heim » Erste Mahlzeit » Gelierter Kuchen mit rosa Lachs aus der Dose ohne Hefe. Frische rosa Lachsfüllung für Kuchen

Gelierter Kuchen mit rosa Lachs aus der Dose ohne Hefe. Frische rosa Lachsfüllung für Kuchen

Am häufigsten koche ich mit aufgetautem rosa Lachs. Frischer rosa Lachs kann direkt roh in den Teig gegeben werden, aufgetauter Lachs muss jedoch zuerst gedünstet werden, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Bereiten Sie Hefeteig nach Ihrem Geschmack zu oder kaufen Sie fertigen Teig.

P.S. Beachten Sie mein Signature-Rezept für portionierte Pasteten mit Fischfüllung.

Um rosa Lachskuchen zu backen, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Die Zwiebel in dünne, aber nicht kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten, leicht salzen. Zwiebeln für die Füllung können in Butter oder Pflanzenöl angebraten werden.

Dann rosa Lachsfiletstücke mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und alles zusammen etwa zehn Minuten köcheln lassen.

Formen Sie den Kuchen auf die gewünschte Dicke und gewünschte Form: rund oder rechteckig. Rosa Lachskuchen kann auf einem Backblech oder in einer Form gebacken werden.

Wenn Sie sich für eine runde Form entscheiden, müssen Sie den Teig in zwei Hälften teilen: für den unteren Teil und für den oberen Teil, und auf Wunsch auch ein Stück Teig zum Dekorieren übrig lassen.

Legen Sie die Füllung aus Zwiebeln und rosa Lachs auf das untere Teigstück und bestreuen Sie es mit Gewürzen, zum Beispiel frisch gehackter Petersilie.

Die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken.

Lassen Sie den Kuchen 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.

Um den Kuchen zu dekorieren, schlage ich vor, Fischsilhouetten aus Teigstücken anzufertigen. Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Mischung aus einem Eigelb und ein paar Teelöffeln kaltes Wasser. Vergessen Sie nicht, Einstiche vorzunehmen, damit der Dampf entweichen kann.

Legen Sie das Backblech oder die Form mit dem Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn bei 200 Grad, bis er fertig ist. Die Zubereitung eines großen Kuchens wie auf dem Foto dauerte etwa 40 Minuten. Kleinere Kuchen mit fast fertiger Füllung backen schneller...

Fertig ist der rosa Lachskuchen. Guten Appetit!

Zweite Gänge Viele Menschen essen am liebsten den zweiten Gang zum Abendessen, aber Kinder lieben es, ihn anstelle der Suppe zu essen, um schnell zum Nachtisch oder ihrem Lieblingsgebäck zu gelangen. Auf der Seite Leckeres Essen Sie werden viele finden Vielfalt an Rezepten zweite Gänge aus einfachen Dampfkoteletts bis hin zu exquisitem Kaninchen in Weißwein. Fisch köstlich braten, Gemüse backen, verschiedene Gemüsesorten kochen und Fleischaufläufe und Favorit Kartoffelpüree Als Beilage helfen unsere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Auch Anfänger kommen mit der Zubereitung jedes zweiten Ganges zurecht, sei es Fleisch nach französischer Art oder Truthahn mit Gemüse. Hähnchenschnitzel oder rosa Lachs in Sauerrahm, wenn sie nach unseren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zubereitet werden. Die Website für leckeres Essen wird Ihnen bei der Zubereitung am besten helfen köstliches Abendessen für Ihre Liebsten. Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie für die Gesundheit!

Knödel, Knödel Oh, Knödel und Knödel mit Hüttenkäse, Kartoffeln und Pilzen, Kirschen und Blaubeeren. - für jeden Geschmack! In Ihrer Küche können Sie kochen, was Ihr Herz begehrt! Hauptsächlich Richtiger Teig für Knödel und Knödel machen und Wir haben dieses Rezept! Bereiten Sie Ihre Lieben vor und erfreuen Sie sie am meisten leckere Knödel und Knödel!

