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Normaler Schokoladenkuchen. Schock-Schock-Schock!!! Schokoladenkuchen mit Kakao: einfach und leicht (für Slow Cooker und Ofen)

Liebhaber hausgemachte Backwaren und Schokolade wird an einem Dessert wie Schokoladenkuchen erfreuen. Die Zubereitung nach einem einfachen Rezept nimmt Rekordzeit in Anspruch, wenn die Gäste vor der Haustür stehen, aber Sie können in der Küche noch etwas länger basteln und eine spektakuläre Delikatesse „Drei Pralinen“, „Quilt“ oder „Zebra“ zubereiten stehen in ihrer Schönheit vielen im Laden gekauften Kuchen in nichts nach.

Dies ist ein Rezept für unglaublich einfache Schokoladenkuchen, die während des Mischvorgangs kein Rühren erfordern.

Und es beinhaltet nur:

1 Ei;
100 g Zucker;
350 ml Sauerrahm;
200 g Grieß;
100 g Kakaopulver;
5 g Limonade.

Rezept Schritt für Schritt:

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Heizung auf 180 Grad ein.
Grieß mit Zucker, Kakao und Soda aufgießen. Ein Ei in diese Mischung schlagen und saure Sahne hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
Mit einem Stück weicher Butter gehen wir an der Innenseite der Form entlang, geben den Teig hinein und stellen ihn in den Ofen. Nach nur 40 – 45 Minuten genießen wir das aromatische Gebäck.

Wie man mit Quarkbällchen kocht

Aus folgenden Produkten wird ein luftiger dunkler Biskuitkuchen mit einer Überraschung aus zarten Hüttenkäsebällchen zubereitet:

250 g Hüttenkäse;
2 Eigelb;
4 Eier;
100 g Zucker;
100 g Stärke;
50 g dunkle Bitterschokolade;
40 g Mehl;
60 g Kakaopulver;
5 g Backpulver;
3 g Salz.

Bei der Zubereitung dieses Desserts können Sie anstelle von Hüttenkäse jede Art von Hüttenkäse verwenden. Quark. Davon profitiert das Backen nur, es wird zarter und luftiger. Den gleichen Effekt erzielen Sie, indem Sie den Hüttenkäse durch ein feines Sieb reiben.

Eine Torte mit Quarkbällchen wird wie folgt gebacken:

Den Boden der Form mit Pergament auslegen und die Seiten einölen.
Hüttenkäse mit Eigelb, 50 g Zucker und 60 g Stärke vermischen. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen und diese in einer Schicht auf den Boden der Form legen.
Bereiten Sie für den Biskuitkuchen eine Mischung aus den Hauptzutaten vor, indem Sie Mehl, Kakao, Backpulver, restliche Stärke und Salz in einen Behälter sieben und verrühren.
Die Schokolade schmelzen, bis sie flüssig ist.
Eigelb und Eiweiß in verschiedene Behälter aufteilen. Schlagen Sie das Eigelb mit 30 g Zucker zu einer hellen Creme auf, in die geschmolzene Schokolade und trockene Zutaten gegeben werden. Das Eiweiß und die restlichen 30 Gramm Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Schokoladenteig heben.
Gießen Sie die resultierende Mischung in die Quarkbällchen, stellen Sie die Form in den Ofen, dessen Temperatur 180 °C erreicht hat, und kochen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang.

Der abgekühlte Kuchen kann durch Übergießen mit Schokoladenglasur dekoriert werden.

Schokoladen-Bananen-Kuchen

Mit minimalem Materialaufwand und ohne jede Menge Margarine und Kondensmilch können Sie einen Mega-Schokoladenkuchen mit zarter Textur und Bananennachgeschmack zubereiten.

Liste aller für die Erstellung erforderlichen Komponenten:

2 Eier;
400 g Zucker;
2 reife Bananen;
ein Glas warmes Wasser;
120 ml Milch;
120 ml Pflanzenöl;
ein Glas Mehl;
3 EL. l. Kakaopulver;
8 g Backpulver;
8 g Limonade;
8 g Vanillin;
4 g Salz;
250 g dunkle Schokolade in Tropfen oder fein gehackten Tafeln;
200 ml Sahne;
ein Stück Butter.

Bäckerei:

Gießen Sie Wasser, Milch, Pflanzenfett, die in Stücke gebrochenen Bananen auslegen, die Eier unterschlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Alles, was Sie tun müssen, ist, einen Mixer zur Hand zu nehmen und alles zu einer homogenen Masse zu verarbeiten.
In einer weiteren Schüssel geeigneter Größe Mehl, Kakao, Salz, Natron und Backpulver vermischen. Während Sie die Hauptzutaten mit einem Schneebesen verrühren, fügen Sie die flüssige Mischung hinzu. Es wird genug sein Teig.
Eine rechteckige Form mit 23 und 33 cm Seitenlänge gut einfetten und mit Backpapier abdecken. Den Teig hineingeben und 35 – 45 Minuten bei 180°C backen.
Sahne und Butter fast zum Kochen bringen und diese Flüssigkeit über die Schokolade gießen. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang stehen, rühren Sie sie dann glatt und bedecken Sie den vollständig abgekühlten Kuchen mit der resultierenden Ganache.

Rezept mit Kirschen

Das Schokoladenkuchen mit Kirschen besticht nicht nur durch die Saftigkeit der Kuchen mit leichter Kirschsäuerlichkeit und Mandel-Schokolade-Aroma, sondern auch durch die einfache Zubereitung.

Es enthält:

125 g Mandelkerne;
125 g Mehl;
5 g Backpulver;
2 g Limonade;
2 Eier;
100 g Zucker;
150 g Butter;
100 g dunkle Schokolade;
50 g Sauerrahm;
250 g frische oder gefrorene entkernte Kirschen;
50 g weiße Schokolade.

Rezept Schritt für Schritt:

Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer zu sehr feinen Körnern, fast zu Mehl. Anschließend mit Mehl, Natron und Backpulver vermischen.
Eier mit Zucker verquirlen, saure Sahne und geschmolzene Schokolade mit Butter hineingießen. Dann die Mandel-Mehl-Mischung zu dieser Mischung geben und verrühren, dabei die Kirschen hinzufügen. Tiefkühlkost muss nicht vorher aufgetaut werden.
Geben Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie bei 180 Grad, bis sie zahnstochertrocken ist.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, dekorieren Sie ihn mit einem feinen Netz aus geschmolzener weißer Schokolade, indem Sie ein Tütchen oder eine dicke Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke verwenden.

Zarter Schokoladenkuchen mit Kefir

Das zarter Kuchen Sie können ihn einfach mit weißem Pulver bestreuen oder mit Glasur übergießen, oder Sie verteilen den fluffigen Kuchen in mehreren Schichten, bestreichen diese mit Sahne oder Kondensmilch und erhalten ganz schnell einen leckeren Kuchen für geselliges Beisammensein.

Liste der zu nehmenden Produkte:

3 Eier;
150 g) Zucker;
300 ml Kefir;
100 g geschmolzene Butter;
100 g Schokoladenstückchen;
40 g Kakaopulver;
410 g Mehl;
6 g gelöschte Limonade.

Koch Anleitung:

Alle Zutaten (außer Backpulver) in eine entsprechend große Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Mixer mit Knethaken glatt rühren. Das letzte, was zur Gesamtmasse hinzugefügt wird, ist gelöschte Limonade.
Backen Sie den Kuchen bei Standard-180 Grad, bis er trocken ist, entsprechend dem Durchmesser der Form, 25–40 Minuten. Dekorieren Sie die Backwaren nach Ihren Wünschen.

„Zebra“ – Schritt-für-Schritt-Rezept

Um einen wunderschönen marmorierten Schokoladen-Zebrakuchen zu backen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

5 Eier;
180 g Zucker;
100 g Butter;
200 ml Sauerrahm;
5 g Backpulver;
3 g Limonade;
350 g Mehl;
30 g Kakaopulver.

Backreihenfolge:

Weiche Butter und Zucker mit einem Mixer zu einer fluffigen Masse verarbeiten. Geben Sie dann nacheinander ein Hühnereier, gefolgt von saurer Sahne und einer Mischung aus Mehl, Natron und Backpulver in den Teig.
Teilen Sie die fertige Masse in zwei gleiche Teile. Kakao in eine Portion einrühren.
Beginnen Sie, den Teig in eine gefettete Form zu gießen, indem Sie zunächst einen Esslöffel hellen Teig in die Mitte und einen Esslöffel dunklen Teig darauf geben. Wiederholen Sie dies, bis beide Teigsorten fertig sind.
Die weitere Zubereitung des Kuchens erfolgt im Ofen. Die Temperatur ist optimal für Wärmebehandlung, – 180 Grad, ungefähre Backzeit – 30 – 35 Minuten.

Schokoladen-Brownie-Kuchen

Schokoladen-Brownie, Cupcake, Kuchen und Brownie sind alles Backwaren, die eine satte dunkle Farbe, Schokoladengeschmack und eine feuchte Textur haben.

Bei der Zubereitung ist das Verhältnis von trockenen und nassen Zutaten entscheidend.

Für einen Schokoladen-Brownie-Kuchen würde es wie folgt aussehen:

4 Eier;
220 g Zucker;
180 g Butter;
100 g dunkle Schokolade;
80 g Mehl;
30 g Kakaopulver.

Fortschritt:

Butter und Schokolade mit einer beliebigen Methode (Mikrowelle, Dampfbad) schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Eier und Zucker zu einer sehr voluminösen Masse verrühren.
Eingießen Eimischung leicht abgekühlte Schokolade mit Butter, dann Mehl und Kakao sieben.
Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Sobald der Brownie abgekühlt ist, ist er servierfertig.

Einfache Variante ohne Eier

Für einen super saftigen und super schokoladigen Kuchen ohne Ei benötigen Sie:

240 g Mehl;
100 g dunkle Schokolade;
15 ml Zitronensaft;
200 g Zucker;
5 g Limonade;
60 ml Pflanzenöl;
200 ml Wasser;
7 g Instantkaffee;
Salz und Vanillin nach Geschmack.

Wir bereiten den Kuchen ohne Eier zu und folgen dabei diesem Algorithmus:

Kaffee und Zucker mit heißem Wasser übergießen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen. Dann Pflanzenöl hineingießen und umrühren. Gesiebtes Mehl, Salz, Vanillin und gelöschtes hinzufügen Zitronensaft Backpulver und geschmolzene Schokolade.
Während der Teig knetet, sollte der Ofen Zeit haben, sich auf 180 Grad aufzuheizen. Fetten Sie die Kuchenform ein Butter Mit Mehl bestäuben, den Teig hineingießen, die Oberfläche glatt streichen und bis zu 45 Minuten backen.
Der fertige Kuchen kann mit Aprikosen- oder Kirschmarmelade eingefettet, mit einer beliebigen Creme überzogen oder einfach mit Kakao bestreut werden.

Schokoladenquarkkuchen

Dieser Schokoladenkuchen hat zwei Namen – „Kissen“ oder „Quilt“, die er dank seiner Schönheit erhielt Aussehen. Schokoladenteig, das durch das Quarkgitter hervortritt, erinnert so sehr an den Stich auf Decken, dass es keiner zusätzlichen Dekoration bedarf.

Zutatenverhältnisse für den Teig für eine 18 x 26 cm große Form:

50 ml Pflanzenöl;
50 ml Milch;
2 Eier;
100 g Zucker;
30 g Kakaopulver;
8 g Backpulver;
10 g Vanillezucker;
160 g Mehl.

