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So bereiten Sie einen Meeresfrüchte-Cocktail zu. Wie und wie viel kocht man einen Meerescocktail? Meerescocktailsalat


Der gefrorene Meerescocktail besteht aus Kadavern von Tintenfischen, Tintenfischen, Muscheln und Garnelen. Meeresfrüchte sind gut für die Gesundheit, schaden der Figur nicht und enthalten Stoffe, die den Blutdruck, die Funktion der endokrinen Drüsen und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Mit Spinat


- gefroren Meeresfrüchte-Cocktail- 700g;

Spinat;

Mehl - 50g;

Butter – 50 g;

Milch – 500 ml.

Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Normalerweise ist ein Meeresfrüchte-Cocktail bereits zubereitet und erfordert keine Wärmebehandlung. Wenn es frisch ist, müssen Sie es zuerst in Salzwasser kochen. Vorbereitete Meeresfrüchte mit gehacktem Spinat mischen.


Bereiten Sie die Soße vor. In einem kleinen Topf schmelzen Butter und Mehl hinzufügen. Gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Nach und nach kalte Milch einfüllen. Vergessen Sie dabei nicht, mit einem Schneebesen umzurühren. Fügen Sie der fertigen Sauce Salz und Gewürze hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.


Meeresfrüchte-Cocktail mit Soße mischen. Die Masse in portionierte Formen geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

Kubanischer Salat:


- Meerescocktail - 1 kg;

Avocado - 1 Stück;

Tomate - 2 Stück;

Sardellen - 4 Stück;

Kapern – 1 Esslöffel;

Knoblauch - 1 Zehe.

Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf und lassen Sie ihn einige Minuten in Salzwasser köcheln. In einem Sieb abtropfen lassen. Die Avocado in Würfel schneiden. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt an der Basis der Tomate. Mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In kleine Stücke schneiden.


Bereiten Sie die Soße vor. Sardellen, Knoblauch und Mayonnaise in einem Mixer zerkleinern.


Die Salatzutaten mischen und mit Soße würzen. Mit frischen, fein gehackten Kräutern und einer Zitronenscheibe garnieren.

Spaghetti mit Meerescocktail:


- Meerescocktail - 500 g;

Sauerrahm – 200 g;

Spaghetti - 100g.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den aufgetauten Meeresfrüchte-Cocktail braten, bis er gar ist, und Fischgewürz hinzufügen. Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.


Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Salzen und Spaghetti hinzufügen. Gelegentlich umrühren und kochen, bis alles fertig ist. In einem Sieb abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben.


Spaghetti auf einen Teller legen und Soße darübergießen.

In Tomatenmarinade:


- Meerescocktail - 500 g;

Zwiebeln - 2 Stück;

Tomatenmark – 2 Esslöffel;

Frisches Grün.

Klar Zwiebel und fein hacken. In eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Tomatenmark hinzufügen. Mit einem Glas Wasser, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie die Soße in einen Behälter.


In derselben Bratpfanne den Meeresfrüchte-Cocktail braten, bis er gar ist. Meeresfrüchte zur Soße hinzufügen und umrühren.


Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Salat "Rizhik"

Meerescocktail kochen - 400 g (ca. 3 Minuten),
Röstzwiebeln - 3 Stk.,
gebratene Karotten - 2 Stk.,
Gurken – 2 Stk.
In Schichten anrichten: Meeresfrüchte, Zwiebeln, Gurken, Karotten. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.
Zweite Option:
Zwiebeln, Karotten, süße (vorzugsweise rote) Paprika, Tomaten, Knoblauch und Kräuter anbraten. Gießen Sie die vorbereiteten Meeresfrüchte mit der resultierenden Marinade und lassen Sie sie ziehen

UND WEITER:
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0,5 kg verschiedene Meeresfrüchte oder Meeresfisch,
2 Karotten,
2 Zwiebeln,
2 EL. Mayonnaise,
0,5 l Milch,
50 g Butter,
Saft von 1 Orange,
Salz,
Schwarz gemahlener Pfeffer.
Rezept:
Die Karotten reiben, die Zwiebel fein hacken, das Gemüse mit verschiedenen Meeresfrüchten vermischen und in eine tiefe Pfanne geben. Gießen Sie Milch ein, fügen Sie Mayonnaise und Orangensaft sowie ein Stück Butter hinzu. Alles eine Stunde lang unter dem Deckel köcheln (kochen). Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdampfen. Ganz zum Schluss salzen und pfeffern. Für 4 Personen. Kochzeit 60 Min.