Nachtisch Desserts – Lieblingskategorie kulinarische Rezepte für die ganze Familie. Denn hier gibt es, was Kinder und Erwachsene lieben – süßes und zartes hausgemachtes Eis, Mousse, Marmelade, Aufläufe und köstliche Süßigkeiten zum Tee. Alle Rezepte sind einfach und zugänglich. Schritt-für-Schritt-Fotos Sie helfen selbst einem unerfahrenen Koch dabei, jedes Dessert problemlos zuzubereiten! Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie für die Gesundheit!

Einmachen Selbstgemachte Winterzubereitungen schmecken immer besser als gekaufte! Und das Wichtigste: Sie wissen genau, aus welchem Gemüse und Obst sie hergestellt sind, und fügen den Winterkonserven niemals schädliche oder gefährliche Substanzen hinzu! In unserer Familie haben wir immer Lebensmittel für den Winter konserviert: Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind immer lecker und lecker gekocht hat duftende Marmelade aus Beeren: Erdbeeren, Walderdbeeren, Heidelbeeren. Am liebsten bereiten wir Gelees und Kompotte aus Johannisbeeren zu, aber auch Stachelbeeren und Äpfel eignen sich hervorragend Hauswein! Es kommen die zartesten Äpfel heraus hausgemachte Marmelade- ungewöhnlich hell und lecker! Selbstgemachte Säfte – ohne Konservierungsstoffe – 100 % natürlich und gesund. Wie kann man so leckeres Essen ablehnen? Stellen Sie sicher, dass Sie mit unseren Rezepten winterliche Variationen zubereiten – gesund und erschwinglich für jede Familie!

Fischpastete (3) Den Teig in 2 Schichten schneiden und dünn ausrollen. Eine Schicht auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das rosa Lachsfilet darauf legen und dem Filet die Form eines Fisches geben. Schneiden Sie einen Teil des Filets ab und schneiden Sie es in Flossen- und Kopfform. Zwiebel hacken und...Sie benötigen: Zanderfilet – 500 g, rosa Lachsfilet – 500 g, Blätterteig – 500 g, Zwiebel – 5 Köpfe, Pflanzenöl – 3 EL. Löffel gehackte Petersilie - 2 EL. Löffel, gehackter Dill - 2 EL. Löffel, Ei - 1 Stk., Salz, gemahlener weißer Pfeffer

Torte „Gorbuschka“ 1. Kefir in eine Schüssel geben und nach und nach Mehl hinzufügen. Die Eier leicht schlagen und mit Mayonnaise vermischen. Mischen Sie die Mischung mit Kefir und Mehl. 2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl glasig dünsten. Den rosa Lachs mit einer Gabel zerdrücken und...Sie benötigen: Kefir – 1 Glas, Mehl – 1 Glas, Mayonnaise – 200 g, Eier – 3 Stück, rosa Lachs, aus der Dose eigener Saft- 1 Dose, Zwiebel - 2 Stk., Pflanzenfett- 3 EL. Löffel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Kuchen mit rosa Lachs aus der Dose und Kartoffeln Für den Teig Sauerrahm und Mayonnaise in eine tiefe Tasse geben, Salz, Soda hinzufügen, rohe Eier. Mehl hinzufügen und den Teig gut verrühren, bis er glatt ist, sodass sich keine Klumpen bilden. Der Teig sollte flüssig sein, wie Sauerrahm. Für die Füllung...Sie benötigen: Sauerrahm – 250 g, Mayonnaise – 250 g, Eier – 3 Stück, Weizenmehl – 6 EL. Löffel, Backpulver – 1/3 Teelöffel, Salz – 1/3 Teelöffel, Kartoffeln – 2 Stück, rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose (240 g), Schnittlauch- 3-4 Federn, Pflanzenöl zur Schmierung...

