Venedig-Salat mit geräucherter Wurst und koreanischen Karotten – Rezept. Festlicher Salat „Venedig“: Zutaten und Schritt-für-Schritt-Rezept mit Ananas und Hühnchen
Venedig-Salat ist ein sehr beliebter Salat aus Hühnerfleisch mit Pflaumen. Es gibt viele Variationen davon, ich bereite diesen Salat am liebsten zu auf klassische Weise, bei dem Pilze ohne Zwiebeln gebraten werden. Die Produktkombination ist sehr gelungen und harmonisch. Durch die Zugabe von frischer Gurke wird der Salat sehr leicht und frisch.
Normalerweise wird dieser Salat in Schichten ausgelegt. Die Anzahl der Mayonnaiseschichten hängt von Ihren Vorlieben ab. Auf Wunsch kann Mayonnaise im Verhältnis 1:1 mit ungesüßtem Fettjoghurt gemischt werden und in diesem Fall etwas Senf hinzufügen.
Nachdem Sie den Salat zubereitet haben, lassen Sie ihn am besten 2-3 Stunden im Kühlschrank einweichen. Der Salat eignet sich sehr gut dazu festlicher Tisch als kalter Snack, Salat wird in meiner Familie genau so serviert, also immer in Portionen entsprechend der Anzahl der Gäste.
Um den Venedig-Salat mit Pflaumen und Hühnchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: Hähnchenfilet gekochte, frische Gurke, Mayonnaise, gekochte Eier und Kartoffeln, Pflaumen, Käse und frische Pilze.
Zum Portionieren des Salats verwende ich einen Ring. Gekochte Kartoffeln In kleine Würfel schneiden und auf den Boden der Form legen.
Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel auf der Oberfläche der Kartoffeln verteilen.
Es empfiehlt sich, frische und weiche Pflaumen zu verwenden; wenn Sie harte Pflaumen haben, sollten Sie diese 15 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen, um sie etwas weicher zu machen. Trocknen Sie die Pflaumen anschließend mit einem Papiertuch ab. Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden.
Die Pflaumen in die Form geben. Wir werden hier keine Mayonnaise hinzufügen.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, das Filet in Salzwasser zu kochen, dann muss es im Salat nicht gesalzen werden.
Wir bilden die nächste Schicht Hühnerfleisch.
Wir machen eine Schicht Mayonnaise.
Wir schälen die Hühnereier und schneiden sie wie anderes Gemüse in kleine Würfel.
Eier in den Ring geben.
Für diesen Salat können Sie beliebige Pilze verwenden. Ich habe pasteurisierte Champignons. Die Pilze in Pflanzenöl 10-15 Minuten braten, bis sie weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilze in die nächste Schicht legen.
Wir machen eine Schicht Mayonnaise.
Hartkäse drei auf einer mittleren Reibe.
Käse auf alle Zutaten legen. Sie können eine weitere Schicht frische Gurke hinzufügen. Die Gurken lege ich ganz zum Schluss als Salatdeko hinein.
Wir servieren Venedig-Salat portionsweise auf den Tisch.
Guten Appetit!
Venedig-Salat - neu, erschwingliches Gericht mit einer ungewöhnlichen Produktpalette. Trotz seines romantischen Meeresnamens enthält der Salat keine Meeresfrüchte, und die Anwesenheit koreanischer Karotten macht ihn überhaupt nicht europäisch.
Seine Beliebtheit erlangte der Salat durch seine recht preiswerte Zusammensetzung. Allerdings macht die Kombination der Produkte den Geschmack des Salats reichhaltig und anders als alle anderen uns bekannten Rezepte.
Die Zubereitung des Gerichts ist einfach, nach dem Prinzip „hacken und mischen“. Alle Zutaten werden in Streifen geschnitten. Für die festliche Tafel gibt es spezielle Möglichkeiten, Salat zu servieren, die ihn auch sehr schön machen.
