Hähnchenbrötchen mit Käse und Paprika. Hähnchenbrötchen mit Pfeffer und Käse

Brötchen sind perfekt als kalte Vorspeise. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber sie werden Ihre Familie und vor allem Ihre Gäste auf jeden Fall beeindrucken. Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!

Liste der benötigten Produkte:

Zutaten

• - Semmelbrösel
• - 50 Gramm Hartkäse
• - Sauerrahm - 1 Tisch. Löffel
• - ein paar Prisen Salz
• - Hähnchenfilet - 4 Stück
• - eine halbe rote Paprika
• - 1 Esslöffel Adjika
• - Jalapenopfeffer (mariniert) - 0,5 Stück
• - eine Prise gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Nehmen Sie frisches Hähnchenfilet und waschen Sie es gründlich kaltes Wasser und trocken.

2. Jedes Filet in zwei Teile schneiden, dann auf beiden Seiten leicht schlagen und mit Salz abschmecken.

3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Adjika vermischen und glatt rühren. Die Mischung auf jedes Hähnchenstück streichen.

4. Die frische Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

5. Bereiten Sie nun die Füllung vor. Gehackt mischen Süße Paprika, geriebener Käse und eingelegte Jalapenopfeffer. Rühren Sie um und gießen Sie die resultierende Füllung auf das Hähnchenfilet.

6. Rollen Sie die Filetstücke zu festen Rollen, fetten Sie sie mit raffiniertem Öl ein, wälzen Sie sie gründlich in Semmelbröseln und legen Sie sie auf ein vorbereitetes Backblech.

7. Hähnchenbrötchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang backen, bis sie vollständig gegart sind.

8. Anschließend abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

9. Mit Ofenkartoffeln und frischen Kräutern servieren.

Magst du Geflügelgerichte? Dann bereiten Sie ein Hähnchenbrustbrötchen zu Paprika und getrocknete Pflaumen! Dieses Gericht ist nicht nur ein Abendessen mit der Familie wert, sondern auch festliches Fest. Durch die in der Füllung enthaltenen Zutaten – Paprika und Trockenpflaumen – ist das Brötchen sehr lecker und originell.

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust (2 Filets)
• 0,5 Stk. eingelegte (oder gebackene) Paprika
• 8 Stk. (16 Hälften) getrocknete Pflaumen
• 4 EL Mayonnaise
• 0,5 TL Allzweckgewürz

1. Nehmen Hühnerbrust, die Haut entfernen und das Fleisch vorsichtig vom Knochen trennen, sodass zwei Filets entstehen. Wenn Sie bereits fertige Filets haben, ist es noch einfacher! Das Hähnchenfleisch auf beiden Seiten mit einem Hammer schlagen und mit Frischhaltefolie abdecken. Es sollten recht dünne, aber feste Stücke entstehen. Reiben Sie die Filets mit Allzweckgewürz oder anderen Gewürzen ein. 20-30 Minuten ruhen lassen.

2. Paprika kann eingelegt oder gebacken werden. Im ersten Fall Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und Salz, Zucker, Essig hinzufügen, Lorbeerblätter, Piment Erbsen und dann in Würfel geschnittene Paprika. 5 Minuten kochen lassen, dann das Gas abstellen und weitere 3-5 Minuten stehen lassen. Entfernen Sie die Paprika, fügen Sie Knoblauch hinzu, Pflanzenfett und Salz und Gewürze nach Geschmack.

Noch einfacher ist das Backen von Paprika: Waschen, halbieren, Stiel und Kerne entfernen. Die Schale der Paprika mit Sonnenblumenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad je nach Ofen 15–30 Minuten backen. Entfernen Sie daher die Haut von marinierten oder gebackenen Paprikaschoten.

3. Schmieren Sie jedes Filet mit Mayonnaise – 1,5 EL.

4. Legen Sie vorbereitete Paprikastücke auf die gesamte Oberfläche.

5. Als nächstes die getrockneten Pflaumenhälften anordnen.

6. Rollen Sie die Filets zu festen Rollen und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf die Folie.

7. Wickeln Sie die Rollen in Folie ein.

8. Eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, öffnen Sie die Folie (gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit Sie sich nicht am Dampf verbrennen), bestreichen Sie die Oberfläche der Brötchen mit der restlichen Mayonnaise.

Schritt 1: Das Filet schlagen.

Zuerst muss jedes Hähnchenfilet der Länge nach in zwei Teile geteilt und dann jedes Stück abgeschlagen werden. Um zu verhindern, dass das Fleisch am Hammer kleben bleibt und reißt, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab.
Würzen Sie die Hähnchenkoteletts nach Belieben mit Pfeffer und Salz. Bei Bedarf können Sie auch aromatische Kräuter und andere Gewürze hinzufügen. Lassen Sie das Hähnchen bei Zimmertemperatur (nur wenn es nicht heiß ist) in den Gewürzen ruhen 10 Minuten.

Schritt 2: Füllung hinzufügen.

Sie können Hart- oder Schmelzkäse nehmen, Hauptsache, er wird in dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie die Käsescheiben auf das Hähnchenschnitzel und legen Sie dann eine Paprikascheibe auf den Käse. Alles vorsichtig zu einer Rolle rollen, sodass Käse und Pfeffer drin sind.

