Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten. Salat mit Wurst und Käse

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Der lang ersehnte Frühling ist da und mit ihm neue Pläne, neue Hoffnungen und Träume. Für viele ist der Frühling die Zeit des Erwachens nicht nur der Natur, sondern auch der Vitalität, das Rad des Lebens dreht sich erneut und wir kehren wieder zu unseren ungelernten Lebenslektionen zurück und wir erhalten erneut die Chance, unsere Probleme zu lösen, aber auf komplexere und manchmal verwirrende Weise. Das ist natürlich eine Allegorie, aber wie oft sind Sie in Ihrem Leben schon auf denselben Rechen getreten? Dies deutet darauf hin, dass Sie keine Lektion fürs Leben gelernt haben, nicht in der Lage waren, die richtige Lösung für die Situation zu finden, und das wird sicherlich immer wieder passieren.
Was hat diese ganze metaphysische Philosophie mit Kochen zu tun, fragen Sie? Der springende Punkt ist, dass nach dem Energieerhaltungssatz nichts von irgendwoher kommt und nirgendwohin geht. Das bedeutet, dass alles, was Sie tun und denken, miteinander verbunden ist. Und wenn Sie sich bereits entschieden haben, etwas in Ihrem Leben zu ändern, dann müssen Sie die gesamte Kette betrachten – und Ihr Ernährungssystem spielt dabei eine wichtige Rolle.
Im Frühling müssen Sie unbedingt Ihre Ernährung umstellen, auf komplexe Wintergerichte verzichten, Wärmebehandlungen und komplexe kulinarische Techniken. Wenn frisches, natürliches Gemüse auftaucht, sollten Sie es unbedingt zu Ihrem Speiseplan hinzufügen, und Sie werden sehen, wie sich nicht nur Ihr Wohlbefinden, sondern auch die Situation um Sie herum verändert.
Bereiten wir heute einen ganz einfachen, aber nahrhaften Salat mit Wurst, Käse und Tomaten zu, ein Rezept mit Foto, das ich extra vorbereitet habe. Salat auf Basis von geräucherter Wurst (kann ersetzt werden gekochtes Huhn), reife Tomaten und gekochte Eier, es schmeckt sehr lecker. Diese Produktkombination ist trotz ihres Kaloriengehalts durchaus gelungen und wird die ganze Familie ansprechen. Die Präsentation des Gerichts erfolgt durch das Bestreichen der Schichten mit Soße, das mache ich sehr gerne Naturjoghurt, aber auch gekaufte Mayonnaise ist durchaus geeignet.
Das Rezept ist für 4 Portionen.



Zutaten:
- Wurst (gekocht, Schinken, halbgeräuchert) - 150 g,
- Hühnereier Esszimmer - 2 Stk.,
- Hartkäse - 100 g,
- reife Tomatenfrüchte - 1 Stk.,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Mayonnaisesauce (Sauerrahm) - 80g.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

So bereiten Sie einen Salat aus Wurst, Käse und Tomaten zu.
Bereiten Sie zunächst die Soße zu; dazu den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben und mit Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen.

Nun die Hühnereier 8–10 Minuten hart kochen. Um zu verhindern, dass die Schale platzt, geben Sie Salz ins Wasser und achten Sie darauf, dass das Wasser zu kochen beginnt. Die Eier abkühlen lassen, schälen und reiben.




Wir reinigen die Wurst von der Verpackungsfolie, schneiden sie dann in dünne Streifen und legen sie auf den Boden der Salatschüssel.




Leicht mit Soße bestreichen.




Wir schneiden die gewaschenen Tomaten in zwei Hälften, entfernen den Stiel, schneiden sie dann in Würfel und legen sie auf die Wurst. Wir bestreichen es auch mit Soße.

Nun mit Eiern bestreuen und leicht mit Soße bestreichen.




Und zum Schluss – geriebener Hartkäse.




Den Salat nach Belieben mit Wurst, Käse und Tomaten dekorieren.