Es ist schwer zu sagen, was genau in der Hauptzusammensetzung des Salats enthalten ist. Im Internet gibt es eine gängige Option mit Koreanische Karotten und Dosenmais, aber was Venedig in diesem Fall damit zu tun hat, ist schwer zu verstehen. Es gibt auch „schickere“ Optionen mit Ananas, Pflaumen, Pilzen und Hühnchen. So gibt es mittlerweile Dutzende Variationen des Venedig-Salats. Sie können verstehen, welches traditionell und vor allem köstlich ist, indem Sie diese Optionen selbst ausprobieren.
Da der Salat koreanische Karotten und geräucherte Wurst enthält, müssen Sie das Gericht erst nach dem Mischen und Hinzufügen von Mayonnaise mit Salz und anderen Gewürzen würzen, da es sonst zu einer Übersalzung kommen kann.
So bereiten Sie Venedig-Salat zu – 15 Sorten
Standard-Salatzubereitung. Es besteht aus nur fünf Zutaten und ist mit Mayonnaise gewürzt. Durch den Verzicht auf Produkte, die vorgewärmt werden müssen, ist die Zubereitung sehr schnell.
Zutaten:
- Koreanische Karotten - 200 g
- Cervelat oder Salami - 200 g
- Frische Gurke - 1-2 Stk.
- Hartkäse - 200 g
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Schneiden Sie die Wurst in dünne Streifen und schneiden Sie die Gurke ebenfalls in Halbkreise. Den Käse reiben. Mischen Sie alles in einem Behälter und fügen Sie dort koreanische Karotten hinzu. Mais aus der Dose hinzufügen und zuerst das Wasser abgießen.
Es bleibt nur noch Mayonnaise hinzuzufügen und gründlich zu vermischen.
Eine weitere Möglichkeit, einen Salat zuzubereiten, diesmal mit einer wirklich maritimen Note – mit Thunfisch. Auch Mayonnaise-Gegner werden es mögen, denn hier gibt es keine.
Zutaten:
- Thunfischkonserven - 1 Dose
- Frische Tomaten - 4 Stk.
- Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
- Gekochte Eier- 2 Stk.
- Oliven - nach Geschmack
- Grüns - nach Geschmack
Für die Soße:
- Pflanzenöl (Olivenöl ist möglich) - 4 EL. l
- Zitronensaft- 0,5 EL. l
Vorbereitung:
Kartoffeln und Tomaten in Würfel schneiden, Eier auf einer groben Reibe reiben. Das Wasser aus der Thunfischdose in eine separate Schüssel abgießen (nicht ausschütten!), den Fisch herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
Soße zubereiten: mischen Pflanzenfett mit Saft aus einer Dose Thunfisch und Zitronensaft.
Jetzt müssen Sie den Salat schichtweise zusammenstellen:
- Kartoffel
- Thunfisch
- Tomaten
Legen Sie die Schichten nach diesem Muster aus, bis das gesamte Gargut fertig ist. Über jede Schicht Soße gießen. Mit Kräutern und Oliven dekorieren.
Eine fast standardmäßige Möglichkeit, einen Salat zuzubereiten, die diejenigen zu schätzen wissen, die keine koreanischen Karotten mögen. Alle anderen Produkte sind gleich, aber durch den Verzicht auf scharfe koreanische Karotten ist der Geschmack des Salats viel weicher.
Um den Salat diätetischer zu machen, fügen Sie statt Wurst gekochtes Hähnchenfilet hinzu.
Zutaten:
- Frische Karotten - 1-2 Stk.
- Geräucherte Wurst - 100 g
- Frische Gurke - 1-2 Stk.
- Mais in Dosen- 1 Bank
- Hartkäse - 200 g
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Karotten so dünn wie möglich schneiden oder eine spezielle Reibe verwenden. Anschließend Wurst und Gurke in Streifen schneiden. Den Käse reiben.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Mais aus einem Glas dazugeben und alles mit Mayonnaise würzen. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Eigentlich sind wir alle schon an Ananas im Salat gewöhnt. Dennoch hebt sich diese Option von allen „Venedig“-Pendants ab. Es hat aber auch seine Daseinsberechtigung und schmeckt dank seiner interessanten Kombination mit frischem Kohl sehr gut.
