Kirschpflaumenmarmelade: eine kulinarische Entdeckung für die Zubereitung von Desserts. Entkernte Kirschpflaumenmarmelade für den Winter: Rezept mit Fotos Entkernte Kirschpflaumenkonfitüre für den Winter
Kirschpflaumen liefern eine stabile Ernte; es kommt selten vor, dass ein Baum mehr Blätter als Früchte hat. Normalerweise ist der Baum dicht mit kleinen gelben Früchten übersät, aber nicht jeder weiß, was er damit machen soll. Inzwischen produzieren Kirschpflaumen leckere Kompotte, Soßen für Fleisch und Fisch, Konfitüren, Konfitüren, Marmelade. Natürlich ist Kompott viel einfacher zuzubereiten als Marmelade oder Soße, aber wer im Winter Abwechslung möchte, sollte sich mit Marmeladengläsern eindecken. Ich schlage vor, gelbe Kirschpflaumenmarmelade zuzubereiten – sie hat eine sonnige Farbe, ist sauer und hat eine ausgezeichnete Konsistenz. Während der Lagerung dickt das Produkt aufgrund des Pektingehalts in den Kirschpflaumenfrüchten merklich ein. Die pektinhaltige Fruchtmasse härtet nicht sofort, sondern nach und nach aus. So bildet sich 3 Monate nach dem Rollen in Ihren Gläsern fast Gelee. Probieren Sie es unbedingt aus, die Marmelade ist sehr lecker. Für diese Zubereitung benötigen wir Kirschpflaume, Wasser, Zucker. Gewürze, Zitrone o Orangenschale, Gewürze Sie können noch weitere angenehme Kleinigkeiten hinzufügen, es besteht jedoch kein unmittelbarer Bedarf dafür.
Zutaten
- 1 kg gelbe Kirschpflaume;
- 900 Gramm Zucker;
- ein halbes Glas Wasser.
So bereiten Sie köstliche gelbe Kirschpflaumenmarmelade zu
Selbstverständlich können Sie rohe Früchte entkernen. Dies ist jedoch problematisch, da gelbe Kirschpflaumen normalerweise klein sind und sich der Stein nur schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt. Um Ihnen den Ärger zu ersparen, schlage ich vor, die Dinge anders zu machen. Zuerst kochen wir die Früchte in einer kleinen Menge Wasser und reiben sie dann durch ein Sieb.
Aber damit beginnen wir natürlich nicht. Und das von Anfang an. Vom Markt mitgebrachte oder im Garten gesammelte Früchte müssen für die Verarbeitung vorbereitet werden. Tatsächlich ist die Vorbereitung der Rohstoffe einer der wichtigsten Punkte bei der Vorbereitung auf den Winter und der Schlüssel zum Erfolg Ihrer Konservierung. Denn aus faulen oder schlaffen Früchten ergibt sich weder ein leckeres Kompott noch eine gute Marmelade. All das trifft auch auf Jem zu. Hören Sie nicht auf den Rat, dass das Kochen alle Mängel der Rohstoffe verbirgt; die Qualität wird sich auf jeden Fall auf den Geschmack Ihrer süßen Delikatesse auswirken.
Kirschpflaume ist eine gelbe oder dunkelrosa Beere, die im Aussehen einer normalen Pflaume ähnelt, aber einen säuerlicheren Geschmack hat. Was kann man aus dieser sauren Beere zubereiten? Was fällt Ihnen als Erstes ein, wenn das Wort Kirschpflaume ausgesprochen wird? Marmelade für den Winter – schnelle und unkomplizierte Rezepte! Selbstgemachte Marmelade ist ein schmackhafter und aromatischer Genuss für winterliche Abendveranstaltungen mit der ganzen Familie.
Wie bereitet man Kirschpflaumen für Marmelade zu?
Bei der Herstellung von Marmelade kann dieser Vorgang entfallen, wenn Sie sich nicht an dünnen Hautstückchen in der Delikatesse stören. Aber um Marmelade zuzubereiten, muss man die Haut entfernen, damit sie gleichmäßiger und zarter im Geschmack wird. Das geht so:
- Sortieren Sie die Kirschpflaumenbeeren aus, Sie benötigen nur reife Früchte von guter Qualität ohne Schäden oder Druckstellen;
- Spülen Sie sie mit Wasser ab.