Zutaten:
Meerescocktail - 400g;
Gemüsemischung (Paprika, grüne Bohnen, Tomaten, Knollensellerie, Zucchini, Karotten) – 350 g;
Pflanzenöl,
Sojasauce,
frische Kräuter - nach Geschmack;
Knoblauch - 1-2 Zehen
Rezept:
Erhitzen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden. Den gehackten Knoblauch anbraten, bis er weich ist, dann mit einem Schaumlöffel herauslöffeln und wegwerfen. Den Meerescocktail hinzufügen, umrühren und nicht länger als eine Minute auf hoher Hitze erhitzen. Das gesamte Gemüse hinzufügen und braten, bis die Bohnen fertig sind. Dies dauert etwa 7–10 Minuten. Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, etwas Wasser hinzufügen. Gießen Sie Sojasauce nach Geschmack in die vorbereitete Mischung aus Gemüse und Meeresfrüchten. Umrühren und auf Tellern servieren.

Zutaten
500g Meerescocktail (gekocht und gefroren)
100g Mischung Salatblätter Rucola und roter Mangold (Tango-Mix „Belaya Dacha“)
2 EL. Sojasauce
2 Knoblauchzehen
1 EL. Öle
Für die Soße:
2 EL. fetter Sauerrahm (mindestens 25 %, oder Crème fraîche)
2 EL. Limettensaft
2 EL. Olivenöl
1 Teelöffel getrocknete Tomaten
1 Teelöffel brauner Zucker
Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf, geben Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Knoblauch hacken, Bratpfanne erhitzen, Knoblauch in 1 EL leicht anbraten. Öl hinzufügen, Meerescocktail zum Knoblauch geben, mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten kochen lassen, dann mit Sojasauce würzen, umrühren und ausschalten. Mit einem Deckel abdecken, während die Sauce zubereitet wird. Für die Sauce alle Zutaten außer sauer vermischen Sahne hinzufügen, den Zucker gut verrühren, dann Sauerrahm dazugeben, den Blattsalat auf Tellern anrichten, die Meeresfrüchtesauce aus der Pfanne in eine Schüssel geben und über die Salatblätter gießen (2-3 Esslöffel pro Teller). Legen Sie einen Meeresfrüchte-Cocktail darauf, gießen Sie die Soße darüber oder servieren Sie die Soße in separaten Saucieren. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.

Zutaten:

0,5 kg verschiedene Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen usw.) oder Seefisch,

2 Karotten,

2 Zwiebeln,

2 EL. Mayonnaise,

0,5 l Milch,

50 g Butter,

Saft von 1 Orange,

gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:


Die Karotten reiben, die Zwiebel fein hacken, das Gemüse mit verschiedenen Meeresfrüchten mischen und in eine tiefe Pfanne geben, Milch einfüllen, Mayonnaise und Orangensaft sowie ein Stück Butter hinzufügen. Alles eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdampfen. Ganz zum Schluss salzen und pfeffern.

Zutaten

Meerescocktail, gefroren: 400 gr.
Grüne Oliven, groß: 250 gr.
Eier: 2 Stk.
Knoblauch: 2-3 Zehen.
Petersilie: ein paar Zweige.
Olivenöl: 30 gr.
Olivenmayonnaise: 30 gr.
Salz, weißer Pfeffer: nach Geschmack.
Törtchen


Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf, spülen Sie ihn gut unter fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen.

Kochen Sie die Eier hart und legen Sie sie zum Reinigen unter kaltes Wasser.

Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Die Oliven fein hacken.

Petersilie hacken.

Wenn alle Zutaten fertig sind, nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie das Öl hinein.