Für die Quarkfüllung benötigen Sie in diesem Fall:

450 g Hüttenkäse;
1 Ei;
60 – 90 g Zucker;
15 g Stärke;
10 g Vanillezucker.

So backen Sie diesen schönen Kuchen:

Alle Zutaten für die Quarkfüllung in einen Behälter geben und mit einem Mixer glatt rühren. cremige Masse. Anschließend in einen Spritzbeutel oder eine dicke Plastiktüte füllen.
Eier mit Vanille und normalem Zucker verquirlen, dann Pflanzenöl und Milch, gesiebtes Mehl, Kakaopulver und Backpulver zu dieser Mischung hinzufügen.
Eine Auflaufform mit einem Stück weicher Butter einfetten und den Schokoladenteig in einer Zentimeterschicht darauf verteilen.
Das Paket mit Quarkfüllung Schneiden Sie eine Ecke ab und drücken Sie einen anderthalb cm dicken Rand und ein Gitter über den Teig. Die Quarkfüllung sollte in zwei Schichten ausgedrückt werden.
Die Backzeit beträgt 40 bis 50 Minuten bei 180 Grad. Die fertige „Decke“ kann mit Pulver bestäubt und serviert werden, in portionierte Stücke geschnitten und mit einem Quarkgitter umrandet.

Wie kocht man köstlich mit Kakao?

Leckere Schokoladenbackwaren lassen sich auch ohne Schokolade herstellen. Dies wird durch die aromatische Kakaotorte bestätigt, bei der der Schokoladengeschmack harmonisch mit der fruchtigen Säure harmoniert.

Für ihn müssen Sie Folgendes nehmen:

1 Ei;
180 g Zucker;
200 ml Milch;
100 ml Marmelade;
40 – 60 g Kakaopulver;
5 g Limonade;
3 – 4 g Zimt;
320 g Mehl.

Backmethode:

Geben Sie alle Zutaten der Torte in die Schüssel einer Küchenmaschine oder Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine Masse entsteht, die etwa dick ist hausgemachte saure Sahne. In Ermangelung moderner Geräte kann der Teig auch in einer Schüssel mit einem Handmixer oder einem Schneebesen geknetet werden.
Wir wählen eine Form für den zukünftigen Kuchen mit einer solchen Größe, dass der Teig 1/3 des Volumens einnimmt. Schmieren Sie es mit Öl, übertragen Sie den Teig und backen Sie ihn etwa 60 Minuten lang, bevor Sie ihn auf einem trockenen Holzstück bei Standardtemperatur von 180 Grad testen.

In einem Slow Cooker

Um einen Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker zu backen, benötigen Sie:

200 g Butter;
100 g Kakaopulver;
300 g Zucker;
100 ml Milch;
4 Eier;
4 g gelöschte Limonade;
300 – 320 g Mehl.

So backen Sie in einem Slow Cooker:

Die in Würfel geschnittene Butter sowie Zucker, Milch und Kakaopulver in einen feuerfesten Behälter geben. Alles auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.
90 – 110 ml davon Schokoladenmischung In eine Tasse füllen und den Rest ruhig abkühlen lassen.
Dann die Hühnereier einzeln unterrühren, das Mehl sieben und Soda dazugeben.
Geben Sie den fertigen Teig in eine gefettete Multicooker-Schüssel und backen Sie ihn im Modus „Backen“ 45 bis 60 Minuten lang, je nach Leistung des Geräts.
Kühlen Sie den fertigen Kuchen auf einem Dampfgarer ab und gießen Sie ihn dann über die zuvor ausgewählte, in der Mikrowelle erhitzte Schokoladenmischung.

Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite des Kuchens darüber streuen Kokosnussflocken oder gehackte Nüsse.

Kochen mit Schokoladenaufstrich

Ein einfacher Kuchen mit Schokoladenaufstrich wird aus Produkten zubereitet, die in folgenden Mengen eingenommen werden:

250 ml Milch;
250 g weiche Butter;
250 g Zucker;
200 g Schokoladenaufstrich (für eine leicht nussige Note können Sie Schokoladen-Nuss-Paste verwenden);
5 g Backpulver;
350 g Mehl;
Puderzucker zum Bestreuen.

Vorbereitung:

Geben Sie alle Zutaten für den Kuchen in eine Rührschüssel oder in einen anderen Behälter geeigneter Größe, wenn Sie einen Handmixer anstelle eines Planetenmixers verwenden. Mischen Sie die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
In einer gefetteten Auflaufform die entstandene Schokoladenmasse gleichmäßig und nicht dicker als 1 cm verteilen. Dies ist wichtig, da der Teig recht schwer wird und eine größere Schicht möglicherweise einfach nicht gebacken wird.
Der Kuchen sollte etwa 1 Stunde lang bei herkömmlichen 180 Grad gebacken werden.

Sie können das Dessert einfach servieren, indem Sie es mit Pulver bestreuen oder in einen Kuchen geben. Dazu muss eine rechteckige Teigplatte in mehrere gleich große Stücke geschnitten und darauf verteilt werden Schokoladenaufstrich und übereinander stapeln.

Köstlicher Schokoladenkuchen mit Sauerrahm

Um einen köstlichen, leicht saftigen Schokoladenkuchen mit Kirschen und Mandelblüten zu backen, müssen Sie die Zutaten gemäß der folgenden Liste vorbereiten:

150 g Sauerrahm;
4 Eier;
120 g Zucker;
100 g Butter;
220 – 240 g Mehl;
30 g Kakaopulver;
4 g Limonade;
1 g Vanillepulver;
300 g Kirschen;
20 – 30 g Mandelblütenblätter;
50 g weiße Schokolade;
45 – 50 ml Kirschsaft.

Rezept mit Sauerrahm Schritt für Schritt:

Eier und Zucker mit einem Mixer zu einer schaumigen Masse verarbeiten, die zwei- bis dreimal so groß ist wie das ursprüngliche Volumen.
Anschließend die weiche Butter und den Sauerrahm mit einem Mixer unterrühren.
Kakaopulver, Natron und Mehl in die flüssigen Zutaten sieben und bei niedriger Rührgeschwindigkeit einen recht dicken Teig kneten.
Geben Sie die entstandene Schokoladenmasse in eine Form (geeignet mit einem Durchmesser von 23 cm) und verteilen Sie die entkernten Kirschen darauf. Der letzte Schliff ist die Dekoration aus Mandelblüten.
Der Kuchen sollte bei 180 Grad gebacken werden, bis ein Zahnstocher trocken ist.

Die Basis des Kuchens besteht aus Schokoladen-Biskuitkuchen, der Folgendes enthält:

1 Ei;
60 g Zucker;
5 g Vanillezucker;
50 g Butter;
20 g Kakaopulver;
5 g Backpulver;
60 g Mehl.

Auf dem Biskuitboden befinden sich drei Mousseschichten. Für eine Schicht Mousse benötigen Sie:

150 g Schokolade (dunkle, Milch- und weiße Schokolade);
300 ml Sahne (mindestens 33 %);
4 g Gelatine;
1 Ei und 1 Eigelb;
30 g Zucker.

Schritte zur Zubereitung des Mousse-Desserts:

Für den Boden das Ei mit dem Zucker verquirlen, weiche Butter mit einem Mixer unterrühren. Wenn die Masse homogen ist, Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit einem Spatel vermischen. Aus dem entstandenen Teig backen Biskuitkuchen Mit einem Durchmesser von 26 cm. Nach dem Abkühlen in eine Form legen, die an den Seiten mit dicker Folie ausgelegt ist.
Für die dunkle Mousse die Schokolade im Badehaus schmelzen, die Sahne schaumig schlagen und in den Kühlschrank stellen. Gelatine in etwas Wasser auflösen. Eigelb und Ei zusammen mit Zucker im Dampfbad auf 60 Grad erhitzen.
Die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel geben und auf hoher Geschwindigkeit schlagen, dabei geschmolzene Gelatine dazugeben. Wenn die Temperatur der Mischung auf 24 Grad sinkt, gießen Sie Schokolade in einem Strahl hinein. Und wenn die Mousse vollständig abgekühlt ist, die Sahne in drei Portionen unterrühren.
Die dunkle Mousse in die Keksform füllen, glatt streichen und in den Gefrierschrank stellen. Bereiten Sie mit der gleichen Technologie zwei weitere Mousse-Typen zu und gießen Sie sie über die vorherige.

Nach dem Eingießen des letzten Desserts, der weißen Mousse, wird es nicht in den Gefrierschrank, sondern für 10 Stunden auf das Kühlschrankregal gestellt.

Schokoladenkuchen ohne Backen

Dieser Kuchen kann für viele ein würdiger Konkurrent des geliebten Kuchens werden. Vogelmilch" Aus dunkler Schokolade und zähen Marshmallows wird für ihn ein zartes Soufflé zubereitet.

Um diesen Schokoladenkuchen mit Marshmallows ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie für eine Form mit einem Durchmesser von 16 - 18 cm:

150 g Schokoladenkekse„Oreo“, aber Sie können auch jedes andere nehmen;
35 g Butter mit 82 % Fettgehalt;
200 g Marshmallows;
200 g dunkle Schokolade;
doppelte Menge Sahne (33 %).

Kochalgorithmus:

Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu Krümeln und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein.
Die Seiten der Springform mit Acetatfolie (oder dicken Feilen) auslegen und die Krümel auf dem Boden verdichten. Stellen Sie die Keksform in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit Schokolade, Marshmallows und 95 g Sahne glatt rühren. Lassen Sie diese Mischung etwas abkühlen (bis zu 40 Grad) und schlagen Sie die restliche Sahne zu weichen Spitzen auf.
Geben Sie die Schokoladenmasse in mehreren Schritten in die Creme, damit die cremigen Spitzen nicht ausfallen. Gießen Sie die Mousse auf die Kekse und stellen Sie sie zur Stabilisierung zwei bis drei Stunden lang in den Kühlschrank.
Den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und auf einen Servierteller legen. Sie können es dekorieren, indem Sie es mit Schokoladenglasur beträufeln.

Dessert mit flüssiger Füllung im Inneren

Beim Anschneiden dieses Gebäcks erwartet Schokoladenliebhaber eine Überraschung: zähflüssig, flüssig und heiß. Schokoladen-Ganache. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, es ist jedoch besser, die Füllung im Voraus vorzubereiten.

Für das Liquid Center benötigen Sie:

180 g dunkle Schokolade;
75 ml sehr schwere Sahne;
ein halbes Stück Qualitätsbutter.

Direkt für den Kuchen selbst benötigen Sie:

160 g Mehl;
180 g Zucker;
200 ml Joghurt oder Kefir;
1 Ei;
8 g Backpulver;
30 ml Pflanzenöl;
40 g Kakao.

Wie macht man:

Für die Ganache die Schokolade in heißer Sahne schmelzen. Wenn die Masse homogen ist, weiche Butter einrühren. Fertige Ganache 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit einem Eisportionierer oder den Händen Kugeln formen – den flüssigen Kern – und diese über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Für den Teig die Hauptzutaten in einem Behälter und die flüssigen Zutaten in einem anderen vermischen. Dann bringen Sie sie zusammen.
Den Teig in kleine Formen aufteilen und jeweils eine Kugel Schokoladen-Ganache hineinlegen.
Backen Sie die Cupcakes bei 180 Grad, je nach Größe der Produkte, bis zu 40 Minuten. Heiß servieren, bevor die Füllung fest geworden ist.

