So backen Sie zu Hause köstliche Kekse. Hausgemachte Kekse

Die Seite weiß, wie wenig Zeit für Desserts bleibt, und hat daher eine Auswahl an Rezepten für die zartesten und köstlichsten Kekse zusammengestellt, die in wenigen Minuten gebacken sind!

1. COOKIES „SANFT“

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Mehl mit Trockenhefe mahlen, Eier und Butter hinzufügen, ersetzen und sofort in Stücke schneiden.
2. Dünn ausrollen, mit Zucker bestreuen. Lass uns backen.

2. KEKSE „ZUM TEE“

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

Den Teig kneten. Lass uns backen.

3. SCHNELLE COOKIES

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

Den Teig kneten. Lass uns backen.

4. „NÜSSE“-KEKSE

Zutaten für den Teig:

Zutaten für Sahne:

So machen Sie Kekse:

Den Teig kneten. Lass uns backen.

5. KORB-COOKIES

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

Zu einem festen Teig kneten. Lass uns backen.

6. CATRIN-COOKIES

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

Den Teig kneten. Lass uns backen.

7. HAFERKEKSE

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Butter, Zucker und Gewürze in einem Topf mit einem Holzlöffel weiß mahlen und unter Reiben nach und nach die Eier unterrühren.
2. Wenn die Zuckerkörner verschwunden sind, fügen Sie Haferflocken hinzu, nachdem Sie sie zuvor mit Weizenmehl und fein gehackten, leicht gerösteten Nüssen (Erdnüsse können verwendet werden) vermischt haben.
3. Den Teig umrühren, mit einem Teelöffel aufnehmen und mit einem weiteren auf ein gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech streichen.
4. 15-20 Minuten backen. bei 170–200 °C. Mit einem Messer vorsichtig herausnehmen.

8. COOKIES „KREATUR“

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Den Teig kneten.
2. Dann die flachen Kreise trennen, in Zucker tauchen, in zwei Hälften falten, erneut in Zucker und in zwei Hälften, erneut in Zucker.
3. Lass uns backen.

9. ZUCKERKEKSE

Zutaten:

So backen Sie Hüttenkäsekekse:

1. Den Teig kneten.
2. In einer Pfanne oder im Ofen backen.

11. COOKIES

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Alles verkneten, Teig ausrollen.
2. Mit Formen schneiden. Lass uns backen.

12. KARTALINSKIE-COOKIES

Zutaten:

So bereiten Sie Kartalinskoe-Kekse zu:

1. Den Teig kneten, Kreise wie Knödel ausstechen, in Zucker tauchen und auf ein Blech legen.
2. Im Ofen backen.

13. COOKIES „AYGUL“

Zutaten:

So bereiten Sie Aigul-Kekse zu:

1. Butter schlagen, Zucker und Eier hinzufügen und die Mischung weitere 10 Minuten schlagen.
2. Den Teig kneten, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. In kleine Fladen mit einem Durchmesser von 2-3 Zentimetern schneiden und auf einem Backblech backen.
3. Anschließend die Kreise mit einer dünnen Schicht Marmelade bekleben, Kakaofondant zubereiten und ein Muster darauf auftragen.

14. PIPARKOOK – ESTISCHE WEIHNACHTSKEKSE

Zutaten:

600 g Mehl

300 g Zucker

160 g Margarine

5 g Limonade

10 g Zimt

1 g Piment

1 g schwarzer Pfeffer

2 g Nelken

2 g Ingwer

2 g Muskatnuss.

So machen Sie Piparkook-Kekse:

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben, Zucker in 100 g Wasser gießen und kochen, bis es hellbraun wird und abkühlt.
2. Margarine schmelzen, Mehl, Margarine, Gewürze und Wasser in eine Backform geben und zu einem festen Teig verkneten.
3. Es empfiehlt sich, den Teig zwei Tage lang in einem kalten Raum aufzubewahren, dann den Teig zu einer dünnen Schicht von bis zu 2 cm auszurollen, in verschiedene Formen zu schneiden und im Ofen zu backen.
4. Kekse sollten trocken, krümelig und leicht zu brechen sein.

15. NUSSKEKSE

Zutaten:

So backen Sie Nusskekse:

1. Zucker mit Eigelb mahlen, Eiweiß schaumig schlagen, Natron in einem Teelöffel auflösen. Essig.
2. Margarine, Mehl, Vanillin hinzufügen und gründlich verkneten.
3. Füllung: gekochte, kondensierte Flüssigkeit. Milch mit Nüssen mischen.

16. WURSTKEKSE (1)

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Milch und Zucker zum Kochen bringen, Kakao und Butter hinzufügen.
2. Kekse und Nüsse durch einen Fleischwolf geben, alles vermischen, wurstförmig in Zellophan einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

17. WURSTKEKSE (2)

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Butter und Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, 2 EL hinzufügen. Kakao.
2. Abkühlen lassen und 300-350 g zerkleinerte Kekse, Eigelb und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. (Sie können auch Nüsse haben).
3. Als nächstes alles vermischen, in Polyethylen geben und ihm die Form einer Wurst geben.
4. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Oder fest in eine mit Wasser angefeuchtete Form legen und ebenfalls kalt stellen. Wenn Sie keinen Kakao hinzufügen, servieren Sie es mit Marmelade.

18. WURSTKEKSE (3)

Zutaten:

So machen Sie Kekse:

1. Fügen Sie der „Baby“-Mischung Kakao hinzu und rühren Sie um.
2. Milch zum Kochen bringen.
3. Zerlassene Butter und die „Baby“-Mischung mit Kakao hinzufügen.
4. Das alles gut vermischen. Fügen Sie dieser Mischung gemahlene Kekse und gehackte Nüsse hinzu. Nochmals mischen.
5. In Zellophan einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

19. SALZKEKSE MIT BACKENKÄSE

• 200 g Hüttenkäse, 50 g Margarine, 1 TL. Zucker, 100 g Wasser, 1 TL. Soda, Mehl, Salz. Sie können geriebenen Käse und Feta-Käse hinzufügen.
• Oder bereiten Sie etwas Scharfes (für Bier) zu: Hüttenkäse zerdrücken, + Salz, + alles andere. Den Teig kneten. Ausrollen (3-5 mm), Kekse ausstechen, mit grobem Salz und Gewürzen bestreuen und backen.
• Eine Packung Hüttenkäse (250 g), eine Packung Margarine (250 g), Mehl (250 g), Salz, mischen (es sollte ein Teig entstehen). Machen Sie Kekse mit Formen und backen Sie sie.

