کریستال های قند در خانه نحوه رشد آب نبات چوبی با دستان خود: رشد کریستال های شکر

29,864

این سنگ های قیمتی جایگاه خود را در دکور کیک محکم به خود اختصاص داده اند. فقط به زیبایی که می توانید با استفاده از ژئود خلق کنید نگاه کنید!

معلوم می شود که ساختن چنین معجزه ای چندان دشوار نیست. درسی که آماده کردم این را ثابت می کند.

آنچه ما نیاز داریم:

• ایزومالت؛
• رنگ خوراکی؛
• تشک سیلیکونی (یک یا دو بلند)؛
• برش فلز برای دایره کوکی ها (قطر من 10 سانتی متر است)؛
• بیضی یا دایره برش فلز کوچک (من یک بیضی به طول حدود 3-4 سانتی متر دارم).
• یک ملاقه ته ضخیم و یک قاشق چایخوری؛
• کاندورین (ودکا یا الکل برای رقیق شدن)؛
• برس.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

نحوه ایجاد ژئود:

مرحله 1.ایزومالت را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید.اجازه ندهید بجوشد!بعد از اینکه کریستال های ایزومالت کاملا ذوب شدند رنگ مورد نیاز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

گام 2.از روی حرارت بردارید و مخلوط خود را روی حصیر سیلیکونی بریزید، این کار را سه بار انجام می دهیم - در خروجی به سه صفحه کاراملی نیاز داریم - شفاف (یعنی رنگی)، بنفش روشن و بنفش تیره.

مرحله 3.پس از سفت شدن صفحات، هر کدام را به صورت جداگانه روی یک حصیر سیلیکونی قرار دهید و روی آن را با حصیر دیگری بپوشانید. با چکش ضربه می زنیم و بشقاب خود را به قطعات کوچک می شکنیم. ما این کار را با تمام رکوردها انجام می دهیم.

مرحله 4.یک بریدگی گرد بزرگ روی حصیر می گذاریم و یک بریدگی کوچک را داخل آن قرار می دهیم.

مرحله 5.یک لایه "شیشه" تیره را در اطراف سوراخ کوچک قرار می دهیم، سپس یک لایه یک تن روشن تر.

مرحله 6.تمام سطح را با مقدار کمی ایزومالت ذوب شده پر کنید، آن را به آرامی با قاشق روی سطح بپاشید.وقتی همه چیز سفت شد، قلمه ها را بردارید.

مرحله 7"تکه های شیشه ای" شفاف را به صورت دایره ای در کنار لایه روشن قرار دهید و برای سفت شدن به همین ترتیب روی آن ایزومالت بپاشید و صبر کنید تا سفت شود.

مرحله 8کندورین را در ودکا یا الکل رقیق می کنیم و لبه حلقه خود را با قلم مو رنگ می کنیم.

حلقه های آمیتیست آماده هستند!

من یک آزمایش شیمیایی ساده و خنده دار را به شما نشان خواهم داد. ما قبلاً در مدرسه درست می کردیم، فقط نمک بخورید و کریستال نمک بکارید. در همین مثال، شکر را می گیریم و از آن کریستال می رویم. این یک آب نبات خواهد بود که می توانید در پایان آن را بخورید که خبر خوبی است.

موادی که برای ساختن کریستال شکر نیاز دارید

• - 380 میلی لیتر. اب،
• - شکر 1 کیلوگرم،
• - میله های چوبی - سیخ،
• - گیره لباس،
• - لیوان های شیشه ای شفاف - لیوان (ظروف دیگر امکان پذیر است).

ساخت کریستال قند

آب را در قابلمه ای روی اجاق قرار دهید و آن را کمی گرم کنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. اگر حل نشد، آن را کمی بیشتر حرارت دهید و به همین ترتیب تا زمانی که کاملا حل شود بدون باقی مانده.
مهم:آب را با شکر نجوشانید و در صورت امکان از دمای کمتری استفاده کنید.
وظیفه اصلی ما حل کردن کامل شکر با حداقل حرارت است.

چوب هایی را که روی آنها کریستال می روید آماده کنید

چاپستیک ها را در آب فرو کنید و کمی گرد کنید شکر پودر شده. بگذارید روی بشقاب در جای گرم خشک شود. این پایه ای است که کریستال های شکر از آب بر روی آن متبلور می شوند.

فقط بعد از سرد شدن آب آن را در فنجان ها بریزید و رنگ خوراکی را به دلخواه اضافه کنید. داخل چند لیوان ریختم و رنگهای مختلف به آن اضافه کردم.
چوب ها را در فنجان ها قرار دهید و آنها را با یک گیره رخت در مرکز محکم کنید. چاپستیک ها نباید لبه های فنجان را لمس کنند.

ما منتظر رشد کریستال ها هستیم

چندین روز طول می کشد تا کریستال ها رشد کنند. من به شما توصیه می کنم که تمام فنجان ها را دور از دسترس قرار دهید. ترجیحا در تاریکی پوشش برای جلوگیری از ورود گرد و غبار. چند روز صبر کنید، به طور دوره ای روند را زیر نظر بگیرید.

کریستال ها شروع به تشکیل می کنند. شکر نیز روی سطح لیوان متبلور می شود.

مرحله نهایی خشک کردن کریستال ها است

بعد از اینکه تمام کریستال ها رشد کردند، باید با شکستن سطحی که تشکیل شده است، آنها را بیرون بیاورید. و در لیوان خالی بگذارید تا مایع اضافی خشک شود. این حدود یک روز طول می کشد؛ همه چیز برای من یک شبه خشک شد.

می تونی امتحان کنی!
آبنبات چوبی زیبا و اشتها آور به شما اشاره می کند که آنها را در دهان خود بگذارید. پس با خیال راحت لذت ببرید.
می توانید کریستال های کوچکی را با استفاده از خلال دندان و شیشه های شات بسازید.

شیمی یکی از بدترین کابوس های بچه های مدرسه ای است. ذکر جدول تناوبی یا ظرفیت کافی است تا در دلهای جوان این شوق بیدار شود که تا زمانی که گواهینامه دریافت کنند، تظاهر به خوابیدن کنند. فارغ التحصیلان جدید با خوشحالی کتاب های درسی شیمی خود را به کتابخانه تحویل می دهند و برای همیشه فرمول ها و محاسبات پیچیده را فراموش می کنند. اما بیهوده، زیرا به لطف این علم می توانید آزمایش های جذابی انجام دهید و چیزهای جالبی خلق کنید. به عنوان مثال، کریستال های قند.