Guten Appetit!




Versuchen Sie es auch

Ein Salat aus Tomaten, Gurken und Wurst ist unglaublich appetitlich und lecker, obwohl er schnell und einfach zuzubereiten ist.

Dank Tomaten und Paprika wird der Salat mit Tomaten, Gurken, Käse und Wurst frisch und saftig, die Wurst erfüllt ihn mit einem leicht rauchigen Aroma. Kirieshki in einem Tomaten-Wurst-Salat verleihen der Vorspeise einen angenehmen Biss.

Am Ende reicht es herzhaftes Gericht, insbesondere wenn Mayonnaise zum Dressing verwendet wird. Sie können den Kaloriengehalt des Salats reduzieren, indem Sie ihn mit fettarmem Joghurt anrichten und den Schinken durch gekochtes Hühnchen ersetzen.

Für Abwechslung können Sie Mais oder Dosenmais zu einem Salat mit Wurst und Tomaten hinzufügen. eigener Saft Bohnen. Eine weitere ebenso leckere und einfache Snack-Variante mit Croutons ist die Kombination von Tomaten in einem Salat, Chinakohl, Wurst und alle Zutaten mit fettarmer Sauerrahm würzen.

Damit die Tomaten keinen Saft abgeben und die Croutons nicht weich werden, wird das Gericht nach dem Garen sofort auf den Tisch serviert.

Zutaten:

• Tomaten - 3 Stk.
• Geräucherte Wurst (oder Schinken) – 200 g.
• Paprika - 2 Stk.
• Weißbrot (oder fertige Cracker) – 80 g.
• Käse Hartweizen- 150 g.
• Petersilie, Dill – je 5 Zweige
• Sauerrahm (oder Mayonnaise) – zum Dressing
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man kocht?

Die Stiele der Paprika werden abgeschnitten und die Kerne aus dem Gemüse entfernt, anschließend wird die Paprika in Streifen geschnitten.

Tomaten werden gewaschen kaltes Wasser, trocknen und jedes Gemüse in proportionale Würfel schneiden. Wenn Sie auf wässrige Tomaten stoßen, ist es besser, sie eine Weile stehen zu lassen, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen Schneidbrett damit überschüssige Flüssigkeit aus ihnen abfließt.

Die Wurst wird in Ringe geschnitten und dann wird jedes Stück in dünne, kurze Scheiben geschnitten.

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben oder in dicke Streifen geschnitten. Wenn Sie einem Salat mit Tomaten und Wurst Eier hinzufügen, mahlen Sie diese mit einer feinen Reibe.

Generell kann man bei einem Salat aus Tomaten, Wurst und Croutons mit der Länge und Form der Zutaten experimentieren. Große Lebensmittelstücke machen das Gericht beispielsweise originell und ungewöhnlich, und kleine Gemüsestücke verleihen einem Salat mit Tomaten, Wurst, Käse und Knoblauch Sauberkeit und Raffinesse.

Alle Zutaten werden in einem tiefen Behälter vereint und mit einer Mischung aus Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz und Schwarz gewürzt gemahlener Pfeffer. Ein alternativer Belag für einen Salat mit Wurst, Tomaten und Paprika kann eine Olivenölsauce sein, Zitronensaft Und Tafelessig, gehackter Knoblauch und Gewürze.

Vor dem Servieren Croutons zum Wurst-Tomaten-Salat geben. Für dieses Gericht eignen sich im Laden gekaufte Croutons mit Käse- oder Speckgeschmack, Sauerrahm und Kräutern.

Selbstgemachte Cracker – kinderleicht

Sie können Ihre eigenen Cracker herstellen. Dazu werden Roggen- oder Weißbrotscheiben eingebacken Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze erhitzen oder auf einem Backblech im Ofen mehrere Minuten trocknen lassen. Die beste Option für Salat mit Tomaten und geräucherte Wurst sind Miniaturcracker – Kirieshki.

