Das Rezept für Aprikosenkuchen ist im Ofen ganz einfach. Köstlicher Aprikosenkuchen

Sommerbackwaren sollten ein köstlich fruchtiges Aroma haben und saftige Füllung. Das ist Aprikosenkuchen. Sie müssen keine Kochkenntnisse haben – befolgen Sie das Rezept und genießen Sie eine köstliche Delikatesse, die den Tisch während Ihres Abendtees schmückt.

Sie können einen einfachen Kuchen backen oder ihn mit Schlagsahne dekorieren und mit geriebener Schokolade – sowohl weißer als auch dunkler – bestreuen.

Wählen Sie den Teig, der Ihren Vorlieben entspricht. Wenn Sie einen knusprigen Kuchen möchten, nehmen Sie einen Blätterteigkuchen. Fügen Sie Kefir hinzu, wenn Sie lockerere Backwaren bevorzugen. Mit Hefeteig erhalten Sie einen dichteren, sättigenderen Kuchen.

Cremiger Kuchen mit Aprikosen im Ofen

Dieses Rezept ist sehr einfach. Verwenden Sie diese Option, wenn Sie den Teig nicht ausrollen oder warten möchten, bis er aufgeht. Gebackener Zucker auf der Aprikose verleiht den Backwaren einen Karamellgeschmack.

Zutaten:

• 400 gr. Aprikosen;
• 1 Tasse Mehl;
• 3 Eier;
• 150 ml. Sauerrahm;
• 120 gr. Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel Vanillin;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen.
2. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Zucker (ein paar Löffel zum Bestreuen übrig lassen), Salz und Vanillin hinzufügen. Die Mischung mit einem Löffel zerdrücken.
3. Sauerrahm in die Mischung gießen und mit einem Mixer schlagen. Die Mischung sollte weich und luftig sein.
4. Eier hinzufügen. Nochmals verquirlen.
5. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und zu der cremigen Masse hinzufügen. Sehr gründlich umrühren, es sollten keine Klümpchen zurückbleiben.
6. Bereiten Sie die Form vor und gießen Sie den Teig hinein. Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten darauf legen und mit Zucker bestreuen.
7. 40 Minuten bei 190°C backen.

Aprikosenkuchen mit Kefir

Nach diesem Rezept erhalten Sie einen flüssigen Teig, der nach dem Backen zu einem luftig-leichten Biskuitkuchen wird. Das süße Vanillearoma verbindet sich gut mit dem fruchtigen Duft von Aprikosen.

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl;
• 200 gr. Sahara;
• 400 gr. Aprikosen;
• 3 Eier;
• 150 ml. Kefir;
• 1 Teelöffel Vanillin;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 50 ml. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Vanillin und Zucker zu den Eiern geben und rühren, bis sich die Masse aufgelöst hat.
2. Kefir und Öl einfüllen.
3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen. Unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die flüssige Mischung gießen.
4. Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. Die Früchte halbieren und die Kerne entfernen.
5. Die Schale mit etwas Zucker in einem Mixer zermahlen. Sie können ein paar Aprikosen hinzufügen, um den Sirup dünner zu machen.
6. Den Teig in die Form füllen und die Aprikosen darauf legen.
7. 40 Minuten bei 190°C backen.
8. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, den Sirup darüber gießen.

Aprikosenkuchen aus Blätterteig

Blätterteig bildet beim Backen eine einzigartige knusprige Kruste. Die Zubereitung eines solchen Kuchens ist sehr einfach – wenn Sie ein paar Schichten auf Lager haben Blätterteig Dann müssen Sie sich nicht den Kopf über das Backen zerbrechen, wenn Gäste erwartet werden.

Zutaten:

• 2 Schichten Blätterteig;
• 400 gr. Aprikosen;
• 2 EL. Sahara;
• Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Den Teig ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen.
2. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen. Auf den Teig legen. Streuen Sie Zucker über die gesamte Oberfläche.
3. Die zweite Schicht in 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen quer auf den Kuchen legen.
4. Eine halbe Stunde bei 180°C backen.

Blaubeer- und Aprikosenkuchen

Ein hervorragendes Beispiel dafür, dass Aprikose mit anderen Früchten und Beeren kombiniert werden kann, ist dieser Kuchen. Die Backwaren werden einen sehr ungewöhnlichen Geschmack haben, aber seien Sie versichert, sie werden Ihnen schmecken. Achten Sie darauf, die Beeren dabei nicht zu zerdrücken, da der Teig sonst blau wird.

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 4 Eier;
• 300 gr. Aprikosen;
• 150 gr. Blaubeeren;
• 120 gr. Butter;
• 2 EL. Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Vanillin;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:

1. Aprikosen abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Entfernen Sie die Haut von ihnen und schneiden Sie sie in Würfel. Auch die Blaubeeren waschen und trocknen.
2. Mischen Sie die Eier und fügen Sie saure Sahne hinzu.
3. Die Butter schmelzen und in die Eier gießen (sie sollte vorher abkühlen).
4. Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen.
5. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer.
6. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig glatt rühren. Beeren und Früchte hinzufügen.
7. Den Teig in die Form gießen. 45 Minuten bei 180°C backen.

Aprikosenkuchen mit Honig

Wenn Sie das Eiweiß separat schlagen, wird der Biskuitkuchen sehr luftig. Honig macht Backwaren gesünder, indem er Zucker ersetzt. Gleichzeitig verleiht es dem Kuchen ein dezentes Honigaroma.