تجهیزات پرورش آب نبات

تبدیل یک آشپزخانه معمولی به یک آزمایشگاه مدرن برای تولید شیرینی کار سختی نیست. شما فقط به چند مورد ساده نیاز خواهید داشت:

• یک قابلمه بزرگ، ترجیحا با کف ضخیم و پوشش نچسب؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• 700-800 گرم شکر؛
• کاغذ یا مقوا ضخیم؛
• لیوان، فنجان یا شیشه های کوچک؛
• سیخ.

لیوان ها یا شیشه ها باید شفاف و بدون برچسب باشند تا بتوانید نحوه رشد کریستال را مشاهده کنید. جایگزین سیخ، چوب گوش چوبی است. یک طرف، که پشم پنبه را روی آن می‌بندند، باید بریده شود و طرف دیگر باقی بماند. برای رشد یک کریستال بزرگ، توصیه می شود چوب سوشی بخرید، اما پس از آن باید یک شیشه با حجم 2-3 لیتر انتخاب کنید.

نکته مهم: ظروفی که برای پخت شربت و تولید قندان در نظر گرفته شده است باید کاملا تمیز باشند. بدون گرد و غبار و پسماند مواد شوینده، که می تواند کل آزمایش را خراب کند.

طرز تهیه کواس در خانه

مرحله 1: آماده کردن سیخ ها

کریستال فقط از یک ماده تشکیل شده است: شکر حل شده در آب. ذرات جامد ذرات کوچکتر را جذب می کنند که به یکدیگر می چسبند و سخت می شوند. شکر شناور در آب به یک پایه نیاز دارد - یک سیخ. یا بهتر است بگوییم کریستال های جامد شیرین کننده که باید به چوب بچسبند.

در مرحله اول باید شربتی بپزید که خیلی غلیظ نباشد. 50 میلی لیتر آب را با دو قاشق غذاخوری شکر در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. مخلوط را ترجیحاً روی حرارت ملایم گرم کنید تا مایع رنگ قهوه ای ناخوشایندی پیدا نکند. شربت را مدام هم بزنید تا شیرین کننده کاملا حل شود. بگذارید به جوش بیاید، 5-10 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید. تابه را بگذارید و کمی خنک شود، شربت را در نعلبکی بریزید.

یک کاغذ کنار بشقاب بگذارید و یک لایه نازک شکر روی آن بپاشید. سینی یا نعلبکی برای سیخ تهیه کنید که باید با فویل پوشانده شود. کاغذ پوستییا فیلم چسبناک

حدود نیمی از چوب را در شربت آغشته کنید، صبر کنید تا آب شیرین آن کشیده شود و سپس پایه چوبی را در شکر بغلتانید. اطمینان حاصل کنید که یک لایه با همان ضخامت دریافت می کنید. هر چه شکر یکنواخت تر بچسبد، کریستال ها زیباتر می شوند.

سیخ ها را در بشقاب قرار دهید. آنها نباید به چوب های همسایه دست بزنند. قطعه کار را کنار رادیاتور یا منبع گرمایی دیگر قرار دهید تا شکر سریعتر سفت شود. حداقل 12 ساعت طول می کشد تا سیخ ها کاملا خشک شوند و کریستال های شیرین کننده به طور محکم به پایه چوبی بچسبند.

شکر باقی مانده را می توان در مرحله دوم استفاده کرد. باید یک شربت جدید تهیه کنید و شربت قدیمی را به چای اضافه کنید یا آن را بیرون بریزید.

مرحله 2: پایه برای کریستال

باید سیخ ها را با انگشت خود تست کنید: اگر خیس به نظر می رسند، کمی بیشتر صبر کنید. آیا چوب های چوبی و شکر خشک شده اند؟ وقت آن است که شروع به تهیه شربت برای آب نبات خانگی کنید.

1. یک قابلمه بزرگ را روی اجاق قرار دهید و حرارت را کم کنید.
2. 2 فنجان آب در ظرفی بریزید و صبر کنید تا گرم شود.
3. وقتی مایع داغ شد یک لیوان شکر اضافه کنید. هم بزنید تا شیرین کننده کاملا حل شود.
4. 1.5 فنجان دیگر شکر اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کفی روی سطح شربت ایجاد شود که باید با احتیاط با قاشق جدا شود.
5. بلافاصله ماهیتابه را روی پایه قرار دهید یا آن را در یک ظرف آب خنک فرو کنید.

شربت در این مرحله مایع باقی می ماند و به راحتی متبلور می شود. اگر آن را کمی بیشتر بپزید، در نهایت با یک توده چسبناک مواجه خواهید شد که برای تهیه مربا مناسب تر است تا پرورش آب نبات.

صبر کنید تا شربت گرم شود. مخلوط را در لیوان ها یا شیشه ها بریزید. ظروف را 3/4 یا نیمه پر کنید. یک دسته 500 میلی لیتری آب برای تقریباً 7 تا 8 لیوان کافی است.

نکته: تابه برای تهیه شربت باید زیاد باشد، زیرا وقتی گرم می شود، جرم بالا می رود و می تواند "فرار کند" و اجاق گاز و دیواره های بیرونی ظرف را لکه دار کند.

نحوه پرورش کامبوچا در خانه

مرحله 3: طراحی شکننده

دایره ها را از ورق های ضخیم کاغذ یا مقوا ببرید. آنها باید کمی بزرگتر از گردن یک شیشه یا لیوان باشند. لازم نیست که آنها را کاملاً گرد کنید؛ بیضی یا حتی مربع این کار را می کند. نکته اصلی این است که آنها کاملاً ظرف را با شربت بپوشانند و از گرد و غبار محافظت کنند و به اندازه کافی سفت باشند.

یک سوراخ در مرکز دایره ایجاد کنید تا یک سیخ در آن فرو کنید. لازم است که چوب از بین نرود یا حرکت نکند. می توانید یک کلاه یا کلاهک را به نوک روی سطح لیوان وصل کنید که اجازه نمی دهد سیخ زیر وزن کریستال در حال رشد پایین بیفتد. یک گیره لباس بلند که باید با دقت بالای دایره کاغذ قرار گیرد، به محکم کردن چوب کمک می کند.