Den Knoblauch goldbraun braten.

Dann Petersilie dazugeben und mit Knoblauch nur eine Minute anbraten.

Und sofort Meeresfrüchte hinzufügen.

Alles zusammen nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Geben Sie den Cocktail in eine Schüssel.

Das gewürfelte Ei und die Oliven hinzufügen.

Mit Mayonnaise würzen, alles gut vermischen, 15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend füllen wir unsere Törtchen mit der resultierenden Mischung. Auf einer Platte servieren, je nach Geschmack mit Kräutern und Gemüse dekoriert.

Zutaten

Meeresfrüchte-Cocktail"


Lachsfilet - 300 gr


Meerescocktail gleich 300 Gramm
ein halber Liter Milch
Glas Sahne (150 Gramm)
Sauerrahm - 200 g,
Handvoll Mehl
Zwiebel - 2 Stk.

Kochmethode:
Kochen

Wasser für die Suppe. Geben Sie dort einen halben Liter Milch hinzu. Zwei Zwiebeln fein hacken

hacken und in einer separaten Bratpfanne braten. Fügen Sie auch hier etwas hinzu

Mehl, Sauerrahm und Sahne. Anschließend die Zwiebel in dieser Mischung etwa fünf Minuten köcheln lassen

Alles in einen Topf geben. Lachsfilet und Algen in die Suppe geben

Cocktail. In fünf Minuten ist die Suppe fertig. Salat mit Meerescocktail

500 g Meerescocktail (gefrorene Meeresfrüchtemischung), 3-4

frische Tomaten, 12-15 entkernte Oliven, 5-6 Salatblätter,

Mayonnaise, Sojasauce, 1 Knoblauchzehe, 150 g Käse.


Den Meeresfrüchte-Cocktail in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten (überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen).


Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.


Oliven in Ringe schneiden


Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.


Mayonnaise und etwas Sojasauce hinzufügen. Mischen.


2-3 Salatblätter auf einen flachen Teller legen. Ein Blatt fein zerreißen.


Tomatenscheiben auf die Salatblätter legen. Mit Mayonnaise-Dressing einfetten.



Mit geriebenem Käse bestreuen.


Legen Sie den frittierten Meeresfrüchte-Cocktail darauf. Mit Mayonnaise-Dressing einfetten.

Sie müssen nicht in ein teures Restaurant gehen, um gesunde Tiefkühlgerichte mit Meeresfrüchten zu genießen. Jetzt kann jede Hausfrau kochen leckerer Cocktail innerhalb der Wände Ihrer eigenen Küche!

Was ist inbegriffen

Die gefrorene Meeresfrüchteplatte besteht aus folgenden Komponenten:

Jeder von ihnen ist in unterschiedlichen Mengen vorhanden. Am häufigsten wird die Mischung in Beuteln von 400 bis 1500 Gramm verpackt.

So wählen Sie den richtigen Meeresfrüchte-Cocktail aus

Wie bereitet man einen Meerescocktail zu, damit er lecker, gesund und außergewöhnlich schön ist? Wenn Sie einige Regeln befolgen, bringen Sie Ihr Talent zur Perfektion:

  • Gründlich Meeresfrüchte unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Dadurch werden Sand und schädliche Bestandteile entfernt;
  • Während des Marinierens sollte der Cocktail in den Kühlschrank stellen. Bei Zimmertemperatur kann die Meeresfrüchtemischung nur 30 Minuten stehen gelassen werden. Übrig Gießen Sie die Marinade sofort aus;
  • Als Gewürze für Meerescocktail Sie können frisch gepressten Zitronensaft verwenden, Mineralwasser Stillwein, Weißwein und Zitrussäfte;
  • Die beste Beilage zu Meeresfrüchten ist Reis;
  • Übertreiben Sie es bei der Zubereitung eines Meeresfrüchte-Cocktails nicht – die Zutaten werden sonst hart und verlieren ihren Geschmack. Kochen Sie die Mischung etwa vier Minuten lang. Werfen Sie es in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Wenn der Cocktail nicht nach Gewicht gekauft wird, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung;
  • Falls gewünscht, gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und stellen Sie sie erst dann auf schwache Hitze;
  • Muss ich den Cocktail vor der Zubereitung auftauen? Wir haben keine klare Antwort gefunden. Wie geht es dir? Unsere Leser sind bereit, sich alle Kommentare zu diesem Thema anzuhören.