Zur Zubereitung von hausgemachtem Kirieski verwenden sie Weißbrot(oder Laib) und Trockengewürze für Suppen. Um aromatischere Croutons zu erhalten, werden mehrere Gewürzsorten verwendet, die zuvor miteinander vermischt wurden.

Von dünnen Brotscheiben wird die Kruste abgeschnitten und das Fruchtfleisch selbst in proportional kleine Würfel geschnitten. Gießen Sie die Brotmischung in einen tiefen Behälter.

Die Brotwürfel werden mit Gewürzen bestreut und anschließend werden die Cracker mehrmals miteinander vermischt, sodass sie gleichmäßig mit Gewürzen gesättigt sind. Wenn das Gewürz Salz enthält, dürfen die Kirieshki überhaupt nicht gesalzen werden. Besonders lecker schmecken diese Croutons in einem Salat mit Bohnen, Wurst und Tomaten.

Decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier und die gewürzten Cracker gleichmäßig auf das Blech streuen. Tür Ofen Decken Sie die Cracker ab und trocknen Sie sie, bis sie fertig sind. Wenn knusprige Croutons eingegart werden Mikrowelle, dann regelmäßig mit einem Holzspatel umrühren. Am Ende des Prozesses werden die Kirieshki auf Raumtemperatur abgekühlt und vor dem Servieren zu einem Salat aus geräucherter Wurst, Tomate und Käse gegeben.

Sie können das Gericht schön präsentieren, wenn Sie gehackte Tomaten, Croutons, Paprikastreifen, Käse- und Wurstwürfel an den Rändern des Tellers verteilen und die Mitte mit einem Dressing aus Mayonnaise und Sauerrahm füllen. Serviert auf festlicher Tisch ein Salat aus Käse, Wurst und Tomate in aufgeklappter Form, so dass jeder Gast alle Zutaten des Gerichts mit eigenen Augen sehen kann, und dann alle Produkte miteinander kombinieren und mit Dressing vermischen.

Nach Belieben den Salat mit Tomaten und Wurst mit Mais, Kräutern oder Wachteleiern dekorieren.

Zu den Vorteilen von Wurst- und Tomatensalat gehört die Variabilität seiner Zutaten. Die Basis sind Tomaten und Wurst, also das, was fast immer im Kühlschrank ist (und wenn nicht, kann man es auf dem Heimweg kaufen). Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit den restlichen Zutaten experimentieren. Man kann in den kulinarischen Minimalismus verfallen, man kann nach dem „Hodgepodge“-Prinzip vorgehen.

Ein einfaches Rezept für Wurst- und Tomatensalat

Notwendig:

200 g – halbgeräucherte Wurst;
3 Stück – frische Tomaten;
100 g – Käse;
1 Bund – beliebiges Grün;
1-2 EL. Löffel - Mayonnaise oder Salatdressing;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Schneiden Sie die Wurst in 2 cm lange Würfel oder kleine Streifen.


Den Käse auf einer groben Reibe reiben.


Die Tomaten in Scheiben schneiden.


Das Grün hacken.


Alles in einer Salatschüssel vermischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.

Kein Käse? Sie können darauf verzichten. Fügen Sie ein paar Löffel grüne Erbsen hinzu, fügen Sie gehackte oder in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu und wenn Sie möchten, dann noch eine frische Gurke – das ist ein anderer Geschmack für den Salat!

Brühwurst-Eier-Salat

Shutterstock

Wenn Sie einen Salat aus Brühwurst und Tomaten zubereiten, macht ein gekochtes Ei darin eine gute Figur. Kann auch in diesen Salat gehackt werden bulgarische Paprika oder Chinakohl. Sie können einige Zutaten entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie für den Geschmack noch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Notwendig:

300 g - Brühwurst;
3-4 Stück – frische Tomaten;
3 Stück - gekochte Eier;
1 Stück – frische Gurke, wenn die Gurken klein sind, dann ein paar;
3 EL. Löffel - grüne Erbsen;
1 Stück – Zwiebel, weiß oder rot;
1 Bund – Grün;
1-2 EL. Löffel - Mayonnaise;
Salz, schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Wie man kocht:

Wurst und Zwiebel in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben, Gurken in Halbkreise schneiden.


