برداشتن پوست و پردازش اولیه آن. پردازش اولیه پوست های برداشته شده توسط لوله

برداشتن و پانسمان پوست. (تجربه شخصی)

روز بخیر، پسران و دختران! این من هستم، زنده و سالم و سرفه ندارم.

من فوراً به شما هشدار می دهم، فعالان مبارز حقوق حیوانات، مردمی با روحیه لطیف، حیوان دوست و صلح طلب، ممکن است دیگر نخوانید، احساس بدی خواهید داشت.

امروز در مورد پوست گیری و پردازش بعدی پوست ها صحبت خواهیم کرد. اگر کسی امیدوار است که در شرایط پستاپا، زمستان ساز مصنوعی و دیگر آبروریزی های عایق تولید شود، سخت در اشتباه است. ما، مانند اجدادمان، با کت های خز و کت های خز سوار خواهیم شد، خوب، کسانی که زنده خواهند ماند.

اما کندن پوست در واقع یک تکه کیک است، اما پردازش آن کار کوچکی نیست. بنابراین، شما باید از قبل تمرین کنید. من تجربه ام را به اشتراک می گذارم، و سپس شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید.

اول از همه، شما باید یک حامل خز تهیه کنید (شکل 1). همستر یا موش محل خوبی برای شروع است. اما بهتر است یک خرگوش یا یک جنگل بگیرید، سگ ها و گربه ها نیز این کار را می کنند، اما این در حال حاضر انسانی نیست. من مجبور نبودم حیوانات بزرگتر را سمباده بزنم، اما فکر می کنم تفاوت جزئی وجود خواهد داشت.

بعد از اینکه حیوان را به دست آوردید، جام را از پاهای عقب آن به یک طناب یا سیم محکم آویزان کنید. برای راحتی، می توانید یک میله متقاطع نیز قرار دهید (شکل 2 و شکل 3.).



دو راه برای از بین بردن پوست وجود دارد: با جوراب و با حصیر. علاوه بر این، ما تصمیم می گیریم که آیا پوست را با سر و پنجه برداریم یا اینکه فقط به خز علاقه داریم. پوست تروفی را باید با سر، پنجه ها و پنجه ها و ترجیحا با قالیچه جدا کرد. بنابراین روی دیوار، زمین یا صندلی زیبا به نظر می رسد (شکل 4). من آن را با جوراب ساق بلند برمی دارم (شکل 5).



به دلایل بهداشتی و صرفاً راحتی، استفاده از دستکش را توصیه می کنم (شکل 6).


برای سرعت بخشیدن به فرآیند حذف، من شخصا از یک چاقوی کاربردی استفاده می کنم (شکل 7).


برش خوب است و نیازی به تیز کردن نیست. اگر در داخل خانه پوست می کنید، یک فیلم بگذارید تا کف زمین کثیف نشود.
برش های لازم را انجام می دهیم (شکل 8).


سپس، با دست، پوست را از لاشه جدا می کنیم، اگر کار نکرد، با چاقو کمک می کنیم (فیلم، چربی و گوشت را قطع می کنیم).
ابتدا از آن حذف می کنیم پاهای عقبی. اگر ما حیوانات دم دراز داریم، پس باید سخت کار کنیم. پوست را با دقت به صورت دایره ای از پشت با دست جدا کنید. از سمت دم (الاغ، چشم شکلاتی) یک برش مستقیم در امتداد دم به طول 3-5 سانتی متر ایجاد می کنیم (شکل 8). پوست را با یک دست حرکت می دهیم. با استفاده از انگشتان دست دوم دم را از پایه گرفته و با دقت از پوست بیرون می آوریم (شکل 9).


فوراً نمی رود. به طور کلی، این فرآیند شبیه به بیرون کشیدن هسته ها از نوار کابل است (شکل 10).

پس از جدا شدن پوست از دم، بر روی آن را در تمام طول تا نوک برش می زنیم و تاندون ها را در طول مسیر، در صورت باقی ماندن، قطع می کنیم.
پس از آزاد شدن دم، به کشیدن پوست از لاشه ادامه می دهیم و در صورت لزوم با چاقو به خود کمک می کنیم.
با رسیدن به پوست به پنجه های جلو، آنها را رها کنید، دقیقاً مانند دم.
پوست را تا قاعده جمجمه می کشیم و به صورت دایره ای برش می دهیم.
تمام پوست برداشته شده است. داخل سطل یا ظرف دیگری می اندازیم. لاشه را جدا می کنیم و آن را زیر درخت قرار می دهیم یا آن را در فیلم می پیچیم.
یک بسته نمک معمولی را می گیریم و خیلی خوب تمام داخل پوست را می پاشیم. لازم نیست از نمک صرفه جویی کنید، به خصوص در دم. یک شبه پوستمان را می گذاریم، نمک می دهیم.
آن را بگیریم آب سرد، واقعا سرد است، آنقدر که دندان شما درد می کند. در این آب ما مواد شوینده و فوراتسیلین را رقیق می کنیم. برای 5 لیتر آب، 10 قرص فوراتسیلین خرد شده اضافه کنید. پوست و نمک را داخل محلول ریخته و شروع به شستن آن می کنیم. بشویید و فشار دهید. حدود 10 دقیقه آن را بشویید، پوست را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در آب بگذارید.
آب را تخلیه کرده و پوست را آویزان کنید تا تخلیه شود. مقدار جدیدی آب بریزید و 50 گرم سرکه 70 درصد به آن اضافه کنید. 10 گرم در لیتر آب. پوست را به مدت 5 دقیقه در آن بشویید، 10 دقیقه بگذارید.
دوباره پوست را آویزان می کنیم تا آب آن گرفته شود. مقدار جدیدی از آب را می گیریم، اما این بار نوشابه، 2-3 قاشق غذاخوری در هر 5 لیتر اضافه می کنیم. پوست را در آن آبکشی می کنیم و سپس می گذاریم 10-15 دقیقه خیس بخورد. این برای خنثی کردن اسید ضروری است.
پوست را آویزان کردیم و آب آن را تخلیه کردیم. حالا فقط باید آن را در آب بشویید. بشویید و آویزان کنید تا آب آن خارج شود.
در حالی که آب در حال تخلیه است، ابزار و صاف کننده را آماده کنید. من به عنوان یک قاعده از لوله پلاستیکی استفاده می کنم. اما با توجه به ذهن، یک قانون چوبی مورد نیاز است (شکل 11).

پوست را با گوشت بیرون (در داخل خز) روی صافی می کشیم (شکل 12 و شکل 13).


