چگونه یک هندوانه رسیده و خوش طعم انتخاب کنیم. چگونه بفهمیم هندوانه رسیده است؟ چگونه تشخیص دهیم که هندوانه در باغ رسیده است یا خیر؟

بسیاری از مردم نمی دانند، اما به گفته کارشناسان، هندوانه ها، به طور نسبی، بر اساس جنسیت تقسیم می شوند.

"پسر" و "دختر" وجود دارد. وقتی هندوانه را می برید، می توانید تشخیص دهید کدام کدام است.

آنهایی که شیرین‌تر هستند و دانه‌های کمتری دارند «دختران» هستند.

دیگران، همچنین حرفه ای در زمینه خود، می گویند که همه اینها تخیلی است، در واقع، هندوانه هرمافرودیت است.

ما باغبان های ساده علاقه چندانی به این دعواها نداریم، مهم ترین چیز برای ما این است که بفهمیم هندوانه رسیدهیا نه.

باغبانان آماتوری که این توت های بزرگ را در خانه های خود پرورش می دهند مدت هاست که می دانند چگونه رسیده بودن را تعیین کنند. این علائم در زیر توضیح داده شده است.

هندوانه رسیده است اگر:

• یک هندوانه رسیده خوب، معمولاً شکل درستی دارد، یعنی شکل توپی کمی دراز دارد.

• میوه نباید کوچک باشد، ترجیحا متوسط، حدود 8-12 کیلوگرم باشد. کوچیک ها معمولا خیلی شیرین نیستند. اگر هندوانه ای را در بازار انتخاب می کنید، از نمونه های بزرگ، بیش از 12 کیلوگرم استفاده نکنید، زیرا ممکن است حاوی مقدار زیادی نیترات مضر باشند.

• رسیده بودن هندوانه با دم آن نیز مشخص می شود. وقتی رسید و شیرین شد، خشک می شود. اینها بعد از اواسط آگوست در قفسه ها ظاهر می شوند. اگر دم مایل به سبز و خشک نیست، قبل از رسیدن آن را جدا می کنند.

• پوسته نباید آسیبی داشته باشد (خروج، ترک، لکه). چنین هندوانه ای حتی اگر رسیده باشد طعم خود را از دست می دهد. ممکنه ترش باشه

• خوب، آخرین نشانه، ضربه معروف هندوانه است. صدای هندوانه رسیده، انگار ترد است. صدای کسل کننده نشان دهنده لنگی و بیات بودن میوه است. علاوه بر این، شرایط نگهداری نیز نقض شد.

به هر حال، هندوانه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. برای این منظور، هندوانه بدون خارجی آسیب، و در صورت امکان بدون لکه زرد در پهلو، یا به طوری که تا حد امکان کوچک باشد. وزن حدود 7 کیلوگرم است.

آن را در توری قرار می دهیم و در مکانی تاریک با دمای بالاتر از 5+ درجه سانتی گراد آویزان می کنیم. هندوانه نباید با دیوار یا چیز دیگری تماس داشته باشد.

در ذخیره سازی مناسب، می توانید هندوانه را برای سال نو میل کنید.

اگر کس دیگری به جنسیت هندوانه علاقه داشته باشد، با ته آن مشخص می شود. در هندوانه "دختر" صاف تر است و خال بزرگی دارد، در حالی که در "پسر" در داخل فرورفتگی وجود دارد و به یک نقطه کوچک تبدیل می شود.

پس از انتخاب یک هندوانه رسیده، نوبت به تهیه یک کوکتل برای مهمانان به نام " هندوانه مست».

هندوانه را به اندازه یک بطری و به عمق حدود 7 سانتی متر سوراخ کنید. پس از این، بطری ودکا را برگردانید و گردن را در این سوراخ فرو کنید.

مطمئن شوید که عمق کافی است و محتویات آن بیرون نریزد. صبر می کنیم تا همه چیز جذب شود.

