نوار آبجو در صنایع دستی و پیش نویس تاگانکا. خانگی ترین
هر یک از ما، از موسسات بازدید می کنیم پذیرایی، ممکن است در موقعیت های مختلفی قرار بگیرید که نه تنها نیاز به حفظ آرامش، بلکه دانستن حقوق شما را نیز دارد. لاکی داکی با حمایت کارشناسان به مهم ترین سوالات پاسخ می دهد.
کرافت و پیش نویس چیست، چرا نباید این مفاهیم را با هم اشتباه گرفت و با هم مقایسه کرد، و چگونه می توانید تشخیص دهید که آبجوی که به آن نگاه می کنید، کاردستی است؟
روستیسلاو کریموف پاسخ می دهد،
نماینده Jawspot
آبجو غیر پاستوریزه در بشکه های فلزی ضد زنگ است. آبجو از طریق تجهیزات خنک کننده و کربناته ریخته می شود. اینها عمدتاً Eurolagers و دمنوش های تولید انبوه هستند، اما آبجوسازی های کوچک اغلب انواع برتر خود را در کگ بطری می کنند.
دم کردن صنایع دستی یک هنر سرگرمی است. ظهور میکروبروری های مستقل تقریباً همیشه با آزمایش در خانه آغاز می شود. معنی کامل عبارت آبجوی کرافت، نگاهی تازه به آبجوسازی سنتی و بازنگری در انواع تاریخی است. پیدا کردن سبک خود، آزمایش انواع جدید و هیبریدهای رازک، تخمیر وجدان و زمان پس از تخمیر - همه اینها اصول تولید آبجو صنایع دستی جالب هستند.
اخیراً، بازار انبوه آبجو نیز در مورد محبوبیت فزاینده آبجو صنایع دستی گمانه زنی کرده است. مجموعه های خصوصی، سریال های ویژه، بازآموزی تجاری برای تولید آلا و ... حتی برخی این کار را کم و بیش قابل قبول انجام می دهند.
تشخیص آبجو شبه صنایع دستی از آبجو واقعی چندان دشوار نیست. باید به مواد اولیه ای که کارخانه های آبجو استفاده می کنند توجه کنید. در تلاش برای به دست آوردن سهمی در بخش آبجو دستی، آبجوسازی های شرکتی همیشه از کیفیت صرفه جویی می کنند. نکته دوم حجم ها و نقاط فروش است. آبجو جالب در سوپرمارکت ها بسیار نادر است. به عنوان یک قاعده، برای تهیه آن باید به فروشگاه ها و بارهای تخصصی مراجعه کنید.»
من شما را نمی دانم، اما من به ندرت در مسکو با مکان هایی روبرو می شوم که می توانید نه تنها آبجو بنوشید، بلکه در یک محیط آرام بنشینید که در خانه از شما استقبال می کنند. اما در منطقه میدان تاگانسکایا یک میخانه محلی Craft and Draft وجود دارد که در دسامبر 2014 افتتاح شد، اما بسیاری هنوز از وجود آن اطلاعی ندارند. اما به زودی سالگرد آنهاست! این چه نوع مکانی است، آیا ارزش رفتن به آنجا را دارد و جزئیات جشن سالگرد در دست نیست. 
Craft and Draft Local PUB در یک حیاط دنج در اولین لین گونچارنی، به معنای واقعی کلمه 200 متر از خروجی ایستگاه مترو تاگانسکایا در خط دایره واقع شده است. قبلاً اینجا بن بست وجود داشت ، اما اخیراً کوچه را به گذرگاه تبدیل کرده اند ، بنابراین می توانید هم از خیابان Nizhnyaya Radishchevskaya و هم از خیابان Goncharnaya به میخانه بروید.
از نظر سبک، این اولین میخانه آبجوی دستی جمع و جور با آشپزخانه کامل است، نه با سوسیس و کراکر و بدون ترحم مانند میخانه های "همه دوستان شما"، "پیوبار" و دیگران. در حالی که در دیگر بارهای آبجو صنایع دستی به دلیل کمبود فضا "ترافیک" بازدیدکنندگان وجود دارد، در این تاسیسات محل به مناطقی تقسیم شده است که برخی از آنها برای شرکت ها در نظر گرفته شده است. فضای کافی وجود دارد. یک طبقه دوم وجود دارد.