ما یک چاقو می گیریم و با سمت صاف شروع به خراشیدن گوشت می کنیم. روند طولانی و کثیف است. من تمیز کردن را از سر شروع می کنم، اگرچه دوستم همیشه از دم تمیز می کند. چرا طرف صریح؟ و برای اینکه زیاده روی نکنید، پوست موجود زنده نازک است، شما از بین می روید و می توانید به طور تصادفی لایه ای از پوست را که حاوی فولیکول های مو است جدا کنید. بر این اساس، پشم به طرز احمقانه ای بیرون می آید. علاوه بر قسمت صاف چاقو، می توانید از قاشق یا صفحه فلزی استفاده کنید. نیازی به پاک کردن تمام طول گوشت به یکباره نیست. بهتر است در مناطق کوچک تمیز شود. بعد از پاک شدن تمام لایه ها و ضایعات، دوباره با اتو روی پوست می رویم، باید تا حد امکان چربی و کثیفی را پاک کنیم. کیفیت پوست به طور مستقیم به این بستگی دارد.
ما srach و ابزار را حذف می کنیم. دوباره آب سرد را از آن جمع آوری می کنیم مواد شوینده، پوست را بشویید و بشویید. و این بار آن را به سمت بیرون می چرخانیم تا هر چیزی که می توانیم بشوییم. سپس در آب تمیز بشویید و آویزان کنید تا تخلیه شود (شکل 14).

در حالی که آب در حال تخلیه است، ترشی را آماده کنید (شکل 15 و شکل 16).




برای 1 لیتر آب 30 گرم سرکه 70 درصد و 30 گرم نمک خوراکی اضافه کنید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. پوست را در محلول حاصل (سمت خز داخل) فرو کنید. بوی تعفن هنوز همان است، بنابراین ما هر چند وقت یک بار نفس می کشیم. پوست را یکی دو بار آبکشی می کنیم و در این شربت می گذاریم (شکل 17).

زمان برداشت حداقل 12 ساعت و حداکثر 24 ساعت است. هر چه حیوان بزرگتر و پوست آن ضخیم تر باشد، مدت زمان بیشتری باید تخمیر شود.
در حالی که پوست ما در حال تخمیر است، یک قاب برای خشک کردن درست می کنیم (شکل 18).

اگر پوست با حصیر برداشته شود، به یک قاب مربع، اگر با جوراب ساق بلند، یک مثلثی نیاز داریم. از چوب می توان به عنوان ماده استفاده کرد.

بعد از 24 ساعت پوست را بیرون آورده و آویزان کنید تا آب آن گرفته شود. ترشی را در جایی دور می ریزیم. چون به طرز وحشیانه ای بو می دهد.
ما آب تمیز را جمع آوری می کنیم. به آن سودا اضافه کنید، حدود 1 قاشق غذاخوری در لیتر. و پوست را آنجا می گذاریم. پوست را آبکشی کرده و فشار می دهیم. وظیفه ما خنثی کردن است استیک اسید. آب را خالی کرده و مقدار جدیدی از آب سرد بریزید و دوباره آبکشی کنید. و به همین ترتیب 2-3 بار تا زمانی که بوی سرکه وحشی قابل تحمل شود. در آخرین شستشو، می توانید شامپو اضافه کنید تا خز زیبا و شاداب شود. فراموش نکنید که پوست را به طور مرتب بچرخانید تا به طور یکنواخت شسته شود.
پوست را بیرون می آورد و آویزان می کند تا تخلیه شود. نخ و سوزن را آماده کنید. به محض اینکه بیشتر آب تخلیه شود. سوراخ های باقی مانده از شات و برش ها را می دوزیم. من آن را با دوخت تشک معمولی دوختم. تا پایان دوخت، آب آن تخلیه می شود.
پوست را با دقت روی قاب بکشید، خز را به سمت داخل بکشید (شکل 20).

خز روی دم را صاف می کنیم تا خشک شود (شکل 21).

و بگذارید تا خشک شود. پوست را زیر نور مستقیم خورشید، نزدیک اجاق گاز، رادیاتور یا سایر وسایل گرمایشی و گرمایشی خشک نکنید. مکان ایده آل راهرو است، به خصوص اگر پیش نویس وجود داشته باشد.
همانطور که خشک می شود، پوست باید برداشته شود و در دستان خود ورز دهید (شکل 22).

هرکسی که با روزنامه هول کرده می‌داند منظورم چیست. بله، بله، دقیقاً اینگونه است که به آرامی و با دقت نواحی خشک پوست را ورز می دهیم. پس از حدود 12 ساعت، پوست را به سمت بیرون برگردانید (شکل 23).

حالا بگذارید خز خشک شود. فراموش نکنید که پوست را در مکان های خشک ورز دهید. خب در اصل ترفند را با چرخاندن و ورز دادن هر 6-12 ساعت تکرار می کنیم تا کاملا خشک شود.
وقتی پوست و خز کاملاً خشک شد، پوست را به سمت بیرون برگردانید و بدون تردید گلیسیرین مایع را به تمام سطح پوست بمالید. این کار را می توان با یک سواب بانداژ یا یک برس انجام داد. اجازه دهید گلیسیرین خیس بخورد و پوست را به سمت بیرون برگردانید. یک شانه یا یک برس کفش تمیز بردارید و خز را شانه کنید. وظیفه ما این است که کرک ها و موهای اضافی را از آن شانه کنیم. بهتر است این کار را در بیرون یا با جاروبرقی روشن انجام دهید.
اساساً همین است، پوست برای استفاده بیشتر آماده است (شکل 24).


اگر بوی سرکه باقی ماند و بد ماند، می توانید پوست را در گاراژ یا راهرو آویزان کنید، بگذارید آویزان شود، نفس بکشد و از بین برود.

پ.ن: اگر لاشه حیوان یخ زده است، آن را در جای گرم اما دور از منابع حرارتی قرار دهید و بگذارید خودش آب شود.

PS: نکته اصلی از همه موارد فوق: آب باید سرد یا یخ، گرم یا آب گرممنجر به طاسی پوست می شود؛ پوست را با یک جسم بی رنگ تمیز کنید؛ ما دستکش لاستیکی می‌پوشیم، بهداشتی است، گرم است و دست‌هایمان بو نمی‌دهد. پوست نیازی به فشار ندارد، حداکثر می توانید آن را به آرامی فشار دهید.

ZYYY: برخی از عکس‌ها از شبکه جهانی وب با استفاده از جستجوی Yandex گرفته شده‌اند. که از نویسندگان عکس ها و طراحی ها عذرخواهی می کنم، نویسندگی شما مخفی خواهد ماند.

با تشکر از توجه شما!

پوست حیوان جدا از لاشه آن از بافت پوست (مش) و مو تشکیل شده است. پوست های درمان نشده را خز می نامند (مواد خام خزدار از قبل خز هستند).

در حال حاضر، پوست بیش از حد برای تولید محصولات عمدتاً مردانه (یقه، کلاه) دباغی می شود. خز بیش از حد به دلیل تراکم و سنگینی کمتر در لباس زنانه (در وسایل کوچک و تزئینی) استفاده می شد. در حال حاضر، فن آوری های پانسمان مدرن این امکان را به وجود آورده است که محصولات ساخته شده از خز بیش از حد قابل توجهی روشن شود، که امکان استفاده از آن را در لباس های زنانه فراهم می کند.

