Test „Essbar/ungenießbar“. Salzteig: Rezepte für essbare und ungenießbare Muster auf dem Teig
8 von 10 Sie haben den Test super gemacht! Sie lieben es wahrscheinlich, alles Neue und Andere auszuprobieren! Sie antwortete intuitiv, lernte viel Neues und Nützliches.::smile1::
Zum Beispiel Noni (Indische Maulbeere)
Früchtetragende immergrüne Bäume sind in Südostasien, Französisch-Polynesien, Australien, Malaysia, Vietnam und Neuseeland beheimatet. Die Besonderheit dieser Pflanzen besteht darin, dass sie sich oft in der Nähe der erstarrten Lava von Vulkanen „ansiedeln“, was sich positiv auf den Nährwert und die Nützlichkeit der Früchte auswirkt.
Die Frucht ist rau mit „Augen“, gelbgrüner Farbe, mit einem bitteren Geschmack und einem spezifischen Geruch, der an Käse erinnert, weshalb diese Frucht einen anderen Namen hat – Käsefrucht. Sie reifen das ganze Jahr über und werden roh, getrocknet und gekocht verzehrt.
Oder über schwarzen Mais
Die heilenden Eigenschaften von schwarzem Mais
Vielen Dank an Sie medizinische Eigenschaften Schwarzer Mais wird seit mehr als 7.000 Jahren in der Medizin verwendet: von den Mochica- und Quechua-Stämmen und, ganz bewusst, während der Inka-Zivilisation.
Es gibt viele Rezepte, bei denen alle Teile des schwarzen Mais, die Körner und die Maiskolben selbst verwendet werden.
1. Bewerbung in medizinische Zwecke schwarze Maisbrühe (Chicha Morada).
2. Schwarze Maiskörner (in Tinkturen, Salben, Kompressen).
3. Schwarze Maiskörner in Symbiose mit dem Pilz Ustilago (huitlacoche) (Salben, Extrakte, Tinkturen, Lotionen, Kompressen).
3.1. Schwarze Maiskörner in Symbiose mit dem Fusariumpilz (Pulver, Salben).
4. Kolbenschalen (Kolbenblätter) zusammen mit Kolben (Abkochungen, Dämpfe, Bäder).
5. Blütenstände von schwarzem Mais (Abkochungen, Tinkturen, Bäder).
6. Luftwurzeln von schwarzem Mais.
Schwarzes Maiskörner enthält wichtige Mineralien, die der Körper benötigt:
– Kaliumsalze,
– Kalzium,
– Magnesium,
- Eisen,
– Phosphor.
Sein Protein enthält die essentiellen Aminosäuren Lysin und Tiptophan.
Mais ist reich an Vitamin E, B, PP und Ascorbinsäure.
Nur wenige Menschen wissen, dass schwarzer Mais eine der reichsten Vitamin-K-Quellen ist, die für die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße in der verdünnten Luft der Anden so wichtig sind.
Schwarzer Mais hat eine reinigende Wirkung auf den Körper:
– Es ist in der Lage, Giftstoffe und Radionuklide zu entfernen und den Körper von schädlichen Substanzen – in den Zellen angesammelten Abfällen – zu reinigen.
– Maiskolben können vor Krebs, Herzerkrankungen und Alterung schützen.
Zusätzlich schwarzer Mais:
– entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper,
– hilft bei der Bewältigung von Stress und Schlaflosigkeit,
– und verhindert zudem eine vorzeitige Alterung des Körpers.
Mais hilft einem wachsenden Körper bei der Gewichtszunahme und versorgt ihn mit Vitaminen und Mikroelementen. Mais ist reich an den Vitaminen B1, B2, PP, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen sowie an Mikroelementen (Kupfer und Nickel), weshalb Maisprodukte jedem mit Allergien, Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselerkrankungen empfohlen werden können Störungen, Magen-Darm-Pathologie - Darmtrakt.
Schwarzer Mais ist reich an Kohlenhydraten, die zur Normalisierung und Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Sie sind auch für die Ernährung von Nervenzellen notwendig, weshalb Mais sehr nützlich für Menschen ist, die an Erkrankungen des Zentralnervensystems (einschließlich Epilepsie und Polio) leiden.