همانطور که یک دوستدار آبجو به صورت تصادفی در بار به من گفت (که بعداً معلوم شد که یک بانکدار است): "این اولین میخانه آبجوی صنایع دستی در تاگانکا است. در کمتر از یک سال، به 4 نقطه فروش آبجو دستی رسید. در اطراف این مؤسسه افتتاح شده است. اما تعداد بازدیدکنندگان Craft و Draft Local PUB فقط در حال افزایش است."
از او پرسیدم راز چیست، همانطور که فکر می کرد: "این میخانه همیشه با لبخند از شما استقبال می کند، آنها همیشه آماده هستند تا در مورد کرافت صحبت کنند، بگذارید طعم آن را بچشید، احساس می کنید در خانه هستید، این میخانه ای است که در آن ساکنان تاگانکا و همسایگان در راه پله با هم ملاقات می کنند. من اهل لیوبرتسی هستم، اما همیشه بعد از کار به اینجا می روم. خوشحالم که تاگانسکی ها اکنون میخانه محلی خود را دارند، جایی که می توانند هر زمان که بخواهند، با بچه ها و حیوانات خانگی به آنجا بیایند. و دمپایی"
طراحی پیچیده نیست، همه همان لامپ های "صنایع دستی"، مبل ها و میزهای دنج، همانطور که بسیاری ادعا می کنند، داخلی به خودی خود توسعه یافته است، تنها پس از آن دیگران شروع به کپی برداری از آن کردند.
خوب، او ناز نیست؟
بیایید به پیشخوان بار برویم. 18 ضربه. تمام آبجوهای اصلی صنایع دستی روسیه مانند Jaws APA، Black IPA و بسیاری از آبجوهای خارجی وجود دارد. به عنوان مثال، Pale Ale Tribute Extra از انگلستان برنده جایزه Word Beer Europe است. برای عاشقان بلژیکی آبجو میوه ای: lambic توسط Premium St. لویی که تا حدودی جالب تر از Mort Subite سنتی برای بارهای مسکو است. حدود 200 کاردستی بطری. قیمت ها در اینجا معقول است و گران تر از سایر میخانه ها از 250 تا 350 روبل نیست.
آنچه کرافت و درفت را از دیگر بارهای آبجوی دستی متمایز می کند وجود یک آشپزخانه مناسب است. اگر در میخانه های دیگر حداکثر سوسیس و کلم و حتی در بشقاب کاغذی و با چنگال و چاقوی پلاستیکی برای شما بیاورند. اینجا فقط یک رستوران وجود دارد، شما واقعاً می توانید یک وعده غذایی واقعی را در اینجا میل کنید.
همسایه من امروز یک quesadilla به قیمت 400 re گرفت، اما من ساندویچ جدید را با آن گرفتم گوشت گاو آبدار، کلم ترشی ، سس باربیکیو ، خيار شورو پیاز سرخ شده
بیش از 330، متوسط تند. ساندویچ آبدار، معطر، تند شد) اما بسیار غنی است. پروردگارا، می توانم تصور کنم اگر تند سفارش می دادم چه اتفاقی می افتاد)
هر روز ناهارهای کاری وجود دارد، ناهارهای جدید.
کاردستی و پیش نویس چیست؟
آبجو غیر پاستوریزه در بشکه های فلزی ضد زنگ است. آبجو از طریق تجهیزات خنک کننده و کربناته ریخته می شود. اینها عمدتاً Eurolagers و دمنوش های تولید انبوه هستند، اما آبجوسازی های کوچک اغلب انواع برتر خود را در کگ بطری می کنند.