مرحله 4: مشاهده

سیخ ها را با شربت در لیوان ها فرو کنید تا به دیواره یا ته آن نخورند. سرما باعث کند شدن و توقف فرآیند کریستالیزاسیون می شود، بنابراین آب شیرین نباید خنک شود. لیوان های شربت دار را در کنار رادیاتور یا در جای گرم دیگری ترجیحا دور از آفتاب قرار دهید.

ظروف دارای کریستال را نمی توان حرکت داد، بلند کرد یا حول یک محور چرخاند. تا زمانی که آبنبات چوبی به اندازه دلخواه نرسیده، سیخ ها را بردارید ممنوع است. شما فقط می توانید مشاهده کنید که چگونه ذرات کوچک به پایه سخت شده می چسبند.

تا کی آبنبات چوبی رشد خواهد کرد؟ بستگی به قوام و دمای شربت و همچنین نسبت شکر به مایع دارد. برخی از کریستال ها تنها در یک هفته رشد می کنند، برخی دیگر 10-12 روز طول می کشد.

گزینه قابلمه فوری

1. آب را داخل تابه بریزید، چیزی اضافه نکنید.
2. مایع را به جوش بیاورید، 2-3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
3. جزء شیرین را در قسمت های کوچک وارد کنید. زمانی که شکر در مایع حل نشد متوقف کنید.
4. فراموش نکنید شربت را هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد و نسوزد.
5. ماهیتابه را با محلول شیرین کنار بگذارید. توصیه می شود دو وعده شربت تهیه شود، زیرا گاهی اوقات یک وعده کافی نیست.
6. شکر خشک را با آب بپاشید و به شکل یک توپ کوچک در بیاورید. صبر کنید تا سفت شود و قطعه کار را با نخ بپیچید. برخی از افراد استفاده از مو را توصیه می کنند، اما بسیار نازک است و هر لحظه ممکن است بشکند.
7. سر دیگر نخ را به یک شاخه یا مداد ببندید تا کریستال کاملاً در مرکز تابه باشد. مانند سیخ، شکر خالی نباید با دیواره یا ته ظرف تماس پیدا کند.
8. شربت نیاز به حرارت دارد. اگر محلول شیرین خیلی سریع سرد شود، شکل کریستال نامنظم خواهد بود.
9. شما باید مرتباً سطح شربت را در ماهیتابه کنترل کنید و اگر افت کرد قسمت جدیدی اضافه کنید.

آب نبات چوبی تهیه شده به این روش را می توان به مدت 2 تا 3 روز جدا کرد.

مهم: نمی توانید شکر معمولی را به شربت اضافه کنید، که حل نمی شود و به سادگی به ته می نشیند. فقط یک محلول شیرین گرم که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است.

طرز تهیه رنگ خوراکی در خانه

کریستال های رنگی

آب نبات هایی که با شکر و آب رشد می کنند سفید یا کمی زرد می شوند. اگر می خواهید کریستالی با رنگ روشن تهیه کنید، باید یک رنگ مصنوعی یا طبیعی به محلول شیرین اضافه کنید.

به لطف چغندر، گیلاس یا آب نبات ها قرمز یا صورتی می شوند آب تمشک. زغال اخته آنها را آبی می کند و زعفران یا هویج آنها را نارنجی می کند. چند قطره آب اسفناج و کریستال های سبز رنگ در شیشه رشد می کنند.

به لطف آب نبات چوبی زرد می شود پوست لیموزغال اخته یا توت قرمز آنها را قرمز می کند و شاه توت یا کلم قرمز آنها را بنفش می کند.

می توان رنگ های طبیعی را در حین پخت به شربت اضافه کرد و رنگ های خوراکی مصنوعی را می توان به لیوان ها اضافه کرد. محلول شیرین با طعم دهنده ها مخلوط می شود تا طعم کریستال ها افزایش یابد. قرار دادن میوه های خشک، چیپس شکلات و سایر مواد جامد در لیوان ممنوع است، در غیر این صورت آزمایش با شکست به پایان می رسد.

خانگی آب نبات های قندیکیک ها را تزئین کنید و دسرها را روی چوب برای چای سرو کنید. می توانید از کریستال های غیرمعمول برای تبریک تعطیلات به یک دوست یا حتی راه اندازی یک تجارت با فروش شیرینی های خلاقانه استفاده کنید.

نحوه رشد کپک روی نان

ویدئو: نحوه ساخت کریستال از شکر

یک کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود که می توانید آن را همراه با چای یا قهوه به دوستان خود تقدیم کنید یا فقط یک خوراکی غیرعادی که بدون شک کودکان از آن لذت خواهند برد. این غذای لذیذ در برخی فروشگاه ها فروخته می شود، اما ارزان نیست. با این حال، شما به راحتی می توانید آن را خودتان پرورش دهید.

تمهیدات امنیتی

رشد کریستال های قند در خانه نیاز به احتیاط و اقدامات احتیاطی ایمنی دارد.

1. سعی کنید از ظروفی که از آنها غذا می خورید استفاده نکنید.
2. فقط استفاده کنید محصولات با کیفیت. مواظب تاریخ انقضا آنها باشید. از مواد ناشناخته استفاده نکنید.
3. پس از اتمام کار، اتاق را کاملا تهویه کنید. حتما دست های خود را با صابون بشویید.
4. از دستکش، عینک ایمنی و پیش بند استفاده کنید. البته شکر به شما آسیبی نمی‌رساند، اما کریستال‌های در حال رشد می‌توانند در اثر افتادن مژه، گرد و غبار یا قطرات عرق آسیب ببینند.

کریستال های شکر می توانند نه تنها به عنوان یک تزئین سوغاتی، بلکه به عنوان یک ظرافت غیر معمول نیز خدمت کنند.

بهتر است هنگام کار با شکر مراقب باشید. در غیر این صورت، کریستال ها به سادگی آنطور که باید باشند ظاهر نمی شوند.

مواد و ابزار

قبل از شروع کار، هر آنچه را که نیاز دارید آماده کنید. شما نیاز خواهید داشت:

به جای چوب کباب می توانید از چوب سوشی استفاده کنید. هزینه بیشتری خواهد داشت، اما چنین کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود. اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه هستید، می توانید از شاخه های پوست کنده، پشم پنبه، نخ یا مو استفاده کنید.