Die Eier schälen und hacken (Sie können einen Eierschneider verwenden).


Das Grün fein hacken.


Die Zutaten mischen, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und umrühren.

Hast du schon welche gekochter Reis– zum Beispiel vom Mittagessen geblieben?

Sie können schnell einen Salat aus Wurst und Tomaten mit Reis zubereiten. Das Rezept ähnelt im Großen und Ganzen dem vorherigen, nur ist es besser, halbgeräucherte Wurst zu verwenden. Dieser Salat kombiniert harmonisch Eier, Erbsen, frische Gurken, Blattsalat.

Liebe Dosenmais?

Mischen Sie es mit gehackten Tomaten, dünnen Salamischeiben und Blattsalat. Das Ergebnis wird eine echte Delikatesse sein!

Lust auf etwas Würziges und Exotisches?

Probieren Sie einen Salat aus halbgeräucherter Wurst und Tomaten dazu Auberginen. Um langes Kochen zu vermeiden, können Sie Auberginen im Laden kaufen – öffnen Sie das Glas und geben Sie den Inhalt in den Salat. Sie können Auberginen nach koreanischer Art kaufen. Sie können diesem Salat auch Bohnen hinzufügen – auch aus der Dose. Es ist besser, mit Pflanzenöl zu würzen.

Das Rezept finden Sie in der Geschichte. schneller Salat aus Auberginen:

Ein Salat aus Wurst (entweder halbgeräuchert oder gekocht!), Tomaten und Koreanische Karotten. Bereitet sich fast sofort vor! Den Salat mit Pflanzenöl würzen.

Daraus wird ein würziger Salat zubereitet Chorizo, das mit Tomaten (vorzugsweise Kirsche), Zwiebeln (vorzugsweise rot), Petersilie und Basilikum gemischt werden kann. Dressing – hergestellt aus Olivenöl und Balsamico Essig. Holen Sie sich einen andalusischen Salat!

Nun, wenn Sie nicht zu faul sind, in einer Pfanne zu braten Champignon, man kann sehr gut kochen leckerer Salat aus Wurst, Tomaten und Pilzen. Schinkenwurst passt besonders gut zu Pilzen. Wenn Sie zu faul sind, Champignons zu braten, können Sie marinierte verwenden.

• Frische Tomaten, 5-6 Stück;
• Geräucherte Wurst, 150-200 Gramm;
• Junger Kohl, ein Viertel des Ganzen;
• Eine Zwiebel;
• Hartkäse, 150-200 Gramm;
• Grüns (Dill, Petersilie);
• Frische Gurke, 2 Stück;
• Olivenöl, zwei Esslöffel;
• Ein Esslöffel Sojasauce;
• Eine Knoblauchzehe;
• Gewürze (nach Geschmack).

Rezept:

1. Als Erstes bereiten wir die Salatsoße zu, denn diese muss ziehen. Lass es uns nehmen Olivenöl, in einen Behälter füllen, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Als nächstes fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und vermischen alles gründlich. Letzte Stufe - Sojasauce. Alles vermischen und die Soße dazugeben und ziehen lassen.
2. Kümmern wir uns um den Kohl; er sollte fein gehackt und ausgepresst werden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Die Wurst in lange Streifen schneiden.
5. Den Käse mit einer Reibe mahlen.
6. Die Tomaten in Würfel schneiden.
7. Der letzte Schliff besteht nun darin, alle Produkte mit dem vorliegenden Dressing zu vermischen. Den Salat mit reichlich gehackten Kräutern bestreuen.