Schokoladenkuchen aus schnellem, saftigem und leckerer Teig mit Milch – einfach traumhaft lecker! Kochen ist ein Vergnügen – Sie mischen alles und warten darauf, dass der Ofen seine Arbeit erledigt. Nass süßer Kuchen Man kann ihn ohne Zusätze essen, man kann ihn einfach mit Schokolade übergießen, glasieren oder den Kuchen in Tortenschichten schneiden und mit Sahne bestreichen. Es ist schwer, der Versuchung zu widerstehen, noch ein Stück zu essen! Wie Sie einen köstlichen und einfachen Teekuchen zubereiten, sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos sowie ein kurzes Videorezept als Hilfe an. Viel Spaß beim Backen!

Zutaten:

Weizenmehl– 250 Gramm;

Kakaopulver – 60 Gramm;

Backpulver für Teig – 15 Gramm;

Salz – 6 Gramm;

Zucker – 250 Gramm;

Vanillezucker– 10 Gramm;

Pflanzenöl – 100 Gramm;

Milch – 260 Gramm;

Hühnerei - 2 Stück.

Glasur:

Kakaopulver – 70 Gramm;

Zucker – 50 Gramm;

Milch – 260 Gramm;

Butter – 30 Gramm.

Videorezept für die Zubereitung von Schokoladenkuchen zu Hause:

Saftiger und köstlicher Schokoladenkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten: gesiebtes Mehl und Kakaopulver ( gute Qualität), Backpulver, Salz, Vanille und normaler Zucker.

2. Eier, Pflanzenöl und Milch zu den trockenen Zutaten geben, am besten bei Zimmertemperatur. Mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis die Schokoladenmasse homogen ist.

3. Fetten Sie eine Form (ich verwende Größe 18x24) mit einem Stück Butter ein, bedecken Sie den Boden mit einem Stück Pergament, damit sich der Kuchen leichter herausnehmen lässt, und gießen Sie den Teig aus. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen, die Pfanne leicht schütteln. Bei 180 Grad backen, bis es trocken ist, etwa 40–50 Minuten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.

4. Bereiten Sie die Glasur vor: Mischen Sie Kakaopulver und Zucker mit Milch und fügen Sie es nach und nach hinzu, um nicht zu viel zuzugeben. Es sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.

5. Stellen Sie die Pfanne mit der Schokoladenmischung unter ständigem Rühren auf schwache Hitze, bis die ersten Blasen entstehen. Ein Stück Butter dazugeben, verrühren und fertig!

6. Fetten Sie den abgekühlten süßen Kuchen mit Glasur ein oder gießen Sie einfach Schokolade darüber und servieren Sie ihn mit heißem Tee oder Milch! Es ist köstlich – man kann es einfach nicht aus der Hand legen, viel Spaß beim Kochen.

Schokoladenkuchen ist eine Delikatesse mit exquisiter Geschmack, das keinen süßen Liebhaber gleichgültig lässt. Die ersten Erwähnungen dieses Desserts fanden sich in amerikanischen und englischen Kochbüchern des 18. Jahrhunderts, doch bis heute ist es bei Naschkatzen auf der ganzen Welt beliebt.

Es gibt ganz einfache Rezepte für Schokoladenkuchen, die man nachkochen kann eine schnelle Lösung. Klassischer Schokoladen-Brownie-Kuchen – Lieblingsgenuss Meine Herren, perfekt für ein morgendliches Frühstück mit Kaffee. Schokoladenkuchen mit Quarkfüllung schmilzt einfach auf der Zunge und Sie werden vor Vergnügen schmelzen. Gut sind Schokoladenkuchen, die Sauerrahm oder Kefir enthalten: Sie werden luftig und zart. Für Liebhaber duftende Backwaren Es gibt Schokoladenkuchen mit Cognac oder Wein. Für sie ist die Füllung aus reifen Kirschen ideal.

Schokoladenkuchen – Allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden

Hier erfahren Sie, wie Sie schnell einen saftigen Schokoladenkuchen backen mit meinen eigenen Händen. Daran ist nichts Kompliziertes. Die Hauptzutat ist Schokolade. Es kann sowohl in Riegeln, nach dem Schmelzen, als auch in Kakaopulver verwendet werden. Und für diejenigen, die sich an einen gesunden Lebensstil halten, gibt es einen Ersatz – Kerob – das sind gemahlene Johannisbrotschoten aus der Familie der Hülsenfrüchte, die selbst sehr süß sind. Daher ist in Backwaren mit Zusatz von Johannisbrot kein Zucker enthalten.

Ein einfacher Schokoladenkuchen besteht aus geschmolzener Schokolade mit Butter, geschlagenem Eiweiß, Zucker und Mehl. Für den Glanz wird mit Essig abgeschrecktes Soda hinzugefügt. Aber heute erfreut sich Backpulver, das in jedem Geschäft gekauft werden kann, bei Köchen und Hausfrauen immer größerer Beliebtheit. Kakaokuchen kann auch aus Biskuitteig oder Blätterteig gebacken werden, indem einfach Kakaopulver zur Gesamtmasse hinzugefügt wird. Mehl, Pflanzenöl, Kakao, Soda, Essig, Vanillin, Zucker und Salz werden zu den Hauptzutaten von Magerfleisch Schokoladenkuchen.

Das Rezept für Schokoladenkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, zu wissen, aus welchen Zutaten man den Teig kneten und was man darin backen soll. Im Ofen gebackener Schokoladenkuchen Mikrowelle oder ein Slow Cooker ist genauso gut und aromatisch.

Betrachtet man die Feinheiten der Zubereitung eines solchen Desserts, so kann man feststellen, dass der Auswahl der Zutaten eine besondere Bedeutung zukommt. Beispielsweise wird ein Schokoladenkuchen mit Kakaopulver nicht so aromatisch sein wie Backwaren mit der Zugabe von natürlicher dunkler Schokolade. Darüber hinaus können Sie aber auch zerkleinerte Schokoladenkekse, geschmolzene Milch oder weiße Schokolade als Basis verwenden. Manche Köche fügen dem Schokoladenkuchenteig eine Prise Kaffee hinzu. Dies verleiht dem Dessert eine besondere Geschmacksnote.

Alle Back- und Teigwaren zeichnen sich durch ihre Pracht aus. Um diesen Effekt zu erzielen, enthält das Schokoladenkuchen-Rezept Backpulver oder mit Essig gelöschtes Soda.

Auch der Backvorgang unterscheidet sich je nach gewählter Technik. Beispielsweise wird ein einfacher Kakaokuchen 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180–200 Grad im Ofen gebacken. Öffne die Tür noch einmal Ofen Es lohnt sich nicht, da das Produkt sonst seinen Glanz verlieren könnte. Sie müssen den Kakaokuchenteig hohlraumfrei in die Form gießen – so wird ein gleichmäßiges Garen des Desserts gewährleistet. Wenn Sie bemerken, dass der Kakaokuchen im Ofen zu knacken beginnt, sollte die Hitze reduziert werden. Wenn die Backwaren nicht gut aufgehen, erhöhen Sie sie im Gegenteil.

Die häufigste Art, einen schnellen Schokoladenkuchen zuzubereiten, besteht darin, den Ofen vorzuheizen und ihn dort zu backen. Doch in der Küche stehen modernen Hausfrauen weitere Geräte zur Herstellung von Backwaren zur Verfügung. Es gibt das einfachste Rezept für Schokoladenkuchen, das in der Mikrowelle zubereitet werden kann, indem man den Teig in kleine Formen oder eine normale Tasse gießt.

Ein Multikocher vereinfacht den Backvorgang. Die Frage, wie man Kakaokuchen zum Frühstück macht, wird für Sie nicht mehr relevant sein. Kneten Sie einen einfachen Teig aus Eiern, Zucker, Mehl, Butter und Kakao und gießen Sie ihn in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Backmodus auf 40-45 Minuten ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Schokoladen-Kakao-Kuchen noch 10–15 Minuten in der Schüssel, nachdem Sie den Slow Cooker geöffnet haben. Das ist alles – ein schneller Schokoladenkuchen ist bereit, Sie mit seinem Geschmack und Aroma zu begeistern.

Um ein Schokoladendessert in der Mikrowelle zuzubereiten, reichen 10-15 Minuten. Ein Kuchen aus Kakaopulver in einem Slow Cooker ist in 40-45 Minuten fertig. Diese Kochmethode ist bei Hausfrauen am beliebtesten, da die Ausrüstung alles für Sie erledigt und es einfach unmöglich ist, die fertigen Backwaren zu verderben.

Bonbons können zum Dekorieren oder Ergänzen eines Schokoladendesserts verwendet werden. Die ideale Art, einen Kakaokuchen zu dekorieren, ist mit geriebener Schokolade. Damit der saftige Schokoladenkuchen nicht sein Aussehen verliert, müssen Sie ihn noch heiß in Portionen schneiden. Außerdem muss das Messer vor dem Schneiden gut aufgewärmt werden.

Ein einfaches Rezept zu finden und einen Schokoladenkuchen zu backen ist einfach. Die Hauptsache ist, nicht nur zu wissen, woraus man den Teig knetet, sondern auch, wie man die Produkte richtig zubereitet.

Die Basis jedes Schokoladenkuchenrezepts ist Schokolade oder Kakao. Hohe Qualität und natürliches Produkt– der Schlüssel zum Erfolg jedes Backens.

Es ist ganz einfach, Schokolade auf Einhaltung der vorgegebenen Parameter zu überprüfen. Natürliche dunkle, Milch- oder weiße Schokolade schmilzt schnell, ohne einen cremigen oder öligen Film auf der Oberfläche zu hinterlassen. Seine Ersatzstoffe aus billigen Pflanzenölen und Kakaopulver brauchen viel länger zum Schmelzen.

Bevor Sie den Teig kneten, schmelzen Sie die Schokolade und die Butter. Experten raten dazu, Schokolade im Wasserbad zu schmelzen. Bringen Sie dazu Wasser in einem großen Topf zum Kochen und reduzieren Sie anschließend die Hitze. Ein kleinerer Behälter wird in heißes Wasser getaucht und darin findet der Erhitzungsprozess statt. Sie können die Schokolade zubereiten, indem Sie sie in einer Pfanne schmelzen, es kann jedoch passieren, dass sie anbrennt. Dies kommt besonders häufig bei Vertretern nichtnatürlicher Sorten vor.

Zu der entstandenen Masse werden geschlagenes Eiweiß, Zucker und Mehl hinzugefügt. Das Eiweiß muss mit einem Mixer oder Schneebesen (auf keinen Fall mit einem Pürierstab) getrennt vom Eigelb geschlagen werden, wobei Keramik, Porzellan oder andere Materialien verwendet werden emailliertes Geschirr. Dies garantiert die Pracht des fertigen Schokoladendesserts.

Rezepte für Schokoladenkuchen sind vielfältig. Aber ohne Mehl gibt es kein Backen. Für Kochlicht Schokoladenkuchen, er muss gut gesiebt sein und darauf achten Prämie. Was die anderen Zutaten angeht, so sind diese sehr unterschiedlich und hängen davon ab, welche Schokoladenkuchen-Rezepte Sie verwenden.