سوراخ را ببندید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت زمان، کوکتل هندوانه آماده استفاده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به صورت ورقه ای برش دهید. هندوانه باید رسیده باشد.

اخیراً بسیاری از مردم هندوانه را در مناطق حومه شهر در منطقه میانی پرورش می دهند. نام ها و انواع زیادی وجود دارد. البته ابتدا باید آنها را به صورت نهال در دمایی که کمتر از 22+ درجه سانتیگراد نباشد رشد داد و سپس در اواخر اردیبهشت یا اوایل خرداد که حداقل سه برگ ظاهر شد هندوانه در گلخانه یا در فضای باز کاشته می شود. زمین

در زمین باز، محصولات با اسپان باند پوشیده می شوند. بنابراین از ابتدای کاشت آنها در زمین یا گلخانه باید 60 روز تا رسیدن آنها بگذرد. البته این دوره نسبی است، زیرا در هوای گرم ممکن است دوره کوتاهتر باشد و در هوای بارانی طولانی تر باشد، اما پس از 60 روز ارزش تعیین رسیدن توت را دارد.

شاخص بعدی رسیدن، درخشندگی پوست هندوانه است، زمانی که دیگر کدر و درخشنده نیست، در این لحظه است که فرآیند رسیدن اتفاق می افتد. بسیاری از افراد رسیده بودن هندوانه را با خراش هایی روی پوستی که کلاغ ها وقتی شروع به نوک زدن هندوانه می کنند، تشخیص می دهند. اینکه چگونه رسیده بودن هندوانه را تعیین می کنند یک راز باقی مانده است، اما آنها هرگز اشتباه نمی کنند.

شاخص بعدی رسیدن، سمت زرد است، جایی که هندوانه در آن قرار دارد. و یک تعریف کاربردی تر دم خشک شده است. بدون شک، در کیفیت های طعمیک نقطه بزرگتر نیز در طرف مقابل، از دم، هندوانه منعکس شده است. از آنجایی که با اندازه بزرگ خود، وابستگی زنانه را تعیین می کند.

خیلی ها ترجیح می دهند به هندوانه بکوبند و بگویند زنگ زده و رسیده است. این یک نتیجه گیری اشتباه است، زیرا در طول دوره رسیدن، تقریباً تمام هندوانه ها صدایی خوش صدا دارند و اگر بتوانید برای اولین بار آن را در مزرعه خربزه مقایسه کنید و بعد از یک هفته، نتیجه می دهد.

و اگر این صدا را برای اولین بار می شنوید، تعیین میزان رسیده بودن هندوانه مشکل ساز خواهد بود، زیرا پس از یک صدای زنگ (فرایند رسیدن)، باید صدای کسل کننده تری شنیده شود (زمانی که از قبل رسیده است)، زیرا در هنگام رسیدن قسمت داخلی پالپ می ترکد و ما صدای خالی تری را می شنویم، خفه تر از صدای زنگ. البته هندوانه خیلی سبز و بیش از حد رسیده هم صدایی کسل کننده دارد.
RVT

(از برزیل یا اسپانیا)، اما به هندوانه های محلی، از جمله هندوانه های آسیای مرکزی.

با اينكه هندوانه بسیار سالم استو نسبتاً ارزان است، چند نکته در مورد آن وجود دارد که ارزش دانستن دارد.

به عنوان مثال، ممکن است با یک هندوانه نارس، یا آن مواجه شوید ممکن است حاوی نیترات باشدکه هیچ چیز مفیدی به ارمغان نمی آورد و حتی بیشتر از آن، هندوانه را از مزایای آن محروم می کند.

توجه به این واقعیت جالب خواهد بود که هندوانه توت نیست، اما عضوی از خانواده کدو تنبل.

برای اینکه در انتخاب هندوانه اشتباه نکنید، ارزش دانستن چند نکته مفید را دارد که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد.

