Wie viele Kalorien hat ein Stück Honigkuchen? Rezept für Honigkuchen
Zart Honigkuchen, im Mund schmelzend, wie Eisstücke, luftig, ähnlich Zuckerwatte, Sauerrahm und ein himmlischer Nachgeschmack – all das sind Erinnerungen aus der Kindheit. Solche Desserts, nämlich Omas hausgemachte Kuchen, erfreuen sich in der russischen Küche großer Beliebtheit. Honigkuchen ist zwar kalorienreich, aber unglaublich lecker.
Die Vorteile von Gewürzkuchen
- Erstens verbessert der Hauptbestandteil eines solchen Desserts den Stoffwechsel und normalisiert die Zellaktivität. Honig bleibt auch trotz Verarbeitung während des Zubereitungsprozesses erhalten vorteilhafte Eigenschaften.
- Butter, Weizenmehl und Eier helfen, die Verdauung zu verbessern und die Hautelastizität zu verbessern.
- Ein Stück zartes Gericht Hilft Stress abzubauen.
Es wird normalerweise für Kinder zubereitet, weil es für sie am nützlichsten ist. Außerdem überwachen sie nicht den Kaloriengehalt des Honigkuchens. Aber auch Erwachsene können wegen einer solchen Delikatesse ihre Diät unterbrechen.
Schaden von Kuchen
Honig ist ein allergenes Produkt. Da es viel Zucker enthält, führt ein häufiger Verzehr zu einer Verschlechterung der Zähne. Außerdem trägt sein Missbrauch zur Schwere des Magens bei. Und der Kaloriengehalt von Honigkuchen führt zu einer Reihe zusätzlicher Pfunde.
Das einfachste Rezept für Honigkuchen
- 3 Eier und 70-80 g Zucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung 3 Esslöffel flüssigen Honig, 140 g Mehl und etwa zwei Teelöffel Backpulver hinzu.
- Die gut vermischte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes und gefettetes Backblech legen. Pflanzenöl
- Im Ofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Wir bereiten die Creme aus 400 g zu dicke saure Sahne und 70 g Puderzucker. Mischen Sie einfach alle Zutaten.
- Wir schneiden die trockenen Ränder des Kuchens ab und teilen ihn in mehrere Stücke.
- Wir bestreichen jedes Detail mit Creme.
- Mahlen Sie die überschüssigen Reste und Nüsse (Sie können Erdnüsse nehmen).
- Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit den entstandenen Krümeln.
- Auf Wunsch können Sie das Dessert mit Zitrone oder Trockenfrüchten dekorieren.
Kaloriengehalt von Honigkuchen: 300-320 kcal. pro 100 g.
Honig-Pudding-Kuchen
Diese Option ist eine der kalorienreichsten. Gleichzeitig ist dies aber auch der beste Honigkuchen, den man beispielsweise zum Geburtstag servieren kann. Dieses Dessert sieht am vorzeigbarsten und luxuriösesten aus. Dem Angenehmen, Süßen werden die Gäste nicht widerstehen können Vanillesoße.
Teig
- 250 g Zucker, 2-3 Eier, 2 Esslöffel flüssigen Honig und 50-55 g Butter glatt rühren.
- Stellen Sie nun die Pfanne mit dem Inhalt darauf langsames Feuer und rühre die Mischung mit einem Löffel oder Schneebesen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Ohne den Herd auszuschalten, 2 Teelöffel Soda zu der bereits heißen Mischung geben, damit der Teig an Größe zunimmt.
- Sie müssen umrühren, während Sie es weitere 1–5 Minuten auf dem Feuer lassen.
- Dann den Teig vom Herd nehmen und nach und nach gesiebtes Mehl (550 g) dazugeben.
- Den Teig mit den Händen kneten, bis er nicht mehr klebt.
