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Hausgemachtes Fleisch in einem Slow Cooker. Rindfleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Braten gilt als eines der ältesten Gerichte der russischen Küche. Es war üblich, dieses zarte Fleisch mit Gemüse gedünstet im Ofen zu garen. Die lange Zeit bei niedriger Temperatur köchelnden Produkte erwiesen sich als so weich, dass sie förmlich auf der Zunge zergingen. Durch diese Zubereitungsart konnte eine große Menge an Zutaten konserviert werden nützliche Substanzen. Darüber hinaus ermöglichte das Schmoren im Ofen im Gegensatz zum Braten in der Bratpfanne die Verwendung einer sehr geringen Menge Öl, weshalb diese Speisen nicht zu fettig und recht gesund waren. Glücklicherweise können Sie mit modernen Multikochern, die über eine große Programmvielfalt verfügen, Braten genauso lecker und gesund zubereiten wie die unserer Vorfahren. Wir widmen diesen Artikel Rezepten für Braten im Polaris Multicooker.

Das zarte Fleisch eines jungen Kalbes ist so gesund, dass es sogar an kleine Kinder verfüttert werden kann. Und wenn Sie eine solche Zutat zum Braten verwenden, können Sie sicher sein, dass das Fleisch ungewöhnlich weich und schmackhaft wird. Kalbfleisch, eingeweicht in den Geschmack von Gemüse und den Aromen von Gewürzen, wird von Ihrer ganzen Familie geschätzt. Nachfolgend haben wir die Liste der notwendigen Zutaten für dieses Gericht beschrieben:

Kalbfleisch – 1 kg;
Butter – 50 g;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
schwarzer Pfeffer und gemahlener Paprika – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
Knoblauch – 4 Zehen;
Lorbeerblätter- 2 Stk.;
Dill, Petersilie, Schnittlauch– 1 Bund.

Das Garen von Braten in einem Polaris-Multikocher besteht aus den folgenden Schritten:

Bereiten Sie alle Produkte im Voraus vor. Das gewaschene Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, das Gemüse schälen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Karotten in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und fein hacken. Das Grün waschen und hacken.
Geben Sie Butter in einen Multicooker-Topf und schalten Sie den „Fry“-Modus ein. Wenn die Butter geschmolzen ist, tauchen Sie die Zwiebelhalbringe darin ein und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 10 Minuten.
Geben Sie dann das Kalbfleisch in den Behälter und braten Sie das Essen unter gelegentlichem Rühren weitere 15 Minuten lang an.
Der nächste Schritt besteht darin, die Karotten und Kartoffeln in die Schüssel zu geben, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Geben Sie Knoblauch und Lorbeerblatt in die Schüssel und gießen Sie dann heißes Wasser hinein. Die Flüssigkeit im Topf sollte die Zutaten vollständig bedecken.
Aktivieren Sie das Programm „Eintopfen“ und garen Sie den Braten im Polaris Multicooker 1,5 Stunden lang.
Wenn das Signal das Ende des Modus signalisiert, öffnen Sie den Deckel und bestreuen Sie die Schüssel mit gehackten Kräutern. Rühren Sie den Braten um, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten ziehen. Während dieser Zeit entfaltet das Grünzeug sein frisches, würziges Aroma.

Kalbsbraten im Polaris Multicooker ist ein völlig eigenständiges Gericht. Es braucht keine Beilage, legen Sie einfach das heiße, saftige Fleisch auf Teller und verwöhnen Sie Ihre Familie. Guten Appetit.

Mit Pilzen im Polaris Multikocher braten

Dieses Gericht wird schonend zubereitet Sahnesauce, was den Braten ergibt ausgezeichneter Geschmack und riechen. Braten mit Pilzen im Polaris Multicooker wird aus folgenden Produkten hergestellt:

Schweinefleisch – 0,5 kg;
Kartoffeln – 6-8 Knollen;
Sauerrahm – 0,5 Tassen;
Champignons – 400 g;
Sahne – 0,5 Tassen;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Wasser – 1 Glas;
Sonnenblumenöl – 3 EL;
Salz, Gewürze.

Methode zum Garen von Braten in einem Polaris-Multikocher:

Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.
Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden. Legen Sie das Schweinefleisch in die Schüssel des Geräts und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein und braten Sie das Filet 20 Minuten lang in Öl.
Pilze, Zwiebeln und Kartoffeln zum Fleisch geben. Mischen Sie die Zutaten.
Sahne, Wasser und Sauerrahm in einen Behälter füllen. Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten noch einmal gründlich, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus „Eintopfen“ ein.
Den Braten 1 Stunde im Polaris Multicooker garen.

Wenn Sie das Gericht servieren, garnieren Sie es mit Kräutern. Guten Appetit.