نحوه انتخاب هندوانه رسیده

تشخیص اینکه هندوانه رسیده است یا نه تقریباً غیرممکن است.

قبلاً مجاز به ایجاد برش کوچک برای نشان دادن میزان قرمزی هندوانه بود، اما اکنون این کار ممنوع است زیرا ... پوست و چاقوی فروشنده در بازار را به سختی می توان تمیز نامید، نه اینکه به بهداشت ساده اشاره کنیم.

این بدان معنی است که شما باید از روش های دیگری استفاده کنید.

1. ضربه زدن

این روش می تواند کمک کند، اما نه همیشه. بله، این اتفاق می افتد که یک هندوانه رسیده، با ضربه زدن، صدای زنگ می دهد. اما گاهی اوقات یک هندوانه نه چندان رسیده می تواند همان صدا را ایجاد کند، بنابراین توصیه نمی شود که کاملاً به این روش اعتماد کنید.

2. نگاه کردن به دم اسبی

این روش را نیز نمی توان بهترین نامید، اگرچه اغلب استفاده می شود. اعتقاد بر این است که هندوانه رسیده دارای دم خشک است، که درست است.

اما اگر در نظر بگیریم که هندوانه در شرایط طبیعی (نه در مزرعه خربزه) نرسیده است، دم آن نیز خشک است و هندوانه رسیده نیست.

3. فشار دادن هندوانه با دست

این روش سنتی برای تعیین رسیدگی شاید قابل اعتمادترین باشد.

باید هندوانه را با دست فشار دهید - اگر صدای ترک خوردگی ایجاد کرد، به این معنی است که رسیده است.

4. نقطه در کنار

به کناره هندوانه نیز توجه کنید - باید لکه ای وجود داشته باشد که وقتی هندوانه برای مدت طولانی روی زمین خوابیده است ظاهر شود. مطلوب است که این نقطه زرد باشد.

شایان ذکر است که این نقطه «نقطه مزرعه» نامیده می‌شود و هندوانه با آن روی زمین می‌نشیند و در زیر پرتوهای خورشید می‌رسد. هر چه لکه تیره تر باشد بهتر است.

لکه سفید یا عدم وجود لکه به این معنی است که میوه زود چیده شده و زمان رسیدن را نداشته است.

5. پوسته را خراش دهید

اگر پوست هندوانه را کمی بخراشید، می توانید رسیده بودن آن را تعیین کنید - هندوانه رسیدهپوست نازک به راحتی جدا می شود.

نحوه انتخاب هندوانه مناسب

* هندوانه ای با شکل کم و بیش متقارن انتخاب کنید. هندوانه های کوچک را نخورید، به عنوان یک قاعده، آنها خیلی شیرین نیستند. با این حال، هندوانه هایی که خیلی بزرگ هستند ممکن است حاوی نیترات باشند.

* هندوانه هایی که دارای الگوهای رنگی بسیار متضاد روی پوست هستند، به احتمال زیاد بسیار رسیده هستند. این بدان معناست که باید به دنبال هندوانه ای تیره با راه راه های روشن باشید.

*هندوانه با ترک، لکه یا فرورفتگی را نپذیرید. لکه روی هندوانه به این معنی است که آن را با دقت نگهداری و حمل نکرده اند و ممکن است خود را از دست بدهند خواص طعمو تبدیل به ترش می شود. همچنین، این شاخص ها ممکن است به این معنی باشد که میوه به درستی آبیاری نشده است.

*به فروشنده اجازه ندهید که قطعه آزمایش را برش دهد. همانطور که قبلا ذکر شد، چاقو ممکن است کثیف باشد و گرد و غبار ممکن است در راه خانه به داخل هندوانه نفوذ کند.