Schokoladenkuchen – klassisches Rezept

Ein einfacher Schokoladenkuchen kann nicht nur ein leichtes Frühstück sein, sondern auch einen Feiertagstisch schmücken. Es hängt davon ab, welche Zutaten Sie hinzufügen. Der Geschmack eines schnellen Schokoladenkuchens aus Kakaopulver unterscheidet sich von dem eines Desserts aus natürlicher Schokolade. Abhängig davon kann das Backen kostengünstig sein oder den Geldbeutel deutlich belasten. Schließlich sind die Kosten für natürliche dunkle Schokolade heutzutage recht hoch.

Zebrakuchen

Das klassische Rezept für einen leckeren Schokoladenkuchen findet sich in jedem Kochbuch. Doch ihre Einfachheit weist nicht auf den alltäglichen Charakter dieser Delikatesse hin. Auf dem Feiertagstisch sieht man oft einen cremigen Schokoladenkuchen namens „Zebra“. Der Teig wird dafür vorbereitet in gewohnter Weise und ist in zwei Hälften geteilt. Dem einen Teil wird Kakao hinzugefügt, dem anderen nicht. Dann werden beide Teile in zufälliger Reihenfolge gemischt. Sie können den Teig sowohl entlang als auch quer zur Form legen. Zebra auf Kefir ist sehr fluffig. Duett aus cremigem und Schokoladenaromen wird Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen.

Was auch immer einfaches Rezept Für welchen Schokoladenkuchen Sie sich auch entscheiden, der Geschmack, die dünne knusprige Kruste und die Zartheit der Füllung werden Sie nie vergessen.

Einkaufsliste

Schokoladenkuchen sollte nur aus frischen und frischen Zutaten zubereitet werden Qualitätsprodukte. Je nach Geschmacksvorlieben kann Sauerrahm durch Milch oder Kefir ersetzt werden. Mit Milch zubereiteter Schokoladenkuchen ist locker und zart. Die Zugabe von Kakaopulver zum Kuchen anstelle von natürlicher Schokolade vereinfacht die Teigzubereitung. Und Pflanzenöl kann durch Butter oder Schokoladenbutter ersetzt werden. Die Zusammensetzung des Zebrakuchens unterscheidet sich nur dadurch, dass der geknetete Teig in zwei Hälften geteilt wird und einem der Teile Kakao hinzugefügt wird.

Wir benötigen also folgende Zutaten:

Premium-Weizenmehl – 2 Tassen;
Kakao – 20 Gramm;
Eier – 3 Stück;
Vanillezucker – 8 Gramm;
Kristallzucker– 1,5 Tassen;
Sauerrahm – 400 Gramm;
Salz - eine Prise;
Backpulver - 1 Teelöffel.

Wie man Schokoladenkuchen macht

Um einen köstlichen Schokoladenkuchen zuzubereiten, sollten Sie nicht an der Hauptzutat Schokolade sparen. Es spielt keine Rolle, was Sie verwenden – Kakaopulver oder Schokoladenriegel. Köche empfehlen die Verwendung von Sauerrahm, Kefir oder Milch mit dem höchsten Fettgehalt, obwohl dies den Geschmack des fertigen Desserts nicht grundsätzlich beeinträchtigt.

Wenn Sie kein Backpulver kaufen können, können Sie es durch trockenes Natron oder gelöschtes Natron mit Essig ersetzen. Vanillin ist nicht der Hauptbestandteil von Kakaokuchen, verleiht Backwaren aber deutlich mehr Geschmack.

Um die Menge an Mehl, Butter und Kristallzucker abzumessen, benötigen Sie einen Messbehälter oder ein normales 250-ml-Facettenglas.

Das Prinzip, den Teig für ein Kuchenrezept mit Kakaopulver zu kneten, ist einfach: Alle trockenen und flüssigen Zutaten werden getrennt vermischt. Schlagen Sie zunächst die Eier mit Vanille und normalem Zucker auf, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat. Nach und nach werden ihnen Sauerrahm und Pflanzenöl hinzugefügt. Ein normaler Mixer vereinfacht diese Aufgabe für jede Hausfrau.

In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten des Kuchens mit Kakaopulver vermischen: Mehl, Kakao, Salz und Backpulver. Beide Teile sorgfältig zu einem vollständigen Teig vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Auch hier ist ein Mixer unverzichtbar. Mischen Sie die Zutaten weiter bei niedriger Geschwindigkeit.

Den gekneteten Tortenteig mit Kakao in Milch oder Sauerrahm können Sie nicht nur in speziellen Formen im Ofen backen, sondern auch einfach auf ein Backblech gießen. In diesem Fall muss die fertige Schicht in mehrere gleiche Teile geschnitten und mit Sahne oder Marmelade bestrichen werden – Sie erhalten einen mehrstöckigen Schokoladenkuchen.

Um ein Anbrennen der Backwaren zu verhindern, wird der Boden der Pfanne mit Pergamentpapier abgedeckt und die Ränder mit Pflanzenöl oder Margarine bestrichen. Sie müssen den Teig mit einem speziellen Spatel oder einem normalen Löffel gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf die Ecken. Der Ofen muss zunächst auf 180 Grad vorgeheizt werden: Bei dieser Temperatur wird der Schokoladenkuchen gebacken.

Ein schneller Kakaokuchen ist in 45 Minuten gebacken. Sie können die Bereitschaft ganz einfach mit einem Holzspieß, einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen. Eine trockene und unbemalte Oberfläche zeigt an, dass der Kakaokuchen im Ofen essfertig ist. Es bleibt nur noch, es herauszunehmen, zu dekorieren und auf den Tisch zu servieren.

Kinder werden einen Kuchen mit Schokolade darin sehr mögen. Schließlich lieben sie verschiedene Überraschungen. Sie können auch eine Tafel dunkle, Milch- oder weiße Schokolade reiben, um einen Schokoladenkuchen zu backen.

Schokoladenkuchen sind die beliebtesten und unprätentiösesten Teigprodukte. Vor allem, wenn Sie das Backen einem Slow Cooker anvertrauen. Dieses Dessert ist in 1 Stunde und 10 Minuten zubereitet und für 10 Portionen ausgelegt. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Mixer und einen Slow Cooker.

Zutaten für den Teig:

Kristallzucker – 1 Tasse;
Weizenmehl – 1 Tasse;
Vanillin – 4 g;
Ei - 2 Stück;
Milch – 0,5 Tassen;
Kakao – 40 g;
Backpulver – 1,5 Teelöffel;
Pflanzenöl – 0,25 Tassen;
Wasser – 0,5 Tassen.

Es ist besser, einen schnellen Schokoladenkuchen mit Kakao aus zimmerwarmen Zutaten zuzubereiten. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten: gesiebtes Weizenmehl, Zucker, Kakao und Backpulver.

Damit die Schokoladen-Milch-Torte locker wird und nicht zusammenfällt, schlagen Sie die Eier (Eiweiß getrennt vom Eigelb) mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit in einer separaten Schüssel. Beginnen Sie dann, vorsichtig Milch und Butter unter die resultierende Masse zu mischen, um eine vollständige Homogenität zu erreichen.

Der nächste Schritt bei der Zubereitung des Teigs für Schokoladenkuchen mit Milch und Kakao besteht darin, den trockenen und den flüssigen Teil zu kombinieren. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, ist es besser, das Mischen einem Mixer oder Schneebesen zu überlassen. Danach müssen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser in die resultierende Masse gießen und gut vermischen. Der Teig sollte eine flüssige Konsistenz haben.

Die Multicooker-Schüssel muss zuerst mit Pflanzenöl eingefettet und dann hineingegossen werden fertiger Teig. Ein mit Milch und Kakao in einem Multikocher im Modus „Backen“ zubereiteter Kuchen ist in 45-50 Minuten verzehrfertig. Öffnen Sie den Deckel der Schüssel nach dem Ausschalten weitere 10-15 Minuten lang nicht. Dies ist notwendig, damit der Kuchen mit Kakao und Milch etwas abkühlt und beim Schneiden nicht zerbröckelt oder zerbricht.

Das zubereitete Schokoladendessert kann direkt serviert werden, wobei die Oberseite mit Glasur, Nüssen, Früchten, Beeren oder Schokoladenstückchen dekoriert wird. Die zweite Möglichkeit besteht darin, mehrere Kuchen zu schneiden und sie mit saurer Sahne zu bestreichen.

Wenn wir uns die Geschichte ansehen, stammen die ersten Erwähnungen dieses köstlichen Desserts aus dem 18. Jahrhundert in Amerika und England. Der Name „Brownie“ selbst bedeutet „braun“. Im Jahr 1884 wurde unter den kulinarischen Notizen der Boston Confectionery School ein Rezept für Kakaokuchen gefunden, das zum Prototyp des modernen Backens wurde. Unter dem Namen „Brownie“ wurde dieser köstliche Schokoladenkuchen erstmals 1892 von den Konditoren des PalmerHouse Hotels in Chicago zubereitet.

Die Schokoladenspezialität verbreitete sich nach 1906. Dann klassisches Rezept kann in jedem englischen oder amerikanischen Kochbuch gefunden werden. In den USA, England und Kanada ist Schokoladen-Brownie-Pie immer noch am beliebtesten.

Moderner schneller Schokoladen-Brownie-Kuchen wird nach gebacken klassisches Rezept. Es ist flach und in rechteckige Stücke geschnitten. Der Kuchen ist sehr zart und duftend. Dieses Dessert passt ideal zu Tee, Kaffee, Milch oder Eis.

Brownie ist von Natur aus eine Mischung aus reichhaltigem und trockenem Schokoladenkuchen hausgemachte Kekse. Aber was gewinnt, hängt von der Backzeit ab.

Brownie wird nicht nur als schneller Kuchen für Tee mit Kakao verwendet, sondern auch als Basis für Kuchen und Mousse-Kuchen, wie zum Beispiel Käsekuchen. Ein klassischer Kakao-Brownie-Kuchen sollte auf der Zunge zergehen wie ein Stück Schokolade. Als Füllung werden Nüsse oder Beeren verwendet. Sie können das Schokoladendessert mit Schlagsahne oder Puderzucker dekorieren.

Zutaten

Dunkler Schokoladenkuchen ist ein klassisches Brownie-Rezept. Seine Hauptbestandteile sind: Butter (Margarine), Eier und Kakao, Vanillezucker und Mehl. Für Liebhaber cremiger Geschmack und Kinder können einen Kuchen mit Kakao und Milch backen.

Mehl – 150 g;
1-2 Esslöffel Kakaopulver;
120 g Butter;
200 g Bitterbitterschokolade;
Soda – auf der Spitze eines Löffels;
Vanillin – 4g;
Kristallzucker – 200 g;
Eier – 3 Stück;
eine Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schokoladen-Brownie-Kuchen zu Hause zu backen ist sehr einfach. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein köstliches Dessert.

Der Schokoladenkuchenteig wird in drei Schritten zubereitet:

Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Den dunklen Schokoriegel und die Butter im Wasserbad schmelzen. Anstelle von Butter können Sie einen Kuchen auch mit Schokoladenbutter backen. Fügen Sie der resultierenden Masse Kristallzucker hinzu und mischen Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen. Fügen Sie sie vorsichtig der resultierenden Schokoladenmischung hinzu. Mehl, Kakao und Soda vermischen und mit der geschmolzenen Schokolade in eine Schüssel geben. Mischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
Der hausgemachte Schokoladenkuchen ist fast fertig. Es bleibt nur noch, es zu backen. Den Ofen auf 180-190 Grad vorheizen. Es ist besser, das Backblech mit in Öl getränktem Pergamentpapier abzudecken, damit der Teig nicht anbrennt oder daran kleben bleibt. Den Teig in die Form füllen und 20–50 Minuten backen. Die Garzeit hängt von den Einstellungen Ihres Backofens ab und davon, was Sie am Ende erhalten möchten – feucht-saftige oder getrocknete Backwaren. Sie können die Bereitschaft des Schokoladen-Brownie-Kuchens mit einem Holzzahnstocher überprüfen.