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl;
• 150 gr. Honig;
• 150 gr. Butter;
• 4 Eier;
• 400 gr. Aprikosen;
• 2 TL Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:

1. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen. Während die Früchte trocknen, beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchens.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
3. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Fügen Sie es zum Eigelb hinzu. Geben Sie auch Honig hinein. Mit einem Mixer schlagen.
4. In das Eiweiß gießen Zitronensaft und schlage es auch. Es sollte weißer Schaum entstehen.
5. Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. In einem dünnen Strahl zu der Mischung mit dem Eigelb hinzufügen.
6. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu. Aufsehen.
7. Den Teig in die Form gießen. Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten darauflegen.
8. Eine halbe Stunde bei 180°C backen.

Hefekuchen mit Aprikosen

Hefe lässt den Kuchen aufgehen und reich werden duftendes Gebäck. Die Aprikosen tränken den Kuchen im Saft und er wird überhaupt nicht trocken.

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl;
• 1 kg. Aprikosen;
• 150 gr. Sahara;
• 2 EL. Grieß;
• 200 gr. Sauerrahm;
• 100 gr. Pflanzenöl;
• 3 Eier;
• eine Packung Trockenhefe;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Eigelb.

Vorbereitung:

1. Das Mehl sieben und mit Hefe, 2 EL Zucker und Salz vermischen. Gründlich mischen.
2. Bauen Sie eine Rutsche und machen Sie ein kleines Loch. Eier hineinschlagen, Sauerrahm dazugeben, Butter einfüllen. Den Teig mit den Händen kneten.
3. Zu einer Kugel formen und eine Stunde unter einem Handtuch ruhen lassen.
4. Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten. Aprikosen abspülen. Mahlen Sie sie zusammen mit Grieß und Zucker in einem Mixer.
5. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 2 Teile. Beides zu gleich großen Schichten ausrollen.
6. Den unteren Boden auf ein Backblech legen. Es hat Aprikosenfüllung. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Mit Eigelb einfetten.
7. 45 Minuten bei 180°C backen.

Aprikosenkuchen ist ein köstliches Sommergebäck, das bei einer Tasse Tee eine gemütliche Atmosphäre mit Ihren Lieben schafft.

Aprikose ist eine saisonale Frucht mit einer zarten Textur. Aprikosenkuchen sind berühmt für ihr göttliches Aroma und ihren erstaunlichen Geschmack. Sie können einen Kuchen mit frischem Obst, konservierten, gefrorenen oder getrockneten Aprikosen backen. Groß saftige Kuchen Mit der Zugabe von süßen Aprikosen sind sie einfach, schnell zubereitet und erfordern keine übermäßigen Kosten.

Fluffiger Aprikosenkuchen „Aus Omas Sparschwein“

Ein unglaublich leckerer Hefekuchen wird die kulinarischen Schatztruhen von unerfahrenen Hobbyköchen auf jeden Fall auffüllen und auch überraschen ungewöhnliche Komposition erfahrene Hausfrauen.

Zutaten

Basierend auf den angegebenen Produkten beträgt die Ausbeute an Hefeteig 500 g.

Für den Test:

• Kristallzucker – 150 g;
• Jodsalz - nach Geschmack;
• Vanillezucker– 0,5 TL;
• Butter – 50 – 60 g;
• Premiummehl – ​​450 – 500 g;
• Trockenhefe, Instant – 1 TL;
• Milch (3,2%) – 250 ml.

Für die Füllung:

• frische (gefrorene) Aprikosen – 1 kg;
• Kristallzucker – 140 g;
• Grieß zum Bestreuen - 2 - 3 EL. l.

So schmieren Sie die oberste Schicht:

• 50 ml. Milch mit beliebigem Fettgehalt;
• Eigelb.

Vorbereitung

Arbeiten mit dem Test:

Arbeiten mit Aprikosen:

Englischer Kuchen mit Aprikosen auf Blätterteigbasis

Richtig ausgewählte Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung ermöglicht es Ihnen, in die Welt der Raffinesse einzutauchen und den Geist des alten England zu spüren. Ein Stück geschichteter Aprikosenkuchen begleitet oft eine Tasse traditionellen 5-Uhr-Milchtee.

Zutaten

Für den Test:

• 300 g Mehl;
• 70 g Butter;
• 1 Beutel (5 g) Instant-Trockenhefe;
• abgekochtes Wasser – 250 ml;
• 1 großes Ei;
• Salz – 1 TL;
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Zur Delaminierung:

• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Butter, ungesalzen – 100 g;

Für die Füllung:

• Aprikosenkonserven – 1 Dose, 400 g.
• Aprikosenmarmelade, Belag - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Teig kneten: trockene Zutaten, Ei, Mehl mischen. Die Zitrone (Limette) in 3 Teile schneiden, mit einer Gabel einstechen und den Saft auspressen, das Fruchtfleisch extrahieren.
2. Zum Schichten: Mehl und Butter mischen. Die Zutaten glatt kneten. Cool.
3. Den Teig in mehreren Schritten zu einem Rechteck ausrollen. Gekühlte Butter auf die ausgerollte Schicht geben. In einen Umschlag falten und ausrollen. 4 Mal vorsichtig falten. 20–30 Minuten kühl stellen. Wiederholen Sie den Vorgang 6 Mal.
4. Den Teig auf die Größe der Form ausrollen, in die die Blätterteigplatten gelegt werden.
5. Legen Sie die erste Schicht auf, bestreichen Sie sie mit Marmelade und platzieren Sie die Aprikosenkonserven in beliebiger Form. Tipp: Zu Kondensmilch passt Aprikosenmarmelade oder Topping. Sie können die Schichten einzeln schmieren.