همانطور که در بالا ذکر شد، خز بیش از حد متشکل از موهای درشت، سخت - موهای محافظ و راهنما، و به طور معمول نرم، ابریشمی و در عین حال بسیار ضخیم و بادوام است. هنگام پانسمان خز، بیشتر موهای درشت محافظ و راهنما با استفاده از یک چاقوی تیز مخصوص یا دستگاه کندن برداشته می شوند. این به اصطلاح پردازش عمیق است. یک مدل موی بلند نیز وجود دارد، زمانی که موی گفته شده به سادگی در ارتفاع نصف کوتاه شود. فقط هنگام ساخت یقه مردانه و همچنین در صورتی که رنگ زیر آن تیره باشد استفاده می شود.

در اروپا، جایی که در زمستان نیازی به پیچیدن خزهای بسیار گرم نیست، از خز بیش از حد برای به دست آوردن پشم بیش از حد استفاده می شد که برای ساختن با ارزش ترین، سبک ترین و با کیفیت ترین محصولات زیر - کلاه کرچک استفاده می شد. وزن چنین کلاهی حدود 50 گرم بود و از یک پوست می توانید به طور متوسط ​​750-900 گرم کرک بگیرید.

هنگامی که بیش از حد کمتر بود، و تقاضا برای کلاه کاهش نیافته بود، کرک بیش از حد از یقه‌های قدیمی و پوست‌های کوچک (پایین‌ترین درجه) به دست آمد.

بسته به هدف پوست، اندازه و ساختار حیوان، وجود دارد راه های مختلفپردازش اولیه آن

فرآوری اولیه پوست حیوانات خزدار شامل چندین مرحله است، مانند:
1) تیراندازی - جدا کردن پوست از لاشه.
2) چربی زدایی از گوشت.
3) صاف کردن (مراسم) پوست.
4) کنسرو کردن

تا زمانی که پردازش اولیه پوست شروع می شود، لاشه حیوانات معمولاً در حالت خشکی یا منجمد قرار دارند. اگر قرار است از لاشه حیوان برای گوشت استفاده شود، پوست باید حداکثر 3 ساعت پس از ذبح حیوان برداشته شود. در هر صورت، لاشه حیوان ابتدا باید با صاف کردن و خم کردن تنه و اندام ها ورزیده شود، باید در دمای 17-20 درجه سانتیگراد یخ زدایی شود. در مرحله بعد، باید موها را از توده های چسبیده خاک، رزین، خون، ورز دادن، کوبیدن یا شانه کردن پاک کنید. زخم‌های خونریزی‌دهنده را می‌توان با نشاسته پاشید، دهان و سوراخ‌های بینی را باید با سواب‌های پنبه‌ای یا خزه خشک مسدود کرد. با فشار انگشت شست، ادرار و مدفوع را خارج کنید.

برای بیشور، دو نوع پوستگیری مجاز است: با یک لایه (فرش) یا با یک لوله (شکل 9).

در روش اول، سه برش ایجاد می شود: برش اول از وسط لب پایین از وسط سینه و شکم تا مقعد، سپس به ریشه دم و در امتداد زیرین آن تا نوک آن ایجاد می شود. برش دوم در امتداد قسمت داخلی پاهای عقب از وسط انگشتان پا تا مقعد ایجاد می شود. برش سوم در امتداد سطح داخلی پاهای جلویی تا وسط قفسه سینه ایجاد می شود. سپس لبه های پوست را با دست چپ بگیرید و بافت عضلانی لاشه را با انگشت شست دست راست بیرون بیاورید یا با چاقو برش دهید، ابتدا پوست را از لاشه جدا کنید، ابتدا از دو طرف تا دم. در قسمت جلوی بدن تا سر.

پوست برداشته شده بلافاصله قبل از خشک شدن گوشت روی وان یا سطح محدب چربی زدایی می شود (گوشت می شود). توصیه می شود قوانین را از چوب نرم تهیه کنید. گوشت را با چاقو، داس یا بن بست از کفه تا سر می خراشند. در همان زمان، برش های گوشت، تاندون ها و چربی حذف می شوند. سر، پلک ها، گونه ها و لب ها به خصوص به طور کامل چربی زدایی می شوند.

اگر بلافاصله پس از برداشتن پوست، چربی برداشته نشود، پوست به کندی خشک می شود و حتی احتمال پوسیدگی آن کاملا وجود دارد. هنگام نگهداری چنین پوست هایی که چربی ضعیفی دارند، چربی اکسید شده و فاسد می شود که منجر به تخریب بافت پوست می شود. چربی با نفوذ به عمق مو، رنگی متفاوت (غیرطبیعی) به آن می دهد و مو را کثیف می کند. از نظر فنی، گوشت آلوده به چربی، تعیین کیفیت پوست را دشوار می کند، زیرا رنگ گوشت تغییر می کند و آسیب های احتمالی را پنهان می کند.

در طول فرآیند خراش دادن، باید مراقب بود که چین خوردگی ایجاد نشود.

پس از خراش دادن، پوستی که به سمت بیرون چرخیده است در خاک اره گرم که قبلا با بنزین یا الکل مرطوب شده است، می غلتاند. می توانید آن را در سبوس خالص بغلتانید، اما سپس موها باید به طور خاص با الکل یا بنزین اسپری شوند. پس از غلتاندن، پوست ها تکان داده می شوند و می کوبند. الکل شراب به پوست درخشندگی می بخشد، اما برای چربی زدایی چندان موثر نیست. در نهایت، پوست با یک پارچه خشک و تمیز پاک می شود. پس از این، سوراخ‌ها و برش‌های مش دوخته می‌شوند تا زمانی که نخ به هم کشیده می‌شود، لبه‌ها با درز «روی لبه» یا «هرینگ» به هم ببندند. سپس پوست‌ها صاف می‌شوند، شکل استانداردی به آن داده می‌شود، چین‌های گوشت از بین می‌رود تا کنسرو بعدی به سرعت و یکنواخت انجام شود، در حالی که به پوست‌ها شکل مستطیل با نسبت ابعاد 1:2، 1:3 داده می‌شود. پوست ها روی تخته ها پخش می شوند و با میخ محکم می شوند.

برای برداشتن پوست با لوله، از انگشت میانی یکی از پنجه عقبی، سپس در امتداد داخل آن تا مقعد و از آنجا تا انگشت میانی پنجه دیگر، بریدگی پوست ایجاد کنید. دم از ریشه تا نوک در امتداد قسمت زیرین بریده می شود.

برداشتن با جدا کردن پوست از پاهای عقب و دم شروع می شود. ابتدا ریشه دم از پوست جدا می شود. پس از این، لاشه در موقعیت های مختلف آویزان می شود که کار بیشتر را تسهیل می کند. سپس لبه های پوست را با دست چپ به سمت پایین بکشید و لایه ها را کوتاه کنید، پوست را از لاشه تا تیغه های شانه جدا کنید. آنها پنجه های جلویی را آزاد می کنند و پوست را از ساعد و دست ها به سمت آخرین فالانژها می کشند، جایی که تاندون ها بریده می شوند و پنجه ها روی پوست باقی می مانند.