20. BIERKEKSE

• 1 EL Bier 2 Packungen Margarine 3 EL Mehl Margarine mit Mehl hacken, Bier dazugeben, verrühren, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. In 3 Teile teilen. Ausrollen, mit Sand bestreuen, mit einer Form ausstechen, mit weiterem Sand bestreuen und bei mittlerer Hitze backen.
• Reiben Sie 2 Packungen Margarine, fügen Sie 2 Eigelb hinzu, geschlagen mit 1/2 Tasse Bier und 3,5 Tassen Mehl. Den Teig für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Den Teig 1 cm dick ausrollen und in Kekse schneiden. Tauchen Sie jeden Keks in das geschlagene Eiweiß (das vom verwendeten Eigelb übrig bleibt) und tupfen Sie es mit Sand ab. Mit einer Gabel einstechen, um ein Aufblähen zu verhindern. Goldbraun backen.
• 200 g Pflaumen. Die Butter in 2 (oder etwas mehr) Tassen zerkleinern. Mehl, 3 Tassen hinzufügen. Bier (oder etwas weniger) hinzufügen, den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. im Gefrierschrank. Dann dünn ausrollen (ca. 2 mm), mit Zucker bestreuen, mit einem Nudelholz ausrollen, in Rauten schneiden und backen. Die fertigen Lebern darüberstreuen Puderzucker. Allerdings ersetze ich den Zuckerguss häufiger durch „a la Baltic“: geriebener Käse (etwas), Pfeffer (gemahlen, rot oder schwarz), Kreuzkümmel usw. in verschiedenen Kombinationen. Diese Kekse passen hervorragend zu Bier!

Guten Appetit!

Hallo Freunde!

Auf der Tagesordnung stehen heute Kekse eine schnelle Lösung. Ein solches Backen verursacht beim Kneten des Teigs keine Probleme und backt noch schneller. Am häufigsten zubereitet Mürbeteig. Das ist schließlich genau das, was jeder mag – knusprig, knackig, zerbrechlich und alles ist gut)).

Aber Shortbread kann gekocht werden verschiedene Wege Und mit verschiedenen Füllungen. Alles ist köstlich und einfach. Auch wenn Gäste plötzlich kommen, dann z schnelle Rezepte wird jeder Hausfrau helfen.

Vielleicht sind Ihnen viele der Rezepte bereits bekannt und wurden einfach vergessen. Es lohnt sich auf jeden Fall, die Auswahl durchzuschauen und in Erinnerung zu behalten sowie Familie und Freunde mit leckeren Crunchies zu erfreuen. Der Hauptvorteil von hausgemachten Keksen ist die Liebe und die Liebe, die in die Zubereitung des Gerichts gesteckt werden.

Heute im Artikel:

Das einfachste schnelle Keksrezept

Der schottische Nachtisch ist einer der beliebtesten einfache Gerichte in der Welt. Schließlich sind nur drei Produkte erforderlich und leckeres Gebäck bereits auf Ihrem Tisch. Und diese einfache Zutaten immer in jedem Haushalt verfügbar.

Wir brauchen:

• Mehl -300 Gramm;
• Butter – 100 Gramm;
• Zucker - 200 Gramm.

Vorbereitung:

1. Weiche Butter zusammen mit Kristallzucker mit einer Gabel zerdrücken. Sie müssen es gut mahlen und dann Weizenmehl hinzufügen.

Um die Butter weicher zu machen, nehmen Sie sie einfach 40–50 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur wird es schnell plastisch.

2. Das Mehl mit der Butter-Zucker-Mischung direkt in die Schüssel sieben. Gemeinsam vermischen wir die Produkte zu solchen Krümeln. Jetzt können Sie die Krümel auf eine saubere Oberfläche geben, wo wir mit dem Kneten beginnen.

3. Kneten Sie die Masse mit den Händen, bis ein elastischer und elastischer Teig entsteht. Guter Teig klebt nicht an Ihren Händen. Anschließend zu einer Wurst rollen und für 15 Minuten unter Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen.

4. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

5. Nehmen Sie die Wurst heraus und schneiden Sie sie in etwa fingerdicke runde Stücke. Übertragen Sie die Kreise auf ein Backblech.

6. 20–25 Minuten goldbraun backen. Die Zeit hängt davon ab Ofen. Aber jede Hausfrau kennt ihren Assistenten und kann daher leicht die Bereitschaft von Backwaren verfolgen.

7. Die fertigen Kekse etwas abkühlen lassen und servieren. Für die Schönheit können Sie sie mit Puderzucker bestreuen.

Die Kekse sind sehr lecker und knusprig geworden! Lasst uns mit Genuss essen!

Leckere hausgemachte Kuchen mit Sauerrahm

Lass uns kochen leckerer Teig in dieser Sauerrahm-Auflaufform. Es ist nicht so knusprig wie Mürbeteig, aber zart und weich. Das Kneten könnte nicht einfacher sein, und dann nehmen wir noch ein paar Handgriffe an der Füllung vor.

Obwohl das Rezept kompliziert erscheint, ist dies nur auf den ersten Blick der Fall. Aber dann werden interessante Kekse Groß und Klein begeistern. Und viele Köche werden immer noch darum betteln, wie man es zubereitet.

Wir brauchen:

• Mehl - 400 Gramm;
• Butter – 100 Gramm;
• Zucker – 160 Gramm oder 3/4 Tasse;
• Sauerrahm - 120 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Backpulver – 2 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Frischkäse – 100 Gramm;
• Zucker – 1/4 Tasse;
• Zimt – 2 Teelöffel;
• Ei - 1 Stk.;
• Butter – 2 Esslöffel (geschmolzen);
• Schokolade – 2 Riegel;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Wir bereiten alle Produkte vor. Unsere Butter sollte gut schmelzen.

2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. 2 Eier hinzufügen, alles gut vermischen.

3. Gießen Sie die gesamte saure Sahne in die Mischung. Mit einem Löffel glatt rühren.

4. Das Mehl separat ein paar Mal sieben und zur Mischung hinzufügen.

400 Gramm Mehl entsprechen etwa 3 Gläsern à 250 Gramm.

5. Kneten und dann umfüllen sauberer Tisch mit den Händen kneten. Der Teig muss geknetet werden, bis er elastisch ist. Wir legen es in einer Tüte für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es ruhen kann.

6. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Und fangen wir an zu füllen.

