Rezept für Salat mit Rüben und Sauerkraut. Salat mit Rüben und Sauerkraut

Veröffentlicht: 21.01.2016
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Mit Beginn der Herbst-Winter-Periode beginnen viele Hausfrauen darüber nachzudenken, was sie gesund kochen sollen. Ich möchte etwas Leckeres und gesundes Essen, nicht wahr? Ich biete Ihnen einen Salat aus Sauerkraut mit Rüben und Bohnen an.
Dies ist ein Anschein von jedermanns Favorit, aber in der einfachsten Ausführung. IN dieses Rezept Im Gegensatz zur Vinaigrette fehlen dem Salat mehrere Zutaten, zum Beispiel Karotten und Kartoffeln. Daher gibt es bei der Zubereitung von Salaten mit Rüben, Bohnen und Sauerkraut viele Variationen. Ja, und lassen Sie es sich in Ihrer Küche einfallen neues Rezept nicht so schwierig. Schließlich lässt sich Gemüse perfekt miteinander kombinieren.
Zur Zubereitung eines Salats Sauerkraut und Rüben müssen Sie die Bohnen vorher kochen. Am besten eignen sich rote Bohnen. Es ist speziell für Salate und Hauptgerichte gedacht. Um ein Überkochen dieses Produkts zu verhindern, müssen Sie dem Wasser gleich zu Beginn des Garvorgangs Salz hinzufügen. Und vergessen Sie natürlich nicht, die Bohnen vor dem Kochen über Nacht einzuweichen. Dann kocht es viel schneller.

Sauerkrautsalat mit Rüben und Bohnen – Rezept mit Fotos von jedem Schritt

Zutaten:
- gekochte rote Bohnen – etwa 1,5 EL,
- Sauerkraut - etwa 1 EL,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- gekochte Rüben – 1-2 Stk.,
- Pflanzenfett,
- Pfeffer - optional.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Vorgekochte und abgekühlte rote Bohnen in eine tiefe Salatschüssel geben.




Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und zu den Bohnen geben. Bei Bedarf können Sie es marinieren. Geben Sie die Zwiebeln einfach in eine separate Schüssel. Einen Teelöffel oder Esslöffel Essig darübergießen, mit einer Prise Zucker bestreuen und mit den Händen verreiben. Fünf Minuten einwirken lassen. Dann daraus einen Salat zubereiten.




Sauerkraut muss so geschnitten werden, dass es nicht zu lang ist. Zum Salat hinzufügen.




Die gekochten Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir schicken den Rest der Zutaten.

Mischen Sie unsere leckerer Salat aus Rüben und fügen Sie nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Paprikamischung hinzu. Anschließend großzügig gießen Pflanzenöl.




Jetzt ist das Gericht servierfertig. Sie können diesen Salat auch mit gehackten Kräutern bestreuen und Senf hinzufügen. Aber es wird ein anderer Geschmack sein.
Diese vereinfachte Vinaigrette kann jeden Tag zubereitet werden. Es wird dir überhaupt nicht schaden. eingebunden werden kann Neujahrsmenü verdünnen, lösen, auflösen festlicher Tisch, das am häufigsten eine große Anzahl reichhaltiger, fetthaltiger Salate auf Mayonnaisebasis enthält.
Wenn Sie möchten, können Sie das Sauerkraut durch Gurken ersetzen. Es wird nicht weniger lecker und gesunder Salat. Guten Appetit.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

schlau Vitaminsalat mit Zweigen frisch gehackter Kräuter dient als appetitlicher Auftakt zum Abendessen. Der Hauptbestandteil, der seinen Geschmack bestimmt, sind Rüben. Die zuckerhaltigste Sorte dieses Gemüses ist „Bordeaux“, ein Wurzelgemüse von kleiner Größe und abgeflachter Form. Im Ofen gebacken behalten sie ihre Saftigkeit und die meisten Vitamine.

Geben Sie das knusprige Sauerkraut in ein Sieb, um überschüssige Salzlake zu entfernen. In Streifen geschnitten verleihen die Rüben dem Salat süße Noten und eine erstaunlich zartrosa Farbe. Duftendes Sonnenblumenöl macht den Snack unübertroffen.

Zutaten

• Rüben - 2 Stk.
• Sauerkraut - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Pflanzenöl - 3–4 EL. l.
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Der Salat wird sehr lecker, wenn die Rüben süß sind. Es muss weich gekocht werden: im Ofen backen, in Folie einwickeln, in einer Pfanne kochen oder dämpfen. In diesem Rezept werden Rüben 20 Minuten lang in einem Schnellkochtopf gedünstet. Zuerst müssen Sie es reinigen und in 2-4 Teile schneiden.

2. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

3. Gehackte Zwiebeln und Sauerkraut in die Salatschüssel geben.

4. Die fertigen Rüben in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

5. Den Dill abspülen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken. In die Salatschüssel geben. Jahreszeit gemahlener Pfeffer und Salz. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

6. Der Salat ist fertig.

Dieser einfache, aber sehr leckere und vitaminreiche Salat kann in der Fastenzeit gegessen werden. Es besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist fleischlos oder vegan. Sauerkraut-Rüben-Salat kann pur oder als Beilage zu gebackenem Gemüse oder Bohnengerichten gegessen werden. Es passt auch sehr gut zu gebackenem Geflügel, insbesondere Ente und Gans. Es ist keine Schande, es auf dem Feiertagstisch zu servieren.

Das Rezept für Sauerkraut-Rüben-Salat enthält weder Salz noch Pfeffer. Und es gibt kein solches Dressing, nur Pflanzenöl. Aber alles daran ist ausgewogen. Gutes Sauerkraut ist sauer und mäßig salzig zugleich. Apfel und Rote Bete verleihen Saftigkeit und eine angenehme Süße und ergänzen das Sauerkraut perfekt. Und die Zwiebel sorgt für eine leichte Schärfe und macht den Geschmack des Salats ausdrucksstark, ohne dass Pfeffer nötig ist.

Meiner Meinung nach ist dieser Sauerkrautsalat direkt nach dem Mischen köstlich. Aber meinem Mann gefiel es besser, wenn er eine Weile stand.

Zutaten

• 300 Gramm Sauerkraut
• 1 mittelgroße Rüben, gekocht oder in Folie gebacken, geschält, gerieben mit großen Löchern
• 5 EL. Pflanzenöl
• 1 mittelsüßer Apfel, geschält, gerieben mit großen Löchern
• 1 rote Zwiebel, geschält und gewürfelt

1) Kohl, Rüben, Äpfel und Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Gut mischen.

An Fastentagen können Sie Ihren Speiseplan mit einem leckeren und appetitlichen Gemüsesalat abwechslungsreich gestalten, bei dem Sauerkraut den geschmacklichen Ton angibt. Wahrscheinlich haben Sie diese Zutat auf Lager, oder Sie können saftiges Sauerkraut heutzutage einfach und unkompliziert in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen. Der Kohl im mageren Salat wird mit geschnittenen und gekochten Rüben ergänzt. Ergänzt die Geschmackskomposition Zwiebel und aromatisches Pflanzenöl. Diese Komponenten passen perfekt zusammen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie einfach es ist, etwas Gesundes und Leckeres zuzubereiten. magerer Salat aus Sauerkraut mit Rüben.

Zutaten:

• Sauerkraut – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• gekochte Rüben – 1 Stück;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Grünzeug zur Dekoration.

Wie man mageren Sauerkrautsalat mit Rüben macht

Das kochen Gemüsesalat Wir beginnen mit der Zubereitung der Hauptzutat. Geben Sie bei Bedarf zunächst die erforderliche Menge Sauerkraut in ein Sieb und spülen Sie es unter kaltes Wasser, danach geben wir es in eine große Schüssel.

Schälen Sie eine ganze Zwiebel oder die Hälfte, wenn die Frucht groß ist. Unter fließendem Wasser waschen und Schneidbrett Mit einem Messer in dünne Halbringe schneiden.

Die Zwiebelscheiben mit dem Kohl in eine Schüssel geben.

Wir reinigen die vorgekochten und abgekühlten Rüben. Die gekochten Rüben in Würfel schneiden.

Die Rote-Bete-Scheiben mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.

Tanken Rübensalat mit Sauerkraut, Pflanzenöl und Salz nach Geschmack. Zum Würzen dieses mageren Gemüses können Sie sowohl aromatisches, unraffiniertes Sonnenblumenöl als auch geruchloses Öl verwenden. Die Wahl hängt ganz von Ihrem Geschmack ab.

Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel.

Für Anhänger des Grundsatzes „Es ist besser, einmal zu sehen, als hundertmal zu hören“ – Videorezept. Nur ein paar Minuten Arbeit und ein einfacher und leckerer magerer Rübensalat mit Sonnenblumenöl auf deinem Tisch.