* هندوانه ای را انتخاب کنید که سنگین تر است - چنین میوه ای پر از آب است. دو هندوانه یکسان بردارید - سنگین‌تر، رسیده‌ترین هندوانه است. این توصیه برای بسیاری از میوه ها و سبزیجات مرتبط است.

فواید هندوانه

با وجود این واقعیت که هندوانه مانند یک توت بزرگ به نظر می رسد مقدار زیاددانه ها، در واقع، "هندوانه معمولی" به نمایندگان خانواده Cucurbitaceae اشاره دارد و میوه آن کدو تنبل نامیده می شود و همانطور که ممکن است حدس بزنید نزدیک ترین خویشاوند آن کدو تنبل است.

* از آنجایی که هندوانه سنتی حاوی مقدار کمی شکر، برای کسانی که از دیابت رنج می برند می توانند بخورند، البته در حد معقول.

*همچنین شایان ذکر است که آب هندوانه به خود می بالد قلیاییت بسیار بالا. اساساً سبزیجات، میوه ها و توت ها واکنش اسیدی، خنثی یا کمی قلیایی دارند، اما هندوانه از این نظر از همه جلوتر است.

احتمالاً چنین معیاری را به عنوان شاخص اسیدیته محیط شنیده اید - این معیار به عنوان pH. شایان ذکر است که تغییر تنها 1 واحد pH به این معنی است که سطح اسیدیته 10 بار تغییر کرده است.

از آنجایی که هندوانه بسیار قلیایی است، یک ادرارآور بسیار خوب است، به این معنی که برای کسانی که از بیماری های کبدی و کلیوی رنج می برند و همچنین افراد مبتلا به آرتریت، تصلب شرایین و فشار خون بالا بسیار مفید است.

و این را فراموش نکنید هندوانه رسیده - بسیار شیرین. اما این تنها زمانی است که حاوی مقادیر زیادی آفت کش و کود نباشد که برای رسیدن سریعتر استفاده می شود.

"چگونه هندوانه انتخاب کنیم؟" - به محض اینکه زیبایی های راه راه سبز در قفسه های مغازه ها و بازارها ظاهر می شوند، یک سوال در ذهن هزاران نفر ایجاد می شود. کار آسانی نیست، اما قابل حل است.

فقط باید چند روش اثبات شده برای تشخیص هندوانه رسیده و شیرین را به خاطر بسپارید.

تعدادی ویژگی وجود دارد که به شما کمک می کند یک نمونه واقعا رسیده و شیرین را از میان انبوهی از میوه های راه راه جذاب انتخاب کنید. این لیست ارزشمند است:

• اندازه؛
• نقطه در کنار؛
• بدون آسیب
• صدا هنگام ضربه زدن؛
• رنگ و ساختار پالپ؛
• فصل؛
• ظاهر پوسته؛
• "کف" هندوانه.

علاوه بر این، "نشانه های" کاملاً محبوبی از رسیدن هندوانه وجود دارد که در واقع کار نمی کند و در کاری مانند انتخاب هندوانه رسیده به شما کمک نمی کند. رایج ترین آنها این افسانه است که یک هندوانه رسیده باید دم خشک داشته باشد.

بسیاری از مردم سعی می کنند میوه ای را انتخاب کنند که خیلی بزرگ نباشد. برخی از این می ترسند که حمل آن بسیار سنگین و دشوار باشد، در حالی که برخی دیگر می ترسند که هندوانه تنها به دلیل نیترات فراوان در آن بزرگ شده باشد.

اما هندوانه انواع مختلفی دارد و در برخی از انواع آن اندازه میوه به 20 کیلوگرم می رسد. بنابراین، هنگام انتخاب، بهتر است به یک هندوانه با اندازه متوسط ​​اولویت دهید. قاعده میانگین طلایی نیز در این مورد جواب می دهد.

