Ein Rezept zum problemlosen Kochen von Eintopf im Kessel, und das Ergebnis ist über jedes Lob erhaben! Gemüseeintopf mit Fleisch Rezepte mit Fotos Gemüseeintopf mit Fleisch und Zucchini.

Und wieder mein Lieblingseintopf „aus dem Garten“. Sein Prinzip ist einfach. Sie gehen durch den Garten und sammeln alles, was Sie mögen, in einem Korb: Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Auberginen usw. und alles in einem Topf :)
Heute erzähle ich Ihnen, wie wir einen Eintopf mit Fleisch mit einer besonderen Note zubereitet haben, um Fasten, Diäten und uns Männern zu gefallen. Wie immer ist alles einfach, aber die Hauptsache ist, die Reihenfolge nicht zu verwechseln.

Lass uns anfangen

Zutaten:
Karotte
Zwiebelzwiebeln
Süßer Pfeffer
Aubergine
Scharfer Pfeffer
Tomate
Knoblauch
Fleisch (in diesem Fall Schweinefleisch)
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Insgesamt Gemüse

Vergessen Sie nicht, dass wir alles mit dem gewissen Etwas machen :). Das Öl in einem Kessel erhitzen und gleichzeitig die Zwiebeln und Karotten hineingeben.

Wenn die Karotten und Zwiebeln weich werden, schicken wir Paprika an die Firma

Genießen Sie die schöne Aussicht im Kessel :)

Sind die Paprikaschoten weich geworden? Es ist Zeit für Auberginen

Wir warten darauf, dass die „Blauen“ fertig werden und der erste Teil des „Marlezon-Balletts“ fertig ist. Das ist für Fastende :) Aus dem Kessel in eine tiefe Schüssel geben und nicht abkühlen lassen
Und grob gehackte Zucchini in einen leeren Kessel geben. Sofort Salz hinzufügen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt.

In etwa zehn Minuten ist die Zucchini fertig. Wir nehmen es heraus. Der zweite Teil ist vorbei.....

Jetzt ist es Zeit für ein Herrenprodukt. Das Fleisch schneiden.....

Und in einen vorgeheizten Kessel geben und von allen Seiten anbraten.

Hinzufügen Zwiebel Halbringe und erneut braten

Die Zwiebel war gebraten. Das Fleisch ist weich geworden, Zeit für die Tomaten

Schon bald geben die Tomaten ihren köstlichen Saft ab...

Im Prinzip könnte man alles so lassen, wie es ist, und drei Gerichte erhalten, aber wenn man alles mischt und ein wenig unter dem Deckel köchelt, erhält man ein tolles Essen.
Auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und fertig. Bitte kommen Sie an den Tisch.

Ich bin bereit, gutes Fleisch in fast unbegrenzten Mengen zu essen. Und wenn mir etwas ausschließlich Pflanzliches angeboten wird, habe ich keine Lust, dieses etwas zu essen. Aber beim Schweinefleisch ist das etwas anderes. Ich danke dem höheren Geist oft dafür, dass ich in ein Volk hineingeboren wurde, dem es durch keine nationalen Traditionen verboten ist, dieses Fleisch zu essen. Weil es sehr, sehr lecker ist. Und heute werde ich Ihnen davon erzählen wie man Gemüseeintopf in einem Kessel kocht. Ehrlich gesagt weiß ich im Allgemeinen nicht, welche Leute dieses Gericht erfunden haben, aber ich wünsche diesen Leuten Wohlstand und alles Gute.

Liste der Produkte für Eintopfrezept:
1) Frisches Schweinefleisch – 0,5 – 0,7 kg.
2) Kartoffeln. Fünf Stück reichen aus.
3) Ein paar mittelgroße Karotten.
5) Fünf mittelgroße Zwiebeln.
6) Ein halber Kohlkopf.
7) Knoblauchzehe.
Esslöffel Tomatenmark. Du kannst einfach drei davon nehmen frische Tomaten zum gleichen Zweck.
9) Zira, Kräuter, Salz und Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack.
10 Sonnenblumenöl.