Bäckerei

Backen englisches Dessert 50 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Heiß servieren, mit etwas Honig beträufeln. Guten Appetit!

Wiener Marillentorte „Glücksminute“

Ein exquisites, helles Dessert wird dekorieren festlicher Tisch und wird Ihrer Familie gefallen. Der Clou des Wiener Meisterwerks ist die Kombination süße Füllung, knuspriger Teig und weiches Gelee.

Zutaten

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​1 kg;
• Eigelb – 4 Stk.;
• Rotwein – 2 EL. l.;
• geschmolzene Butter – 450 g.

Für die Füllung:

• frische entkernte Aprikosen – 600 g;
• Eiweiß – 4 Stk.;
• fertiges Gelee – 300 g.

Vorbereitung

Atemberaubender Aprikosenkuchen, zubereitet in einem Slow Cooker

Schauen wir uns ein unglaublich leckeres und überraschend einfaches Rezept für Aprikosenkuchen an Mürbeteig.

Zutaten

• 350 g Premiummehl;
• 250 g Butter;
• 300 g Puderzucker;
• eine Packung Backpulver (Soda und Essig im entsprechenden Verhältnis);
• Eier – 5 Stk.;
• Zitronenmark;
• Vanillezucker - nach Geschmack;
• 700 g Aprikosen (frisch oder gefroren).

Vorbereitung

Mürbeteig wird auf traditionelle Weise zubereitet:

Quarkkuchen mit Aprikosen „Zarter Luxus“

Mit dem universellen Rezept können Sie einen Hüttenkäsekuchen mit variabler Basis zubereiten und die Füllung nach Ihrem Geschmack auftragen. Ein Biskuitteig-Aprikosen-Dessert mit Quarkschicht erweist sich als zart, mäßig kalorienreich und unglaublich lecker.

Zutaten

• Keksteig– 450 g.
• 600 g in Maßen fetter Hüttenkäse(5 – 9 % Fettgehalt);
• 200 g Kristallzucker;
• 3 große Eier;
• 250 ml. Schlagsahne;
• 40 g Mais- oder Kartoffelstärke;
• Aprikosen - nach Geschmack (400 - 500 g).

Vorbereitung

1. Aprikosen vorbereiten. Den Sirup aus den Obstkonserven abtropfen lassen und die Kerne entfernen.
2. Den fertigen Keksteig in eine gefettete Form mit einem Durchmesser von 26 – 30 cm geben. Den Biskuitkuchen können Sie zu Hause zubereiten. Es reicht aus, Mehl, Butter, Zucker, Eier und Backpulver im gewünschten Verhältnis zu vermengen.
3. Die vorbereitete Füllung auf den Keksboden legen.
4. Groben Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, 2 Eier und Stärke hinzufügen und vermischen. Die Sahne vorsichtig dazugeben und mit einem Spatel verrühren.
5. Luft Quarkteig Auf die Aprikosen legen und in den gut vorgeheizten Ofen schieben.

Bäckerei

Zum Backen reicht eine halbe Stunde, dann müssen Sie den Ofen ausschalten und den Teig 10 - 15 Minuten ruhen lassen. Fertiggericht Abkühlen lassen, mit Trockenfrüchten dekorieren und nach Belieben mit Zucker bestreuen.

Dessert aus geriebenen Aprikosen

Einfach, preisgünstig, unglaublich Leckeres Dessert wird der elementaren Technologie auf jeden Fall in Erinnerung bleiben und das Arsenal ergänzen kulinarisches Sparschwein. Die Kosten sind minimal, die Ergebnisse fantastisch. Kategorie Kuchen – Zuckerwaren.

Zutaten

• Margarine – 250 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​500 g;
• Backpulver – 2 g (Standardbeutel);
• Aprikosenmarmelade – 1 Glas (300 g);
• Gewürze - nach Geschmack;
• Kakao - eine Prise.

Vorbereitung

Mandelkuchen mit Aprikosen

Das Rezept für Schmelzgebäck mit reifen süßen Aprikosen kombiniert mit Mandeln sollten Sie unbedingt ausprobieren. Diätetisch gesundes Gericht, das kein einziges Gramm enthält Weizenmehl– einfach ein Traum für Ernährungswissenschaftler und PP-Kenner! Zur Zubereitung wird ein Mixer benötigt.

Zutaten

• Aprikosen - nach Geschmack (500 - 600 g);
• 150 g Mandeln;
• 100 g geschmolzene Butter;
• 120 g Kristallzucker;
• 2 Eigelb;
• 2 Eichhörnchen;
• Limettenschale - nach Geschmack;
• ein Päckchen Vanillin oder Vanillezucker auf die Messerspitze.

Kochschritte

Klassisches Belish mit getrockneten Aprikosen

Tatarisch traditionelles Dessert berühmt für seine Fülle an variablen Füllungen sowie eine Kombination aus nicht-traditionellen Zutaten. Ein einfaches Rezept mit getrockneten Aprikosen ist eines der hellsten und köstliche Optionen Volksküche.