Wie man kocht bestes Gericht Meeresfrüchte? Sie können in Dutzenden von Zeitschriften blättern, alle Ihre Freunde anrufen oder die Rezepte auf unserer Website verwenden.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist ohne eine Reihe von Produkten nicht möglich:

  • Meerescocktail – 0,5 kg;
  • Sahne – 1 Glas;
  • Mehl – ​​3 Esslöffel;
  • Butter – 80 Gramm;
  • Zwiebeln – 2-3 Köpfe;
  • Hartkäse – 200 Gramm;
  • Pfeffer (Erbsen und gemahlen) – nach Geschmack;
  • Lorbeerblatt – 2 Stück;
  • Salz - nach Geschmack.
  1. Gießen Sie kaltes Salzwasser über die gefrorene Mischung.
  2. Bringen Sie es zum Kochen.
  3. Hinzufügen Lorbeerblätter und Pfefferkörner.
  4. Lassen Sie das Wasser nach vier Minuten ab.
  5. Die Zwiebel goldbraun braten.
  6. Mit Mehl, Sahne und gekochtem Cocktail vermischen.
  7. Nochmals aufkochen lassen.
  8. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
  9. Die Form auf ein Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  10. Stellen Sie den Behälter in den Ofen und lassen Sie den Käse schmelzen.

Meeresfrüchte mit cremiger Sauce

Um einen Cocktail mit Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Sahne – 150 Gramm;
  • Sojasauce – 5 Esslöffel;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Knoblauch – 3-4 Zehen;
  • Meerescocktail – 500 Gramm;
  • Olivenöl – zum Braten;
  • Pfeffer und Salz – nach Geschmack.
  1. Den Cocktail in eine tiefe Schüssel geben, Sahne und Sojasauce darübergießen, salzen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl, vermischt mit 0,5 EL, anbraten. l. Sojasauce und 0,5 TL. Pfeffer
  3. Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf und braten Sie ihn in einer anderen Bratpfanne weitere 5 Minuten.
  4. Alle Zutaten vermischen und köcheln lassen – es wird sehr lecker!

Meerescocktailsuppe

Sie können nicht nur zweite Gänge, sondern auch erste Gänge aus Meeresfrüchten zubereiten. Hier ist ein Rezept für eines davon.

  • Trockener Weißwein – 0,5 Tassen;
  • Olivenöl – zum Braten;
  • Meerescocktail – 500 Gramm;
  • Selleriewurzel, Zwiebel, Lauch, Karotte – je 1 Stück;
  • Pfefferkörner – 10 Stück;
  • Frische Kräuter – 1 Bund.
  1. Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. Den Sellerie schälen und in Stücke schneiden.
  3. Alle Gemüse in kochendes Wasser geben.
  4. Nach 20 Minuten die heiße Brühe abseihen und ein halbes Glas Wein hinzufügen.
  5. Bringen Sie die Brühe erneut zum Kochen.
  6. Gießen Sie heißes Wasser über den Meerescocktail und tauchen Sie ihn in die kochende Brühe.
  7. Die weitere Zubereitung des Gerichts dauert etwa eine Viertelstunde.
  8. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Pilze und Meeresfrüchte

Isst du gerne leckeres Essen? Sie können einen Auflauf mit Meeresfrüchten und Pilzen zubereiten.

Besorgen Sie sich folgende Zutaten:

  • Meerescocktail – 1 kg;
  • Mehl – ​​4 Esslöffel;
  • Hartkäse – 400 Gramm;
  • Sahne – 400 Gramm;
  • Butter – 150 Gramm;
  • Champignons – 400 Gramm;
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • Olivenöl – zum Braten;
  • Lorbeerblatt – 5 Stück.
  1. Meeresfrüchte in Salzwasser mit Lorbeerblatt kochen.
  2. Überflüssige Brühe abgießen.
  3. Champignons und Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
  4. Fügen Sie dort auch Mehl hinzu, gekochter Cocktail, Salz, Pfeffer und Sahne.
  5. Geben Sie die Mischung in eine tiefe Pfanne, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang.