Wie man kocht Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Kessel:
1) Machen Sie ein Feuer und erhitzen Sie den Kessel. In der Zwischenzeit wählen wir Kartoffeln aus, die ungefähr die Größe eines normalen Eies haben, und schälen sie. Alle größeren Kartoffeln in Stücke schneiden. Sobald wir sehen, dass der Kessel gut erhitzt ist, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein.
2) Schneiden Sie das Fleisch. Wir benötigen Stücke mit einer Größe von 3 bis 5 cm. Wir entfernen Filme und Fett von ihnen.
3) Sobald das Öl zu kochen beginnt, werfen Sie die Stecklinge hinein. Sie können sogar die Knochen hineinwerfen. Plus ein paar Fleischstücke für den Geschmack.
4) Jetzt nehmen wir die Bratkartoffeln heraus und tauchen die Kartoffeln an ihrer Stelle ein. Drehen Sie es um und fügen Sie etwas Salz hinzu, bevor es fertig ist. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in eine geschlossene Schüssel, damit sie in den Startlöchern stehen. Dann das Fleisch in den Kessel geben und von allen Seiten anbraten.
5) Fügen Sie die Zwiebel hinzu, die zuerst in halbe Ringe geschnitten werden muss.
6) Die Karotten in etwa einen halben Zentimeter dicke Würfel schneiden.
7) Es dauert etwa 5 Minuten, bis die Karotten im Kessel weich genug sind.
Wir schneiden den Kohl in Quadrate oder Streifen und werfen ihn in den Kessel. Decken Sie den Deckel nicht ab und warten Sie zehn Minuten.
9) Ein Glas Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.
10) 15 Minuten köcheln lassen, dann geschälte Tomaten oder Tomaten hinzufügen.
11) Kartoffeln hinzufügen und etwas vermischen. Danach können Sie den Kessel wieder abdecken und etwa fünf Minuten lang bei schwacher Hitze stehen lassen.

Ich habe es vor langer Zeit versucht in einem Kessel über dem Feuer schmoren, und es war wunderbar. Das von mir beschriebene Rezept wurde direkt in der Nähe des Hauses auf einem speziellen Metallständer zubereitet.

Der letzte Schliff besteht darin, den Knoblauch und die Kräuter zu schneiden und sie dann zusammen mit dem Kreuzkümmel zu unserem Eintopf zu geben. Damit ist der Garvorgang abgeschlossen.

Foto der Zubereitung von Eintopf in einem Kessel nach Rezept

Im Kessel gedünstetes Gemüse gehört zu keiner nationalen Küche, die traditionell einen Kessel oder Wok verwendet. Dies ist einfach ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und die Eigenschaften des Kessels – sowohl seine Form als auch seine charakteristische Wärmeverteilung – optimal nutzt. Schwieriger ist es, ein ähnliches Gericht in einem Topf zuzubereiten – in einem Kessel beispielsweise lässt sich Gemüse viel besser umrühren, da dieser keine Ecken hat.

Je reichhaltiger die Zusammensetzung des Gemüses, desto besser! Zusätzlich zu dem, was ich habe, können Sie diesem Gericht beispielsweise nach Belieben Kohlrabi hinzufügen. Rosenkohl, Rüben, Rüben oder Kürbis. Sie können gedünstetes Gemüse in einem Kessel ohne Oliven kochen; oder im Gegenteil, Sie können Oliven und schwarze Oliven hinzufügen. Wenn Sie es scharf mögen, dann hacken Sie die Chilischote. In der Form, in der ich es verwende, fügt es keine Würze hinzu, bereichert aber das Aroma des Gerichts. Neben Chili, Thymian, Bohnenkraut und grünem Basilikum machen das auch, Sie können aber natürlich auch jedes andere aromatische Grünzeug verwenden, das Sie zur Hand haben.

In einem Kessel bei starker Hitze erhitzen Pflanzenfett.

Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

Werfen Sie es in den Kessel und beginnen Sie mit dem Braten. Während des Bratens sollte das Feuer stark bleiben.