- Tauchen Sie die Beeren in einem Eisensieb einige Sekunden lang in kochendes Wasser und nehmen Sie sie heraus.
- Lassen Sie die Kirschpflaume abkühlen und entfernen Sie manuell die Schale von jeder Beere.
Jetzt können Sie der Einfachheit halber die Kerne entfernen.
Rezept
Erforderliche Produkte:
- Kirschpflaume - 2 kg;
Also, fangen wir mit dem Kochen an:
- Nach Vorbehandlung Kirschpflaumenbeeren (Haut und Kerne entfernen) müssen zu Püree gemahlen werden. Obwohl dies mit fast fertiger Marmelade möglich ist. Nehmen Sie dazu einen Fleischwolf, eine Haushaltsküchenmaschine oder einen Mixer mit Schüssel. Um die Mischung homogener zu machen, mahlen Sie bei Verwendung einer Küchenmaschine oder eines Mixers in mehreren Schritten.
- Für die Marmelade Beerenpüree mit Zucker in einem Topf vermischen.
- Bei mäßiger Hitze köcheln lassen und ständig mit einem Spatel oder langen Löffel umrühren. Andernfalls brennt der Boden definitiv an und die Marmelade schmeckt verbrannt. Standardmäßig 40 Minuten kochen lassen. Nimmt man aber weniger Produkte zum Kochen zu sich, verkürzt sich auch die Zeit spürbar.
- Wenn die Beeren zu Beginn des Kochens noch nicht püriert waren, ist es jetzt an der Zeit, dies zu tun. Ein Stabmixer reicht aus. Nach dem Eingriff die Marmelade aufkochen und vom Herd nehmen. Es stellt sich entkernte Kirschpflaumenmarmelade heraus. Es muss heiß in sterilisierte heiße Gläser gefüllt und mit sterilisierten Deckeln abgedeckt werden. Stellen Sie die Gläser nach dem natürlichen Abkühlen an einen kühlen Ort.
Methode zur Herstellung von Marmelade ohne Sterilisieren von Gläsern
Das Rezept für Kirschpflaumenmarmelade erfordert eine strikte Sterilisation von Gläsern und Deckeln für die Lagerung. Dieses Verfahren ist jedoch nicht erforderlich. Eine gute Wäsche reicht aus Gläser Mit Backpulver und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Trinkwasser ab. Das Gleiche gilt für Deckel. Dann wichtiger Punkt- beim Abfüllen von Marmelade in Gläser. Es sollte Zimmertemperatur haben und vollständig abgekühlt sein und die Gläser und Deckel sollten trocken sein.
Diese Anforderung gewährleistet, dass sich während der gesamten Lagerzeit des Werkstücks kein Schimmel auf dessen Oberfläche bildet und der Fermentationsprozess nicht einsetzt. Die Regelung gilt nur für selbstgemachte Konfitüren, Marmeladen und Marmeladen.
Der Aktionsalgorithmus sieht folgendermaßen aus:
- Machen Sie die Marmelade und spülen Sie die Gläser und Deckel sofort aus.
- Lassen Sie die Marmelade bei geöffnetem Deckel abkühlen (damit sich kein Kondenswasser bildet – Feuchtigkeitströpfchen auf der Innenseite des Deckels) und stellen Sie die Gläser und Deckel kopfüber auf ein trockenes, sauberes Küchentuch – besser alles stehen lassen so über Nacht;
- Dann gut vermischen und die Marmelade in Gläser füllen, sofort mit Deckeln gut verschließen und für den Winter aufbewahren.
Hinweis an die Gastgeberin
Kirschpflaumenmarmelade ist perfekt dafür hausgemachte Backwaren. Sie können damit Kuchenschichten schichten und Füllungen herstellen Biskuitrolle, Kuchen oder Petit Fours, backen Sie kleine Kuchen oder einen großen Kuchen mit Marmelade. Diese Süße eignet sich sogar zum einfachen Aufstreichen Weizenbrot oder ein Brötchen zum Frühstück oder Nachmittagssnack für Kinder und Erwachsene.