Meerescocktail mit Reis

Was kann man sonst noch aus einem Meerescocktail machen? Versuchen Sie es mit Reis oder Nudeln zu mischen. Dafür benötigen Sie:

  • Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
  • Petersilie – 1 Bund;
  • Reis (250 Gramm oder Nudeln (300 Gramm);
  • Meerescocktail – 0,5 kg;
  • Tomate – 1 Esslöffel;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Butter – 50 Gramm;
  • Sahne – 1 Esslöffel.
  1. Reis oder Nudeln kochen, bis sie halb gar sind, das Wasser abgießen.
  2. Meeresfrüchte anbraten Sonnenblumenöl, gemischt mit Tomate, Knoblauch und Sahne.
  3. Legen Sie Nudeln/Reis darauf und lassen Sie es etwa eine Viertelstunde lang schmoren.
  4. Stellen Sie das Gericht auf einen Teller und bestreuen Sie es mit Kräutern.

Meerescocktail mit Reisnudeln

Mit diesem Rezept einen Meeresfrüchte-Cocktail zuzubereiten könnte nicht einfacher sein!

  • Reisnudeln – 100 Gramm;
  • Sojasauce – 3 Esslöffel;
  • Olivenöl – 4 Esslöffel;
  • Meerescocktail – 0,5 kg;
  • Knoblauch – 3 Zehen.
  1. Gefrorene Meeresfrüchte etwa 3 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit einem Handtuch trocknen.
  2. Die Knoblauchzehen hacken und in Olivenöl anbraten.
  3. Fügen Sie dort die Sojasauce-Meeresfrüchte-Mischung hinzu und braten Sie sie weitere fünf Minuten lang.
  4. In einen separaten Behälter geben Reisnudeln, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
  5. Kombinieren Sie die vorbereiteten Nudeln mit einem heißen Cocktail und fertig ist das Gericht.

Pizza mit Meeresfrüchten

  • Pizzateig – 1 Stück;
  • Meeresfrüchte – 400 Gramm;
  • Hartkäse – 200 Gramm.
  1. Kochen Sie den Cocktail und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  2. Die Mischung auf den Pizzateig geben, mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 25 Minuten backen.

Salatzartheit

Ein weiterer sehr gutes Rezept. Du wirst brauchen:

  • Meeresmischung - 300 Gramm;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Avocado - halb;
  • Salatblätter - 5 Stück;
  • Ananas in Dosen – 250 Gramm;
  • Olivenöl - 10 ml;
  • Zitronenhälfte;
  • Petersilie – 1 Bund.
  1. Überschüssige Flüssigkeit aus dem aufgetauten Cocktail abgießen.
  2. Die geschälte Hälfte einer Avocado in Scheiben schneiden. Zitronensaft über die Früchte gießen.
  3. Die Salatblätter mit den Händen zupfen.
  4. Die Ananas in einem Sieb abtropfen lassen und die Marinade abtropfen lassen. Wenn die Stücke recht groß sind, schneiden Sie sie in Würfel oder Streifen.
  5. Legen Sie Salatblätter, Ananas, Meeresfrüchte-Cocktail und Avocado auf den Boden der Salatschüssel.
  6. Mit Öl beträufeln, salzen und mit gehackten Kräutern garnieren.

Sowohl Sie als auch Ihre Lieben werden Meerescocktailgerichte mögen. Darüber hinaus führen sie nicht zu einer Einstellung Übergewicht! Guten Appetit allerseits!

vor 10 Monaten

Heute werden wir darüber sprechen, wie lange man einen Meeresfrüchte-Cocktail kocht und wie man ihn köstlich zubereitet. Alle Rezepte sind einfach und für jede Hausfrau zugänglich. Lasst uns lecker und gesund essen!