Kuchen mit rosa Lachs Die Butter für 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Den rosa Lachs in Filets schneiden, in Scheiben schneiden, die nicht dicker als 0,5 cm sind (die Länge kann beliebig sein), Zwiebeln und Kartoffeln in sehr dünne Scheiben (zum Schneiden von Pommes Frites können Sie eine spezielle Reibe verwenden). Bitte beachte, dass...Sie benötigen: Hefeteig – 1 kg, Ei – 1 Stk., rosa Lachsfilet ohne Haut – 500-600 g, Kartoffeln – 4 Stk., Zwiebeln – 2 große Köpfe, Butter – 75 g, gemahlener schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze, Salz – 1 Teelöffel, Pflanzenöl – 1 EL. Löffel, Sahne...

Kuchen "Fisch" 1. Den Teig in 2 Schichten schneiden und dünn ausrollen. Eine Schicht auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 2 rosa Lachsfilets darauf legen und ihm die Form eines Fisches geben. Schneiden Sie einen Teil des Filets ab und schneiden Sie es in...Sie benötigen: Zanderfilet – 500 g, rosa Lachsfilet – 500 g, Blätterteig – 500 g, Zwiebel – 5 Köpfe, Pflanzenöl – 3 EL. Löffel gehackte Petersilie - 2 EL. Löffel, gehackter Dill - 2 EL. Löffel, Ei - 1 Stk., gemahlener weißer Pfeffer, Salz

Sibirischer Kuchen 1. Für den Teig die Hefe in warmer Milch oder Wasser auflösen. Zucker, Salz, Ei, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Öl hinzufügen. Den Teig mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und 3-4 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Den Teig zu 2 Stück ausrollen.Sie benötigen: Mehl – 1 kg, Wasser oder Milch – 400 g, Zucker – 60 g, Pflanzenöl – 45 g, Hefe – 30 g, Eier – 2 Stück, rosa Lachsfilet – 800 g, gekochter Reis – 1 Tasse , Pflanzenöl - 70 g, Zwiebeln - 1 Stck.

Kuchen mit rosa Lachs aus der Dose. Tefal-Fotowettbewerb Bereiten wir den Teig vor. Mischen Sie zimmerwarme Butter mit Sauerrahm, Salz und Soda. Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Den Teig ausrollen, auf den Boden und die Seiten legen. Überschüssigen Teig entfernen. Bereiten Sie die Füllung vor. Saft und...Sie benötigen: Für den Teig: Butter – 150 g, Sauerrahm – 130 ml, Mehl – 300 g, Backpulver – 2 TL, Salz – 1/2 TL, Zum Füllen: Rosa Lachs aus der Dose (natürlich). ) – 2 Gläser à 245 g, Frühlingszwiebeln – 50 g, Dill und Petersilie, je 2 Zweige, Für...

Fischpastete Den Teig kneten und für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Form mit Öl einfetten. Dann den Teig ausrollen, um ein Nudelholz wickeln und in die Form legen. Für die Füllung die Zwiebel hacken und anbraten. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, pfeffern und mit der Zwiebel vermischen. Alles mit warmer Butter und Kräutern (gehackt...) vermischen.Sie benötigen: Teig: Mehl – 300 g, Margarine – 20 g, Sauerrahm – 100 g, Kefir – 100 g, Soda – 1 Teelöffel, Zucker – 2 Teelöffel, Füllung: rosa Lachs – 2 Dosen, Butter – 3 EL . Löffel, Zwiebel - 1 Stk., Salz, Pfeffer - nach Geschmack, Käse, Kräuter (Petersilie, Zwiebel,...

PieGoldfish Teig: Mayonnaise, Sauerrahm, Eier, Salz, Soda mischen, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte wie ein Pfannkuchen werden. Füllung: Zwiebel anbraten, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, rosa Lachs hinzufügen, in Stücke schneiden und von den Knochen trennen, Salzkartoffeln...Du brauchst: Teig: 200 g Sauerrahm, 250 g Mayonnaise, 1,5 Tassen Mehl, 3 Eier, 0,5 TL Soda, Salz, Füllung: 1 Dose rosa Lachs aus der Dose, 2 Zwiebeln, 1 Bund Dill, 4 Salzkartoffeln, Salz, schwarzer Pfeffer,