Zutaten:
- Gekochtes Hähnchenfilet - 200 g
- Frische Gurke - 1-2 Stk.
- Ananas aus der Dose- 100 g
- Pflaumen - 100 g
- Frischer Kohl- 100 g
- Mayonnaise und Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde dämpfen lassen. Hähnchen und Ananas würfeln. Gurken – in Streifen schneiden und den Kohl fein hacken. Die Pflaumen waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend alle Produkte in eine Salatschüssel geben, Salz und Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.
Damit das Hähnchen nach dem Garen saftig bleibt, lassen Sie es in der Brühe, in der es gekocht wurde, vollständig abkühlen.
Eine raffiniertere Variante des Salats, ganz anders als das Rezept mit koreanischen Karotten. Die einzigen gemeinsamen Dinge sind hier wahrscheinlich Gurke und Mayonnaise. Der Salat kann ohne Pflaumen auskommen, wenn Sie kein Fan davon sind, aber von Mayonnaise kann man sich kaum trennen. Der Salat kann portionsweise oder in einer Schüssel zubereitet werden.
Benutzen kulinarische Form Zum Anrichten eines Salats können Sie jedes Gericht in ein Gourmet-Gericht verwandeln. Dazu die Zutaten schichtweise in die Form geben und mit Mayonnaise einfetten. Wenn es die Zusammensetzung zulässt, ist es besser, die Farben der einzelnen Produkte abzuwechseln.
Zutaten:
- Gekocht Hühnerbrust— 400 g
- Frische Champignons- 300 g
- Pflaumen - 100-200 g
- Hartkäse - 200 g
- Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
- Gekochte Eier - 3 Stk.
- Frische Gurke - 1-2 Stk.
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Pflaumen 15–30 Minuten in kochendem Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen, trocknen lassen und in Stücke schneiden (halbieren oder vierteln).
Kartoffeln, Eier, Gurken und Brust in Würfel schneiden. Den Käse reiben.
Die Pilze hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Abkühlen lassen und mit allen anderen Zutaten vermischen. Mit Mayonnaise würzen.
Wenn Sie einen Salat in Portionen zubereiten möchten, geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge an:
- Pflaumen
- Brust
- Mayonnaise
- Kartoffel
- Mayonnaise
- Pilze
- Eier (am besten gerieben)
- Mayonnaise
- Geriebener Käse
- Geriebene Gurke
Die Variante mit Pflaumen haben Sie bereits gesehen, diese Variante wird durch den Zusatz noch verfeinert Nussbaum. Auch hier verwendet geräucherte Brust, aber nicht gekocht, wodurch sich auch der Geschmack verändert.
Zutaten:
- Geräucherte Hähnchenbrust – 200 g
- Pflaumen - 200 g
- Käse (vorzugsweise Parmesan) -200 g
- Kerne Walnüsse- 100 g
- Champignons in Dosen - 300 g
- Gekochte Eier - 3-4 Stk.
- Gekochte Karotten- 1-2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Mayonnaise - nach Geschmack
- Salatblätter- Zur Dekoration
- Salz - nach Geschmack;
Vorbereitung:
Hähnchen, Champignons und gedünstete Pflaumen in Streifen schneiden. Die Zwiebel sollte so fein wie möglich gehackt werden, die Nüsse sollten in Stücke geschnitten werden, die nicht größer als 0,5 cm sind.
Den Käse reiben, Pflaumen dazugeben und die Mischung mit Mayonnaise vermischen.
Die gekochten Karotten in Würfel schneiden. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen: Beides auf der feinsten Reibe reiben. Eigelb mit Karotten mischen, mit Mayonnaise verdünnen, etwas Salz hinzufügen.
Jetzt müssen Sie den Salat zusammenstellen: Wenn Sie möchten, können Sie ihn nicht nur auf einen Teller, sondern auf Salatblätter legen. Mit dem Formular sammeln wir einen Teil:
- Huhn
- Karotten-Eigelb-Mischung
- Mischung aus Pflaumen mit Käse und Mayonnaise
- Nüsse
- Mayonnaise (dünne Schicht oder Netz)
- Pilze
- Dünne Schicht Mayonnaise
- Eiweiß
Jetzt muss der Salat stehen und einweichen. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren, ggf. noch mit Nüssen bestreuen.
