دستور تهیه سیب پخته شده در کارامل. سیب در کارامل - دستور العمل با عکس

سیب های شیرین آبدار موجود در کارامل می توانند به راحتی جایگزین دسر شوند یا به یک افزودنی درخشان برای آن تبدیل شوند. دستور تهیه غذا در خانه بسیار ساده است.

در مدت زمان کوتاه و از محصولات موجود می توانید یک غذای خوشمزه برای بزرگسالان و کودکان درست کنید. این خوراکی را می توان به جای شیرینی سرو کرد. تکه های میوه کاراملی کوچک با عطر و ظاهر فریبنده خود شما را به وجد خواهند آورد.

عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• شکر - 50 گرم؛
• کره - 50 گرم.

طرز پخت سیب کارامل

سیب ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. مراکز را برش دهید و دم ها را بردارید. در صورت وجود قطعات آسیب دیده آنها را نیز برش می دهیم.

سیب ها را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. بهتر است اندازه و ضخامت آنها یکسان باشد. این باعث می شود که میوه ها به طور یکنواخت پخته شوند.

برنج. 3

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های آماده شده را روی آن قرار دهید.

با شکر گرانول بپاشید. در این مرحله می توانید دارچین یا پوست مرکبات را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. وانیلین نیز جذابیت خود را به ظرف می بخشد. در حین پخت و پز، رایحه های مطبوع در اطراف آشپزخانه پخش می شود و اعضای خانواده به آشپزخانه نزدیک تر می شوند.

تکه های کره را روی سیب ها قرار دهید. می توانید آن را رنده کرده و روی میوه پخش کنید.

برش ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. زمان فردی است و به ویژگی ها بستگی دارد فرو ضخامت لوبول ها یک چهارم سیب یا حتی میوه های کامل پخته شده در کارامل زیبا به نظر می رسند. اما پس از آن زمان پخت افزایش می یابد.

سیب های کهربایی تمام شده را از فر خارج کرده و بدون معطلی روی بشقاب قرار دهید، در غیر این صورت به کاغذ می چسبند.

سیب های پخته شده در کارامل را که در خانه تهیه شده اند، برای چای سرو کنید.

میوه های کارامل می توانند یک غذای جداگانه باشند یا برای تزئین دسرها استفاده شوند. سیب ها با یک شاخه نعنا یا یک پیمانه بستنی سرو می شوند.

این دسر ساده اما خوشمزه با یک سورپرایز درونی مطمئنا شما و فرزندانتان را خوشحال می کند! جالب به نظر می رسد و طعم آن به سادگی فوق العاده است! من هر پاییز وقتی سیب ها رسیدند این دسر را درست می کنم. به شما خوانندگان عزیز آلیمرو توصیه می کنم حتما امتحان کنید!

من آن را در زیر پست خواهم کرد دستور پخت دقیقبا عکس

سختی آماده سازی:بیرون کشیدن هسته ها دشوار است، همه چیز ساده تر از این نمی تواند باشد.

زمان پخت و پز:حدود 20 دقیقه زمان پخت و آماده سازی

عناصر:

کارامل - 5-10 عدد.

پودر قند - برای پاشیدن

پیشرفت آماده سازی:

برای دسر به سیب و آب نبات کاراملی به مقدار مساوی نیاز داریم. اگر سیب های شما بزرگ نیستند - سیب های باغ - به کارامل های کوچک نیاز داریم. در فروشگاه، کوچکترین آب نباتی را که می توانستم پیدا کنم انتخاب کردم. من فکر می کنم کارامل یا لیموهای گرد از نوع مونپنسیه در اینجا به خوبی کار می کند. سال گذشته من این سیب های کاراملی "رویا" و "اسنوبال" را درست کردم، اما آن سال سیب ها بزرگتر بودند.

بنابراین، بیایید سیب را برداریم. اگر سیب ها را خودتان بچینید، آنها را همراه با ساقه بچینید. این باعث می شود سیب پخته شده بسیار جالب تر به نظر برسد.

سیب ها را خوب بشویید. من معمولاً آنها را در آبکش می گذارم و آبکشی می کنم.

حالا باید سر و پایین سیب را با دقت برش دهیم. قسمت بالایی با ساقه به عنوان نوعی درب عمل می کند. و قسمت پایینی را برش می دهیم تا سیب ها تثبیت شوند تا روی سینی فر نریزند.

