Rezept für Bratäpfel in Karamell. Äpfel in Karamell – Rezepte mit Fotos
Saftig süße Äpfel in Karamell können das Dessert problemlos ersetzen oder eine helle Ergänzung dazu sein. Das Rezept für die Zubereitung des Gerichts zu Hause ist sehr einfach.
In kurzer Zeit und aus verfügbaren Produkten können Sie eine köstliche Mahlzeit für Erwachsene und Kinder zubereiten. Dieser Leckerbissen kann anstelle von Süßigkeiten serviert werden. Kleine Karamell-Früchte werden Sie mit ihrem Aroma und ihrer verführerischen Optik begeistern.
Zutaten:
- Äpfel – 3 Stk.;
- Zucker – 50 g;
- Butter – 50 g.
Wie man Karamelläpfel kocht
Waschen Sie die Äpfel und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie die Mitte aus und entfernen Sie die Enden. Sollten beschädigte Teile vorhanden sein, schneiden wir diese ebenfalls heraus.
Schneiden Sie die Äpfel in bis zu einen Zentimeter dicke Scheiben. Es ist besser, wenn sie die gleiche Größe und Dicke haben. Dadurch wird sichergestellt, dass die Früchte gleichmäßig garen.
Reis. 3
Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die vorbereiteten Scheiben darauf.
Mit Kristallzucker bestreuen. An dieser Stelle können Sie für den Geschmack Zimt oder Zitrusschale hinzufügen. Auch Vanillin verleiht dem Gericht seinen Charme. Während des Kochens verbreiten sich angenehme Düfte in der Küche und die Haushaltsmitglieder rücken näher an die Küche heran.
Butterstücke auf die Äpfel legen. Sie können es reiben und über die Früchte verteilen.
Die Scheiben im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Die Zeit ist individuell und hängt von den Merkmalen ab Ofen und Dicke der Läppchen. In Karamell gebackene Apfelviertel oder sogar ganze Früchte sehen wunderschön aus. Dann verlängert sich aber die Backzeit.
Nehmen Sie die fertigen Bernsteinäpfel aus dem Ofen und legen Sie sie umgehend auf einen Teller, da sie sonst am Papier kleben bleiben.
Servieren Sie in Karamell gebackene, selbst zubereitete Äpfel zum Tee.
Karamellfrüchte können ein separates Gericht sein oder zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Es schmeckt köstlich, Äpfel mit einem Zweig Minze oder einer Kugel Eis zu servieren.
Dieses einfache, aber köstliche Dessert mit einer Überraschung im Inneren wird Ihnen und Ihren Kindern sicher gefallen! Sieht interessant aus und schmeckt einfach wunderbar! Ich mache dieses Dessert jeden Herbst, wenn die Äpfel reif sind. Ich rate Ihnen, es auch auszuprobieren, liebe Alimero-Leser!
Ich werde es unten posten ausführliches Rezept mit Fotos.
Schwierigkeit der Zubereitung: Es ist schwierig, die Kerne herauszuziehen, alles andere könnte nicht einfacher sein.
Kochzeit: ca. 20 Minuten Back- und Vorbereitungszeit
Zutaten:
Karamellbonbons – 5-10 Stk.
Puderzucker – zum Bestreuen
Vorbereitungsfortschritt:
Zum Nachtisch benötigen wir Äpfel und Karamellbonbons in gleichen Mengen. Wenn Ihre Äpfel nicht groß sind – Obstäpfel – dann brauchen wir kleine Karamellbonbons. Im Laden habe ich die kleinsten Süßigkeiten ausgewählt, die ich finden konnte. Ich denke, Montpensier-Karamell oder runde Zitronen würden hier gut funktionieren. Letztes Jahr habe ich diese Karamelläpfel „Dream“ und „Snowball“ gemacht, aber in diesem Jahr waren die Äpfel größer.
Nehmen wir also Äpfel. Wenn Sie die Äpfel selbst pflücken, pflücken Sie sie zusammen mit dem Stiel. Dadurch sieht ein Bratapfel viel interessanter aus.
Die Äpfel gut waschen. Normalerweise gebe ich sie in ein Sieb und spüle sie aus.