آیا می خواهید کریستال های رنگارنگ شکر درست کنید؟ اضافه کردن رنگ های خوراکی. فقط فراموش نکنید که آنها باید طبیعی و با کیفیت باشند. پس از همه، فرزندان شما می خواهند از این شیرینی لذت ببرند.

برای به دست آوردن کریستال های رنگی، از رنگ خوراکی استفاده کنید

ما نسبت آب و شکر را در توضیحات دستور العمل های رشد کریستال نشان خواهیم داد.

کریستال قند روی چوب در خانه

برای این راه سادهشما به 5 فنجان شکر و 2 فنجان آب نیاز دارید. ما مال خود را رشد خواهیم داد کریستال های قندروی چوب برای مینی کباب.

1. یک چهارم لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری شکر را بردارید، مخلوط کنید. در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود تا شربتی به دست آید. مقداری شکر روی کاغذ بریزید. چوبی را که قبلا در شربت آغشته کرده اید در آن بغلتانید.
   

   در شربت غوطه ور شده و در شکر بغلتانید

2. برای اطمینان از رشد یکنواخت کریستال، بررسی کنید که دانه های شکر از همه طرف به یک اندازه بچسبند.
3. چند چوب آماده کنید و بگذارید مدتی بماند. آنها باید کاملاً خشک شوند، در غیر این صورت وقتی در شربت داغ می افتند، شکر می تواند خرد شود. کریستال چیزی برای چسبیدن نخواهد داشت، رشد آن متوقف می شود. بهتر است چاپستیک ها را از قبل مثلاً عصر آماده کنید.
4. یک قابلمه بردارید، 2 لیوان آب در آن بریزید، 2.5 فنجان شکر اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا کاملا حل شود و مرتب هم بزنید تا شربت نسوزد. پس از این، شکر باقی مانده (2.5 فنجان) را اضافه کنید و دوباره بپزید تا کاملا حل شود. حرارت را خاموش کنید و شربت را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
   

   تهیه شربت قند برای کریستال

5. در حالی که شربت در حال خنک شدن است چوب ها را آماده کنید که تا این زمان باید کاملا خشک شوند. ورق های کاغذ را دقیقا در وسط سوراخ کنید. سوراخ باید طوری باشد که برگ محکم روی سیخ بنشیند.
   

   یک ورق کاغذ را روی کریستال خالی قرار دهید

6. شربت داغ را از تابه در لیوان های شفاف بریزید. اجازه ندهید شربت خنک شود، در غیر این صورت کریستال رشد نمی کند.
   

   ریختن شربت شکرداخل لیوان

7. اگر تصمیم به ساخت کریستال های رنگی دارید، وقت آن است که رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید و به هر لیوان رنگ متفاوتی اضافه کنید.
   

   رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید

8. کریستال خالی را در لیوان قرار دهید تا کف آن قرار نگیرد یا به دیواره های ظرف برخورد نکند.یک ورق کاغذ نه تنها چوب را نگه می دارد، بلکه به عنوان درپوشی عمل می کند که شربت را از گرد و غبار محافظت می کند.
   

   کریستال خالی را در یک لیوان شربت قرار دهید

این روش را با تمام قطعات تکرار کنید و بگذارید تا رشد کنند. این حداقل یک هفته طول می کشد. این روند قطعا فرزندان شما را مجذوب خود می کند، زیرا کریستال ها هر روز افزایش می یابد. اگر در این مدت هیچ تغییری رخ نداد، باید این روش را از ابتدا تکرار کنید.

یک راه سریع برای رشد یک خوراکی

همه حاضر نیستند یک هفته کامل برای بدست آوردن کریستال قند صبر کنند. بنابراین، می توانید از روش زیر استفاده کنید، که به شما امکان می دهد به سرعت شیرینی را رشد دهید. برای آن به یک قابلمه کوچک، مو یا نخ قوی و شکر نیاز دارید.

1. یک قابلمه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید و بجوشانید. شکر را به تدریج در آب جوش بریزید و این کار را انجام دهید تا حل شود. این به شما یک شربت غنی می دهد.
2. تابه را از روی حرارت بردارید و شربت را کمی خنک کنید. در هر صورت، می توانید کمی بیشتر محلول شکر تهیه کنید: ممکن است لازم باشد آن را اضافه کنید.
3. بزرگترین کریستال شکر خشک را انتخاب کنید. باید با نخ یا مو پیچیده شود و محکم شود.
4. نخ را با کریستال به شربت آغشته کنید تا کاملاً عمودی باشد، بدون اینکه کف و دیواره های ظرف را لمس کنید. برای این کار می توانید لبه دیگر نخ را دور شاخه بپیچید و روی تابه ای با محلول شکر قرار دهید.
5. کل ساختار را در یک مکان گرم قرار دهید. شربت باید به آرامی خنک شود. در غیر این صورت کریستال اشتباه می شود.با کاهش سطح مایع در قابلمه، محلول شکر خنک شده را اضافه کنید.

چندین روز طول می کشد تا کریستال ها از شکر رشد کنند.

برای رشد یک کریستال قند به این روش، 2-3 روز زمان نیاز دارید.

توجه داشته باشید! برخی از صنعتگران توصیه می کنند برای اضافه کردن شربت درست نکنید، بلکه در صورت لزوم فقط شکر اضافه کنید. اما باید این کار را با دقت انجام دهید و زیاده روی نکنید: شکر اضافی به سادگی در ته نشست می شود و در فرآیند کریستالیزاسیون شرکت نمی کند.

قوانین اجباری

در طول فرآیند پخت و پز، شما باید برخی از توصیه ها را رعایت کنید:

• شکر باید به طور مساوی روی چوب پخش شود. به این ترتیب کریستال تقریباً متقارن خواهد بود.
• قطعات را بعد از خیس کردن در شربت و غلتاندن در شکر کاملا خشک کنید. دانه های ماسه نباید از بین بروند، زیرا آنها اساس ظرافت آینده هستند.

میله های قند باید به شدت به صورت عمودی آویزان شوند. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشند.

• شربتی که قطعات کار را در آن فرو می برید باید کمی بالاتر از دمای اتاق باشد. به همین دلیل است که توصیه می شود کریستال ها را در یک اتاق گرم پرورش دهید.
• چوب یا نخ با شکر باید کاملاً عمودی آویزان شود. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشد.