Außerdem muss der Salat nicht in Schichten gesammelt, sondern gemischt werden – er wird auch lecker.
Damit rohe Zwiebeln im Salat nicht bitter werden, müssen Sie sie schälen, in Stücke schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Benutzen Sie hierfür ein Sieb.
Eine exquisite, fast Restaurant-Version des Salats, für die Fleischröllchen zubereitet werden müssen. Natürlich wird es von Ihnen mehr Zeit und Mühe erfordern, aber das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen – Sie werden sowohl sich selbst als auch Ihre Gäste überraschen!
Zutaten:
- Brokkoli - 300 g
- Sonnenblumen- und Kürbiskerne – nach Geschmack
- Rosinen oder frische Weintrauben – nach Geschmack
- Hähnchenfilet – 200 g
- Hartkäse - 200 g
- Mayonnaise - 3 EL. l
- Sauerrahm - 3 EL. l
- Frische Eier - 2 Stk.
- Mehl - 100 g
- Semmelbrösel- 50 g
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Rohen Brokkoli waschen, trocknen und der Länge nach aufschneiden. Samen und Rosinen hinzufügen.
Mayonnaise und Sauerrahm 50/50 vermischen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum vorbereiteten Brokkoli geben und einweichen lassen.
Hähnchen- oder Putenfilet schlagen, mit Gewürzen einreiben, geriebenen Käse auf das Fleisch geben und zu einer Rolle rollen. Wenn sich herausstellt, dass die Rolle lang ist, schneiden Sie sie ab – die Länge der Rolle sollte nicht mehr als 3-4 cm betragen. Jetzt müssen Sie sie panieren: Mehl – Ei (leicht geschlagen) – Cracker – Ei – Cracker und darin anbraten eine Bratpfanne bei schwacher Hitze.
Während die Brötchen braten, können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen: Legen Sie ihn auf einen Teller frische Blätter Salat, darauf - fertiger Salat. Die Brötchen halbieren und auf den Salat legen.
Eine interessante Salatvariante mit Oliven. Darüber hinaus verwendet das Rezept zwei Fleischsorten: Schinken und Keule.
Zutaten:
- Hähnchenkeule - 2 Stk.
- Gekochte Eier - 2 Stk.
- Schinken - 200 g
- Grüne Oliven im Glas – 1 Glas
- Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie das Fleisch in Würfel schneiden: Sie können sowohl Hühnchen als auch Fleischschinken nehmen. Wir schneiden auch das Bein ab. Eier und Kartoffeln werden ebenfalls fein in Würfel geschnitten.
Die Oliven aus dem Glas nehmen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel sehr fein hacken.
Nun alle Produkte in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Salz abschmecken und bei Bedarf hinzufügen.
Eine interessante Salatvariante mit Zusatz mehr frisches Gemüse. Es werden auch koreanische Karotten verwendet, also beeilen Sie sich nicht, das Gericht zu pfeffern.
Zutaten:
- Gekochtes Fleisch (Rind, Schwein) - 100 g
- Koreanische Karotten - 100 g
- Paprika - 1 Stk.
- Frische Tomate- 1 PC.
- Frische Gurke - 1 Stk.
- Hartkäse - 50 g
- Grüns - 20 g
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Mayonnaise – zum Dressing
Vorbereitung:
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit koreanischen Karotten vermischen. Tomate, Paprika und Gurke fein in Streifen schneiden. Den Käse reiben. Fein gehackte Grüns dazugeben und mit Mayonnaise vermischen. Salz und Pfeffer.
Fügen Sie Mayonnaise nicht im Voraus zu Salaten hinzu, die frische Gurken enthalten – sie ergibt Saft und der Salat kann zu Suppe werden.
Noch eins Blätterteigsalat, aber dieses Mal mit einer Wendung – ein Apfel in der Komposition. Der Apfel sorgt für eine interessante Note und der Salat kann ohne Schichten zubereitet werden eine schnelle Lösung- Der Geschmack wird sich nicht ändern.
