Bulgarisches Bier Kamenitsa. Bier in Bulgarien

Zagorka-Bier (auf den Etiketten lateinisch Zagorka geschrieben) wird in der gleichnamigen Brauerei „Zagorka“ AD, Stara Zagora, hergestellt. Derzeit im Besitz des internationalen Brauunternehmens Heineken International.
Die Marke Zagorka sponsert Sportveranstaltungen und ist Partner des Bulgarischen Fußballverbandes.

Geschichte

Die Geschichte der Brauerei in Stara Zagora beginnt im Jahr 1902. Ein gewisser Arzt Konstantin Kozhukharov, der während seiner Studienzeit tschechisches Bier probiert hatte, beschloss, die Aktiengesellschaft „Badashchnost“ zu gründen und begann mit der Bierproduktion in der Region Stara Sagora, wie die Bewohner nannten Brauerei Dr. Kozhukharov.
Im Jahr 1917 wurde die Brauerei Badashchnost vom Handels- und Industrieunternehmen Trakiya gekauft, das wiederum von den Einheimischen Nikolai und Zlat Zlatev, Erben einer wohlhabenden Handels- und Bankiersfamilie, gegründet wurde.
Der erste bulgarische Braumeister, Andrei Brashovanov, schloss 1918 die Brauschule in Deutschland ab. Begann bei der Brauerei der Gebrüder Zlatevi zu arbeiten. Später wurde er einer der angesehensten Brauspezialisten in Bulgarien. Er veröffentlichte das erste Lehrbuch zur Bierherstellung und führte Schulungen für Braufachleute durch.
Im Januar 1921 steigerte das Werk in Trakia nach einer umfassenden Modernisierung sein Produktionsvolumen und wurde in Bezug auf diesen Indikator das drittgrößte Werk in Bulgarien.
Es brachen schwere Zeiten für die Branche an und 1927 ging das Unternehmen der Gebrüder Zlatevi bankrott. Auch die Brauerei schloss.
Erst 1949 nahm die Trakiya-Brauerei dank Andrei Brashovanov ihre Arbeit wieder auf. Im Jahr 1955 beschloss der Stadtrat auf seiner Sitzung, das Werk „Zagorka“ zu nennen, damit eine klare Verbindung zur Stadt Stara Zagora bestand.
Das Werk Zagorka produzierte 1958 die ersten Hektoliter Bier unter dem Namen „Zagorka“. 1961 wurde mit der Anlage begonnen Werbeunternehmen im Fernsehen, Radio und in der Lokalpresse. Die Marke Zagorka ist im ganzen Land bekannt.
Im Jahr 1975 wurde das Werk Zagorka mit dem Orden von Georgi Dimitrov für hohe Arbeitsleistungen und Produktqualität (alles wie in der UdSSR) ausgezeichnet. Zum Direktor wurde Monyo Markov ernannt, der das Werk bis 1992 leitete. Zagorka ist das erste bulgarische Unternehmen, das in seinem Unternehmen 20 Maßnahmen zur Verbesserung der Management- und Produktqualität entwickelt und umgesetzt hat. Das Werk war die erste bulgarische Brauerei, die 1979 mit der Produktion von Elite-Light-Bier begann. Im Jahr 1981 erhielt die Biermarke Zagorka Lux eine Goldmedaille für Qualität von Monde Selection (20. Ausgabe des Internationalen Instituts für Bierqualität und ohne). alkoholische Getränke). Anschließend erhält das Bier noch 3 weitere Silber- und 9 Goldmedaillen.
1984 begann ein allgemeiner Umbau der Anlage. Dann wurde die erste Linie zur Herstellung von Bier in Metallverpackungen an das Werk geliefert. „Zagorka“ hat sich zu einer Vollzyklusanlage entwickelt, in der Bier hergestellt, in Flaschen abgefüllt und in Behältern hergestellt wird.
1994 beginnt die Privatisierung von HEINEKEN und Coca Cola HBC kauft 80 % des Werks Zagorka für 21.700.000 US-Dollar. Das Werk wird von Dimitar Aleksiev geleitet, der das Unternehmen seit 10 Jahren erfolgreich leitet. „Zagorka“ nimmt den 2. Platz auf dem bulgarischen Markt ein. Als nächstes wechselt der Direktor in eine neue Position – als Direktor für Mitteleuropa im HEINEKEN-Büro in Amsterdam. 1997 erwarben HEINEKEN und Coca Cola HBC eine Mehrheitsbeteiligung an der Ariana Brewery, die zum ehemaligen Sofiysko Pivo gehörte. Darüber hinaus ist Zagorka nach der internationalen Norm ISO 9002 zertifiziert und im November 2005 wurde das Unternehmen nach dem neuen integrierten Qualitätsmanagementsystem zertifiziert Umfeld ISO 14 001:2004. Seit der Übernahme des Unternehmens Zagorka hat der niederländische Brauriese Heineken in den nächsten 12 Jahren mehr als 90 Millionen Euro in die Modernisierung der Produktion des Unternehmens investiert. Im Jahr 2002 wurde Zagorka mit einem Anteil von 26 % am bulgarischen Biermarkt zum Marktführer. Die Ariana-Brauerei fusioniert mit der Zagorka AD. Im Jahr 2007 wurde das Werk vorgestellt neue Flasche mit einem Magnum-Hals (eine bestimmte Art von Waffe, die Kraft und Stärke symbolisiert). Im Jahr 2009 führt die Brauerei eine Brauereiführung für Touristen ein, die den Produktionsprozess im Zagorka-Museum besichtigen können. Im Jahr 2012 wurde ein innovatives Produkt auf den Markt gebracht – Zagorka Rezerva, Zagorka Fusion und Ariana Radler Limon. Im Oktober 2013 eröffnete die Brauerei Zagorka OJSC ein neues Lager für Fertigprodukte, das nach der international anerkannten Methode zur Bewertung der Umweltleistung von Gebäuden jeglicher Art – BREEAM – entwickelt und zertifiziert wurde. Damit ist es das erste umweltfreundliche Industriegebäude in Bulgarien und die erste Heineken-Brauerei weltweit, die über ein solches umweltfreundliche Lagerhaus verfügt.