7. In einer kleinen Schüssel schlagen Frischkäse, 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt.

8. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und nehmen Sie ihn aus dem Beutel. Ausrollen und leicht mit Mehl bestäuben. Drücken Sie mit einer Form oder einfach einem Glas Kreise aus.

9. Legen Sie einige der Kreise auf ein Backblech. Und der andere Teil dient als Deckel zum Abdecken der Füllung.

10. Nehmen Sie einen Teelöffel und geben Sie unsere Füllmischung in die Mitte jedes Kreises. Das Ei verquirlen und die Keksränder mit einem Pinsel bestreichen. Dies wird uns helfen, die zweiten Kreise zu kleben. Danach bedecken Sie die Oberseite mit einem weiteren Teil der Kreise.

12. In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermischen und darüber streuen.

13. 15–20 Minuten backen. Lassen Sie die Kekse gut abkühlen.

14. Brechen Sie in einer kleinen Schüssel zwei Schokoriegel auf und stellen Sie sie in die Mikrowelle. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, tauchen wir unsere Kekse hinein.

In ein paar Minuten wird die Schokolade hart und Sie können sie essen. Die Leckereien fliegen schnell vom Tisch.

Ein schnelles Dessert mit Marmelade backen

Knusprige Backwaren mit Marmelade sind im Winter immer ein Genuss. Wir nehmen irgendwelche oder sogar Marmelade. Es passt sehr gut dazu saure Marmelade- Johannisbeere, Kirsche, Kirschpflaume.

Wichtig ist, dass es kernlos ist. Sonst knirschen die Kekse in vollen Zügen auf deinen Zähnen. Scherzhaft! Aber wir schauen uns das Video an, weil das Rezept sehr gut und einfach, schnell und einfach ist.

Rezept für Shortbread-Kekse mit Schokolade

Schokolade, Schokolade! Wir alle lieben Schokolade! Oder gefällt es jemandem nicht? Ich kenne solche Leute nicht. Es gibt Menschen, die es nicht essen können, deshalb sind sie traurig ...

Aber wer es kann, sollte es fangen gutes Rezept. Die Kinder sind einfach begeistert davon!

Wir brauchen:

• Fertiger Mürbeteig oder ähnliches
• Schokolade – 1 Tafel;
• Walnüsse – 1 Tasse;
• Pralinen.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie zunächst den Backofen auf 200 °C vor.

2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie die geschälten Zutaten Walnuss, zerbrochener Schokoriegel und fertiger Mürbeteig.

3. Nehmen Sie unsere Mischung mit einem Teelöffel, drücken Sie den Teig aus und geben Sie ihn hinein Praline. Die Kugeln auf ein Backblech legen.

4. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15–20 Minuten lang. Wir nehmen es heraus und lassen die Leber abkühlen.

Wir laden Gäste ein und genießen einen Tee! Lecker!

Eine interessante Variante einfacher Köstlichkeiten durch einen Fleischwolf

Schnelle Kekse uns seit der Sowjetzeit vertraut. Unsere Großmütter haben es gebacken und uns morgens mit einem köstlichen Dessert beglückt.

Darüber hinaus wurde für die Herstellung nur sehr wenig Zeit aufgewendet. Alles, was Sie brauchen, ist ein Fleischwolf und einfache Zutaten.

Wir brauchen:

• Butter – 250 Gramm;
• Weizenmehl – ​​500–550 Gramm;
• Hühnereigelb – 2 Stück;
• Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
• Zucker - 180 Gramm;
• Backpulver – 1,5 Teelöffel;
• Salz – eine Prise;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Um genauere Gewichte zu erhalten, messen Sie alle Zutaten auf einer Küchenwaage ab.

Vorbereitung:

1. In einer Glasschüssel weiche Butter mit Zucker mahlen. Fügen Sie der Mischung Hühnereigelb hinzu.

2. Streuen Sie buchstäblich eine Prise Salz, Backpulver und Vanillin darüber und fügen Sie 5 Esslöffel Mayonnaise hinzu. Alles mit einem Spatel gut vermischen.

Backpulver kann durch mit Essig gelöschtes Soda im Verhältnis 0,5 Teelöffel zu 1 Teelöffel Essig ersetzt werden.

3. Das Mehl mehrmals getrennt sieben. In kleinen Portionen zur Masse geben und zu einem homogenen Teig verkneten. Wir haben es eine halbe Stunde lang unter Film gelegt.

4. Aufstellen des Fleischwolfs. Auf Wunsch können Sie ein Gitter mit kleinen Löchern nehmen. Besser ist es jedoch, ein Wellgitter mit vier Schlitzen zu nehmen. Es ist sehr praktisch, Kekse dadurch zu rollen und auszuschneiden. Es lohnt sich auch, das Hackmesser herauszunehmen, es wird keinen Nutzen bringen.

5. Nehmen Sie den Teig aus der Folie und rollen Sie ihn durch einen Fleischwolf. Wir schneiden es nebenbei mit einem Messer auf die gewünschte Länge, etwa 5-6 cm. Legen Sie die geschnittenen Streifen auf ein Backblech.

6. Übertragen Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Zum Backen benötigen wir 15-20 Minuten, vielleicht auch weniger. Es hängt alles von der Art des Ofens ab und davon, ob es eine Konvention gibt. Achte nur darauf, dass es braun wird.

7. Die fertigen Kekse abkühlen lassen und auf einen Teller legen. Wir essen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Das ist alles für mich, aber ich verabschiede mich nicht. Freuen Sie sich auf weitere leckere und interessante Rezepte Gerichte!

Sie können Ihre Meinungen und Bewertungen unten in den Kommentaren teilen! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

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Ich denke, dass es niemanden gibt, der an einem kalten Winterabend nicht gerne bei einer Tasse aromatischem Tee sitzt. Und natürlich ergänzen selbstgemachte Kekse den Tee. Es ist sehr wichtig, dass die Rezepte schnell zubereitet sind einfache Produkte, die in jedem Haushaltskühlschrank zu finden ist.

Heute möchte ich euch so leckere Rezepte anbieten hausgemachte Kekse:

Hausgemachte Kekse mit Hüttenkäse

Die Ausbeute an Keksen aus diesem Rezept beträgt 25 Stück

Wir brauchen:

• 200 - 250 g Hüttenkäse, vorzugsweise weich
• 1 Stück Ei
• 100 ml Pflanzenöl
• 400-500 g Mehl
• 150 ml Kefir
• Vanillin
• 0,5 TL Limonade
• 2-3 EL. Zucker (+ 50 g zum Bestreuen)

Vorbereitung:

1. Ein Ei in eine Schüssel schlagen, Hüttenkäse, Kefir hinzufügen, Pflanzenfett, Soda, Vanillin, Zucker und alles vermischen.