Es gibt keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Kuchen. Das in der Form gebackene Dessert wird in mehrere gleich große Kuchenschichten aufgeteilt. Sie werden in Sauerrahm eingeweicht oder Buttercreme und übereinander stapeln.

Unter der Vielfalt der Arten Schokoladendesserts, das einfachste Rezept ist der einfachste Kakaokuchen. Als Füllung werden Quarkbällchen verwendet. Der Teig selbst ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.

Zusätzliches Wort

Ein schneller Kuchen mit Kakaopulver – mit diesem Gericht wird jede Hausfrau glücklich sein. Die Schokoladenbasis kombiniert mit den unglaublich leckeren cremigen Klumpen im Inneren wird Sie begeistern Geschmacksqualitäten selbst der anspruchsvollste Feinschmecker. Die Süße des Desserts bestimmen Sie selbst. Sie können auch kochen herzhafter Kuchen: Heutzutage achten die Menschen auf ihre Figur und es besteht kein Bedarf an zusätzlichen Pfunden. In diesem Fall wird Glukose oder ein beliebiger Zuckerersatz verwendet. Es ist erwähnenswert, dass Quarkbällchen oft nicht nur als Füllung, sondern auch als eigenständiges Dessert verwendet werden. Probieren Sie beides aus – Sie werden in beiden Fällen zufrieden sein.

Produktliste

Die Zusammensetzung des Schokoladenkuchens mit Quarkbällchen ist einfach. Das Geheimnis liegt darin, dass Teig und Füllung getrennt zubereitet werden. Zur Zubereitung der Basis benötigen Sie Sauerrahm, Margarine, Butter, Eier, Mehl. Für die Pracht des Desserts – Backpulver und Soda.

Schokoladenkuchen sind köstlich, ihre Rezepte sind einfach – was braucht es mehr, um Ihre Gäste mit einem schnellen kulinarischen Meisterwerk zu erfreuen.

Quarkfüllung:

Eigelb – 2 Stück;
Hüttenkäse – 250 g;
Kristallzucker – 40-60 g;
Kokosflocken – 50 g;
Stärke - 3 Esslöffel.

Eier – 4 Stück (Eigelb und Eiweiß getrennt schlagen);
dunkle Schokolade – 50 g;
Kristallzucker – 70 g;
Mehl – 2 Esslöffel;
Stärke - 2 Esslöffel;
Kakaopulver – 3 Esslöffel;
Backpulver - auf einer Messerspitze;
eine Prise Salz;
Vanillin – 2 Beutel.

Kristallzucker – 2 Esslöffel;
Kakaopulver – 2 Esslöffel;
Wasser – 2 Esslöffel;
Butter – 20-30 g.

Wie man Schokoladenkuchen macht

Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie Schokoladenkuchen zubereiten, ohne ein einziges Detail auszulassen. In einer Stunde steht ein Dessert mit feinster Quarkfüllung auf Ihrem Tisch.

Das Rezept für Schokoladen-Kakao-Kuchen zu Hause ist einfach aufgebaut, die Hauptsache ist, alle Empfehlungen zu befolgen:

Um Hüttenkäsebällchen zuzubereiten, müssen wir den Hüttenkäse reiben und mit Kristallzucker, Kokosflocken, Stärke und Eigelb vermischen. Die resultierende Masse sollte homogen und dick sein. Mit feuchten Händen Kugeln formen und kühl stellen.
Für den Teig zunächst das Eigelb mit 30 g Kristallzucker und Vanille aufschlagen. Gießen Sie in einem Wasserbad geschmolzene Schokolade in die resultierende Masse. Die restlichen trockenen Zutaten zum Mehl geben: Stärke, Kakaopulver, Salz und Backpulver. Um Klumpenbildung zu vermeiden, das Eigelb mit der Schokolade und dem Mehl mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen. Anschließend das Eiweiß mit dem restlichen Kristallzucker aufschlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Der schnelle Kakaokuchen ist fast fertig. Jetzt müssen Sie es nur noch backen. Eine kleine Menge Teig in die Form gießen. Legen Sie die Quarkbällchen in zufälliger Reihenfolge darauf. Die restliche Mischung darüber gießen. Der Schokoladenkuchen mit Füllung wird im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang gebacken.
Für die Glasur Kakao und Zucker mit Wasser verdünnen und mit zerlassener Butter verrühren. Die Mischung auf die Oberfläche des noch heißen Kuchens streichen.

Guten Appetit!!!

Video zur Herstellung von Schokoladenkuchen

httpss://youtu.be/8QmcckEpH04

Schokoladen-Rhabarber-Kuchen mit weißer Schokolade

Manchmal enthält ein Schokoladenkuchenrezept Zutaten wie Beeren und Früchte. Zum Beispiel Kirschen, Erdbeeren, Bananen oder Nüsse. Sie alle werden als Füllung oder zur Dekoration fertiger Backwaren verwendet. Für die Schicht werden verschiedene Cremes, Frucht- und Beerenkonfitüren, Konfitüren und Mousse verwendet.

Oft werden Schokoladenkuchen dekoriert Sauerrahm oder Glasur. Aber auch ohne Füllung schmückt der im Ofen gebackene Schokoladenkuchen selbst Ihren Tisch.

Abhängig von den Hauptzutaten kann aus einem einfachen Schokoladen-Kakao-Kuchen ein Cupcake, Brownie, Mango oder Biskuitkuchen werden. Dieses Dessert wird offen oder geschlossen serviert, in Stücke geschnitten oder in separaten kleinen Formen gebacken. All dies liegt im Ermessen der Hausfrauen, aber vergessen Sie nicht das Wichtigste: Jedes einfache Rezept für Schokoladenkuchen ist ohne seinen Hauptbestandteil – Schokolade – nicht dasselbe. Da lohnt es sich nicht zu sparen.

Leckerer und schneller Schokoladenkuchen – für Liebhaber leckerer Dinge. Im Gegensatz zu den oben diskutierten Optionen Schokoladenleckereien- es ist offen Geburtstagskuchen. Der Teig für solche Kuchen wird mit Mürbeteig vermischt. Gefüllt ist es mit Rhabarber, weißer Schokolade und Sahne. Schokoladenkuchen sind einfach zuzubereiten und werden Sie mit ihrem Geschmack begeistern. Die leichte Säure des Rhabarbers gepaart mit weißer Schokolade lässt Ihre Gäste an der festlichen Tafel vor Freude dahinschmelzen.

Erforderliche Produkte

Dies ist kein reichhaltiger Schokoladenkuchen. Sein Boden ist dicht und knusprig. Um das Aroma zu verbessern und die Zubereitung eines köstlichen Schokoladenkuchens zu erleichtern, werden der Hauptmasse Puderzucker, Zitronenschale und Eigelb, Weizenmehl und Backpulver zugesetzt. Sowohl für den Teig als auch für die Füllung wird Sahne verwendet.

Mehl – 250 g;
eine Prise Salz;
Puderzucker – 3-4 Esslöffel;
Butter (Margarine) – 150 g;
Eier - 1 Stück;
Sahne – 1-2 Esslöffel.

Sahne – 100 g;
weiße Schokolade – 100 g;
Eier – 2 Stück;
Vanillin – 1 Beutel;
Kristallzucker – 3-4 Esslöffel;
Rhabarberstiele – 300-400 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Backen Sie für Ihre Familie einen Schokoladenkuchen, der so festlich aussieht wie eine Geburtstagstorte. Glauben Sie mir, sie werden sich freuen, so eine Köstlichkeit zum Frühstück zu bekommen.

Hier erfahren Sie, wie Sie ganz einfach Schokoladenkuchen backen.

Mehl, Salz und Puderzucker mischen. Reiben Sie die weiche Butter mit der resultierenden Mischung ein, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse wird krümelig. Ei und Sahne hinzufügen. Den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Bereiten wir Schokoladencreme vor, um unsere Sandbasis zu füllen. Die Sahne auf dem Herd unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und die Schokolade darin schmelzen. Die Rhabarberstiele in kleine Ringe schneiden. Eier, Vanillin und Kristallzucker zur abgekühlten Sahne hinzufügen. Fertig ist die Schokoladenfüllung für den Kuchen.
Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Den Teig hineinlegen. Es sollte den Boden und die Seiten der Form gleichmäßig bedecken. Legen Sie die Rhabarberstangen darauf und gießen Sie die cremige Schokoladenmischung darüber.
Dieser Kuchen wird 30 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Die fertigen Backwaren werden mit Puderzucker bestreut und serviert.

Schokoladenkäsekuchen mit Erdbeermarmelade und Bananen

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen mit Kakao ist bei Einwohnern aller Länder der Welt bekannt. Das Dessert wird mit Käse oder Hüttenkäse zubereitet. Schokoladenkuchen ist sehr lecker und das einfache Rezept und die einfache Backbarkeit haben ihn zur beliebtesten Delikatesse bei jungen Leuten gemacht. Schmecken Schokoladenkäsekuchen mit Erdbeeren und Bananen werden Sie nie vergessen. Der Kuchen ist so einfach, dass jede Hausfrau damit umgehen kann. Und alles, was Sie dafür brauchen, ist Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm, Eier, Obst und etwas Geduld.

Grundzutaten

Käsekuchen ist ein Kuchen mit Schokoladenfüllung, Früchte und Beeren. Fügen Sie Puderzucker und Zitronenschale hinzu, es erhält ein angenehmes Zitrusaroma. Die Hauptzutaten sind Butter und brauner Zucker, Eier, Mehl, Hüttenkäse und Sauerrahm.

Hüttenkäse – 600 g;
Sauerrahm 20 % – 100 g;
Eier – 4 Stück;
Kristallzucker – 150 g;
Kakao – 4 Esslöffel;
Banane - 1 Stück;
Grieß – 2 Esslöffel;
eine Prise Salz;
Erdbeerkonfitüre.

Wie man Schritt für Schritt kocht

So etwas kann man nirgendwo finden einfaches Rezept Schokoladenkuchen. Jede Hausfrau passt die Teigstruktur an ihre Geschmacksvorlieben an. Manche Leute backen Schokoladenkuchen, andere machen Käsekuchen aus Schokoladenbutter, Zucker, Kakaopulver und Eiern.

Rezept für Kuchen mit Kakaopulver und dessen schrittweise Zubereitung:

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Sieb. Eiweiß und Eigelb vorsichtig trennen. Mit einem Schneebesen oder Mixer Eigelb und Eiweiß getrennt mit Salz und der Hälfte des Zuckers schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
Hüttenkäse, Eigelb, Eiweiß, Kakao und Sauerrahm glatt rühren.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen Grieß. Den Grieß genau mit der Hälfte der teigartigen Masse bedecken. Legen Sie die geschnittenen Bananen darauf und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig.
Der Kakaopulverkuchen wird 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 170-200 Grad im Ofen gebacken. Der fertige Käsekuchen wird erst nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form genommen. Es wird mit Beeren- oder Fruchtmarmelade und Obst dekoriert und den Gästen serviert.

