Rezepte für Tintenfisch mit Muscheln. Köstliche Salate aus Garnelen, Muscheln und Tintenfisch

Hallo, liebe Leser! Ich komme heute mit einem Salatrezept aus der „Hot Pursuit“-Reihe zu Ihnen. Die Sache ist, dass wir dieses Wochenende buchstäblich mein Jubiläum gefeiert haben (raten Sie mal, wie lange – raten Sie selbst: razz:). Und damit habe ich meine Gäste verwöhnt leckerer Salat aus Meeresfrüchten. Wir lieben sie sehr!

Also, treffen Sie sich Tintenfisch- und Muschelsalat, das ganz einfach zuzubereiten ist! Das ist übrigens nicht der erste Salat mit Tintenfisch. Ein weiteres sehr interessantes Rezept finden Sie hier:. Und da habe ich Ihnen gerade erzählt, warum dieses Meerestier so nützlich ist. Also ich empfehle es! Und wir machen weiter mit dem Kochen.

Für 2 gemeinsame Teller benötigen wir:

• gefrorener Tintenfisch – 8 Stk. klein;
• Muscheln in Salzlake – 400 gr. (2 kleine Gläser);
• Zwiebel – 1 mittlerer Kopf;
• Mayonnaise – 3-4 Esslöffel;
• Essig, Zucker - ein Esslöffel.

So bereiten Sie einen Salat mit Muscheln und Tintenfisch zu

1. Der mühsamste Schritt bei der Zubereitung dieses Tintenfischsalats ist das Reinigen des Tintenfischs. Ich kaufe sie im Ganzen, mit Tentakeln. Ihr Geschmack ist viel besser als der von gefrorenen, geschälten Schlachtkörpern. Aber das Schneiden solcher Tintenfische nimmt viel Zeit in Anspruch. Also entfernen wir das Innere des Tintenfischs, entfernen die Filme vom Kadaver und den Tentakeln.

2. Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Damit die Zwiebel zu unserem wunderbaren Salat passt, muss sie zunächst mariniert werden. Die Zwiebel mit dem Zucker vermischen, mit Essig bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

3. In der Zwischenzeit den Tintenfisch kochen. Denken Sie daran, dass Sie es nicht lange kochen können, da das Fleisch sonst gummiartig wird. Normalerweise koche ich sie so: In kleinen Portionen in kochendes Salzwasser geben. Und wenn es kocht, drehe ich das Gas herunter und zähle bis 60. Dann nehme ich es heraus. Usw.

4. Unser Tintenfisch für Meeresfrüchtesalat ist fertig. Schneiden Sie sie in Streifen.

5. Öffnen Sie die Muscheln (ich hatte sie in Salzlake, sie werden in Gläsern verkauft) und lassen Sie die Salzlake abtropfen. Wenn kleine Algen vorhanden sind, entfernen Sie diese. Mit Tintenfisch mischen.

Wir lassen auch das Wasser von der Zwiebel ab und geben es zu den Meeresfrüchten.

Am besten alles mit Mayonnaise würzen. Und jetzt ist unser Tintenfisch-Muschel-Salat fertig! Lass es uns versuchen!

Der Geschmack ist einfach hervorragend. Manchmal lohnt es sich, sich mit diesem Meeresfrüchtesalat zu verwöhnen. Und auf dem Feiertagstisch fliegt so ein Salat ganz schnell weg (einer der ersten). Verifiziert. Im Allgemeinen empfehle ich es!

Hast du es versucht Salat mit Muscheln oder Tintenfisch? Vielleicht haben Sie Ihr eigenes eigenes Rezept? Es wird sehr interessant sein, Meinungen auszutauschen. Schreiben Sie unten in die Kommentare.

Ach, nach so einem hektischen Wochenende voller Gesang und Tanz ist es sehr schwierig, in den gewohnten Rhythmus zu kommen. Aber ich werde es versuchen. Außerdem habe ich noch ein paar weitere sehr schöne Salate auf Lager.

Alles Gute für dich! Und bis bald auf dem Domovenok-Art-Blog! Dein Brownie Elena.

