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Rezept: Kekse in Form – Hausgemachte Vanille. Deutsche Vanillekekse Vanillekekse

Heutzutage gibt es viele Arten von Keksen zu kaufen und Hausfrauen bereiten diese Köstlichkeit immer seltener zu Hause zu. Sie können das Dessert jedoch schneller selbst zubereiten, als in den Laden zu gehen. Und die Backwaren werden frisch und lecker sein. Sie können jedes einfache, aber köstliche Keksrezept wählen und ein paar angenehme Minuten mit Ihrer Familie bei einer Tasse Tee verbringen.

Wenn Sie Kinder haben, werden diese diese Köstlichkeit bestimmt gerne probieren.

Zutaten:

  • Mehl – ​​670 g;
  • Sauerrahm – 300 g;
  • Zucker – 150 g;
  • Ei – 3 Stk.;
  • Bauernbutter – 75 g;
  • Backpulver - 2 Teelöffel.

Sträusel:

  • Walnuss – 75 g;
  • Zitronenschale – 2 Teelöffel;
  • Mehl – ​​150 g;
  • Zucker – 75 g;
  • Bauernbutter – 60 g;
  • Zitronensaft- 2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

  1. Die Butter sollte weich sein. Nehmen Sie es dazu vorher aus dem Kühlschrank und geben Sie es in einen zum Schlagen geeigneten Behälter.
  2. Mit Zucker mischen, schlagen.
  3. Eier hinzufügen, saure Sahne hinzufügen. Mischen.
  4. Backpulver mit Salz und Mehl vermischen. Zum Öl hinzufügen.
  5. Kneten. Es klappt weicher Teig, das nicht an Ihren Händen klebt. Mehl nach und nach hinzufügen. Möglicherweise ist mehr oder weniger davon erforderlich.
  6. Mit einer Tüte abdecken. Eine halbe Stunde ruhen lassen, im Kühlschrank aufbewahren.
  7. Für die Füllung benötigen Sie kalte Butter, die geschnitten werden muss dünne Streifen. In Mehl geben. Mit den Händen verreiben, bis Krümel entstehen.
  8. Die Nüsse rösten und schneiden.
  9. Zum Streusel hinzufügen.
  10. Zucker, Saft und Schale mit den oben beschriebenen Zutaten vermischen. Aufsehen.
  11. Abdeckung.
  12. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen.
  13. Mit Krümeln bedecken. Aufrollen. Das Ergebnis wird eine Rolle sein.
  14. In Stücke schneiden, die jeweils nicht größer als zwei Zentimeter sein sollten.
  15. Geben Sie einen Löffel zum geschlagenen Ei Sonnenblumenöl. Mischen. Schmieren Sie das Werkstück mit der Zusammensetzung.
  16. Eine halbe Stunde im Ofen backen.

Hausgemachtes Rezept mit Margarine

Bereiten Sie Backwaren vor eine schnelle Lösung nach diesem Rezept klappt es.

Zutaten:

  • Ei – 1 Stk.;
  • Kakao – 2 Teelöffel;
  • Mehl – ​​300 g;
  • Margarine – 150 g;
  • Zucker – 125 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Vanillezucker – 1 Beutel.

Vorbereitung:

  1. Zucker und Ei verrühren. Schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
  2. Die Margarine mit einer Gabel zerdrücken.
  3. In die süße Mischung einrühren. Es sollte wie Hüttenkäse aussehen.
  4. Backpulver und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
  5. Zum Halbieren. Vanillin zur ersten Hälfte hinzufügen. Zweitens Kakao. Es stellt sich heraus, dass ein Rezept zwei Geschmacksrichtungen hat.
  6. Rollen. Nehmen Sie die Formen und schneiden Sie die Rohlinge aus.
  7. Mit einem Silikonpinsel ein Backblech mit Öl bestreichen und die Figuren anordnen. Im Ofen backen.

Kochen mit Kefir

Selbstgemachte Shortbread-Kekse mit Kefir sind köstlich und gesund. Probieren Sie dieses Gebäck und es wird zu Ihrem Lieblingsteegenuss.

Zutaten:

  • Margarine – 90 g;
  • Mehl – ​​370 g;
  • Zucker – 125 g;
  • Kefir – 125 ml;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Zucker – 30 g zum Bestreuen;
  • Soda – 0,5 Teelöffel;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Zucker in einen Behälter geben. Ei und Salz hinzufügen. Weiche Margarine hinzufügen.
  2. Kefir einfüllen. Backpulver hinzufügen. Ein Löschen ist nicht erforderlich, Kefir übernimmt diese Funktion. Mehl hinzufügen. Kneten.
  3. Sie erhalten einen dicken Teig. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
  4. Rollen. Die Dicke sollte einen Zentimeter nicht überschreiten.
  5. Schneiden Sie die Formen aus. Wenn Sie keine Formen haben, können Sie die Kreise mit der Hand ausrollen oder die Streifen mit einem Messer ausschneiden.
  6. In Zucker tauchen. Im Ofen backen.