Tipp: Wenn Sie keinen Hüttenkäse haben, können Sie diesen durch 100 ml Kefir ersetzen.

2. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es nach und nach portionsweise zur resultierenden Mischung hinzu. Den Teig kneten, bis er weich und leicht an den Händen klebt. Lassen Sie es 10-15 Minuten lang ruhen, bedeckt mit einem Handtuch.

3. Aus dem Teig formen wir 25 Kugeln, schneiden dann mit einem Messer Kartoffeln, kneten die Kugel auf dem Messer zu einer Schicht und rollen sie zu einem Bagel.

In Zucker eintauchen und auf ein Backblech legen, vorher mit Pergament bedecken.

4. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Shortbread-Kekse mit einem Minimum an Zutaten

Um diese Kekse zuzubereiten, benötigen Sie nur 3 Zutaten, die Sie sicher immer zu Hause haben.

Wir brauchen:

• 250 g Mehl
• 170 g Butter, weicher
• 50 g Zucker (je nach Vorliebe geht auch mehr) + 40 g zum Bestreuen der Kekse

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die weiche Butter (dies kann in der Mikrowelle erfolgen) mit Zucker.

2. Gesiebtes Mehl in drei Portionen zu dieser Mischung hinzufügen, vermischen und dann den Teig mit den Händen kneten.

3. Kugeln formen, in Zucker wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Den Ofen auf 180 – 200 Grad vorheizen und 25 – 30 Minuten backen.

Selbstgemachte schnelle Kekse

Wir brauchen:

• 100 g Sauerrahm
• 1 Teelöffel Backpulver
• 80 g Butter (Margarine)
• 200 g Weizenmehl
• 3 -4 EL. Zucker, zum Bestreuen

Vorbereitung:

1. Sauerrahm mit Butter mischen.

2. Mehl mit Backpulver mischen und zu Sauerrahm und Butter geben. Den Teig kneten, er sollte weich sein, aber nicht an den Händen kleben.

3. Geben Sie den Teig hinein sauberes Paket und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig zu einer Schicht ausrollen, die Kekse mit einem Ausstecher oder einem Glas ausstechen.

4. Eine Seite der Kekse in Zucker tauchen und auf die Deko legen.

Wenn Sie Kekse auf ein Backblech legen, müssen Sie berücksichtigen, dass der Teig beim Backen aufgeht, daher müssen Sie einen Abstand zwischen ihnen einhalten.

Selbstgemachte Kekse mit ungewöhnlichem Muster

Mit einer normalen Reibe erhalten wir ein ungewöhnliches Keksmuster.

Wir brauchen:

• 1 Stück Ei
• 150 g Butter, weich
• 80 - 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• eine Prise Salz
• 300 g Weizenmehl
• 150 g Marmelade oder Marmelade
• 50 g Sesamkörner
• 1 EL. Puderzucker

Vorbereitung:

1. Butter mit Zucker vermischen und mit einem Schneebesen leicht verreiben.

2. Ei und Vanille hinzufügen, alles vermischen.

3. Mehl portionsweise in die resultierende Mischung sieben und den Teig kneten. Es sollte weich und nicht klebrig sein. Passen Sie die Mehlmenge an. Fertiger Teig In einen Beutel geben und für 15 - 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Als nächstes rollen Sie den Teig zu Kugeln, Sie erhalten 14 Stück.

4. Es gibt zwei Möglichkeiten, Cookies zu erstellen:

1. Methode

- Wenn es eine Silikonmatte mit Wabenmuster gibt, rollen wir die Kugel zu einem 3-4 mm dicken Kreis auf die Matte,

und mit einer Form von 6 cm Durchmesser Kekse ausstechen. Die Anzahl solcher Rohlinge muss gerade sein, Sie werden später verstehen, warum.

2. Methode

Wir formen Kekse mit einer normalen Reibe. Rollen Sie wie im vorherigen Fall einen Kreis auf einer Reibe aus.

Schneiden Sie es mit einer Form aus und nehmen Sie es vorsichtig von der Reibe.

Dadurch entsteht ein Reliefmuster auf der Oberfläche des Kekses.

5. Legen Sie die Kekse mit Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. 12–15 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 Grad backen.

6. Kühlen Sie die Keksrohlinge ab und fahren Sie mit der endgültigen Bildung der Kekse fort. Fetten Sie die Rückseite des Werkstücks mit Marmelade oder Marmelade ein und kleben Sie die Hälften zu einem Keks zusammen.

Bestreichen Sie die Seiten der Kekse leicht und wälzen Sie sie in gerösteten Sesamkörnern.

7. Um ein stärkeres Relief auf den Keksen zu erzielen, streuen Sie Puderzucker darüber und bestreichen Sie es anschließend mit einem Pinsel.

Superschnelle Kekse „Kokosanka“

Diese Kekse sind für Kokosnussliebhaber und Diabetiker geeignet, verwenden Sie einfach einen Ersatz (z. B. Stevia) anstelle von Zucker.

Wir brauchen:

• 250 g Kokosflocken
• 170 g Zucker (Stevia)
• 3 Eier

Vorbereitung:

1. Eier mit Zucker leicht schlagen.

2. Fügen Sie sie hinzu Kokosnussflocken und umrühren. Wir formen kleine Kugeln, es sollten 18 Stück sein.

3. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Kugeln aus. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse 20 Minuten lang.

Haferkekse mit Müsli

Wir brauchen:

• 120 g weiche Butter
• 70 g Zucker
• 1/3 TL. Salz
• 1 Stück Ei
• 1/2 TL. mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda
• 150 g Haferflocken, die zum Kochen
• 180 g gesiebtes Mehl + Mehl zum Bestäuben der Hände
• Auf Wunsch können Sie hinzufügen: oder Sesamsamen, Nüsse, Leinsamen, Kürbis, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Trockenfrüchte

Vorbereitung:

1. Zucker und Butter mahlen.

2. Mit Ei, Vanille vermischen und Haferflocken, Salz, Zucker hinzufügen und verrühren.

3. Gesiebtes Mehl, streng nach Rezept, und Natron dazugeben und den Teig kneten. Es wird klebrig.

4. Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl und teilen Sie den Teig in 15 Teile (je 35 g),

Kugeln formen.

5. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Hand leicht andrücken. Vergessen Sie nicht, eine Lücke zwischen ihnen zu lassen. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

Haferkekse ohne Mehl

IN dieses Rezept Es wird kein Weizenmehl verwendet.

Wir brauchen:

• 170 g Haferflocken
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Stück Ei
• 1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

1. Haferflocken zu Mehl mahlen oder fertige Haferflocken verwenden.

2. Butter, Zucker und Ei zu einer homogenen Masse verrühren.

3. Haferflocken mit Backpulver vermischen.

4. Trockene und flüssige Zutaten mischen und verrühren. Den entstandenen Teig 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

5. Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und Kekse formen.

15-20 Minuten backen, Ofentemperatur 180 Grad.

Selbstgemachte schnelle Kekse ohne Ofen

Diese Kekse eignen sich für Sommerbewohner, die keinen Ofen haben, aber etwas Leckeres zum Tee möchten. Darüber hinaus kann dieser Teig für die zukünftige Verwendung vorbereitet und bei Bedarf in Frischhaltefolie eingewickelt im Gefrierschrank aufbewahrt werden – herausnehmen und voilà!)

Wir brauchen:

• 1 Stück Ei
• 3 EL. Sauerrahm, beliebiger Fettgehalt
• 3 EL. Pflanzenöl
• 100 g Zucker
• 200 - 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

1. Teilen Sie das Ei in Eiweiß und Eigelb, wir brauchen das Eigelb (wenn wir ein ganzes Ei verwenden, passiert nichts).

2. Eigelb, Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer schlagen.

3. Fügen Sie dieser Mischung Pflanzenöl hinzu und sieben Sie das Mehl mit Backpulver. Kneten Sie den Teig, rollen Sie ihn zu einem Strang mit einem Durchmesser von 3 cm und Sie können ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen (oder im Gefrierschrank aufbewahren) oder ihn sofort in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.

4. Diese Kreise können zur Linderung entweder mit einer Gabel oder einem Fleischhammer zerdrückt werden.

Die Bratpfanne ohne Öl gut erhitzen und die Kekse mit Abstand voneinander platzieren. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten.

Leckere Kinderkekse

Sie können diese Kekse gemeinsam mit Ihren Kindern backen; sie werden es noch leckerer finden.

Wir brauchen:

• 230 g Mehl + zum Bestreuen
• 100 g Zucker
• 6 g (0,5 Beutel) Backpulver
• 2 Eier
• 180 g (1 Packung) Hüttenkäse
• 100 g Butter

Vorbereitung:

1. Trockene Produkte in eine Schüssel geben: Mehl, Zucker, Backpulver, mischen.

2. In einer anderen Schüssel Butter, Eier und Hüttenkäse vermischen.

3. Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung geben, umrühren und den Teig kneten. Zuerst in eine Schüssel geben und dann auf einen mit Mehl bestäubten Tisch stellen. Den Teig zu einer Schicht von 3-4 mm ausrollen und mit Förmchen verschiedene Figuren ausstechen.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse 10 Minuten lang.

Hausgemachte Kekse ohne Mehl und Zucker

Wir brauchen:

• 100 g Haferflocken „Herkules“
• 100 g Hartkäse
• 1 Stück Ei
• 3 EL. Sauerrahm
• Salz nach Geschmack
• nach Belieben Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen

Tipp: Wenn wir süße Kekse backen, fügen Sie Nüsse und getrocknete Aprikosen hinzu und bestreuen Sie die Oberseite mit Sesamkörnern.

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Haferflocken und Ei dazugeben. salzen und alles vermischen. Die Salzmenge hängt vom Salzgehalt des Käses ab.

Tipp: Wenn Sie Haferflocken frittieren, werden die Kekse fest nussiger Geschmack und mehr Knusprigkeit.

2. Fetten Sie ein Backblech mit einer Mischung aus Gemüse und Butter ein und legen Sie Pergament darauf. Den Teig mit zwei Löffeln auslöffeln, sodass Kekse entstehen.

Sie können auch Ihre Handflächen mit Wasser einfetten und mit den Händen Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen und mit der Hand flach drücken. 15 Minuten backen, wie immer bei einer Temperatur von 180-200 Grad.

Wichtig: Wenn Sie Käse mit 30 % Fett, 10-15 % Sauerrahm und die Zugabe von Stevia verwenden, können Sie dieses Rezept auch für Diabetiker verwenden.

Genießen Sie Ihren Tee!

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2017-02-24

Bereiten wir Kekse für den Tee vor.

1. Kokoskekse

Produkte:

1. Mehl - 100 gr.

2. Zucker -100 gr.

3. Kokosflocken – 200 gr.

4. Ei - 2 Stk.

5. Backpulver – 1 Teelöffel

So machen Sie Kokosplätzchen:

Eier mit Zucker verquirlen.

Kokosflocken hinzufügen, umrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut vermischen.

Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme aus dem Teig Kekse.

Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

2. Apfelkekse

Produkte:

1. Zucker - 120 gr.

3. Ei - 4 Stk.

4. Margarine – 200 gr.

5. Mehl - 500 gr.

6. Backpulver – 1 Beutel

7. Apfel - 3 Stk.

So backen Sie Apfelkekse:

Die Eier mit Zucker und Vanille vermahlen, geschmolzene Margarine dazugeben, vermischen, dann Mehl mit Backpulver vermischen und den Teig mit einem Löffel kneten.

Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Teig geben.

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen buchstäblich 10–15 Minuten goldbraun backen.

3. Sesamkekse

Produkte:

1. Mehl -70 gr.

2. Butter – 60 gr.

3. Zucker - 120 gr.

4. Ei - 1 Stk.

5. Vanillezucker – 1 Beutel

6. Frisch gepresst Zitronensaft- 1 Teelöffel

7. Sesamsamen – 160 gr.

8. Backpulver – 1/2 Teelöffel

9. Salz – 1/2 Teelöffel

So backen Sie Sesamkekse:

Mehl, Backpulver und Salz mischen.

Weiche Butter mit Zucker verrühren. Dann das Ei, die Vanille und den Zitronensaft hinzufügen und 20–30 Sekunden mit einem Mixer verrühren.

Bei niedriger Rührgeschwindigkeit das Mehl in kleinen Portionen hinzufügen.

Mit einem Spatel alle Sesamkörner unterrühren (Sie können sie vorher anbraten).

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Fladen mit einem Teelöffel im Abstand von 3-4 cm zueinander auf Backpapier legen (erforderlich!), da sich die Kekse sonst ausbreiten könnten.