در حال حاضر سخت ترین قسمت حذف هسته از هر سیب است. من ابزار خاصی برای این کار ندارم، بنابراین آن را با چاقو بیرون می کشم. ابتدا برش هایی در اطراف هسته ایجاد می کنم. سپس چاقو را وارد مرکز می کنم و حرکات پیچی انجام می دهم. و هسته می شکند و خارج می شود. سپس، در صورت نیاز به یک فرورفتگی گسترده تر، می توان آن را با استفاده از چاقو نیز بزرگ کرد.

یک آب نبات کاراملی کوچک را در حفره تشکیل شده قرار دهید تا بتوانید سطح برش را به طور یکنواخت بپوشانید.

کاغذ روغنی یا هر آن را بردارید قالب سیلیکونیبرای پخت نیز قابل استفاده است تشک سیلیکونی. من پوستی استفاده کردم
سیب هایمان را روی پوست می گذاریم.

فر را با دمای 200 درجه روشن کنید و به مدت 7 تا 20 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سیب شما دارد. اما معمولا خیلی سریع می پزند. مال من در 10 دقیقه آماده شد.

سیب ها را با احتیاط از فر خارج کنید تا کبود نشوند. روی تلیسه ها می گذاریم و می پاشیم شکر پودر شدهیا دارچین می توانید نعناع هم اضافه کنید.

نوش جان!

برای دریافت بهترین مقالات، در صفحات آلیمرو مشترک شوید.

دستور آشپزی: سیب پخته شده با کارامل و بستنی

سیب دوست داری؟ بستنی چطور؟ آیا سیب را با شربت کارامل و بستنی امتحان کرده اید؟ حتما امتحان کنید، خوشمزه است، خیلی خوشمزه است! و تهیه آن بسیار آسان است.

هر سیبی برای این دسر مناسب است. اما ما برای خود و خانواده عزیزمان آشپزی می کنیم، بنابراین رسیده ترین و شیرین ترین سیب ها را می گیریم. با این حال، تنوع سیب سلیقه ای است؛ کمی ترشی آن ضرری ندارد، بلکه فقط به دسر طعم دلچسبی می دهد. اما اگر برای کودکان آشپزی می کنید، مطمئناً سیب شیرین را انتخاب کنید یا شکر بیشتری اضافه کنید.

این چیزی است که ما برای یک وعده نیاز داریم:

دو تا سیب

یک مشت کشمش

2 قاشق غذاخوری شکر

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری کره

بستنی وانیلی

چگونه آشپزی کنیم؟:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

کشمش ها را در یک حمام آب بخارپز کنید یا به سادگی آن را با آب گرم شده پر کنید. بعد از حدود پنج دقیقه آب آن را خالی کرده و کشمش ها را خشک کنید.

سیب ها را از وسط نصف کنید و با احتیاط وسط دانه ها را با چاقوی تیز ببرید. برای جلوگیری از تیره شدن نیم‌های سیب، آن‌ها را با آب لیمو بپاشید (فقط کمی).

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، اضافه کنید آب لیمو، شکر و کشمش را اضافه کنید. روی حرارت ملایم، مدام هم بزنید، مخلوط را نگه دارید تا شکر کاملا حل شود.

آن را بیرون بریزید شربت کاراملداخل یک ظرف پخت، سیب ها را در آن برش داده و این زیبایی را در فر قرار دهید. حدود 20 دقیقه بدون چرخاندن سیب ها بپزید.

سیب های پخته شده را به همراه شربت گرم در یک بشقاب زیبا بریزید و با یک قاشق بستنی وانیلی سرو کنید و به طرز باورنکردنی نوش جان کنید. دسر خوشمزه. اگر قصد ندارید یک سرو "تشریفاتی" دسر داشته باشید، می توانید بدون بستنی هم انجام دهید - دسر در حال حاضر خوب است.

بهترین دسر سال نو یا کریسمس سیب کارامل پخته شده است! شیرین، لطیف و معطر - چنین سیب های گلگون می دهد خلق و خوی جشنهم بزرگسالان و هم کودکان!