- Dann die Masse in 7-8 Teile teilen, jedes Stück mit Folie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Creme mit zarter Textur wird separat zubereitet:
- Kombinieren Sie 2 Eier und 1 Beutel Vanillezucker, Aufsehen. Fügen Sie der resultierenden Mischung 50–55 g Mehl und 150–200 g Zucker hinzu.
- Dann auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
- Dann vom Herd nehmen und die heiße Mischung mit vermischen Butter(100 g).
- Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie oder Papier ab und warten Sie 10–20 Minuten, bis sie etwas abgekühlt ist.
Der Kaloriengehalt von Honigkuchen mit Vanillesoße ist gerade wegen der großen Zuckermenge in der Füllung hoch, wenn Sie also ein Dessert mit wenig Zucker essen möchten Energiewert, wählen Sie die erste Garoption.
Letzte Phase
- Alle 8 Teigstücke ausrollen und jeweils eines darauflegen Pergamentpapier.
- Die Kuchen einzeln 3-4 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die Enden der abgekühlten Kuchen müssen abgeschnitten und mit Vanillesoße eingefettet werden, dann den Kuchen formen.
- Die Zutaten vom Kuchen können gehackt und auf den Honigkuchen gestreut werden.
- Stellen Sie das fertige Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Kuchen einweichen können.
Dieser Honigkuchen hat einen Kaloriengehalt von ca. 478 kcal. pro 100 g, aber Ihr Haushalt wird zufrieden sein.
Zutaten für Honigkuchen
Kochmethode
Teig: Eier, Margarine, 1 Glas Zucker, Honig, vermischen und in ein Dampfbad geben; wenn sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen, Soda und Mehl hinzufügen, den Teig schnell kneten. 6 saftige ausrollen und backen. Sahne: Ein halbes Glas Wasser mit Zucker vermischen und bei Hitze schmelzen. Separat ein halbes Glas Wasser mit 2 Esslöffeln Mehl vermischen, beide Teile vermischen und bei schwacher Hitze kochen. Abkühlen lassen und mit Butter schlagen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept unter Berücksichtigung des Verlusts an Vitaminen und Mineralstoffen erstellen.
CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND NÄHRSTOFFANALYSE
Nährwert und chemische Zusammensetzung "Honigkuchen".
Die Tabelle zeigt den Nährstoffgehalt (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) pro 100 Gramm essbarer Portion.
| Nährstoff | Menge | Norm** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kaloriengehalt | 322,7 kcal | 1684 kcal | 19.2% | 5.9% | 522 g |
| Eichhörnchen | 3,7 g | 76 g | 4.9% | 1.5% | 2054 g |
| Fette | 16,6 g | 56 g | 29.6% | 9.2% | 337 g |
| Kohlenhydrate | 42,4 g | 219 g | 19.4% | 6% | 517 g |
| Organische Säuren | 0,06 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0,02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| Wasser | 27,5 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8265 g |
| Asche | 0,3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Retinol | 0,2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0,08 mg | 1,8 mg | 4.4% | 1.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 35,1 mg | 500 mg | 7% | 2.2% | 1425 g |
| Vitamin B5, Pantothensäure | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0,05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6,6 µg | 400 µg | 1.7% | 0.5% | 6061 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0,05 µg | 3 µg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0,1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, Calciferol | 0,3 µg | 10 µg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1,6 mg | 15 mg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Vitamin H, Biotin | 2,4 µg | 50 µg | 4.8% | 1.5% | 2083 g |
| Vitamin RR, NE | 0,9142 mg | 20 mg | 4.6% | 1.4% | 2188 g |
| Niacin | 0,3 mg | ~ | |||
| Makronährstoffe | |||||
| Kalium, K | 41,5 mg | 2500 mg | 1.7% | 0.5% | 6024 g |
| Kalzium, Ca | 12,3 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8130 g |