Bier „Zagorka“

Zagorka ist ein köstliches Bier mit dem eleganten Nachgeschmack und dem angenehm fruchtigen Aroma, das typisch für Rotwein ist. Bierzusammensetzung: Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Wasser
Auf dem Markt erhältliches Bier:

• „Zagorka“ – helles Bier, Alkoholgehalt 5 %, Extraktgehalt 11,4° P, in Glasflasche 0,33 l, 0,5 l, Plastikflasche 1 l, 2 l. Metall 0,33l.,0,5l.;
• „Zagorka GOLD“ – Premium-Leichtbier, Alkoholgehalt 5 %.
• „Zagorka REZERVA“ – dunkles Bier, Alkoholgehalt 6 %, Extraktgehalt 14,5° P, in einer Glasflasche von 0,33 und einer Plastikflasche von 1 Liter.
• „Zagorka FUSION“ – helles Bier mit Saftkonzentrat weiße Trauben, Alkoholgehalt 2 %, in einer Glasflasche zu 0,33 und einer Plastikflasche zu 1 Liter.
• „Zagorka Vita“ – alkoholfreies Bier, exportiert in den Nahen Osten.

Guten Nachmittag Freunde!
Da wir über die beliebtesten bulgarischen Biere sprechen, dürfen wir die Geschichten über Bier nicht außer Acht lassen. Nun, lassen Sie uns eine Bewertung des bulgarischen Bieres abgeben. Hier gibt es viele eigene Brauereien. Ich finde es einfach dumm, in einem Café etwas Amerikanisches oder sogar Deutsches zu bestellen, wenn man traditionelles Bulgarisches probieren kann. Schauen wir uns die Marken und Sorten an.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Biergeschichten

Mein Mann und ich waren vor einem Jahr im Urlaub in Bulgarien. Er ist skeptisch gegenüber den Bulgaren. Serben stehen grundsätzlich allen Menschen skeptisch gegenüber, insbesondere ihren Nachbarn. Aber das lokale Bier spiegelte diese ethnischen Unterschiede irgendwie wider, also nahmen wir mehrere Flaschen mit nach Belgrad.

Beginnen wir mit Craft Beer – es ist in Mode. Ja, ja, auch die Bulgaren halten mit allen anderen mit und brauen Craft-Bier. Das sind so besondere, ungewöhnliche Sorten. Es macht Spaß, sie auszuprobieren. Ich bin kein Amateur, aber ich habe es versucht.
Erwähnenswert ist die Glarner Brauerei. Sie haben viel helles Ale. Es gibt eine Kombination aus zwei Hopfensorten, die das Getränk weicher macht und einen leichten Zitrusgeschmack verleiht. Es gibt auch 3 Malzsorten.