Wir schälen jeweils 1-2 Kartoffeln, schneiden sie und geben sie zu den Zwiebeln, wobei wir das Ganze jedes Mal gut vermischen. Wir müssen das Gleiche „putzen, schneiden, sofort hineinwerfen und umrühren“ für absolut alle Gemüsesorten wiederholen. Es ist wichtig, einfach zu verstehen, in welcher Reihenfolge sie hinzugefügt werden.

Wenn die Karotten eine dünne Schale haben, schälen wir sie nicht einmal, sondern schneiden sie einfach. Einwerfen, umrühren, noch bei starker Hitze braten.

Wir putzen die Aubergine, schneiden sie in große Würfel, fügen hinzu und rühren um.

Wenn die Zucchini dick ist, putzen wir sie, wenn sie dünn ist, schälen wir sie nicht, schneiden sie in große Würfel, werfen sie hinein und rühren um.

Wir entfernen die grünen Schwänze und Kerne von den Paprika, schneiden sie in ziemlich große Quadrate oder Dreiecke, werfen sie hinein und rühren um.

Schneiden Sie die Tomaten in Stücke große Scheiben, zusammen mit Oliven und Erbsen dazugeben und umrühren. Dieser Teil der Vorbereitung dauert bei mir in der Regel 30 Minuten.

Geben Sie die Chilischote und die Kräuter darauf, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Gemüse im Kessel mindestens 45 Minuten oder bis zu 60 Minuten köcheln. In dieser Zeit können Sie es ein paar Mal umrühren.

Und Sie können sich des Geruchs sicher sein gedünstetes Gemüse Am Ende der Vorbereitung wird Ihre ganze Familie angerannt kommen (und vielleicht auch Ihre Nachbarn)!

Wenn Sie eines Tages so „nicht standardmäßige“ Küchenutensilien wie einen Kessel erworben haben, werden Sie verstehen, dass Sie nicht mehr in einem anderen Format kochen möchten. Und wenn Sie auf einem mit Hauptgas betriebenen Gasbrenner kochen, können Sie für immer auf den Herd verzichten. Das ist meinem Freund passiert. Und dann haben sie von ihr gelernt, auf diese Weise zu kochen verschiedene Gerichte und in unserer Familie. Rezept Gemüsegericht in einem Kessel – eines unserer Markenzeichen.

Vorteile des Kochens in einem Kessel auf einem Gasbrenner

 Geschmack. Er ist einzigartig. Es ist schwer, etwas darüber zu sagen, es sei denn, Sie versuchen es selbst. Das gilt nicht nur für das Gericht, sondern für jedes Produkt, das seinen Geschmack behält.

 Nutzen. Die Produkte, die Sie in einem Kessel auf einem Gasbrenner kochen, behalten mehr Nährstoffe, als wenn sie in einer Bratpfanne gekocht würden.

 Lautstärke. Ja, wer eine große Familie hat, hat Glück mit der Lautstärke; wer oft Gäste hat, feiert ständig bestimmte Termine. Es ist schnell, lecker, gesund und Sie werden auf diese Weise viel kochen.

 Kochen. Das ist sehr praktisch, da das Gas stufenlos reguliert werden kann und die Form und das Material des Kessels Ihnen dabei helfen, selbst die gewöhnlichsten Gerichte auf ungewöhnliche Weise zuzubereiten. Aufgrund der dicken Gusseisenwände werden die Produkte tatsächlich von allen Seiten und allmählich erhitzt.

 Geschwindigkeit. Wenn Sie sich entscheiden, Pilaw, Eintopf, Suppe oder Brei in einem Kessel auf einem Gasbrenner zu kochen, geht das schneller, als wenn Sie auf dem Herd kochen würden.

 Riesige Kraft. Ja, wenn Sie sich im Online-Shop für den günstigen 7TL-01 mit 16 kW entscheiden, übernimmt dieser die Leistung.

 Rationalität. Der Brenner für Kessel und Woks funktioniert bei jedem Wetter und jeder Temperatur (er kann auch im Freien durch Anschluss an das Hauptgas betrieben werden).

Es ist klar, dass es noch weitere Vorteile gibt, und Sie können diese sofort erkennen, wenn Sie sich diese Website ansehen. Sie haben keinen Kessel? Hier ist eine ausgezeichnete Alternative: Sie können einen flachen Boden, 14 Zoll, einen Holzgriff kaufen, der im Allgemeinen schön ist, und das Gericht wird genauso lecker sein.

