آبجو بلغاری Kamenitsa. آبجو در بلغارستان

آبجو Zagorka (که روی برچسب ها به زبان لاتین Zagorka نوشته شده است) در آبجوسازی با همین نام "Zagorka" AD، Stara Zagora تولید می شود. در حال حاضر متعلق به شرکت بین المللی آبجوسازی Heineken International است.
برند Zagorka حامی رویدادهای ورزشی است و شریک اتحادیه فوتبال بلغارستان است.

داستان

کارخانه آبجوسازی در استارا زاگورا تاریخچه خود را در سال 1902 آغاز کرد. یک پزشک معین کنستانتین کوژوخاروف با چشیدن آبجو چک در دوران دانشجویی تصمیم گرفت شرکت سهامی "باداشنوست" را تأسیس کند و شروع به تولید آبجو در منطقه استارا زاگورا کرد. آبجوسازیدکتر کوژوخاروف.
در سال 1917، کارخانه آبجوسازی Badashchnost توسط شرکت تجاری و صنعتی Trakiya خریداری شد که به نوبه خود توسط ساکنان محلی نیکلای و زلات زلاتف، وارثان یک خانواده تجاری و بانکداری ثروتمند ایجاد شد.
اولین آبجوساز بلغاری، آندری براشوانوف، در سال 1918 از مدرسه آبجوسازی در آلمان فارغ التحصیل شد. در شرکت آبجوسازی برادران زلاتوی شروع به کار کرد. بعدها او به یکی از معتبرترین متخصصان آبجوسازی در بلغارستان تبدیل شد. او اولین کتاب درسی تولید آبجو را منتشر کرد و دوره های آموزشی را برای متخصصان آبجو برگزار کرد.
در ژانویه 1921، پس از نوسازی قابل توجه، کارخانه تراکیا حجم تولید خود را افزایش داد و از نظر این شاخص در بلغارستان سوم شد.
روزهای سختی برای صنعت در راه بود و در سال 1927 شرکت برادران زلاتوی ورشکست شد. کارخانه آبجوسازی نیز تعطیل شد.
تنها در سال 1949، کارخانه آبجوسازی Trakiya دوباره به لطف آندری براشوانوف کار خود را آغاز کرد. در سال 1955، شورای مردمی شهر در جلسه خود تصمیم گرفت نام گیاه را "زاگورکا" بگذارد تا ارتباط روشنی با شهر استارا زاگورا برقرار شود.
کارخانه Zagorka اولین هکتولیتر آبجو را با نام "Zagorka" در سال 1958 تولید می کند. در سال 1961 کارخانه شروع به کار کرد شرکت تبلیغاتیدر تلویزیون، رادیو و مطبوعات محلی. برند Zagorka در سراسر کشور شناخته شده است.
در سال 1975، به کارخانه زاگورکا به دلیل دستاوردهای بالای کار و کیفیت محصول (همه چیز مانند اتحاد جماهیر شوروی) نشان گئورگی دیمیتروف اعطا شد. مونیو مارکوف که تا سال 1992 این کارخانه را مدیریت می کرد به عنوان مدیر منصوب شد. Zagorka اولین شرکت بلغاری است که 20 اقدام را در شرکت خود توسعه داده و اجرا کرده است که کیفیت مدیریت و محصولات را بهبود می بخشد. این کارخانه اولین کارخانه آبجوسازی بلغاری بود که در سال 1979 شروع به تولید آبجو سبک الیت کرد. در سال 1981، برند آبجو Zagorka Lux مدال طلای کیفیت را از Monde Selection (ویرایش بیستم موسسه بین المللی کیفیت آبجو و بدون مشروبات الکلی). پس از آن، آبجو 3 مدال نقره و 9 مدال طلا دریافت می کند.
در سال 1984 بازسازی کلی کارخانه آغاز شد. سپس اولین خط تولید آبجو در بسته بندی فلزی به کارخانه تحویل داده شد. "زاگورکا" به یک کارخانه تمام چرخه تبدیل شده است که در آن آبجو درست می شود، بطری می شود و ظروف تولید می شود.
در سال 1994، خصوصی سازی آغاز شد، HEINEKEN و کوکاکولا HBC 80 درصد از کارخانه زاگورکا را به قیمت 21,700,000 دلار خریداری می کند. ریاست این کارخانه بر عهده دیمیتر الکسیف است که به مدت 10 سال شرکت را با موفقیت مدیریت کرده است. "Zagorka" جایگاه دوم را در بازار بلغارستان به خود اختصاص داده است. در مرحله بعد، کارگردان به سمت جدیدی نقل مکان می کند - مدیر اروپای مرکزی در دفتر HEINEKEN در آمستردام. در سال 1997، HEINEKEN و کوکا کولا HBC سهام کنترلی در آبجوسازی آریانا، بخشی از Sofiysko Pivo سابق را به دست آوردند. علاوه بر این، زاگورکا بر اساس استاندارد بین المللی ISO 9002 گواهی می شود و در نوامبر 2005 این شرکت مطابق با سیستم جدید مدیریت کیفیت یکپارچه و جدید گواهی نامه دریافت کرد. محیط ISO 14 001:2004. از زمان تصاحب شرکت Zagorka، غول تولید آبجو هلندی Heineken بیش از 90 میلیون یورو در نوسازی تولید در این شرکت طی 12 سال آینده سرمایه گذاری کرده است. در سال 2002، زاگورکا با 26 درصد از بازار آبجو بلغارستان پیشتاز شد. آبجوسازی آریانا با Zagorka AD ادغام شد. در سال 2007، این کارخانه ارائه شد بطری جدیدبا گردن مگنوم (نوع خاصی از سلاح نماد قدرت و قدرت). در سال 2009، کارخانه آبجوسازی یک تور آبجوسازی را برای گردشگرانی که می توانند روند تولید را مشاهده کنند، موزه زاگورکا معرفی می کند. در سال 2012، یک محصول نوآورانه به بازار عرضه شد - Zagorka Rezerva، Zagorka Fusion و Ariana Radler Limon. در اکتبر سال 2013، کارخانه آبجوسازی Zagorka OJSC یک انبار جدید برای محصولات نهایی افتتاح کرد که طبق روش شناخته شده بین المللی برای ارزیابی عملکرد زیست محیطی ساختمان ها از هر نوع - BREEAM توسعه و تأیید شد. این اولین ساختمان صنعتی سبز در بلغارستان و اولین کارخانه آبجوسازی Heineken در سراسر جهان است که چنین انبار سبزی دارد.