Kuchen mit rosa Lachs Den Teig in 2 Teile teilen, ausrollen. Eine Form (am besten mit abnehmbarem Boden) mit Butter einfetten und die erste Teigschicht auslegen. Kohl und Zwiebel hacken, in Butter leicht köcheln lassen (Sie können auch jedes andere Öl verwenden). Auf den Teig legen gedünsteter Kohl, oben drauf liegt eine Schicht...Erforderlich: 500 gr. Hefeteig, 200-250 gr. rosa Lachsfilet (frisch), 1 Stk. Zwiebeln, 200-300 gr. frischer Kohl, Butter, Salz, Pfeffer

Lecker und herzhafter Kuchen Rosa Lachs kann jede Hausfrau schnell zu Hause zubereiten. Dieser Fisch ist recht einfach zu verarbeiten, hat einen angenehmen Geschmack und ist erschwinglich.

Benutzen Dosenfisch Beim Backen sind die Hauptvorteile zu beachten: Das Produkt muss nicht gereinigt, entkernt oder zusätzlich bearbeitet werden. Das spart viel Zeit in der Küche.

Das Gericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

Butter– 170 g;
Mehl – 380 g;
Backpulver – 25 g;
Sauerrahm – 420 ml;
Salz – 10 g;
Fischkonserven – 3 B.;
Grün;
Eier – 3 Stk.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Im ersten Schritt empfiehlt es sich, den Teig so zuzubereiten, dass er gut sitzt. Dazu Butter mit Sauerrahm und Salz vermischen. Durch ein Sieb gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen und verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und ruhen lassen.
Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken.
Saft aus offenen Dosen abgießen. Die Fischstücke mit einer Gabel zerdrücken und mit Kräutern abschmecken.
Zum Füllen müssen Sie die Eier mit Salz schlagen, mit Sauerrahm (200 ml) und zwei Esslöffeln Mehl mischen, um eine Masse mit homogener Konsistenz zu erhalten.
Den ausgerollten Teig in eine gefettete Backform geben. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über den gesamten Umfang. Mit Füllung füllen.
Bei 180 °C 45–50 Minuten backen.

Das Gericht wird warm oder kalt serviert, in Portionen geschnitten.

Schichtkuchen mit rosa Lachs

Blätterteigkuchen nimmt in der Küche jeder Hausfrau einen Ehrenplatz ein. Dieses Gericht ist nicht nur ein nationaler und herzhafter Leckerbissen, sondern auch eine Dekoration für den Feiertagstisch.

Benötigte Zutaten:

Blätterteig – 0,5 kg;
Kartoffeln – 350 g;
Salz;
rosa Lachsfilet – 250 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Butter;
Zwiebeln – 1-2 Stk.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Den Fisch waschen, reinigen und mit einem Einweghandtuch trocknen. In kleine Würfel schneiden.
Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer gleichmäßigen Schicht, 5-6 cm vom Rand entfernt, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In der nächsten Schicht Zwiebel und Fisch verteilen.
Machen Sie Schnitte entlang der Teigkanten, um die Füllung mit diesen Streifen zu bedecken und so ein Flechtmuster zu erhalten.
Den Teig mit Butter einfetten. Für 40–50 Minuten in den Ofen geben Temperaturbedingungen 180-185 °C.

Blätterteig kann in zwei Arten verwendet werden: normaler und Hefeteig. Die zweite Option erweist sich als prächtiger.

Kochen nach der Aspik-Methode

Wir begannen zu kochen Fischpastete An eine schnelle Lösung für die Familie? Oder unerwartete Gäste standen vor der Tür. Ideal ist die Aspik-Kochmethode.

Für das Essen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Weizenmehl – 260 g;
Kefir – 0,4 l;
Eier – 5 Stk.;
Salz – 10 g;
Kristallzucker – 12 g;
Limonade – 7 g;
Pflanzenöl – 75 ml;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Frühlingszwiebelfedern – 5 Stk.;
rosa Lachs aus der Dose – 1 Stk.