In einem Polaris-Multikocher braten, mit Pflaumen gedünstet

Pflaumen passen gut zu Fleisch. Er gibt Fleischgerichte leicht süßlicher Geschmack und unbeschreibliches Raucharoma. Braten mit Pflaumen im Polaris Multicooker wird appetitlich, zart, saftig und sehr lecker. Achten Sie auf die Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen:

Rindfleisch – 0,5 kg;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 1 Kopf;
Karotten – 1 Stk.;
Pflaumen – 100 g;
Tomatenmark – 2 EL;
Pflanzenöl – 3 EL;
Knoblauch – 3 Zehen;
schwarzer Pfeffer, Thymian, Salz.

Beschreiben wir Punkt für Punkt den Prozess des Garens von Braten im Polaris Multicooker:

Schälen Sie die Kartoffelknollen, schaben Sie die Karotten mit einem Messer ab und schälen Sie die Zwiebeln. Das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden.
Über die Pflaumen gießen warmes Wasser für 20 Minuten. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Pflaumen vierteln. Den geschälten Knoblauch fein hacken.
Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Multicooker-Form und stellen Sie auf dem Bedienfeld den Modus „Frittieren“ ein.
Die Rindfleischstücke in das Öl geben und 15 Minuten braten.
Dann alle anderen Zutaten in die Schüssel geben: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Salz und Gewürze. Gehackte Pflaumen hinzufügen.
Lösen Sie das Tomatenmark in Wasser auf und gießen Sie die Mischung in den Behälter mit dem Essen. Fügen Sie heißes, abgekochtes Wasser hinzu, sodass die Zutaten vollständig bedeckt sind.
Stellen Sie am Bedienfeld das Programm „Löschen“ ein und stellen Sie den Timer auf 1,5 Stunden ein.
Den Braten für die angegebene Zeit im Polaris Multicooker garen.

Wenn Sie möchten, können Sie am Ende des Garvorgangs gehackte Petersilie zum Gericht hinzufügen. Der Braten im Polaris Multicooker ist fertig, genießen Sie den Geschmack. Guten Appetit.

Hasenbraten im Polaris Multikocher

Hasenbraten im Polaris Multicooker hat delikater Geschmack und ein köstliches Aroma. Die mit trockenem Weißwein zubereitete Soße verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Sich verwöhnen lassen originelles Gericht, stattdessen vorbereitet traditionelles Rindfleisch und Schweinefleisch-Delikatesse Hase. Für dieses Gericht benötigen Sie Folgendes:

Hasenkadaver – 1 Stk.;
Sauerrahm – 100 g;
Wasser – 100 g;
Butter – 100 g;
Schmalz – 150 g;
Salz.

Für die Soße benötigen Sie:

Brühe – 50 g;
Weiß der trockene Wein– 100 g;
Butter – 50 g;
Mehl – 1 EL.

Braten im Polaris Multicooker Schritt für Schritt zubereiten:

Den Hasenkadaver unter fließendem Wasser waschen, mit Servietten trocken tupfen und in Stücke teilen. Den Speck in Würfel schneiden.
Legen Sie ein Stück in die Multicooker-Pfanne Butter, schalten Sie das Gerät ein und starten Sie das Programm „Frittieren“. Kaninchenstücke in erhitztes Öl legen, das Fleisch salzen und von allen Seiten goldbraun braten, dies dauert etwa 20 Minuten.
Geben Sie die Speckwürfel in die Schüssel, gießen Sie saure Sahne und Wasser hinein und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Salz hinzu. Schalten Sie das Gerät auf den Modus „Eintopfen“ und garen Sie den Braten 1 Stunde lang im Polaris-Multikocher. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und rühren Sie die Schüssel um.
In einer separaten Metallschüssel Wein und Brühe vermischen. Mehl und Salz in die Flüssigkeit geben und den Behälter auf den Herd stellen. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis sie dickflüssig ist. Geben Sie dann ein Stück Butter in die Soße und schalten Sie den Herd aus.
Geben Sie das fertige Kaninchen in eine große Schüssel und gießen Sie die Soße darüber.

Das gebratene Kaninchenfleisch im Polaris Multicooker ist fertig. Guten Appetit.

Hackfleisch in einem Polaris-Multikocher braten

Es stellt sich heraus, dass es sich bei einem Braten möglicherweise nicht um die Hauptzutat handelt ganzes Stück Fleisch und gehacktes Fleisch. Dabei verliert das Gericht nichts von seinem Geschmack Geschmacksqualitäten. Wir bieten Ihnen eine Methode zum Garen von Braten mit Hackfleisch im Polaris Multicooker. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht auch darin, dass wir es ergänzen werden grüne Bohnen. Die Liste der notwendigen Zutaten liegt also vor Ihnen:

Schweinefleisch bzw Hackfleisch– 400 g;
Wasser – 100 ml;
Zwiebel – 2 Köpfe;
grüne Bohnen – 300 g;
Karotten – 2 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Apfelessig – 1 EL;
Sonnenblumenöl – 3 EL;
schwarzer Pfeffer, Salz.