Zutaten

• 300 g Sauerrahm;
• 300 g geschmolzene Butter;
• 700 g Mehl – ​​nach Geschmack (Weizen, Mandel, Haferflocken);
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• eine Packung Backpulver;

Für Füller:

• ein Glas Kristallzucker;
• Aprikosen – 250 g;
• Zimt – 2 g.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie getrocknete Aprikosen vor. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 – 12 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und Kristallzucker hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten durch einen Fleischwolf und stellen Sie sie an einen kühlen Ort.
2. Die Hauptzutaten in einem tiefen Behälter vermischen und gehackte Butter hinzufügen. Mahlen, bis sich feine Krümel bilden.
3. Erhitzen Sie die Auflaufform und fetten Sie sie mit einer öligen Silikonbürste ein.
4. Geben Sie einen Teil der Sandkrümel in die erste Schicht und drücken Sie sie leicht nach unten.
5. Die zweite Schicht besteht aus getrockneten Aprikosen, püriert mit Zucker. Zimt darüber streuen.
6. Den Boden mit dem restlichen Mürbeteig bedecken und in den Ofen schieben.

Bäckerei

Schrank auf 200 Grad vorheizen, 30 – 40 Minuten backen.

1. Backen mit Aprikosenfüllung ist fluffig, aromatisch und unglaublich lecker. Äpfel, Rosinen und Pflaumen passen in der Füllung gut zusammen.
2. Bestreuen Sie die oberste Schicht mit Gewürzen: Zimt, Kakao, Puderzucker, Extrakte und Essenzen.
3. Zur Herstellung von Diätdesserts werden Antihaftformen, Küchenpinsel und fettarme fermentierte Milchprodukte verwendet.

Lecker und gesund essen, mit Liebe und für die Seele kochen!

Aprikosen sind die sommerlichsten Früchte, also ist es an der Zeit, Aprikosenkuchen zu backen und dabei mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren.

Sommerfrüchte und Beeren sind voller warmer Sonne und reich an Vitaminen. Juli und August sind die beste Zeit zum Kochen verschiedene Marmeladen, Kompotte schließen und natürlich Kuchen backen. Heute lernen Sie 5 einfache Rezepte Kuchen mit saftigen Aprikosen backen. Im Ofen oder im Slow Cooker können Anfänger und erfahrene Hausfrauen Kuchen mit einer zarten, aromatischen Füllung backen.

Aprikosenkuchen im Ofen: Rezept mit Sauerrahm

Während der Aprikosensaison können Sie einen „faulen“ Kuchen mit Sauerrahm zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, wie es so schön heißt „on“. eine schnelle Lösung" Das Backen im Ofen dauert nicht länger als 25-30 Minuten. Zu anderen Jahreszeiten kann der Kuchen auch mit anderen Beeren oder Früchten zubereitet werden.

Zum Backen benötigen Sie:

• Aprikosen - 500g;
• Mehl - 350g;
• Sauerrahm - 200 g;
• Zucker - 200g;
• Eier - 3 Stück;
• Pflanzenöl – 120 ml;
• Vanillezucker und Backpulver – je 1 Päckchen.

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zunächst 3 Eier und 200 Gramm Zucker in einem großen Behälter auf und fügen Sie für den Geschmack eine Tüte Vanille hinzu.

Mit einem Mixer mindestens 5-7 Minuten schlagen, bis eine weiße, cremige Masse entsteht!

1. 120 ml Sonnenblumenöl und 200 Gramm 5 % Sauerrahm zum Schlagschaum geben. Alles gründlich mit einem Mixer vermischen.

1. Wir geben das gesiebte Mehl und das Backpulver portionsweise hinzu und vermischen alle Komponenten mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen von unten nach oben.

1. Fetten Sie zunächst eine flache Auflaufform mit einem Stück Butter ein. Den halbflüssigen Teig einfüllen, mit einem Spatel glatt streichen und die saftigen Aprikosenhälften schön anrichten.

Am besten verwenden Sie gut gereifte Beeren, dann wird der Kuchen schmackhafter.

Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen. Die Oberseite dekorieren goldbraune Kruste Kann Puderzucker oder ein Gitter aus geschmolzener Schokolade. Unten habe ich für Ihr Sehvergnügen und als Appetitanreger ein Foto eines Stücks dieses Kuchens gepostet! Genießen Sie Ihren Tee!

Aprikosenkuchen: das einfachste Rezept

Ich mache Sie auf das einfachste Rezept für Aprikosenkuchen aufmerksam. Diese Köstlichkeit hat eine zarte Kekskonsistenz mit der angenehmen Süße von Aprikosen und einem leichten Zitrusaroma.

Zutaten:

• große Aprikosen - 8-10 Stück;
• Sauerrahm 30 % Fett - 250 g;
• Mehl - 180 g;
• Zucker - 140 g;
• Eier - 3 Stück;
• Salz und Soda – ¼ Teelöffel;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Orangenschale - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Zimmerwarme Eier mit Zucker vermischen und schlagen, bis weicher weißer Schaum entsteht. Als nächstes fügen Sie 250 Gramm fette saure Sahne hinzu und schlagen noch ein paar Minuten weiter.
2. Salz, Natron und Backpulver in das gesiebte Mehl geben. Wir geben die resultierende Mischung zur geschlagenen Luftmasse und mischen alles mit einem flachen Spatel.

