriengehalt – 430,57.

Video:

Haferkekse zur Gewichtsreduktion mit Banane

Ein sehr einfaches Rezept mit einem Minimum an Zutaten.

• Drei geschälte Bananen in einem Mixer oder mit einer Gabel zermahlen, mit 100 g Zucker vermischen und die resultierende Mischung in eine Schüssel geben. Dort 200 g Haferflocken hinzufügen und gründlich vermischen, dann den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das wir leicht mit Sonnenblumenöl einfetten. Den Teig in kleine Kekse auf ein Backblech geben und für 10–15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 4,56; Fette – 2,39; Kohlenhydrate – 49,24; Kaloriengehalt – 229,13.

Video:

Haferkekse zur Gewichtsreduktion mit Kefir

Vorbereitung:

• 300 g Haferflocken in 300 g Kefir geben, gründlich umrühren und 40 Minuten ziehen lassen. Gut gewaschene Rosinen (200 g) in eine tiefe Schüssel geben und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann die Rosinen mit Papiertüchern oder Servietten trocknen und in eine trockene Schüssel geben. Backpapier auf ein Backblech legen und mit Butter einfetten.
• Getrocknete Rosinen in eine Schüssel mit Haferflocken geben, 3 Esslöffel Honig, etwas Zimt und Vanille auf eine Messerspitze geben. Alles gründlich vermischen.
• Den Teig in Form kleiner Fladen auf ein Backblech legen und das Backblech für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Fertige Kekse sollten vor dem Servieren vollständig abgekühlt sein.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 5,89; Fette – 3,24; Kohlenhydrate – 48,02; Kaloriengehalt – 235,16.

Video:

Haferkekse zur Gewichtsreduktion mit Hüttenkäse

Vorbereitung:

• 70 g Haferflocken in einer Schüssel gründlich mit 200 g Hüttenkäse, 20 ml Zitronensaft und 15 g Honig vermischen, dann die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten quellen lassen, damit die Flocken aufquellen. Aus 150 g Banane und 80 g Äpfeln ein Püree herstellen.
• Wenn die Flocken aufquellen, das Fruchtpüree hineingießen und alles gut vermischen. Die resultierende Mischung in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 8,34; Fette – 4,43; Kohlenhydrate – 19,79; Kaloriengehalt – 150,81.

Video:

Im zweiten Teil des Artikels finden Sie exotische Rezepte für Diätkekse. Nicht verpassen!

26. November 2012

Dieses Produkt ist wahrscheinlich jedem bekannt und erfreut sich seit langem wohlverdienter Beliebtheit. Haferkekse, deren Kaloriengehalt wir heute betrachten werden, gelten zu Recht als eines der gesündesten Produkte. „Aber welchen Nutzen hat es?“ - du fragst. Der Hauptbestandteil, der für die wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts verantwortlich ist, sind Haferflocken. Und es ist eine reichhaltige Proteinquelle, die gesunde pflanzliche Fette enthält. Es enthält Carotin (Provitamin A), Vitamine der Gruppen PP und B; Mineralien - Phosphor, Kalium, Magnesium; Aminosäuren und Spurenelemente. Es ist zu beachten, dass dies alles zu fast 100 % von unserem Körper aufgenommen wird.

Haferkekse, deren Vorteile außer Zweifel stehen, sind ein Produkt, das für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers buchstäblich notwendig ist. Aber natürlich haben Haferkekse wie jedes Lebensmittel bestimmte Kontraindikationen für ihre Verwendung.

Dies gilt auch für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Wenn beispielsweise Kekse mit Margarine hergestellt werden, verdoppelt sich die Wahrscheinlichkeit, ein paar unnötige Kilogramm zuzunehmen. Darüber hinaus können Haferkekse auch Bestandteile wie Rosinen, Schokolade, Vanille und viele andere Produkte enthalten, die viele wertvolle und nützliche Stoffe enthalten.

Haferkekse können den Hunger schnell stillen. Deshalb wird sich unser Körper schon nach ein paar Keksen satt fühlen. Der Kaloriengehalt eines „Kekses“ beträgt etwa 85 Kilokalorien. Dieser Wert ist ziemlich hoch, da Kekse Eier, Zucker, Haferflocken, Margarine und andere Zusatzstoffe enthalten.

Der Kaloriengehalt von Haferkeksen entspricht in etwa dem Kaloriengehalt anderer Kekssorten. Aber Haferflocken haben neben ihrem wunderbaren Geschmack und Aroma auch erhebliche Vorteile für die menschliche Gesundheit. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie es in unbegrenzten Mengen essen können. Für eine normale Ernährung reicht der Verzehr von 1-2 Keksen zum Frühstück. Die meisten Diäten, wie zum Beispiel die Haferflocken-Diät, schließen Haferkekse vom Speiseplan aus. Wie dem auch sei, es enthält kalorienreiche Bestandteile, daher sind Kekse für Menschen, die eine Diät machen, kontraindiziert. Streng genommen gilt diese Regel für jede Art von Backwaren und alle Süßwaren-Delikatessen.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass mehrere Stücke Haferkekse hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften eine Portion Haferflocken vollständig ersetzen. Daher kann ein gesundes, aber nicht jedermanns Lieblingsfrühstück aus Haferflocken problemlos durch leckere Kekse mit Milch, Saft oder Tee ersetzt werden.