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Und alle Liebhaber von Meeresfrüchten werden Tintenfisch lieben! Das Rezept ist ganz einfach, Hauptsache kaufen notwendige Produkte. Der Garvorgang selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Zarte gebratene Muscheln kombiniert mit richtig gekochtem Tintenfisch ergeben einen exquisiten, harmonischen Geschmack.

Wenn Sie die üblichen Salate schon satt haben, versuchen Sie, ein exotischeres Gericht zuzubereiten. Ein Salat mit Tintenfisch und Muscheln wäre genau das Richtige!

Salatrezept mit Muscheln und Tintenfisch

Der Clou am Salat ist, dass wir die Muscheln darauf anbraten Butter. Dadurch wird der Geschmack subtil und delikat. Auch wer den Geschmack von Muscheln nicht mag, schätzte den Geschmack des Salats.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 150 Gramm Muscheln;
• 2-3 mittelgroße Tintenfische;
• 2-3 Eier;
• kleine Zwiebel;
• ein Teelöffel 5 %iger Essig (oder verdünne die Essigessenz mit Wasser 1 zu 16 – ich verwende zum Verdünnen eine Spritze);
• Butter, Mayonnaise, Salz, Zucker nach Geschmack;
• Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und leicht zerdrücken, mit Salz und Zucker bestreuen, mit Essig übergießen und marinieren lassen.

Tintenfische und Muscheln können frisch oder gefroren gegessen werden. Die Muscheln in Butter anbraten. Wenn Sie fertig sind, können Sie es auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wenn der Tintenfisch nicht geschält ist, lässt sich seine Haut viel einfacher entfernen, wenn er unter heißem Wasser gewaschen oder leicht überbrüht wird. Zum Kochen den gereinigten Tintenfisch nicht länger als 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, sonst wird er zäh. Dann in Streifen schneiden.

Wir schneiden auch gekochte Eier in Streifen, mischen alle unsere Zubereitungen in einer Salatschüssel und würzen mit Mayonnaise. Servieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln oder anderen frischen Kräutern. Unsere und Muscheln sind fertig.

Guten Appetit!

Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!

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Zarter Salat mit Tintenfisch darauf festlicher Tisch Feiertagssalat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Möchten Sie etwas Exotisches, aber nur eines, das Sie essen und wirklich genießen können? Probieren Sie den Salat mit Muscheln und Tintenfisch – das Gericht eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein ruhiges Familienessen. Wenn Sie den Geschmack von Muscheln nicht mögen, probieren Sie sie trotzdem in einem Salat. Das Frittieren in Butter ist das Geheimnis dieses Gerichts; die Muscheln erhalten dadurch einen erstaunlich delikaten Geschmack.

Zutatenliste:

• 3 Tintenfischkadaver,
• 100 g Muscheln,
• 1 Zwiebel,
• 1 EL. Butter,
• 2 Hühnereier,
• 0,5 TL Tafelessig 9%,
• 0,5 TL Sahara,
• 3 Prisen Salz,
• 1,5 EL. Mayonnaise,
• Schnittlauch vor dem Servieren.

Vorbereitung

1. Die Schale von der Zwiebel entfernen und in Ringhälften schneiden. Wenn Sie viele Zwiebeln in Ihrem Salat mögen, nehmen Sie ein großes Gemüse; wenn Sie nicht viele mögen, nehmen Sie kleinere, das ist ganz einfach.

2. Die Zwiebel mit den Händen gründlich zerdrücken, mit Zucker und Essig vermischen und 10-15 Minuten einwirken lassen. Vergessen Sie nicht, die Zwiebeln vor dem Hinzufügen zum Salat unter fließendem Wasser abzuspülen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

3. Verwenden Sie gekühlte Tintenfische; wenn sie gefroren waren, tauen Sie sie auf natürliche Weise auf. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie gegebenenfalls das Innere.

4. Schaben Sie den Tintenfisch mit einem scharfen Messer ab und entfernen Sie die harten Teile vom Kadaver und Schwanz. Salzwasser zum Kochen bringen.

5. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Abgekühlte Muscheln hinzufügen. Wenn sie zuvor eingefroren waren, tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf oder lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank, spülen Sie sie dann ab und lassen Sie sie abtropfen.