Fügen wir eine Zitrusnote hinzu! Die Orangen- oder Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben und zum Teig geben!

1. Die Form mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingießen, glatt streichen und die Aprikosenscheiben mit den Grübchen nach oben hineinlegen. Für die Schönheit mit Kristallzucker bestreuen; dieser schmilzt im Ofen und verleiht den Früchten eine Karamellkruste.

Bei 190 Grad 35-40 Minuten backen. Guten Appetit!

Aprikosenkuchen: Rezept für Mürbeteigkuchen (mit Mürbeteigbröseln)

Aprikosenkuchen aus Mürbeteig – das Lieblingsrezept vieler Hausfrauen, mich eingeschlossen – enthält große Aprikosen und geriebene Aprikosen Sandkrümel. So sanft und leckerer Kuchen mit Sommerfrüchten wird es zerkleinert gegessen.

Bereiten wir die Produkte vor:

• Aprikosen oder Aprikosenmarmelade – 300-400 g;
• Mehl - 3 Tassen;
• Öl -250 g;
• Zucker – 100-200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Soda und Salz – jeweils 1/4 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Geben Sie 3 Eigelb in eine Rührschüssel, schlagen Sie sie leicht und fügen Sie dann einen Esslöffel Kristallzucker hinzu. Wenn wir den Kuchen aus frischen Aprikosen machen, fügen wir 200 Gramm Sand hinzu, wenn aus Marmelade, dann 100 Gramm.

Aus dem restlichen Eiweiß lassen sich luftige Baisers zubereiten und mit diesen kleinen Küchlein dekorieren Aprikosenkuchen!

1. Als nächstes geben Sie weiche Butter in die Rührschüssel. Es kann in Stücke vorgeschnitten werden, so dass es leicht aufgeschlagen werden kann.

1. Mehl mithilfe eines Siebs in den Mixer geben.

Es empfiehlt sich, den Teig mehrmals vorzusieben, dann ist viel Luft im Teig und er wird weich und krümelig.

1. Zusammen mit dem Mehl Salz und Natron in Essig hinzufügen.

1. Kneten Sie den Teig gründlich in einem Mixer und legen Sie ihn dann auf einen bemehlten Tisch. Wir kneten den Klumpen ein wenig mit den Händen und teilen ihn mit einem Messer in 2 Teile. Für die Unterseite des Kuchens benötigen Sie etwas mehr Teig als für die obere Kruste.

1. Die Klumpen in Folie einwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Viele Hausfrauen frieren den Teig ein und bereiten den Kuchen in 10-12 Stunden vor. Gekühlte Zubereitungen lassen sich gut reiben!

1. Auf einer groben Reibe einen großen Klumpen mahlen und auf einem gefetteten Backblech verteilen.

1. Es empfiehlt sich, eine kleine Teigseite zu formen, um den unteren und oberen Kuchen zu verbinden. Als nächstes legen wir die Aprikosenscheiben aus. Es kann sein frische Früchte oder in Zucker gekochte Hälften.

1. Den zweiten Klumpen reiben und den Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

1. Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20–25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher!

Überprüfen Sie die Backwaren nach 10 Minuten. Wenn der Kuchen oben gebräunt ist, das Innere aber noch nicht fertig ist, können Sie die Temperatur auf 160 Grad senken oder die oberen und unteren Heizelemente vertauschen!

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben!

Aprikosenkuchen in einem Slow Cooker

Ein köstlicher Kuchen mit Aprikosen wird im Redmond Multicooker unglaublich fluffig und luftig. Das Rezept ist sehr einfach und das Backen in einer schicken Pfanne bereitet der Hausfrau Freude und ein Minimum an Aufwand!

Produkte für den Kuchen:

• Aprikosen – 500 gr;
• Mehl – ​​320 g;
• Sauerrahm – 200 gr;
• Kondensmilch – 180 gr;
• Zucker – 100 g;
• Eier – 3 Stück;
• Backpulver – 1 Beutel (10 g).

Vorbereitung:

1. Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß ist. Sauerrahm und Kondensmilch hinzufügen, mit einem Spatel verrühren und nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen.

Es ist besser, sanft gegen den Uhrzeigersinn von unten nach oben zu kneten.

1. In die geschmiert Butter Geben Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Aprikosenhälften darauf streuen und leicht in die Luft eintauchen.
2. Eineinhalb Stunden im Modus „Backen“ oder „Mehrfachkochen 125 Grad“ backen.

Den fertigen Kuchen mit einem Dampfgareinsatz herausnehmen. Den vollständig abgekühlten Teig mit Puderzucker und Minzblättern dekorieren.

Aprikosen-Blätterteig-Torte

Um einen schnellen Aprikosenkuchen zuzubereiten, können Sie verwenden Blätterteig. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nicht, dass eine Hausfrau viel Geld, Mühe und Zeit aufwendet.

Backwaren:

• Aprikosen – 250–300 g;
• fertiger Blätterteig – 230 g;
• Zucker – 100 g;
• Kekskrümel oder Semmelbrösel– 3-4 EL. Löffel;
• Vanille-Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein oder legen Sie es mit geöltem Backpapier aus. Wir legen einen Blätterteigkreis mit einem Durchmesser von 28 bis 30 cm aus. Mit einem Messer schneiden wir auf beiden Seiten kurze Schnitte (6 auf jeder Seite), um ein schönes Netz über die Früchte zu weben.
2. Geben Sie Kekskrümel oder Semmelbrösel in die Mitte des Kreises.