Herkuleskekse sättigen schnell, füllen den Körper mit Energie und heben die Stimmung, sodass sie sehr praktisch und nützlich sind, um den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen.

Haferflocken regen die Darmfunktion an, beschleunigen die Verdauung und helfen bei der Darmreinigung. Auch Haferkekse sind von Vorteil, vor allem selbstgemachte Kekse, die keine schädlichen Verunreinigungen enthalten.

Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf den Zustand des Kreislaufsystems aus: Es entfernt schädliches Cholesterin und erhält so die Gefäßgesundheit. Die enthaltenen Mineralien unterstützen die normale Muskelfunktion und die Gesundheit des Bewegungsapparates, und Antioxidantien aus Haferfasern reduzieren die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf den menschlichen Körper.

Eine Person kann alle wohltuenden Eigenschaften der Substanz aus Haferflocken aus Keksen erhalten. Bedenken Sie jedoch, dass im Laden gekaufte Backwaren häufig Schadstoffe enthalten können. Daher ist es beim Kekskauf äußerst wichtig, auf deren Zusammensetzung und das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten.

Nun, wie hoch ist der Kaloriengehalt von Haferkeksen genau? Und hier ist es:

Der Kaloriengehalt von Haferkeksen beträgt 390-440 kcal pro 100 Gramm Produkt

Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Haferkeksen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden? Und hier ist es:

Kalorientabelle für Haferkekse pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert von Haferkeksen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, ist folgender:

Tabelle zum Nährwert von Haferkeksen (BJU) pro 100 Gramm Produkt:

Produkt	Eichhörnchen, gr.	Fette, gr.	Kohlenhydrate, gr.
Kekse mit Schokolade	5,0	19,0	60,0
mit Samen	7,0	23,0	30,0
mit Rosinen	7,0	15,0	58,0
mit Müsli	7,0	19,0	60,0
mit Nüssen	6,0	17,0	66,0
hausgemacht	6,0	20,0	46,0
im Laden gekauft	5,6	15,0	74,0
diätetisch	3,8	5,5	35,0
auf Kefir	4,6	2,2	24,0

Es gibt noch ein weiteres wichtiges Merkmal, das Haferkekse auszeichnet. Der Kaloriengehalt industriell hergestellter Haferkekse unterscheidet sich kaum von dem von selbst gebackenen Keksen. Haferkekse können nicht als Diätprodukt bezeichnet werden. Manche Hausfrauen bereiten diese Delikatesse jedoch nur aus Hafer zu und geben statt Zucker getrocknete Aprikosen und Trockenfrüchte hinein. Das werden keine ganz traditionellen Kekse sein, aber dennoch lecker und sehr gesund. Hier ist ein interessantes Rezept für Sie:

Haferkekse:

Erforderliche Produkte:

• Butter – 60 Gramm
• Zucker - ein halbes Glas
• Haferflocken (auch „Herkules“ genannt) – 2 Tassen
• Eier - zwei Stück.
• Zucker - nach Geschmack, ein wenig
• Mehl – ​​zwei Esslöffel
• Mandeln – das Gleiche, nach Geschmack

Die Flocken werden von Hand oder im Fleischwolf gemahlen. Die geschmolzene Butter wird hineingegossen und unter gründlichem Rühren erhitzt. Wenn das Öl heiß genug ist, etwas Wasser hinzufügen. Alles wird in Klumpen zusammenkommen.

Die Mischung wird vom Herd genommen. 2 Eier werden separat geschlagen, unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker und 2 Esslöffel Mehl (ohne Deckel) – Sie können 0,5 Teelöffel Soda hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in die erste Mischung gegossen, alles wird gemischt.

Den Teig mit einem Teelöffel mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. 20 Minuten im Ofen bei mittlerer Temperatur backen. Sie können den Flocken Mandelessenz hinzufügen oder Mandeln oder Aprikosenkerne reiben. Und wenn Sie mit dem allgemein hohen Kaloriengehalt von Haferkeksen zufrieden sind, dann essen Sie gesund!

Wie verwendet man Haferkekse zur Gewichtsreduktion?

Als Keks zum Abnehmen können Haferflocken mit großem Erfolg eingesetzt werden, da sie Eisen, B-Vitamine, Magnesium, Zink und Kalzium enthalten. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Es enthält Substanzen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Ernährungswissenschaftler bezeichnen die in solchen Keksen enthaltenen Kohlenhydrate als langlebig. Sie verbrennen langsam, daher muss der Körper sie nicht ständig ernähren. Es wird angenommen, dass Hafer die Fähigkeit besitzt, Depressionen zu unterdrücken.