آبجو "زاگورکا"

Zagorka یک آبجو لذیذ با طعمی زیبا و رایحه میوه ای دلپذیر معمولی شراب قرمز است. ترکیب آبجو: مالت جو، رازک، مخمر، آب
آبجو موجود در بازار:

• "Zagorka" - آبجو سبک، محتوای الکل 5٪، محتوای عصاره 11.4 درجه P، در بطری شیشه ای 0.33 لیتر، 0.5 لیتر، بطری پلاستیکی 1 لیتر، 2 لیتر. فلز 0.33 لیتر، 0.5 لیتر؛
• "Zagorka GOLD" - آبجو سبک درجه یک، محتوای الکل 5٪.
• "Zagorka REZERVA" - آبجو تیره، محتوای الکل 6٪، محتوای عصاره 14.5 درجه P، در یک بطری شیشه ای 0.33 و یک بطری پلاستیکی 1 لیتری.
• "Zagorka FUSION" - آبجو سبک با کنسانتره آب انگور سفید، میزان الکل 2% در یک بطری شیشه ای 0.33 و یک بطری پلاستیکی 1 لیتری.
• "Zagorka Vita" - آبجو غیر الکلی، صادر شده به خاورمیانه.

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!
از آنجایی که ما در مورد موارد مورد علاقه بلغاری صحبت می کنیم، نمی توانیم از داستان های مربوط به آبجو غافل شویم. خوب، بیایید یک رتبه بندی از آبجو بلغاری ایجاد کنیم. بسیاری از آبجوسازی های خود در اینجا وجود دارد. من فکر می کنم احمقانه است که در یک کافه چیزی کلاسیک آمریکایی یا آلمانی سفارش دهید، در حالی که می توانید طعم بلغاری سنتی را امتحان کنید. بیایید به مارک ها و انواع آن بپردازیم.