Phasen des Garbratens im Polaris Multicooker:

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
Gießen Sie Sonnenblumenöl in einen Multicooker-Topf, wählen Sie unter den Programmen „Braten“ und geben Sie es in einen Behälter Zwiebel mit Karotten und braten Sie sie für 10 Minuten.
Hackfleisch zur Zwiebel geben, ein paar Esslöffel Wasser angießen und umrühren, damit das Hackfleisch keine Klumpen bildet.
Das Hackfleisch mit dem Gemüse weitere 15 Minuten anbraten, dann die grünen Bohnen und den Knoblauch in die Schüssel geben. Gießen Sie Wasser und Apfelessig. Das Gericht nach Geschmack salzen, Pfeffer hinzufügen und die Zutaten mit einem Spatel vermischen.
Aktivieren Sie den Modus „Eintopfen“ und garen Sie den Braten im Polaris Multicooker 30 Minuten lang.

Dieses Gericht passt perfekt zu einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln. Den Braten heiß servieren, nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Braten nach spanischer Art in einem Polaris-Multikocher

Dieses Rezept unterscheidet sich deutlich von der üblichen russischen Küche. Kartoffeln und Karotten werden Sie darin vergeblich suchen, aber dieses Rezept enthält Zutaten wie Oliven, Wein, Orangensaft, Süße Paprika. Bereiten Sie im Polaris-Multikocher einen Braten nach spanischer Art zu und glauben Sie mir, das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird Ihnen auf jeden Fall gefallen. Sie benötigen folgende Produkte:

Schweinefleisch – 0,5 kg;
Paprika – 2 Schoten;
grüne Oliven - 1 Glas;
Champignons – 200 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Orangensaft – 100 ml;
trockener Weißwein – 50 ml;
Weinessig - 1 EL;
Butter – 50 g;
Olivenöl – 2 EL;
Knoblauch – 3 Zehen;
Salz.

Lassen Sie uns den Prozess der Bratenzubereitung im Polaris Multicooker im Detail beschreiben:

Bereiten Sie zunächst alles vor notwendigen Zutaten. Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die geschälte Paprika in Ringe oder Streifen schneiden und die Zwiebel ebenfalls in halbe Ringe schneiden. Die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden.
Schmelzen Sie ein Stück Butter in einer Multikocherform, indem Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm „Frittieren“ einstellen. Die Schweinefleischstücke und den Knoblauch in das Öl geben. Speisen 10 Minuten braten. Schalten Sie den Multikocher für eine Weile aus.
Zwiebelhalbringe in die Schüssel geben und gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Paprika auf die Zwiebeln und in die nächste Schicht die Pilze. Streuen Sie grüne Oliven auf die Form.
Orangensaft mit Wein mischen Olivenöl und Essig. Fügen Sie der Mischung eine ausreichende Menge Salz hinzu und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit über die Zutaten in der Schüssel des Geräts.
Schalten Sie das Programm „Backen“ auf dem Bedienfeld des Geräts ein, schließen Sie den Deckel und garen Sie den Braten 1 Stunde lang im Polaris-Multikocher.

Gebratenes Hähnchen mit Auberginen im Polaris Multicooker

Dieser Braten vereint zartes Geflügelfleisch und aromatisches Sommergemüse perfekt. Brathähnchen im Polaris Multicooker ist zunächst einfach zuzubereiten, achten Sie auf die Zutatenliste:

Hähnchenfilet – 1 kg;
Karotte – 1 Stk.;
Aubergine – 1 Stk.;

Am besten bereiten Sie die notwendigen Zutaten im Voraus vor. Das gesamte Gemüse schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Hähnchenfilet waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multikocherform. Schalten Sie das Gerät ein und aktivieren Sie die Option „Frittieren“. Zwiebeln und Karotten in Öl geben und 10 Minuten braten.
Der nächste Schritt besteht darin, die Kartoffeln in die Schüssel zu geben. Braten Sie das Essen weitere 15 Minuten weiter.
Anschließend Fleisch, Zucchini, Auberginen, Paprika und Kohl in den Behälter geben. Salzen Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack.
Schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein und garen Sie den Braten 1 Stunde lang im Polaris Multicooker.

Nach Abschluss des Programms erhalten Sie leckere, saftige und aromatisches Gericht, für die Sie nicht einmal eine spezielle Beilage zubereiten müssen. Den Braten auf Tellern anrichten, mit Kräutern bestreuen und auf dem Esstisch servieren.