Schokoladenkuchen sind einfach zuzubereiten. Damit das Backen jedoch gelingt, müssen Sie einige Regeln und Empfehlungen befolgen:

Die Rezepte für Kefir-Kuchen sind sehr fluffig und locker.
Anschließend den Teig gleichmäßig auf der Pfanne verteilen Fertigbackwaren Es entstehen keine Löcher oder ungebrannten Stellen.
Der Schokoladenbutterkuchen ist zart und sehr weich.
Schokoladenkuchen mit Vollmilchschokolade und alle anderen Biskuitkuchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einem warmen Messer in Stücke teilen, sonst verlieren die Backwaren ihre Flauschigkeit.
Öffnen Sie die Backofentür nicht häufig, da sich die Backwaren sonst absetzen könnten.
Wenn die Schokoladenkuchenfüllung schnell anbrennt, stellen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser unter das Backblech.
Stellen Sie einen einfachen Schokoladenkuchen mit Kakao nach dem Backen an einen kühlen Ort, damit er gut durchnässt ist.
Ein köstlicher Kuchen aus Kakaopulver entsteht, wenn Sie ihn im vorgeheizten Backofen backen.
Wenn Sie die Füllung für einen schnellen Kuchen vorbereiten, fügen Sie Schokolade, Kakao und Kristallzucker hinzu und verquirlen Sie die Sahne gut.
Um einen einfachen Schokoladenkuchen leicht aus dem Ofen zu nehmen, stellen Sie die Auflaufform einige Minuten lang auf ein mit Eiswasser getränktes Handtuch.
Wenn Sie das Gebackene teilen möchten Schokoladen-Schwamm-Kuchen Für mehrere Kuchen können Sie Nylonfaden oder Angelschnur verwenden. Dieselbe Methode hilft dabei, festsitzendes Pergamentpapier von der Unterseite der Backwaren zu entfernen.
Wenn Sie nicht den Überblick behalten haben und der selbstgemachte Schokoladenkuchen immer noch brennt, warten Sie, bis die Backwaren vollständig abgekühlt sind, und entfernen Sie den verbrannten Teil des Desserts mit einer feinen Reibe oder einem scharfen Gegenstand. Anschließend diese Stelle mit Sirup aus Wasser und 1 Teelöffel Honig tränken, mit Marmelade oder Sahne bestreichen und nach Belieben dekorieren.
So dass irgendjemand helle Schokolade Der Kuchen ist luftig und fluffig geworden, das Mehl muss vor der Teigzubereitung gesiebt werden. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und lockerer.

Schokoladenkuchen mit Kakaopulver aus natürlicher dunkler, Milch- oder weißer Schokolade sind einfach zuzubereiten und können das Hauptgericht der Feiertagstafel ersetzen.

Es spielt keine Rolle, wofür Sie sich entscheiden – ein einfaches Rezept für Kakaokuchen mit Milch, Kefir oder Sauerrahm – Sie werden mit dem Ergebnis Ihrer Arbeit mehr als zufrieden sein.

Eine Abweichung vom Grundrezept hat keine katastrophalen Folgen. Jeder backt Schokoladenkuchen nach seinem eigenen Geschmack. Mit Bonbons oder Keksen, Marmelade oder Marmelade, Streuseln oder Glasur, Kondensmilch oder Milch, Schokoladenstückchen oder -riegeln, dekoriert mit Dragees oder Schlagsahne, Erdbeeren oder Bananen.

Selber kochen einfacher Kuchen Bei Schokolade dauert es nicht länger als eine Stunde. Es ist Zeit, ein weiteres zu erschaffen kulinarisches Meisterwerk Jede Hausfrau kann hervorheben. Das Wichtigste ist, den Empfehlungen erfahrener Konditoren zu folgen und die allgemein anerkannten Backregeln für Cupcakes und Kekse zu befolgen. Schokoladenkuchen zu Hause zu backen ist einfach.

Die Hauptsache ist, dass dies Leckeres Dessert wird alle Lieben am Abendtisch zum gemeinsamen Teetrinken und freundschaftlichen Austausch versammeln.

Schokoladenkuchen sind eine der Sorten süßes Gebäck, traditionell zubereitet für Desserttisch. Für ihre Zubereitung eignet sich nicht nur fein gemahlenes Mehl, sondern auch Vollkornmehl. Schokoladenkuchen werden zu Hause aus Mürbeteig, Brandteig, Keksen und Blätterteig zubereitet. Nun, Früchte und Beeren eignen sich als Zusatz zu Schokolade oder Kakao.

Kuchen – ein traditionelles Gericht in Russland

Man sagt, die Fähigkeit, Gäste zu empfangen und einen Urlaub zu organisieren, sei eine Kunst. Wer schon einmal Gäste zu Gast hatte, weiß aus eigener Erfahrung, was für eine schwierige Aufgabe das ist. Denn leckeres und sättigendes Essen ist nicht alles: Genauso wichtig ist es, dass am Tisch eine Atmosphäre der Freundlichkeit und der guten Laune herrscht.

Für einen Russen ist ein Feiertag in erster Linie ein Fest. Seit der Antike wird jedes Ereignis mit einem besonderen Essen gefeiert: erstens ein reichhaltiges und zweitens etwas Ungewöhnliches.

Ein altrussischer Feiertag im modernen Sinne sind großherzogliche Feste: „Er veranstaltete ein Fest für die ganze Welt!“; „Ich war da und habe Metbier getrunken...“

Das Fest wurde zu verschiedenen Anlässen veranstaltet: zu Beginn eines Feldzugs, zu dessen erfolgreichem Abschluss, zu Treffen, Abschiedsfeiern, Hochzeiten, der Ankunft ausländischer Gäste usw.

Jede Hausfrau bereitet sich vor festlicher Tisch, stand wahrscheinlich vor dem Problem, Gerichte für ihn auszuwählen. Der Tradition folgend, sollten Sie in diesem Fall entweder etwas kochen, das allgemein akzeptiert und von allen geliebt wird, oder Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen.

Ein Gericht, mit dem Sie Ihre Gäste immer beeindrucken können, sind Kuchen. In Rus ist es so ein traditionelles Gericht Jede Hausfrau wusste, wie man backt. Kein Wunder: Mädchen wurde die Kunst des Kuchenbackens unweigerlich beigebracht. Es könnte nicht anders sein, denn die Torte ist das Gesicht der Herrin des Hauses.

Kuchenrezepte in Russland werden seit Jahrhunderten perfektioniert und von Generation zu Generation weitergegeben. Jede Hausfrau versuchte jedoch, etwas Eigenes mitzubringen.

Aber Kuchen wurden nicht nur in Russland gebacken: Fülle Mehlprodukte typisch für die meisten nationale Küchen. Schließlich lässt sich aus Mehl nicht nur Brot herstellen.

Wie man zu Hause Schokoladen-Zebra-Kuchen macht

Dieses Schokoladenkuchen-Rezept ergibt 4 Portionen. Kochzeit - 50 Minuten.

Zutaten:

3 Eier
150 g Puderzucker
150 g Butter
150 g Mehl
1 Tafel dunkle Schokolade
50 g Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

Bevor Sie diesen Schokoladenkuchen zu Hause zubereiten, müssen Sie den Ofen auf 180 °C vorheizen.

1. Eier mit Puderzucker verquirlen.

2. Butter schmelzen und warm zu den Eiern geben, umrühren.

3. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig noch einmal gründlich vermischen.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Zu einem Teil Kakao hinzufügen, vermischen, zum anderen Mandeln (einige Mandeln übrig lassen) und ebenfalls vermischen.

5. Reiben Sie die Schokolade.

6. Eine hohe und schmale Auflaufform mit Butter einfetten. Den Teig mit einem Löffel schichtweise (Schokoladenschicht, Mandelschicht usw.) in die Form geben.

7. Die restlichen Mandeln und die geriebene Schokolade darüber streuen.

8. Den Kuchen 25–30 Minuten im Ofen backen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sieht der Zebra-Schokoladenkuchen im Querschnitt sehr attraktiv aus und schmeckt nicht weniger gut:

Wie man Schokoladen-Haselnuss-Kuchen backt

Dieses hausgemachte Schokoladenkuchenrezept reicht für 4 Portionen. Kochzeit 1 Stunde.

Zutaten:

200 ml 35 % Creme
100 g geschälte Haselnüsse
100 g dunkle Schokolade
100 g Zucker
80 g Mehl
8 Eigelb
4 Eichhörnchen
50 g Butter
20 g Stärke
2 EL. Löffel Puderzucker

Vorbereitung:

Bevor Sie den Schokoladenkuchen nach diesem Rezept zubereiten, müssen Sie den Backofen auf 200 °C vorheizen.

1. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es heller wird und an Volumen zunimmt.

2. Gesiebtes Mehl hinzufügen und gut vermischen.

3. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum und fügen Sie Stärke hinzu.

4. Das Eiweiß mit der Eigelbmischung vermischen und sorgfältig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und großzügig mit Butter einfetten.

6. Den Teig ausgießen und zu einer ca. 1 cm hohen Schicht ausbreiten.

7. Backen Sie den Kuchen mit Schokolade im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten lang, geben Sie ihn auf ein leicht feuchtes Handtuch und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer Rolle zusammen, indem Sie sich mit dem Handtuch bedienen. Dann entfernen Sie das Handtuch.

8. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und 5 Teelöffel Sahne hinzufügen.

9. Die restliche Sahne schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen.

10. Die Haselnüsse im Mörser zermahlen, sodass unterschiedlich große Stücke entstehen.

11. Nüsse und 1 Teelöffel Puderzucker zur Schokoladen-Sahne-Mischung geben und verrühren.

12. Rollen Sie die Rolle vorsichtig ab und fetten Sie den Biskuitkuchen ein Schokocreme, dann erneut rollen und mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.

Schnelle und einfache Schokoladenkuchen

Vorbereitung schnelle Kuchen mit Schokolade wird die Hausfrau nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Diät-Schokoladenkuchen

Anzahl der Portionen: 2.

Kochzeit: 10–15 Minuten.

Zutaten:

3 große Eier
10 g fettarmer Kakao (Van Houten nicht mehr als 11 %)
1 Esslöffel Süßstoff
Prise Muskatnuss

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6). Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eigelb mit Kakao und Süßstoff verquirlen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich Schaum bildet. Proteinmischung mit Eigelb und Kakao vermischen, hinzufügen Muskatnuss. In die Form gießen. Backen Sie dieses einfache Schokoladenkuchenrezept 10-15 Minuten lang.

Schokoladenkuchen mit Mississippi-Eis

Zutaten:

200 g Schokoladenkekse, zerbröselt; 50 g geschmolzene Butter; 750 ml Eis; 4 EL. Löffel Schokoladenglasur; 4 EL. Löffel Toffeesauce, optional.

Vorbereitung:

Bevor Sie den Mississippi-Schokoladenkuchen zubereiten, vermischen Sie die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. In eine niedrige, runde, herausnehmbare Backform (23 cm) legen und fest auf den Boden und die Seiten der Form drücken. Für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Den Keksboden aus der Form nehmen und vorsichtig auf einen Teller legen. Belegen Sie diesen einfachen Schokoladenkuchen mit Kugeln Eis.

Die lauwarme Glasur und die Toffeesauce vorsichtig darüber träufeln und sofort servieren.