چگونه از شکر کریستال درست کنیم (فیلم)

اکنون راه دیگری برای غافلگیری عزیزان خود با چیزی غیر معمول می دانید. از این گذشته ، چنین کریستال هایی می توانند به یک هدیه اصلی تبدیل شوند و اگر روی چوب رشد کنند ، می توان از آنها در هنگام نوشیدن چای به جای قاشق استفاده کرد. با تخیل به موضوع، راه های زیادی برای استفاده از این غذای لذیذ به دست خواهید آورد. در نظرات به ما بگویید که چگونه شد. موفق باشی!

تعداد کمی از مردم می توانند درس های شیمی مدرسه را بدون لرزیدن به خاطر بسپارند. فرمول های خسته کننده و نامفهوم، نام های مبهم مواد، شبیه به کلمات یک زبان عجیب و غریب... تنها خروجی آن آزمایش های آزمایشگاهی بود! پس چرا روزهای مدرسه خود را به یاد نمی آورید (یا اگر هنوز در حال تحصیل هستید، دانشی را که به دست می آورید در عمل به کار ببرید) و رشد کریستال در خانه? به هر حال کریستال ها یکی از زیباترین پدیده های طبیعت بی جان هستند. درخشش در نور، براق، به شکل عجیب و غریب، شفاف، بی رنگ یا با رنگ های روشن و غنی: مایل به قرمز، لاجوردی، زرد لیمویی...

میخوای بدونی، چگونه یک کریستال را در خانه پرورش دهیماز شکر معمولی؟ سپس این مقاله را بخوانید و همه چیز را خواهید فهمید!

اقدامات احتیاطی هنگام رشد کریستال در خانه

هشدار! قبل از اینکه به رشد کریستال ها در خانه بپردازیم (حتی کریستال های ایمن مانند کریستال های قند) بد نیست به شما یادآوری کنیم که باید اقدامات احتیاطی را رعایت کنید:

• در طول آزمایش از ظروف غذا استفاده نکنید، در غیر این صورت ممکن است مسموم شوید.
• از مواد ناشناخته یا تاریخ مصرف گذشته استفاده نکنید.
• پس از انجام آزمایشات، اتاق را کاملاً تهویه کنید و دستان خود را با صابون بشویید.
• هنگام انجام آزمایش، از دستکش، عینک ایمنی و پیش بند استفاده کنید.
• اگر معرف ها با پوست یا چشم شما تماس پیدا کرد، فوراً آنها را با آب جاری بشویید!
• معرف ها را از کودکان دور نگه دارید! بسیار مراقب و مراقب باشید!

و اکنون، می توانید خود تجربه را شروع کنید.

نحوه رشد کریستال از شکر

بیایید با ایمن ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه شروع کنیم - رشد یک کریستال از شکر معمولی در خانه. ما یک کریستال غیر معمول و یک کریستال روی چوب رشد خواهیم کرد! باید بسیار زیبا و غیر معمول به نظر برسد. بنابراین شما بروید آموزش گام به گامنحوه رشد کریستال از شکر:

1. ابتدا باید جاهای خالی را آماده کنیم - میله هایی که روی آنها کریستال های شکر را در خانه پرورش می دهیم. به طور دقیق تر، ما به 2 مجموعه چوب نیاز خواهیم داشت. یعنی تعداد آنها باید دو برابر تعداد کریستال های در حال رشد باشد (بهینه است که هر بار 5 کریستال رشد کنید).

هر چاپستیکی مناسب است: شاخه های نازک، چوب سوشی و غیره.

سپس باید مقداری شربت شکر درست کنید. برای این کار یک چهارم لیوان آب را با دو قاشق غذاخوری شکر گرانول حرارت دهید تا مخلوط به قوام شربت برسد. یکی از چوب ها را در شربت آغشته کنید و در شکر دانه ریز بغلتانید تا شکر به طور یکنواخت روی آن را بپوشاند. یک انتهای چوب (نصف یا یک سوم طول) باید تمیز بماند. این "دسته" کریستال قند خواهد بود.

اولین مرحله آماده سازی آماده سازی است: چوب هایی را که قبلاً در شربت آغشته کرده اید در شکر گرانول بغلتانید.

عمل را با چوب های باقی مانده تکرار کنید.

بگذارید چوب ها یک شب خشک شوند (یا اگر نمی توانید آن را تحمل کنید، حداقل 2-3 ساعت).

2. صبح یک قابلمه بردارید و 2 لیوان پر آب داخل آن بریزید. شکر را در آنجا بریزید: 2.5 فنجان. روشن کن آتش آهستهو شکر را مدام هم می زنیم تا کاملا حل شود.

2.5 فنجان دیگر شکر را به شربت شکر به دست آمده اضافه کنید. مخلوط جدید را نیز باید بجوشانید تا کاملا حل شود.

سپس شعله را خاموش کنید و شربت را به مدت 15-20 دقیقه روی اجاق بگذارید تا خنک شود. در این زمان باید دانه های بذر خود را آماده کنیم. چوب هایی را که دیروز آماده کردید بردارید و یک چوب دوم را به صورت ضربدری در قسمت بالایی که هیچ شکری وجود ندارد، با نخ ببندید. این امر ضروری است تا هنگام رشد یک کریستال از شکر، دانه را بتوان به صورت عمودی در یک لیوان با محلول پایین آورد.

به جای چوب دوم می توانید از ... به عنوان نگهدارنده استفاده کنید. یک گیره لباس معمولی!

3. شربت داغ را با احتیاط داخل لیوان ها بریزید. لطفا توجه داشته باشید که شربت هنوز باید داغ باشد! در غیر این صورت هیچ چیز کار نخواهد کرد.

اگر شما می خواهید کریستال رنگی بود، می توانید کمی رنگ خوراکی به شربت اضافه کنید. به هر لیوان شربت رنگ هایی با رنگ های مختلف اضافه کنید و کریستال های چند رنگ به دست آورید!

چوب های خالی را به صورت عمودی در مرکز هر لیوان شربت قرار دهید. نباید به ته لیوان دست بزنند، چه برسد به دیواره های آن! چوب دوم به عنوان نگهدارنده عمل می کند. به هر حال، می توانید به جای آن از مقوای ضخیم با چسباندن یک چوب با یک دانه در آن استفاده کنید. یا گیره لباس.