دم کردن صنایع دستی یک هنر سرگرمی است. ظهور میکروبروری های مستقل تقریباً همیشه با آزمایش در خانه آغاز می شود. معنی کامل عبارت آبجوی کرافت، نگاهی تازه به آبجوسازی سنتی و بازنگری در انواع تاریخی است. پیدا کردن سبک خود، آزمایش با انواع و ترکیب های جدید رازک، تخمیر وجدان و زمان های پس از تخمیر - همه اینها اصول تولید آبجو صنایع دستی جالب هستند.
ما مقدار زیادی آبجو نوشیدیم) همچنین، از ماریا برای مزه کردن انواع تیره بسیار سپاسگزارم، من انتخاب کردم
"ریش سیاه" با طعم قهوه.
این میخانه همچنین برای یک فرنچایز تماس گرفت، اما رقبای آن را رد کردند. شما نمی توانید فضایی را که به هزینه دوستان و مهمانان ایجاد شده است، کپی کنید.
نتیجه گیری من روشن است. من قطعا میخانه کرافت اند درافت را نه تنها به دلیل غذا و انتخاب آبجو، بلکه در درجه اول به دلیل راحتی خانه توصیه می کنم. همه چیزهای دیگر اینجا عالی است.
P.S. در FB میخانه مشترک شوید
من شما را نمی دانم، اما من به ندرت در مسکو با مکان هایی روبرو می شوم که می توانید نه تنها آبجو بنوشید، بلکه در یک محیط آرام بنشینید که در خانه از شما استقبال می کنند. اما در منطقه میدان تاگانسکایا یک میخانه محلی Craft and Draft وجود دارد که در دسامبر 2014 افتتاح شد، اما بسیاری هنوز از وجود آن اطلاعی ندارند. اما به زودی سالگرد آنهاست! این چه نوع مکانی است، آیا ارزش رفتن به آنجا را دارد و جزئیات جشن سالگرد در دست نیست.
Craft and Draft Local PUB در یک حیاط دنج در اولین لین گونچارنی، به معنای واقعی کلمه 200 متر از خروجی ایستگاه مترو تاگانسکایا در خط دایره واقع شده است. قبلاً اینجا بن بست وجود داشت ، اما اخیراً کوچه را به گذرگاه تبدیل کرده اند ، بنابراین می توانید هم از خیابان Nizhnyaya Radishchevskaya و هم از خیابان Goncharnaya به میخانه بروید.
از نظر سبک، این اولین میخانه آبجوی دستی جمع و جور با آشپزخانه کامل است، نه با سوسیس و کراکر و بدون ترحم مانند میخانه های "همه دوستان شما"، "پیوبار" و دیگران. در حالی که در دیگر بارهای آبجو صنایع دستی به دلیل کمبود فضا "ترافیک" بازدیدکنندگان وجود دارد، در این تاسیسات محل به مناطقی تقسیم شده است که برخی از آنها برای شرکت ها در نظر گرفته شده است. فضای کافی وجود دارد. یک طبقه دوم وجود دارد.
همانطور که یک دوستدار آبجو به صورت تصادفی در بار به من گفت (که بعداً معلوم شد که یک بانکدار است): "این اولین میخانه آبجوی صنایع دستی در تاگانکا است. در کمتر از یک سال، به 4 نقطه فروش آبجو دستی رسید. در اطراف این مؤسسه افتتاح شده است. اما تعداد بازدیدکنندگان Craft و Draft Local PUB فقط در حال افزایش است."
از او پرسیدم راز چیست، همانطور که فکر می کرد: "این میخانه همیشه با لبخند از شما استقبال می کند، آنها همیشه آماده هستند تا در مورد کرافت صحبت کنند، بگذارید طعم آن را بچشید، احساس می کنید در خانه هستید، این میخانه ای است که در آن ساکنان تاگانکا و همسایگان در راه پله با هم ملاقات می کنند. من اهل لیوبرتسی هستم، اما همیشه بعد از کار به اینجا می روم. خوشحالم که تاگانسکی ها اکنون میخانه محلی خود را دارند، جایی که می توانند هر زمان که بخواهند، با بچه ها و حیوانات خانگی به آنجا بیایند. و دمپایی"
طراحی پیچیده نیست، همه همان لامپ های "صنایع دستی"، مبل ها و میزهای دنج، همانطور که بسیاری ادعا می کنند، داخلی به خودی خود توسعه یافته است، تنها پس از آن دیگران شروع به کپی برداری از آن کردند.