هنگام برداشتن پوست از سر، آن را تا حد امکان از قسمت بیرونی گوش به طور کامل بکشید، پس از آن غضروف گوش در پایه کوتاه می شود. در نهایت، پوست از پوزه کشیده می شود، جایی که لب ها در مرز لثه کوتاه می شوند و غضروف بینی بریده می شود.

چربی زدایی داخل پوست، که با یک لوله برداشته شده است، روی یک خالی مخروطی شکل انجام می شود. پوست با خز به سمت داخل صاف می شود، لبه کفل به عقب کشیده می شود و چربی همراه با فیلم ها در جهت از کفه به سمت سر بریده می شود. چربی زدایی در جهت مخالف منجر به بریدن ریشه مو و از دست دادن آنها (به "کشیدن") می شود که ارزش پوست را کاهش می دهد. این امر به ویژه در مورد پوست های بیش از حد با گوشت رنگدانه تیره، که در آن ریشه های مو عمیق است، صادق است. در این مورد، توصیه می شود از یک چاقوی کسل کننده استفاده کنید که چربی را قطع نمی کند، بلکه آن را از بافت زیر جلدی خارج می کند. پس از چربی‌زدایی گوشت، غضروف گوش برداشته می‌شود و ماهیچه‌های لب‌ها و تاندون‌های پنجه‌ها قطع می‌شوند. در نهایت، داخل آن را با پارچه خشک پاک کنید، پارگی ها و سوراخ ها را بدوزید و با استفاده از قوانین چنگال یا گوه ای کشویی آن را صاف کنید.

به طوری که می توان پوست را تا زمان پردازش ذخیره کرد، از یک روش بسیار ساده و قابل اعتماد برای نگهداری استفاده می شود - خشک کردن. به این روش تازه خشک می گویند.

مشخص است که کاهش رطوبت بافت پوست به 25-30٪ فرآیندهای اتولیتیکی را که در آن رخ می دهد به تاخیر می اندازد و در رطوبت 10-15٪ رشد قارچ های قالب متوقف می شود. نکته اصلی برای خشک کردن سریع و یکنواخت رطوبت نسبی هوا 40-60٪ و دمای هوا 22-25 درجه سانتیگراد است. در دمای پایین تر، خشک شدن به تأخیر می افتد، گرم شدن و تشکیل قالب و ریزش مو امکان پذیر است. خشک کردن پوست در دمای بالا در نزدیکی آتش باز یا دودکش ها باعث پختن پروتئین ها می شود و باعث خشن شدن گوشت می شود.

با روش اسید نمکی برای حفظ پوست، کیفیت های قابل فروش بهتر حفظ می شود، پردازش اولیه و پانسمان بعدی آسان تر می شود. برای این کار از مخلوطی متشکل از 85 درصد نمک خوراکی، 8 درصد آلومینیم، 7 درصد کلرید آمونیوم استفاده می شود. که در شرایط میدانیشکارچیان فقط گوشت را با نمک متوسط ​​مالیده و به مدت 5 روز در جعبه ها یا کیسه های کاغذی در انبوهی قرار می دهند.

بهتر است پوست ها را در خانه نگهداری نکنید تا از آسیب پروانه ها، سوسک های پوستی و جوندگان جلوگیری شود. در یک اتاق مرطوب، پوست ممکن است کپک بزند. به عنوان آخرین راه حل، آنها باید با محلول 1٪ کلروفوس درمان شوند و در یک اتاق خنک و خشک در یک کیسه گاز نگهداری شوند. پوست ها را نباید در نور نگهداری کرد، زیرا از نور محو می شوند.

در کشور ما صید بیور از سال 1963 به طور رسمی مجاز شده است. مشخصات فنی(VTU) پوست بیش از حد خام با یک لوله صاف می شود و بر اساس مساحت به 4 اندازه تقسیم می شود. اندازه های موجود:
1) به خصوص بزرگ - بیش از 4000 سانتی متر مربع؛
2) بزرگ - 3000-4000 سانتی متر مربع؛
3) متوسط ​​- 2000-3000 سانتی متر مربع؛
4) کوچک - کمتر از 2000 سانتی متر مربع.

هنگام ارزیابی پوسته هایی با اندازه بزرگ، درجه اول، به ترتیب با اعتبار 125٪، بزرگ - 100٪، متوسط ​​- 75٪، کوچک - 50٪ پذیرفته می شوند. در ایالات متحده آمریکا و کانادا، پوست این حیوان از دیرباز برداشت شده است. در آنجا پوست ها به صورت یک لایه با برش در امتداد شکم صاف می شوند. در عین حال، شکل تقریباً گردی به آنها داده می شود. عرض پوست کمتر از طول حدود 5-10 سانتی متر است اندازه پوست با اضافه کردن دو مقدار تعیین می شود: طول به دست آمده از اندازه گیری از نوک بینی تا پایه دم و عرض. در وسط پوست اندازه گیری می شود. در این مورد، اندازه در واحدهای خطی - اینچ بیان می شود. هنگام ارزیابی، پوست ها به 7 اندازه تقسیم می شوند:
1) به خصوص بزرگ - بیش از 65 اینچ؛
2) بسیار بزرگ - 60-65 اینچ؛
3) بزرگ - 55-60 اینچ؛
4) بالاتر از حد متوسط ​​- 50-55 اینچ؛
5) متوسط ​​- 45-50 اینچ؛
6) کوچک - 40-45 اینچ؛
7) به خصوص کوچک - کمتر از 40 اینچ.

برای تعیین مساحت پوست، طول (از بین چشم ها تا ریشه دم) در عرض اندازه گیری شده در وسط طول ضرب شد. نتایج دقیق‌تر زمانی به دست می‌آید که طول در عرض ضرب شود، که در امتداد خطی که 2-3 سانتی‌متر از لبه پایینی سوراخ‌هایی که با برداشتن پنجه‌های جلویی هنگام برداشتن پوست ایجاد شده است، اندازه‌گیری می‌شود. هنگام پوشیدن، پوست بیش از حد تقریباً 16-21٪ کوچک می شود و ناحیه پوست های بزرگتر به میزان کمتری تغییر می کند.