Zum Meeresfrüchte-Cocktail gehören immer Muscheln, Oktopus- und Tintenfischfleisch sowie Garnelen. Oft findet man in seiner Zusammensetzung Schalentiere oder Fleisch Meeresfisch. Die Zutaten für einen Meerescocktail werden immer so ausgewählt, dass ihre Zubereitungszeit ungefähr gleich ist. Wie viele Minuten braucht man, um einen Meerescocktail zuzubereiten? Dieser Vorgang dauert fünf bis sieben Minuten.

Meerescocktails können bereits gebraut verkauft werden. In diesem Fall müssen Sie das Sortiment lediglich auftauen. Wie lange dauert es, einen gefrorenen Cocktail mit rohen Meeresfrüchten zuzubereiten? Die Antwort ist dieselbe: 5-7 Minuten.

Auf eine Anmerkung! Meeresfrüchte müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden. Sonst kommt es zu einem unschönen Durcheinander.

Viele Hausfrauen stellen ihre eigene Meeresfrüchteplatte her. Sie können Seezunge sowie Jakobsmuscheln und Krustentierprodukte hinzufügen. Halten Sie sich beim Kochen an die vom Hersteller angegebenen Mengenverhältnisse. Alle Lebensmittel sollten gleich lange gekocht werden.

Wir haben herausgefunden, wie lange man einen gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail kocht. Wie macht man das richtig, um ein leckeres Gericht zu bekommen und es aufzubewahren? nützliche Eigenschaften Maximale Zutatenmenge?

Zubereitung eines Meerescocktails:

  1. Wir tauen gefrorene Meeresfrüchteplatten nicht auf. Wir spülen es mit fließendem Wasser ab und legen es in ein Sieb.
  2. Gießen Sie Wasser in einen Topf.
  3. Gehackten Dill, Zwiebelringe und Selleriewurzel hinzufügen.
  4. Lassen Sie uns Salz und eine Paprikamischung einführen. Sie können etwas Tomatenmark hinzufügen.
  5. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und stellen Sie den Brenner auf mittlere Stufe.
  6. Dann legen wir die Meeresfrüchteplatte an.
  7. Kochen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail sechs bis sieben Minuten lang. Bereit!

Beratung! Wenn der Cocktail Fischfilet enthält, kochen Sie ihn nicht länger als fünf Minuten, da sonst die Seezunge „auseinanderfällt“ und die Muscheln etwas trocken werden.

In den Regalen der Geschäfte findet man Meeresfrüchtemischungen oft in verschiedenen Verpackungen oder in großen Mengen, gefroren oder gekühlt. Wir verraten Ihnen, wie Sie einen gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail zubereiten und servieren Schritt für Schritt Anweisungen zur Zubereitung von 3 beliebten und leckeren Gerichten. Sie erhalten praktische Empfehlungen zur Produktauswahl und Zubereitung.

Geheimnisse bei der Auswahl einer Meeresfrüchtemischung

Mittlerweile bieten Geschäfte eine große Auswahl dieses exotischen Produkts an. Bevor Sie einen gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail zubereiten, lernen wir, wie Sie ihn richtig auswählen.

Um Ärger beim Kauf zu vermeiden, achten Sie auf folgende Merkmale:

  • Die angebotenen Meeresfrüchte sind roh und thermisch verarbeitet erhältlich. Beide Optionen werden für eine längere Lagerung und einen längeren Transport eingefroren. Bedenken Sie beim Kauf einer Mischung aus rohen Meeresfrüchten, dass diese während des Garvorgangs stark an Gewicht verliert. Und die gekochten müssen nur noch schmelzen und schon kann man sie essen.
  • Achten Sie auf das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum. Kaufen Sie niemals abgelaufene Waren, da Meeresfrüchte verderblich sind und schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
  • Berücksichtigen Sie das Gewicht der Meeresfrüchte-Cocktail-Packung. Diese Produkte kommen aus vielen Ländern zu uns und werden in den meisten verpackt auf veschiedenen Wegen. Es empfiehlt sich, das Nettogewicht zu ermitteln und zu berechnen, wie viel ein Kilogramm Produkt Sie kosten wird. Auf diese Weise können Sie den Preis schnell ermitteln und nicht zu viel bezahlen.
  • Studieren Sie die Zusammensetzung der Mischung. Es kann variiert werden. Anstelle von Tintenfischen, Muscheln und Tintenfischen aus Übersee wird manchmal ein Drittel des Gewichts als Ersatz in Form von Krabbenstäbchen verwendet.
  • Wenn die Meeresfrüchte viel Eis enthalten und zusammengefroren sind, wurde diese Mischung zuvor aufgetaut. Sie sollten dieses Produkt nicht kaufen, es könnte verdorben oder abgestanden sein.