Mais ist ein hervorragendes Muskelnahrungsmittel und daher auch bei fortschreitender Muskeldystrophie unverzichtbar.
Und das ist alles wahr. Alles an gewöhnlichem Mais ist medizinisch – Körner, Maiskolben, Maisseide, Blätter.
Aber jemand hat schwarzen Mais nicht nur als Heilnahrungsmittel, sondern auch als Medizin geschaffen.
Kleine Sterne
Im Sozial- und Pädagogischen Zentrum der Stadt Gomel fand im Rahmen des II. offenen Festivals der Kinderfolkloregruppen „Svyatlo Kalyadnaya Zorki“ ein Meisterkurs zum Modellieren aus Salzteig statt. Jungen und Mädchen im Alter von drei bis sechs Jahren zeigten großes Interesse an dieser Art von Kreativität. Für sie war es wie Zauberei: Der Teig verwandelte sich plötzlich in einen hellen Stern und sie lächelte. Die Kinder versuchten es: Sie schnauften, grunzten, öffneten leicht den Mund, ihre Augenbrauen hoben sich, ihre Augen strahlten.
Deshalb empfehle ich Müttern, Lehrern und allen liebevollen Handwerkern, mit ihren Kindern mit dem Modellieren mit Salzteig zu beginnen. Die Aktivität ist zum einen für die Entwicklung der Handmotorik, des logischen Denkens und der kreativen Fähigkeiten nützlich und zum anderen hilft sie dem Kind, die Welt um sich herum mit anderen Augen zu sehen. Erzählen Sie Ihren Kindern eine Geschichte über die Hodenplastik, stellen Sie Rätsel und veranstalten Sie Spiele.
Mukasolka
Unsere Vorfahren formten auch Teig (Mehlpaste, Testoplastik): Sie formten Vogel- und Tierfiguren, mit denen sie den Frühling begrüßten; Bagels, Lebkuchenrogen, die unter Verwandten und Freunden präsentiert wurden Neues Jahr und zu Weihnachten, zu Geburtstagen als Zeichen der Liebe und des Respekts; Bei Hochzeiten wurden Figuren mit Wünschen für Gesundheit, Wohlstand, Reichtum und Glück überreicht.
Der Teig ist elastisch, geschmeidig, hinterlässt keine Flecken auf den Händen und ist vor allem natürlich und daher sicher. Für Kinder, die alles probieren und kneten essbarer Teig. Sie können jedoch PVA-Kleber hinzufügen, dann wird das Produkt stärker und trocknet schneller. Man muss nur darauf achten, dass kleine Feinschmecker den Teig nicht mitfressen.
Die plastische Masse ist einfach zuzubereiten. Hauptzutaten: Mehl, Salz, Wasser – alles, was jede Hausfrau finden kann. Es ist einfacher, aus Teig zu formen als aus Plastilin. Verwenden Sie für die Arbeit Ausstecher, ein Messer, ein Nudelholz, Spieße, Cocktailstrohhalme und andere Gegenstände, die sich möglicherweise in der Küche befinden. Wenn noch Teig übrig ist, stellen Sie ihn in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank.
Fertige Figuren werden getrocknet verschiedene Wege. Laut Victoria Lipen, einer Lehrerin, die im Sozial- und Pädagogischen Zentrum einen Meisterkurs für Kinder leitete, ist es besser, es auf natürliche Weise zu trocknen: an der Luft bei Raumtemperatur. Diese Methode ist die energieeffizienteste. Sie können natürlich auch einen Elektro- oder Gasofen verwenden. Aber hier gibt es einige Nuancen.
Auch die Farbe des Backblechs spielt eine Rolle: Licht reflektiert die Hitze, was die Trocknungszeit deutlich verlängert. Das Produkt muss sofort in einen kalten Ofen gestellt werden. Das Trocknen in einem Gasofen ist doppelt so schnell wie in einem Elektroofen. Wenn Sie mit dem Trocknen eines Fahrzeugs bei geschlossener Tür beginnen, bilden sich auf der Oberfläche Blasen, die nicht entfernt werden können.