از این مقاله یاد خواهید گرفت:

داستان های آبجو

من و شوهرم یک سال پیش برای تعطیلات به بلغارستان رفتیم. او نسبت به بلغارها بدبین است. صرب ها به طور کلی نسبت به همه، به ویژه همسایگان خود، بدبین هستند. اما آبجوی محلی به نوعی این تفاوت های قومی را منعکس می کرد، بنابراین ما چندین بطری با خود به بلگراد بردیم.

بیایید با آبجو صنایع دستی شروع کنیم - مد روز است. بله، بله، بلغارها نیز با دیگران همگام هستند و آبجوی دست ساز درست می کنند. اینها گونه های خاص و غیرعادی هستند. امتحان کردن آنها سرگرم کننده است. من آماتور نیستم، اما آن را امتحان کردم.
شایان ذکر است آبجوسازی گلاروس. زیاد دارند آل سبک. ترکیبی از دو نوع رازک وجود دارد که نوشیدنی را نرم‌تر می‌کند و طعم ملایمی از مرکبات می‌دهد. 3 نوع مالت نیز وجود دارد.

گلاروس، انواع صنایع دستی

آبجو صنایع دستی یک مبارزه واقعی در بین تولید کنندگان است، همه سعی می کنند تا آنجا که ممکن است آن را جمع کنند. به ندرت انواع مناسبی دریافت می کنیم، اما گلاروس تلاش کرد.

شراب های خوب اغلب با بلغارستان مرتبط هستند، زیرا انگور از زمان های قدیم در اینجا رشد می کند و تاریخچه شراب سازی در این کشور به هزاران سال قبل باز می گردد. اما، در بلغارستان مدرن بسیاری از آبجوسازی ها نیز وجود دارد. اکثر آنها توسط شرکت های بلژیکی و آلمانی، رهبران جهانی در آبجوسازی، کنترل می شوند. و اگرچه به طور کلی پذیرفته شده است که آبجو یک نوشیدنی بلغاری نیست، اما هنوز اینجاست و بسیار خوب است.

هر منطقه انواع خاص خود را دم می کند. ما چند راز را به شما خواهیم گفت.

در اینجا آبجو "Zagorka" است که در یک کارخانه آبجوسازی متعلق به شرکت آلمانی Heineken تولید می شود. ما یک لیوان از این آبجو را می نوشیم و به داخل نگاه می کنیم: آیا کف روی لیوان وجود دارد؟ خوب، این بدان معنی است که آبجوی که نوشیده اید واقعی و با کیفیت بوده است.

آبجو در بلغارستان بسیار ارزان است؛ در رستوران ها قیمت کمی بالاتر است، اما همچنین کاملاً واقعی است. رایج ترین آبجو در بلغارستان انواع سبک است؛ نوشیدن آن آسان است و در گرما، می توانید چهار لیتر در روز را کاملا آرام بنوشید. و در اینجا راز دیگری وجود دارد - هیچ عواقبی از این اتفاق نخواهد افتاد ، صبح بعد از چنین روزی خوب خواهد بود. چرا؟ به احتمال زیاد، پاسخ در کیفیت عالی نوشیدنی کف دار نهفته است.

شاید با بررسی دقیق موضوع مصرف و تولید آبجو در بلغارستان، بگوییم که آبجو هنوز هم نوشیدنی ملی بلغارستان است، اغلب در اینجا نوشیده می شود، مورد علاقه و قدردانی قرار می گیرد. آبجو در گرمای تابستان کاملاً با طراوت است و بخشی جدایی ناپذیر از سنت فرهنگی بلغارستان است.

البته، برای کسی دشوار است که با آبجو چک یا آلمانی بحث کند، اما هنوز مارک های آبجو بلغاری مانند "Kamenitsa"، "Burgasko"، "Ariana"، "Zagorka"، "Bolyarka"، "Pirinsko"، "Shumensko" و تعدادی دیگر در موقعیت های باکیفیت هستند.

تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!

پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ممنوعیت تولید محصولات حاوی الکل در خانه از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - تهیه الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان فردی برای جرائم در زمینه تولید و گردش مالی مشهود است. الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل" (قانون جمع آوری شده فدراسیون روسیه، 1999، شماره 28، ماده 3476).

استخراج از قانون فدرال فدراسیون روسیه:

"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را برای اهدافی غیر از فروش تولید می کنند اعمال نمی شود."