So tauen Sie einen Cocktail richtig auf und bereiten ihn zu

Der Geschmack des Gerichts hängt nicht nur direkt von der Wahl der Mischung ab, sondern auch vom richtigen Auftauen. Um den Geschmack und das Aroma von Meeresfrüchten nicht zu verlieren und sie zu bewahren vorteilhafte Eigenschaften, wenden Sie das folgende Schema an:

  1. Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank auftauen.
  2. Wenn es schnell gehen muss, dann an einem kühlen Ort.
  3. Tun Sie das nicht Mikrowelle, in der Sonne oder in Wasser eingeweicht.
  4. Lassen Sie während des Auftauvorgangs die entstehende Flüssigkeit ab (insbesondere wenn es sich um eine große Menge davon handelt), damit sich das Produkt nicht mit Wasser vollsaugt oder mit dem geschmolzenen Eis seinen Geschmack und sein Aroma verliert.
  5. Wenn Sie den Cocktail nach dem Auftauen nicht sofort zubereiten können, müssen Sie ihn nicht erneut einfrieren. Salzen Sie ihn besser und lassen Sie ihn eine Weile in der Nullkammer des Kühlschranks.
  6. Sortieren Sie aufgetaute Lebensmittel. Sie können fremde Inhaltsstoffe (Garnelenschuppen, Schalen) enthalten.
  7. Spülen Sie die Lebensmittel gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Sie können nicht eingeweicht werden.

Nachdem Sie alle Vorbereitungsschritte durchlaufen haben, können Sie mit der Zubereitung köstlicher Gerichte beginnen, deren Rezepte wir im Folgenden beschreiben.


Pilaw mit Meerescocktail

Unglaublich lecker, diätetisch und Gourmet-Gericht. Die Zubereitung ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Wir brauchen:

  • Reis (Krümelsorten) – 1 Tasse;
  • weiße Zwiebel oder Lauch – 100-200 gr.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Meerescocktail – 500 gr.;
  • Pflanzenfett;
  • kleine Tomaten – 3 Stk.;
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter);
  • Gemüse, Sojasauce, Zitrone - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Reis in einem Kessel oder einer dickwandigen Schüssel kochen. Es muss zunächst 5-6 Mal gewaschen werden. Dadurch wird die gesamte Stärke entfernt und das Getreide klebt nicht zusammen. Für ein Glas Reis benötigen wir 2 Gläser Wasser.
  2. In einer Bratpfanne anbraten Pflanzenöl Karotten (in Streifen geschnitten), Zwiebeln (in halben Ringen) anbraten und zum Schluss Meerescocktail hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  3. Wenn das gesamte Wasser aus dem Reis verdampft ist, fügen Sie Gemüse und Meeresfrüchte, Gewürze und in große Stücke geschnittene Tomaten hinzu. Einmal gut umrühren, gut abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen. Ohne den Kessel zu öffnen, lassen Sie ihn, eingewickelt in ein Handtuch, noch eine halbe Stunde ruhen.
  4. Das fertige Gericht kann mit gehackten Kräutern, Zitronen- oder Sojasauce bestreut werden.

Pasta mit Meeresfrüchten

Das Italienisches Gericht hat auf unserer Speisekarte aufgrund seiner einfachen Zubereitung und Verfügbarkeit an Beliebtheit gewonnen Pasta. Mittlerweile findet man diese Delikatesse nicht nur auf den Speisekarten elitärer Restaurants, sondern auch in heimischen Küchen.