| Silizium, Si | 0,8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnesium, Mg | 4,4 mg | 400 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Natrium, Na | 21,2 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.5% | 6132 g |
| Sera, S | 30,7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3257 g |
| Phosphor, Ph | 39,4 mg | 800 mg | 4.9% | 1.5% | 2030 |
| Chlor, Cl | 20,3 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11330 g |
| Mikroelemente | |||||
| Aluminium, Al | 196,9 µg | ~ | |||
| Bor, B | 6,9 µg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16,9 µg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0,6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Yod, ich | 2,4 µg | 150 µg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 1,3 µg | 10 µg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0,1118 mg | 2 mg | 5.6% | 1.7% | 1789 |
| Kupfer, Cu | 30,3 µg | 1000 µg | 3% | 0.9% | 3300 g |
| Molybdän, Mo | 2,9 µg | 70 µg | 4.1% | 1.3% | 2414 g |
| Nickel, Ni | 0,4 µg | ~ | |||
| Zinn, Sn | 1 µg | ~ | |||
| Selen, Se | 1,1 µg | 55 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Titan, Ti | 2,1 µg | ~ | |||
| Fluor, F | 14,5 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.1% | 27586 g |
| Chrom, Cr | 0,8 µg | 50 µg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zink, Zn | 0,263 mg | 12 mg | 2.2% | 0.7% | 4563 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 11,4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4 g | maximal 100 g | |||
| Sterole (Sterole) | |||||
| Cholesterin | 54,1 mg | maximal 300 mg |
Energiewert Kuchen „Honig“ beträgt 322,7 kcal.
Kuchen gehören zu den Lieblingsleckereien von Naschkatzen. Selbst für diejenigen, denen Süßigkeiten im Allgemeinen gleichgültig sind, ist es schwer, dieses Dessert abzulehnen. Natürlich sind sie sehr kalorienreich, daher müssen sich Menschen, die auf ihr Gewicht achten, einschränken. Wie viele Kalorien der Honigkuchen hat, hängt nur von seiner Rezeptur ab, nämlich von den darin enthaltenen Produkten.
Nutzen
Natürlich ist der Kaloriengehalt eines Kuchens mit Sauerrahm recht hoch, aber wir dürfen die Vorteile von Honig nicht vergessen, der in seiner Zusammensetzung enthalten ist.
Das Imkereiprodukt wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus, stellt die Kraft nach einem anstrengenden Arbeitstag wieder her und verbessert die Immunität. Nur 100 g Produkt enthalten bis zu 80 % Kohlenhydrate, die den menschlichen Körper mit Energie versorgen. Interessanterweise nehmen Reisende und Touristen speziell Shortcakes auf Honigbasis mit, die den Hunger perfekt stillen und nicht lange austrocknen.
Darüber hinaus enthalten Backwaren einige Vitamine B, D, C, A, Kalzium, Kupfer und Phosphor.
Kontraindikationen
Ein hoher Zuckergehalt trägt jedoch zur Entstehung von Karies und Diabetes bei. Darüber hinaus ist Honig ein starkes Allergen, daher sollten Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, ihn nicht konsumieren. Wer auf seine Figur achtet, sollte außerdem darauf achten, nicht zu viel Süßes zu sich zu nehmen.
Wer sich Gedanken über die Kalorienzahl eines Honigkuchens macht, dem sei empfohlen, saure Sahne durch klassische Vanillesoße oder aufgehellte Joghurt-Quark-Creme zu ersetzen. In diesem Fall sinkt der Kaloriengehalt auf 290 kcal/100 g.
Wenn Sie nicht auf Ihren gewohnten Geschmack verzichten möchten, nehmen Sie saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt und versuchen Sie, weniger Zucker hinzuzufügen.
Es ist zu beachten, dass Zusatzstoffe in Form von Nüssen, Schokolade, Imprägnierung und Glasur nur den Nährwert erhöhen kulinarisches Produkt. Zum Imprägnieren der Kuchen können Sie Naturprodukte verwenden Fruchtsaft. Dadurch nimmt der Nährwert des Produkts ab und es entstehen neue Geschmacksnoten.