Nach dem Trocknen kann das Produkt mit Gouache oder anderen Farben bemalt werden. Für eine sattere Farbe malen Sie in zwei oder mehr Schichten. Auf Wunsch wird das Fahrzeug lackiert, jedoch erst, nachdem die Farbe getrocknet ist.
Rezepte
Nr. 1. Essbar
Weizenmehl Prämie- 500 g
Wasser (unbedingt kalt) – 200 ml
Salz „Extra“ – 200 g
Nr. 2. Ungenießbar
Premiummehl - 2 Teile
Wasser (kalt) - 1 Teil
Salz „Extra“ – 1 Teil
PVA-Kleber - 1 Teelöffel
Spiele
Kinder lieben die Backwaren ihrer Mutter und sind immer neugierig, wie der Teig zubereitet wird. Enthülle ihnen dieses Geheimnis und lass sie diese Magie selbst berühren. Lassen Sie das Lernen über den Test zu einem unterhaltsamen Spiel für Kinder werden.
Rollen und Pressen
Höchstwahrscheinlich möchte der kleine Meister den Teig ausrollen. Nehmen Sie ihm diese Gelegenheit nicht vor. Lassen Sie ihn versuchen, den Kuchen mit seinem Spielzeug-Nudelholz und dann mit einem echten Küchennudelholz auszurollen. Sagen Sie Ihrem Kind, dass aus dem Scone ein Kuchen oder eine Pizza werden kann, wenn es dekoriert wird. Es ist einfach zu machen. Lassen Sie den Koch Nudeln, Bohnen, Zählstäbchen, kleine Spielsachen und Deckel in den Teig drücken.
Muster auf dem Teig
Bereiten Sie verschiedene Formen, Legosteine und geformte Nudelhölzer vor, damit Ihr Baby Abdrücke machen kann. Zeigen Sie, dass Sie wie in einem Sandkasten durch Drücken und Entfernen von Gegenständen Muster auf den Teig zeichnen und Hand- und Fingerabdrücke erstellen können.
Koloboks in einer Schüssel
Bitten Sie Ihr Kind, die Kugeln zu rollen, sie in eine Schüssel zu geben, sie zu zählen und sie in eine andere Schüssel zu füllen.
Überraschungen und Funde
Dieses Spiel ist mein Favorit. Nur das Baby selbst bereitet die Überraschung vor. Lassen Sie ihn einen beliebigen Gegenstand oder ein Spielzeug auf einen Kuchen legen und ihn mit dem anderen abdecken. Zeigen Sie, wie die Kanten gecrimpt werden. Dann lüften Sie gemeinsam das Geheimnis.
INTERESSANT
● Der Legende nach wurden in der Antike Weihnachtsdekorationen aus gewöhnlichem Teig hergestellt, dem eine große Menge Salz zugesetzt wurde – damit das fertige Produkt nicht von Mäusen oder Insekten gefressen wurde.
● In Russland war es am Neujahrstag üblich, Figuren aus Salzteig – „gastfreundliches Essen“ – als Zeichen des Wohlbefindens, der Fruchtbarkeit und des Sättigungsgefühls zu verschenken.
● Teigmalereien sind in osteuropäischen Ländern beliebt. Sie sind nicht bemalt und haben eine charakteristische Backfarbe.
● In Skandinavien und Deutschland werden aus Salzteig Hufeisen, Medaillons, Ringe, Kränze und andere Souvenirs hergestellt, die als Glücksbringer in Fensteröffnungen gehängt und an Türen befestigt werden.
Knete (nicht essbar)
Knete
Salzteig-Rezept Nr. 1:
Wir brauchen:
500 g Weizenmehl, es ist natürlich besser, Premiummehl zu nehmen,
200 ml kaltes Wasser,
200 g fein gemahlenes Salz.