Sequentielle Ausführung von Prozessen:

In einer tiefen Schüssel 2 Eier mit Kefir, Zucker, Salz und Butter vermischen. Gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Mehl durch ein Sieb sieben und portionsweise zusammen mit dem Backpulver dazugeben.
Hartes Kochen 3 Hühnereier, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum rosa Lachs hinzufügen.
Gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.
Die Auflaufform mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs auf den Boden gießen. Die Füllung gleichmäßig verteilen. Den Rest einfüllen Mehlmischung, ausrichten.
Im Ofen bei 180 °C 45–50 Minuten garen.

Überprüfen Sie den Bereitschaftsgrad mit einem Zahnstocher. Leicht abgekühlte Backwaren sollten in Portionen geschnitten serviert werden.

Mit Hefezusatz

Ein Kuchen aus Hefeteig ist fluffig und sättigend. Obwohl die Herstellung etwas länger dauert als bei anderen Backmethoden, lohnt es sich.

Backwaren werden aus folgenden Zutaten hergestellt:

Mehl - 6,5-7 EL;
Wasser – 350-400 ml;
Sonnenblumenöl – 100 ml;
Hühnereier – 2 Stk.;
Kristallzucker – 45 g;
Salz – 25 g;
Trockenhefe – 10-12 g;
Fisch – 1450 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Lorbeerblatt – 2 Stk.;
gemahlener Pfeffer – 7 g;
Reis – 250 g;
Cracker – 75 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Auflösen warmes Wasser Hefe. Kristallzucker mit Salz und Butter hinzufügen. Mit den Eiern vermischen und glatt rühren.
Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Kneten weicher Teig. In einem warmen Raum mit einem Handtuch abgedeckt 60–90 Minuten ruhen lassen.
Reis in Salzwasser nicht länger als 15–20 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer marinieren. 20-25 Minuten einwirken lassen.
Die geschälte Zwiebel fein hacken.
Wenn der Teig aufgegangen ist, sollte sich sein Volumen verdoppeln. Auf einem bemehlten Tisch kneten. In 2 gleiche Teile teilen.
10 mm dicke Schichten ausrollen. Legen Sie ein kleines Stück beiseite, um das Produkt zu dekorieren.
Einen Kuchenboden auf ein gefettetes Backblech legen.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in Schichten über den gesamten Umfang – Reis, Fisch, Zwiebeln.
Darauf legen Lorbeerblätter. Pfeffern und mit Öl beträufeln.
Mit einer zweiten Schicht Mehl bedecken und das Produkt kreisförmig ausdrücken.
5 Minuten in dieser Position belassen.
Aus dem restlichen Teig können Sie Dekorationen Ihrer Wahl herstellen. Das Produkt mit einem dünnen Pinsel mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Das Produkt muss 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 210-220 °C gebacken werden.

Kuchen mit frisch gefrorenem rosa Lachs

Backwaren mit frisch gefrorenem Fisch als Hauptfüllung können zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack serviert werden.

Um ein herzhaftes und schmackhaftes Produkt herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

rosa Lachsfilet – 900 g;
Hefeteig – 700 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Petersilie – ein Bund;
Ei – 1 Stk.;
Sonnenblumenöl;
Salz und Pfeffer.

Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
Fischfilets im Kühlschrank auf natürliche Weise auftauen und in kleine Stücke schneiden. Zur Zwiebel geben und 7-10 Minuten köcheln lassen.
Den Teig kneten und in 2 gleiche Teile teilen. Den ersten auf ein gefettetes Backblech legen.
Die Füllung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Legen Sie den zweiten Mehlkuchen darauf und drücken Sie das Produkt an den Rändern zusammen.
Es empfiehlt sich, mit einer Gabel mehrmals einzustechen, um ein Aufquellen des Teigs beim Backen zu verhindern.
Auf Wunsch können Sie aus dem Teig Muster und Figuren formen, um das Produkt zu dekorieren.
Für eine goldene Kruste mit Ei bestreichen.
Im Ofen bei 200°C 40-45 Minuten garen.