هندوانه رسیده "گونه" خود را پنهان نمی کند

برای مرجع: "گونه" یک نقطه نوری کوچک در کنار هندوانه است که در محلی که هندوانه در هنگام رسیدن شکل می گیرد، ایجاد می شود. این لکه نشانه بیماری یا نابالغی نیست، خورشید به سادگی آن ناحیه از پوسته را لمس نکرده است.

بنابراین، نگاه کردن به نقطه روشن روی پوست به شما کمک می کند تا نحوه انتخاب یک هندوانه خوب را تعیین کنید. همه چیز در اینجا ساده است: هر چه رنگ زرد بیشتر باشد، بهتر است.

اما هنگام خرید یک هندوانه با یک دایره سفید در کنار، خطر برخورد با یک محصول بی مزه را دارید.

اندازه لکه نیز نیاز به توجه دارد. توجه داشته باشید که یک لکه بزرگ نشان دهنده این است که هندوانه برای مدت طولانی در شرایط نه چندان گرم رسیده است. به همین دلیل، میوه طعم خود را از دست می دهد و آبدارتر می شود.

خرید هندوانه در بازار یا از پشت ماشین در کنار جاده، توجه ویژهبه این ویژگی توجه کنید

تحت هیچ شرایطی هندوانه نباید داشته باشد ایرادات زیر:

• ترک ها؛
• فرورفتگی؛
• برش ها؛
• مناطق پوسیده (حتی بسیار کوچک!).

واقعیت این است که پالپ آبدار و مغذی یک هندوانه محیطی ایده آل برای تکثیر باکتری ها است که همراه با هوا و گرد و غبار کنار جاده می توانند به وفور وارد داخل شوند.

خوردن هندوانه با چنین شگفتی می تواند منجر به مسمومیت و ناراحتی های گوارشی شود. همین امر در مورد هندوانه های بریده شده نیز صدق می کند، بنابراین سعی نکنید با خرید نه یک هندوانه کامل، بلکه فقط نیمی از آن، در هزینه خود صرفه جویی کنید. چنین صرفه جویی می تواند برای شما گران تمام شود.

متداول ترین روش برای بررسی رسیده بودن هندوانه، ضربه زدن است. بله، مشکل اینجاست: همه در می زنند، اما تعداد کمی از مردم به یاد دارند که صدای یک میوه رسیده چگونه باید باشد. بنابراین به یاد داشته باشید: یک هندوانه رسیده و آبدار صدای زنگ می دهد، در حالی که یک هندوانه نارس صدایی کسل کننده دارد.

هندوانه بیش از حد رسیده نیز کسل کننده به نظر می رسد که در آن رطوبت بیش از حد وجود دارد و شروع به ترش شدن کرده است. همچنین بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید. بنابراین، صدایی خوب است، صدای بی صدا بد است.

برای اطمینان، می توانید نمونه ای را که دوست دارید با دستان خود فشار دهید. صدای ترق خفیف نشان دهنده آمادگی برای استفاده است. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید.

رنگ و ساختار پالپ

و این مشخصه ای است که به شما کمک می کند تا بعد از برش میوه، رسیده بودن آن را تعیین کنید. اگر خرید در سوپرمارکت انجام شود، می توانید نیمی از هندوانه را روی پیشخوان ببینید.

آنها در فیلم چسبناک پیچیده شده اند که تقریباً ورود باکتری ها به پالپ را از بین می برد و این فرصت را برای شما فراهم می کند تا محصول را به طور دقیق مطالعه کنید. پس چگونه انتخاب کنیم هندوانه خوشمزهتوسط ظاهرپالپ؟

دو موقعیت اصلی وجود دارد: رنگ و ساختار. رنگ پالپ باید صورتی باشد.

رنگ قرمز نشان دهنده وجود نیترات است یا اینکه هندوانه بیش از حد رسیده است. هر دوی این موارد به نفع او نیست. ساختار باید متخلخل و دانه ای باشد. این هندوانه ها گاهی اوقات به عنوان هندوانه "شکر" نیز شناخته می شوند.