Der nach diesem Rezept zubereitete Teig ist sehr praktisch, da alle im Teig enthaltenen Bestandteile essbar sind. Selbst wenn Ihr kleiner Schöpfer beschließt, sein Produkt zu probieren, müssen Sie sich daher keine Sorgen machen.
Rezept Nr. 2:
Es gibt ein weiteres Rezept für die Herstellung von gesalzenem Modellierteig.
Hier umfasst der Test:
200 g Premium-Weizenmehl,
200 g fein gemahlenes Salz,
200 ml Wasser
2 Esslöffel Tapetenkleber, Sie können PVA hinzufügen.
Wie knetet man den Teig zum Modellieren?
Denken Sie nicht, dass dies für die weitere Arbeit ausreicht, nur weil Sie jetzt die Zusammensetzung der Modelliermasse kennen. Sie müssen auch wissen, wie man den Teig zum Modellieren knetet. Auch das richtige Kneten des Teigs spielt eine sehr wichtige Rolle für seine Qualität.
Gießen Sie zuerst Salz in die Schüssel, in der Sie den Teig kneten, füllen Sie sie dann mit Wasser und rühren Sie, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Erst dann unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. Sie müssen diesen Teig kneten, bis er weich und elastisch wird. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Wie man Knetmasse knetet
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, können Sie mit dem schönsten Teil beginnen – dem Modellieren. Darüber hinaus können Sie aus diesem Material alles formen, was Ihr Herz begehrt, von einfachen, unkomplizierten Figuren über Figuren bis hin zu Gemälden.
Nach Abschluss der Arbeiten muss es trocknen, besser ist es natürlich, es zum Brennen in den Ofen zu stellen. Nach dieser Phase können Sie mit dem kreativen Prozess beginnen – dem Färben der Arbeit. Einige Meister ziehen es jedoch vor, sofort aus mehrfarbigem Teig zu formen. Um dem Teig die gewünschte Farbe zu verleihen, können Sie verwenden Lebensmittelfarben und gewöhnliche Gouache, die direkt beim Kneten des Teigs hinzugefügt wird.
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Es gibt viele Rezepte für Salzteig.
Rezept 1.
Für einfache Zahlen:
200 g Mehl, 200 g Salz 125 ml Wasser.
Rezept 2.
Feiner Salzteig für die filigrane Verarbeitung (Kleinteile und Produkte bis 300-400 g):
200 g Mehl, 200 g Salz, 100 g Kartoffelstärke, 150 ml Wasser.
Rezept 3.
Harter Salzteig für grobe Figuren:
200 g Mehl, 400 g Salz, 125 ml Wasser
Rezept 4.
Klassisches Rezept:
1) 150 g Wasser + 1 EL. Mischen Sie einfachen Tapetenkleber und lassen Sie den Kleber gründlich auflösen.
2) 200 Gramm Mehl + 200 Gramm feines Salz + 2 Esslöffel (mit Spitze) Kartoffelstärke, separat gemischt;
3) Alles vermischen + 2 EL. rast. Öle
Rezept 5.
Auch klassisch.
1 Tasse feines Salz und 1 Tasse Mehl in eine Schüssel geben und umrühren. Dann 1 Esslöffel hineingießen Pflanzenöl und ein halbes Glas Wasser, mit einem Löffel vermischen und mit den Händen auf die gleiche Weise glatt kneten normaler Teig. Wasser kann durch Stärkegelee ersetzt werden, dann wird die Masse deutlich plastischer. Kissel wird so zubereitet: 1 Esslöffel Stärke in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen. Erhitzen Sie eine weitere Tasse Wasser in einem kleinen Topf, bis es kocht. Gießen Sie die Stärkelösung unter Rühren in kochendes Wasser. Wenn der Inhalt der Pfanne eindickt und durchsichtig wird, schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie das Gelee abkühlen und gießen Sie es anstelle von Wasser in die Mehl-Salz-Mischung.
Rezept 6.
200 g Weizenmehl
100 g Salz
2 Teelöffel Sahne
1 Esslöffel Pflanzenöl
300 ml. Wasser
Mehl, Salz, Sahne und Butter in einem Topf vermischen. Wasser einfüllen und gründlich vermischen, Klumpenbildung vermeiden.