Zutaten:
- Gekochtes Hähnchenfilet - 200 g
- Apfel - 1 Stk.
- Gekochte Eier - 3 Stk.
- Dosenmais – 1 Dose
- Koreanische Karotten - 150 g
- Hartkäse - 150 g
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Das Filet in Streifen schneiden.
Den Apfel schälen, die Kerne entfernen und auf einer groben Reibe reiben.
Käse und Eier ebenfalls reiben.
Lassen Sie die Salzlösung vom Mais abtropfen. Wenn Sie möchten, können Sie die Karotten kürzer schneiden, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Nun schichtweise auslegen, nach jeder Mayonnaise:
- Apfel,
- Eier,
- Huhn,
- Mais,
- Karotte,
Den Salat nach Belieben dekorieren.
Eine weitere Möglichkeit, einen Salat zuzubereiten, allerdings mit Zusatz gekochte Eier und Grün als Standard. Der Geschmack wird etwas zarter.
Zutaten:
- Koreanische Karotten - 100 g
- Schinken (Huhn) - 100 g
- Gekochte Eier - 3 Stk.
- Dosenmais – 1 Dose
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung:
Eier und Schinken in Würfel schneiden, mit Karotten vermischen. Mais hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.
Eine interessante Zusammensetzung des Salats, die ihm eine gewisse Leichtigkeit im Geschmack verleiht. Kohl und Tomaten ergeben zusammen eine sehr saftige und leckere Kombination.
Zutaten:
- Frischer Kohl - 400 g
- Frische Tomate - 1 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Schinken - 100 g
- Pilze aus der Dose- 100 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Mayonnaise - nach Geschmack
- Ein wenig Grün - Petersilie und Dill.
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Ich bereite seit vielen Jahren Venedig-Salat mit Wurst zu. Er ist sozusagen „im Dienst“ für mich. Der große Vorteil dieses Salats ist, dass man nichts vorher kochen muss. Wenn notwendige Produkte Wenn der Salat im Kühlschrank landet, kann der Salat ein- oder zweimal zubereitet werden.
Versuchen Sie, nicht zu salzige Wurst zu verwenden, damit der Salat nicht salzig wird. Außerdem sollten Sie keine sehr scharfen koreanischen Karotten verwenden, damit diese den Geschmack anderer Produkte nicht überlagern. Ich füge diesem Salat kein Salz hinzu, aber das ist Geschmackssache. Der Salat kann sowohl für den Alltag als auch für einen Feiertagstisch zubereitet werden.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.
Die geräucherte Wurst in Streifen schneiden.
Schneiden Sie die frische Gurke zunächst in Scheiben und dann in Streifen.
Gurken und Wurst in eine Salatschüssel geben, milde koreanische Karotten hinzufügen.
Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse in die Salatschüssel geben und alle Zutaten gründlich vermischen.
Mais aus einem Glas und Mayonnaise hinzufügen.
Alle Zutaten noch einmal gründlich vermischen und den „Venedig“-Salat mit Wurst auf den Tisch servieren. Wenn Sie einen Feiertagstisch vorbereiten, können Sie den Salat nach Belieben dekorieren.
Guten Appetit!
Wenn Sie noch nie in Venedig waren und möglicherweise nicht in absehbarer Zeit dorthin gelangen können, laden Sie sie zu sich ein. Nein, ich mache keine Witze, denn in den Salaten spiegelt sich ein Stück dieser schönen Stadt wider, vereint unter dem gleichen Namen. So schön und vielseitig Venedig ist, so vielfältig sind auch die Salate, die seinen Namen tragen und durch ihren erstaunlichen Geschmack, ihr Aroma und den Charme würziger Noten bestechen.
Mindestens zwei sind weithin bekannt, die wiederum immer wieder interpretiert wurden. Der erste von ihnen zeichnet sich durch seine Einfachheit und Eleganz aus – dafür sind keine Produkte erforderlich vorbereitende Vorbereitung, er ist ausgezeichnete Option" hastig". Die zweite ist nicht viel komplizierter; sie enthält mehr Zutaten, deren Zubereitung teilweise viel Zeit in Anspruch nimmt. Welches dieser Rezepte Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen, sie sind alle auf ihre Art raffiniert und sehr lecker.