Je nach Größe 8-15 Minuten backen.

4. Schokoladenkekse

Produkte:

1. Schokolade zum Schmelzen – 240 gr.

2. Butter – 4 EL. Löffel

3. Mehl – ​​2/3 Tasse

4. Backpulver – 1/2 Teelöffel

5. Salz – 1/2 Teelöffel

6. Ei - 2 Stk.

7. Zucker – 3/4 Tasse

8. Vanillezucker – 1 Beutel

9. Schokolade, in Stücke geschnitten – 150 g.

So machen Sie Schokoladenkekse:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Ein Backblech auslegen Pergamentpapier.

Die Schokolade in Stücke schneiden.

Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem Mixer verrühren (ca. 4 Minuten).

240 g Schokolade mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Die geschmolzene Schokolade zur Zucker-Ei-Mischung geben und auf niedriger Stufe verrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Hinzufügen zu Schokoladenmischung und umrühren.

Die restlichen 150 g Schokoladenstückchen in den Teig geben und vermischen.

Lassen Sie die runden Kekse mit einem Esslöffel im Abstand von 5–7 cm auf ein Backblech fallen.

12–15 Minuten im Ofen backen.

5. Hausgemachte Haferkekse

Produkte:

1. Butter – 100 gr.

2. Zucker - 1 Glas

3. Ei - 2 Stk.

4. Haferflocken – 1 Tasse

5. Mehl – ​​1 Tasse

6. Nüsse, kandierte Früchte, Trockenfrüchte

So machen Sie selbstgemachte Haferkekse:

Geben Sie zunächst Butter und Zucker in eine praktische Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

Anschließend mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Eier hinzufügen und vermischen.

Gießen Sie ein Glas Haferflocken ein.

Mischen und je nach Geschmack Füllung hinzufügen: Nüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen oder kandierte Früchte oder alles zusammen. Insgesamt etwa 2 Tassen Füllung.

Umrühren und Mehl hinzufügen.

Aus der entstandenen Masse Kugeln formen, in Mehl tauchen und zu Keksen formen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen.

15 Minuten bei 200 Grad backen.

6. Milchkekse

Produkte:

1. Mehl - 400 gr.

2. Zucker - 200 gr.

3. Butter – 100 gr.

4. Ei - 1 Stk.

5. Milch – 80 ml.

6. Backpulver – 1/2 Teelöffel

So backen Sie Milch-Shortcakes:

Weiche Butter mit Zucker verrühren.

Ei, Milch und Backpulver hinzufügen, verrühren.

Mehl hinzufügen und elastischen Teig kneten.

Den Teig zu einer 7–10 mm dicken Schicht ausrollen.

Eine spezielle Form mit gewellten Kanten oder eine normale Metallform Für die Törtchen die Shortcakes ausschneiden.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

Übertragen Sie die ausgeschnittenen Shortcakes auf ein Backblech. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Hauptsache ist, die Shortcakes im Ofen nicht zu lange zu backen, sonst werden sie zu gewöhnlichen Keksen.

7. Bananenplätzchen

Zutaten:

1. Große weiche Bananen – 2 Stk.

2. Herkules - 1 Glas

3. Nüsse, Rosinen, Schokolade, Zimt (optional)

So backen Sie Bananenkekse:

Bananen mit Haferflocken zerdrücken und vermischen.

Nüsse, Rosinen, Schokolade hinzufügen.

Bei 180 Grad im Ofen auf Backpapier 15 Minuten backen.

8. Madeleine-Kekse

Produkte:

1. Mehl - 120 gr.

2. Ei -2 Stk.

3. Zucker - 80 gr.

4. Butter – 90 gr.

5. Zitronensaft – 1 EL. Löffel

So machen Sie Madeleine-Kekse:

Butter leicht schmelzen, Eier und Zucker hinzufügen.

Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.

Mehl und Zitronensaft hinzufügen. Gründlich umrühren.

Geben Sie den Teig in Madeleine-Formen (oder andere Formen).

Bei 190–200 Grad 12–15 Minuten backen.

9. Kekse „Kaffeebohnen“

Produkte:

1. Milch – 4 EL. Löffel

2. Pulverkaffee- 5 EL. Löffel

3. Butter – 200 gr.

4. Creme (30 %) – 200 ml.

5. Zucker - 250 ml.

6. Kakao – 3 EL. Löffel

7. Mehl - 650 gr.

So bereiten Sie Kaffeebohnenkekse zu:

Kaffee in heißer Milch auflösen. Dann Butter, Zucker, Sahne, Kakao hinzufügen. Alles verquirlen.

Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Aus dem Teig reißen wir Stücke ab, formen Kugeln, dehnen sie leicht und geben ihnen die Form von Körnern.

Dann machen wir mit einem Stock oder Zahnstocher einen Längsschnitt, tief, aber nicht vollständig.

Die Körner auf ein Blech legen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen.

10. Kekse zum Tee „Gäste vor der Haustür“

Produkte:

1. Eigelb - 2 Stk.

2. Vanillezucker – 1 Beutel

3. Mehl - 230 gr.

4. Puderzucker - 80 gr.

5. Butter – 120 gr.

6. Zitronenschale- 3/4 Teelöffel

So bereiten Sie Kekse für den „Gäste vor der Haustür“-Tee zu:

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben.

Mehl und Zucker in eine Schüssel sieben.

Weiche Butter hinzufügen, Eigelb und Zitronenschale.

Die Zutaten glatt rühren.

5-10 Minuten lang kneten, bis der Teig eine elastische Form annimmt.

Den Teig zu einer „Wurst“ formen und in Kreise schneiden.

Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang.

Wünsche guten Appetit!

Einfache Rezepte für köstliche hausgemachte Kekse helfen der Hausfrau, schnell gastronomische Produkte ohne Chemikalien, schädliche Farbstoffe oder Verdickungsmittel zuzubereiten. Denn die Zutaten sind in jeder Küche vorhanden und werden dort verwendet Alltagsleben. Dieses Gebäck gibt es in vielen Variationen und ist für beides perfekt festlicher Tisch, die Delikatesse mit mehrfarbiger Glasur oder allerlei Streuseln dekorieren und zum abendlichen Teetrinken.