Servieren Sie zu einer Feier einen rosigen und herzhaften Kuchen auf dem Tisch Familienessen, in kleine Portionen schneiden.

Wie man es mit Reis macht

Nährend und Gourmet-Backwaren hergestellt aus rosa Lachs und Reis.

Für den Test benötigen Sie:

Milch – 0,8 l;
frische Hefe – 25 g;
Mehl – 900 g;
Eier – 3 Stk.;
Zucker – 2 TL;
Sauerrahm – 110 ml;
Salz.

Für die Füllung:

Reisgrütze – 220 g;
Fisch – 550 g;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Butter – 100 g;
Pflanzenfett;
Sesam;
Salz;
Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

Hefe in warmer Milch auflösen. Mit zwei Eiern, Zucker, Salz und gesiebtem Mehl vermischen. Fügen Sie im letzten Schritt des Teigknetens saure Sahne hinzu.
Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Gut durchkneten und nochmals gehen lassen.
Den gereinigten Fisch in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl, Salz und Pfeffer anbraten. Gräten vom abgekühlten Fisch entfernen.
Reis in Salzwasser kochen.
Die Zwiebelköpfe schälen und fein hacken.
Die Hälfte des Teigs ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Füllung schichtweise aufschichten: Fisch, Reis, Butterwürfel, Salz, Pfeffer, Zwiebel.
Mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken und alle Ränder zusammendrücken.
Machen Sie ein Loch in die Mitte, damit beim Backen der Dampf aus der Füllung entweichen kann.
Bestreichen Sie die Oberseite des Produkts mit geschlagenem Ei. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Im Ofen bei 180 °C 45–50 Minuten garen.

Vor dem Servieren Fertiggericht Mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.

Fischbacken in einem Slow Cooker

Das Rezept für einen Snackkuchen im Slow Cooker bezieht sich auf die sogenannte „Mischbackart“, bei der die Teigfüllung in eine Schüssel gegeben und gebacken wird. Der Vorgang ist einfach und schnell und bereitet auch unerfahrenen Hausfrauen keine Schwierigkeiten.

Für dieses Rezept sollten Sie folgende Produkte kaufen:

kaltgeräucherter rosa Lachs – 0,5 kg;
Hühnereier – 2-3 Stk.;
Quark – 240 g;
Milch – 120 ml;
Mehl - 1 EL;
eine Mischung aus gemahlenen Paprika;
Grün;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Das enthäutete und entgrätete Fischfilet in mittelgroße Würfel schneiden.
Eier mit Käse, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Schlagen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie das Mehl portionsweise hinzu, nachdem Sie es durch ein Sieb gesiebt haben.
Das Grün hacken.
Alle Zutaten mit dem Teig vermischen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie die gesamte Mischung hinein.
Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 45-50 Minuten ein.

Teig rein dieses Rezept braucht nicht viel Salz, da die Füllung durch geräucherten Fisch recht salzig ist.

Herzhafte Variante mit Kartoffeln

Um einen köstlichen und sättigenden Kuchen mit rosa Lachs und Kartoffeln für 4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

Teig ohne Hefe – 0,5 kg;
rotes Fischfilet – 0,5 kg;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 3-4 Stk.;
Butter – 100 g;
Salz – 6 g;
Ei – 1 Stk.

Aktionen:

Den gewürfelten, gereinigten Fisch in die Pfanne geben.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Auf die Hauptzutat legen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. 60 Minuten marinieren lassen.
Den Kuchen rechteckig ausrollen, in 2 Teile mit leichtem Größenunterschied teilen.
Den Teig in einer gefetteten Pfanne glatt streichen. Legen Sie eine Schicht in dünne Kreise geschnittene Kartoffeln darauf.
Butter-, Pfeffer- und Salzstücke anrichten.
Gleichmäßig abdecken Fischfüllung, dann noch einmal mit Kartoffeln und Butter.
Bedecken Sie den Kuchen mit einer zweiten Schicht Mehl und verschließen Sie die Ränder.
Mit Eigelb einfetten und mit einer Gabel Einstiche machen.
60 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.