بیش از نیمی از پوست های استخراج شده در روسیه و بلاروس، پوست هایی با مساحت 3500 تا 5500 سانتی متر مربع هستند. اینها پوست حیوانات دو سال به بالا هستند. انگشتان متولد شده در ماه مه تا ژوئن در دوره ماهیگیری به 6 ماهگی می رسند و مساحت پوست آنها کمی بیش از 2000 سانتی متر مربع است. در اکثر افراد یک ساله (22-18 ماهه) مساحت پوست به 3000 سانتی متر مربع می رسد. از این رو، پوست کودکان زیر سال، به عنوان یک قاعده، از نظر مساحت متوسط ​​و گاهی اوقات بزرگ است. در ایالات متحده آمریکا، پوست های بزرگ کمی بیش از 30 درصد از کل تولید را تشکیل می دهند. این تفاوت را می توان تا حدی با ممنوعیت شکار بیش از حد در روسیه توضیح داد که در نتیجه آن تعداد افراد بالغ در جمعیت ها افزایش یافته است. 43 درصد از پوسته‌های برداشت شده در ایالات متحده آمریکا و کانادا مساحتی بین 2500 تا 3000 سانتی‌متر مربع را پوشش می‌دهند که احتمالاً به دلیل باروری بیشتر سگ‌های زن کانادایی و تولید پوست‌های بیش‌تر در مقیاس صنعتی است. وجود تعداد زیادی از افراد بالغ در جمعیتی با زیستگاه مناسب محدود، زنگ خطری است و می تواند منجر به کاهش جاذبه برخی ماده ها و کاهش باروری جمعیت شود. پوست بچه های زیر سال و یکساله به طور قابل توجهی با پوست حیوانات بالغ هم از نظر مساحت و هم از نظر وضعیت گوشت و مو متفاوت است. ما در مورد شاخص های کیفیت خز در بالا صحبت کردیم.

نقش مهمی در تعیین کیفیت تجاری پوست و پانسمان آن توسط پارامترهای گوشت ایفا می شود. مشخص شده است که مواد خام (پلت) در اندازه های کوچک و متوسط ​​دارای هسته نازک تری نسبت به بزرگ و به خصوص بزرگ هستند.

بر اساس ضخامت پوست داخلی، پوست را می توان به سه ناحیه تقسیم کرد. ضخیم ترین (بیش از 1 میلی متر) گوشت در ناحیه پیشانی، گردن، خراشیده، برآمدگی، دنده و دم است. ضخامت آن به سمت سر و دم افزایش می یابد. مسنار ضخیم کمتر (از 0.6 تا 1.0 میلی متر) در ناحیه کناره های ران. در ناحیه رحم و کشاله ران، غشاء نازکتر از 0.6 میلی متر است.

بافت پوست در سمت پشتی بسیار قوی تر از ناحیه شکم و پهلو است. درجه استحکام گوشت نه تنها به ضخامت، بلکه به ریزساختار آن و جهت حرکت بخش عمده دسته های الیاف کلاژن درم در پوست بستگی دارد. در بیش از حد رودخانه، مانند بسیاری از گونه های جانوری، بخش عمده ای از فیبرهای کلاژن در امتداد بدن قرار دارند. پوست های تابستانی و زمستانی از نظر استحکام پوست کمی متفاوت است. استحکام کششی بافت پوست در پشت بیشتر از روی شکم است. حتی با دانستن این ویژگی‌های ساختاری پوست، هنگام پانسمان پوست، محافظت از خود در برابر آسیب، کیفیت آن و در نتیجه ارزیابی آن را کاهش می‌دهد.

پوست های با امتیاز 12 در گروه A، گروه B - حداکثر 20 امتیاز، C - تا 30 امتیاز، D - بیش از 30 امتیاز مجاز هستند. بر این اساس، امتیاز سرانه 100، 80، 55، 40 درصد است. هر درز، بسته به طول، متفاوت ارزیابی می شود: یک درز لوبار تا 0.25 طول پوست - 2 امتیاز، از 0.25 تا 0.50 - 4 امتیاز، از 0.50 تا 0.75 - 7 امتیاز، از 0.75 تا تک ورودی - 12 امتیاز. نقص درزهای عرضی سخت تر است: تا عرض 0.25 - 3 امتیاز، از 0.25 تا 0.50 - 6 امتیاز، از 0.50 تا 0.75 - 10 امتیاز، از 0.75 تا تک - 15 امتیاز.

هنگام محاسبه امتیاز، درزهایی که از سوراخ های ترمیم با منشاء طبیعی (چشم، گوش) تشکیل شده اند نیز در نظر گرفته می شوند. این درزها، به طور معمول، 0.25 طول آن در یک پوست بزرگ است و هر کدام با 2 امتیاز در پوست های کوچک بیش از 0.25 - 4 امتیاز ارزیابی می شود. اگر پوست‌ها از ماده‌های بالغ با نوک سینه‌های رشد یافته جدا شوند، دومی در حین گوشت‌دهی برداشته می‌شوند و سوراخ‌هایی در جای خود ظاهر می‌شوند که حتی پس از ترمیم، بر روی رده‌بندی کلی تأثیر منفی می‌گذارد.

در تاریخ 1 ژانویه 1983، لیست قیمتی ارائه شد که بر اساس آن، تمام پوست ها، صرف نظر از رنگ، به 5 کلاس اندازه تقسیم می شوند:
1) کلاس A - پوست به خصوص بزرگ و درجه یک (با مساحت بیش از 5000 سانتی متر مربع)؛
2) کلاس B - به خصوص بزرگ (4000-5000 سانتی متر مربع)؛
3) کلاس B - بزرگ (3000-4000 سانتی متر مربع)؛
4) کلاس G - متوسط ​​(2000-3000 سانتی متر مربع)؛
5) کلاس D - کوچک (1300-2000 سانتی متر مربع).

علاوه بر این، پوست ها از نظر نقص ارزیابی می شوند. پوست های معمولی و سه گروه نقص وجود دارد. پوست هایی با عیوب بیش از استانداردهای تعیین شده برای گروه سوم و همچنین پوست هایی با مساحت کمتر از 1300 سانتی متر مربع، بیش از 25٪ پوست های بزرگ پرداخت نمی شود. پوست های خز از برداشت زمستان به درجه اول تقسیم می شوند - گوشت سبک، رسیده، پر مو. درجه دوم - موهای کمتر بلند، تا حدودی نارس، با رنگ آبی و پوست کمی ضخیم، یعنی در انتهای پوست اندازی. درجه سوم - نیمه مو، با موهای کمتر ضخیم و کاملاً رشد نکرده، پوست ضخیم آبی.

پوست های کمی بیش از حد رسیده (اواخر زمستان و اوایل بهار) با اولین علائم پوست اندازی (گوشت ضخیم، کدر و کم پشت مو) با 10 تا 15 درصد تخفیف نسبت به درجه یک در رده معیوب قرار می گیرند. پوست های تابستانی (نازک) (مویی درشت و کم پشت، کرک کم، پوست خشن)، اوایل پاییز (با موهای جدید کم رنگ و کمی در حال رشد، گوشت آبی) و همچنین پوست های بهاره و اواخر بهار در مرحله پوست اندازی فعال با موهای کدر و فرسوده پذیرفته نمی شوند (غیر استاندارد هستند).

برای اینکه پوست حیوان کشته شده را در شرایط خوبی نگه دارید، باید در اسرع وقت پس از برداشت حیوان شروع به برداشتن پوست کنید. اگر در تمام مراحل پوست اندازی از توصیه های ارائه شده در مقاله ما پیروی کنید، جایزه شما عالی به نظر می رسد.