Den Kuchen mit Marmelade bestreichen
Zum Beschichten des Kuchens benötigen Sie kernlose Kirschpflaumenmarmelade. Es muss mit abgekochtem oder gefiltertem Wasser im Verhältnis 1:1 oder 1:2 verdünnt und zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Masse abgekühlt ist, können Sie mit dem Schichten der Biskuitböden beginnen.
Was kann man sonst noch in die Marmelade geben?
Kirschpflaumenmarmelade kann nicht nur als Einzelkomponente, sondern auch mit mehreren Hauptzutaten zubereitet werden. Zum Beispiel:
- Pflaume;
- Zucchini;
- Kürbis;
- Zitrussaft und -schale (Mandarine, Orange oder Zitrone) – Sie können zwei Arten nehmen;
- süße Äpfel.
Um Marmelade herzustellen, müssen Obst oder Gemüse, genau wie die Kirschpflaume selbst, zu Brei zermahlen werden. Eine Ausnahme bilden Zitrusfrüchte, von denen Sie nur Schale und Saft benötigen. Und die weiße Schicht der Frucht verleiht Bitterkeit, daher ist es besser, sie nicht zu verwenden. Für diese Früchte gibt es noch einen weiteren wichtigen Punkt: Sie müssen auf besondere Weise vorverarbeitet werden. Nämlich:
- mit Seife waschen (Wäsche- oder Toilettenseife, aber kein Geschirrspülmittel oder Flüssigseife verwenden);
- Geben Sie die Zitrusfrüchte in einen Topf und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
- nach 30-40 Sekunden herausnehmen und in Eiswasser geben;
- Entfernen Sie die Schale und hacken Sie sie.
- Die Früchte halbieren und den Saft auspressen.
Der Rohling spielt origineller und interessanter Geschmack wenn Sie Aroma hinzufügen:
- Fruchtlikör;
- Tinktur;
- tischtrockener Weißwein.
Ein Teelöffel pro 2 Liter gekochte Marmelade reicht aus. Es ist besser, das Aroma einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzuzufügen.
Aus irgendeinem Grund bevorzugen mit zunehmendem Alter immer mehr Menschen hausgemachte Produkte – Konfitüren, Gelees, Konfitüren – gegenüber im Laden gekauften Süßigkeiten. Wahrscheinlich kommt die Erkenntnis, dass in ihnen keine Chemie steckt, sondern alles nur natürlich und gesund ist. Wir empfehlen Ihnen, für den Winter kernlose Kirschpflaumenmarmelade zuzubereiten. Es hat eine dicke Konsistenz und eine schöne gelbe Farbe. Im Winter, wenn nicht frische Beeren, perfekt als Füllung für Kuchen und Brötchen.
ZEIT: 1 Stunde 20 Min.
Einfach
Portionen: 4
Zutaten
- gelbe Kirschpflaume – 500 g;
- Kristallzucker – 350 g;
- Zitrone – 1 Scheibe;
- Wasser – 100 ml.
Vorbereitung
Die Kirschpflaumenbeeren aussortieren, einige Minuten in Wasser einweichen, dann gründlich waschen und auf einer Papierserviette oder einem Handtuch trocknen. 
Bevor Sie Marmelade zubereiten, entfernen Sie die Kerne aus der Kirschpflaume und achten Sie darauf, dass sich darin keine verdorbenen oder wurmigen Beeren befinden. Dies ist ein langwieriger Prozess, daher kann es lange dauern. Versuchen Sie, so viel Fruchtfleisch wie möglich aus dem Kern zu entfernen. Spülen Sie die geschälte Kirschpflaume ebenfalls etwas unter fließendem Wasser ab. 
Die vorbereiteten Kirschpflaumenscheiben in einen Topf geeigneter Größe geben, mit Wasser aufgießen und auf den Herd stellen. Flüssigkeit ist hier unbedingt erforderlich, da sonst die Kirschpflaume sofort verbrennt. Wasser hilft auch dabei, dass die Beeren schneller kochen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf die niedrigste Stufe und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel fünf Minuten köcheln. 
Nachdem sich die Schale von der Beere gelöst hat und diese etwas dunkler geworden ist, nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen. Geben Sie die Mischung auf ein Sieb mit mittelgroßen Löchern und wischen Sie sie gründlich ab, indem Sie die Mischung mit einem Löffel andrücken. Bei Bedarf können Sie das entstandene Püree später noch mit einem Mixer verfeinern. 