Jetzt müssen wir die Ober- und Unterseite des Apfels vorsichtig abschneiden. Der obere Teil mit dem Stiel dient als eine Art Deckel. Und wir schneiden den unteren Teil ab, um die Äpfel zu stabilisieren, damit sie nicht auf dem Backblech ausrollen.
Jetzt ist es am schwierigsten, das Kerngehäuse von jedem Apfel zu entfernen. Da ich dafür kein Spezialwerkzeug habe, hole ich es mit einem Messer heraus. Zuerst mache ich Schnitte um den Kern herum. Dann stecke ich das Messer in die Mitte und mache Schraubbewegungen. Und der Kern bricht und wird herausgenommen. Wenn dann eine breitere Aussparung benötigt wird, kann diese auch mit einem Messer vergrößert werden.
Legen Sie ein kleines Karamellbonbon in die geformte Mulde, sodass Sie die angeschnittene Oberseite gleichmäßig bedecken können.
Nehmen Sie Pergamentpapier oder ähnliches Silikonform zum Backen, kann auch verwendet werden Silikonmatte. Ich habe Pergament verwendet.
Wir legen unsere Äpfel auf Pergament.
Den Ofen auf 200 Grad einschalten und 7–20 Minuten backen. Die Garzeit hängt von der Größe Ihrer Äpfel ab. Aber normalerweise kochen sie sehr schnell. Meine waren in 10 Minuten fertig.
Nehmen Sie die Äpfel vorsichtig mit einem Spatel aus dem Ofen, damit sie keine Druckstellen bekommen. Wir legen sie auf die Färsen und bestreuen sie Puderzucker oder Zimt. Sie können auch Minze hinzufügen.
Guten Appetit!
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Rezept: Bratäpfel mit Karamell und Eis
Magst du Äpfel? Wie wäre es mit Eis? Haben Sie Äpfel mit Karamellsirup und Eis probiert? Probieren Sie es unbedingt aus, es ist köstlich, es ist sehr lecker! Und sehr einfach zuzubereiten.
Für dieses Dessert eignen sich alle Äpfel. Aber wir kochen für uns selbst und für unsere geliebte Familie, also nehmen wir die reifsten und süßesten Äpfel. Allerdings ist die Vielfalt der Äpfel Geschmackssache, ein wenig Säure schadet nicht, sondern verleiht dem Dessert nur eine pikante Note. Aber wenn Sie für Kinder kochen, dann wählen Sie natürlich süße Äpfel oder fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Das brauchen wir für eine Portion:
Zwei Äpfel
Eine Handvoll Rosinen
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Butter
Vanille-Eiscreme
Wie werden wir kochen?:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Rosinen im Wasserbad dämpfen oder einfach mit erhitztem Wasser auffüllen. Nach etwa fünf Minuten das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen.
Die Äpfel halbieren und mit einem scharfen Messer vorsichtig die Mitte mit den Kernen herausschneiden. Um zu verhindern, dass die Apfelhälften dunkel werden, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, hinzufügen Zitronensaft, Zucker und Rosinen hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die Mischung aufbewahren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie es aus Karamellsirup In eine Auflaufform geben, die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und diese Schönheit in den Ofen schieben. Etwa 20 Minuten backen, ohne die Äpfel zu wenden.
Die Bratäpfel zusammen mit dem warmen Sirup auf einem schönen Teller anrichten, mit einer Kugel Vanilleeis servieren und herrlich genießen Leckeres Dessert. Wenn Sie keine „zeremonielle“ Dessertportion planen, können Sie auf Eis verzichten – der Nachtisch ist schon gut.
Das perfekte Neujahrs- oder Weihnachtsdessert sind gebackene Karamelläpfel! Süß, zart und aromatisch – solche rötlichen Äpfel geben Festliche Stimmung sowohl Erwachsene als auch Kinder!
- Äpfel 4 Stück
- Wasser 0,75 Tassen
- Brauner Zucker 0,3 Tassen
- Zimt 1 Teelöffel
- Gemahlene Nelken Nach Geschmack
- Muskatnuss Nach Geschmack
- Butter 1 EL. Löffel
- Karamell 150-200 Gramm
Entfernen Sie den Kern. Am bequemsten geht das mit einem speziellen Apfelkernentferner. Wenn es niemanden gibt, der dem auf dem Foto ähnelt, dann machen Sie es vorsichtig mit einem einfachen Messer.