ابزار و مواد:

• چاقوی شکاری
• نمک

روند

1. حیوان کشته شده را روی پشت خود قرار دهید، پوست شکم را عقب بکشید، با چاقوی شکاری وسط بدن از گوشه فک پایین تا مقعد، از نوک دم در امتداد پایین، یک برش طولی ایجاد کنید. سطح دم رو به جلو تا مقعد. پوست شکم حیوان را جدا کنید.
2. پس از این، روی پنجه های جلویی، یک برش پوستی از کف در امتداد سطح داخلی تا سینه ایجاد کنید، پوست را از کف پا تا مقعد، همچنین در امتداد سطح داخلی برش دهید. سپس پوست را از پنجه های جلویی تا پنجه ها جدا کنید، فالانژهای انتهایی انگشتان پا را طوری ببرید که فقط پنجه ها روی پوست باقی بمانند. پس از کندن پوست پاهای جلویی، پوست پاهای عقب حیوان را به همین ترتیب جدا کنید. پوست را از پشت حیوان جدا کنید.
3. هنگام عکاسی، خز حیوان اغلب در امتداد لبه های برش پف می کند و آغشته به خون می شود. به دلیل چسبیدن خز به گوشت، لبه های برش دیده نمی شود و به همین دلیل امکان برش در جای نامناسب وجود دارد. برای جلوگیری از این امر، خز را کنار بگذارید، پس از مرطوب کردن لبه های برش با آب نمک (100 گرم نمک خوراکی در هر 1 لیتر آب).
4. در نهایت پوست سر حیوان را جدا کنید. پوست با استفاده از "جوراب ساق بلند" از سر جدا می شود. یک برش تا پایه گوش ایجاد کنید، سپس گوش را از جمجمه حیوان جدا کنید و غضروف گوش را روی پوست باقی بگذارید. پوست گیری را ادامه دهید، برای این کار پوست کنار چشم ها را با چاقو کوتاه کنید و نوک چاقوی شکاری را به سمت حدقه چشم بگیرید. پوست را از چشم دور کنید، آن را نزدیک کره چشم کوتاه کنید و پوست را از جمجمه جدا کنید.
5. پوست برداشته شده از حیوان تازه کشته شده باید چند ساعت خنک شود تا از پوسیدگی جلوگیری شود.

بخش قابل توجهی از خزهای ما به خارج از کشور می رود. بازار خارجی در مورد کیفیت تصویربرداری و ویرایش پوسته های خز بسیار خواستار است و در عین حال، همه صنعتگران نمی دانند چگونه از آنها به خوبی مراقبت کنند. بسیاری از آنها اغلب با فیلمبرداری و تدوین نادرست پوسته ها را خراب می کنند، به همین دلیل است که هم خود شکارچی و هم دولت به طور کلی متحمل ضرر می شوند.

در مورد شکارچیان ورزشی، بنا به دلایلی رایج است که فکر کنیم آنها معمولاً نیازی به دانستن نحوه نگهداری خز ندارند.

این البته درست نیست. هر یک از این شکارچیان به طور خاص به دنبال حیوان خزدار نمی رود، اما معمولاً در طول سال چندین پرنده را با یک سنگ می کشد، گاهی یک گرگ یا روباه، و گاهی اوقات در گوشه های دورافتاده طعمه های با ارزش تری به دست می آورد.

شکارچیان آماتور زیادی وجود دارد. و اگرچه هر یک از آنها تعداد نسبتاً کمی از حیوانات خزدار را می کشد، اما همه آنها با هم آنقدر خز تولید می کنند که می تواند نقش نسبتاً مهمی در صادرات ما داشته باشد و هجوم جدیدی از ارز را برای نیازهای ساخت سوسیالیستی فراهم کند. اتحاد جماهیر شوروی

علاوه بر این، با آموختن مراقبت از خزهای برداشت شده، شکارچی می توانست از آن برای نیازهای خود استفاده کند یا درآمد اضافی برای خرید لوازم آتش نشانی لازم داشته باشد.

به همین دلیل است که هر شکارچی، ورزشکار و صنعتگر به طور یکسان باید قوانین اولیه پوست اندازی را بداند و بتواند به درستی از خز مراقبت کند.

در طول فصل شکار، حیوانات خزدار تا زمانی که زنده هستند دارای پوستی با کیفیت بی عیب و نقص هستند. آسیب آن همیشه توسط شخص یا سگ او انجام می شود و از لحظه ذبح حیوان شروع می شود.

البته در شرایط شکار همیشه نمی توان آن را بدون از بین بردن کامل پوست کشت. سگ ها می توانند آن را کتک بزنند و باعث ایجاد کبودی روی گوشت شوند یا با شلیک گلوله در فاصله خیلی نزدیک سوراخ های غیرضروری در آن ایجاد شود. با این حال، حتی در اینجا نیز می توان با کمی توجه از بسیاری موارد اجتناب کرد.

اول از همه، شما نباید بیش از حد از فراکسیون های بزرگ استفاده کنید. به عنوان مثال، شماره 2 و 1 یک سنجاب یا ارمنی را درست از داخل سوراخ می کند، و بنابراین یک گلوله، دو سوراخ بزرگ و غیر ضروری در پوست ایجاد می کند. همین اتفاق در مورد خرگوش می افتد اگر با شات شماره 0 یا حتی بزرگتر به آن شلیک کنید.

بنابراین، برای هر حیوان لازم است کسری را انتخاب کرد که مناسب‌ترین اندازه آن باشد و به عنوان مثال، برای همه حیوانات کوچک از اعداد بزرگتر از چهارم استفاده شود.

موهای آغشته به خون واقعاً هر پوستی را خراب می کند. برای جلوگیری از این امر، باید هنگام شکار یک کیسه کوچک آرد یا سبوس خشک همراه خود داشته باشید تا روی زخم های خونریزی بپاشید و حیوانات شکار شده را در کیف خود قرار دهید تا یکدیگر را چروک و لکه نکنند.

پوست باید در اسرع وقت و در هر صورت حداکثر تا عصر روز بعد برداشته شود. فرآیند تجزیه بلافاصله پس از خنک شدن حیوان کشته شده آغاز می شود و اگر لاشه را برای مدت طولانی با پوست سالم نگه دارید، مو شروع به ریزش می کند.

سه روش مختلف برای از بین بردن پوست وجود دارد: جوراب ساق بلند از سر، جوراب ساق بلند از کفه و تیراندازی با یک لایه.

تیراندازی با جوراب از سر برای گل سرخ، راسو و راسو استفاده می شود.

جوراب ساق بلند برای حذف سنجاب، سنجاب، گرگ، سمور، سیاهگوش، روباه، ولوورین، خرگوش، مارتین، سمور، کیدوس، راسو، روباه قطبی، پلکته سفید و پولک سیاه از کفل استفاده می شود.

گوزن، آهو، بز، خرس، گورکن، گوفر، همستر، موش آبی و خال به صورت لایه لایه حذف می شوند.