Sie nehmen den Fruchtsaft auf und die Backwaren werden am Boden nicht durchnässt.

1. Als nächstes legen Sie die Aprikosenhälften aus. Bestreuen Sie sie mit Zucker und fangen Sie an, Schönheit zu weben. Wir bedecken die Früchte abwechselnd mal links, mal rechts mit Teigstreifen und befestigen das Netz vorsichtig in der Mitte.

Den geschlossenen Kuchen für 20–30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Den abgekühlten Blätterteig mit Vanille-Puderzucker bestreuen. Guten Appetit und ästhetisches Vergnügen!

Und ein traditionelles Videorezept für Aprikosenkuchen

Guten Appetit und bis bald, neue Rezepte!

Wenn auch bei Ihnen Aprikosenzeit ist, dann machen Sie diesen Kuchen mit frischen Aprikosen! Einfach zuzubereiten, aber so lecker und fluffig!

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen und ich denke, dass es wie ein üppiger Apfelkuchen zu einem unserer Favoriten werden wird – im Aussehen und im Geschmack sind sie sich übrigens sehr ähnlich :)

Zutaten:

Für eine Form mit einem Durchmesser von 17-20 cm:

• 100 g Zucker;
• 100 g Butter;
• 2 große Eier;
• 150 g Mehl (1 Glas mit 200 g Inhalt und kleinem Deckel, je nach Teigdicke nach und nach hinzufügen);
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Eine Prise Salz;
• 6-10 frische Aprikosen (große brauchen weniger und kleine mehr);
• Puderzucker.

So backen Sie:

Von der Zusammensetzung und Zubereitung des Teiges her ist diese Aprikosentorte der Aprikosenwelle sehr ähnlich. Was mir aber mehr gefiel, war das Back-Know-how. Wenn ich für „Wolna“ den ganzen Teig auf einmal ausgelegt habe, Aprikosen darauf und gebacken habe, dann wird für diesen Kuchen die untere Teigschicht leicht gebacken, dann werden Aprikosen darauf ausgelegt, der Rest des Teigs wird darauf gelegt , und fertig gebacken. Dank dieses Tricks trocknen die Aprikosen nicht aus, als ob sie oben auf dem Kuchen lägen, und es entsteht kein „Unterbacken“-Effekt bei frischem Obst, wie es beim Einlegen der Aprikosen der Fall ist roher Teig. Die Aprikosen landen in der Mitte und der Kuchen gelingt sehr gut: fluffig, weich, mit saftiger Aprikosenfüllung.
Ich denke, es wird noch besser sein, wenn Sie die doppelte Portion der Produkte und eine größere Form einnehmen. Ursprünglich wollte ich den Kuchen in einer 23-cm-Backform backen, aber nachdem ich mir die Teigmenge angesehen hatte, wurde mir klar, dass ich ihn in einer sehr dünnen Schicht verteilen musste. Und die Form mit einem Durchmesser von 17 cm erwies sich als zu klein – der Kuchen fiel hoch aus, aber während die Oberseite bräunte, begann die Unterseite im Ofen bei geringerer Hitze zu brennen. Deshalb werde ich das nächste Mal eine größere Form nehmen und die doppelte Portion Teig herstellen. Und ich werde ihn wieder backen, denn der Kuchen hat allen zu Hause sehr gut geschmeckt und war fast über Nacht ausverkauft.

Kombinieren Sie also weiche Butter, Eier und Zucker und schlagen Sie 20 bis 30 Sekunden lang mit einem Mixer.

Mehl sieben, mit Backpulver und Salz vermischen, nach und nach zum Teig geben, verrühren. Die Konsistenz des Teigs sollte einer dicken hausgemachten Sahne ähneln.

Decken Sie den Boden der Form mit Pergament ab, fetten Sie das Pergament und die Seiten der Form mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Einen Teil des Teigs, etwa 2/3, auf dem Boden der Form verteilen und für 5–7 Minuten in den auf 180–190 °C vorgeheizten Ofen geben. Der Teig sollte keine Zeit haben, oben eine Kruste zu bilden, sondern sollte gerade anfangen, leicht zu garen.

In der Zwischenzeit die Aprikosen vorbereiten. Nach dem Waschen und Trocknen in zwei Hälften teilen.

Nach dem Herausnehmen der Form die Aprikosenhälften auf den Teig legen, leicht eintauchen und den restlichen Teig darauf verteilen.

Wir backen die Torte mit frischen Aprikosen noch weitere 30-40 Minuten, je nach Höhe der Torte und Beschaffenheit Ihres Ofens. Wenn die Oberseite gebräunt ist und das Holzstäbchen beim Testen des höchsten Teils trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form ruhen, und wenn er etwas abgekühlt ist, öffnen Sie die Form, legen Sie den Kuchen auf einen Teller (entfernen Sie dabei das Papier vom Boden) und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.

Da der Kuchen sehr klein und fluffig ist, schneiden Sie ihn vorsichtig in Portionen. Was für eine interessante Aprikosenschicht in der Mitte!

Ich denke, dieser Kuchen passt zu allen Früchten und Beeren. Versuch es!

