Hähnchenröllchen in Folie auf einem Dampfgarer. Hähnchenbrötchen dämpfen
Mit dem Kauf eines Wasserbades erschienen neue Artikel auf meiner Speisekarte für das Kind. köstliche Gerichte: , (ich habe sie schon einmal gemacht) und Hähnchenbruströllchen mit Käse und Gemüse. Es stellt sich heraus, dass Kochen ein Vergnügen ist. Das Essen ist lecker und sehr zart.
Zubereitung gedämpfter Hähnchenbrustrollen:
1. Zuerst aufgetaut Hähnchenfilet In Stücke schneiden und mit einem Hammer leicht schlagen.
2. Etwas Salz hinzufügen und ein Stück Käse zusammen mit den für den Winter gefrorenen Paprika auf den Rand legen.
3. Wir hacken die gerollten Brötchen mit einem Zahnstocher ab.
4. Auf den Dampfgarer stellen.
5. Stellen Sie den „Vitamin Plus“-Modus ein, der zu Beginn des Garens von Speisen im Wasserbad für die schnellstmögliche Dampfzufuhr sorgt.
6. 20 Minuten einwirken lassen.
7. Die fertigen Hähnchenbrötchen mit Käse und Pfeffer aus dem Dampfgarer nehmen.
8. Sie können zusammen mit gedünstetem Gemüse serviert werden.
Guten Appetit!
Geheimnisse der Zubereitung von Hähnchenbruströllchen im Wasserbad:
- Das Hähnchenfilet nur leicht schlagen, damit es nicht reißt,
- Für zusätzliche Zartheit können Sie das Filet mit Zitronensaft marinieren,
- Es empfiehlt sich, den Käse darin gut zu verstecken, damit er nicht ausläuft (wie es mir beim ersten Mal passiert ist),
- Solche Brötchen sehen im Querschnitt wunderschön aus, wenn man Paprika in verschiedenen Farben nimmt: Rot, Grün und Gelb.
- Darüber hinaus lässt sich aus der Brühe, die beim Kochen im Wasserbad im Saftauffangbehälter anfällt, eine hervorragende Soße zubereiten.
Alle Ihre Haushaltsmitglieder werden von einem solchen Mittagessen und vielleicht sogar Abendessen beeindruckt und zufrieden sein. Aus Hühnerfleisch lassen sich mäßig diätetische und sättigende Speisen mit besonderem Geschmack zubereiten, deren Ergebnis einfach erstaunlich ist...
- Und dafür benötigen wir eine kleine Menge an Produkten:
- Hühnerbeine
- Hähnchenfilet
- Petersilie
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Detailliertes Rezept für die Zubereitung von Hähnchenfleischröllchen im Wasserbad
Bevor wir zum Hauptteil übergehen, ist der erste Schritt die Zubereitung des Fleisches. Das Huhn sollte gewaschen und trocknen gelassen oder mit einem Küchentuch getrocknet werden.Trennen Sie dann die Knochen von den Beinen und wickeln Sie sie in Plastik ein, ohne sie zu stark zu schlagen. Sie müssen auch die restlichen Zutaten vorbereiten: Petersilie und Knoblauch hacken.
Anschließend das Fleisch von allen Seiten mit Salz einreiben, mit schwarzem Pfeffer und anderen Spezialgewürzen nach Belieben bestreuen.
Auf Folie legen, zuerst die Keulen gleichmäßig auslegen und das Lendenstück am Rand darauf legen, damit es sich leichter einwickeln lässt. Mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen
Rollen Sie das Fleisch zuerst auf und wickeln Sie es erst dann fest mit Folie ein. Mit Küchengarn umwickeln und festbinden
In Folie eingewickelt in einen Dampfgarer geben, fest mit einem Deckel abdecken und eine Stunde garen
Wenn Sie bereit sind, sollten Sie es tun gedämpftes Brötchen Hühnerfleisch
Abkühlen lassen und dies tun, ohne die Folie zu entfernen. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag die Fäden abschneiden und die Folie entfernen
Ausgezeichnetes Essen für alle Gelegenheiten und bestens geeignet als kalter Snack Worauf wird der Fokus liegen?
