Rezept für Quark-Marshmallows. Quark-Marshmallows zu Hause

Und Fett. Quark-Marshmallows Mit einer Mousse-Struktur können Sie sich sogar zum Abendessen verwöhnen lassen. Für einen süßen Geschmack können Sie Honig, Ahornsirup oder Stevia verwenden. Bei der Wahl Quark Bevorzugen Sie fettarme Sorten oder verwenden Sie pastösen Hüttenkäse.

Für eine vegane Variante verwenden Bohnengallerte, Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden. Für dieses Rezept eignet sich jede Pflanzen- oder Kuhmilch Ihrer Wahl.

• Darüber hinaus können Marshmallows mit Vanille, Kaffee, Chicorée und Zitronenschale aromatisiert werden. Das Dessert kann in einer Schüssel abgekühlt und in Portionen geschnitten oder wie in der klassischen Variante zu geformten Produkten verarbeitet werden.
• Um zu verhindern, dass Marshmallows am Teller und an den Händen kleben bleiben, verwenden Sie Tapiokastärke, Reis oder Kokosmehl.
• Sie können die Produkte mit Johannisbrot oder Zimt bestreuen.

Zutaten für Marshmallow-Quark:

• fettarmer Hüttenkäse – 400 g;
• Milch – 200 ml;
• Honig – 1 Esslöffel;
• Gelatine – 25 g;
• etwas Stärke zum Bestreuen.

Wie man Marshmallows aus Hüttenkäse mit Gelatine macht

Gelatine zum Auflösen in eine Schüssel geben.

60 ml kalte Milch darübergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Den Hüttenkäse zum Schlagen in ein Glas geben und Honig hinzufügen.

Die Milch dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren.

Die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, nicht kochen.

Hinzufügen zu Quarkmasse Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiter schlagen.

Gießen Sie die vorbereitete Mischung in einen geeigneten Behälter oder eine geeignete Form und lassen Sie sie 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.

Die fertigen Marshmallows mit einem scharfen Messer in portionierte Würfel schneiden.

Bestreuen Sie die Produkte mit Stärke oder Reismehl.

Ihre Lieben und Kinder werden Quark-Marshmallows mögen. Sie können dieses Gericht mit jedem beliebigen Beerenpüree abwechslungsreich gestalten, das in einer Menge von 1 Esslöffel pro 600 Gramm Gewicht hinzugefügt wird. Es verleiht den Marshmallows neue Aromen und eine leuchtende Farbe.

Sie lieben Süßigkeiten, möchten aber ein paar Pfunde mehr verlieren? Dann brauchen Sie auf jeden Fall Marshmallow-Rezepte.

Marshmallows gehören zu den beliebtesten Leckereien für alle, die abnehmen. Und der Punkt ist nicht nur, dass der Kaloriengehalt gewöhnlicher Marshmallows viel niedriger ist als beispielsweise der Kaloriengehalt von Schokolade. 100 Gramm normale Marshmallows enthalten etwa 300 Kalorien. Dieser Wert kann jedoch je nach Zusatzstoffen variieren. Hersteller fügen häufig verschiedene Sirupe und Schokolade hinzu, was zu einer Erhöhung des Kaloriengehalts von Marshmallows führt.

Wie viele Kohlenhydrate sind in Marshmallows enthalten? 100 Gramm normale Marshmallows enthalten bis zu 79 Gramm Kohlenhydrate, Sie können also nicht 100 Gramm Marshmallows essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Wie viele Marshmallows kann man pro Tag essen? Hier sind Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass man essen kann nicht mehr als 2-3 Stück Marshmallows pro Tag. Allerdings müssen Sie das im Hinterkopf behalten, wenn Sie sich daran halten richtige Ernährung Zur Gewichtsabnahme kann selbst diese Menge Marshmallows schädlich für Ihre Figur sein. Warum? Denn 1 Marshmallow wiegt etwa 30 Gramm und drei Marshmallows benötigen viele Kohlenhydrate.