Glarus, handwerkliche Sorten

Craft-Bier ist ein echter Kampf unter den Produzenten, jeder versucht, so viel wie möglich hineinzubekommen. Wir bekommen selten gute Sorten, aber Glarus hat es versucht.

Erlesene Weine werden oft mit Bulgarien in Verbindung gebracht, da hier seit der Antike Wein angebaut wird und die Geschichte des Weinbaus in diesem Land viele Jahrtausende zurückreicht. Aber im modernen Bulgarien gibt es auch viele Brauereien. Die meisten von ihnen werden von belgischen und deutschen Unternehmen kontrolliert, die weltweit führend in der Brauerei sind. Und obwohl allgemein anerkannt ist, dass Bier kein bulgarisches Getränk ist, gibt es es immer noch, und zwar sehr gut.

Jede Region braut ihre eigene Sorte. Wir verraten Ihnen ein paar Geheimnisse.

Hier ist das Bier „Zagorka“, es wird in einer Brauerei des deutschen Konzerns Heineken hergestellt. Wir trinken einen Krug dieses Bieres und schauen hinein: Ist Schaum auf dem Krug? Nun, das bedeutet, dass das Bier, das Sie getrunken haben, echt und von sehr hoher Qualität war.

Bier vom Fass ist in Bulgarien recht günstig; in Restaurants ist der Preis etwas höher, aber auch durchaus realistisch. Das am weitesten verbreitete Bier in Bulgarien sind leichte Sorten, es ist leicht zu trinken und bei der Hitze kann man an einem Tag ganz ruhig vier Liter trinken. Und hier ist noch ein Geheimnis: Das wird keine Konsequenzen haben, der Morgen nach einem solchen Tag wird gut sein. Warum? Die Antwort liegt höchstwahrscheinlich in der hervorragenden Qualität des Schaumgetränks.

Vielleicht können wir nach sorgfältiger Untersuchung der Frage des Bierkonsums und der Bierproduktion in Bulgarien sagen, dass Bier immer noch das bulgarische Nationalgetränk ist, es wird hier oft getrunken, geliebt und geschätzt. Bier ist eine perfekte Erfrischung in der Sommerhitze und ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Tradition Bulgariens.

Natürlich ist es für niemanden schwierig, mit tschechischem oder deutschem Bier zu streiten, aber dennoch gibt es bulgarische Biermarken wie „Kamenitsa“, „Burgasko“, „Ariana“, „Zagorka“, „Bolyarka“, „Pirinsko“, „Shumensko“ und eine Reihe anderer befinden sich in hochqualifizierten Positionen.

Zubereitung von Mondschein und Alkohol für den persönlichen Gebrauch
absolut legal!

Nach dem Zusammenbruch der UdSSR stellte die neue Regierung den Kampf gegen Mondschein ein. Die strafrechtliche Verantwortlichkeit und die Geldstrafen wurden abgeschafft und der Artikel, der die Herstellung alkoholhaltiger Produkte zu Hause verbietet, wurde aus dem Strafgesetzbuch der Russischen Föderation gestrichen. Bis heute gibt es kein einziges Gesetz, das Ihnen und mir verbietet, unserem Lieblingshobby nachzugehen – der Zubereitung von Alkohol zu Hause. Dies wird durch das Bundesgesetz vom 8. Juli 1999 Nr. 143-FZ „Über die Verwaltungshaftung von juristischen Personen (Organisationen) und Einzelunternehmern für Straftaten im Bereich Produktion und Umsatz belegt.“ Ethylalkohol, alkoholische und alkoholhaltige Produkte“ (Gesammelte Rechtsvorschriften der Russischen Föderation, 1999, Nr. 28, Art. 3476).

Auszug aus dem Bundesgesetz der Russischen Föderation:

„Die Wirkung dieses Bundesgesetzes gilt nicht für die Tätigkeit von Bürgern (Einzelpersonen), die Ethylalkohol enthaltende Produkte für andere Zwecke als den Verkauf herstellen.“

Mondschein in anderen Ländern:

In Kasachstan Gemäß dem Gesetzbuch der Republik Kasachstan über Ordnungswidrigkeiten vom 30. Januar 2001 N 155 ist die folgende Haftung vorgesehen. Somit ist gemäß Artikel 335 „Herstellung und Verkauf von hausgemachten alkoholischen Getränken“ die illegale Herstellung von Mondschein, Chacha, Maulbeerwodka, Brei und anderen alkoholischen Getränken zum Zweck des Verkaufs sowie der Verkauf dieser alkoholischen Getränke impliziert eine Geldstrafe in Höhe von dreißig monatlichen Berechnungsindizes mit Beschlagnahme von alkoholischen Getränken, Apparaten, Rohstoffen und Geräten für ihre Herstellung sowie Geld und anderen Wertgegenständen, die sie aus ihrem Verkauf erhalten haben. Das Gesetz verbietet jedoch nicht die Zubereitung von Alkohol für den Eigenbedarf.