تیراندازی با جوراب از سر. کره چشم بدون بریدن پلک برداشته می شود و خون تخلیه می شود و حیوان را وارونه نگه می دارد. یک برش با چاقو در دهان حیوان در محل اتصال لب و لثه ایجاد می شود، بینی در امتداد غضروف بریده می شود و باید با پوست باقی بماند. سپس پوست به دقت روی سر پیچیده می شود و گوش ها از غضروف خارج می شوند. پس از برداشتن پوست از سر، حیوان را به سر آویزان کنید و با احتیاط بدون استفاده از چاقو، پوست را از بدن جدا کنید. پاهای جلویی نیز با جوراب ساق بلند برداشته می شود، بدون بریدگی، درست تا پنجه ها، که باید با پوست باقی بماند. پس از رسیدن به مقعد، روده را در همان پایه برش دهید، مراقب باشید که پوست با مدفوع لکه دار نشود. دم و پاهای عقبی نیز با جوراب ساق بلند برداشته می شوند و پنجه های پاها به پوست چسبیده می شوند. در این نوع تیراندازی، دم آزاد شده از استخوان، در داخل پوست باقی می ماند.

با توجه به اینکه از این روش برای حذف حیواناتی که گوشت مخصوصاً لاغر و لطیف دارند استفاده می شود، لازم است کار با دقت و آهسته انجام شود.

تیراندازی با لوله از کفل کمی متفاوت انجام می شود. برشی از پاشنه پای عقب در امتداد داخل ران از طریق دهانه مقعد تا پاشنه دیگر ایجاد می شود. دم از قسمت زیرین به صورت طولی بریده می شود. پس از کشیدن پوست از پاهای عقب، حیوان به صورت وارونه آویزان می شود و پوست از بدن کنده می شود. پوست از پاهای جلویی با جوراب ساق بلند بدون بریدگی برداشته می شود (در حیوانات بزرگ بعد از آن برش طولی پنجه ها ایجاد می شود). هنگام برداشتن پوست از سر، باید مطمئن شوید که گوش ها از غضروف بیرون کشیده شده اند و پلک ها، لب ها و بینی با پوست باقی می مانند.

تیراندازی با یک لایه با ایجاد یک برش از چانه در امتداد گلو و دقیقاً در وسط (در امتداد "رحم") به سمت مقعد انجام می شود. پنجه های جلویی، بر خلاف روش های قبلی تیراندازی، بریده می شوند و برش از وسط قفسه سینه از کف یک پنجه به دیگری می رود و سپس جدا شدن پوست از لاشه انجام می شود - یک عمل که در سادگی خود نیازی به توضیح ندارد.

گذاشتن پنجه روی پوست حیوانات زیر الزامی است: خرس، گورکن، گرگ، سمور سمور، ارمینه، راسو، راسو، سیاه گوش، ولوورین، مارتن، سمور، کیدوس، روباه، راسو، روباه قطبی. این کار به این دلیل انجام می شود که پوست این حیوانات اغلب برای گورها (و خرس و گرگ برای فرش) استفاده می شود که به پنجه های کامل با پنجه نیاز دارد.

هنگام عکاسی باید بسیار مراقب باشید که موهایتان به خون آلوده نشود. این به ویژه هنگام عکاسی از حیوانات با موهای روشن بسیار مهم است، زیرا تمیز کردن کامل آنها بسیار دشوار است. بنابراین هر گونه خونریزی باید بلافاصله با افزودن آرد یا سبوس خشک برطرف شود.

برای حیوانات بزرگ، تمیز کردن کامل پا از تاندون ها و استخوان ها بسیار مهم است، در غیر این صورت پوسیدگی بلافاصله شروع می شود و پوست بخشی از ارزش خود را از دست می دهد.

قبل از شروع خشک کردن، پوست پوست گرفته شده باید کاملاً از گوشت باقی مانده تمیز شود و از قبل چربی زدایی شود. این کار باید بلافاصله پس از عکسبرداری انجام شود، در حالی که پوست هنوز مرطوب است.

تمیز کردن باید بسیار با احتیاط انجام شود، مخصوصاً برای حیواناتی که گوشت ظریف و نازکی دارند، مانند ارمینه یا خرگوش. این عمل با چاقوی کدر انجام می شود و پوست روی تخته یا خالی کشیده می شود تا چین و چروکی وجود نداشته باشد. باید در جهت دم تا سر خراش دهید، در غیر این صورت می توانید به ریشه مو آسیب بزنید و پوست شل می شود.

به خصوص چربی زدایی پنجه ها، سر و کشاله ران ضروری است.

تعدادی از حیواناتی که در مسیر زندگی خود با آب همراه هستند ( سمور سمور، راسو، موش آبی) گوشت بسیار چرب دارند. پس از خشک شدن باید علاوه بر آن چربی زدایی شود. در اینجا تراشیدن غیرقابل قبول است و این عمل باید با مالیدن گوشت با سبوس یا خاک اره درختان غیر مخروطی انجام شود. افزودن کمی بنزین به سبوس و خاک اره مفید است.

صاف کردن و خشک کردن پوست یکی از عملیات جدا نشدنی است، زیرا پوست باید با صاف کننده خشک شود.

اما نیازی به خشک کردن پوست سنجاب روی صاف کننده نیست. تمیز می شود و چربی زدایی می شود به روش معمول، پس از صاف کردن چین و چروک ها با یک چوب چوبی صاف، یک شاخه را داخل سوراخ های چشم بکشید و آن را آویزان کنید تا خشک شود.

اینها قوانین اساسی برای تیراندازی و مراقبت از پوست خز هستند.

قوانین مطابق با اندازه و شکل حیوان از چوب ساخته شده است. قاعده ای که برای یک پوست بسیار کوچک است منجر به خشک شدن نامناسب می شود: چین و چروک ظاهر می شود و پوست به طور ناهموار کشیده می شود. همچنین نباید قوانین زیادی را تعقیب کنید، زیرا پوستی که به اجبار کشیده شده موهای بسیار کم پشتی خواهد داشت.

قاعده ای از چوب غیر صمغی به شکل تخته ای با لبه های گرد ساخته شده است (به طوری که پوست خمیدگی های تیز نداشته باشد). برای برخی از حیوانات، صاف کننده های گوه ای استفاده می شود تا پوست را به طور یکنواخت تر بکشد. رایج ترین اشکال قوانین در شکل 1 نشان داده شده است. 61 و 62.

بهتر است حیوانات بزرگ با پوست چرب را نه روی تخته ها، بلکه بر اساس قوانین ساخته شده از چوب کشش دهید. سپس هوا می تواند پوست را در هر دو طرف به طور یکنواخت خشک کند.

پوست ها و پوست هایی که به صورت لایه لایه برداشته شده اند با استفاده از رشته هایی روی یک قاب چوبی با اندازه مناسب کشیده می شوند. شکل و روش کشش را می توان از شکل 1 مشاهده کرد. 63.