Wir sollten den glykämischen Index von Marshmallows nicht vergessen, der bei 65 Einheiten liegt. Obwohl dies deutlich unter dem Schokoladenindex liegt, sollten Sie dieses Produkt beim Abnehmen dennoch nicht missbrauchen.

Welche Vorteile haben Marshmallows für den Körper? Marshmallow enthält viel Pektin, das dem Körper hilft, Giftstoffe auszuscheiden, sowie Gelatine, die die Bänder stärkt. Darüber hinaus enthalten Marshmallows praktisch kein Fett, weshalb dieses Dessert von Ernährungswissenschaftlern häufig fettleibigen Patienten empfohlen wird.

100 Gramm Marshmallows enthalten 0,1 Gramm Fett, aber 100 Gramm Schokolade enthalten sogar 31 Gramm Fett. Wenn Sie also auf die richtige Ernährung achten, liegt die Entscheidung für Marshmallows auf der Hand!

Ist es möglich, Marshmallows pro Person zu haben? Definitiv Ja! Vor allem, wenn es sich um von Ihnen zubereitete Diät-Marshmallows handelt. Marshmallow-Rezepte enthalten weder Zucker noch andere schädliche Zusatzstoffe. Dieser Marshmallow enthält Fruchtpüree, Protein, Agar-Agar oder Gelatine und einen Süßstoff. Dadurch reduzieren Sie den Kaloriengehalt von Marshmallows und den Kohlenhydratgehalt deutlich. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Marshmallows 50 bis 70 Kalorien! Und etwa 7-10 Gramm Kohlenhydrate! Solche Marshmallows sollten auf jeden Fall in Ihrem Abnehmmenü enthalten sein, und Sie können sie sogar zum Abendessen essen! Es wird nichts schaden! Ein weiterer Vorteil selbstgemachter Marshmallows ist der völlige Verzicht auf Farbstoffe, die Hersteller gerne aus Schönheitsgründen hinzufügen! Wenn Sie also PP-Marshmallows mit natürlichen Süßungsmitteln zubereiten, können nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder dieses Dessert genießen!

Marshmallow PP ohne Zucker

Mit Babyfruchtpüree können Sie jederzeit PP-Marshmallows ohne Zucker zubereiten. 100 Gramm dieses Desserts enthalten nur 58 Kalorien. BZHU – 5/0,32/7

• 150 Gramm von jedem Babypüree. Achten Sie darauf, zuckerfreie Pürees zu wählen. Auf Wunsch können Sie mehrere Sorten Fruchtpüree mischen.
• 10–15 Gramm Gelatine. Wenn Sie dickere Marshmallows mögen, verwenden Sie 15 Gramm.

Die Gelatine in 90 ml Wasser verdünnen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Es ist nicht nötig, Gelatine zu kochen! Dann die Gelatine mit dem Püree vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Seien Sie darauf vorbereitet, lange und kräftig zu verquirlen. Legen Sie die dicke Mischung auf Pergamentpapier und warten Sie, bis die Marshmallows hart werden.

Diät-Marshmallow-Rezept

Aus Pfirsichen können Sie Diät-Marshmallows herstellen. Es gibt nur 55 Kalorien pro 100 Gramm dieses Marshmallows. BZHU 4/0,3/10.

• 3 mittelgroße Pfirsiche. Das Geheimnis davon Diät-Marshmallows Der Punkt ist, dass wir das Pfirsichpüree nicht kochen. Die Pfirsiche schälen, entkernen und im Mixer pürieren. Auf diese Weise behalten Sie mehr Ballaststoffe in Ihren Diät-Marshmallows. Sie erhalten etwa 150 Gramm natürliches Pfirsichpüree.
• Gelatine. Wir werden 15 Gramm verwenden.
• Beliebiger Süßstoff nach Geschmack.

Gelatine in Wasser auflösen und darauflegen langsames Feuer bis zur vollständigen Auflösung. Dann mit Pfirsichpüree vermischen und nach Belieben Süßstoff hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und schlagen Sie sie dann gründlich mit einem Mixer. Teilen auf Pergamentpapier und für ein paar Stunden gehen.