Rezept für Haferkekse

Vorbereiten Haferkekse Dieses Rezept hilft Ihnen zu Hause. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten exquisiter Geschmack, Rosinen und Schokolade hinzufügen.

Zutaten:

  • Mehl – ​​150 g;
  • Margarine – 160 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Schokolade – 50 g;
  • Vanillin;
  • Haferflocken – 1 EL;
  • dunkle Rosinen – 4 Teelöffel;
  • Zucker – 80 g;
  • Zimt;
  • Salz;
  • Backpulver – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Die Margarine sollte einige Stunden auf dem Tisch liegen. Bei Bedarf kann es durch Butter ersetzt werden. Mit Zucker vermahlen. Die Hauptsache ist, die Zuckeranteile beizubehalten. Wenn Sie zu viel hinzufügen, verteilt sich der Teig beim Backen und die Kekse verlieren ihr Aussehen und ihren Geschmack.
  2. Fügen Sie das Ei hinzu. Schlagen.
  3. Zimt, Salz, Vanille, Backpulver hinzufügen. Aufsehen.
  4. Haferflocken hineinlegen. Mischen.
  5. Schokolade hacken. Zusammen mit den Rosinen zum Teig geben.
  6. Mehl in die Mischung geben. Kneten.
  7. Zu Kugeln rollen. Zerstampfen, bis ein flacher Kuchen entsteht.
  8. Bestreichen Sie das Backblech mit einem Pinsel. Ordnen Sie die Kugeln an. Im Ofen backen.

Hausgemachte Sauerrahmkekse

Selbstgemachte Backwaren mit Sauerrahm werden immer weich und zart.

Zutaten:

  • Zucker – 90 g;
  • Sauerrahm – 250 g;
  • Mehl – ​​250 g;
  • Salz;
  • Backpulver – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Sauerrahm in eine Schüssel geben, Backpulver und Salz hinzufügen.
  2. Zucker hinzufügen. Mischen.
  3. Mehl hinzufügen. Kneten. Sie erhalten einen elastischen Teig.
  4. Eine halbe Stunde kühl stellen.
  5. Formen ausrollen und ausschneiden. Sie können beliebige Formen oder Glas verwenden.
  6. Ein Backblech mit Öl einfetten. Ordne die Figuren an. Backen.

Aus Mürbeteig

Es gibt nichts Einfacheres und Leckereres Butterkeks-Plätzchen. Durch das gemeinsame Zubereiten von leckerem Gebäck lässt sich die Zeit für die Kinder sinnvoll und sinnvoll gestalten.

Zutaten:

  • Ei – 2 Stk.;
  • Mehl – ​​300 g;
  • Zucker – 110 g;
  • Margarine – 200 g;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Die weiche Margarine mit Zucker und Salz vermahlen.
  2. Fügen Sie das Ei hinzu. Aufsehen.
  3. Mehl hinzufügen.
  4. Mit einer Tüte abdecken und kalt stellen.
  5. Nach einer halben Stunde ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Sie können mit Zucker bestreuen.
  6. Fetten Sie das Backblech ein. Ordnen Sie die Kekse an.
  7. In den Ofen stellen. Eine Viertelstunde backen.

Zuckerkekse

Der Geschmack kann nach Belieben angepasst werden. Wer es knusprig mag, rollt den Teig dünn aus. Wenn Sie empfangen möchten weiche Kekse– Den Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen.

Zutaten:

  • Sauerrahm – 350 g;
  • Mehl – ​​750 g;
  • Zucker – 170 g;
  • Margarine – 250 g;
  • Vanillezucker - eine Tüte;
  • Backpulver - 2 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Zum Kochen benötigen Sie weiche Margarine. Es kann durch Öl ersetzt werden. Zwei Zuckersorten hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Sauerrahm einfüllen. Aufsehen.
  3. Backpulver zum Mehl hinzufügen. Mit Margarine vermischen. Kneten.
  4. Mit einer Tüte abdecken. Kalt stellen.
  5. Nach einer halben Stunde ausrollen und die Formen ausschneiden.
  6. Legen Sie die Produkte auf ein gefettetes Backblech.
  7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  8. Eine Viertelstunde backen.

Schokoladenkeks-Leckerbissen

Dieses Rezept wird Keksliebhabern gefallen. Schnell, einfach und lecker.

Zutaten:

  • Ei – 7 Stk.;
  • Mehl – ​​110 g;
  • Zucker – 170 g;
  • Puderzucker – 6 Teelöffel;
  • Stärke – 55 g;
  • Vanillin;
  • gelöschte Limonade – 2 Teelöffel;
  • Kakao – 5 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Trennen Sie das Eigelb von den Eiern.
  2. Die Hälfte des Zuckers mit dem Eigelb vermischen. Den zweiten mit dem Eiweiß verquirlen, es sollte eine dichte, weiße Masse entstehen.
  3. Stärke mit Mehl vermischen.
  4. Eigelb und Soda zum Eiweiß geben und umrühren.
  5. Mehl zu den Eiern geben und vorsichtig umrühren.
  6. Den Teig in einen Teigumschlag füllen. Sie können eine normale Tüte nehmen und den Rand abschneiden.
  7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse ausdrücken. Sie sollten etwa fünf Zentimeter lange Würste erhalten. Lassen Sie zwischen den Elementen etwas Platz. Der Teig wird größer.
  8. Mit Pulver bestreuen. Nach fünf Minuten erneut bestreuen und in den Ofen stellen.
  9. Nach einer Viertelstunde herausnehmen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Kurabye

Kurabye-Kekse haben immer die Form einer Blume. Es muss Marmelade drin sein. Gönnen Sie sich diese orientalische Köstlichkeit, zu Hause nach einfachstem Rezept zubereitet.

Zutaten:

  • Eiweiß – 2 Stk.;
  • Margarine – 120 g;
  • Mehl – ​​200 g;
  • Marmelade;
  • Puderzucker – 10 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Die Margarine sollte weich sein, wenn Sie mit dem Kochen beginnen. Mischen Sie es mit Pulver.
  2. Protein einführen. Schlagen.
  3. Mehl hinzufügen. Es entsteht ein weicher, flüssiger Teig.
  4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
  5. Im Abstand von einem Zentimeter ausdrücken, das Backblech vorher mit Öl einfetten.
  6. Marmelade in die Mitte geben.
  7. Eine Viertelstunde backen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Quarkkekse

Durch die Zugabe von Hüttenkäse zu Ihren Backwaren erhalten Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen gesunden Genuss.

Zutaten:

  • Margarine – 1 Packung;
  • Zucker – 50 g;
  • Mehl – ​​300 g;
  • Hüttenkäse – 350 g;
  • gelöschte Limonade – 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Hüttenkäse und Margarine verrühren.
  2. Limonade hinzufügen. Mehl hinzufügen. Kneten.
  3. Kalt stellen.
  4. Nach einer Stunde zu einer Schicht von fünf Millimetern ausrollen.
  5. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
  6. Tauchen Sie jeden Teil in Zucker.
  7. Zur Hälfte falten.
  8. Nochmals in den Zucker geben.
  9. Nochmals falten.
  10. Tauchen Sie das resultierende Dreieck in Zucker.
  11. Mehl – ​​300 g;
  12. Zucker – 300 g;
  13. Puderzucker – 100 g.

    14. Vorbereitung:

    1. Geben Sie das Eigelb in einen Behälter. Eichhörnchen - zum anderen.
    2. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schlagen.
    3. Eine weitere Mischung mit Eiweiß schlagen. Sie erhalten eine dicke weiße Masse.
    4. Mischen Sie die beiden Massen.
    5. Fügen Sie der Mischung Mehl hinzu und rühren Sie langsam um.
    6. Einen Spritzbeutel füllen. Sie können eine normale Tüte nehmen und den Rand abschneiden.
    7. Ein Backblech mit Öl einfetten.
    8. Etwa 15 Zentimeter große Würste ausdrücken.
    9. Durch ein Sieb mit Mehl bestäuben.
    10. In den Ofen stellen. Backen. Nach einer Viertelstunde die fertigen Produkte herausnehmen.

    Diätrezept mit Joghurt

    Wenn Sie auf Diät sind, aber etwas Süßes möchten, machen Sie Kekse mit Joghurt.

    Zutaten:

  • Sauerrahm – 4 Teelöffel;
  • Joghurt – 6 Teelöffel;
  • Weizenmehl – ​​150 g;
  • Soda – 0,5 Teelöffel;
  • Maismehl – ​​75 g;
  • Fruktose – 4 Teelöffel;
  • Pflanzenöl – 30 ml;
  • Muskatnuss;
  • Wasser – 10 ml;
  • Zitrone;
  • Zimt;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Zwei Mehlsorten mischen, Sauerrahm und Joghurt dazugeben.
  2. Öl hinzufügen. Aufsehen.
  3. Fruktose, Zimt, Muskatnuss, Salz hinzufügen. Aufsehen.
  4. Geben Sie Soda und Zitrone in einen großen Löffel, fügen Sie Wasser hinzu und warten Sie, bis die Reaktion vorüber ist. In den Teig gießen. Aufsehen.
  5. Legen Sie die Produkte mit einem Löffel auf ein Backblech.
  6. 20 Minuten im Ofen backen.
  7. Sie können eine beliebige Marmelade nehmen, die Kekse einfetten und die Oberseite mit einer zweiten bedecken.