Trotz der Tatsache, dass die Backwaren eingeweicht sind zarte Creme Mit Sauerrahm zubereitet, scheint es sehr leicht, aber tatsächlich hat das Dessert eine ziemlich dichte Struktur.
Kaloriengehalt
Der Nährwert pro 100 g:
- Kalorien - 308 kcal
- Proteine - 4,5 g
- Fett - 12,81 g
- Kohlenhydrate - 44,2 g
Wenn Sie sich entscheiden, sich ein Stück Kuchen zu gönnen, tun Sie dies besser in der ersten Tageshälfte, damit der Körper Zeit hat, schwere Kohlenhydrate zu verarbeiten. Daran sollte man sich erinnern Der Kaloriengehalt in 1 Stück Honigkuchen mit Sauerrahm beträgt etwa 450 kcal , Sie sollten sich also nicht zu sehr mitreißen lassen.
Es ist die Schicht zwischen den Kuchen, die den Backwaren Kalorien hinzufügt. Um den Energiegehalt zu reduzieren, verwenden Sie weniger Zucker und Fett. Anstelle von Sauerrahm ist es besser, leichten Hüttenkäse oder Joghurt zuzubereiten. Zusätzlich können Sie zwischen den Kuchen eine Schicht frisches Obst anbringen – das ist nicht nur gesund, sondern auch lecker.
Für diejenigen, die eine Diät machen
Während einer Diät ist es besser, nicht Backwaren mit vielen Zutaten und reichhaltiger Sahne den Vorzug zu geben, sondern klassische Rezepte ohne Zusatzstoffe.
Wenn Sie sich entscheiden, sich ein Stück Honigkuchen zu gönnen, spülen Sie es nicht mit süßem Tee herunter. Tatsache ist, dass 100 g Zucker etwa 397 kcal enthalten. Darüber hinaus stört es den Fettstoffwechsel, löst Kalzium aus und steigert den Appetit. Da der Kuchen bereits süß ist, ist es besser, Tee ohne Zucker und dessen Ersatzstoffe zu trinken.
Ernährungswissenschaftler raten davon ab, vor dem Schlafengehen Leckereien zu sich zu nehmen. In diesem Fall kehren die verlorenen Kilogramm schnell zurück. Auch nach der Hauptmahlzeit sollten Sie keinen Honigkuchen essen. Wenn Sie sich etwas Süßes gönnen möchten, tun Sie dies ein bis zwei Stunden nach dem Frühstück.
An dem Tag, an dem Sie sich ein Stück Kuchen gönnen möchten, sollten Sie als Hauptmahlzeit etwas Leichtes zubereiten.
Zarte Honigkuchen, die auf der Zunge zergehen, wie Eisstückchen, luftiger, zuckerwatteartiger Sauerrahm und ein himmlischer Nachgeschmack – all das sind Erinnerungen aus der Kindheit. Solche Desserts, nämlich Omas hausgemachte Kuchen, erfreuen sich in der russischen Küche großer Beliebtheit. Honigkuchen ist zwar kalorienreich, aber unglaublich lecker.
Die Vorteile von Gewürzkuchen
- Erstens verbessert der Hauptbestandteil eines solchen Desserts den Stoffwechsel und normalisiert die Zellaktivität. Honig behält seine wohltuenden Eigenschaften auch trotz der Verarbeitung während des Zubereitungsprozesses.
- Butter, Weizenmehl und Eier helfen, die Verdauung zu verbessern und die Hautelastizität zu verbessern.
- Ein Stück zartes Gericht hilft, Stress abzubauen.
Es wird normalerweise für Kinder zubereitet, weil es für sie am nützlichsten ist. Außerdem überwachen sie nicht den Kaloriengehalt des Honigkuchens. Aber auch Erwachsene können wegen einer solchen Delikatesse ihre Diät unterbrechen.