کاشت پوست روی صاف کننده باید به تدریج و از سر شروع شود.

پوستی که به درستی کاشته شده است باید دارای تغییرات ملایم باشد و تمام قسمت های آن باید به صورت متقارن قرار گیرند. به عنوان مثال، دم و بینی باید روی یک خط مستقیم قرار گیرند و در امتداد وسط رحم و در امتداد وسط برآمدگی قرار گیرند. پنجه های جلو باید در همان فاصله از دنده های قاعده قرار گیرند و پاهای عقب باید در امتداد طرفین قاعده و همیشه از سمت رحم کشیده شوند.

اگر موهای روی کفه به سمت داخل کشیده شده و کم‌پشت به نظر می‌رسند، این بدان معناست که قانون، حداقل برای کفل، بیش از حد پهن است.

خشک کردن پوست ها باید در یک اتاق خشک و نسبتا گرم با دمای 20-25 درجه سانتیگراد انجام شود، اما نه در نزدیکی اجاق گاز. خشک شدن ناقص و خشک شدن بیش از حد هر دو به یک اندازه خطرناک هستند. در حالت اول، پوست خام باقیمانده که از صاف کننده جدا شده است، شکل خود را از دست می دهد، چین و چروک می شود و می پوسد. در مرحله دوم، پوست شکننده می شود.

پوست های ذخیره شده با گوشت رو به بیرون در ابتدا روی تخته های صاف کننده با گوشت رو به بالا کشیده می شوند. هنگامی که پوست کمی خشک می شود، یا بهتر است بگوییم، پژمرده می شود، اما هنوز خاصیت ارتجاعی خود را از دست نداده است، آن را (از سر) خارج می کنند و دوباره روی صاف کننده قرار می دهند تا موها به سمت بیرون خشک شوند.

پوست ها برای خشک شدن نهایی به زمان های متفاوتی نیاز دارند: پوست های کوچک و نازک ظرف چند ساعت خشک می شوند، پوست های بزرگ و چرب به زمان بسیار بیشتری نیاز دارند.

گاهی اوقات با وجود اقدامات احتیاطی، موها همچنان کثیف می شوند. برای تمیز کردن آن، یک پارچه مرطوب و تمیز بمالید و وقتی لخته خون خیس شد، آن را با احتیاط با یک پارچه خشک بردارید.

موهای آغشته به چربی با خاک اره گرم شده از درختان غیر مخروطی تمیز می شوند.

بریدگی ها و بریدگی های پوست ها باید به هم دوخته شوند تا در هنگام نگهداری و حمل و نقل زیاد نشوند. پوست خام به راحتی (از سمت گوشت) به هم دوخته می شود، اما پوست خشک شده را ابتدا باید خیس کنید تا نرم شود، دوخته شود و دوباره روی همان حلقه خشک شود. هنگام دوخت، باید مطمئن شوید که موها از کنار گوشت دیده نمی شوند.

خزها را در مکانی خنک و غیر مرطوب و ترجیحاً در مکانی تاریک نگهداری می کنند، زیرا نور تأثیر مضری بر رنگ خز دارد. در ذخیره سازی طولانی مدتپوست ها باید هر از چند گاهی بررسی و تکان داده شوند.

جدی ترین دشمن خز پروانه یا بهتر است بگوییم لارو آن است که موها را می خورند و می توانند در مدت زمان کوتاهی پوست را کاملاً خراب کنند. بنابراین مبارزه قاطع با پروانه ها ضروری است. پوست های آلوده باید فورا برداشته شوند. نفتالین بدون شک از خز در برابر پروانه محافظت می کند، اما همچنان بهترین راهقرار دادن پوست در دمای 12 تا 35 درجه سانتیگراد به مدت چند ساعت در معرض یخ زدگی است که باعث از بین رفتن جنین آفت می شود.

سوسک ها همچنین می توانند به سرعت پوست خز را با از بین بردن لکه های روی گوشت خراب کنند، پس از آن مو شروع به نشت می کند و پوست غیر قابل استفاده می شود. بنابراین، لازم است خزها را در یک جعبه دربسته نگهداری کنید که سوسک ها نتوانند به آن نفوذ کنند.

پوست باید به همین ترتیب از موش و موش محافظت شود.

اینها قوانین اساسی برای تیراندازی و مراقبت از پوست خز هستند.

بهتر است پوست روباه را با لوله جدا کنید. برای این کار با یک چاقوی تیز پوست کف پاهای عقب را از وسط پدها تا پنجه انگشت میانی پا برش دهید.

سپس از وسط پدها به سمت مقعد، در امتداد قسمت داخلی پاهای عقبی. سپس پوست روباه را از مقعد تا انتهای دم برش دهید. به همین ترتیب، پوست پنجه های جلویی از مفصل آرنج از طریق پا تا پنجه میانی باز می شود.

در مرحله بعد پوست را از پنجه های عقب جدا می کنیم و پنجه را با دست چپ نگه می داریم و با انگشت شست دست راست پوست را از پنجه های عقب و سپس پنجه های جلویی جدا می کنیم. با استفاده از یک چاقو، فیلم همبند و تاندون های اتصال فالانژ انگشتان را برش می دهیم. پس از برداشتن پوست از پنجه ها، شروع به جدا کردن پوست دم از ساقه آن می کند.

برای سهولت پوست گیری بهتر است لاشه روباه را هنگام حرکت از پاهای عقب آویزان کنید.

پس از برداشتن دم، پوست را از بدن جدا کنید. به آرامی آن را پایین بکشید، در صورت لزوم، فیلم را از روی پوست جدا کنید. با نزدیک شدن به مفاصل جلو، ابتدا یک پنجه را پس از دیگری جدا می کنیم، سپس پوست دوباره به راحتی جدا می شود.

شما باید با یک چاقو در نزدیکی سر کمک کنید، زیرا ... در این مکان بافت همبند متراکمی وجود دارد. پس از کوتاه کردن گوش ها (با گذاشتن قسمت نازکی از غضروف در لاله گوش)، پوست را از نوک پوزه جدا کنید، لب ها و غضروف بینی را کوتاه کنید، پوست را به طور کامل جدا کنید.

پردازش اولیه پوست روباه

پوست برداشته شده باید کاملاً چربی زدایی شود و با یک پارچه خشک و تمیز پاک شود. در صورت وجود پارگی در پوست باید با نخ دوخته شود، اما نباید زیاد سفت شوند، فقط تا زمانی که بسته شوند. پوست روباه بدون چربی و مالیده شده روی صافی قرار می گیرد که خز آن به سمت داخل و گوشت آن به سمت بیرون است. مهم است که خط الراس و دم به شدت در وسط قرار گیرند. صاف کننده را با زاویه کمی با پوست قرار دهید تا پنجه و دم با پوست اصلی تماس پیدا نکند. پوست ها باید در دمای اتاق خشک شوند. پس از خشک شدن، پوست را از صافی جدا کرده و سمت خز را به سمت بیرون برگردانید و کاملا خشک کنید.