Gießen Sie das homogene Püree zurück in den Topf, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie es erneut auf den Herd.
Eine Zitronenscheibe mehrmals mit kochendem Wasser übergießen, alle Kerne entfernen, damit sie keinen bitteren Geschmack abgeben, und in einen Topf geben. Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen und die Mischung eindickt. Dies dauert etwa 10 Minuten. Ständig mit einem Löffel umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Beginnen Sie in der Zwischenzeit damit, Gläser und Deckel auf eine für Sie bequeme Weise zu sterilisieren.
Gießen Sie die heiße Marmelade in Gläser und entfernen Sie zuerst eine Zitronenscheibe.
Verschließen Sie die Marmeladengläser mit Deckeln fest, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in ein warmes Tuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Entfernen Sie nach einem Tag den Stoff, drehen Sie die Gläser in ihre normale Position und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in die Speisekammer.
Hilfreiche Ratschläge:
- Dieses einfache Rezept eignet sich zur Herstellung von Marmelade gelbe Kirschpflaume, und von rot. Das Wichtigste ist, dass die Früchte reif sind und dichtes Fruchtfleisch haben.
- Sie können der Marmelade einen besonderen Geschmack verleihen, indem Sie Zimt hinzufügen; verwenden Sie das Gewürz nach Ihrem Geschmack, aber im Allgemeinen beträgt die empfohlene Menge 1 Zimtstange pro 1 kg Obst. Kirschpflaumenmarmelade passt auch gut zu Nelken, Sternanis und Vanille; vergessen Sie nicht, diese Gewürze nach dem Kochen zu entfernen.
- Sehr lecker wird die Marmelade, wenn man neben Kirschpflaumen auch Himbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen oder Orangen hinzufügt. Stachelbeeren mit Johannisbeeren, Quitten und Äpfeln (am besten die Sorte Antonovka) machen die Marmelade aufgrund ihrer Geliereigenschaften noch dicker.
- Um Kirschpflaumenmarmelade als Füllung für Kuchen und Torten verwenden zu können, muss diese sehr dick sein. Sie können Zhelfix oder Pektin in einer Menge von 40 g pro 1 kg Obst hinzufügen. Um die Dicke der Marmelade zu prüfen, schöpfen Sie etwas mit einem Teelöffel aus und stellen Sie ihn dann senkrecht auf die Untertasse. Wenn es vom Löffel tropft, bedeutet das flüssige Marmelade, wenn es in einem Rinnsal fließt, ist es fertig, man kann es verschließen.
Jeder von uns kennt diese köstliche Kirschpflaume, wie sie allgemein genannt wird. Bis heute gibt es Streitigkeiten darüber, ob es sich um eine Beere handelt oder nicht, es besteht jedoch kein allgemeiner Konsens. Lass es eine Beere geben. Aber es ist nicht nur an sich köstlich, man kann auch eine Menge daraus machen. leckere Zubereitungen: von Kompott bis Marmelade. Was können wir über Kirschpflaumenmarmelade für den Winter sagen, die sparsame Hausfrauen gerne für die zukünftige Verwendung vorbereiten! Es wird nie genug für den Winter geben, egal wie viel Sie tun. Kinder wissen, welches Glas sie öffnen müssen.
Kirschpflaumenmarmelade: Merkmale der Zubereitung
Zur Herstellung von Marmelade können Sie Kirschpflaumen aller Art verwenden. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Das Einzige ist, dass Sie eine Anpassung an den Säuregehalt der Sorte vornehmen müssen. Je saurer die Sorte, desto mehr Zucker wird benötigt.
Aus ästhetischer Sicht sieht ein Marmeladensortiment aus verschiedenfarbigen Sorten interessanter aus. Gewürze wie Zimt, Wacholderbeeren und Kardamom werden erfolgreich mit der Geschmackskomponente Kirschpflaume kombiniert. Sollten Sie Kirschpflaumen ohne die nötige Säure finden, können Sie den Geschmack jederzeit durch Zugabe von Zitronensäure oder Zitronenkonzentrat verbessern.