Braten Sie im Jägerstil im Polaris-Multikocher

Eine Alternative zu gebratenem Fleisch kann ein Fischgericht sein. Wir haben in diesem Rezept Makrele verwendet. Aufführen notwendige Produkte Um einen solchen Braten in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist Polaris sehr klein; er besteht aus den folgenden Zutaten:

Der Jägerbraten im Polaris Multikocher wird wie folgt zubereitet:

Separate Fischfilet vom Rückgrat lösen und alle Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen. Die Makrele in große Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen einreiben.
Schalten Sie den Multicooker ein und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Den Speck mahlen und in die Form geben. Schließen Sie den Deckel und entfernen Sie das Fett vom Schmalz.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie die Zwiebel in die Multicooker-Pfanne und braten Sie sie zusammen mit dem Speck an.
Dann legen Sie die Fischstücke in die Form, fügen gehackten Knoblauch hinzu und gießen ein Glas Wasser hinein.
Den Jägerbraten im Polaris Multicooker 40 Minuten im gleichen Modus garen.

Im Polaris Multikocher braten. Video

Braten ist ein traditionelles und vielleicht eines der beliebtesten Gerichte der russischen Küche. In der Antike wurde es in einem russischen Ofen zubereitet, was ihm einen besonderen Charme verlieh, da die Speisen im Ofen nicht gekocht oder gedünstet, sondern bei nicht zu hoher Temperatur gegart wurden. Das Köcheln ist die wichtigste kulinarische Methode der Lebensmittelverarbeitung. Deshalb sind Schmorgerichte so gesund und lecker – dank der niedrigen Gartemperatur bleiben die meisten Nährstoffe erhalten.

Der russische Herd in modernen Küchen wurde durch einen Backofen ersetzt. Braten wurde in Töpfen und Entenküken zubereitet. Es war lecker, aber es fehlte ihm immer noch ein wenig der Charme eines echten russischen Ofens ... Mit dem Auftauchen eines Übersee-Wunders namens Multikocher in unseren Küchen kann jetzt jeder echte russische Gerichte genießen, denn in einem Multikocher bekommt man das die echtsten Schmorgerichte, einfach unglaublich! Und natürlich gelingt der Braten im Slow Cooker einfach perfekt.

Das Braten in einem Slow Cooker ist ein Gericht, das im Allgemeinen schwer zu verderben ist. Na ja, vielleicht zu lange kochen oder zu lange kochen. Dies wird in einem Slow Cooker niemals passieren. Produkte in Fertiggericht verlieren nicht ihre Farbe und ihren Geschmack, überkochen nicht, auch wenn Sie zu spät kommen und das Gericht schon längere Zeit im Slow Cooker im Modus „Aufwärmen“ steht. Das Braten in einem Slow Cooker erweist sich als viel gesünder als das Kochen auf dem Herd, da dieser zum Braten von Speisen verwendet wird. minimale Menge Butter, und wenn Sie ganz auf das Braten verzichten möchten, ist der Geschmack und Aussehen es wird fast keine Wirkung haben.

Beginnen wir also mit der Zubereitung des Bratens im Slow Cooker. Es ist besser, Fleisch zum Braten zu wählen von hoher Qualität, da altes, zähes oder gefrorenes Fleisch viel länger zum Garen braucht. Wenn Sie sich entscheiden, Gemüse vor dem Kochen zu braten, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in Würfel und das Fleisch in kleine Stücke, Würfel oder Würfel, geben Sie die Produkte in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie etwas Öl (Gemüse, Butter usw.) hinzu geschmolzene Butter) und im Modus „Backen“ 20 Minuten unter Rühren braten. Geben Sie dann die restlichen Lebensmittel in die Schüssel und platzieren Sie diese durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn im Gehäuse. Stellen Sie den Löschmodus auf 1,5 bis 2 Stunden ein. Wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über einen solchen Modus verfügt, kochen Sie im Modus „Suppe“. Das ist alles! Nährend, aromatisch, helles Gericht bereit.

Heute teilen wir mit Ihnen Slow Cooker-Bratenrezepte. Es ist nicht nur klassische Rezepte, aber auch ihre modernen Variationen. Wie immer haben Sie eine große Auswahl.

Zutaten:
600 g junges Rind- oder Kalbfleisch,
800 g Kartoffeln,
1 große Zwiebel,
2 mittelgroße Karotten,
40-50 g Butter oder Ghee,
3-5 Knoblauchzehen,
1 Teelöffel (ohne Rutsche) Salz,
⅓ TL gemahlener schwarzer Pfeffer,
½ TL. gemahlener Paprika,
2 EL. gehacktes Grün,
Lorbeerblätter.

Vorbereitung:
Schalten Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“ ein und schmelzen Sie die Butter in der Multicooker-Schüssel. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und unter Rühren 10 Minuten braten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. Rühren und weitere 20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, mit Kräutern bestreuen, die in große Stücke geschnittenen Karotten hinzufügen, salzen, pfeffern, fein gehackten Knoblauch hinzufügen und Wasser oder Brühe hinzufügen, sodass die Flüssigkeit das Essen bedeckt . Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Löschmodus für 1-1,5 Stunden ein. Geben Sie einige Minuten vor Ende des Modus ein Lorbeerblatt in die Multicooker-Schüssel.