PP-Marshmallows mit Agar-Agar zu Hause

• 100 Gramm dieses Diätdesserts enthalten nur 56 Kalorien. BZHU - 5/0,1/7
• Fruchtpüree. Wir werden zwei Sorten verwenden: Apfel und Himbeere. Sie können fertiges Püree verwenden oder es selbst herstellen. Das Wichtigste, was Sie tun müssen, ist, das Fruchtpüree zu reduzieren. Die Ausgabe sollte 100 Gramm Apfel- und 80 Gramm Himbeerpüree betragen.
• 10 Gramm Agar-Agar. Dieses Bio-Produkt enthält keinerlei Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen. Ein weiterer Vorteil von Agar-Agar besteht darin, dass es keine Flüssigkeit im Körper zurückhält.
• 100 Gramm Erythrit. Dies ist ein natürlicher Süßstoff. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie mehr hinzufügen.
• 150 ml Wasser
• 1 Protein

Als Erstes wird das Agar-Agar in Wasser eingeweicht.

Sobald Sie es erhalten haben Apfelsoße, etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Agar-Agar und 70 Gramm Süßstoff zum Himbeerpüree geben und zum Kochen bringen. Auch abkühlen lassen. Ein Eiweiß mit dem restlichen Erythrol verquirlen und zum abgekühlten Apfelmus geben. Weitere 2 Minuten schlagen. Anschließend die Mischung vorsichtig mit dem Beerenpüree vermischen und erneut schlagen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und geben Sie sie dann in die Formen.

Quark-Marshmallows

Dieser Marshmallow ist ein wahres Proteinlager. BZHU-14/0/2 und 67 Kalorien pro 100 Gramm. Es lohnt sich wirklich, dieses Rezept in Ihre gesunde Ernährung aufzunehmen.

• Sie benötigen fettarmen Hüttenkäse. Nehmen Sie etwa 400 Gramm.
• 200 ml Milch. Hier verwenden wir keine Magermilch, sondern normale Milch mit 2,5 % Fettgehalt.
• 1 Esslöffel Gelatine
• Süßstoff
• Es ist ganz einfach, ein Quark-Diät-Dessert zuzubereiten! Den Hüttenkäse mit Süßstoff in einem Mixer glatt rühren. Wenn Sie Ihren Marshmallows Farbe verleihen möchten, können Sie einige beliebige Beeren hinzufügen. Für dieses Dessert weichen wir Gelatine in Milch ein, nicht in Wasser. Befolgen Sie genau die Anweisungen auf der Gelatinepackung. Wenn die Gelatine fertig ist, vermischen Sie sie vorsichtig mit dem Hüttenkäse. In Formen füllen und in den Kühlschrank stellen.

PP-Marshmallows aus Äpfeln zu Hause

Sie können Marshmallows auch aus Äpfeln herstellen. Auf 100 Gramm solcher Marshmallows kommen nur 60 Kalorien. BZHU – 4/0,3/10.

• Äpfel. Wir benötigen etwa 1 kg reifes und leckere Äpfel. Am besten verwenden Sie Antonov-Äpfel, da diese einen hohen Pektingehalt haben. Sie sollten zunächst gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Legen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Anschließend die Äpfel in einem Mixer zerkleinern, bis sie püriert sind.
• Eiweiß. Wir werden ziemlich viel von dieser Zutat verwenden. Wir benötigen volle 180 Gramm, also verwenden Sie für die Genauigkeit eine Küchenwaage.
• 20 Gramm Gelatine
• Süßstoff. In diesem Rezept verwenden wir einen natürlichen Zuckerersatz – Agavensirup.

Bereiten Sie zunächst die Gelatine vor. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Tüte. Im Durchschnitt braucht Gelatine etwa 10 Minuten, um gut aufzuquellen. Während die Gelatine quillt, das Eiweiß steif schlagen. Geben Sie die Gelatine vorsichtig in das warme Apfelmus und fügen Sie diese Masse dann zum Eiweiß hinzu. Machen Sie es einfach in mehreren Schritten. Dort Agavensirup hinzufügen und alles gut vermischen. Jetzt müssen Sie nur noch die Marshmallows in die Formen geben und verschicken Gefrierschrank für 20 Minuten.