Wir brauchen:

  • Pasta ( Hartweizensorten) – 300 gr.;
  • Meerescocktail – 500 gr.;
  • Butter – 70 gr.;
  • Hartkäse – 100 gr.;
  • Kräuter, Gewürze, Knoblauchzehe.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser weich kochen, abseihen.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch grob hacken, leicht anbraten und aus der Pfanne nehmen. Wir brauchen nur seinen Duft.
  3. Meerescocktail hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Gebratene Meeresfrüchte auf die vorbereiteten Nudeln legen.
  5. Das warme Gericht mit geriebenem Hartkäse (perfekt Parmesan) und getrockneten Kräutern oder gehackten Kräutern bestreuen.

Pizza mit gemischten Meeresfrüchten

Es ist universell und für jeden Lieblingsgericht, kann nicht nur mit Schinken oder Fleisch, sondern auch mit Meeresfrüchten zubereitet werden.

Wir brauchen:

  • fertiger Pizzaboden (oder Teig nach Ihrem Lieblingsrezept);
  • Meeresfrüchte-Cocktail;
  • Filet Gekochter Fisch;
  • Tomate;
  • Hartkäse;
  • Oliven;
  • Tomatensauce;
  • nach Belieben Blattgemüse oder getrocknete Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Den Pizzaboden mit Tomatensauce einfetten.
  2. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnittene Tomaten, die vorbereitete Meeresfrüchtemischung, gekochte Fischfiletscheiben und Oliven auf den Teig legen.
  3. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
  4. Mit geriebenem Käse, trockenen Kräutern oder gehackten Kräutern bestreuen und für weitere 7 Minuten in den Ofen stellen.

Dieses Gericht ist sowohl warm als auch kalt unglaublich lecker.

Feinheiten der Zubereitung eines gefrorenen Meerescocktails

Wir haben uns 3 einfache, aber sehr angesehen köstliche Gerichte mit Meeresfrüchten. Beim Kochen wird dieses Produkt häufig verwendet und es werden zahlreiche Rezepte vorgestellt. Mit unseren praktischen Empfehlungen können Sie in jeder Hinsicht einen Meeresfrüchte-Cocktail perfekt zubereiten.

  1. Die Garzeit für kleine Meeresfrüchte beträgt 3–4 Minuten, für große Meeresfrüchte 5–7 Minuten. Danach werden sie zäh und verlieren ihre Kraft Geschmackseigenschaften. Wenn Sie in einem Rezept Meeresfrüchte unterschiedlicher Größe verwenden möchten, fügen Sie diese einzeln hinzu, um ein Überkochen zu vermeiden.
  2. Um das subtile Aroma von Meeresfrüchten nicht zu „übertönen“, ist es nicht empfehlenswert, es mit ausgeprägten Aromen zu kombinieren. Zum Beispiel frischer Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer. Es ist besser, neutrale Produkte zu verwenden, dann sorgt das Meeresmotiv für die Harmonie aller Aromen Ihres Gerichts.
  3. Es ist besser, den Cocktail in Salzwasser unter Zugabe von Gewürzen zuzubereiten. In raffiniertem Pflanzenöl mit neutralem Geschmack braten.
  4. Die aufgetaute Mischung nicht über längere Zeit lagern. Es ist auch besser, Gerichte vor dem Essen zu kochen oder sie nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
  5. Stellen Sie vor dem Verzehr von Meeresfrüchten sicher, dass Sie oder Ihre Gäste nicht gegen einen der Zutaten in der Mischung allergisch sind. Solche Reaktionen sind keine Seltenheit.

Wenn Sie wissen, wie man einen gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail richtig zubereitet, werden die Gerichte daraus lecker und lecker. Meeresfrüchte gelten nicht nur als diätetisch und gesund, sie ermöglichen uns auch eine Abwechslung in unserer täglichen Ernährung und bieten großen Spielraum für kulinarische Kreativität.

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