Eine ausgezeichnete Sommersüßigkeit ist Aprikosenkuchen, der je nach Wunsch zubereitet werden kann verschiedene Rezepte Mehlbasis. Die Delikatesse wird für alle kulinarischen Experten immer köstlich sein, denn die Füllung verwandelt jedes, selbst das langweiligste und langweiligste Gebäck.

Wie backt man Aprikosenkuchen?

Sie können jeden Aprikosenkuchen souverän zubereiten. Das Ergebnis wird immer nicht zu loben sein, wenn Sie bei der Herstellung von Backwaren einfache und verständliche Regeln befolgen.

1. Kuchen mit frischen Aprikosen erfordern keine besonderen Empfehlungen. Wenn die Früchte zu weich oder saftig sind, wälzen Sie die Scheiben einfach in Stärke. Der saure Geschmack der Füllung kann mit Zucker neutralisiert werden.
2. Aprikosenkonserven werden ohne Sirup verwendet, separat abgetropft und die Scheiben selbst mit einer Serviette leicht getrocknet.
3. Wenn das Rezept die Verwendung von getrockneten Aprikosen vorsieht, weichen Sie diese vor dem Zerkleinern etwas in heißem Wasser ein.

Aprikosenkuchen – ein einfaches Rezept

Das einfachste und schneller Weg Bitte Fans hausgemachte Backwaren- backen. Toll leckere Süßigkeit Es kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden; sein Hauptvorteil ist ein Minimum an schmutzigem Geschirr und saubere Hände. Die Aprikosenfüllung für die Torte kann aus ganzen Scheiben bestehen, Sie können die Früchte aber auch zu einem Püree pürieren.

Zutaten:

• Kefir – 250 ml;
• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• Backpulver, Vanillin;
• Butter – 100 g;
• Aprikosen – 200 g;
• Stärke.

Vorbereitung

1. Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln hinzufügen.
2. Kefir, Backpulver, Vanille hinzufügen.
3. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, als würden Sie Pfannkuchen backen.
4. 2/3 des Teigs in die gefettete Form füllen, die mit Stärke bestreuten Aprikosenscheiben darauf verteilen.
5. Restlichen Teig ausgießen.
6. Den Aprikosenkuchen 40 Minuten bei 190 Grad backen.

Die Zubereitung ist schnell und einfach; die Basis kann daraus hergestellt werden Grundrezept, aber Zusatzstoffe in Form von Vanilleextrakt, Zitrone oder Orangenschale. Diese Aromen machen Backwaren köstlich aromatisch. Die Früchte für die Füllung sind fest und leicht unreif.

Zutaten:

• weiche Butter – 150 g;
• Zucker – 180 g;
• Vanillin, Zitronenschale, Backpulver;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL;
• Aprikosen – 200 g;
• Kartoffelstärke.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker mahlen, Eier, Vanillin, Backpulver und Schale hinzufügen.
2. Mehl hinzufügen und kräftig verkneten.
3. 2/3 des Teigs in der Form verteilen.
4. Fruchtscheiben in Stärke wälzen und auf dem Werkstück verteilen.
5. Mit den restlichen Teigkrümeln zerdrücken.
6. Den Aprikosenkuchen 25 Minuten bei 190 °C im Ofen backen.

Lecker kann nach Rezept gebacken werden königlicher Käsekuchen. Dazu passt die leckere und zarte Füllung saftige Früchte, denn diese Köstlichkeit wird bei Naschkatzen schnell Anklang finden und oft beim Teetrinken auf den Tisch kommen. Es ist besser, fetten Hüttenkäse zu nehmen, damit der Kuchen nicht trocken wird.

Zutaten:

• Mehl – ​​650 g;
• Butter – 250 g;
• Zucker – 400 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver;
• Aprikosen – 250 g;
• Grieß – 100 g;
• Vanillin;
• Mandeln – 100 g;
• Hüttenkäse – 500 g.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die gefrorene Butter ab, mahlen Sie sie mit Mehl und einem Glas Zucker.
2. Ein Ei unterrühren. Weichen Teig kneten.
3. Ein Drittel des Teigs einfrieren.
4. Den restlichen Teig in der Form verteilen und in den Kühlschrank stellen.
5. Aprikosenhälften waschen und trocknen.
6. Quark, Eier, Zucker, Grieß und Vanille verrühren.
7. Gießen Sie die Quarkmasse in den Teig und legen Sie die Scheiben mit der Fruchtfleischseite nach unten darauf.
8. Den gefrorenen Teig über den Kuchen mahlen und mit Mandelbröseln bestreuen.
9. Den Kuchen mit Hüttenkäse und Aprikosen 45 Minuten bei 180 °C backen.

Einfach und unkompliziert zuzubereiten Schichtkuchen mit Aprikosen. Für ein lockeres und krümeliges Ergebnis verwenden Sie Hefeteig, und die Füllung, ergänzt mit Vanille und Zitronenschale. Dekorieren Sie die Backwaren ganz nach Ihrem Geschmack, schön mit Teigstreifen verziert oder einfach mit einer Schicht bedeckt, in diesem Fall müssen Sie die Oberfläche an mehreren Stellen durchstechen, damit der Dampf entweichen kann.