Zutaten:
500 g Schweinefleisch,
400 g Champignons,
10 Kartoffeln,
2-3 Knoblauchzehen,
1 süße rote Paprika,
150 g grüne Erbsen aus der Dose,
3 Lorbeerblätter,
Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden, Knoblauch hacken, Pilze in Scheiben schneiden. Gießen Sie etwas davon auf den Boden der Multicooker-Schüssel Pflanzenöl und das Fleisch im Modus „Backen“ 10 Minuten goldbraun braten. Den Knoblauch dazugeben, zusammen mit dem Fleisch leicht anbraten, dann die Paprika und Karotten dazugeben, umrühren und 5-7 Minuten braten. Zum Schluss die Pilze hinzufügen. Gut mischen, 5 Minuten braten und den Modus ausschalten. Fügen Sie Kartoffeln, Erbsen (Sie können Flüssigkeit aus einem Glas hinzufügen), Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sie Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzu, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den „Eintopf“-Modus für 1-1,5 Stunden ein.

Zutaten:
500 g Fleisch,
500 g Champignons,
1 kg Kartoffeln,
1 Zwiebel,
100 ml Sauerrahm,
100 ml Sahne,
200 ml Wasser,
Salz, Gewürze, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack,
Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:
Im Modus „Backen“ die Fleischstücke 20 Minuten in Pflanzenöl braten, dann die Pilze dazugeben und im gleichen Modus weitere 15-20 Minuten braten. In große Würfel geschnittene Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und eine Mischung aus Sauerrahm, Sahne und Wasser hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 50 Minuten lang auf der Einstellung „Backen“ garen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
500 g Fleisch,
500 g Champignons,
1 kg Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 süße rote Paprika,
2 Stapel eine Mischung aus Sauerrahm, Sahne und Wasser,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, die Pilze in Scheiben, die Kartoffeln in große Stücke oder Würfel, die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel. Geben Sie alle Produkte außer Kartoffeln in eine Multicooker-Schüssel und braten Sie sie 20 Minuten lang im Modus „Backen“. Dann Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, eine Mischung aus Sauerrahm, Sahne und Wasser einfüllen und den Modus „Eintopf“ für 2 Stunden einstellen.

Zutaten:
1 kg Schweinefleisch,
2 Zwiebeln,
2 Karotten,
4-5 Kartoffeln,
3 Tomaten
1 Paprika,
150 ml Sauerrahm,
200 g Hartkäse,

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einer kleinen Menge Pflanzenöl im Modus „Backen“ 20 Minuten lang. Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln auf das Fleisch legen, die Karotten darauf, dann eine Schicht Kartoffeln darauflegen, mit Gewürzen bestreut, dann Tomaten und Paprika. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. So viel Wasser angießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist, saure Sahne darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie den Modus „Backen“ für 30 Minuten und dann den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde ein.

Zutaten:
500 g Champignons,
1 kg Kartoffeln,
450-500 g Fleisch,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Gläser Wasser,
Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack,
Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:
Alle Produkte in mittelgroße Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Backen“ auf 65 Minuten ein. Das Fleisch 20 Minuten braten, dann Pilze, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen, heißes Wasser aufgießen und den Deckel schließen. Rühren Sie das Gericht während des Kochens ein paar Mal um. Mit Gemüse servieren.

Zutaten:
1 kg Lamm,
1 kg Kartoffeln,
1 große Zwiebel,
1-2 Karotten,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Basilikum - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Lammfleisch zusammen mit den Knochen in Stücke schneiden und im Modus „Backen“ 20-25 Minuten goldbraun braten. Geben Sie die restlichen, in große Stücke geschnittenen Produkte in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie 1 Tasse hinein. Wasser und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 2 Stunden ein.

Zutaten:
800 g Lammfleisch mit Knochen,
1 große Zwiebel,
5-6 Kartoffeln,
2-3 Stangen Sellerie,
200 g grüne Bohnen,
2-3 Knoblauchzehen,
1 EL. Pflanzenöl zum Braten,

Soße:
2 EL. Butter,
2 EL. Stärke,
100 ml Wasser,
50 ml Rotwein,
50 ml Milch.

Vorbereitung:
Im Modus „Backen“ die Butter schmelzen und die Fleischstücke unter gelegentlichem Rühren anbraten. Gehackte Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln hinzufügen, in halbe Ringe schneiden, salzen, pfeffern und so viel Wasser hinzufügen, dass das Essen gerade bedeckt ist. Stellen Sie den Modus „Schmoren“ je nach Härte des Fleisches auf 1,5 bis 2 Stunden ein. Gegen Ende des Garvorgangs die Butter in einem separaten Topf schmelzen, Stärke hinzufügen, unter Rühren leicht anbraten und unter ständigem Rühren die Mischung aus Wasser, Wein und Milch hinzufügen. Gießen Sie die Sauce in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie sie weitere 10 Minuten köcheln.