Schaden von Kuchen
Honig ist ein allergenes Produkt. Da es viel Zucker enthält, führt ein häufiger Verzehr zu einer Verschlechterung der Zähne. Außerdem trägt sein Missbrauch zur Schwere des Magens bei. Und der Kaloriengehalt von Honigkuchen führt zu einer Reihe zusätzlicher Pfunde.
Das einfachste Rezept für Honigkuchen
- 3 Eier und 70-80 g Zucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung 3 Esslöffel flüssigen Honig, 140 g Mehl und etwa zwei Teelöffel Backpulver hinzu.
- Legen Sie die gut vermischte Masse auf ein mit Papier bedecktes und mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
- Im Ofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Die Sahne bereiten wir aus 400 g dicker Sauerrahm und 70 g Puderzucker zu. Mischen Sie einfach alle Zutaten.
- Wir schneiden die trockenen Ränder des Kuchens ab und teilen ihn in mehrere Stücke.
- Wir bestreichen jedes Detail mit Creme.
- Mahlen Sie die überschüssigen Reste und Nüsse (Sie können Erdnüsse nehmen).
- Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit den entstandenen Krümeln.
- Auf Wunsch können Sie das Dessert mit Zitrone oder Trockenfrüchten dekorieren.
Kaloriengehalt von Honigkuchen: 300-320 kcal. pro 100 g.
Honig-Pudding-Kuchen
Diese Option ist eine der kalorienreichsten. Gleichzeitig ist dies aber auch der beste Honigkuchen, den man beispielsweise zum Geburtstag servieren kann. Dieses Dessert sieht am vorzeigbarsten und luxuriösesten aus. Dem köstlichen, süßen Vanillepudding werden die Gäste nicht widerstehen können.
Teig
- 250 g Zucker, 2-3 Eier, 2 Esslöffel flüssigen Honig und 50-55 g Butter glatt rühren.
- Stellen Sie nun die Pfanne mit dem Inhalt auf schwache Hitze und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder Schneebesen um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Ohne den Herd auszuschalten, 2 Teelöffel Soda zu der bereits heißen Mischung geben, damit der Teig an Größe zunimmt.
- Sie müssen umrühren, während Sie es weitere 1–5 Minuten auf dem Feuer lassen.
- Dann den Teig vom Herd nehmen und nach und nach gesiebtes Mehl (550 g) dazugeben.
- Den Teig mit den Händen kneten, bis er nicht mehr klebt.
- Dann die Masse in 7-8 Teile teilen, jedes Stück mit Folie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Creme mit zarter Textur wird separat zubereitet:
- 2 Eier und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Fügen Sie der resultierenden Mischung 50–55 g Mehl und 150–200 g Zucker hinzu.
- Dann auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
- Anschließend vom Herd nehmen und die heiße Masse mit Butter (100 g) verrühren.
- Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie oder Papier ab und warten Sie 10–20 Minuten, bis sie etwas abgekühlt ist.
Der Kaloriengehalt von Honigkuchen mit Vanillesoße ist gerade wegen der großen Zuckermenge in der Füllung hoch. Wenn Sie also ein Dessert mit geringem Energiewert essen möchten, wählen Sie die erste Zubereitungsoption.
Letzte Phase
- Alle 8 Teigstücke ausrollen und einzeln auf Backpapier legen.
- Die Kuchen einzeln 3-4 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die Enden der abgekühlten Kuchen müssen abgeschnitten und mit Vanillesoße eingefettet werden, dann den Kuchen formen.
- Die Zutaten vom Kuchen können gehackt und auf den Honigkuchen gestreut werden.
- Stellen Sie das fertige Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Kuchen einweichen können.
Dieser Honigkuchen hat einen Kaloriengehalt von ca. 478 kcal. pro 100 g, aber Ihr Haushalt wird zufrieden sein.