Rezept eins: „Venedig“ mit Wurst und koreanischen Karotten
Was tun, wenn die Zeit zum Kochen fehlt oder unerwartet Verwandte eintreffen? Natürlich versucht man, aus den verfügbaren Zutaten im Kühlschrank schnell etwas zu kochen, aber gleichzeitig muss es lecker sein. Der leichte Salat „Venedig“ mit Wurst ist nur einer dieser „Spickzettel“. Sie müssen lediglich ein paar Zutaten schneiden, reiben oder hacken, von denen Sie die meisten fast immer zu Hause haben.
Wir brauchen:
- Geräucherte Wurst – 180 Gramm;
- Koreanische scharfe Karotten – 180 Gramm;
- Frischkäse (Sie können „russischen“ Käse verwenden) – 180 Gramm;
- Frische Gurke – 1 groß;
- Zuckermais – 1 Glas;
- Mayonnaise – 1 Beutel.
Vorbereitung:
- Jetzt bereiten wir unser einfaches vor: leckerer Salat"Venedig". Schneiden Sie die Gurken zunächst in saubere Scheiben, waschen Sie sie jedoch zunächst gründlich und schälen Sie die Schale dünn. Leicht salzen und beiseite stellen. Wir kehren in ein paar Minuten zu ihnen zurück, wenn der überschüssige Saft bereits freigesetzt wurde – wir salzen ihn und geben das Fruchtfleisch in den Salat;
- Jetzt ist die Wurst an der Reihe. Reinigen wir es von der künstlichen Folie, hacken wir es dünn in beliebig geformte Stücke;
- Käse kann auf zwei Arten zubereitet werden. Am einfachsten ist es, ihn auf einer feinen Reibe in luftige Hobeln zu reiben, aber am eindrucksvollsten sieht der Salat aus, wenn man ihn in sehr kleine Würfel schneidet; Dementsprechend wird sich der Geschmack des Gerichts dadurch geringfügig unterscheiden;
- Wir lassen die gesamte Marinade vom Mais abtropfen; Sie können sie in ein Sieb werfen, um sie effizienter zu machen;
- Wir rühren die koreanischen Karotten nicht an, sondern nehmen sie einfach aus der Verpackung, um keine überschüssige Salzlake aufzufangen. Wenn Sie möchten, können Sie die langen Scheiben aber auch etwas kürzen;
- Jetzt stellen wir unseren „Venedig“-Salat zusammen, der ein Stück sonniges Italien widerspiegelt. Fügen Sie dem Mais würzige Karotten, Wurst, geriebenen oder geriebenen Käse und frische Gurken hinzu;
- Alles mit einem Löffel Mayonnaise würzen, vermischen und sofort mit dem Essen beginnen.
Tipp: Würzen dieser Salat Salz, gemahlener Pfeffer und andere Gewürze sind es nicht wert. Alles, was er braucht, ist bereits darin enthalten würzige Karotten und würzige Wurst.
Rezept zwei: „Venedig“ mit Hühnchen, Pflaumen und Champignons
Dieses „Venedig“-Rezept ist raffinierter, aber Sie müssen mehr Zeit für die Zubereitung aufwenden. Dennoch bleibt es einfach, erschwinglich und leicht zuzubereiten. Doch vom Kaloriengehalt der Produkte und der Zutatenkombination her mag es für manche „schwer“ erscheinen. Sie können es jederzeit aufhellen, indem Sie die Soße durch eine leichtere ersetzen. Naturjoghurt oder frisch zubereitete hausgemachte Mayonnaise.