So bereiten Sie Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker zu: Rezepte mit Fotos

Im Slow Cooker zubereitete Schokoladenkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Schokoladenfruchtkuchen in einem Slow Cooker

Kochzeit 50–65 Minuten

Zutaten:

Mehl: 1½ Tassen
Zucker: 1 Tasse
Fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe: 1 Tasse
Leichte Mayonnaise: ½ Tasse
Raffiniertes Pflanzenöl: 2 EL. l.
Ei: 4 Stk
Salz: ⅓ TL.
Kakaopulver: 2–3 EL. l.
Backpulver: 1 EL. l.
Vanillin: 1 Beutel
Semmelbrösel
Früchte (Kirschen, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen): 2 Tassen

Vorbereitung:

Um einen Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Kakao und Vanille hinzufügen. Joghurt und Mayonnaise hinzufügen, Mehl mit Backpulver vermischen. Alles vermischen. Wenn Ihr Kuchen aus Kirschen besteht, müssen Sie die Kerne entfernen und die Beeren leicht ausdrücken. Sie müssen den Kern von Pfirsichen, Aprikosen oder Pflaumen entfernen und die Früchte in Stücke oder Scheiben schneiden. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie es Semmelbrösel. Den Teig ausgießen, die Hälfte der Beeren oder Früchte auslegen, den Teig erneut ausgießen, die restlichen Beeren oder Früchte auslegen und den Teig erneut einfüllen.

Backen leckerer Kuchen mit Schokolade im BACKEN-Modus für 50–65 Minuten backen. Der fertige Kuchen kann mit Zuckerguss oder Puderzucker dekoriert werden.

Hilfreiche Ratschläge

Der nach diesem Rezept in einem Slow Cooker zubereitete Teig für Schokoladenkuchen sollte die gleiche Konsistenz wie Pfannkuchen haben. Für die Füllung können Sie verschiedene saisonale Früchte und Beeren mischen.

Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

1 Glas Milch
1 EL. l. Trockenhefe
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
2 Tassen Mehl
200 g Schokolade

Vorbereitung:

Hefe in warmer Milch auflösen, 1 EL Zucker und 4 EL Mehl dazugeben, verrühren und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Eier mit Zucker vermahlen, Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Butter und Eier in den Teig gießen, umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Die Mehlmenge kann variieren. Am Ende sollte es so sein weicher Teig. Mit einem Handtuch abdecken und 1–1,5 Stunden gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer etwa einen halben Zentimeter dicken Schicht ausrollen, mit geschmolzener Schokolade bestreichen und zu einer Rolle rollen. Fetten Sie den Multikocher mit Butter ein und legen Sie die Rolle ein, Sie können sie zu einem Ring rollen. Stellen Sie den Modus „Aufwärmen“ auf 15 Minuten und dann auf „Backen“ auf 1,5 Stunden ein. Danach muss nach diesem Rezept der Kuchen mit der Schokolade im Inneren vorsichtig gewendet und weitere 20 Minuten gebacken werden.

Schokoladenkäsekuchen Haferflocken Kekse und Schlagsahne

Zutaten:

Für den Boden: 100 g Butter, 2 EL. l. Zucker, 150 g Haferkekse.
Für die Füllung: 400 g cremiger Schokoladenkäse, 100 g Puderzucker, 4 Eier, 300 g Himbeeren.
Zur Dekoration: Schokolade, Schlagsahne.

Vorbereitung:

1. Die Butter in einem Multikocher im Modus „Warm“ schmelzen. In eine separate Schüssel umfüllen. Zucker hinzufügen, mischen.

2. Die Kekse durch einen Fleischwolf geben, zur Buttermischung geben und gründlich vermischen.

3. Geben Sie die resultierende Masse in die Multicooker-Schüssel.

4. Eier mit Puderzucker verquirlen, weichen Schokoladenkäse hinzufügen und glatt rühren.

5. Übertragen Sie die Mischung in den Slow Cooker.

6. Stellen Sie den Timer für den Modus „Backen“ auf 45 Minuten ein.

7. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist. Wenn keine Teigreste mehr darauf sind, bedeutet das, dass er fertig ist. Wenn der Kuchen noch nicht fertig ist, backen Sie ihn 15 Minuten lang im Modus „Aufwärmen“. Schalten Sie nach dem Signal den Multikocher aus, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn abkühlen, ohne ihn vom Multikocher zu nehmen.

8. Auf einen Teller geben. Mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen dekorieren. Den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Diese Fotos zeigen Schokoladenkuchen, die nach den oben vorgestellten Rezepten zubereitet wurden:

Kuchen mit Beeren und Schokolade in einem Slow Cooker

Schokoladenkuchen mit Kirschen in einem Slow Cooker

Zutaten:

400 g Kirschen
0,5 Tassen Zucker
2 Tassen Mehl
2 EL. l. Honig
2 EL. l. Kakao
1 Teelöffel. Backpulver
0,5 Tassen Pflanzenöl

Vorbereitung:

Für einen Kuchen mit Beeren und Schokolade müssen die Kirschen entkernt und ohne Saft sein. Wenn die Kirschen gefroren sind, müssen sie in einer Schüssel aufgetaut und der Saft in ein Glas gegossen werden. In diesem Saft können Sie den Zucker auflösen, der in den Teig gelangt. In einer Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Dann fügen Sie Pflanzenöl, Honig hinzu, Kirschsaft mit Zucker. Alles glatt rühren, dann Kirschen zum Teig geben und nochmals verrühren. Geben Sie den Teig in den Slow Cooker, glätten Sie ihn und garen Sie ihn 1 Stunde lang im Modus „Backen“. Bei der fertigen Torte darf der Teig nicht an einem Streichholz oder Zahnstocher kleben bleiben. Wenn es noch nicht gebacken ist, können Sie es auf eine längere Zeit einstellen. Und wenn es gebacken ist, stellen Sie den Modus „Aufwärmen“ auf 10–15 Minuten bei geschlossenem Deckel ein.

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren in einem Slow Cooker

Zutaten:

1 Tasse Sauerrahm
1 Tasse Zucker
3 Eier
2 EL. Löffel Kakao
1 Teelöffel. Limonade
3 Tassen Mehl
500 g Erdbeeren

Vorbereitung:

Sauerrahm mit Zucker und Eiern mahlen, Soda, Mehl, Kakao hinzufügen und den Teig kneten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in einen gefetteten Multikocher, fügen Sie Erdbeeren hinzu (können in Scheiben oder Scheiben geschnitten werden, oder im Ganzen) und gießen Sie den restlichen Teig hinein. Im Modus „Backen“ 40 Minuten kochen lassen.

Kühlen Sie den Kuchen im Slow Cooker ab, legen Sie ihn dann auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker; Sie können die Oberseite mit halbierten Erdbeeren dekorieren.

Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker und Schokoladenbacken in der Mikrowelle

Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

150 g Butter
4 Eier
120 Zucker
100 g Schokolade
120 g Mehl

Vorbereitung:

Bei der Herstellung von Schokoladenkuchen müssen Sie die Butter schlagen, Eigelb und Zucker hinzufügen, dann geschmolzene Schokolade, Mehl und Eiweiß mit Zucker zu Schaum schlagen und den Teig kneten. Legen Sie es in einen mit Butter gefetteten Multikocher und stellen Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein. Die fertige Schokoladentorte mit Schokolade nach diesem Rezept kann nach Belieben mit Schlagsahne, Marmelade, Erdnüssen, Schokolade, Obst usw. dekoriert werden.

Schokoladenkuchen mit Fondant-Glasur (Mikrowellenrezept)

Zutaten:

200 g Mehl mit Hefe; 5 g Backpulver; 2,5 g Backpulver; 30 g Kakao; 75 g Puderzucker; 2 Eier; 150 ml Pflanzenöl; 150 ml Milch; 30 ml helle oder dunkle Melasse; 60 ml Aprikosenmarmelade; Schokoladen Toffee; Zucker zum Glasieren.

Vorbereitung:

Um Schokoladenkuchen in der Mikrowelle zu backen, legen Sie ein Blech darauf Pergamentpapier 20,5 cm lang in eine Form füllen. Mehl, Puderzucker, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermischen. Dann Zucker hinzufügen. Eier aufschlagen, Butter, Milch und helle oder dunkle Melasse dazugeben, gut verrühren. Die Mischung zum Mehl geben und glatt rühren. Alles in die vorbereitete Schüssel geben. Und auf den Grill legen. 12 Minuten kochen lassen. Auf einem mit einem Blatt Pergamentpapier bedeckten Drahtgitter 5 Minuten stehen lassen. Den Kuchen abkühlen lassen. Veröffentliche es Aprikosenmarmelade In eine kleine Schüssel geben und 1 Minute lang auf 70 % erhitzen. Den Kuchen horizontal in 2 Schichten schneiden und jeweils schichten Aprikosenmarmelade. Den Fondant-Zuckerguss über den Kuchen träufeln und vorsichtig auf der Oberseite und an den Seiten des Kuchens verteilen. Lassen Sie den Zuckerguss fest werden und bestreuen Sie den Kuchen dann mit Zucker.

Diese Fotos zeigen Schokoladenkuchen, zubereitet nach Rezepten für den Slow Cooker und die Mikrowelle:

Rezepte für Schokoladenkuchen mit Schokoladenstückchen darin

Für die Herstellung von Chocolate Chip Pies eignen sich sowohl schwarze als auch weiße Riegel.

Karottenkuchen mit weißer Schokolade

Zutaten:

100 g Weizenmehl
100 g Vollkornmehl (französisch: Farine complète)
1 Teelöffel Backpulver
130 g Butter
100 g heller Vergeoise-Zucker
300 g Karotten
100 g weiße Schokolade
1 ganze Orange
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
eine Prise Salz

Vorbereitung:

Bevor Sie den Schokoladenkuchen backen, heizen Sie den Backofen auf 170°C (6-7 Grad) vor. Die Butter weich machen und mit Zucker einreiben. Die Karotten schälen und hacken (oder reiben). Orange waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Den Saft daraus auspressen. Orangenscheiben und Karotten zu Zucker und Butter hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Gewürze in einen großen Behälter geben. Nun unter leichtem Rühren die Mischung aus Karotten, Zucker, Butter und Orange dazugeben. Eine Kuchenform einfetten, bemehlen und den Teig hineingeben. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in den Teig und bedecken Sie sie leicht. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Servieren, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Pausenkuchen mit Schokolade

Zutaten:

1 Tasse Mehl, 100 g geschmolzene Butter, 1 Tasse Zucker, 4 Eigelb, Saft einer halben Zitrone, 50–75 g Schokolade, Vanillin nach Geschmack.

Vorbereitung:

Eigelb Mit Zucker und Zitronensaft weiß mahlen und dann schaumig schlagen. Anschließend das gesiebte Mehl und die Butter dazugeben und den Teig kneten. Legen Sie es in eine großzügig gefettete und bemehlte Pfanne oder Pfanne, stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es fertig ist. Den gebackenen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, mit geschmolzener Schokolade bedecken und aushärten lassen.

Rezepte für einfache Schokoladen- und Nusskuchen

Einfacher Teekuchen mit Schokoladenstückchen

Zutaten:

2 Tassen Mehl, 1 Ei, ½ Tasse Zucker, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, ½ Tasse starke Teeblätter, ⅓ Teelöffel Soda, ⅓ Teelöffel Essig, 3 EL. Löffel Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse.