Schritt 3: Das Hähnchenbrötchen mit Pfeffer und Käse anbraten.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Nehmen Sie eines der Hähnchenbrötchen, tauchen Sie es zuerst in Mehl, dann in Ei, dann noch einmal in Mehl und legen Sie es in die Pfanne. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rollen.


Alles etwa von allen Seiten goldbraun braten 6-7 Minuten. Hauptsache, es ist genügend Öl vorhanden und die Brötchen berühren sich nicht, sondern liegen frei in der Pfanne.
Tauchen Sie die fertigen Brötchen mit einem Papiertuch ein, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren Sie sie.

Schritt 4: Das Hähnchenbrötchen mit Paprika und Käse servieren.

Hähnchenbrötchen sollten heiß serviert werden, während der Käse darin geschmolzen ist. Das toller Snack und ein herzhaftes warmes Gericht. Als Beilage wählt man am besten etwas Leichtes Gemüsesalat. Sie können zu den Brötchen auch Knoblauch- oder Tomatensauce anbieten.
Guten Appetit!

Anstatt frisches Pfeffer Sie können eingelegtes Zeug in die Rolle geben.

Kochen für festlicher Tisch Rolle von Hähnchenfilet mit Hartkäse und Paprika. Wir drehen das Fleisch zu Hackfleisch. Wählen Sie eine beliebige aus Hartkäse, jedoch mit einem Fettgehalt von mindestens 45 %.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g.
• Ei - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Hartkäse - 100 g.
• Semmelbrösel – 2 EL. l.
• Frische Kräuter – 2–3 Zweige.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Hähnchenbrötchen mit Käse und Paprika kochen

Wir geben das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf oder hacken es von Hand.

Das Hackfleisch in eine Arbeitsschüssel geben, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

Semmelbrösel hinzufügen. Mischen.

Das Hackfleisch auf ein Blatt Folie legen. Mit Frischhaltefolie abdecken. Das Hackfleisch mit einem Nudelholz zu einer 7–8 mm dicken Schicht ausrollen. Entfernen Sie die Folie.

Die Paprika in Streifen schneiden. Als Kontrast haben wir Rot gewählt.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Käse mit gehackten Kräutern vermischen. Mischen.

Käse und Kräuter auf einer Schicht verteilen gehacktem Hühnerfleisch. Pfeffer darüber verteilen.

Wir rollen die Rolle und bedienen uns mit der Folienbasis. Wickeln Sie die Ränder fest ein. Den Teig auf ein Backblech legen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 40–45 Minuten backen.

Das fertige Hähnchenbrötchen aus der Folie nehmen. Wenn es etwas abgekühlt ist, in Portionen schneiden und servieren.

Leckere Hähnchenfiletröllchen werden viel saftiger, wenn:

1. Nehmen Sie Hähnchenfilet, schneiden Sie es von den Oberschenkeln und Beinen ab.

2. Wickeln Sie das Hähnchenbrötchen in einen Streifen Speck, so bleibt die Saftigkeit des Hähnchens erhalten.

Für solche Brötchen kann man sich die unterschiedlichsten Füllungen ausdenken. Heute schlage ich vor, als Füllung Paprikastreifen, am besten mehrere Farben, und Mozzarella-Käse zu verwenden. Geräucherter Paprika verleiht den Brötchen einen besonderen Geschmack.

Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenbrötchen mit Paprika und Mozzarella gemäß der Liste vor. Die Knochen meines Hähnchenfilets wurden bereits im Laden von den Beinen und Oberschenkeln abgeschnitten.

Trennen Sie den Oberschenkel vom Bein. Entfernen Sie die Haut von ihnen. Schneiden Sie eine Seite des Hühnerfleisches ein und schneiden Sie das Fleisch so, dass Sie diese Fleischstreifen erhalten. Den von der Keule abgeschnittenen Fleischstreifen der Länge nach halbieren. Als Ergebnis erhalten wir aus zwei Keulen 6 Streifen Hähnchenfilet.

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und hinzufügen geräucherte Paprika und von allen Seiten gut in den Gewürzen wälzen.

Je nach Größe des Hähnchens können Sie je nach Wunsch 1 oder 2 Streifen Speck verwenden.

Den Speckstreifen auf das Schneidebrett legen.

Etwas von den Rändern zurücktreten und einen Streifen Hähnchenfilet auf den Speck legen.

Die Paprika in Streifen schneiden.

Nehmen Sie den Mozzarella aus der Verpackung, tupfen Sie die Flüssigkeit mit einer Serviette ab und schneiden Sie den Käse in Würfel.

Legen Sie ein paar Paprikastreifen und einen Block Mozzarella auf das Hähnchenfilet.

Rollen Sie die Rolle. Befestigen Sie die Ränder des Specks mit Holzspießen.

Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Fleisch-, Speck- und Füllungsstücken. Die fertigen Brötchen auf ein Backblech legen.

Legen Sie das Backblech mit den Hähnchenbrötchen für 25–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Servieren Sie fertige Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Paprika und Mozzarella. heißer Snack oder Hauptgericht.

Guten Appetit!