Wir brauchen:
- Huhn (Brust) – 380 Gramm;
- Frische Champignons – 300 Gramm;
- Entkernte Pflaumen – 180 Gramm;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- Käse – 220 Gramm;
- Hoden – 3 Stk.;
- Gurke – 1 Stk.;
- Sauerrahm – 3 EL;
- Walnüsse – 50 Gramm;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
- Schälen Sie zunächst die Haut von der Hähnchenbrust, spülen Sie sie ab und kochen Sie sie. Dies können Sie problemlos bewältigen, daher verzichten wir auf die Beschreibung dieses Vorgangs. Wenn es vollständig gekocht ist, lassen Sie es abkühlen und reißen Sie es dann in Fasern;
- Jetzt kochen wir die Kartoffeln in „Mundir“, aber vorher waschen wir sie gründlich von der Erde. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen, aber nach dem Kochen. Dadurch behält das Kartoffelfleisch beim Schneiden seine Form und zerbröckelt nicht. Sind Sie bereit? Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden;
- Wir werden die Pflaumen von überschüssigen Zweigen und Abfällen befreien. Waschen Sie es mehrmals, um es sauber zu machen. Anschließend kochendes Wasser dazugeben und gut quellen lassen. Danach kann das Fruchtfleisch geschnitten werden;
- Wir kochen auch die Eier, kühlen sie ab und hacken sie dann fein;
- Wir werden die Champignons aussortieren, waschen und ein wenig putzen. Dann in große Scheiben schneiden. Stellen Sie gleichzeitig eine Bratpfanne zum Erhitzen auf, fügen Sie saure Sahne und etwas Wasser hinzu und gießen Sie dann die Pilze hinein. Alles köcheln lassen, bis die Mischung aus Sauerrahm und Wasser verdunstet ist. Die Champignons müssen vor dem Servieren abgekühlt werden;
- Den Käse in dünne, flauschige Späne zerbröckeln;
- Hacken Sie einfach die Walnüsse;
- Jetzt müssen wir nur noch die Gurke vorbereiten: waschen, schälen, in sehr kleine Würfel schneiden;
- Unser Gerichtrezept geht von einem Schichtaufbau aus, wir nehmen also ein flaches oder tiefes Gericht und beginnen mit dem Auslegen wie folgt:
- Zuerst die gehackten Pflaumen hinzufügen;
- Obenauf Brust, etwas Mayonnaise;
- Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffelwürfel, garniert mit mehr Dressing;
- Dann gebratene Pilze (aber ohne Mayonnaise), Walnüsse;
- Dann gehackte Eier, Soße;
- Jetzt eine Schicht Gurken mit Mayonnaise;
- Zum Schluss mit Käse bestreuen und mit beliebigem Gemüse und Kräutern dekorieren. Bereit!
Tipp: Sie können diesen Salat mit Rosen aus dünn geschnittenen Tomaten oder Gemüsefiguren dekorieren. Beide sehen beeindruckend aus und sind sehr einfach zuzubereiten.
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe
Zutaten:
- geräucherte Wurst – 200 gr.;
- Koreanische Karotten – 200 gr.;
- Gurke – 1 Stk.;
- Dosenmais – 200 gr.;
- Käse – 200 gr.;
- Mayonnaise – 200 gr.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
1. Die Gurken hacken und zuerst waschen. Schneiden Sie das Gemüse am besten in Streifen. Die gehackten Gurken in eine Salatschüssel geben. 
2. Als nächstes legen Sie den Mais aus und lassen das Wasser abtropfen. Zuckermais ruiniert keinen Salat. 
3. Wir geben auch koreanische Karotten in die Salatschüssel. Sie können es selbst zubereiten oder fertig kaufen. 
4. Wir schneiden die Wurst ebenfalls in dünne Scheiben. Wir schicken es in die Salatschüssel.
5. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
6. In einer Salatschüssel alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Als Dressing verwenden wir Mayonnaise.
7. Es ist nicht ratsam, dem Gericht Salz und Gewürze hinzuzufügen. Die Bestandteile des Salats enthalten ausreichend Gewürze. Daher kann das Gericht zu scharf sein. Der Salat kann entweder in Salatschüsseln oder portioniert serviert werden. Im letzteren Fall können Sie den Salat beim Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.
8. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet; seine Zubereitung erfordert ein Minimum an Zutaten. Jede Hausfrau kann die ganze Familie mit einem würzigen Leckerbissen erfreuen.
Guten Appetit.