Das Gericht wird am besten heiß serviert. Das duftende Gebäck lässt niemanden gleichgültig.

Keine ähnlichen Materialien

Rosa Lachs ist ein sehr beliebter Fisch, der zu verschiedenen ersten Gängen und Snacks hinzugefügt und pur, gebraten, gekocht oder gedünstet serviert wird. Rosa Lachstorte ist eine weitere Variante origineller Weg Bereiten Sie eine schmackhafte und nahrhafte Kreatur zu salziges Wasser kombiniert mit zartem, zartschmelzendem Teig.

Saftige und leckere Backwaren aus der Kategorie „Schnell“ werden zubereitet aus:

150 g dickere Butter;
350 g Sauerrahm;
350 g Premiummehl;
eine Packung Backpulver;
Prisen Salz;
500 g Fischkonserven;
50 g Zwiebel;
2 Zweige Grün;
3 Eier.

Vorbereitungsschritte:

Aus einem geschmolzenen Stück Butter, 150 ml Sauerrahm, Salz, 300 g Mehl unter Zugabe von Backpulver wird ein Teig von weicher Konsistenz geknetet.
Die plastische Masse wird über die feuerfeste Form verteilt, so dass aus dem Teig kleine Seiten entstehen.
Der rosa Lachs aus den Gläsern wird in ein Sieb gegeben, anschließend gut geknetet und mit gehackten Kräutern vermischt.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und das restliche Mehl und die saure Sahne hinzufügen.
Die Füllung wird auf dem Teig verteilt und in die flüssige Masse gegossen.
Legen Sie den Kuchen für zwei Drittel einer Stunde in einen heißen Ofen (180 °C).

Mit frisch gefrorenem Fisch

Eine zarte Torte gefüllt mit rosa Lachs ist eine sehr interessante Variante herzhaften Gebäcks.

Zur Vorbereitung bereiten Sie sich im Voraus vor:

Fischfilet– Kilo;
Zwiebeln - ein paar Stücke;
Hefeteig - Kilo;
Petersilie – ein Bund;
Ei;
Pflanzenöl, feines Salz und etwas gemahlener weißer Pfeffer.

Fortschritt:

Gehackte Zwiebeln werden in heißem Öl angebraten. Wenn das Gemüse weich ist, wird vorgewürfeltes Fischfilet hinzugefügt. Die Füllung wird hinzugefügt und mit Gewürzen zerkleinert.
Nach 10 Minuten Braten wird eine Auflaufform vorbereitet und mit Pergament bedeckt.
Der Teig wird in zwei ungleiche Schichten geteilt.
Das meiste davon verteilt sich in der Form zu einem runden Kuchen. Die Füllung mit Kräuterzugabe wird auf dem fertigen Boden verteilt. Der Fisch wiederum versteckt sich unter einer dünneren Teigschicht.
Das Werkstück wird eingeklemmt, durchstochen, damit an mehreren Stellen Dampf entweichen kann, mit Eigelb behandelt und für zwei Drittel einer Stunde in einen auf 200 °C erhitzten Ofen gegeben.

Aus Blätterteig

Wenn Sie etwas unglaublich Zartes, Leckeres und sogar mit Fischgeschmack wollen, sollten Sie es unbedingt probieren Schichtkuchen aus rosa Lachs aus der Dose.

Für 500 g Fisch benötigen Sie zusätzlich:

300 g Blätterteig;
etwas dickeres Öl;
Zwiebelkopf;
feines Salz und etwas gemahlener weißer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

Die Zwiebel wird gehackt und gebraten.
Nach 5 Minuten wird der Fisch geknetet und mit goldenen Zwiebelwürfeln vermischt.
Der Teig wird in 2 Teile geteilt, von denen der größere auf den Boden der Form gelegt und mit Füllung bedeckt wird.
Nach Zugabe der Butterraspeln wird das Produkt mit dem restlichen Teig abgedeckt.
Darin werden mehrere Einstiche gemacht, danach wird das Werkstück zum Backen bei 200 °C für 25 Minuten in den Ofen geschickt.