مهتاب در کشورهای دیگر:

در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. به این ترتیب، طبق ماده 335 «ساخت و فروش مشروبات الکلی خانگی» تولید غیرقانونی مهتابی، چاچا، ودکای توت، مش و سایر مشروبات الکلی به منظور فروش و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم است. جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین وجوه و سایر اشیاء قیمتی دریافتی از فروش آنها. با این حال، قانون تهیه الکل برای استفاده شخصی را ممنوع نمی کند.

در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون اوکراین در مورد تخلفات اداری، جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات برای تولید و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش برای ذخیره سازی پیش بینی شده است. دستگاه* برای تولید آن بدون هدف فروش.

ماده 12.43 این اطلاعات را تقریبا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه برای تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، و همچنین نگهداری وسایل* مورد استفاده برای تولید آنها، مستلزم اخطار یا جریمه خواهد بود. حداکثر تا پنج واحد اساسی با ضبط مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های مشخص شده.

*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیاین هنوز امکان پذیر است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و به دست آوردن اجزای لوازم آرایشی و عطرهای طبیعی است.

K: شرکت هایی که در سال 1902 تأسیس شدند

شرکت سهامی "زاگورکا"(نوشته شده به لاتین - Zagorka) یک شرکت صنایع غذایی بلغاری است که در صنعت آبجوسازی مشغول است. تاسیسات تولیدی در شهر استارا زاگورا واقع شده است که خود این شرکت و یکی از برندهای پیشرو آن نامگذاری شده است. متعلق به دارایی های یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آبجو در جهان، شرکت بین المللی هاینکن است.

برند Zagorka حامی رویدادهای ورزشی است، به ویژه، این شریک اتحادیه فوتبال بلغارستان است.

داستان

کارخانه آبجوسازی در استارا زاگورا توسط دکتر کنستانتین کوژوهاروف با بودجه یک انجمن اعتباری محلی تأسیس شد. در دهه 1920، پس از یک سری نوسازی، کارخانه آبجوسازی به تولیدکننده برتر آبجو در جنوب بلغارستان و سومین کارخانه بزرگ آبجوسازی کشور از نظر حجم فروش تبدیل شد.

محدوده آبجو

محلی اصلی علائم تجاریآبجو که محصولات آن توسط کارخانه آبجوسازی تولید می شود زاگورکا, استولیچنوو همچنین پس از بسته شدن کارخانه آبجوسازی آریانا در صوفیه توسط شرکت هاینکن، - آریانا:

• زاگورکا
• طلای زاگورکا- آبجو سبک با محتوای الکل 5.0٪؛
• استولیچنو بوک- آبجو تیره با محتوای الکل 6.5٪؛
• آریانا- آبجو سبک با محتوای الکل 4.5٪؛
• آریانا دارک- آبجو تیره با محتوای الکل 5.5٪؛

علاوه بر این، کارخانه آبجوسازی انواع بین المللی را تحت لیسانس تولید می کند: Heineken، Amstel، Kaiser و Starobrno.

نظری را در مورد مقاله "Zagorka (آبجوسازی)" بنویسید

یادداشت

پیوندها

• (انگلیسی) , (بلغاری)
• برخط www.ratebeer.com(انگلیسی)

گزیده ای از خصوصیات زاگورکا (آبجوسازی)