Mischen Muskatnuss, gemahlene Nelken und Zimt, Zucker hinzufügen. Wenn Sie sich entscheiden, auch Nüsse zu verwenden, mahlen Sie diese (aber nicht in einem Mixer, sondern hacken Sie sie einfach fein) und geben Sie sie zur trockenen Mischung.
Legen Sie die Äpfel in eine Auflaufform und füllen Sie den Boden mit Wasser.
Füllen Sie es gründlich mit der Zucker-Nuss-Mischung, sparen Sie nicht daran. Auf jeden Apfel ein kleines Stück Butter legen.
Mit Folie abdecken und für 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Sollten die Äpfel früher weich werden, dann nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Während die Äpfel backen, bereiten Sie das Karamell vor. Man kann es natürlich auch selbst aus Zucker und Wasser kochen, aber meiner Meinung nach ist es einfacher, die Karamellbonbons einfach im Wasserbad zu schmelzen – die Wirkung ist hervorragend. Tun Sie dies einige Minuten, bevor Sie die Äpfel aus dem Ofen nehmen, damit das Karamell nicht wieder hart wird.
Vor dem Servieren kann man die fertigen Bratäpfel mit Karamell übergießen oder in einer separaten Sauciere servieren, sodass sich jeder so viel Karamell nehmen kann, wie er möchte.
Die Äpfel 7-10 Minuten backen, dann mit Karamell belegen.
Wie man Äpfel in Karamell backt
Produkte
Große Äpfel - 4 Stück
Zimt – 4 Prisen
Butter – Würfel mit einer Seitenlänge von 2,5 Zentimetern
Zucker - 4 Esslöffel
Wie man Äpfel in Karamell backt
1. Äpfel waschen und trockenwischen.
2. Entfernen Sie das Kerngehäuse des Apfels von der Stielseite, ohne ihn zu halbieren.
3. Zucker und Zimt in eine tiefe Schüssel geben und vermischen.
4. Gießen Sie 1 Teelöffel der süßen Mischung in jeden Apfel und gießen Sie 2 Esslöffel Wasser hinein.
5. Formen Sie Schüsseln aus Folie und legen Sie in jede Schüssel 1 Apfel.
6. Äpfel auf Folie auf ein Backblech legen.
7. Heizen Sie den Ofen 5 Minuten lang auf 180 Grad vor, legen Sie dann ein Backblech mit Äpfeln in den Ofen und backen Sie es 7 Minuten lang.
8. In einen Topf geben Butter und bei schwacher Hitze schmelzen.
9. 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und 7-10 Minuten köcheln lassen.
10. Nehmen Sie die Äpfel aus dem Ofen, gießen Sie Karamell über jeden Apfel und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
Fkusnofacts
Es ist ziemlich schwierig, Karamell über einen Apfel zu gießen, sodass die gesamte Oberfläche des Apfels mit einer gleichmäßigen Karamellschicht bedeckt ist. Um „Löcher“ zu vermeiden, können Sie eine große Menge Karamell zubereiten, es in einen großen Becher gießen und heiße Äpfel hineintunken, die Sie leicht auf einer Gabel aufspießen – dann ist der ganze Apfel mit Karamell bedeckt.
Machen gebackener Apfel mit Karamell ist es noch appetitlicher, man kann es mit bunten Dessertkrümeln, gehackten Nüssen bestreuen, Kokosnussflocken. Darüber hinaus können Sie dem fertigen Karamell Farbstoffe hinzufügen – und schon werden die Äpfel bunt.
Die Karamellschicht kann dicker gemacht werden, indem man den Apfel abkühlt und ihn erneut in heißes Karamell taucht, wobei zwischen den Karamellschichten durchaus Streusel entstehen können.
Sie können Milchkaramell für Äpfel herstellen; dazu müssen Sie 1 Glas Sahne mit 20 % Fett, 1 Glas Honig oder ein halbes Glas Zucker 15-20 Minuten kochen.
Eine weitere Topping-Option für Äpfel ist geschmolzene Schokolade.