Hähnchenbrötchen im Slow Cooker gedünstet – sehr lecker und gesundes Gericht. Schließlich werden Brötchen aus Hähnchenbrust hergestellt, dem wertvollsten und ernährungsphysiologisch wertvollsten Teil des Hähnchens.
Solche Brötchen kann man mit den meisten machen mit verschiedenen Füllungen. Ich habe bereits in einem Slow Cooker und mit gekocht, und jetzt habe ich ein anderes Rezept ausprobiert – Hähnchenröllchen mit Paprika und Auberginen.
Es ist sehr lecker geworden! Der Pfeffer verleiht dem Essen einen einzigartigen Geschmack, origineller Geschmack, dessen Schärfe durch Knoblauch verstärkt wird. Und Auberginen sorgen für Weichheit und Zartheit.
Dieses Rezept kann bei Bedarf variiert werden. Bestreuen Sie die Füllung zum Beispiel mit einer kleinen Menge geriebener Masse Hartkäse Oder fügen Sie in kleine Würfel geschnittenen Käse, Tofu oder Feta hinzu. Auch die Gewürze können je nach Geschmack variiert werden, wobei die in allen Geschäften erhältliche Standard-Gewürzmischung für Hähnchen einen wunderbaren Geschmack ergibt. Mit einem Wort, dieses Gericht lässt Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf!
Also lasst uns anfangen.
Zutaten für Brötchen
- Hähnchenfilet - 2 Stück
- Aubergine - 1 klein
- Paprika - 1 klein
- Knoblauch – 1-2 Zehen
- Salz nach Geschmack
- Gewürze für Hühnchen
Wie man Hähnchenbrötchen mit Auberginen und Paprika in einem gedämpften Slow Cooker kocht
Bereiten wir alles vor notwendigen Zutaten zum Herstellen von Brötchen. Lass uns die Aubergine waschen und bulgarische Paprika. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Ein paar Knoblauchzehen schälen. Auberginen und Paprika in lange, schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch in mehrere Scheiben schneiden.
Das Hähnchenfilet waschen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und bei Bedarf mit einem Papiertuch trockentupfen. Um sicherzustellen, dass das Filet flach ist und gut rollt, können Sie es mit einem Küchenhammer schlagen, nachdem Sie es in eine Plastiktüte gelegt haben, um Spritzer zu vermeiden. Das Hähnchenfilet mit Salz und Hühnergewürzen einreiben.
Das vorbereitete Hähnchenfilet auf Folie legen. Gehacktes Gemüse auf das Hähnchen legen. 
Wickeln Sie die Folie zu einer Rolle ein. 
Gießen Sie Wasser bis zum unteren Rand in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie die vorbereiteten Brötchen zum Dämpfen in einen Behälter. Stellen Sie den Behälter darauf. Mach den Deckel zu. 
Schalten Sie den „Dampf“-Modus für 35-40 Minuten ein. 
Nach dem Signal sind die Hähnchenbrötchen fertig. Seien Sie vorsichtig, denn sie sind sehr heiß. Sie können es in kleine Rollen schneiden und servieren. 
Sie können es heiß essen, mit Nudeln oder Kartoffeln als Beilage, oder kalt als Vorspeise. Guten Appetit! 
Sehen Sie sich ein Video zum Kochen von Hähnchenbrötchen mit Gemüsefüllung in einem Slow Cooker an.
Zutaten:
- Hähnchenbrust – 2 Stk. (600g)
- Pilze – 200 gr
- Zwiebel – 1 Kopf
- Hartkäse – 100-150 g
- Pflanzenöl – 1 EL.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenbrust ist ein hervorragendes Produkt für die Zubereitung köstlicher und gesunder Mahlzeiten. Heutzutage sind viele Hausfrauen bei der Zubereitung von Alltags- oder Feiertagsmenü Jeder legt zunehmend Wert darauf, dass das von ihm zubereitete Gericht nicht nur attraktiv und schmackhaft, sondern gleichzeitig auch gesund ist. Gedämpftes Hähnchenbrötchen in einem Slow Cooker ist nur eines dieser Gerichte. Saftig und weich mit Käse-Pilz-Füllung, meiner Meinung nach eine wunderbare Kombination. Da das Brötchen gedämpft wird, ist es diätetisch und durch die Füllung mit Pilzen und Käse sättigend und nahrhaft.