Zutaten:
4-5 Hähnchenschenkel,
1 kg Kartoffeln,
1 Zwiebel,
2 Karotten,
5-6 Knoblauchzehen,
50 ml Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die gewaschenen Keulen in Stücke und lassen Sie die Knochen übrig. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten Sie das Hähnchen im „Backmodus“ 10–15 Minuten lang, geben Sie Pflanzenöl in die Schüssel, fügen Sie dann die Zwiebel und die Karotten hinzu und braten Sie es weitere 5–7 Minuten lang unter Rühren. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, schneiden Sie sie in große Würfel, salzen und pfeffern Sie, fügen Sie heißes Wasser hinzu, so dass es das Essen kaum bedeckt, und stellen Sie den Modus „Eintopf“ für 1-1,5 Stunden ein. Nach dem Ende des Modus Kräuter, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 10-15 Minuten im Modus „Aufwärmen“ belassen.

Zutaten:
1 mittelgroßes Huhn
3-4 Zwiebeln,
3-4 Tomaten,
500 g Kartoffeln,
Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer = nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen in Portionen schneiden, salzen und im Modus „Backen“ goldbraun braten. Zwiebel in halben Ringen und gehackte Tomaten hinzufügen, 5–7 Minuten braten, dann Kartoffeln hinzufügen, in große Stücke schneiden, heißes Wasser hinzufügen, sodass das Essen bedeckt ist, und den Modus „Eintopfen“ für 1–1,5 Stunden einstellen. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
1 Hähnchenbrust mit Haut,
3-4 Kartoffeln,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
100 g Champignons,
2 EL. fette saure Sahne,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Currygewürz, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Stücke anbraten Hühnerbrust 10-15 Minuten in der Multicooker-Schüssel auf „Backen“ stellen, dann die Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, 10 Minuten braten, dann die Kartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern, heißes Wasser hinzufügen Mit Sauerrahm vermischen und den Löschmodus für 1,5 Stunden einstellen. Legen Sie 5 Minuten vor Ende des Modus ein Lorbeerblatt in die Multicooker-Schüssel. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Zutaten:
1 Hähnchenbrust,
1 Zwiebel,
5-6 Kartoffeln,
1 Karotte,
100 g Champignons,
1 Aubergine,
3-4 Knoblauchzehen,
1 Lorbeerblatt,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Aubergine halbieren, salzen und 30 Minuten unter eine Presse legen. Anschließend abspülen und in Würfel schneiden. Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe, die Kartoffeln in Scheiben und die Karotten in kleine Würfel schneiden. Große Pilze in Scheiben schneiden, kleine – halbieren. Alle Zutaten in einer Multicooker-Schüssel vermischen, gehackten Knoblauch und etwas Pflanzenöl hinzufügen und den Deckel schließen. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 2 Stunden ein. Legen Sie vor dem Ende der Kur ein Lorbeerblatt in die Schüssel. Mit Gemüse servieren, nachdem das Lorbeerblatt entfernt wurde.

Zutaten:
400 g junges Rindfleisch,
5-6 Kartoffeln,
5-7 Stück entkernte Pflaumen,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
3-4 Knoblauchzehen,
1 EL. Tomatenmark,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und im Modus „Backen“ goldbraun braten. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zum Fleisch geben, hinzufügen Tomatenmark, Salz und Gewürze, die gewaschenen Pflaumen hinzufügen, umrühren und den Modus „Eintopf“ für 1,5 Stunden einstellen. Mit Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

20.01.2018

Wir behandeln hausgemachtes Essen auf besondere Weise. Von Mutter oder Großmutter zubereitete Gerichte riechen immer nach Liebe, Fürsorge und Wärme der Heimat. Möchten Sie die ganze Familie köstlich ernähren? Bereiten Sie im Slow Cooker einen würzigen Rinderbraten zu. Beste Rezepte Wir haben speziell für Sie, liebe Hostessen, ausgewählt.

Universalgericht „Zwei in einem“

Wenn Sie sich mit der kulinarischen Geschichte der russischen Küche befassen, finden Sie ein Rezept für die Zubereitung authentischen Bratens. Ursprünglich wurde es aus Schweinefleischbrei über dem Feuer oder im Ofen zubereitet. Großes Stück Das Fleisch wurde gebacken, bis eine bernsteinfarbene Kruste entstand. Daher kommt auch der Name dieses beliebten Gerichts.

Heutzutage kochen Hausfrauen am liebsten Roastbeef mit Kartoffeln in einem Slow Cooker. Ein smartes Küchengerät macht es einfacher kulinarischer Prozess und verkürzt die Wärmebehandlungszeit. Darüber hinaus ist es unmöglich, Lebensmittel in einem Slow Cooker zu verderben, und der Braten ist einfach zuzubereiten. Um ihn zu schmoren, muss man ihn trotzdem ausprobieren.