Im Vergleich zur Herstellung von Marmelade aus anderen Früchten oder Beeren ist Kirschpflaume völlig unprätentiös und erfordert keine besondere Verarbeitung oder Zubereitung. Das ist sein Hauptvorteil: Nehmen Sie es und kochen Sie es. Ein weiterer großer Pluspunkt ist, dass Sie Kirschpflaumenmarmelade in einer gewöhnlichen Emailleschüssel, in einem Slow Cooker oder in einem Topf (in dem nicht jede Marmelade zubereitet werden kann) zubereiten können.
Welche Kirschpflaume ist besser zu nehmen?
Für die Herstellung von Marmelade empfehlen Profis die Verwendung der folgenden Kirschpflaumensorten: Gek (gelb), Monomakh (rot), Vladimirskaya Comet (rot) und Gift to St. Petersburg (gelb). Sie kochen alle gleichmäßig, auch wenn Sie verschiedene Marmeladen zubereiten. Und egal wie man sie mischt, der Geschmack ist hervorragend, ausgewogen, ohne Nebennoten.
Die Zubereitung richtig ausgewählter Früchte für Marmelade nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keinen zusätzlichen Aufwand. Einfache Verarbeitung, die einzige Schwierigkeit besteht darin, die Kerne aus den Früchten zu entfernen.
So lagern Winterernte, wie Kirschpflaumenmarmelade, erfordert keine große List. Wenn die Gläser nach Bedarf sterilisiert sind, müssen Sie die Gläser nach dem Einfüllen der Marmelade nicht einmal mehr einpacken. Es ist notwendig, das Werkstück auf natürliche Weise abkühlen zu lassen und es zur Lagerung an einen kühlen Ort zu bringen. Kühlschrank, Keller, Keller – hier wäre jeder verfügbare kühle Lagerplatz angebracht.
Rezepte für Kirschpflaumenmarmelade
Eine Vielzahl von Rezepten und Kochmethoden ermöglicht es Ihnen, Marmelade für jeden Geschmack für den Winter zuzubereiten.
Gelbe Kirschpflaumenmarmelade
Rezept:
- gelbe Kirschpflaume - 1 kg;
- Wasser in Flaschen - 250 ml;
- Kristallzucker - 700 g.
Technologie:
- Spülen Sie die Kirschpflaumenfrüchte gründlich ab. Entfernen Sie die Schwänze. Werfen Sie verdorbenes Obst weg. Den Rest trocknen.
- In einen vorbereiteten breiten Topf geben. Sie können ein Emaillebecken verwenden. Geben Sie die angegebene Menge Wasser hinzu.
- Kochen Sie den Inhalt des Behälters mit Kirschpflaume. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen, bis die Früchte weich sind. Das Ende des Garvorgangs lässt sich leicht feststellen: Sobald sich die Schale der Beeren zu lösen beginnt und sich ihre Farbe verändert und dunkler wird, ist der Vorgang abgeschlossen. Der Herd sollte ausgeschaltet sein und der Behälter darauf abkühlen gelassen werden.
- Als nächstes müssen die noch heißen Beeren durch ein Sieb oder Sieb gemahlen werden. Die Kerne und die Schale bleiben im Sieb. Nach dem Verreiben erhält man eine homogene Masse. Es muss auf die Konsistenz von Marmelade gekocht werden. Während des Kochens müssen Sie Kristallzucker hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.
- Das Auftreten von Schaum auf der Oberfläche ist ein Zeichen dafür, die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren. Anschließend die Marmelade unter ständigem Rühren 10 Minuten lang kochen. Danach ist die Marmelade fertig.
- Als nächstes müssen Sie es in sterile Gläser verpacken, aufrollen und abkühlen lassen.
- Lagerung – an einem kühlen, dunklen Ort.
Rote Kirschpflaumenmarmelade
Rezept:
- rote Kirschpflaume - 3 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Zimt - 3 Stangen.
Technologie:
- Spülen Sie die Kirschpflaumenfrüchte gründlich ab. Schwänze und verdorbene Früchte entfernen.
- Entfernen Sie die Kerne der Kirschpflaume auf beliebige Weise (spielt keine Rolle).
- Geben Sie die verarbeiteten und zubereiteten Früchte in eine vorbereitete Pfanne (mit dickem Boden).
- Stellen Sie die Pfanne bei mäßiger Hitze auf den Herd.