Stellen Sie die Pfanne auf langsames Feuer und ständig umrühren. Der Teig ist zunächst flüssig, dann beginnt er sofort einzudicken. Rühren Sie weiter, bis die Masse vollständig eingedickt ist.
Nehmen Sie den Teig vom Herd und geben Sie ihn mit einem Holzlöffel auf eine glatte Oberfläche.
Den Teig abkühlen lassen. Den Teig kneten, bis er weich und formbar ist und seine Form gut behält.
Rezept 7.
Für große Modelle (wie Teller oder Keramikfliesen):
200 g Mehl, 400 g Salz, 125 ml Wasser, 2 Löffel Tapetenkleber
Rezept 8.
Für besonders langlebige Produkte.
DAS BESTE REZEPT!!! Es wird überhaupt keine Probleme mit dem Produkt geben! Dies ist ein Rezept eines Meisters aus Arbat (die Details kenne ich leider nicht).
Anstelle von Wasser und Leim Bustilat hinzufügen (es ist flüssig).
1 Tasse feines Salz, 1 Tasse Mehl – mischen. Boostilat hinzufügen, bis der Teig geknetet ist! Kein Wasser und keine Zugabe von Mehl während des Knetvorgangs!
Durch die Verwendung von Boostilat werden Spielzeuge nicht feucht, verformen sich beim Brennen nicht, brechen nicht beim Herunterfallen – sie werden zu Stein! Bei sehr schwacher Hitze im halboffenen Ofen trocknen.
Ich habe Bustilat-3 genommen, seine Konsistenz ist sogar dicker als Sauerrahm, wie Pudding, daher ist es etwas schwierig, den Teig zu kneten, aber das Ergebnis ist einfach wunderbar!!! Es ist mit nichts zu vergleichen – weder Tapetenkleber noch PVA etc. Kostet 25 UAH. - 1,3 kg im Plastikglas.
Seitdem ich dieses Rezept ausprobiert habe, habe ich kein anderes mehr verwendet!
Rezept 9.
Teig zum Trocknen an der Luft, nicht im Ofen:
200 g Mehl, 200 g Salz, 2 Löffel Tapetenkleber, 125 ml Wasser.
Rezept 10.
Luft- oder ofentrockener Teig, der wasserfeste, unzerbrechliche Produkte ergibt:
1 Tasse Mehl, 1 Tasse Salz, 1 Tasse Vinylkleber, 1 Esslöffel geschmolzene Vaseline, 1 Esslöffel Zitronensaft.
Alles in einem Teflonbehälter bei schwacher Hitze vermischen und umrühren. Nach dem gleichmäßigen Mischen etwas abkühlen lassen und formen. Im Ofen bei einer Temperatur von 50-60 Grad bei geöffneter Tür trocknen, wenn er mit Gas betrieben wird. Wenn Elektroofen, dann 75 Grad, Sie müssen die Tür nicht öffnen. Nicht in der Mikrowelle! Besser ist es, Silberfolie auf das Tablett zu legen, da die schwarze Oberfläche stärker Wärme abgibt und die Figur platzen kann. Je langsamer es trocknet, desto sicherer ist es, dass es nicht reißt. Am Ende kann man es auf 200 Grad erhitzen, dann backen die überstehenden Teile und werden braun, dieser Effekt ist ästhetisch. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Produkt im Ofen zu brennen, haben Sie etwas Geduld. Auf der Heizung oder in der Sonne trocknen Produkte (besonders große) frühestens nach einer Woche. Nach dem Brennen oder Trocknen können Teigprodukte bemalt und lackiert werden. Zum Ausmalen können Sie Acrylfarben verwenden, am besten verwenden Sie jedoch künstlerische Gouache mit etwas PVA-Kleber. Nach dem Trocknen ist diese Mischung leicht glänzend und hinterlässt keine Flecken auf den Händen. Zum Lackieren Acryllack verwenden. Es ist wasserlöslich, ungiftig und trocknet in 6–8 Stunden. Auch dem Teig selbst können Sie bei der Zubereitung Farbstoffe hinzufügen, zum Beispiel Kakao oder Kurkuma.