6. Die Muscheln bei schwacher Hitze kurz goldbraun braten – etwa 7–10 Minuten unter Rühren. Sollten die Meeresfrüchte zu fett sein, kann man sie auf eine Serviette legen.

7. Den Tintenfisch 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann abkühlen lassen und schneiden. Am besten in Streifen schneiden, man kann aber auch beliebig schneiden.

Portionen: 6

Kochzeit: 40min.

Wie wir manchmal etwas Neues, Unbekanntes auf den festlichen Tisch legen möchten, damit alle Anwesenden es voller Angst probieren und nach mehr verlangen. Wir empfehlen, mit einem Salat aus Muscheln und Tintenfisch zu beginnen. Allen Ihren Gästen wird es auf jeden Fall gefallen. Und sein exotischer, besonderer Geschmack wird angenehm sein kulinarische Entdeckung. Dazu passt zum Beispiel jeder Meeresfrüchtesalat.

Zutaten:

2 große Tintenfischkadaver

500 gr. geschälte gefrorene Garnelen

500 gr. gefrorene Muscheln

50 gr. Butter

3 Tomaten

1 Zwiebel

1 Bund Salat

1 bulgarische Paprika

1 Bund Dill und Petersilie

3 Knoblauchzehen

Salz Pfeffer

Pflanzenfett

3 Esslöffel Zitronensaft

Der Salat aus Muscheln und Tintenfisch wird wie folgt zubereitet

• Schritt 1

  Kochen Sie die Tintenfischkadaver in Salzwasser (ein Esslöffel Salz pro Liter). Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie es nur noch 3 Minuten lang. Dann müssen Sie sie waschen kaltes Wasser und entfernen Sie die Folien. In dünne Streifen schneiden.

• Schritt 2

  Wir tauen die Garnelen nicht auf, sondern legen sie sofort in eine heiße Pfanne und verdampfen die gesamte Flüssigkeit. Butter hinzufügen und braten, bis die Meeresfrüchte weich werden.

• Schritt 3

  Wir kochen die Muscheln auch in Salzwasser: nach dem Kochen - 5 Minuten.

• Schritt 4

  Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Wir zerreißen die Salatblätter mit unseren Händen. Das Grün fein hacken. Knoblauch muss mit Pfeffer und Salz zerdrückt werden.

• Schritt 5

  Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermischen. Muschel- und Tintenfischsalat mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Zuerst das Dressing leicht verquirlen.

  Ein weiteres leckeres Salatrezept

  Was brauchen Sie:

  

  So bereiten Sie einen leckeren Salat zu

  1. Die Muscheln mit Gewürzen 20 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen schälen und in Streifen schneiden. Gekochte Eier In Eigelb und Eiweiß aufteilen. Das Eigelb reiben. Das Eiweiß in Stücke schneiden. Tintenfisch in Salzwasser 5 Minuten kochen. Nach dem vollständigen Abkühlen in Streifen schneiden.

  2. Die Wurst in Würfel schneiden. Garnelen 2 Minuten kochen, schälen. Wir lassen ein paar Garnelen übrig, um das Gericht zu dekorieren. Jetzt müssen Sie einen Salat formen: Muscheln, Tintenfische und Garnelen in Schichten auslegen und mit Mayonnaise einfetten.

  3. Legen Sie das Eiweiß auf den Boden der Salatschüssel, dann die Muscheln, die Garnelen und schließlich die Wurst. Eigelb darüberstreuen, mit Oliven und Garnelen dekorieren.

  Meeresfrüchtesalate sind immer ein Hit. Schließlich haben wir nicht jeden Tag eine Mischung aus Tintenfisch, Garnelen und Muscheln auf dem Tisch. Für uns mehr ein bekanntes Produkt ist Hühner- oder Schweinefleisch. Viele von uns haben in der Regel noch nie selbst Meeresfrüchte gekocht. Wir beeilen uns, Sie zu beruhigen – die Zubereitung solcher Produkte ist sehr einfach. In jedem großen Geschäft können Sie die benötigte Menge an gefrorenen Meeresfrüchten auswählen.

  Kochen Sie mit Freude!