Fisch mit Karotten in Folie. Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Fisch - Rezept mit Fotos

Fisch mit Karotten und Zwiebeln im Ofen – oh, was für ein köstliches Ergebnis!

Um köstlichen Fisch zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, müssen Sie nicht zu viele Produkte kaufen: den Fisch selbst, Karotten, Zwiebeln, Käse und Mayonnaise. Diese Zutaten ergeben ein wunderbares Gericht, das Sie viele Male kochen werden. Fisch im Ofen mit Karotten und Zwiebeln mit Mayonnaise und Käse ist sättigend und lecker. Wenn Sie bedenken, dass Ärzte empfehlen, 3-4 Mal pro Woche Fisch zu essen, dann haben Sie ein Rezept, das Sie oft kochen können. Für dieses Rezept Geeignet ist jeder Fisch mit wenigen Gräten. Ideal wären Seehecht, Pollock oder Notothenia.

Erforderliche Produkte:
- 500 Gramm Fisch (Seehecht, Seelachs oder Notothenia)
- 150 Gramm Hartkäse,
- 250 Gramm Karotten,
- 200 Gramm Zwiebeln,
- 200 Gramm Mayonnaise,
- 100 Gramm Oliven oder andere Pflanzenöl,
- Salz nach Geschmack.

Scheibe geschält Zwiebel. Schneiden Sie es in mittelgroße Quadrate.

Die geschälten Karotten reiben. Wir verwenden eine große Reibe.

Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Heute habe ich Olivenöl verwendet, aber man kann auch mit normalem Pflanzenöl braten.

Den Fisch säubern, die Flossen abschneiden, abspülen. Auf eine Serviette legen, um das Wasser vom Fisch abtropfen zu lassen. Den Fisch in Stücke schneiden große Stücke. Den Fisch salzen. Wir fügen etwas Salz hinzu, da wir auch salzige Mayonnaise und Käse verwenden werden. Sie enthalten Salz, also den Fisch nicht zu stark salzen. Für das heutige Rezept habe ich frisch gefrorene Notothenia gekauft, die wenig Knochen enthält und einen angenehmen Geschmack hat. Notothenia-Fleisch ist weiß und saftig.

Legen Sie die Hälfte des gerösteten Gemüses auf den Boden der Pfanne, um ein Bett für den Fisch zu bilden. Fischstücke auf das Gemüse legen.

Das restliche Gemüse über den Fisch streuen. Es stellte sich heraus, dass der Fisch von oben und unten mit Gemüse umhüllt war und beim Backen Saft und Aroma von diesem erhielt.

Den Fisch mit Mayonnaise übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Fisch mit Karotten und Zwiebeln im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Der Fisch wird bei 200° gebacken. Heiß servieren. Sehr lecker und gesundes Gericht bereit!

Im Ofen gebackener Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist sehr zart, saftig und hat ein leichtes, unaufdringliches Aroma. Cremige Füllung und eine „müde“ süßliche Gemüsemischung verstärken erfolgreich den Fischgeschmack und machen ein einfaches Gericht attraktiv, hell und appetitlich. Neben den Hauptzutaten gibt es nur Eier, Sahne und Standardgewürze – Salz und Pfeffer. Eine kurze Produktliste und ein paar einfache Schritte genügen, um das Rezept umzusetzen.

Um den Prozess zu vereinfachen/beschleunigen, ist es praktisch, fertige Filets zu kaufen (das heißt, zerschnittene Schlachtkörperhälften, von denen bereits Flossen, Schuppen, Knochen usw. entfernt wurden), aber wenn Sie möchten, können Sie dies auch tun Nehmen Sie einen ganzen Fisch, putzen Sie ihn selbst, nehmen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Als Hauptzutat eignet sich jede Fischart mit weißem Fleisch – Wolfsbarsch, Kabeljau, Zander usw. Der aktuelle Handel lockt mit Fisch für jeden Geschmack und Geldbeutel – frisch und schwimmend im Aquarium, gekühlt oder tiefgefroren, Sie haben die Wahl!

Zutaten:

• Fischfilet (Wolfsbarsch/Tilapia/Kabeljau usw.) – 500 g;
• Creme 10-20 % - 100 ml;
• Eier - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 2 kleine Köpfe;
• Karotten – 2 kleine oder 1 große;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl (zum Braten).

Rezept für Fisch im Ofen mit Karotten und Zwiebeln mit Fotos

1. Gemüse in einer Pfanne anbraten. In einer kleinen Menge erhitztem Öl (2-3 Esslöffel) zunächst die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel anbraten. Sie sollten es nicht aufbewahren, bis es dunkel wird, sondern einfach die Zwiebelscheiben leicht weich machen und in Öl einweichen, bis sie goldbraun sind. Reicht für 3-5 Minuten unter häufigem Rühren.
   
2. In große Streifen geriebene Karotten zu den Röstzwiebeln geben. Geben Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, damit das fertige Gericht nicht zu fettig wird.
   
3. Rühren und braten Gemüsemischung weitere 3-5 Minuten. Vom Herd nehmen.
   
4. Den Fisch in große Portionen schneiden. In einer einzigen Schicht verteilen und mit Salz/Pfeffer bestreuen. Wenn das Filet gefroren war, tauen Sie es zunächst vollständig auf und lassen Sie dabei die gesamte Flüssigkeit abtropfen.
   
5. Füllung vorbereiten. Sahne, Eier und eine Prise Salz verrühren. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig schütteln.
   
6. Die Karotten-Zwiebel-Mischung auf die Fischschicht legen. Wir versuchen es gleichmäßig zu verteilen.
   
7. Den Fisch und das Gemüse mit der cremigen Eimasse übergießen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
   
8. 25-30 Minuten backen. Die Füllung sollte vollständig „fest“ und leicht gebräunt sein.
   
9. Ein paar Zweige Petersilie oder Dill wären hier sehr angebracht. Wir runden das Gericht mit kontrastierenden grünen „Flecken“ ab und servieren den mit Karotten und Zwiebeln gebackenen Fisch und fügen Beilagen hinzu.
   

Guten Appetit!

Kochen Sie den Fisch im Voraus und befreien Sie ihn von Gräten, Haut usw. Für mehr Diätoption Es ist besser, den Fisch zu kochen oder zu backen, man kann ihn aber auch braten (ich habe gekochten Fisch).

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben. Das Gemüse in einer gut erhitzten Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl 5 Minuten anbraten. Achten Sie darauf, das Gemüse während des Kochens regelmäßig umzurühren. Wasser hinzufügen Tomatenmark, Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblätter, mischen. Hitze reduzieren, abdecken und das Gemüse weitere 10–15 Minuten garen.

Essig hinzufügen und umrühren. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die entstandene Marinade mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwas abkühlen, sie sollte warm sein.

Legen Sie den Fisch gleichmäßig auf einen Teller. Geben Sie die Karotten-Zwiebel-Marinade darüber und streichen Sie sie über die Oberfläche des Fisches, so dass dieser vollständig bedeckt ist. Das Gericht etwa 20–30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Kräutern garniert servieren.

Der köstlichste Fisch kann mit Karotten und Zwiebeln serviert werden. Guten Appetit!

Essen Sie mit Genuss!