لیوان با شربت و چوب - آماده سازی را به مدت 7 روز در یک مکان گرم بگذارید

لیوان ها را با چاپستیک در مکانی گرم و خلوت قرار دهید که هیچ کس به طور تصادفی آنها را نیندازد و روی آن را با فیلم یا روزنامه بپوشانید تا از گرد و غبار محافظت شود. 7 روز طول می کشد تا کریستال ها از شکر در خانه رشد کنند. پس صبور باشید، بالاخره رشد یک درخت لیمو طول نمی کشد!

4. بعد از یک هفته می توانید با احتیاط کریستال ها را از لیوان جدا کنید و از آن لذت ببرید! اگر بار اول چیزی برای شما درست نشد ناامید نشوید. دوباره امتحان کنید و مطمئنا همه چیز درست می شود! اما معمولاً اگر همه کارها را طبق دستورالعمل انجام دهید، هیچ مشکلی برای رشد کریستال قند در خانه وجود ندارد.

اینها کریستال های قند چند رنگ زیبا هستند که در نهایت با آنها خواهید شد!

کریستال های به دست آمده را می توان به دوستان هدیه داد (یک هدیه اصلی!) یا یک دسته کامل از کریستال های چند رنگ را می توان به دوست دختر خود داد (او به سختی انتظار چنین چیزی را دارد). یا می توانید آن را به عنوان یک سوغاتی زیبا برای خود نگه دارید.

همین. دفعه بعد یاد خواهید گرفت که چگونه یک کریستال را در خانه از نمک، سودا و سولفات مس پرورش دهید. آزمایشات مبارک!

بیایید صادق باشیم: به سختی می توان این کریستال های قند روی چوب را نامید شیرینی های سالم. اما تربیت آنها چقدر برای کودکان عواطف به همراه خواهد داشت! پس از همه، این یک معجزه است که درست در مقابل چشمان یک کودک اتفاق می افتد.

قبل از اینکه یک کریستال قند را در خانه پرورش دهید، می توانید به کودک خود بگویید که کریستال ها چیست و چرا در طبیعت تشکیل می شوند. و سپس این آزمایش علمی خوشمزه را با او انجام دهید.

عناصر:

شکر - 3 فنجان
آب - 1 لیوان
رنگ های غذایی و اسانس های معطر - در صورت نیاز.

شما همچنین نیاز خواهید داشت:
سیخ چوبی شیشلیک
لیوان ها یا شیشه های شیشه ای با توجه به تعداد آب نبات های آینده
قابلمه
گیره لباس یا گیره لوازم التحریر

اگر می خواهید یکباره تعداد زیادی آب نبات رنگارنگ درست کنید، می توانید مقدار شکر و آب را افزایش دهید. نکته اصلی حفظ نسبت 3 قسمت شکر به 1 قسمت آب است. در این محلول است که شکر به بهترین وجه متبلور می شود.

یک لیوان شکر را در قابلمه ای بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید و حرارت دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس باقیمانده شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید و هم بزنید. مطمئن شوید که آب به جوش نمی آید.

تعداد کمی از مردم می توانند درس های شیمی مدرسه را بدون لرزیدن به خاطر بسپارند. فرمول های خسته کننده و نامفهوم، نام های مبهم مواد، شبیه به کلمات یک زبان عجیب و غریب... تنها خروجی آن آزمایش های آزمایشگاهی بود! پس چرا روزهای مدرسه خود را به یاد نمی آورید (یا اگر هنوز در حال تحصیل هستید، دانشی را که به دست می آورید در عمل به کار ببرید) و رشد کریستال در خانه? به هر حال کریستال ها یکی از زیباترین پدیده های طبیعت بی جان هستند. درخشش در نور، براق، به شکل عجیب و غریب، شفاف، بی رنگ یا با رنگ های روشن و غنی: مایل به قرمز، لاجوردی، زرد لیمویی...

میخوای بدونی، چگونه یک کریستال را در خانه پرورش دهیماز شکر معمولی؟ سپس این مقاله را بخوانید و همه چیز را خواهید فهمید!

اقدامات احتیاطی هنگام رشد کریستال در خانه

هشدار! قبل از اینکه به رشد کریستال ها در خانه بپردازیم (حتی کریستال های ایمن مانند کریستال های قند) بد نیست به شما یادآوری کنیم که باید رعایت کنید ملاحضات امنیتی:

• در طول آزمایش از ظروف غذا استفاده نکنید، در غیر این صورت ممکن است مسموم شوید.
• از مواد ناشناخته یا تاریخ مصرف گذشته استفاده نکنید.
• پس از انجام آزمایشات، اتاق را کاملاً تهویه کنید و دستان خود را با صابون بشویید.
• هنگام انجام آزمایش، از دستکش، عینک ایمنی و پیش بند استفاده کنید.
• اگر معرف ها با پوست یا چشم شما تماس پیدا کرد، فوراً آنها را با آب جاری بشویید!
• معرف ها را از کودکان دور نگه دارید! بسیار مراقب و مراقب باشید!

و اکنون، می توانید خود تجربه را شروع کنید.

نحوه رشد کریستال از شکر

بیایید با شاید ایمن ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه شروع کنیم - رشد یک کریستال از شکر معمولی. ما یک کریستال غیر معمول و یک کریستال روی چوب رشد خواهیم کرد! باید بسیار زیبا و غیر معمول به نظر برسد. بنابراین، در اینجا دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه رشد یک کریستال از شکر آورده شده است:

1. ابتدا باید جاهای خالی را آماده کنیم - میله هایی که روی آنها کریستال های شکر را در خانه پرورش می دهیم. به طور دقیق تر، ما به 2 مجموعه چوب نیاز خواهیم داشت. یعنی باید دو برابر تعداد کریستال هایی که باید رشد کنند (بهینه است که در یک زمان رشد کنند). 5 کریستال).

هر چاپستیکی مناسب است: شاخه های نازک، چوب سوشی و غیره.

سپس باید مقداری شربت شکر درست کنید. برای این کار یک چهارم لیوان آب را با دو قاشق غذاخوری شکر گرانول حرارت دهید تا مخلوط به قوام شربت برسد. یکی از چوب ها را در شربت آغشته کنید و در شکر دانه ریز بغلتانید تا شکر به طور یکنواخت روی آن را بپوشاند. یک انتهای چوب (نصف یا یک سوم طول) باید تمیز بماند. این "دسته" کریستال قند خواهد بود.