1. Mischen Sie in einer Schüssel 100 g weiche Butter mit 200 g Zucker, einem Hühnerei und 80 ml Kuhmilch.
2. Ein halbes Kilogramm Weizenmehl Mit 10 Gramm Backpulver durch ein Sieb schütteln.
3. Der Teig wird geknetet, hat eine weiche Konsistenz und wird mit einem Nudelholz auf eine Breite von etwa 1 cm ausgerollt.
4. Die Kuchen werden mit einer Form ausgedrückt, auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit Ei bestrichen und in den auf 200⁰C vorgeheizten Ofen gestellt.
5. Eine Viertelstunde kochen lassen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das abgekühlte Gebäck wird mit Puderzucker bestreut und serviert.

Hausgemachte Backwaren mit Sesam im Ofen

Selbstgemachte Kekse in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfiguren herzustellen, indem Sie Kinder beim Ausschneiden der Figuren einbeziehen, ist ein spannender und unterhaltsamer Prozess.

1. Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer 3 Hühnereier mit 300 g verquirlen Kristallzucker.
2. Wenn die Struktur der Eier vollständig zerstört ist, 250 Gramm weiche Butter hinzufügen und schlagen, bis Butter und Eier vollständig vermischt sind.
3. 350 Gramm Weizenmehl werden mit einer Tüte Backpulver und einem Esslöffel gesiebt. Löffel Zimtpulver. In kleinen Portionen unter die Butter-Ei-Mischung mischen.
4. Der fertige Teig wird in einen Behälter gegeben und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
5. Das abgekühlte Werkstück wird mit einem Nudelholz ausgerollt, anschließend werden daraus lockige Setzlinge herausgeschnitten und auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech gelegt Backpapier.
6. Die Oberseite der Kekse großzügig mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180⁰C backen, bis sich eine appetitliche Oberfläche bildet (ca. 30-45 Minuten).

Rezept für Haferkekse

Gesunde Haferkekse zu Hause zuzubereiten ist viel einfacher, als es scheint. Sie müssen sich nur im Voraus mit Haferflocken eindecken Instant-Kochen(diejenigen, die nur mit kochendem Wasser übergossen werden müssen).

Diversifizieren Sie den Geschmack des Traditionellen Haferflockenbacken, Sie können Trockenfruchtstücke oder andere kalorienarme Lebensmittel hinzufügen.

1. Geben Sie 200 Gramm weiche, süße Sahnebutter in eine Küchenmaschine mit Teigaufsatz, zwei EL. Löffel Zucker und ein paar Prisen kristallines Vanillin. Alles wird gemischt, bis Weiß Massen.
2. Dann ein Ei hinzufügen und glatt rühren, erst dann das zweite Ei dazugeben und ebenso gründlich schaumig schlagen.
3. Nach dem Schlagen eineinhalb Tassen Haferflocken hinzufügen und vermischen.
4. 200 Gramm Weizenmehl werden mit 10 Gramm Backpulver gesiebt und zu den restlichen Zutaten gegeben. Denn der Teig ist für Haferflocken Kekse Es ist oft ziemlich klebrig, sodass Sie mit in Wasser getauchten Händen schöne Kugeln zum Backen formen können.
5. Der fertige Teig wird luftdicht in einen Beutel oder Behälter gefüllt und für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank gestellt.
6. Aus dem gekühlten Teig werden Kugeln mit einem Durchmesser von 2 cm geformt, die auf ein mit Transparentpapier bedecktes Backblech gelegt werden. Dabei ist auf einen großen Abstand zwischen den Kugeln zu achten, damit sich die Form der Plätzchen beim Backen verformt.
7. Der Teig wird durch leichtes Drücken der Kugeln mit der Hand geformt.
8. Eine halbe Stunde im auf 180⁰C vorgeheizten Ofen backen.

Mürbeteig mit Zimt und Marmelade zubereiten

1. 400 Gramm Weizenmehl werden gehäuft in eine Schüssel gesiebt.
2. Das Eigelb von drei Eiern wird mit einem Schneebesen geschlagen.
3. In der Mitte des Mehlhaufens wird eine kleine Vertiefung gemacht, in die das Eigelb gegossen wird, 250 Gramm Kristallzucker werden hinzugefügt, 200 Gramm weiche Butter oder Margarine, eine Prise Speisesalz und ein Teelöffel gemahlener Zimt werden hinzugefügt.
4. Die Zutaten werden von Hand zu einem Teig geknetet, der anschließend in Folie eingewickelt für eine halbe Stunde im Kühlschrank „ruht“.
5. Der gekühlte Teig wird zu einer Wurst gerollt und in bis zu 1 cm große Kreise geschnitten. Sie können ihn zu einer Schicht ausrollen und geformte Produkte ausschneiden.
6. In jeder Runde wird eine kleine Vertiefung gemacht. Zum Beispiel der Boden eines Glases.
7. Zerkleinerte Nüsse werden in den Boden des Hohlraums gegossen und dicke Marmelade darauf gegeben.
8. Der Backofen ist auf 220⁰C vorgeheizt.
9. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt, auf dem die Produkte ausgelegt und eine Viertelstunde lang gebacken werden.
10. Selbstgemacht Shortbread mit Marmelade muss auf dem Backblech abkühlen, sonst kann es zerbrechen.
11. Wenn gewünscht fertige Backwaren mit Puderzucker bestäubt.

Köstliche hausgemachte Kefir-Kekse

1. 200 ml Kefir mit 100 Gramm Kristallzucker gründlich verrühren. Es ist nötig dass Trockenmasse völlig aufgelöst.
2. Dann fügen Sie einen Esslöffel zum süßen Kefir hinzu. ein Löffel geschmolzene süße Butter und ein halber Teelöffel Backpulver, erloschen Apfelessig. Alles gerät durcheinander.
3. 350 Gramm durch ein feines Sieb gesiebtes Weizenmehl werden langsam in die Kefirmischung gegossen. Der Teig wird geknetet, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Nach dem Kneten wird es in einen Beutel gewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
4. Die abgekühlte Kugel wird mit einem Nudelholz auf eine Dicke von einem halben Zentimeter ausgerollt. Die Sukkulenten werden mit einer Form ausgeschnitten und auf ein mit Transparentpapier bedecktes Backblech gelegt.
5. Die Kekse werden im auf 180⁰C vorgeheizten Ofen eine Viertelstunde lang gebacken.
6. Nach Ablauf der Zeit wird das Backblech herausgenommen, die Produkte mit Milch eingefettet und weitere fünf Minuten bräunen gelassen.

Zarte Sauerrahmkekse im Handumdrehen

Weiches Gebäck mit knuspriger Kruste, in der Pfanne gegart, ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Haushalt zu verwöhnen.