- Nachdem der Inhalt der Pfanne kocht, ist es notwendig, den Schaum ständig abzuschöpfen. Vergessen Sie nicht, die zukünftige Marmelade umzurühren, da sie sonst leicht anbrennt.
- Nach der Hälfte der Garzeit Zimtstangen hinzufügen.
- Setzen Sie den Vorgang fort, bis es kocht. Wenn sich der Inhalt deutlich zu verdichten beginnt und das erste kräftige „Glucksen“ zu hören ist, müssen Sie die Pfanne herausnehmen. Geben Sie ihm ein paar Minuten Zeit zum „Ruhen“.
- Danach die Zimtstangen entfernen und die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Vorsichtig umdrehen. Es ist nicht nötig, die Gläser einzupacken. Lassen Sie sie auf natürliche Weise abkühlen.
- Aus der im Rezept angegebenen Fruchtmenge werden mehr als zwei Liter hervorragende Marmelade gewonnen.
Verschiedene Kirschpflaumenmarmelade in einem Slow Cooker
Rezept:
- gelbe Kirschpflaume - 1 kg;
- rote Kirschpflaume - 1 kg;
- Zimt - 3 Stangen;
- Zitronenkonzentrat (oder Säure);
- Wacholderbeeren - 5 Stk.
Technologie:
- Spülen Sie beide Obstsorten gründlich ab. Machen Sie mit einem Messer einen Schnitt, öffnen Sie jede Beere und entfernen Sie den Kern. Anschließend die Kirschpflaumenhälften in mittelgroße Würfel schneiden.
- Anschließend sollte die vorbereitete Kirschpflaume in die Multicooker-Schüssel gegeben werden. Fügen Sie etwas Wasser hinzu. Sie brauchen nicht viel Wasser – die Kirschpflaume gibt Saft.
- Kristallzucker in die Schüssel geben. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie ihn auf das Programm „Schmoren“ ein. Die Zykluszeit beträgt 30 Minuten.
- Während des Schmorvorgangs ist es notwendig, den Inhalt der Schüssel mit einem Silikon- oder Holzspatel umzurühren, bis sich der Zucker vollständig verteilt hat. Danach sollte die zukünftige Marmelade bis zum Ende des Schmorzyklus alle fünf Minuten umgerührt werden. Der dabei entstehende Schaum muss mit einem Spachtel entfernt werden.
- Während Sie die Marmelade kochen, fügen Sie Zimt und Zitronenkonzentrat hinzu (Sie können verwenden). Zitronensäure). Ganz am Ende des Schmorens die Zimtstangen entfernen.
- Anschließend den Multikocher für 15 Minuten in den Modus „Backen“ schalten und die Marmelade unter ständigem Rühren fertig zubereiten.
- Als nächstes - nach dem üblichen Schema: Fertige Marmelade In vorsterilisierten Behältern verpacken. Mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Kirschpflaumenmarmelade: eine große Vorbereitung für den Winter
Rezept:
- Kirschpflaume jeder Sorte oder jedes Sortiments - 10 kg;
- Kristallzucker - 5 kg.
Technologie:
- Bereiten Sie im Voraus Glasbehälter für Marmelade vor. Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen, die mit Seife gewaschen und auf einem Stofftuch getrocknet werden müssen.
- Spülen Sie die vorbereiteten Beeren gründlich ab.
- Entfernen Sie Stiele und Kerne von jeder Frucht.
- Die verarbeiteten Kirschpflaumen durch einen Fleischwolf durch einen großen Grill geben. Messen Sie die gerollte Beere mit einem Liter-Messbecher ab – Sie sollten fünf Liter erhalten.
- Kristallzucker im Verhältnis 1:1 in die Schüssel mit den gerollten Beeren geben.
- Rühren Sie die resultierende Masse gründlich um. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren etwa drei Stunden kochen lassen. Wenn Sie weniger bekommen möchten eingedickte, feste Marmelade, muss die Garzeit verkürzt werden.
- Die fertige Marmelade in vorbereitete Behälter füllen. Mit sterilisierten Deckeln aufrollen.
- An einem kühlen Ort aufbewahren (Kühlschrank, Keller, Keller).
Nützlich und leckere Marmelade Kirschpflaume wird Ihre Familie den ganzen Winter über begeistern!