Hefekuchen mit rosa Lachs

Wenn Sie fertigen Hefeteig verwenden, verkürzt sich die Backzeit des Kuchens um mindestens die Hälfte.

Zusätzlich zu einem Kilo Halbzeug benötigen Sie außerdem:

½ kg frischer rosa Lachs;
2 Zwiebeln;
Ei;
10 ml Zitronensaft;
ein Stapel Pflanzenöl;
Salz und gemahlener Pfeffer.

So erwecken Sie das Rezept zum Leben:

Rosa Lachs wird geschnitten: Haut, Innereien und Knochen werden entfernt.
Das resultierende Filet wird in Würfel geschnitten, die mit bestreut werden Zitronensaft und Öl.
Während der Fisch einweicht, wird die Zwiebel gehackt.
Nach 15 Minuten werden rosa Lachs, Zwiebeln, Ei, Salz und Gewürze für die Füllung vermischt.
Aus dem Teig 2 ungleiche Kreise formen.
Der größere wird in einer gefetteten Form ausgelegt, wobei seine Seiten geformt werden.
Als nächstes wird die Füllung verteilt, die mit dem zweiten Teil des Teigs bedeckt wird.
Das Produkt wird an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen und nach 10 Minuten bei 180 °C 40 Minuten lang gebacken.

Mit Reis als Füllung

Fischpastete mit Reis ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt, von dem man sich jedoch einfach nicht losreißen kann.

Um dies sicherzustellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

200 g Butter;
320 g Mehl;
½ Päckchen Trockenhefe;
30 ml warmes Wasser;
10 g Zucker;
2 g Salz;
2 mittelgroße Eier;
400 g rosa Lachs;
eine Handvoll Reis;
Zwiebel;
Salz und gemahlener Pfeffer.

Um einen Kuchen mit rosa Lachs und Reis zuzubereiten, folgen wir diesem Algorithmus:

Der Butterteig wird ganz einfach geknetet: Das Mehl wird mit Hefe vermischt, anschließend werden geschmolzene Butter, eine Zucker-Salz-Lösung und Eier in die entstandene Masse eingemischt.
Während der Teig eine halbe Stunde ruht, werden aus dem Filet kleine Würfel zubereitet, gehackte Zwiebeln angebraten und der Reis gekocht, bis er fertig ist.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Füllung – Reis, rosa Lachs, Zwiebel – schichtweise auf eine größere Schicht vorgeteilten Teigs verteilt, der bereits in die Form gelegt wurde.
Die Fischmasse wird mit dem restlichen Teig bedeckt, der an mehreren Stellen durchstochen wird. Anschließend wird das Produkt für 30 Minuten in den Ofen (200 °C) gestellt.

Rezept mit Kartoffeln

Kartoffeln stehen fast ständig auf unseren Tischen. Und für Liebhaber des „zweiten Brotes“ wird es auf jeden Fall eines geben leckeres Rezept Fischpastete.

Zutaten:

Packung Blätterteig mit einem Gewicht von 300 g;
2 Dosen rosa Lachs;
2 Kartoffelknollen;
ein Stück Butter;
Birne;
Salz und Gewürze

Befolgen Sie die einfachen Schritte, um einen Kuchen mit rosa Lachs und Kartoffeln zuzubereiten:

Kartoffelknollen werden gewaschen und geschält und dann in ziemlich dünne Würfel geschnitten.
Überschüssige Flüssigkeit wird aus der Konserve abgelassen und der Fisch anschließend gründlich mit einer Gabel geknetet.
Die Zwiebel wird gehackt und angebraten.
Der Teig wird in Teile geteilt, die kreisförmig ausgerollt werden
Ein Kreis wird in einer Form ausgelegt und unter Zugabe von Gewürzen mit Schichten aus Kartoffeln, Fisch und Zwiebeln bedeckt. Anschließend wird die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs abgedeckt.
Das Produkt wird durchstochen und für 25 Minuten in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen gegeben.