اولین مرحله آماده سازی آماده سازی است: چوب هایی را که قبلاً در شربت آغشته کرده اید در شکر گرانول بغلتانید.

عمل را با چوب های باقی مانده تکرار کنید.

بگذارید چوب ها یک شب خشک شوند (یا اگر نمی توانید آن را تحمل کنید، حداقل 2-3 ساعت).

2. صبح یک قابلمه بردارید و داخل آن بریزید 2 لیوان پر آب. شکر را در آنجا اضافه کنید: 2.5 فنجان. شعله کم را روشن کنید و شکر را مدام هم بزنید تا کاملا حل شود.

به شربت شکر به دست آمده اضافه کنید 2.5 فنجان دیگرصحرا. مخلوط جدید را نیز باید بجوشانید تا کاملا حل شود.

سپس آتش را خاموش کرده و شربت را روی اجاق می گذارند تا خنک شود 15-20 دقیقه. در این زمان باید دانه های بذر خود را آماده کنیم. چوب هایی را که دیروز آماده کردید بردارید و یک چوب دوم را به صورت ضربدری در قسمت بالایی که هیچ شکری وجود ندارد، با نخ ببندید. این امر ضروری است تا هنگام رشد یک کریستال از شکر، دانه را بتوان به صورت عمودی در یک لیوان با محلول پایین آورد.

به جای چوب دوم می توانید از ... به عنوان نگهدارنده استفاده کنید. یک گیره لباس معمولی!

3. شربت داغ را با احتیاط داخل لیوان ها بریزید. لطفا توجه داشته باشید که شربت هنوز باید داغ باشد! در غیر این صورت هیچ چیز کار نخواهد کرد.

اگر شما می خواهید کریستال رنگی بود، می توانید کمی رنگ خوراکی به شربت اضافه کنید. به هر لیوان شربت رنگ هایی با رنگ های مختلف اضافه کنید و کریستال های چند رنگ به دست آورید!

چوب های خالی را به صورت عمودی در مرکز هر لیوان شربت قرار دهید. نباید به ته لیوان دست بزنند، چه برسد به دیواره های آن! چوب دوم به عنوان نگهدارنده عمل می کند. به هر حال، می توانید به جای آن از مقوای ضخیم با چسباندن یک چوب با یک دانه در آن استفاده کنید. یا گیره لباس.

لیوان با شربت و چوب - آماده سازی را به مدت 7 روز در یک مکان گرم بگذارید

لیوان ها را با چاپستیک در مکانی گرم و خلوت قرار دهید که هیچ کس به طور تصادفی آنها را نیندازد و روی آن را با فیلم یا روزنامه بپوشانید تا از گرد و غبار محافظت شود. کریستال های قند در خانه رشد می کنند 7 روز. پس صبور باشید، بعد از همه چیز زیاد طول نمی کشد!

4. بعد از یک هفته می توانید با احتیاط کریستال ها را از لیوان جدا کنید و از آن لذت ببرید! اگر بار اول چیزی برای شما درست نشد ناامید نشوید. دوباره امتحان کنید و مطمئنا همه چیز درست می شود! اما معمولاً اگر همه کارها را طبق دستورالعمل انجام دهید، هیچ مشکلی برای رشد کریستال قند در خانه وجود ندارد.

اینها کریستال های قند چند رنگ زیبا هستند که در نهایت با آنها خواهید شد!

کریستال های به دست آمده را می توان به دوستان هدیه داد (یک هدیه اصلی!) یا یک دسته کامل از کریستال های چند رنگ را می توان به دوست دختر خود داد (او به سختی انتظار چنین چیزی را دارد). یا می توانید آن را به عنوان یک سوغاتی زیبا برای خود نگه دارید.

همین. دفعه بعد یاد خواهید گرفت که چگونه یک کریستال را در خانه از نمک، سودا و سولفات مس پرورش دهید. آزمایشات مبارک!

یک کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود که می توانید آن را همراه با چای یا قهوه به دوستان خود تقدیم کنید یا فقط یک خوراکی غیرعادی که بدون شک کودکان از آن لذت خواهند برد. این غذای لذیذ در برخی فروشگاه ها فروخته می شود، اما ارزان نیست. با این حال، شما به راحتی می توانید آن را خودتان پرورش دهید.

تمهیدات امنیتی

رشد کریستال های قند در خانه نیاز به احتیاط و اقدامات احتیاطی ایمنی دارد.

1. سعی کنید از ظروفی که از آنها غذا می خورید استفاده نکنید.
2. فقط از محصولات با کیفیت استفاده کنید. مواظب تاریخ انقضا آنها باشید. از مواد ناشناخته استفاده نکنید.
3. پس از اتمام کار، اتاق را کاملا تهویه کنید. حتما دست های خود را با صابون بشویید.
4. از دستکش، عینک ایمنی و پیش بند استفاده کنید. البته شکر به شما آسیبی نمی‌رساند، اما کریستال‌های در حال رشد می‌توانند در اثر افتادن مژه، گرد و غبار یا قطرات عرق آسیب ببینند.

کریستال های شکر می توانند نه تنها به عنوان یک تزئین سوغاتی، بلکه به عنوان یک ظرافت غیر معمول نیز خدمت کنند.

بهتر است هنگام کار با شکر مراقب باشید. در غیر این صورت، کریستال ها به سادگی آنطور که باید باشند ظاهر نمی شوند.

مواد و ابزار

قبل از شروع کار، هر آنچه را که نیاز دارید آماده کنید. شما نیاز خواهید داشت:

به جای چوب کباب می توانید از چوب سوشی استفاده کنید. هزینه بیشتری خواهد داشت، اما چنین کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود. اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه هستید، می توانید از شاخه های پوست کنده، پشم پنبه، نخ یا مو استفاده کنید.

آیا می خواهید کریستال های رنگارنگ شکر درست کنید؟ رنگ خوراکی را اضافه کنید. فقط فراموش نکنید که آنها باید طبیعی و با کیفیت باشند. پس از همه، فرزندان شما می خواهند از این شیرینی لذت ببرند.

برای به دست آوردن کریستال های رنگی، از رنگ خوراکی استفاده کنید

ما نسبت آب و شکر را در توضیحات دستور العمل های رشد کریستال نشان خواهیم داد.