Wenn Sie Haferkekse selbst herstellen, können Sie diese mit ebenso gesunden Produkten wie getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Nüssen und Kakao ergänzen. Geben Sie weniger Zucker hinzu. Wenn das Produkt Früchte enthält, können Sie im Rezept komplett auf Zucker verzichten.

Darf man Haferkekse während einer Diät essen? Ja, aber wenn es mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird. Wenn Sie wissen, woraus Sie eine Delikatesse zubereiten, können Sie sicher sein, dass sie alle wohltuenden Eigenschaften behält. In der Regel enthalten solche Haferkekse leicht und vollständig verdauliche Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, pflanzliche Fette und Aminosäuren. Das meiste davon ist im Hafer enthalten.

Haferkekse mit Trockenfrüchten und Banane:

Besser wäre es, eine reife Banane zu verwenden, dann werden die Kekse süßer. Schokolade, Fruktose und Kokosflocken müssen nicht hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Haferflocken – 120 g.
• Pflaumen – 40 g.
• Erdbeeren – 40 g.
• Milch – 70 g.
• Banane – 200 g.
• Kokosraspeln – 10 g.
• Dunkle Schokolade – 10 g.
• Fruktose – 1 EL.

Vorbereitung

Teilen Sie das Müsli in 2 Stapel auf. Mahlen Sie eine Hälfte in einem Mixer, mischen Sie die zweite mit der gerade zerkleinerten.

Trockenfrüchte und Beeren mahlen. Mischen Sie sie mit Müsli.

Die Schokolade sollte in Stücke gebrochen oder gerieben werden. Zum Müsli hinzufügen.

Fügen Sie dem Ganzen Kokosnuss und Fruktose hinzu.

Milch in einen Behälter gießen, Banane dazugeben und alles glatt rühren.

Zu der resultierenden Masse müssen Sie eine Mischung aus Haferflocken und Früchten hinzufügen. Bewegen Sie das alles vorsichtig.

Aus dem resultierenden Teig müssen Sie kleine Kugeln formen. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Backen Sie die Brötchen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Wenn Sie möchten, dass die Kekse nicht trocken werden, stellen Sie beim Backen eine Tasse Wasser auf den Boden des Ofens. Der Teig nimmt Feuchtigkeit auf, die aus der Tasse verdunstet.

Wählen Sie auf der Online-Seite der Website absolut zuverlässige Rezepte für diätetische Haferkekse. Probieren Sie Optionen ohne Weizenmehl, Zucker, Hühnereier, Butter. Fügen Sie Honig, Hüttenkäse, Ihre Lieblingsbeeren und Trockenfrüchte, Nüsse, Äpfel usw. hinzu. Kreieren Sie Diätkekse, fleischlos, vegetarisch und süß. Wählen Sie für jeden Geschmack eine Leckerei!

Diätkekse basieren auf Haferflocken oder Haferflocken. Die Auswahl dieser Produkte in den Geschäften ist recht groß. Mahlen Sie die Haferflocken vor dem Kochen in einem Mixer zu grobem Mehl. Sie können jedoch auch ganze Flocken verwenden, insbesondere solche, die sofort zubereitet werden. Nach dem Kneten sollte der Teig einige Zeit ruhen, damit die Hauptzutat aufquellen kann.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Diät-Haferkekse sind:

Interessantes Rezept:
1. Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, bis sie grob sind.
2. Schlagen Sie ein paar Eier in einer Schüssel.
3. Fügen Sie der geschlagenen Eimasse fettarmen Hüttenkäse, Honig, Vanillin oder Zimt, Rosinen, Nüsse oder Samen hinzu.
4. Gemahlene Flocken hinzufügen. Gründlich mischen.
5. Auf gefettetem Backpapier bei 180° etwa 20 Minuten backen.

Fünf der schnellsten Diät-Haferflocken-Keksrezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Wenn Sie herkömmliche Hercules-Flocken verwenden, werden die Kekse strukturiert und knusprig.
. Lassen Sie die Backwaren nicht dunkelbraun werden. Ein solches Produkt wird übertrocknet und hart sein.
. Wenn Sie köstliche Haferflocken mit Milch servieren, kann diese das Frühstück vollständig ersetzen.
. Haferflocken werden nicht immer mit Mehl versetzt. Durch das entsprechende Verhältnis von Flüssigkeit zu Flocken kann die Konsistenz des Teiges eingestellt werden.
. Es ist besser, Kekse in einem hermetisch verschlossenen Beutel oder Glas aufzubewahren.
. Ein Leckerbissen aus Instant-Müsli ist am zartesten und geschmeidigsten.