Lassen Sie uns Roastbeef im Redmond Multicooker kochen. Das Rezept für die Zubereitung ist übrigens in jedem Küchengerät gleich, unabhängig von der Marke. Das Einzige, worauf Sie achten sollten, ist der Name des Programmmodus, die Temperaturschwelle und die Gardauer. Diese Angaben können variieren.

Verbindung:

500-700 g Rinderfilet;
1 kg Kartoffelknollen;
Karotte;
Zwiebel – 1 Stk.;
raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
Speisesalz, Gewürze.

Vorbereitung:

Gekühlt oder aufgetaut Rinderfilet Gründlich mit gefiltertem Wasser abspülen.
Die restliche Feuchtigkeit saugen wir mit Papierservietten auf. Das Rinderfilet in Portionen schneiden, aber nicht zu groß.

Wir aktivieren das Programm „Braten“, Produktart – Fleisch, Fisch.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karottenwurzeln schälen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
Die Karotten in Würfel schneiden. Auf Wunsch kann das Gemüse auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben werden.
Kartoffelwurzeln schälen und abspülen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
Insgesamt hat unser Rindfleisch etwa 15 Minuten geröstet.
Öffnen Sie den Deckel des Küchenhelfers und geben Sie gehackte Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel.
Alles gut vermischen und noch ca. 5 Minuten braten.
Geben Sie am Ende des Programms „Braten“ die Kartoffeln in den Multikocherbehälter.
Etwa 1 EL hinzufügen. l. Speisesalz und Gewürze nach Geschmack.
Gießen Sie ein halbes Glas abgekochtes Wasser hinzu, vorzugsweise heiß.

Wir aktivieren das Programm „Löschen“, der Standardtimer wird auf 60 Minuten eingestellt.
Nach dem entsprechenden Tonsignal noch einmal gründlich mischen.
Sie können den Braten mit Kräutern servieren.

Braten mit Pflaumen

Viele Hausfrauen haben sich wahrscheinlich darauf vorbereitet festlicher Tisch Rindfleisch mit Pflaumen. Warum verwöhnen Sie Ihren Haushalt nicht, indem Sie einen Braten in einem Slow Cooker zubereiten? Rinderbrei mit Pflaumenstückchen? Es ist duftend, lecker und auch gesundes Gericht Es ist einfach zuzubereiten.

Verbindung:

0,4 kg Rinderfilet;
4 Dinge. Knoblauchzehen;
7 Stk. entkernte Pflaumen;
1 EL. l. Tomatensauce;
5 Stücke. Kartoffeln;
1 Karotte;
Zwiebel – 1 Stk.;
Speisesalz und Gewürze.

Vorbereitung:

Rinderfilet wie oben beschrieben zubereiten.
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenkernöl in eine Multicooker-Schüssel.
Aktivieren Sie den Programmmodus „Backen“.
Erhitzen Sie das Öl leicht und legen Sie das Rindfleisch in den Multicooker-Behälter. Bei geöffnetem Deckel des Küchengeräts umrühren und braten, bis eine bernsteinfarbene Kruste entsteht.
In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und hacken.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten dämpfen. Anschließend trocknen und in Scheiben schneiden.
Gemüse zum gebratenen Rindfleisch hinzufügen Tomatensauce und Pflaumen.
Nach Geschmack salzen, mit Gewürzen und Kräutern würzen, etwas heiße Brühe oder abgekochtes Wasser angießen.
Alle Produkte gründlich vermischen.
Wir aktivieren das Programm „Löschen“ und stellen den Timer auf 60-70 Minuten ein.
Nach dem Signalton den Braten auf portionierte Teller verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die alte russische Küche überrascht Feinschmecker mit ihren gastronomischen Meisterwerken. Probieren Sie diesen ungewöhnlichen Braten mit Rüben und Weinsauce. Dieses Gericht wird definitiv jeden Magen vom ersten Bissen an erobern.

Verbindung:

400 g Rinderfilet;
1 Teelöffel. Kristallzucker;
80 ml trockener Rotwein;
Zwiebel – 1 Kopf;
350 g Speiserüben;
1 EL. l. raffiniertes Olivenöl;
1 EL. l. Sojasauce;
½ EL. Gekochtes Wasser;
2 EL. l. Sauerrahm mit beliebigem Fettanteil;
½ TL. Senfpulver;
Speisesalz und frisch gemahlen Piment.

Vorbereitung:

Wir waschen das abgekühlte Rindfleisch mit Wasser und entfernen die restliche Feuchtigkeit mit einem Papiertuch oder einer Serviette.
In ca. 20 mm dicke Würfel schneiden.
Die Rübenwurzeln schälen, gründlich abspülen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Gießen Sie raffiniertes Olivenöl in eine Multicooker-Schüssel.
Wir aktivieren den Programmmodus „Backen“ und stellen den Timer auf 20-25 Minuten ein.
Zuerst die Zwiebel dazugeben und goldbraun anbraten.
Dann die Rindfleischstücke dazugeben, vermischen und braten, bis eine bernsteinfarbene Kruste entsteht.
In einer separaten Schüssel Senfpulver mischen, Sojasauce und Sauerrahm.
Geben Sie diese Mischung in eine Multicooker-Schüssel. Nach Belieben Rüben, Speisesalz, gemahlenen Piment und andere Gewürze hinzufügen.
Mit trockenem Rotwein und abgekochtem Wasser aufgießen.
Alles gut vermischen. Schließen Sie den Deckel des Küchenhelfers.
Aktivieren Sie den Garmodus „Eintopf“, Uhrzeit Wärmebehandlung beträgt 120 Minuten.