Heute werde ich den Besuchern der Website erklären, wie man es auf originelle, leckere und schnelle Weise zubereitet. Hühnchenrolle mit Käse und Pilzen in einem Slow Cooker.
Kochmethode
Zunächst sammle ich alle Produkte, die ich für die Zubereitung von Hähnchenbrötchen in einem Slow Cooker benötige (ich verwende das Modell PHILIPS HD3077/40).
Ich mache gleich mit der Füllung weiter – es wird Käse und Pilze sein. Ich habe beschlossen, die Pilze und Zwiebeln zu braten (das schmeckt besser), aber zuerst habe ich sie in kleine Würfel geschnitten.
Ich schalte den Multikocher ein, stelle den „Frittieren“-Modus ein und zwar in einer kleinen Menge Pflanzenöl(1 EL reicht) Ich lasse die Zwiebel leicht köcheln – ich möchte, dass sie gerade durchsichtig wird.
Dann füge ich gehackte Champignons hinzu (ich verwende Champignons, alternativ eignen sich aber auch Austernpilze), salze, pfeffere und bringe es unter Rühren zur Zubereitung – die Champignons sollten weich werden und die Flüssigkeit, falls beim Braten etwas entstanden ist, sollte vorhanden sein verdampfen.
Den Inhalt der Schüssel gebe ich in eine Schüssel und lasse ihn abkühlen, während ich in der Zwischenzeit das Hähnchenfilet zubereite. Zur Vorbereitung habe ich das Brötchen genommen Hühnerbrust. Um das Filet anschließend nach dem Waschen und Befreien von der Haut zu einer Rolle, Brust, zu formen, schneide ich (nach dem Prinzip eines Buches) entlang der Fasern, nicht bis zum Rand, und falte es auseinander – das Ergebnis ist ein Schicht, so ein anständiges Hähnchenkotelett. Die entstandene Fleischschicht schlage ich leicht auf (ich mache das direkt mit einem Messer). Mit der zweiten Brust mache ich einen ähnlichen Eingriff.
Zurück zur Füllung. Zu den inzwischen bereits abgekühlten Pilzen füge ich auf einer feinen Reibe gehackten Käse hinzu und vermische alles gründlich – fertig ist die Füllung für Hähnchenbrötchen.
Nun salze und pfeffere ich die Fleischstücke auf beiden Seiten, lege dann jeweils die Käse-Pilz-Füllung darauf, verteile sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Filets und rolle es zu Rollen.
Übertragen Sie jede Rolle vorsichtig mit der Nahtseite nach unten auf ein Blatt Folie und wickeln Sie sie fest ein.
Die so vorbereiteten Stücke lege ich zum Dünsten in ein Blech. Ich gieße etwa 1 Liter heißes Wasser in die Schüssel (dadurch kocht es schneller), stelle das Blech mit den Brötchen ein und starte das Programm „Dampf“. Im angegebenen Modus kochen sie 30 Minuten lang.
Nachdem das akustische Signal das Ende des Programms anzeigt, schalte ich den Multikocher aus, öffne vorsichtig den Deckel, entferne das Tablett mit den fertigen Brötchen und lasse sie etwas abkühlen.
Dann schneide ich es in Stücke, lege es auf eine Schüssel mit Kräutern und serviere es zusammen mit frischem Gemüse auf den Tisch.
Auf Wunsch können Sie eine Beilage zubereiten. Und so ist es im Prinzip schon – fertig ist das gedämpfte Hähnchenbrötchen im Slow Cooker. Guten Appetit!