خوب، او ناز نیست؟
بیایید به پیشخوان بار برویم. 18 ضربه. تمام آبجوهای اصلی صنایع دستی روسیه مانند Jaws APA، Black IPA و بسیاری از آبجوهای خارجی وجود دارد. به عنوان مثال، Pale Ale Tribute Extra از انگلستان برنده جایزه Word Beer Europe است. برای دوستداران آبجو میوه ای بلژیکی: لامبیک توسط آبجوی ممتاز St. لویی که تا حدودی جالب تر از Mort Subite سنتی برای بارهای مسکو است. حدود 200 کاردستی بطری. قیمت ها در اینجا معقول است و گران تر از سایر میخانه ها از 250 تا 350 روبل نیست.
آنچه کرافت و درفت را از دیگر بارهای آبجوی دستی متمایز می کند وجود یک آشپزخانه مناسب است. اگر در میخانه های دیگر حداکثر سوسیس و کلم و حتی در بشقاب کاغذی و با چنگال و چاقوی پلاستیکی برای شما بیاورند. اینجا فقط یک رستوران وجود دارد، شما واقعاً می توانید یک وعده غذایی واقعی را در اینجا میل کنید.
همسایه من امروز یک کوسادیلا به قیمت 400 روبل گرفت، اما من یک ساندویچ جدید با گوشت گاو آبدار، کلم ترشی، سس باربیکیو، خیار شور و پیاز سرخ شده گرفتم.
بیش از 330، متوسط تند. ساندویچ آبدار، معطر، تند شد) اما بسیار غنی است. پروردگارا، می توانم تصور کنم اگر تند سفارش می دادم چه اتفاقی می افتاد)
هر روز ناهارهای کاری وجود دارد، ناهارهای جدید.
کاردستی و پیش نویس چیست؟
آبجو غیر پاستوریزه در بشکه های فلزی ضد زنگ است. آبجو از طریق تجهیزات خنک کننده و کربناته ریخته می شود. اینها عمدتاً Eurolagers و دمنوش های تولید انبوه هستند، اما آبجوسازی های کوچک اغلب انواع برتر خود را در کگ بطری می کنند.
دم کردن صنایع دستی یک هنر سرگرمی است. ظهور میکروبروری های مستقل تقریباً همیشه با آزمایش در خانه آغاز می شود. معنی کامل عبارت آبجوی کرافت، نگاهی تازه به آبجوسازی سنتی و بازنگری در انواع تاریخی است. پیدا کردن سبک خود، آزمایش با انواع و ترکیب های جدید رازک، تخمیر وجدان و زمان های پس از تخمیر - همه اینها اصول تولید آبجو صنایع دستی جالب هستند.
ما مقدار زیادی آبجو نوشیدیم) همچنین، از ماریا برای مزه کردن انواع تیره بسیار سپاسگزارم، من انتخاب کردم
"ریش سیاه" با طعم قهوه.
این میخانه همچنین برای یک فرنچایز تماس گرفت، اما رقبای آن را رد کردند. شما نمی توانید فضایی را که به هزینه دوستان و مهمانان ایجاد شده است، کپی کنید.
نتیجه گیری من روشن است. من قطعا میخانه کرافت اند درافت را نه تنها به دلیل غذا و انتخاب آبجو، بلکه در درجه اول به دلیل راحتی خانه توصیه می کنم. همه چیزهای دیگر اینجا عالی است.
P.S. در FB میخانه مشترک شوید
اکنون می توانید نه تنها آبجوی دستی بنوشید، بلکه می توانید در فضایی آرام در منطقه میدان تاگانسکایا در مسکو بنشینید. Craft and Draft Local PUB در دسامبر 2014 افتتاح شد، اما بسیاری از مردم هنوز از وجود آن اطلاعی ندارند. سردبیران سایت تصمیم گرفتند عدالت اطلاعاتی را بازگردانند و با بازرسی به مؤسسه آمدند.