Zutaten:

• Hefeteig – 700 g;
• Eigelb;
• Aprikosen – 400 g;
• Schale einer Zitrone, Vanillin, Zucker;
• Stärke - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen lassen, 2/3 davon als Boden verwenden und in einer Auflaufform verteilen.
2. Aprikosen waschen, entkernen, trocknen und mit Stärke bestreuen.
3. Die Füllung in die Form geben, mit Schale, Zucker und Vanille bestreuen.
4. Die Oberseite mit dem restlichen Teig verzieren und mit Eigelb bestreichen.
5. Den Kuchen 30 Minuten bei 190 °C backen.

Jeder kann einen köstlichen klassischen Aprikosenkuchen backen. Kann verwendet werden klassisches Rezept verkrusten oder mit fermentierter Milchbasis und Backpulver ergänzen. So duftet in nur 40 Minuten ein üppiger, herrlich aromatischer Kuchen auf dem Tisch.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Mehl – ​​2,5 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Backpulver;
• Aprikosen – 6-8 Stk.;
• Stärke.

Vorbereitung

1. Die Eier schaumig schlagen und Zucker hinzufügen.
2. Mehl mit Backpulver mischen, unter leichtem Rühren zum Teig geben.
3. Den Teig in die gefettete Form füllen, die zuvor mit Stärke bestreuten Aprikosenscheiben darauf verteilen.
4. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Zubereitung eines köstlichen Hefekuchens mit Aprikosen im Ofen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber das üppige und aromatische Ergebnis ist jede aufgewendete Minute wert. Es ist besser, Backwaren mit Rohhefe zu kneten, hausgemachte Milch und fettes Öl (82,5 %), damit die Backwaren besonders luftig werden. Wählen Sie Früchte, die fest und leicht unreif sind.

Zutaten:

• Aprikosen – 700 g;
• Zucker – 150 g;

• Hefe – 25 g;
• warme Milch – 100 ml;
• Zucker – 1 TL;

• Öl 82,5 % – 150 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 200 ml;
• Zucker – 150 g;
• Mehl – ​​600 g.

Vorbereitung

1. Die Zutaten für den Teig vermischen und an einen warmen Ort stellen.
2. Alle Zutaten für den Teig vermischen, den aufgegangenen Teig einfüllen, einen weichen, klebrigen Teig kneten, gesiebtes Mehl hinzufügen.
3. Lassen Sie den Teig warm und kneten Sie ihn dreimal.
4. Aprikosen waschen, entkernen und trocknen.
5. 2/3 des Teigs in der Form verteilen, Füllung hinzufügen, Scheiben mit Zucker bestreuen.
6. Die Oberseite mit dem restlichen Teig verzieren.
7. 35 Minuten bei 18 backen.

Das origineller Kuchen Bei Äpfeln und Aprikosen unterscheidet sich die Kochtechnik von anderen. In diesem Fall wird zuerst die Füllung in die Form gegossen und anschließend der Teig. Die fertige Delikatesse wird mit der Frucht nach oben auf eine Schüssel gelegt. Ergebend - unvergleichliche Köstlichkeit mit einer üppigen Krume und einer Karamellkruste auf der Oberfläche.

Zutaten:

• Apfel – 1 Stk.;
• Aprikosen – 5 Stk.;
• Rohrzucker – 100 g;
• Zimt – ½ TL;
• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• Backpulver;
• Mehl – ​​1 EL;
• Butter – 150 g.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Backpulver hinzufügen.
2. Unter ständigem Rühren weiche Butter hinzufügen.
3. Den Boden der Pfanne großzügig mit Butter einfetten, braunen Zucker hinzufügen, Apfel- und Aprikosenscheiben anrichten und mit Zimt bestreuen.
4. Den Teig darüber gießen.
5. Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang bei 190 °C.

Lecker und schneller Kuchen mit Aprikosen kann in Form einer Torte zubereitet werden. Dazu wird ein „Korb“ Teig separat gebacken und anschließend mit Füllung, in diesem Fall aus Fruchtscheiben usw., gefüllt Buttercreme mit Mascarpone. Frischkäse kann durch billigeren Hüttenkäse ersetzt werden, er wird für die Dicke der Creme benötigt.

Zutaten:

• Butter – 150 g;
• Eigelb – 2 Stk.;
• Puderzucker – 120 g;
• Mehl – ​​270 g;
• Vanillin;
• Mascarpone – 200 g;
• Sahne – 33 % – 120 ml;
• Zucker – 20-50 g;
• Aprikosenscheiben – 20 Stk.

Vorbereitung

1. Zucker, Butter und Mehl zu Krümeln mahlen.
2. Eigelb hinzufügen, zu einem festen Teig kneten, 30 Minuten abkühlen lassen.
3. Den Teig in der Form verteilen, dabei Ränder formen.
4. 20 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen.
5. Kalte Sahne mit Zucker und Vanille aufschlagen.
6. Mascarpone unter leichtem Rühren hinzufügen.
7. Aprikosenscheiben darin kochen Zuckersirup 5 Minuten.
8. Geben Sie die Sahne in den Korb und verteilen Sie die karamellisierten Aprikosen darauf.

Aprikosenkuchen in einem Slow Cooker

Jeder Kochanfänger kann mit einem Slow Cooker einen Kuchen mit Aprikosenkonserven backen. Das Gerät meistert das Backen perfekt, es wird ausgezeichnet üppiger Kuchen, dekoriert mit saftigen Fruchtscheiben. Letztere müssen vom Sirup abgeseiht und mit trockenen Tüchern etwas getrocknet werden.