فصل فروش

به عنوان یک قاعده، فروش هندوانه تقریباً از ابتدای تابستان شروع می شود. با این حال، اگر می‌خواهید از میوه‌های واقعی جنوب، و نه محصول مواد شیمیایی، سیر شوید، باید تا اواسط آگوست صبر کنید.

البته انواع اولیه نیز وجود دارد، اما حمل و نقل آنها همچنان زمان می برد. ممکن است خوش شانس باشید و هندوانه جولای واقعاً شیرین باشد، اما معلوم نیست چقدر سالم خواهد بود.

هندوانه رسیده را می توان با توجه به ظاهر پوست به راحتی از همتایان خود تشخیص داد.

اینجا چند نشانه اصلی یک هندوانه خوش طعم:

• نوارهای تشکیل دهنده الگو باید واضح باشند.
• پوست براق؛
• پوسته سخت است، بدون تلاش نمی توان آسیب دید.
• هنگامی که لایه رنگی پوست آسیب می بیند، بوی قابل تشخیصی از چمن تازه ظاهر می شود.

علائمی که نشان دهنده نابالغی یا بیماری جنین است:

• الگو شکسته یا نامشخص است، راه راه ها تار هستند.
• تیرگی پوست؛
• پوسته می تواند به راحتی حتی با ناخن آسیب ببیند.

هندوانه ای با فاصله بیشتر بین راه راه ها انتخاب کنید، زیرا شیرین تر به نظر می رسد.

"کف" هندوانه

اعتقاد بر این است که هندوانه های دخترانه شیرین تر از هندوانه های پسر هستند، اگرچه تقسیم بندی خود دلخواه است. چگونه یک دختر هندوانه انتخاب کنیم؟ فقط به لکه ای که در جایی که گل قبلاً بود نگاه کنید.

اگر نقطه صاف و کاملاً بزرگ باشد، پس دختر است. در هندوانه های نر این لکه محدب و از نظر اندازه کوچکتر است.

این تقسیم بندی ربطی به زیست شناسی ندارد و فقط برای ساده سازی فرآیند انتخاب وجود دارد. در واقع، هندوانه های دخترانه در عمل آبدارتر و شیرین تر می شوند. این فرض وجود دارد که این به دلیل ویژگی های گرده افشانی است.

آیا دم خشک نشانه پختگی است؟

اعتقاد بر این است که وقتی هندوانه می رسد، دیگر نمی تواند مواد مغذی و رطوبت را جذب کند و تحت وزن خود از بوته جدا می شود. به طور کلی، این نظریه درست است، اما با این واقعیت که در عمل می توان هندوانه را قبل از برش از مسیر غذا جدا کرد، شکسته می شود.

و دم در 3 روز خشک می شود، بنابراین ممکن است یک هندوانه سبز با دم خشک در پیشخوان وجود داشته باشد.

اگر باز هم نمی خواهید این روش را کنار بگذارید، به نوک دم اسبی توجه کنید. حتی با یک ساقه خشک شده، می توانید تعیین کنید که آیا به طور طبیعی بریده شده یا شکسته شده است.

تمام مشخصات ذکر شده در بالا کلی هستند.

برجسته کردن چندین نوع هندوانه که بیشتر از بقیه روی میزها قرار می گیرند و ویژگی های آنها را برجسته می کند، ضرری ندارد.