Craft and Draft Local PUB در یک حیاط دنج در اولین لین گونچارنی، به معنای واقعی کلمه 150 متر از خروجی ایستگاه مترو تاگانسکایا در خط دایره واقع شده است. چند وقت پیش این کوچه بن بست بود، اما اکنون یک گذرگاه است و هم از خیابان نیژنیا رادیشچفسکایا و هم از خیابان گونچارنایا می توانید به میخانه بروید.
سبک تأسیس بسیار متفاوت از کلوپ های مهمانی «همه دوستان شما»، «کرافت ریپابلیک»، «بیر مارکت» و «پیوبار» است. اگر بازدیدکنندگان در بارها فضای شخصی بیشتری نسبت به ساعات شلوغی در واگن مترو نداشته باشند، و به طور کلی یک فضای عمومی گرم وجود دارد، محل های Craft و Draft Local PUB به مناطقی تقسیم می شوند که برخی از آنها برای شرکت ها در نظر گرفته شده است. شما نمی توانید بیایید و با دوستان خود در بارهای مرکز شهر چت کنید - در آنجا فقط می توانید نوشیدنی بنوشید، غرغر کنید و آشنایی های جدیدی پیدا کنید. در اینجا می توانید خود را از جمعیت پر سر و صدا دوستداران صنایع دستی در یک میز جداگانه جدا کنید. فضای کافی وجود دارد. یک طبقه دوم وجود دارد.
«به محض اینکه هوا گرمتر شود، یک ایوان تابستانی را نیز باز خواهم کرد»، مالک کرافت و درفت، پاول، برنامه های خود را به اشتراک می گذارد. "من به طور خاص به دنبال یک مکان آرام برای ایجاد یک میخانه خانگی و محلی بودم."
بیایید به پیشخوان بار برویم. تعداد زیادی شیر. همه صنایع دستی اصلی روسیه مانند Jaws APA، Laughing Sam، Black IPA و بسیاری از صنایع خارجی وجود دارد. به عنوان مثال، Pale Ale Tribute Extra از انگلستان برنده جایزه Word Beer Europe است. برای دوستداران آبجو میوه ای بلژیکی: لامبیک توسط آبجوی ممتاز St. لویی که تا حدودی جالب تر از Mort Subite سنتی برای بارهای مسکو است. قیمت‌ها در اینجا کمی بالاتر از موسسات تعیین‌شده قبلی «مایل آبجوی دست‌ساز مسکو» است، اما کمتر از میخانه‌های کلاسیک، مانند جان دان همسایه (ماشین قرمز - 240 روبل، Old Speckled Hen ale - 290 روبل).
Craft and Draft با داشتن یک آشپزخانه مناسب با دیگر میله های صنایع دستی مقایسه می شود. بله، در پیوبار برای شما سوسیس و کلم سرو می کنند ... در یک بشقاب کاغذی و با چنگال پلاستیکی و چاقو. در اینجا شما فقط برای کاهش احساس گرسنگی و تضعیف اثر الکل غذا به درون خود نمی‌ریزید، بلکه می‌توانید واقعاً غذا بخورید.
مرغ را بردیم انواع متفاوت: بال های پخته شده با سیر و رزماری (300 روبل)، دو عدد قرقره کبابی با ذرت پخته شده (700 روبل). جوجه ها بسیار کوچک بودند، اما غذا واقعا خوشمزه بود. به طور جداگانه، شایان ذکر است که نان تست با رب از جگر مرغبا ژله انار و آویشن (230 روبل) - اکیداً توصیه می کنیم آن را امتحان کنید.
نتیجه چیست؟ Craft and Draft را نمی توان یک میخانه شهری نامید، اما در تلاش نیست که یکی باشد. این یک محله و محله خانگی است که مالک آن آبجوی دست ساز را می شناسد و می تواند سازماندهی کند غذاهای خوب. توصیه می کنیم از Craft و Draft Local PUB بازدید کنید.