Salz löst sich nicht vollständig im Wasser auf; seine Körner sind im Teig spürbar und glänzen im Produkt. Versuchen Sie daher nicht, das Salz aufzulösen, es mit Mehl zu vermischen und den Teig dann durch Zugabe von Wasser oder Bustilat zu kneten. Es kann jedes beliebige Salz verwendet werden, häufiger jedoch grob gemahlen.
Wenn der Teig zu weich ist, gehen Sie wie folgt vor: Vermischen Sie einen Esslöffel Mehl mit einem Esslöffel Salz auf dem Boden einer Schüssel. Drücken Sie die Teigkugel in diese Mischung und zerkleinern Sie sie anschließend. Tun Sie dies, bis der Teig dichter wird. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Plastiktüte und stellen Sie sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend können Sie aus dem Teig Formen formen. Wenn nach dem Modellieren noch Teig übrig ist, bewahren Sie ihn in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.
Die Trocknungszeit im Freien hängt von der Dicke und dem Arbeitsvolumen ab und kann mehrere Wochen betragen. Das Trocknen im Freien erfolgt am besten bei Raumtemperatur. Denken Sie daran: Je dicker das Produkt, desto länger dauert es. Es wird empfohlen, das Produkt für eine gleichmäßige Trocknung umzudrehen. Wenn es jedoch ein konvexes volumetrisches Ornament aufweist, ist dies nicht möglich. Um sicherzustellen, dass die Unterseite gleichzeitig mit der Oberseite trocknet, trocknen Sie das Produkt auf einem Metallgitter.
Im Backofen (Gas- oder Elektroherd).
Trocknen Sie das Fahrzeug zuerst an der frischen Luft (2-3 Tage), dann im Ofen bei einer Temperatur von 50 Grad, wobei die Temperatur allmählich erhöht wird, jedoch nicht höher als 150 Grad. Bei zu hoher Temperatur kann das Produkt aufquellen, manchmal entstehen sogar Risse. Wölbungen lassen sich nicht reparieren und Risse lassen sich leicht verdecken. Dazu etwas PVA-Kleber verdünnen, gut vermischen und diese Mischung auf den Riss auftragen, dann diese Mischung verreiben.
Ehrlich gesagt kann ich im Ofen meines Gasherds keine Gegenstände trocknen, ohne dass sie sich verformen (((Ich trockne sie an der Luft und verwende dieses hervorragende Gerät
Trocknungszeit im Elektroherd:
1 Stunde - bei 50 Grad,
1-2 Stunden bei 75 Grad,
1 Stunde - bei 100 - 125 Grad,
0,5 Stunden – bei 150 Grad.
Beratung. Decken Sie ein Backblech mit Frischhaltefolie ab und legen Sie es darauf. gesalzene Figuren Aus dem Teig lösen und zum Trocknen in den Ofen stellen. Um zu überprüfen, ob die Figuren gut getrocknet sind, müssen Sie mit dem Finger darauf klopfen. Wenn das Geräusch gedämpft ist, muss der Teig weiter getrocknet werden, und wenn es laut ist, bedeutet dies, dass der Teig ausgetrocknet ist. Gleichmäßig getrocknete Produkte haben eine gleichmäßige Farbe ohne „feuchte“ Flecken.
Auf der Heizbatterie.
Diese Methode ist im Winter praktisch, wenn die Heizkörper der Zentralheizung gut beheizt sind. Legen Sie das Handwerk auf Folie oder Tuch und lassen Sie es auf dem Heizkörper, bis es vollständig getrocknet ist.
Um sicherzustellen, dass das Kunsthandwerk gut erhalten bleibt, bedecken Sie es nach dem Trocknen und Bemalen mit einem transparenten Flüssiglack. Dadurch werden sie zuverlässig vor Feuchtigkeit geschützt. Wenn Sie keinen Spiegelglanz mögen, verwenden Sie Mattlack.