کریستال قند روی چوب در خانه

برای این روش ساده به 5 فنجان شکر و 2 فنجان آب نیاز دارید. ما کریستال های شکر خود را روی مینی چوب کباب پرورش خواهیم داد.

1. یک چهارم لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری شکر را بردارید، مخلوط کنید. در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود تا شربتی به دست آید. مقداری شکر روی کاغذ بریزید. چوبی را که قبلا در شربت آغشته کرده اید در آن بغلتانید.

   در شربت غوطه ور شده و در شکر بغلتانید

2. برای اطمینان از رشد یکنواخت کریستال، بررسی کنید که دانه های شکر از همه طرف به یک اندازه بچسبند.
3. چند چوب آماده کنید و بگذارید مدتی بماند. آنها باید کاملاً خشک شوند، در غیر این صورت وقتی در شربت داغ می افتند، شکر می تواند خرد شود. کریستال چیزی برای چسبیدن نخواهد داشت، رشد آن متوقف می شود. بهتر است چاپستیک ها را از قبل مثلاً عصر آماده کنید.
4. یک قابلمه بردارید، 2 لیوان آب در آن بریزید، 2.5 فنجان شکر اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا کاملا حل شود و مرتب هم بزنید تا شربت نسوزد. پس از این، شکر باقی مانده (2.5 فنجان) را اضافه کنید و دوباره بپزید تا کاملا حل شود. حرارت را خاموش کنید و شربت را به مدت 15 دقیقه بگذارید.

   تهیه شربت قند برای کریستال

5. در حالی که شربت در حال خنک شدن است چوب ها را آماده کنید که تا این زمان باید کاملا خشک شوند. ورق های کاغذ را دقیقا در وسط سوراخ کنید. سوراخ باید طوری باشد که برگ محکم روی سیخ بنشیند.

   یک ورق کاغذ را روی کریستال خالی قرار دهید

6. شربت داغ را از تابه در لیوان های شفاف بریزید. اجازه ندهید شربت خنک شود، در غیر این صورت کریستال رشد نمی کند.

   شربت شکر را در لیوان ها بریزید

7. اگر تصمیم به ساخت کریستال های رنگی دارید، وقت آن است که رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید و به هر لیوان رنگ متفاوتی اضافه کنید.

   رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید

8. کریستال خالی را در لیوان قرار دهید تا کف آن قرار نگیرد یا به دیواره های ظرف برخورد نکند.یک ورق کاغذ نه تنها چوب را نگه می دارد، بلکه به عنوان درپوشی عمل می کند که شربت را از گرد و غبار محافظت می کند.

   کریستال خالی را در یک لیوان شربت قرار دهید

این روش را با تمام قطعات تکرار کنید و بگذارید تا رشد کنند. این حداقل یک هفته طول می کشد. این روند قطعا فرزندان شما را مجذوب خود می کند، زیرا کریستال ها هر روز افزایش می یابد. اگر در این مدت هیچ تغییری رخ نداد، باید این روش را از ابتدا تکرار کنید.

یک راه سریع برای رشد یک خوراکی

همه حاضر نیستند یک هفته کامل برای بدست آوردن کریستال قند صبر کنند. بنابراین، می توانید از روش زیر استفاده کنید، که به شما امکان می دهد به سرعت شیرینی را رشد دهید. برای آن به یک قابلمه کوچک، مو یا نخ قوی و شکر نیاز دارید.

1. یک قابلمه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید و بجوشانید. شکر را به تدریج در آب جوش بریزید و این کار را انجام دهید تا حل شود. این به شما یک شربت غنی می دهد.
2. تابه را از روی حرارت بردارید و شربت را کمی خنک کنید. در هر صورت، می توانید کمی بیشتر محلول شکر تهیه کنید: ممکن است لازم باشد آن را اضافه کنید.
3. بزرگترین کریستال شکر خشک را انتخاب کنید. باید با نخ یا مو پیچیده شود و محکم شود.
4. نخ را با کریستال به شربت آغشته کنید تا کاملاً عمودی باشد، بدون اینکه کف و دیواره های ظرف را لمس کنید. برای این کار می توانید لبه دیگر نخ را دور شاخه بپیچید و روی تابه ای با محلول شکر قرار دهید.
5. کل ساختار را در یک مکان گرم قرار دهید. شربت باید به آرامی خنک شود. در غیر این صورت کریستال اشتباه می شود.با کاهش سطح مایع در قابلمه، محلول شکر خنک شده را اضافه کنید.

چندین روز طول می کشد تا کریستال ها از شکر رشد کنند.

برای رشد یک کریستال قند به این روش، 2-3 روز زمان نیاز دارید.

توجه داشته باشید! برخی از صنعتگران توصیه می کنند برای اضافه کردن شربت درست نکنید، بلکه در صورت لزوم فقط شکر اضافه کنید. اما باید این کار را با دقت انجام دهید و زیاده روی نکنید: شکر اضافی به سادگی در ته نشست می شود و در فرآیند کریستالیزاسیون شرکت نمی کند.

قوانین اجباری

در طول فرآیند پخت و پز، شما باید برخی از توصیه ها را رعایت کنید:

• شکر باید به طور مساوی روی چوب پخش شود. به این ترتیب کریستال تقریباً متقارن خواهد بود.
• قطعات را بعد از خیس کردن در شربت و غلتاندن در شکر کاملا خشک کنید. دانه های ماسه نباید از بین بروند، زیرا آنها اساس ظرافت آینده هستند.

میله های قند باید به شدت به صورت عمودی آویزان شوند. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشند.

• شربتی که قطعات کار را در آن فرو می برید باید کمی بالاتر از دمای اتاق باشد. به همین دلیل است که توصیه می شود کریستال ها را در یک اتاق گرم پرورش دهید.
• چوب یا نخ با شکر باید کاملاً عمودی آویزان شود. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشد.

چگونه از شکر کریستال درست کنیم (فیلم)

اکنون راه دیگری برای غافلگیری عزیزان خود با چیزی غیر معمول می دانید. از این گذشته ، چنین کریستال هایی می توانند به یک هدیه اصلی تبدیل شوند و اگر روی چوب رشد کنند ، می توان از آنها در هنگام نوشیدن چای به جای قاشق استفاده کرد. با تخیل به موضوع، راه های زیادی برای استفاده از این غذای لذیذ به دست خواهید آورد. در نظرات به ما بگویید که چگونه شد. موفق باشی!