• سیب 4 عدد
• آب 0.75 فنجان
• شکر قهوه ای 0.3 پیمانه
• دارچین 1 قاشق چایخوری
• میخک آسیاب شده برای طعم دادن
• جوز هندی به مزه
• کره 1 قاشق غذاخوری قاشق
• کارامل 150-200 گرم

هسته را بردارید. راحت ترین راه برای انجام این کار استفاده از پاک کننده مخصوص دانه سیب است. اگر کسی شبیه عکس موجود نیست، با یک چاقوی ساده این کار را با احتیاط انجام دهید.

مخلوط کردن جوز هندی، میخک آسیاب شده و دارچین، شکر را اضافه کنید. اگر تصمیم دارید از آجیل نیز استفاده کنید، آنها را آسیاب کنید (اما نه در مخلوط کن، فقط آنها را ریز خرد کنید) و به مخلوط خشک اضافه کنید.

سیب ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و کف آن را با آب پر کنید.

آن را به درستی با مخلوط شکر و آجیل پر کنید، آن را کم نکنید. یک تکه کوچک کره را روی هر سیب قرار دهید.

با فویل بپوشانید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. اگر سیب ها زودتر نرم شدند، آن ها را از فر خارج کنید.

در حالی که سیب ها در حال پخت هستند، کارامل را آماده کنید. البته می توانید خودتان آن را از شکر و آب بپزید، اما به نظر من ساده تر است که کارامل ها را در یک حمام آب ذوب کنید - اثر عالی است. این کار را چند دقیقه قبل از بیرون آوردن سیب از فر انجام دهید تا کارامل دوباره سفت نشود.

قبل از سرو، می توانید روی سیب های پخته شده کارامل بریزید یا آن را در یک قایق جداگانه سرو کنید تا هرکسی به اندازه دلخواه کارامل بگیرد.

سیب ها را به مدت 7-10 دقیقه بپزید، سپس کارامل را روی آن قرار دهید.

طرز پخت سیب در کارامل

محصولات
سیب بزرگ - 4 قطعه
دارچین - 4 عدد
کره - مکعب ضلع 2.5 سانتی متر
شکر - 4 قاشق غذاخوری

طرز پخت سیب در کارامل
1. سیب ها را بشویید و خشک کنید.
2. هسته سیب را بدون نصف کردن آن از سمت ساقه جدا کنید.
3. شکر و دارچین را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید.
4. 1 قاشق چایخوری از مخلوط شیرین را در هر سیب بریزید، 2 قاشق غذاخوری آب بریزید.
5. کاسه هایی از فویل درست کنید، 1 سیب را در هر کاسه قرار دهید.
6. سیب ها را روی فویل روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. فر را از قبل با دمای 180 درجه به مدت 5 دقیقه گرم کنید، سپس یک سینی فر را با سیب در فر قرار دهید و به مدت 7 دقیقه بپزید.
8. در قابلمه بریزید کرهو روی حرارت کم ذوب کنید.
9. 2 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و 7-10 دقیقه بجوشانید.
10. سیب ها را از فر خارج کرده روی هر سیبی کارامل بریزید و کمی خنک کنید.

Fkusnofacts

ریختن کارامل روی سیب بسیار دشوار است به طوری که تمام سطح سیب با یک لایه کارامل یکنواخت پوشیده شود. برای جلوگیری از "سوراخ"، می توانید مقدار زیادی کارامل تهیه کنید، آن را در یک لیوان بزرگ بریزید و سیب های داغ را در آن فرو کنید، به آرامی روی یک چنگال به سیخ بزنید - سپس کل سیب با کارامل پوشیده می شود.

انجام دادن سیب پختهبا کارامل حتی اشتها آورتر است، می توانید آن را با خرده های دسر چند رنگ، آجیل خرد شده بپاشید، تکه های نارگیل. علاوه بر این، می توانید رنگ ها را به کارامل تمام شده اضافه کنید - و سیب ها چند رنگ می شوند.

لایه کارامل را می توان با سرد کردن سیب و فرو بردن دوباره آن در کارامل داغ ضخیم تر کرد و ممکن است بین لایه های کارامل پاشیده شود.

برای سیب می توانید کارامل شیر درست کنید، برای این کار باید 1 لیوان خامه 20 درصد چربی، 1 لیوان عسل یا نصف لیوان شکر را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.

یکی دیگر از گزینه های رویه سیب، شکلات ذوب شده است.