1. Mischen Sie in einem Behälter 100 Gramm Sauerrahm mit einem Eigelb und zwei Esslöffeln. Löffel Pflanzenöl.
2. 300 Gramm Kristallzucker zur Sauerrahmmischung geben und gut verrühren.
3. 250 Gramm Weizenmehl werden mit einer Tüte gekauftem Backpulver gesiebt und in kleinen Portionen zur Sauerrahm gegeben.
4. Der fertige Teig ist glatt und klebt nicht an den Händen.
5. Der Teig wird zu einer Wurst mit einem Durchmesser von bis zu 3 cm ausgerollt. Anschließend werden runde Stücke mit einer Dicke von bis zu 1 cm ausgeschnitten komplett durchgebacken.
6. Eine beschichtete Bratpfanne wird erhitzt, anschließend werden die Kekse auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang gebraten, bis sich eine schöne knusprige Kruste bildet.

Hausgemachte Zuckerkekse

1. Sieben Sie drei Tassen Mehl mit einem Päckchen Backpulver in eine tiefe Schüssel.
2. In einer separaten Schüssel 200 Gramm weiche Margarine verrühren oder mit 300 Gramm Zucker schaumig rühren.
3. Dann wird ein Beutel in die Mischung gegossen Vanillezucker und wird hinzugefügt Ei. Alles wird gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Alle Zutaten werden zu einem Plastikteig vermischt, der mindestens 20 Minuten im Kühlschrank „ruhen“ sollte.
5. Sie können den gekühlten Teig zu kleinen Kugeln rollen, diese auf ein gefettetes Backblech legen und mit der Hand leicht flach drücken. Oder rollen Sie es zu einer nicht zu dünnen Schicht aus und schneiden Sie mit Formen oder einem normalen Glas Formen aus.
6. Zuckerkekse werden im vorgeheizten Ofen zehn Minuten lang bei einer Temperatur von 180⁰C zubereitet.

Heiße Backwaren sind sehr weich, neigen jedoch dazu, beim Abkühlen hart zu werden.

Einzigartige Quarkschnecken: einfach und lecker

1. 270 gr hausgemachter Hüttenkäse Mit ein paar Eiern und 100 Gramm Kristallzucker vermahlen. Zum Schluss noch ¾ Teelöffel Backpulver hinzufügen.
2. IN Quarkmasse 1,5 Tassen gesiebtes Weizenmehl untermischen und verkneten weicher Teig. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Das abgekühlte Halbzeug wird mit einem hölzernen Nudelholz dünn ausgerollt.
4. 90 Gramm Hüttenkäse gemischt mit einem Esslöffel. Löffel Sauerrahm und gleichmäßig auf der Hälfte der Schicht verteilen.
5. Mit zwei Esslöffeln Hüttenkäse bestreuen. Esslöffel Zucker (nach Wunsch können Sie Rosinen hinzufügen) und mit der zweiten Teighälfte bedecken.
6. Die gefüllte Schicht wird zu einer lockeren Rolle gerollt und in bis zu zwei cm dicke Stücke geschnitten.
7. Der Ofen wird auf 200⁰C erhitzt.
8. Das Backblech wird mit Pauspapier abgedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet.
9. Quarkschnecken werden eine halbe Stunde lang gebacken.

Käsiger, knuspriger Leckerbissen

1. In einer Schüssel 150 Gramm Hartkäse, gerieben auf einer groben Reibe, mit 3 EL vermischen. Löffel weiche Butter und zwei Prisen Salz.
2. 4 EL in die Käsemasse geben. Löffel fettarme Milch und 200 Gramm gesiebtes Weizenmehl.
3. Der geknetete Teig wird zu einer dünnen Schicht mit einer Dicke von maximal zwei mm ausgerollt.
4. Der Ofen heizt auf 200⁰C auf.
5. Die Produkte werden mit geformten Formen ausgeschnitten und auf ein gefettetes Backblech gelegt. Sonnenblumenöl, und ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Bereit Käsekekse hausgemacht – tolle Alternative gekaufte Chips oder Popcorn.

Schokoladenspiralen für Kinder

1. Eineinhalb Gläser Weizenmehl werden mit einer Tüte Backpulver und ½ Teelöffel Speisesalz gesiebt.
2. Mischen Sie in einer Schüssel 100 Gramm weiche Butter mit einem Eigelb, drei EL. Löffel fettarme Milch und ein halber Teelöffel Vanilleextrakt.
3. Portionsweise zur Buttermischung geben Mehlmischung und zu einem weichen Teig geknetet, der in zwei gleiche Teile geteilt wird.
4. Die Hälfte des Teigs bleibt weiß, die zweite Hälfte wird mit einer Tafel Ihrer Lieblingsschokolade gefüllt, die im Wasserbad geschmolzen ist.
5. Beide Teile werden separat in Frischhaltefolie eingewickelt und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
6. Jede Teigkugel wird einzeln zwischen Pergament- oder Frischhaltefolien zu einer dünnen Schicht ausgerollt.
7. Schicht Schokoladenteig Auf eine weiße Schicht legen, anschließend die Schichten zu einer Rolle aufrollen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
8. Der Ofen wird bei 200⁰C eingeschaltet.
9. Das gekühlte Brötchen wird in 1 cm dicke runde Stücke geschnitten, die auf einem mit Pauspapier bedeckten Backblech ausgelegt werden.
10. Schokoladenspiralen sind innerhalb von 7 Minuten zubereitet.

Ein schneller Leckerbissen mit Sauerrahm ohne Eier

1. Mahlen Sie in einem Behälter vorsichtig ein Glas Zucker mit 200 Gramm cremiger Margarine und einem Beutel kristallinem Vanillin.
2. Als nächstes werden 300 g zur Masse hinzugefügt hausgemachte saure Sahne mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 25 %.
3. Das Backpulver wird mit einem kleinen Teil des Mehls gesiebt, das zunächst zur Sauerrahmmasse gegeben wird.
4. Geben Sie beim Kneten des Teigs gerade so viel Mehl hinzu, dass er nicht mehr an Ihren Händen klebt, aber nicht zu hart ist.
5. Die ausgerollte Teigkugel wird in Folie eingewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
6. Der gekühlte Teig wird zu einer Schicht von maximal 5 mm ausgerollt.
7. Die ausgeschnittenen Figuren werden mit Zucker, vermischt mit Zitronen- oder Orangenschale, bestreut und auf einem gefetteten Backblech 30-40 Minuten bei 180⁰C gebacken.