Zutaten:

• Tomaten, 3 Stück;
• Geräucherte Wurst, 250 Gramm;
• Schmelzkäse, zwei Stück;
• Eier, 4 Stück;
• Zwei Knoblauchzehen;
• Mayonnaise;
• Grün;
• Hartkäse, 50 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Wurst in lange Stücke schneiden;
2. Die Tomaten in Würfel schneiden;
3. Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
4. Schmelz- und Hartkäse mit einer Reibe in drei Streifen schneiden.
5. Gehackten Knoblauch und fein gehackte Kräuter zur Mayonnaise geben.
6. Den Salat schichtweise schichten:
   - Wurst;
   - Tomaten;
   - Eier;
   - Schmelzkäse;
   - Hartkäse.
7. Jede Salatschicht mit Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch einfetten.

Zutaten:

• Tomaten, 4 Stück;
• Hartkäse, 100 Gramm;
• Geräucherte Wurst, 150-200 Gramm;
• Cracker, eine Packung;
• Eine Zwiebel;
• Grün;
• Mayonnaise;
• Dosenmais, Standardglas.

Rezept:

1. Dieser Salat ist schnell zubereitet, sehr saftig und hell. Geeignet sowohl für Gäste als auch für das Abendessen zu Hause. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Die Wurst wird in Quadrate geschnitten;
3. Die Zwiebel in Essig vormarinieren und in dünne Ringe schneiden.
4. Hartkäse in Streifen schneiden.
5. Das Grün fein hacken.
6. Alle Zutaten in einem gemeinsamen Behälter vermischen. Mais und Mayonnaise hinzufügen. Zum Schluss fügen wir Cracker hinzu.

Für Salate ist es besser, feste Tomaten zu verwenden, damit diese nicht zu viel Saft abgeben und im Salat nicht weich werden. Tomaten passen gut zu anderem frischen Gemüse, Paprika und Gurken. Auch mit Hühnerbrust, Speck.

Und Tomaten haben ihren festen Platz unter den „Standards“ „Olivier“, „Caesar“ und „Hering unter einem Pelzmantel“ eingenommen Urlaubssnack und Lebensretter für unerwartete Gäste, denn die Zubereitung ist eine Kleinigkeit und das Essen ist immer griffbereit, und würziger Geschmack und das helle Erscheinungsbild unterstützt die festliche Atmosphäre des Tisches gut (Hauptsache, man übertreibt es nicht mit Mayonnaise).

Erforderliche Zutaten

Der Name des Salats – „Mit Wurst, Tomaten und Käse“ spricht für sich: Das sind die Produkte, die seine Basis bilden.

Erfahrene Hausfrauen halten sich selten an genaue Proportionen und mischen Produkte „nach Augenmaß“, aber für jüngere Hausfrauen, die gerade ihre ersten Schritte in der Beherrschung der Kochkunst machen, gelten folgende Richtlinien:

• Dreihundert Gramm geräucherte Wurst und Hartkäse, aber man muss nicht versuchen, sie durch Brühwurst und Schmelzkäse zu ersetzen – das ist etwas ganz anderes.
• Zwei mittelgroße Tomaten, vorzugsweise fleischige Sorten, wie „Slivki“ oder „Wolgogradskie“.
• 3-4 Knoblauchzehen.
• 100-150 Gramm Mayonnaise. Bei der Mengenangabe handelt es sich um Richtwerte, denn diese Zutat ist Geschmackssache: Manche mögen den Salat „nass“, andere spüren lieber den Geschmack der Produkte als die Soße.
• Frische Kräuter Petersilie, Salat zum Dekorieren des fertigen Gerichts.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Klassische Version Salat mit Wurst, Tomaten und Käse ist ganz einfach zuzubereiten: Schneiden Sie die Wurst in kleine Stücke und versuchen Sie, sie gleichmäßig zu machen, machen Sie dasselbe mit dem Käse. Wichtig ist, sie nicht zu reiben, wie es manche junge Hausfrauen tun – dann verwandelt sich der Salat unter dem Einfluss der Soße in einen unansehnlichen Brei. Wir schneiden die Tomaten in kleine Stücke, achten darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken, geben den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und mischen ihn mit Mayonnaise. Für ein pikanteres Aroma können Sie nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer oder gemahlenen Thymian hinzufügen.