Vorbereitung:

Bei der Zubereitung von Schokoladenkuchen müssen Sie das Ei mit Zucker weiß mahlen, Teeblätter und Pflanzenöl hinzufügen, umrühren, gesiebtes Mehl hinzufügen, mit Essig abgeschrecktes Soda hinzufügen und den Teig kneten. In eine leicht gefettete und mit Mehl, Grieß oder gemahlenen Semmelbröseln bestreute Form oder Bratpfanne füllen, in den gut vorgeheizten Ofen stellen und 25–35 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Nüssen und Schokolade leicht abkühlen lassen und mit Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen bestreuen.

Schokoladen-Schwamm-Kuchen

Zutaten:

Für den Test: 5 EL. Esslöffel Mehl, 150 g weiche Butter, 4 Eier, ½ Tasse Zucker, 100 g Schokolade.
Zur Dekoration:½ Tasse Himbeermarmelade, 50 g geriebene Schokolade oder ½ Tasse gemahlen Walnüsse.

Vorbereitung:

Butter vorbereiten Keksteig, nach dem Eigelb geschmolzene Schokolade hinzufügen. Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen, in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben und fertig backen. Heißer Kuchen Mit Marmelade bestreichen und mit Schokolade oder Nüssen bestreuen.

Wie man Schokoladen-Mandel-Kuchen macht: Rezept für zu Hause

Zutaten:

Für den Test: 2 Tassen Mehl, 150 g Schmalz oder Margarine, 1 Ei, ⅓ Teelöffel Soda, ⅓ Teelöffel Zitronensäure.
Für die Füllung: 4 Eier, 1 Tasse Puderzucker, 1 Tasse gemahlene Walnüsse, 3 EL. Löffel gehackte Mandeln, 50–60 g geriebene Schokolade, ½ Beutel Vanillezucker.

Vorbereitung:

Um diesen Schokoladenkuchen zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie weiche Margarine oder Schmalz, Ei, Soda und hinzu Zitronensäure und einen nicht sehr dicken Teig kneten. Teilen Sie es in zwei Teile und rollen Sie jeden zu einer Schicht. Ein Fladenbrot auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen, die Füllung darauflegen, mit dem restlichen Teig bedecken und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Legen Sie den Kuchen in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

Füllung vorbereiten. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Zucker, bis es weiß ist. Dann gemahlene Nüsse, Mandeln, Schokolade und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Danach das geschlagene Eiweiß dazugeben und nochmals sorgfältig vermischen.

Bananen-Schokoladen-Kuchen: Backrezept mit Banane und Schokolade

Zum Kochen Bananenkuchen Mit Schokolade benötigen Sie:

1½ Tassen Mehl, 3 Bananen, 4 EL. Löffel weiche Butter oder Margarine, 2 EL. Löffel Kakao, 2 Eier, 1 Glas Zucker, 4 EL. Löffel Milch, ⅓ Teelöffel Soda.

Vorbereitung:

Um nach diesem Rezept einen Kuchen mit Banane und Schokolade zuzubereiten, müssen Bananen geschält, durch ein Sieb gerieben oder mit einer Gabel zerdrückt und mit weicher Butter oder Margarine vermischt werden. Dann Eier und Zucker hinzufügen, Kakao hinzufügen, mischen, mit Soda gesiebtes Mehl hinzufügen, Milch hinzufügen und erneut mischen. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine tiefe Bratpfanne oder Form, stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200–220 °C.

Rezept für einen einfachen Kuchen mit Schokolade und Hüttenkäse

Quarkkuchen mit geriebener Schokolade

Zutaten:

Für den Test:

200 g Butter
200 g Hüttenkäse
200 g Nüsse
1 Tasse Zucker
6 Eier

So fetten Sie die Form ein:

Butter
1/2 Tasse gemahlene Cracker

So dekorieren Sie den Kuchen:

1 Glas Marmelade
geriebene Schokolade
gehackte und geröstete Walnüsse

Vorbereitung:

Um nach diesem Rezept einen Kuchen mit Hüttenkäse und Schokolade zuzubereiten, muss Butter mit Zucker und Eigelb gemahlen werden, bis ein dicker Schaum entsteht. Dann geriebenen Hüttenkäse, gehackte geröstete Nüsse und Schlagsahne hinzufügen Eiweiß, Cracker mahlen und alles gründlich vermischen. Den Teig in eine mit Butter gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form geben. Den Kuchen im Ofen bei mittlerer Temperatur backen. Den fertigen Kuchen mit Schokolade und Hüttenkäse mit Marmelade einfetten, mit geriebenen Schokoladenstückchen und frittierten Nüssen bestreuen.

Rezept für Kirsch- und Schokoladenkuchen

Um Kirsch- und Schokoladenkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

150 g Weizenmehl
50 g Roggenmehl
25 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
200 g geschälte Mandeln
Jeweils 1/2 Teelöffel Zimt und Koriander
200 g weiche Butter
200 g flüssiger Honig
4 Eier
2 EL. Löffel Rum
500 g Sauerkirschen
200 g Schokolade
50 g Mandelblättchen

Vorbereitung:

Mehl mit Kakao, Backpulver, Zimt und Koriander vermischen. Die Mandeln in einem Mixer gründlich mahlen und zur vorbereiteten Masse hinzufügen.

Die Butter mit Honig mahlen, bis Schaum entsteht. Die entstandene Masse, Eier und Rum gründlich vermischen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Form mit Öl einfetten. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Kirschen waschen, trocknen lassen und den Kern entfernen. Die Beeren auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen, anschließend 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Auf dem Kuchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Aufmerksamkeit: Bevor der Kuchen mit Zuckerguss oder Marzipan überzogen wird, kann er 2 Wochen gelagert werden.

Wie man Schokoladen-Walnuss-Kuchen macht

Zutaten:

4 Tassen Mehl
200 g Butter (oder Margarine)
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Limonade
3/4 Tasse Kefir
2 EL. Löffel Kakao
5 EL. Esslöffel gehackte Walnüsse
1 EL. Löffel Puderzucker
Essig

Vorbereitung:

Eier mit Zucker verquirlen. Fügen Sie Kefir und mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Kakaopulver mit Mehl mischen. Die Apfelmischung dazugeben und den Teig kneten. Fügen Sie weiche Butter (oder Margarine) und Nüsse hinzu. Den Teig gut durchkneten und in eine gefettete Form geben. Den Kuchen bei 200 °C 20–25 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Birnenkuchen mit Schokoladenrezept

Zutaten:

Mehl 180 g
Butter 100 g
Zucker 2 EL. l.
Eigelb 1 Stk.
1 Prise Salz
Ei 1 Stck.
Sahne 140 ml
Vanilleessenz 2 ml
Birnen 3 Stk.
schwarze Bitterschokolade 50 g
brauner Zucker 3 EL. l.

Kochmethode:

Butter in Würfel schneiden, mit Eigelb, Zucker und Salz vermischen. 1 EL hinzufügen. l. kaltes Wasser. Die Zucker-Butter-Mischung mit gesiebtem Mehl vermischen und den Teig kneten. Sollte der Teig zu stark zerbröckeln, noch etwas Wasser hinzufügen und mit den Händen kneten. Es sollte weich sein, aber nicht an Ihren Handflächen kleben. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie eine niedrige runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm und rollen Sie den Teig auf dem Tisch dünn aus. Versuchen Sie dabei, so wenig Mehl wie möglich zu verwenden. Geben Sie den Teig mit einem Nudelholz in die Form und drücken Sie ihn gegen die Wände, sodass Seiten entstehen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Creme vor. Ei, Eigelb und Sahne verquirlen Vanille Essenz. Die Birnen halbieren, Schale und Kerne entfernen. Quer in dünne Scheiben schneiden, dabei die Form beibehalten. Die Schokolade reiben und über den Teig streuen. Ordnen Sie die Birnen wie Blütenblätter auf der Schokolade an.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Birnen mit Sahne füllen. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen in den Ofen. 10 Minuten backen

Herausziehen Birnenkuchen mit Schokolade aus dem Ofen. Temperatur auf 180 Grad reduzieren. Den Kuchen bestreuen brauner Zucker und weitere 20-25 Minuten goldbraun backen.

Den Kuchen herausnehmen, 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Rezept für Schoko-Quark-Torte mit Schokoladenstückchen (mit Foto)

Quarkkuchen mit Schokolade

Zutaten:

Für den Test:

Mehl 350 g
Butter 250 g
Zucker 100 g
Kakao 4 EL. l.

Zur Vorbereitung der Füllung Hüttenkäsekuchen Mit Schokolade benötigen Sie:

Hüttenkäse 500 g
Ei 3 Stk.
Sauerrahm 150 g
Zucker 150 g
Vanillezucker 10 g
Mehl 50 g
Schokoladenstücke 50 g

Kochmethode:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Butter, Kakao, Zucker) zu Krümeln mahlen. Für die Füllung mit einem Mixer schlagen: Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Sauerrahm, Schokoladenstücke hinzufügen. 2/3 des Teigs auf den Boden der Form legen und Seiten formen. Die Füllung darüber gießen und mit den restlichen Krümeln gleichmäßig bestreuen. Im Ofen 50-60 Minuten backen, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schauen Sie sich das Foto des nach diesem Rezept zubereiteten Schokoladenkäsekuchens an:

Wie man Schokoladenkuchen mit Blätterteig macht

Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen Blätterteig

Für diese saftige und helle Schokoladen-Blätterteig-Torte brauchen Sie wenig: übrig gebliebene Beeren aus dem Gefrierschrank, im Schrank vergessene Trockenfrüchte, Nüsse und Schokolade. Diese Fülle verteilen wir auf dem vorbereiteten Blätterteig und backen ihn. Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen auf Blätterteig ist eine echte Rettung, wenn Sie ein Dessert zum Tee brauchen, aber keine Lust oder Zeit für ernsthaftes Backen haben. Für solche Fälle bewahren wir eine Packung Blätterteig im Gefrierschrank auf, die weniger Margarine enthält als alle anderen. Wenn Sie die Basis haben, ist die Füllung kein Problem: frische oder gefrorene Beeren, Nüsse und Trockenfrüchte, Äpfel, Birnen, Hüttenkäse, Marmelade, Honig, Sahne, Käse – in beliebigen Kombinationen und Proportionen.

Zutaten:

1 Packung fertiger gefrorener Blätterteig,
1 Tasse frische oder gefrorene Beeren – Johannisbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Blaubeeren,
3-4 Stück Schokolade,
1 Handvoll Walnüsse,
1 Handvoll Rosinen,
1-2 EL. Sahara,
Zimt, Ingwer nach Geschmack,
1 Ei

Vorbereitung:

Tauen Sie den Teig auf, aber lassen Sie ihn nicht weich werden. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und schneiden Sie ihn im Abstand von etwa 0,5 cm vom Rand um den gesamten Umfang ein.

Die Beeren mit gewaschenen Rosinen, fein gehackter Schokolade, zerstoßenen Nüssen, Zucker und Gewürzen vermischen. Wenn die Beeren gefroren sind, lassen Sie diese Mischung 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Veröffentliche es Beerenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die freien Ränder des Kuchens mit verquirltem Ei bestreichen. Die restlichen Eier auf der Füllung verteilen. Den Kuchen auf der obersten Ebene des Ofens bei 200 °C 25–30 Minuten backen. Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen auf Blätterteig schmeckt heiß köstlich. Verschiebe es nicht auf morgen.