Rezept für ein Gemüsegericht im Kessel – Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Gemüseeintopfs auf einem Gasbrenner

Zutaten:

 500g Blumenkohl

 500g Zucchini (oder Aubergine)

 350g Paprika

 300g Tomate

 eine Handvoll grüne Bohnen

 1 EL. Dosenmais

 150g Zwiebeln

 150g Karotten

 Haufen Grün

 Knoblauch – optional

 Salz und Pfeffer – nach Geschmack

 Pflanzenöl zum Braten

Eintopf ist nur eine Sache universelle Gerichte, was fast jedem passt. Dabei handelt es sich um Fastende, Menschen, denen eine gesunde Ernährung am Herzen liegt, die abnehmen usw. Zunächst möchte ich sagen: Wenn Sie etwas aus dem Rezept nicht haben, können Sie es gerne durch anderes Gemüse ersetzen! In einem Wort. Lassen Sie uns eine Reihe von Produkten vorbereiten

Gemüseeintopf in einem Kessel auf einem Gasbrenner kochen – Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zuerst kommen Zwiebeln und Karotten. Die gewaschene und geschälte Zwiebel würfeln.
2. Nachdem Sie die Karotten gewaschen, geschält und erneut gewaschen haben, reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Nicht jeder liebt seine Anwesenheit im Eintopf. Ideal ist es aber, die Karotten in Würfel zu schneiden.
3. Nehmen wir als nächstes Blumenkohl (oder normalen Kohl). Nachdem Sie es in Blütenstände zerlegt haben, schneiden Sie diese in kleine Stücke.
4. Es empfiehlt sich, Zucchini zu nehmen, die nicht besonders jung sind, da sie sonst zu Brei werden. Wir waschen die Früchte und schneiden sie, ohne die Schale zu entfernen, im gleichen Format, also in Würfel.
5. Schälen Sie die Paprika vom Stiel und den Kernen und schneiden Sie sie nach dem Waschen in kleine, etwa würfelgroße Stücke.
6. Auch die Tomaten müssen gewaschen, aber kurz vor dem Einlegen in den Kessel geschnitten werden. Andernfalls können wir das Austreten von Saft nicht vermeiden.
7. Aber jetzt – Achtung! Verbinden Gasbrenner An das Hauptgas anschließen, das Gas manuell anzünden (mit Streichhölzern oder einem Piezo-Feuerzeug) und Spaß haben. Denn der Kessel heizt fast sofort auf und der Wok, der ebenfalls auf der Website zum Verkauf steht, heizt noch schneller auf. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein.
8. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie zuerst die Zwiebel an, bis sie glasig ist, dann die Karotte und mischen Sie sie mit der Zwiebel. Anschließend gibt es Zucchini – braten Sie diese 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Beim Hinzufügen Blumenkohl, Gemüse weitere 5 Minuten anbraten. Jetzt können Sie Paprika und Tomaten, grüne Bohnen und Dosenmais verschicken.
9. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu, aber es ist besser zu schmecken. Sie müssen nichts weiter hinzufügen. Aber unser Eintopf hat keine besonders bunten Zutaten. Fügen wir ihnen also etwas Würziges hinzu. Es wäre toll, wenn Sie schwarze Pfefferkörner kaufen könnten Einmachglas mit Mühle, 50 g, 190 Rubel im Online-Shop http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50-gr – die Mühle mahlt schnell und einfach Erbsen. Sie können getrockneten Sellerie auch im Online-Shop http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy kaufen – er wird köstlich sein!
10. Nach dem Mischen des Gemüses den Kessel mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Im Prinzip ist ein herrlicher Gemüseeintopf fertig. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen, wenn Sie Zeit haben. Zum Schluss, vor dem Servieren, die Kräuter und den Knoblauch hacken, in den Kessel gießen und alles vermischen. Die ganze Nachbarschaft wird Ihren Düften folgen. Gönnen Sie sich Ihre Gesundheit!