In der Ukraine und Weißrussland die Dinge sind anders. Die Artikel Nr. 176 und Nr. 177 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten der Ukraine sehen die Verhängung von Geldstrafen in Höhe von drei bis zehn steuerfreien Mindestlöhnen für die Herstellung und Lagerung von Mondschein ohne Verkaufszweck für die Lagerung vor von Geräten* zu deren Herstellung ohne Verkaufszweck.

Artikel 12.43 wiederholt diese Informationen fast wörtlich. „Herstellung oder Erwerb von starken alkoholischen Getränken (Mondschein), Halbfabrikaten zu ihrer Herstellung (Maische), Lagerung von Geräten zu ihrer Herstellung“ im Gesetzbuch der Republik Belarus über Ordnungswidrigkeiten. In Paragraph Nr. 1 heißt es: „Die Herstellung von starken alkoholischen Getränken (Mondschein), von Halbfabrikaten zu deren Herstellung (Maische) durch Privatpersonen sowie die Lagerung von zu deren Herstellung verwendeten Geräten* wird mit einer Verwarnung oder einer Geldstrafe geahndet.“ von bis zu fünf Grundeinheiten mit Beschlagnahme der genannten Getränke, Halbfertigprodukte und Geräte.“

*Kaufen Mondschein-Standbilder Für Heimgebrauch Dies ist immer noch möglich, da ihr zweiter Zweck darin besteht, Wasser zu destillieren und daraus Komponenten für Naturkosmetik und Parfüme zu gewinnen.

K:Unternehmen, gegründet 1902

Aktiengesellschaft „Zagorka“(lateinisch geschrieben: Zagorka) ist ein bulgarisches Lebensmittelunternehmen, das in der Brauindustrie tätig ist. Die Produktionsstätten befinden sich in der Stadt Stara Zagora, nach der das Unternehmen selbst und eine seiner führenden Marken benannt sind. Es gehört zum Vermögen eines der weltweit größten Bierproduzenten, der Heineken International Corporation.

Die Marke Zagorka sponsert insbesondere Sportveranstaltungen und ist Partner des Bulgarischen Fußballverbandes.

Geschichte

Die Brauerei in Stara Zagora wurde von Dr. Konstantin Kozhuharov mit Mitteln einer örtlichen Kreditgesellschaft gegründet. In den 1920er Jahren wurde die Brauerei nach einer Reihe von Modernisierungen zum führenden Bierproduzenten in Südbulgarien und gemessen am Umsatzvolumen zur drittgrößten Brauerei des Landes.

Biersortiment

Hauptlokal Warenzeichen Bier, dessen Produkte von der Brauerei hergestellt werden, sind Zagorka, Stolichno, und auch nach der Schließung der Ariana-Brauerei in Sofia durch den Heineken-Konzern, - Ariana:

• Zagorka
• Zagorka-Gold- helles Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,0 %;
• Stolichno Bock- dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von 6,5 %;
• Ariana- helles Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,5 %;
• Ariana Dark- dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,5 %;

Darüber hinaus produziert die Brauerei in Lizenz internationale Sorten: Heineken, Amstel, Kaiser und Starobrno.

Schreiben Sie eine Rezension zum Artikel „Zagorka (Brauerei)“

Anmerkungen

Links

• (Englisch) , (Bulgarisch)
• auf der Seite www.ratebeer.com(Englisch)