Schweinebraten und Kartoffeln in einem Slow Cooker werden sehr aromatisch und zart. Natürlich ist es köstlich hausgemachtes Gericht Sie können es auch im Ofen in Töpfen zubereiten. Aber warum? Schließlich hat heute fast jede Hausfrau in der Küche einen Wunderhelfer, einen Multikocher, der die halbe Arbeit übernimmt. Und das Gericht wird Sie zum Fingerlecken bringen!

Dieses Bratenrezept ist 100 % klassisch. Mit Zwiebeln und Karotten, in ziemlich große Stücke schneiden. So wird der Braten besonders schön und saftig. Wenn Sie Ihre eigene kulinarische Geschichte in das Gericht einbringen möchten, seien Sie nicht schüchtern! Schließlich kann man neben Fleisch und Kartoffeln auch noch hinzufügen bulgarische Paprika, und Tomaten und Auberginen, und Weißkohl, und Mais... Im Allgemeinen alles, was im Garten ist.

Zutaten

Schweinefleischbrei – 300 oder 500 g
Kartoffeln – 6 Knollen
Karotten – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Kopf
Pflanzenöl, geruchlos
Salz
Gewürze, Kräuter, Gewürze nach Geschmack
kochendes Wasser – 2 Tassen

Vorbereitung

1. Bereiten wir Schweinefleisch für unseren Braten vor. Es ist absolut nicht notwendig, ausgewähltes Fruchtfleisch in einem Slow Cooker zu kochen. In diesem Wunderofen wird jedes Fleisch, auch faseriges, weich und zart. Wenn das Fleisch jung und zart ist, können Sie es größer schneiden. Und wenn das Schwein noch nicht jung war oder das Filet von einem sehnigen Teil, zum Beispiel vom Hals, genommen wurde, schneiden Sie das Fleisch fein.

2. Karotten waschen und schälen. Mit einem Messer in Stücke schneiden. Wir wählen ihre Größe und Form willkürlich. Lässt sich recht groß schneiden.

Wir putzen auch die Zwiebeln und waschen sie ein kaltes Wasser, Hacken.

3. Jetzt müssen wir das Gemüse etwas anbraten. Wir machen das in einer Multicooker-Schüssel. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein (2-3 EL) und fügen Sie unser Gemüse hinzu. Im Back- oder Bratmodus acht Minuten braten. Ein paar Mal umrühren.

4. Geben Sie nun die Fleischstücke in die Schüssel und braten Sie das Gemüse zusammen mit dem Fleisch 15 Minuten lang an. Dabei müssen Sie auch ein paar Mal umrühren.

5. Während das Fleisch gebraten wird, bereiten wir Kartoffeln zu. Wir waschen es, schälen es, schneiden es in Würfel.

6. In das Fleisch gießen und umrühren.

7. Salz, Lorbeerblatt, Gewürze und Gewürze hinzufügen.

8. Gießen Sie kochendes Wasser ein und stellen Sie den Multikocher für 60 Minuten auf Köcheln.

Braten ist ein einfaches, sättigendes und sehr beliebtes Gericht. Es wird normalerweise als hausgemacht bezeichnet, weil es nicht besonders den Anspruch erweckt, festlich zu sein, aber Leckeres Abendessen oder Abendessen mit der Familie wird komplett bereitgestellt.

Wer würde schon auf Schmorkartoffeln mit Fleisch verzichten, das auf der Zunge zergeht, und das alles noch mit natürlichem... aromatische Soße entsteht beim Abschrecken.

Früher habe ich immer versucht, Braten zuzubereiten, obwohl ich sie sowohl in einer normalen Gasfritteuse als auch im Ofen in Auflaufformen zubereitet habe. Es bleibt nur noch zu prüfen, wie der Multikocher mit diesem Gericht umgeht. Generell hatte ich keinen Zweifel am Ergebnis, denn der Multikocher köchelt wie ein russischer Herd, also lange und bei niedriger Temperatur, sodass das Gericht die Farbe gebackener Milch annimmt.

Mein Selbstvertrauen wurde durch ein so hervorragendes Ergebnis gestärkt, dass die Familie wie üblich erneut Loblieder auf den Zaubertopf sang.

Bei der Vorbereitung orientieren wir uns an der gewohnten Technik, allerdings gibt es noch einige Features für einen Multikocher.