1. هندوانه خرسون. هندوانه خرسون شکر هرگز خیلی بزرگ نمی شود، وزن آنها از 10 کیلوگرم تجاوز نمی کند. اگر غول بیست کیلویی را به شما نشان دادند و ادعا کردند که اهل خرسون است، باور نکنید. این یا از انواع متفاوتی است یا به تنهایی با نیترات رشد می کند. ظاهر هندوانه های این گونه کلاسیک است: نوارهای روشن روشن، شکل مستطیل، گوشت صورتی نرم و پوست نسبتا نازک.
2. گلوریا زرشکی کریمه. هندوانه های این گونه می توانند واقعاً بزرگ باشند. وزن متوسط ​​یک نمونه می تواند بین 10 تا 17 کیلوگرم باشد. علاوه بر این، هندوانه های این گونه می توانند حمل و نقل طولانی مدت را تحمل کنند. آنها همچنین در جنوب روسیه رشد می کنند. از نظر ظاهری شبیه خرسون هستند، اما از نظر پوست ضخیم و وزن بیشتر متفاوت هستند.
3. سرمای هیبریدی. ویژگی این نوع هندوانه این است که می توان آنها را برای مدت طولانی تا سال نو نگهداری کرد. فقط باید شرایط نگهداری راحت را برای جنین فراهم کنید. برای انجام این کار، آن را در یک مکان خشک و تاریک قرار دهید. با این حال، نمایندگان این گونه فقط در اوایل سپتامبر در بازار ظاهر می شوند، زیرا دیررس می شوند.
4. اسکوریک. هندوانه های این گونه زودرس هستند و در میان اولین ها در قفسه ها ظاهر می شوند. آنها را می توان با سبز تیره، رنگ یکنواخت پوست و وزن کم - بیش از 7 کیلوگرم متمایز کرد.
5. فوتون. همین امر در مورد انواع اولیه نیز صدق می کند و با Skorik فقط در این است که دارای پوستی روشن با راه راه های برجسته است.

بازار یا فروشگاه؟

هرجا اینو بخری توت آبدار، این مکان باید شرایط خاصی را داشته باشد. آنها هم برای بازار و هم برای سوپرمارکت مال خودشان هستند.

هندوانه در بازار

برای شروع، باید توجه داشت که بازار به معنای انباشته شدن خود به خود چادرها در نزدیکی ورودی شما نیست، بلکه به معنای قلمرویی است که مخصوص این منظور تعیین شده است. و چادرهای کنار جاده حتی در نظر گرفته نمی شوند، زیرا خرید هندوانه در آنجا به جای لذت بردن از طعم می تواند منجر به مسمومیت شدید شود.

بنابراین، صاحب یک فروشگاه خرده فروشی هندوانه باید شرایط زیر را رعایت کند:

• وجود یک سایبان که هندوانه را از نور مستقیم خورشید محافظت می کند.
• فاصله از جاده؛
• سینی ذخیره سازی در ارتفاع حداقل 20 سانتی متر از زمین قرار دارد.
• در دسترس بودن گواهی خدمات مراقبت اپیدمیولوژیک برای هر دسته از کالاها.

هندوانه در فروشگاه

هنگام خرید هندوانه در فروشگاه نکات زیر را بررسی کنید:

• هندوانه ها در خارج از منزل، زیر نور خورشید یا نزدیک جاده نگهداری نمی شوند.
• سینی های ذخیره سازی در ارتفاع حداقل 20 سانتی متری از کف قرار دارند و هیچ آسیبی ندارند.
• در دسترس بودن مدارک لازم برای خرید کالا از تامین کنندگان قابل اعتماد.

اکنون می دانید هندوانه عالی چگونه به نظر می رسد و می توانید با خیال راحت به جستجوی آن بپردازید. از کجا بخریم و کدام تنوع را انتخاب کنیم بستگی به تصمیم شما دارد.

مادر دو فرزند. من بیش از 7 سال است که خانه ای را اداره می کنم - این شغل اصلی من است. من دوست دارم آزمایش کنم، مدام ابزارها، روش ها، تکنیک های مختلفی را امتحان می کنم که می تواند زندگی ما را آسان تر، مدرن تر، رضایت بخش تر کند. من خانواده ام را دوست دارم.