Eine andere Version von Salat mit Wurst

Die erweiterte Variante des Salats beinhaltet noch etwas mehr:

• Gurken.
• Tomaten.
• Wurst: Sie können Salami oder normale Krakauwurst nehmen.
• Hartkäse wie „Russisch“ oder „Niederländisch“.
• Salatgemüse.
• Mayonnaise. Es ist besser, leichte, diätetische Sorten zu sich zu nehmen.

Alle Zutaten außer Mayonnaise und Kräutern werden zu gleichen Anteilen eingenommen, in kleine Würfel geschnitten und in einer mit Mayonnaise eingefetteten Schüssel vermischt. Salatblätter sollten unter fließendem Wasser abgespült und zwischen zwei Lagen Papiertüchern getrocknet werden.

Als nächstes auf den Rand jedes Blattes auf der dichteren Seite zwei Esslöffel geben. Löffel vorbereiteter Salat mit Wurst und Tomaten und in Röhrchen rollen. Bei Bedarf können Sie es mit einem Holzzahnstocher befestigen. Die entstandenen Brötchen verteilen wir schön auf einer Servierplatte und dekorieren sie mit Scheiben frisches Gemüse.

Salat mit Croutons und Käse

Sie sagen, dass diese Version des Salats mit Wurst und Tomaten ganz zufällig auf einer der Jugendpartys aufgetaucht ist, die von Chaos und „Essen aus Tüten“ geprägt sind. Eine Vase mit Kiresh-Crackern wurde achtlos in einen gewöhnlichen georgischen Salat geworfen, und der leichtfertige Besitzer mischte den Inhalt, anstatt das Gericht vom Tisch zu nehmen, und präsentierte den Gästen ein neues Gericht. Es endete zuerst, da es den jungen Leuten gefiel ungewöhnliche Kombination Weichkäse und Tomate mit scharfer Wurst. Darüber hinaus erwies sich dieser Salat als recht sättigend, wodurch weitere Mahlzeiten deutlich eingespart wurden. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Zweihundert Gramm Käse und Wurst;

Zwei frische Tomaten;

50 Gramm Croutons können Sie in jedem Supermarkt kaufen, aber es ist besser, eines mit Speck- oder Knoblauchgeschmack zu wählen, um dem Salat mehr Aroma zu verleihen.

Vier Knoblauchzehen, in einer Knoblauchpresse oder einem Mörser zerdrückt;

Mayonnaise nach Geschmack.

Wir schneiden alles notwendigen Zutaten Für den Salat: Wurst und Tomaten in Spalten, Tomaten in Scheiben oder auch in Spalten, alles in einer Salatschüssel vermischen und Mayonnaise hinzufügen.

Cracker werden unmittelbar vor dem Servieren in den Salat gegeben, da sie unter dem Einfluss von Mayonnaise schnell durchnässt werden und der Salat dann seine Individualität verliert. Voraussetzung ist, dass es knusprig bleibt, dann hat es trotz der Mayonnaise eine natürliche Leichtigkeit.

Ein paar Fakten über Salat

Georgischer Salat mit Wurst und Tomaten ist, gemessen an den darin enthaltenen Produkten, ziemlich kalorienreich und schwer für den Körper, weil es Energiewert beträgt 412 Kalorien pro 100-Gramm-Portion, daher sollten Sie solche Gerichte nicht missbrauchen, geschweige denn essen, wenn Sie Gewichts- oder Gesundheitsprobleme haben. Als Referenz: Einhundert Gramm dieses Salats entsprechen etwa vier Esslöffeln. Um diese Menge zu verbrennen, müssen Sie eine halbe Stunde lang in aktivem Tempo Seilspringen oder fünfzig Minuten lang joggen. Lohnt sich der Genuss einer fünfminütigen Mahlzeit?