«و حالا می‌خواهی او را وادار کنی که آواز بخواند؟ - او چه می تواند بخواند؟ نیکولای فکر کرد و اینجا هیچ چیز سرگرم کننده ای نیست.
سونیا آکورد اول پیش درآمد را زد.
"خدای من، من گم شده ام، من یک فرد نادرست هستم. یک گلوله در پیشانی، تنها کاری که باید انجام داد این است که نخواند، فکر کرد. ترک کردن؟ اما کجا؟ به هر حال، بگذار آواز بخوانند!»
نیکولای با غم و اندوه، به قدم زدن در اتاق ادامه داد، نگاهی به دنیسوف و دختران انداخت و از نگاه آنها اجتناب کرد.
نیکولنکا، چه بلایی سرت آمده است؟ نگاه سونیا به او خیره شد. بلافاصله دید که اتفاقی برای او افتاده است.
نیکولای از او دور شد. ناتاشا نیز با حساسیت خود فوراً متوجه وضعیت برادرش شد. او متوجه او شد ، اما خودش در آن لحظه آنقدر خوشحال بود ، آنقدر از غم ، اندوه ، سرزنش دور بود که (همانطور که اغلب در مورد جوانان اتفاق می افتد) عمداً خود را فریب داد. نه، من اکنون آنقدر سرگرم می شوم که با همدردی با غم و اندوه شخص دیگری، لذت خود را خراب کنم، او احساس کرد و با خود گفت:
"نه، من به درستی در اشتباه هستم، او باید به اندازه من شاد باشد." خوب، سونیا،» او گفت و به وسط سالن رفت، جایی که به نظر او طنین آن بهترین بود. ناتاشا در حالی که سرش را بالا می‌برد، دست‌های آویزان بی‌جانش را پایین می‌آورد، همانطور که رقصندگان انجام می‌دهند، ناتاشا، با انرژی از پاشنه پا به نوک پا جابجا شد، وسط اتاق رفت و ایستاد.
"من اینجام!" انگار در پاسخ به نگاه مشتاقانه دنیسوف که او را تماشا می کرد صحبت می کرد.
"و چرا او خوشحال است! - نیکلای فکر کرد و به خواهرش نگاه کرد. و چگونه حوصله و خجالت ندارد!» ناتاشا اولین نت را زد، گلویش منبسط شد، سینه اش صاف شد، چشمانش حالت جدی به خود گرفت. او در آن لحظه به هیچ کس و هیچ چیز فکر نمی کرد و صداهایی از دهان جمع شده اش به لبخند سرازیر می شد، آن صداهایی که هرکسی می تواند در همان فواصل و فواصل یکسان در بیاورد، اما هزاران بار شما را سرد می کند. هزاران بار و اولین بار باعث می شوند که شما به لرزه بیفتید و گریه کنید.
در این زمستان ناتاشا برای اولین بار شروع به خواندن جدی کرد، به خصوص به این دلیل که دنیسوف آواز خواندن او را تحسین می کرد. او دیگر مثل یک کودک نمی خواند، دیگر در آواز خواندنش آن اهتمام طنز و کودکانه ای که قبلاً در او بود وجود نداشت. اما همانطور که همه داوران خبره ای که به او گوش دادند، او هنوز خوب نمی خواند. همه گفتند: "فرآوری نشده، اما صدای فوق العاده ای است، باید پردازش شود." اما آنها معمولاً این را مدتها پس از خاموش شدن صدای او می گفتند. در عین حال وقتی این صدای خام با آرزوهای نامنظم و با تلاش های انتقال به صدا درآمد، حتی داوران خبره هم چیزی نگفتند و فقط از این صدای خام لذت بردند و فقط خواستند دوباره آن را بشنوند. در صدای او آن بکر بودن بکر، آن ناآگاهی از قوت خود و آن مخملی هنوز فرآوری نشده بود، که چنان با کاستی های هنر آواز ترکیب شده بود که تغییر چیزی در این صدا بدون خراب کردن آن غیرممکن به نظر می رسید.
"این چیه؟ - نیکلای با شنیدن صدای او و باز کردن چشمانش فکر کرد. -چی شده براش؟ این روزها چگونه می خواند؟ - او فکر کرد. و ناگهان تمام دنیا روی او متمرکز شدند، منتظر نت بعدی، عبارت بعدی، و همه چیز در جهان به سه تمپو تقسیم شد: "Oh mio crudele affetto... [اوه عشق بی رحم من...] یک، دو ، سه ... یک ، دو ... سه ... یک ... اوه میو crudele affetto ... یک ، دو ، سه ... یک. آه، زندگی ما احمقانه است! - نیکولای فکر کرد. همه اینها و بدبختی و پول و دولوخوف و خشم و افتخار - همه اینها مزخرف است ... اما اینجا واقعی است ... هی ، ناتاشا ، خوب ، عزیزم! خوب مادر!... این سی را چگونه خواهد گرفت؟ من گرفتمش! خدا رحمت کند!" - و او بدون توجه به آواز خواندن، برای تقویت این سی، دوم تا سوم یک نت بالا را گرفت. "خدای من! چقدر خوب! واقعا من گرفتمش؟ چقدر خوشحال!" او فکر کرد.