Auszug, der Zagorka (Brauerei) charakterisiert

„Und jetzt willst du sie zum Singen bringen? – was kann sie singen? Und Spaß gibt es hier nicht“, dachte Nikolai.
Sonya schlug den ersten Akkord des Vorspiels an.
„Mein Gott, ich bin verloren, ich bin ein unehrlicher Mensch. Eine Kugel in die Stirn, das Einzige, was bleibt, ist nicht zu singen, dachte er. Verlassen? aber wo? Wie dem auch sei, lasst sie singen!“
Nikolai ging düster weiter durch den Raum, warf einen Blick auf Denisov und die Mädchen und wich ihrem Blick aus.
„Nikolenka, was ist los mit dir?“ – fragte Sonyas Blick auf ihn gerichtet. Sie sah sofort, dass ihm etwas passiert war.
Nikolai wandte sich von ihr ab. Auch Natasha bemerkte mit ihrer Sensibilität sofort den Zustand ihres Bruders. Sie bemerkte ihn, aber sie selbst war in diesem Moment so glücklich, sie war so weit entfernt von Trauer, Traurigkeit, Vorwürfen, dass sie (wie es bei jungen Menschen oft passiert) sich bewusst täuschte. Nein, ich habe jetzt zu viel Spaß, um mir den Spaß zu verderben, indem ich Mitgefühl für die Trauer eines anderen habe, fühlte sie und sagte sich:
„Nein, ich irre mich zu Recht, er sollte genauso fröhlich sein wie ich.“ Na ja, Sonya“, sagte sie und ging in die Mitte des Saals, wo ihrer Meinung nach die Resonanz am besten war. Natasha hob ihren Kopf und senkte ihre leblos herabhängenden Hände, wie es Tänzer tun. Sie ging energisch von der Ferse auf die Zehenspitzen, ging durch die Mitte des Raumes und blieb stehen.
"Hier bin ich!" als würde sie auf den begeisterten Blick Denisows antworten, der sie beobachtete.
„Und warum ist sie glücklich! - dachte Nikolai und sah seine Schwester an. Und wie ist sie nicht gelangweilt und beschämt!“ Natasha schlug den ersten Ton, ihre Kehle weitete sich, ihre Brust richtete sich auf, ihre Augen nahmen einen ernsten Ausdruck an. Sie dachte in diesem Moment an niemanden und nichts, und aus ihrem gefalteten Mund strömten Geräusche in ein Lächeln, jene Geräusche, die jeder in den gleichen Abständen und in den gleichen Abständen machen kann, die einen aber tausendmal kalt lassen, in der Tausend und erste Male bringen sie dich zum Schaudern und Weinen.
In diesem Winter begann Natasha zum ersten Mal ernsthaft zu singen, vor allem weil Denisov ihren Gesang bewunderte. Sie sang nicht mehr wie ein Kind, in ihrem Gesang lag nicht mehr der komische, kindliche Fleiß, der früher in ihr war; aber sie sang immer noch nicht gut, wie alle Experten, die ihr zuhörten, sagten. „Nicht bearbeitet, aber eine wunderbare Stimme, sie muss bearbeitet werden“, sagten alle. Aber das sagten sie normalerweise, lange nachdem ihre Stimme verstummt war. Zur gleichen Zeit, als diese raue Stimme mit unregelmäßigen Bestrebungen und mit Bemühungen um Übergänge erklang, sagten selbst die Experten nichts, sondern genossen nur diese raue Stimme und wollten sie nur noch einmal hören. In ihrer Stimme lag diese jungfräuliche Ursprünglichkeit, diese Unkenntnis der eigenen Stärken und dieser noch unverarbeitete Samt, die sich so sehr mit den Unzulänglichkeiten der Gesangskunst verbanden, dass es unmöglich schien, an dieser Stimme etwas zu ändern, ohne sie zu verderben.
"Was ist das? - dachte Nikolai, als er ihre Stimme hörte und seine Augen weit öffnete. -Was ist mit ihr passiert? Wie singt sie heutzutage? - er dachte. Und plötzlich konzentrierte sich die ganze Welt auf ihn, wartete auf die nächste Note, den nächsten Satz, und alles auf der Welt wurde in drei Tempi unterteilt: „Oh mio Crudele Affetto... [Oh meine grausame Liebe...] Eins, zwei , drei... eins, zwei... drei... eins... Oh mio Crudele Affetto... Eins, zwei, drei... eins. Äh, unser Leben ist dumm! - dachte Nikolai. Das alles und das Unglück und das Geld und Dolokhov und die Wut und die Ehre – das alles ist Unsinn... aber hier ist es real... Hey, Natasha, na ja, meine Liebe! Nun, Mutter!... wie wird sie dieses Si ertragen? Ich nahm es! Gott sei Dank!" - und er, ohne zu bemerken, dass er sang, nahm, um dieses Si zu verstärken, die Sekunde bis zur Terz einer hohen Note. "Oh mein Gott! wie gut! Habe ich es wirklich genommen? wie glücklich!" er dachte.