تعیین میزان رسیده بودن هندوانه بدون چیدن یا بریدن آن حتی برای باغبانان باتجربه نیز می تواند دشوار باشد. بیشتر اوقات، مشکلاتی با انواع جدید ایجاد می شود، بنابراین بهتر است مقدار کمی از دانه ها را "برای آزمایش" مصرف کنید. و در سال آینده، وقتی مشخص شد که چگونه می توان میزان رسیده بودن هندوانه را در باغ تعیین کرد، می توان تعداد بیشتری از آنها را خریداری کرد.

نشانه های واقعی پختگی

راه های زیادی برای تعیین رسیده بودن هندوانه وجود دارد، اما همه آنها به یک اندازه موثر نیستند. علائم زیر به احتمال زیاد به تعیین بلوغ کمک می کند:

• اندازه هندوانه تقریباً متوقف می شود. پس از اینکه میوه رشد خود را به شدت کاهش داد، فقط باید 2-3 هفته صبر کنید، پس از آن می توانید با خیال راحت آن را بچینید.
• لکه زرد در کنار. در یک هندوانه نارس، این نقطه مایل به سبز یا سفید، و تغییر رنگ نشان دهنده رسیدن کامل میوه است.
• وضعیت پیچک نزدیک به میوه. اگر پیچک که در همان بغل برگ دم هندوانه قرار دارد، خشک شده باشد، خود میوه قطعا رسیده است.
• وضعیت پوسته. یک هندوانه رسیده دارای پوست نسبتاً متراکمی است. بنابراین، اگر سعی کنید ناخن خود را در امتداد آن بکشید، کار چندان آسانی نخواهد بود. اگر پوسته به راحتی با ناخن بریده می شود، بهتر است میوه را در باغ بگذارید - هنوز نرسیده است.
• رنگ پوست. با رسیدن پوست هندوانه که قبلا مات بود درخشندگی براق پیدا می کند و نوارهای روی آن شفاف تر می شود.

چگونه بلوغ را تعیین نکنیم؟

برخی از روش های سنتی برای تعیین رسیده بودن فقط در 50 درصد موارد جواب می دهند یا اصلاً جواب نمی دهند. می توانید سعی کنید از آنها استفاده کنید، اما نتیجه تضمین نشده است. شانس تعیین بلوغ بر اساس ویژگی های زیر کم است:

• با توجه به میانگین. اگر هندوانه واریته‌ای که انتخاب کرده‌اید در عرض 35 تا 40 روز برسد، این بدان معنا نیست که حتماً در این مدت میوه رسیده دریافت خواهید کرد. آب و هوا، رطوبت، ویژگی های خاک و بسیاری از عوامل دیگر می توانند زمان رسیدن را چندین روز تغییر دهند.
• با توجه به وضعیت دم. در هندوانه های رسیده، دم در واقع خشک می شود، اما دم خشک می تواند هم رسیده بودن و هم این واقعیت را نشان دهد که به سادگی فاقد رطوبت است.
• با صدا. میوه ای که در هنگام ضربه زدن صدای بوق می دهد، رسیده در نظر گرفته می شود. برای تعیین میزان پختگی با استفاده از این معیار، به یک گوش خوب برای موسیقی و مقدار مشخصی شانس نیاز دارید، زیرا تقریباً در نیمی از موارد این روش کار نمی کند.
• با توجه به نسبت قطر و وزن. شما می توانید یک جدول خاص پیدا کنید که مقادیر بهینه این نسبت را نشان می دهد، اما همیشه نمی توان از این جدول استفاده کرد. به عنوان مثال، برای انواع با شکل میوه مستطیلی، کاملاً بی فایده است.
• به اندازه. اگر چندین سال است که این واریته را پرورش می دهید، می توانید میزان رسیدگی را با اندازه میوه تعیین کنید. در موارد دیگر، این علامت بسیار غیر قابل اعتماد است، زیرا هم به ویژگی های یک نوع خاص و هم به شرایطی که هندوانه در آن رشد کرده است بستگی دارد.