Die Geschmäcker der Kindheit bleiben ein Leben lang in Erinnerung. Ich erinnere mich also an die Leber in der Form, die meine Mutter gebacken hat. Außerdem bin ich glücklicher Besitzer eines Keksausstechers, den mir meine Mutter hinterlassen hat.
Heute verwöhne ich meine Familie mit Vanillekeksen.

Es dauert nicht lange, diese Kekse zu backen. Und die zum Kochen verwendeten Produkte sind in jedem Haushalt zu finden.
Also lasst uns anfangen.
Nehmen Sie 4 Eier und schlagen Sie sie in eine Schüssel.

Mit einem Mixer schaumig schlagen.

Die Margarine muss geschmolzen werden. Ich habe die Mikrowelle benutzt und sie auf 1 Minute eingestellt. Je nach Bedarf können Sie dies auch in einem Wasserbad tun.

Etwas abkühlen lassen und in die Eier gießen. Nochmals gut schlagen.

Fügen Sie ein Glas Zucker (200 g) hinzu.

Nach Geschmack salzen und Vanillin hinzufügen.
Alles noch einmal verquirlen.

Fügen Sie nun Mehl hinzu. 300 Gramm reichen aus. Es ist besser, das Mehl zu sieben.

Nochmals alles gründlich schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig hat die Konsistenz von Pfannkuchen.

Nehmen Sie die Form und erhitzen Sie sie auf dem Brenner.

Wenn die Form aufgewärmt ist, müssen Sie sie einfetten. Pflanzenöl, Sie können hierfür einen Pinsel verwenden.
Nun den Teig auf eine Seite der Form gießen. Ungefähr zwei Esslöffel
Besser ist es, den Teig mit einem Löffel vollflächig glattzustreichen.

Mit dem zweiten Teil der Form abdecken und auf dem Brenner von jeder Seite 2-3 Minuten backen.
Nun, hier ist unseres leckere Kekse bereit. Tee oder Kaffee zubereiten. Und wir genießen den Geschmack der Kindheit.

Die Kekse werden beim Abkühlen knusprig. Da die Kekse zunächst sehr weich sind, müssen Sie sie auf einer ebenen Fläche abkühlen lassen.
Guten Appetit! Ich hoffe, dass Ihnen mein Rezept gefällt.

Kochzeit: PT00H30M 30 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 60 Rubel.

Viele Menschen auf der ganzen Welt lieben den traditionellen christlichen Feiertag Weihnachten. Zu Weihnachten bereiten sie nicht nur traditionelle Gerichte ihrer Region zu, sondern probieren auch Köstlichkeiten aus der großen Fülle an Gerichten anderer Länder.
Die für ihre Weihnachtstraditionen weltberühmten Deutschen bereiten beispielsweise zu Weihnachten oft Vanillekekse namens „Vanillekipferl“ zu. Diese Kekse sind immer ein Erfolg, also machen Sie sie auch!

Zutaten für 80 Kekse

Für den Test:

  • 200 g weich Butter oder Margarine,
  • 75 g Zucker,
  • 2 TL Vanillezucker,
  • 1 Ei,
  • 180 g Weizenmehl,
  • 200 g gemahlene Mandeln,
  • abgeriebene Schale einer Zitrone,
  • 1 Esslöffel Zitronensaft.

Zusätzlich 2 Teelöffel Vanille, 50 g Zucker, 125 g Puderzucker zum Bestreuen.

Keksrezept

  1. Die bei Zimmertemperatur weiche Butter mit Zucker und Vanille mischen und gut verrühren.
  2. Das Ei hinzufügen und weiter schlagen.
  3. Mehl und gemahlene Mandeln mischen und den Teig kneten.
  4. Hinzufügen Zitronenschale und Zitronensaft und schnell umrühren (ca. 1 Minute).
  5. Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, mit den Händen zu einem Fladen kneten und zu einer Rolle wickeln, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
  6. Wir schneiden die Brötchen in 1 cm dicke Scheiben und formen aus jedem Stück bis zu 7 cm lange Kekse mit spitzen Kanten in Form von Halbmonden.
  7. Legen Sie zukünftige Kekse auf ein leicht bestreutes Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10-15 Minuten backen, auf der mittleren Schiene backen.
  8. Vanille, Zucker und Pulver mischen. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und tauchen Sie sie noch heiß in die Zuckermischung. Vorsichtig einrollen; die Kekse sind zart und zerbrechlich. Nach Belieben mit Vanille-Kakaopulver bestreuen. Kühle Kekse auf einem Kuchengitter.

Leckere Vanilleplätzchen, gekühlt besonders lecker :) Guten Appetit!

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