Marshmallow mit Gelatine

Sie können Diät-Marshmallows allein aus Gelatine herstellen. Das kalorienarmes Rezept ist bei allen Abnehmwilligen besonders gefragt. Der Kaloriengehalt solcher Marshmallows beträgt nur 35 Kalorien pro 100 Gramm. BZHU 07.04.

• 250 ml Wasser. 100 und 150 ml in zwei separate Behälter aufteilen.
• 25 Gramm Gelatine. Da dies unsere Hauptzutat ist, werden wir sie häufig verwenden. Verwenden Sie Instant-Gelatine.
• 1 Protein
• Beliebiger Süßstoff nach Ihrem Geschmack.
• Eine Prise Zitronensäure
• Etwas Vanille für den Geschmack.

Die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen und warten, bis sie aufquillt. In der Zwischenzeit 150 ml Wasser auf das Feuer geben und nach Belieben Süßstoff hinzufügen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Gelatine hinzufügen und ständig rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Das Eiweiß zu weißen Spitzen schlagen und hinzufügen Zitronensäure und Vanillin. Mischen Sie die resultierende Masse vorsichtig mit Gelatine. Legen Sie die Marshmallows mit einem Löffel oder einer Spritze auf ein Backblech.

Marshmallows mit Stevia

Sie können Marshmallows auch mit dem natürlichen Süßstoff Stevia zubereiten. 100 Gramm dieses Desserts enthalten nur 50 Kalorien. BZHU - 5/0,32/6

• Irgendwelche Beeren. Wir werden Johannisbeeren verwenden. Wir benötigen 300 Gramm.
• 15 Gramm Gelatine
• Stevia nach Geschmack

Gelatine in Wasser einweichen. Die Beeren mahlen und durch ein Sieb reiben. Legen Sie das entstandene Beerenpüree auf das Feuer und fügen Sie nach Belieben Stevia hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Die gequollene Gelatine zum Püree geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vergessen Sie nicht, die Mischung abzukühlen. Jetzt müssen Sie die Beerenmasse mit einem Mixer gründlich schlagen. Sie benötigen mindestens 10 Minuten, um eine dicke und lockere Masse zu erhalten. In Formen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Zephyr bei der Fitnessparade

Fitaparad ist ein weiterer beliebter Süßstoff, der sich gut für die Zubereitung von Diät-Marshmallows eignet. 100 Gramm dieses Desserts enthalten nur 52 Kalorien. BZHU – 5/0,32/7

• 3 Birnen. Waschen, schälen, im Ofen oder in der Mikrowelle backen und mit einem Mixer zu Fruchtpüree mixen.
• 3 Eiweiß.
• 20 Gramm trockene Gelatine.
• Fitnessparade. 4 Beutel oder nach Geschmack

50 ml Wasser

Gelatine einfüllen warmes Wasser und lass es brauen. Dann auf den Herd stellen, Fitaparad und Vanillin hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Das Eiweiß zu weißen Spitzen schlagen und das Birnenpüree unter ständigem Rühren vorsichtig dazugeben. Dann Gelatine in die Apfelmasse gießen, mischen und hineingießen Silikonform. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Diät-Beeren-Marshmallows

Der Kaloriengehalt dieses Diät-Marshmallows beträgt nur 57 Kalorien. BZHU 5/0,32/7

• 200 Gramm Beeren. Wir verwenden in diesem Rezept Erdbeeren, Sie können diese aber auch durch andere Beeren Ihrer Wahl ersetzen. Sie müssen keine frischen Erdbeeren verwenden, Sie können diese auch durch gefrorene ersetzen.
• 15 Gramm Gelatine
• Beliebiger Süßstoff nach Geschmack.
• Zitronensaft. Verwenden Sie die Hälfte einer Zitrone.

Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, bis ein homogenes Püree entsteht. Gelatine hinzufügen und einige Minuten quellen lassen. Wir fügen dem Beerenpüree auch Süßstoff hinzu. Zitronensaft. Stellen Sie die Marshmallows auf schwache Hitze und kochen Sie sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Jetzt müssen Sie unsere Marshmallows mit einem Mixer schlagen. Tun Sie dies mit hoher Geschwindigkeit, damit die Mischung schneller an Volumen zunimmt. Die Marshmallows in die Form geben und einige Stunden ruhen lassen.

Obstsalat mit Marshmallows

Ein ideales fettarmes Dessert wäre Obstsalat mit Marshmallows. Dieses Dessert eignet sich besonders gut im Sommer, wenn Sie leichte und kalorienarme Leckereien wünschen.

Sie benötigen also:

• PP-Marshmallows. Sie können jeden Marshmallow aus unseren Rezepten verwenden.
• Irgendeine Frucht. Es empfiehlt sich, reife Birnen und Weintrauben zu verwenden. Aber hier liegt die Wahl ganz bei Ihnen!
• Joghurt. Nur benutzen Naturjoghurt, ohne Zuckerzusatz oder andere Zusatzstoffe.
• Irgendein Schatz

Bereiten wir zunächst das Dressing für unseren Obstsalat mit Marshmallows vor. Einfach Joghurt mit Honig vermischen und gut umrühren.

Marshmallows in Stücke schneiden. Legen Sie eine Schicht Marshmallows auf den Boden des Behälters, bedecken Sie ihn mit Joghurt und fügen Sie dann eine Schicht Obst hinzu. Wir wechseln ständig die Lagen Marshmallows und Obst ab und übergießen jede Lage gründlich mit Joghurt! Unser Obstsalat mit Marshmallows ist fertig! Der Kaloriengehalt dieses Desserts hängt davon ab, welche Obstsorte und in welcher Menge Sie verwendet haben. Vergessen Sie nicht, alle Zutaten vor dem Kochen abzuwiegen!

Diät-Marshmallows sind tolle Option, wenn Sie eine Diät machen oder sich richtig ernähren. Dank seines geringen Kaloriengehalts können Sie dieses Dessert jeden Tag in Ihren Speiseplan aufnehmen. Probieren Sie unbedingt unsere Marshmallow-Rezepte aus, genießen Sie es selbst und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde!

Quark-Marshmallows zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Dieses Dessert ist auch für diejenigen geeignet, die sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten. Minimale Zutaten und maximaler Nutzen!

Welche Produkte benötigen Sie?

Für die Zubereitung von Quark-Marshmallows benötigen Sie folgende Zutaten:

• Milch 1,5 % - 160 ml;
• Hüttenkäse 9% - 400 g;
• Puderzucker - 50 g;
• Gelatine - 20 g.

Puderzucker kann durch Steviapulver und 1,5 % Milch durch Magermilch ersetzt werden.

Anstelle von Gelatine können Sie auch Agar-Agar verwenden. Dadurch wird das Dessert noch diätetischer: Braunalgenpulver enthält keine Kalorien, aber viele nützliche Mikroelemente.

Wie man kocht

Um das zu kochen gesunder Leckerbissen, notwendig:

1. Den Hüttenkäse in einem Mixer verrühren Puderzucker. Für einen einfacheren Vorgang können Sie ein paar Esslöffel Milch hinzufügen.
2. Gelatine einweichen kaltes Wasser. 10 Minuten quellen lassen.
3. Lösen Sie die gequollene Gelatine in warmer Milch auf (das richtige Verhältnis von Trockenmasse und benötigter Flüssigkeit finden Sie in der Anleitung).
4. Die Milch-Gelatine-Masse mit der Quarkmasse gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
6. Wenn die Marshmallows fest sind, schneiden Sie sie in Würfel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Fertig ist das leichte Dessert!

Die Zubereitung des Gerichts ist nicht kompliziert und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Um den Geschmack der Leckerei zu variieren, fügen Sie den Marshmallows einfach einen Löffel Kakao, Zitrussaft, beliebige Beeren oder aufgebrühten Kaffee hinzu. Das Dessert erstrahlt in neuen Farben und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen!