Die teuersten Sammlerweine der Welt. Sammlungsweine

Wein als Geschenk wird Sie heutzutage nicht mehr überraschen. Aber es ist eine Sache, zum nächsten zu rennen Weinboutique und nach kurzer Rücksprache mit einem Berater eine teure Flasche und etwas ganz anderes kaufen – gehen Sie die Wahl eines Geschenks im Voraus und mit Bedacht an, das nicht nur lange gelagert werden kann, sondern auch lange – manchmal mehrere Jahrzehnte – aufbewahrt werden muss.

Zunächst müssen Sie drei Dinge bedenken: Nicht jeder Wein kann mit Blick auf die Reifung verschenkt werden; Die Lagerung von Wein erfordert die strikte Einhaltung einer Reihe von Bedingungen (andernfalls wird er „seine Zeit nicht mehr erleben“); Eine solche Schenkung wird nicht nur für den Spender, sondern auch für den Empfänger mit erheblichen Kosten verbunden sein.

Warum überhaupt Wein lagern? Es geht um Tannine: Wenn Wein altert, dringt Sauerstoff durch den Korken ein, wodurch ihre Moleküle länger werden und der Geschmack des Getränks weicher wird. Darüber hinaus entwickeln sich weitere Aromastoffe, die das Bouquet bereichern. Und am Ende, in 10 bis 20 Jahren, haben Sie einen Wein, der viel interessanter, tiefer und subtiler ist als der „junge Hengst“, den Sie gerade gekauft haben, mit ungezähmten Millesime-Tanninen von vor zwei Jahren.

Welche Weine können gealtert werden? Zuallererst die Rotweine – mit kräftiger Struktur, kräftigen und herben jungen Tanninen – wie die Weine der klassifizierten Schlösser des Medoc (Bordeaux), der besten Schlösser von Pomerol und Saint-Emilion (auch Bordeaux), Premium und Grand Cru aus Burgund. Dies ist etwas, das in der Vergangenheit von Burgen und Händlern gealtert wurde, bevor es in den Verkauf kam.

In der Neuzeit gibt es vollmundige Rotweine aus dem Rhonetal (z. B. Côte Rôtie und Châteuaneuf-du-Pape), Supertoskanische Weine (Sassicaia, Ornellaia, Flaccianello della Pieve usw.), Brunello, Barolo, Barbaresco und Amarone aus Italien wurden der Liste hinzugefügt. , spanische Weine aus Priorat, Ribeira del Duero und dem „neuen“ Rioja, eine Reihe der besten Weine aus Kalifornien (Ridge Montebello, Screaming Eagle usw.) und Australien (Penfold's Grange). Die zweite Kategorie sind Weißweine mit hohem Säuregehalt oder Restsäure natürliche Süße(Faktoren, die auch das Alterungspotenzial beeinflussen) und dichte Struktur: trockener weißer Grand Cru aus Burgund und bester Chablis, aber auch süße Sauternes, elsässische und deutsche Rieslinge, Loire-Chenin-Blancs. Dazu gehören natürlich Champagnerweine, insbesondere Blanc des Blancs, wie Salon, Krug Clos de Mesnil usw. Und schließlich eignen sich zum Altern auch angereicherte Süßweine, sowohl Weiß- als auch Rotweine. Unter ihnen verdienen Vintage-Ports, die besten Exemplare Madeiras, Sammler-Sherrys sowie eine Reihe wenig bekannter Appellationen aus Südfrankreich wie Maury, Banyuls und Rivesaltes besondere Aufmerksamkeit. Der älteste Wein, den ich persönlich getrunken habe, war der rote Rivesaltes von 1898 – atemberaubend reichhaltig und überraschend frisch.

Warum also solchen Wein verschenken? IN beste Häuser In Europa wird traditionell Wein zur Geburt eines Kindes gelegt. So nutzen die Marchese Frescobaldi aus der Toskana, deren Familie mehr als 700 Jahre alt ist, zu diesem Zweck einen speziell ausgestatteten Familienkeller im Schloss Nipozzano bei Florenz und lagern dort mehrere hundert Flaschen ihres Chianti oder modernerer Supertoskaner-Weine. Übrigens hatten männliche Neugeborene bis in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts Anspruch auf 500 Flaschen, weibliche nur auf 100. Jetzt haben Jungen und Mädchen die gleichen Rechte. Darüber hinaus ist für die Lesezeichen zu beachten, dass der entnommene Wein nicht aus dem Jahrgang des Geburtsjahrs des Babys stammt, sondern zu diesem Zeitpunkt in Flaschen abgefüllt wurde (normalerweise beträgt der Unterschied 2 Jahre). In Burgund beispielsweise ließ der Chef-Önologe des größten Hauses JM Brocard, Patrick Puse, dessen zweite Tochter letztes Jahr geboren wurde, ihr zu Ehren in einem speziellen Fach seines heimischen Kellers etwa 600 Flaschen verschiedener Weine aus der Champagne und Bordeaux eingemauert und natürlich Burgund, einschließlich seines eigenen Grand Cru Les Preuses. Übrigens wurde der Familie von den Arbeitgebern seiner Frau eine Kiste mit dem teuersten Rotwein der Welt, Burgund DRC Romanée-Conti Jahrgang 2005, abgefüllt im Geburtsjahr von Patricks Tochter, von den Arbeitgebern seiner Frau geschenkt auch Winzer – bei Vosne-Romanée.

Der Kauf von Sammelweinen wird auch zur Feier von Hochzeiten, Jubiläen – allen wichtigen Ereignissen, die in Zukunft gefeiert werden sollen – genutzt. Und wenn Sie im Falle eines Neugeborenen zunächst einmal seinen Eltern (oder sich selbst, wenn das Kind Ihr Kind ist) ein Geschenk machen – schließlich wird der Nachwuchs die Feier seiner Volljährigkeit kaum zu schätzen wissen Alle Vorteile, zum Beispiel von Château Margaux, hat das entsprechende Alter (es ist besser, bis 30 Jahre zu warten), dann ist es in anderen Fällen ein echtes Geschenk für echte Kenner. Wenn Sie Wein aus älteren Jahrgängen kaufen möchten, sollten Sie in den Sammlungen der Händler in Bordeaux, Burgund, Champagne und Porto oder in den besten Schlössern und Häusern dort suchen. Beispielsweise lagert das Haus Bouchard Père et Fils in Burgund in seinem Keller („tief“ von etwa 150 Jahrgängen) im Château de Beaune eine Sammlung von mehr als 50.000 Flaschen. Eine fast ebenso einzigartige Sammlung findet sich im Château Lafite, einem der ersten fünf klassifizierten Crus in Bordeaux. Aber solche Weine sind Stückware und oft Auktionsobjekte.

Eine andere Sache ist, frischen Millesim-Wein als Geschenk hinzuzufügen. Hier gibt es eine Reihe von Feinheiten. Wenn Sie Wein aus der aktuellen Ernte verschenken möchten, müssen Sie zunächst bedenken, dass die Ernte in Europa im Herbst erfolgt, und die ersten Futures (die Möglichkeit, Wein im Voraus zu kaufen, der in mindestens zwei Jahren in Flaschen abgefüllt wird). ) werden erst im April-Mai nächsten Jahres veröffentlicht. Das heißt, das Maximum, das Sie „physisch“ vorlegen können, ist eine sehr formelle „Bescheinigung über den zukünftigen Weinkauf“ von Ihrem Weinhändler oder Importeur. Der endgültige Preis bleibt bis zum en-primeur unbekannt (dies ist der Name des Systems zur Vorverkostung und Festlegung der Verkaufspreise für Futures führender Schlösser in Bordeaux). Den Wein selbst erhalten Sie frühestens in zwei Jahren. Zweitens werden solche Weine meist nur kistenweise verkauft. Es ist einfacher, Wein zu finden, der im richtigen Jahr in Flaschen abgefüllt wurde (oder, wenn es um Champagner geht, der in diesem Jahr degorgiert wurde). Aber hier sind die Preise schon höher. Neben der symbolischen Bedeutung und dem Gourmet-Genuss hat Wein, der zum Altern gespendet wird, auch eine prosaischere, aber nicht weniger attraktive Seite – die finanzielle. Diese Art von Wein ist Kapital. Sein Auktionspreis wird unweigerlich steigen. Die Wachstumsrate lässt sich daran ablesen, dass beispielsweise der erste Preis (Futures) für eine Kiste Château Latour Grande laut Kritikern im Jahr 2005 bei 3.600 Euro lag und nun, nur zwei Jahre nach dem Jahrtausend, bei 3.600 Euro lag -primeur, der Preis pro Fall übersteigt 20.000 Euro auf dem freien Markt. Eine Sechs-Liter-Flasche (Impériale) des gleichen Latour 2005 kostet mittlerweile mehr als 10.000 Euro. Damit der Wein nicht nur seine Qualität, sondern auch seinen Preis behält und steigert, sind seine Lagerbedingungen sehr wichtig. „Langlebige“ Weine sollten nur in speziellen Kellern gelagert werden. Wenn die Person, an die das Geschenk gerichtet ist, keinen Keller hat, können Sie sich an Cavistas, Importeure oder Weinhäuser wenden – sie alle bieten Lagerdienstleistungen an. Zum Beispiel vermietet das toskanische Haus Capannelle aus der Chianti-Classico-Zone – Eigentum des Besitzers von Orient Express James Sherwood – personalisierte Schließfächer in einem ausgestatteten Keller, der einem Banktresor ähnelt, an seine wertvollsten Kunden. Es gibt auch „öffentliche“ Keller, die speziell in die Kalksteinhügel gegraben wurden – in der Champagne, in der Stadt Bougeval bei Paris und anderen.

Wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, wird der Wein, der heute in den Keller gestellt wird, mit der Zeit nicht nur viel Freude, sondern auch ernsthafte Gewinne bringen. Dann wird Ihr Geschenk voll und ganz geschätzt!

Kollektionsweine sind Getränke für wahre Genießer. Schließlich müssen Sie zugeben, dass nicht jeder anhand des Geschmacks erkennen kann, wann der Wein hergestellt wurde (in welchem ​​Jahr die Beeren geerntet wurden) und in welcher Gegend. Die meisten werden einfach den unglaublichen Geschmack und das Aroma des Weins bemerken. An den exquisiten Geschmack gewöhnt man sich jedoch sehr schnell und wenn man dieses Getränk erst einmal probiert hat, wird man Lust auf mehr haben.

Allgemeine Klassifizierung von Weinen

Um zu verstehen, was Sammlungsweine sind, sollte man allgemein deren bestehende Klassifizierung verstehen. Sicherlich weiß jeder, dass dieses Getränk durch Gärung von gepresstem Traubensaft mit oder ohne Zusatz von Fruchtfleisch hergestellt wird. Die Beeren für dieses Getränk werden je nach Herstellungsmethode des Weins aus einer oder mehreren Sorten ausgewählt.

Wenn wir also über die Qualität und Reifezeit dieses alkoholischen Getränks sprechen, dann gibt es folgende Klassifizierung:

1. Als solche gelten diejenigen, die vor dem 1. Januar des auf die Ernte folgenden Jahres verkauft wurden.
2. Weine ohne Alterung. Weine werden solche, wenn sie ab dem 1. Januar verkauft werden.
3. Gereifte Weine. Bevor sie in Flaschen abgefüllt werden, müssen sie mindestens sechs bis achtzehn Monate oder sogar länger reifen.
4. Jahrgangsweine. Nur hochwertige gereifte Weine können diese Auszeichnung erhalten. Hierzu zählen auch solche Arten alkoholischer Getränke wie kontrollierte Herkunftsbezeichnungen. Diese Weine werden in streng abgegrenzten Gebieten unter Verwendung spezieller Rebsorten hergestellt. Sie haben auch einen Namen, dessen Verwendung in anderen Bereichen verboten ist.
5. Sammlungsweine. Dies ist eine besondere Art von alkoholischem Getränk. Solche Weine werden mit Standardtechnologie gereift, dann in Flaschen abgefüllt und müssen darin mindestens drei Jahre haltbar sein. Aber meistens dauert es viel länger.

Wie Sie sehen, zeichnen sich Sammlungsweine durch eine lange Reifung aus, nach der der Wein einen besonders delikaten Geschmack erhält. Es ist kein Zufall, dass solche Getränke sehr gefragt sind, obwohl sie deutlich teurer sind einfache Weine. Wenn Sie sich für den Kauf eines Jahrgangsweins entscheiden, wird dieser viel schmackhafter und wertvoller sein. Solche Getränke zeichnen sich durch ihren charakteristischen Wiedererkennungswert und ihre Reifezeit in der Flasche aus.

Wie man Eliteweine trinkt

Es ist kein Zufall, dass man sagt, dass Sammlungsweine nur von denen verstanden werden können, die sie verstehen. Sie sind diejenigen, die wissen, wie man solch exquisite Getränke trinkt. Hier sind einige Tipps:

1. Vor der Abfüllung muss der Wein eine optimale Temperatur haben (zum Beispiel bei Rotweinen 16-18 Grad). Nur so können Sie den wahren Geschmack dieses Getränks spüren.
2. Bevor Sie den Wein in ein Glas gießen, lassen Sie ihn nach dem Öffnen der Flasche einige Minuten lang atmen. Reaktion mit Sauerstoff, alkoholisches Getränk wird sein Aroma offenbaren.
3. Wählen Sie das richtige Glasgeschirr für Wein. Das Glas sollte breit, aber nach oben hin leicht schmaler sein, dann sammelt sich das Aroma des Getränks darin und Sie spüren sein Bouquet voll und ganz. Gießen Sie kein volles Glas ein, sonst kann sich der wunderbare Geruch einfach nirgendwo sammeln und Sie verlieren ihn.
4. Eine weitere wichtige Empfehlung ist der Hinweis, die Flasche nicht sofort nach dem Tragen zu öffnen. Je länger Sie es tragen und schütteln, desto länger dauert es, sich zu beruhigen und auszuruhen.

Die bekannteste Weinmarke der Krim ist „Massandra“.

Die vielleicht berühmteste Sammlung von Krimweinen sind die von Massandra. Hier befindet sich die älteste und größte Enoteca, deren Geschichte bis zum Beginn des 9. Jahrhunderts zurückreicht. Der Anfang hängt damit zusammen, womit ich mich zum ersten Mal beschäftigt habe industrielle Produktion Krimweine Diese Arbeit wurde dann vom Sohn des Grafen weitergeführt, und zwar ebenfalls sehr erfolgreich.

Darüber hinaus leistete Prinz Golitsyn seit 1891 einen großen Beitrag zur Entwicklung des Weinbaus auf der Krim. Er pflanzte nicht nur neue Weinberge, sondern auch eine einzigartige Weinkollektion, die aus den besten Vertretern aus ganz Europa ausgewählt wurde. Es umfasste etwa zweiunddreißigtausend Flaschen.

Natürlich hat die Sammlung sowohl die schwierigen Kriegstage als auch die Anti-Alkohol-Kampagnen auf Befehl des Managements überstanden, doch heute gilt sie als eine der besten der Welt.

Massandra-Weinsammlung

Schauen wir uns nun genauer an, welche einzigartigen Sammlerstücke das Weingut Massandra enthält. Heute findet man dort mindestens achthundert Weinsorten. Wenn man alle Flaschen zählt, sind es mindestens eine Million. Natürlich handelt es sich hierbei nicht um einen Raum, sondern um zehn Galerien.

Als Perle der Massandra-Kollektion gilt der Wein aus der Ernte 1775. Das ist Jerez de la Frontera. Wie Sie sehen, ist es ziemlich alt, hat aber seine wirklich einzigartigen Qualitäten keineswegs verloren. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es 2001 für fünfzigtausend Dollar versteigert wurde.

Außerdem finden Sie in dieser Sammlung folgende Raritäten:

• weiße Muskatnuss „Massandra“, geerntet 1896;
• roter Portwein „Massandra“ Jahrgang 1893;
• „Tokai Ai-Danil“ Jahrgang 1906.

Natürlich ist dies nicht die gesamte Liste der sammelwürdigen und einzigartigen Weine, mit denen dieses Weinunternehmen aufwarten kann. Große Menge finden Sie in verschiedenen Geschäften, die diese Produkte führen.

Tokajer Weine

Sehr oft umfasst eine Sammlung von Sammlungsweinen Tokayer, weil er wirklich seinen ganz besonderen, exquisiten Geschmack hat. Nur in diesem Gebiet gibt es einzigartige natürliche Bedingungen, die es sonst nirgendwo gibt. Viele Weinbergbesitzer würden gerne zu Hause einen ähnlichen Wein herstellen, aber Trauben aus den Tokaj-Tälern haben noch nie so atemberaubende Beeren hervorgebracht wie zu Hause.

Der Tokajer Wein erlangte im Jahr 1150 weltweite Berühmtheit. Im Jahr 1606 war der Genuss dieses Getränks in Mode gekommen. Zum Beispiel nach Russland zur königlichen Tafel Peter der Große wurde regelmäßig mit Tokay versorgt. Es war wirklich sehr gefragt, nicht nur bei den königlichen Familien, sondern auch bei den weniger adligen Bevölkerungsschichten.

Was ist das Besondere an diesem Wein? Das Gebiet, in dem sich die Weinberge befinden, verfügt über besondere natürliche Bedingungen, die nirgendwo anders zu finden sind. Während der Reifezeit der Ernte, im Herbst, regnet es sehr oft. Dies führt zu einer Veränderung der Trauben – sie werden von einem speziellen Schimmelpilz befallen, der dem Menschen keinen Schaden zufügt. Nach den Regenfällen folgt eine ziemlich lange Periode voller sonniger Tage. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Beeren direkt an den Zweigen zu rosinieren. Aus ihnen wird dann Wein hergestellt, der einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma aufweist.

Essenzwein gilt als am schwierigsten herzustellen und daher teurer. Die Zubereitung dauert manchmal Jahrzehnte. Dies ist genau die Zeit, die für die Gärung benötigt wird. Dies liegt daran, dass dieses alkoholische Getränk aus reinen Rosinen hergestellt wird und naturgemäß viel weniger Saft gewonnen wird als aus frische Beeren Trauben Es wird angenommen, dass dieser Wein aufgrund seiner Zusammensetzung viel länger haltbar ist als andere ähnliche Getränke.

Die berühmtesten teuren Weine

Lassen Sie uns nun überlegen kleine Liste in der Welt:

1. Heidsieck & Co. Monopole Champagner. Dieser Wein aus der Ernte 1907 wurde von Experten mit 275.000 US-Dollar bewertet. Dies geschah offensichtlich aufgrund der besonderen Lagerungsbedingungen – während des Ersten Weltkriegs versank es im Meer und lag dort bis 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Dieser Wein stammt aus dem Jahrgang 1945. Es wurde in Frankreich hergestellt. Sie bieten 114.614 $ für eine Flasche des Getränks.

Natürlich gibt es weltweit eine ganze Menge solcher Weine, denn viele Menschen haben mit der Zeit erkannt, dass der Kauf eine erhebliche finanzielle Investition darstellt.

Wo kann man Sammelweine kaufen?

Wenn Sie sich entscheiden, einen Sammelwein zu kaufen, sollten Sie wissen, dass Sie ihn in Fachgeschäften kaufen müssen. Dies liegt daran, dass solche Getränke unter besonderen Bedingungen gelagert werden müssen, damit sie nicht verloren gehen Geschmacksqualitäten. Besondere Aufmerksamkeit sollte an Online-Shops weitergegeben werden, die solche Produkte inzwischen in großer Auswahl anbieten.

In fast jeder Großstadt gibt es einen guten Laden, in dem Sammlerstücke präsentiert werden, zum Beispiel gibt es zwei Geschäfte der Marke Massandra. Hier können Sie Wein in schönen Kartons kaufen, denen eine Anleitung zum richtigen Umgang mit diesem exquisiten Getränk beiliegt.

Darüber hinaus gibt es eine ausreichende Anzahl vertrauenswürdiger Online-Shops, die eine deutlich größere Auswahl an Weinen anbieten. Sie können auch auf Auktionen erworben werden, die dort mit beneidenswerter Regelmäßigkeit stattfinden.

Für welche Anlässe eignen sich diese Weine?

Sammlungsrot- und Weißweine sind ein universelles Geschenk für besondere Anlässe. Sie können sie dem Helden des Tages als Geburtstagsgeschenk schenken, sie auf ein romantisches Picknick mitnehmen oder sie für ein Date bestellen. Die Weine der Kollektion eignen sich hervorragend für Hochzeitsfeiern und als Geschenk für das Brautpaar.

Es ist zu beachten, dass nach europäischer Tradition auch heute noch in Winzerfamilien im Jahr der Geburt eines Kindes eine bestimmte Menge Wein in den Keller gelagert wird. Sie füllen den Wein ein, der bereits für zwei Personen in Fässern gestanden hat Jahre zum Zeitpunkt der Geburt des Kindes. Folglich wird der Wein nach zwanzig bis dreißig Jahren zu einem echten Sammlerstück mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma.

Diese Tradition gilt auch als wunderbare Investition, denn nach Jahrzehnten steigt der Wert alt gereifter Weine deutlich. Es ist zu beachten, dass, wenn die Mittel es zulassen, eine Zusage erfolgt gute Weine, die von verschiedenen namhaften Herstellern bezogen werden. So sperrte beispielsweise Patrick Newz, der Chef-Önologe im Hause JM Brocard, bei der Geburt seiner zweiten Tochter etwa sechshundert Flaschen verschiedener Weine in seinem heimischen Keller ein.

Wie wählt man einen Sammelwein aus?

Um ein erstklassiges Geschenk in Form eines Sammlerweins zu machen, sollten Sie einige Feinheiten bei der Anschaffung kennen. Entscheiden Sie zunächst, wofür Sie es kaufen möchten (als Geschenk, für eine Feier oder zur Entspannung). Wenn es sich um ein Geschenk für jemanden handelt, sollten Sie zunächst den Geschmack der Person herausfinden, der Sie es schenken möchten.

Wenn Sie sich entscheiden, Wein für eine zukünftige Sammlung zu verschenken, sollten Sie wissen, dass es in zehn Jahren einer wird und dass er unter geeigneten Bedingungen gelagert werden muss. Am häufigsten wird gesammelter Rotwein als Geschenk für die Zukunft verschenkt, da dieser am längsten reift.

Sie sollten auch wissen, dass es so sein sollte, wenn Sie ein so exquisites alkoholisches Getränk gekauft und Sedimente gefunden haben. Einige Bestandteile dieser Weine setzen sich mit der Zeit am Boden und an den Wänden der Flasche ab.

Abschluss

Jetzt wissen Sie also, was gealterte Weine sind, wie sie sich von anderen unterscheiden und wie man Jahrgangsweine auswählt. Wenn Sie sich für den Kauf eines so exklusiven Getränks entscheiden, denken Sie daran, dass Sie es gemäß den Regeln genießen müssen. So können Sie den Geschmack von edlem Wein voll und ganz erleben.

„Ich hasse diejenigen, die sammeln, klassifizieren und benennen und dann völlig vergessen, was sie gesammelt und benannt haben“, sagte Miranda ihrem Entführer in John Fowles‘ Roman „The Collector“. Diese Einstellung zum Sammeln teile ich zum Teil, nicht aber zum Wein. Mein befreundeter Fotograf und ich haben kürzlich über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede beim Sammeln von Weinen und anderen interessanten Gegenständen in der Küche gesprochen – natürlich bei einem Glas Wein. Wir waren uns einig, dass Weinsammler Vertreter einer zunächst seltsamen Art von Sammlern sind und dass sie gerade durch diese Seltsamkeit mit Sammlern von beispielsweise Waffen oder Fossilien verbunden sind. Um etwas zu sammeln, muss man grundsätzlich den Nervenkitzel sowohl beim Suchen als auch beim Besitzen empfinden: Das Vergnügen, Wild zu jagen, endet nicht in dem Moment, in dem man es überholt.

Die meisten Sammlungen von allem sind endlich. Briefmarkensammler konzentrieren sich normalerweise auf eine historische Epoche oder ein Land. Entweder wissen sie, dass sie nie eine komplette Sammlung zusammentragen werden, weil es fünf Briefmarken auf der Welt gibt, die sie brauchen, und sie alle schon lange in den dicken Alben von jemandem leben und diese erst mit dem Tod des Besitzers verlassen werden Kinder und Ehefrauen beginnen, das Erbe aufzuteilen, oder eines Tages melden sie das letzte fehlende Puzzleteil. Nachdem sie aus Eisstücken das Wort „Eternity“ geformt haben, stehen sie vor der Wahl: eine bestehende Sammlung zu erweitern oder eine neue zu gründen. Bei Weinen ist das kaum möglich. Entweder gibt es zu viele wertvolle Weine und Produzenten, um sie alle zu sammeln, oder umgekehrt sind zu wenige wertvolle Flaschen erhalten, als dass das Rätsel jemals vollständig sein könnte.

Aber der Hauptunterschied zwischen Weinsammlungen und Sammlungen anderer Dinge ist natürlich ein anderer. Mit Ausnahme sehr alter und sehr seltener Weine, die in den Kellern von jemandem gelagert werden, um Etiketten zu präsentieren, und fast musealen Raritäten sind, ist Wein als Sammelobjekt wunderbar, da er als ultimatives Maß an Genuss konsumiert werden kann. Ein Briefmarkensammler, der bei klarem Verstand ist, würde seine Schätze nicht auf Umschläge kleben, und ein Münzsammler wäre nicht in der Lage, damit seine Launen zu bezahlen. Und nur ein Weinsammler kennt das Glück, die Perlen seiner Sammlung buchstäblich zu genießen. Die Fähigkeit, im wirklichen Leben verwendet zu werden, wird nur von Kunstwerken übertroffen. Aber auch hier haben Weine einen unschlagbaren Trumpf: Im Gegensatz zu Gemälden, Skulpturen, Fotografien oder Schmuck erfreuen sie nicht nur das Auge, sondern auch den Geruchs- und Geschmackssinn. Einzelne Flaschen schaffen es sogar, zu Kunstwerken zu werden, während sie Weine bleiben – es lohnt sich, sich an das Beispiel der Zusammenarbeit von Château Mouton Rothschild mit großen Künstlern zu erinnern.

Zurück zum Thema Endlichkeit. Im Gegensatz zu alten Büchern, die man noch einmal lesen kann, und Vintage-Schallplatten, die man sich immer wieder anhören kann, muss eine einmal geöffnete Flasche selbst des wertvollsten Weins aus der einzigartigsten Sammlung entweder getrunken werden oder sehr bald verderben. Und dieser Ausgangszustand, das Verständnis und die Akzeptanz der Sterblichkeit, macht das Weinsammeln zu etwas sehr Menschlichem. Ich denke, das ist einer der Gründe, warum leidenschaftliche Weinsammler durch Tasten wissen, wo sie was haben und in welchem ​​Regal; Was vom Wagen fällt, kommt definitiv nie wieder zurück – das heißt, Sie müssen sich darum kümmern und es genießen, solange es da ist, solange es noch bei Ihnen ist.

Wir haben auch über das Verständnis des Wortes „sammeln“ gesprochen: Es ist nicht identisch mit dem, was unter dem Ausdruck „in Wein investieren“ gemeint ist. Sie können in Weine investieren, ohne die Freuden des Burgunds zu verstehen und sich auf die Empfehlungen speziell geschulter Leute zu verlassen, die Weinkisten kaufen, die Sie nie entkorken oder überhaupt sehen werden. Für einen Sammler sind die Zinsen auf Kapitalgewinne wichtig, möglicherweise weniger als die Chance, die richtige Flasche in den Händen zu halten und auszuwählen, wonach seine Seele verlangt, passend zu seiner Stimmung oder seinem Abendessen.

Wer Wein im kleinen Großhandel kauft, wird durch Trinkeignung nicht zum Sammler. Eine gute Weinsammlung zeugt nicht nur von Liebe, sondern auch von etwas Wissen, das man sich von Spezialisten oder aus Büchern aneignen kann. Eines von vielen Büchern zu diesem Thema ist „Keys to the Cellar: Strategies and Secrets of Wine Collecting“ des ehemaligen Wine Spectator-Autors Peter Meltzer. Jeder Weinsammler wird seine eigenen Beulen bekommen, aber wie meine Freunde zustimmen, Weinexperten, Da sind fünf Allgemeine Regeln für beginnende Sammler.

1. Vergessen Sie nicht, welche Weine gut altern. Um gut und schön zu reifen, brauchen Weine zwei Dinge: Potenzial (es hat keinen Sinn zu erwarten, dass ein schlechter Wein mit den Jahren besser wird) und Säure (sie „hält“ die Struktur des Weins). Es macht keinen Sinn, in eine Sammlung von Weinen zu investieren, die wie die meisten Beaujolais dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden.

2. Kümmern Sie sich um den Ort, an dem Ihr Wein leben wird. Es ist besser, Wein so zu sammeln, dass sowohl Platz für vorhandene Flaschen als auch für Gedanken an neue bleibt. Viele unerfahrene Sammler stellen fest, dass der für die Sammlung vorgesehene Platz innerhalb weniger Monate gefüllt ist – insbesondere, wenn Sie einer anderen Regel des gesunden Menschenverstandes folgen und nicht jeweils eine Flasche kaufen (es ist besser, mindestens eine halbe Kiste zu nehmen). Eine weitere Überlegung zum Thema Raum ist Temperaturregime. Wenn kein richtiger Weinkeller vorhanden ist, benötigen Sie auf jeden Fall einen Weinschrank für Ihre Sammlung.

3. Schaffen Sie eine besondere Ecke für Weine, von denen Sie sich leicht trennen können. Viele Sammler, die diese Regel missachten, verpassen Flaschen, die ihnen am Herzen und Geldbeutel liegen. Die Familienangehörigen weigern sich, offen zuzugeben, was sie getan haben, und sehen das Corpus Delicti oft aufrichtig nicht. „Ich habe gerade eine Ihrer Flaschen genommen – Sie haben noch einen ganzen Keller“, sagte die Frau eines der Kunden und verlangte eine Erklärung für die fehlende Flasche Hermitage. Das Opfer hat aus bitterer Erfahrung gelernt und stellt nun nicht nur alles, was nicht so schlecht ist, in ein spezielles Regal, sondern beachtet auch die bereits zitierte Regel, mehr als eine Flasche auf einmal zu kaufen – für den Fall von Überraschungen.

4. Versuchen Sie nicht, selbst Jahrgänge berühmter Weine zu kaufen. Ohne Schulung und erfahrene Leute sollte man dies besser nicht tun: Die Investition in teure Weine gelingt am besten mit Hilfe von Spezialisten. In Wein zu investieren ist ein völlig eigenständiges Spiel, das ein Anfänger niemals gewinnen wird.

5. Kaufen Sie, was Ihnen gefällt und woran Sie interessiert sind. Wenn man mit dem Sammeln von Weinen beginnt, sind viele auf Rotweine fixiert, obwohl sie im normalen Leben gerne Weißweine trinken; stecken in Bordeaux fest, obwohl sie die Neue Welt bevorzugen. Ihre Sammlung wächst – ich hoffe! - nicht für die Aufnahme in einem Hochglanzmagazin, sondern soll die Hauptaufgabe erfüllen - Freude bereiten. Wie Nancy Sinatra sang: „Diese Stiefel sind zum Wandern gemacht“ – und wer diesen Ansatz für verschwenderisch hält, kann jederzeit damit beginnen, Fossilien zu sammeln und Schmetterlinge auf Stecknadeln zu stecken.

Investitionen in Gold sind stabil, in Wertpapiere – effektiv, aber etwas riskant, in Immobilien – vertraut, in Kunst – elegant. Aber es gibt noch mehr interessante Wege. Zum Beispiel den Kauf von Elite-Collection-Weinen.

Wein ist nicht nur ein alkoholisches Getränk, das zur Entspannung oder als Ergänzung zu einem Feiertagsessen konsumiert wird. Das ist Kultur, das ist Geschichte, das ist ein subtiles Spiel aus Geruch, Geschmack und Farbe, das wahre Freude bereitet. Dies ist aber auch eine Möglichkeit, Ihr Geld anzulegen. Die Hauptsache ist, das richtige Investitionsobjekt auszuwählen. Und der teuerste Wein der Welt - eine gute Option. Natürlich, wenn Sie über solche Mittel verfügen.

Screaming Eagle Cab

Eine Vier-Liter-Flasche der Mischung aus dem Jahr 1992 wurde für 500.000 US-Dollar versteigert. Dieser unglaubliche Preis gilt als der Höchstpreis, der jemals für Wein gezahlt wurde. Interessanterweise ist dieser Wein an sich nicht sehr teuer. Es kostet normalerweise etwa 300 US-Dollar.

Dieser große Unterschied erklärt sich aus der Tatsache, dass der Wein versteigert wurde und der gesamte Erlös für wohltätige Zwecke gespendet wurde. Der Besitzer von Cisco Systems, Chase Bailey, hat keine halbe Million Dollar für gute Taten gespart.

Dieser weltberühmte Wein wurde von vielen berühmten Persönlichkeiten geliebt, zum Beispiel Graf Richelieu oder Madame Pompadour. Aber selbst sie kauften es nicht für den Preis, den Malcolm Forbes 1985 zahlte. Es ist unwahrscheinlich, dass sein Vater, Steve Forbes, Gründer der gleichnamigen Zeitschrift, glücklich war, als er 156.450 Dollar für eine Flasche bezahlte.

Es ist schwer zu sagen, was solch astronomische Kosten verursacht hat. Vielleicht Ehrgeiz und die Sicherung der Auktion. Aber zwei kleine Buchstaben auf der Flasche dürften eine Rolle gespielt haben: T. J. Sie bedeuten, dass diese Flasche einst Thomas Jefferson gehörte. Immer wieder reiste er nach Frankreich, um teure Weine für seine Sammlung zu erwerben.

Meistens haben die teuersten Weine ein recht beeindruckendes Alter. Doch diese 12-Liter-Flasche ist eine der erfreulichen Ausnahmen. Insgesamt wurden sechs hergestellt, aber nur die Hälfte davon wurde zum Verkauf angeboten. Sie werden durch eine Luxusgeschäftskette namens Le Clos vertreten, die sich in Duty-Free-Läden in den Vereinigten Arabischen Emiraten befindet.

Natürlich ist auch die Verpackung nicht billig.

Eine Flasche kostet 195.000 US-Dollar. Es ist erwähnenswert, dass der glückliche Besitzer für sein Geld nicht nur Wein, sondern auch einen erstklassigen Flug in die Provinz Bordeaux erhält, wo dieser einzigartige französische Wein hergestellt wurde. Hier wird er einen Rundgang durch die Weinberge machen und mit ihrem Besitzer zu Abend essen.

Block 42‘ Cabernet Sauvignon

Dieser Wein ist der wahre Stolz Australiens und seiner Winzer. Den in den 1830er Jahren mitgebrachten Setzlingen gefiel offenbar das örtliche Klima, das es ermöglichte, aus ihnen Trauben von seltener Qualität zu ernten und daraus noch wertvolleren Wein herzustellen. Doch das schien ihnen nicht genug, woraufhin 12 exklusive Flaschen Wein überreicht wurden.

Um sie herzustellen, engagierten sie den besten Glasbläser, Silberschmied und Tischler, der diese Ampulle herstellen konnte. Wein kann darin beliebig lange gelagert werden, ohne seine Qualitäten zu verlieren. Dank der besonderen Form und Struktur des „Behälters“ bleibt die vollständige Dichtheit auch ohne Verwendung eines Korkens erhalten. Der Geschmack von Wein wird durch keine äußeren Faktoren beeinflusst, aber sobald er gedruckt ist, muss das Getränk so schnell wie möglich getrunken werden, bevor es durch den zerstörerischen Einfluss von Sauerstoff zerstört wird einzigartiger Geschmack und Aroma.

Eine solche Ampulle fasst 750 Milliliter des göttlichen Getränks und kostet fast 170.000 Dollar. Als Bonus erhalten Sie beim Kauf das Recht, überall auf der Welt kostenlos einen Sommelier anzurufen. Nur er kann die Ampulle richtig öffnen und dem Käufer Wein liefern von seiner besten Seite.

Es ist schwer zu sagen, ob der teuerste Wein jemals entkorkt und getrunken wird. Vielleicht bleibt es einfach als Familienerbstück und als gute Investition erhalten. Aber vielleicht wird der Besitzer es am Ende seiner Tage doch noch entkorken und erkennen, dass er sein Leben nicht umsonst gelebt hat, wenn er ein solches Getränk genießen kann.

Weinsammeln– Es geht nicht nur darum, viele Flaschen zu kaufen. Wie baut man eine gute Weinsammlung auf? Lass es uns herausfinden.

Weinsammler werden nicht geboren, sie werden gemacht.
Eines Tages merkt man, dass man Wein wirklich liebt. Sie kaufen alles, was Ihnen gefällt oder interessant zu sein verspricht. Der durchschnittliche Einkauf beginnt bei mehr als drei Flaschen, dann nimmt man sie in Kartons – und schon fallen sie aus dem Schrank und dem Zwischengeschoss ...

Kaum ein Weinkeller sieht so gepflegt aus wie die Idylle, die man gerne in Hochglanzmagazinen abdruckt. Und einige von ihnen sind bis auf den letzten Platz gefüllt, wie die geheimen Keller des New Yorker Club 21, in denen mehr als 2.000 Kisten Wein lagern, darunter die privaten Weinsammlungen von Präsident Nixon, Sophia Loren, Elizabeth Taylor und anderen Prominenten.

So sieht der Wendepunkt aus: Ein ebenso leidenschaftlicher, aber weniger berühmter Weinliebhaber wirft einen Blick auf seine klapprigen Stapel von Kisten und Flaschen, die in jeder Ecke verstreut sind – und es dämmert ihm, dass er die Grenze überschritten hat – er ist jetzt ein Sammler … Hier beginnt die eigentliche Arbeit.

Wenn es um den Kauf teurer und seltener Weine geht, steht das lateinische Motto Caveat emptor (lateinisch: „Der Käufer muss wachsam sein“) im Vordergrund – sei es in den Regalen von Weinboutiquen, einem Online-Shop oder einer prestigeträchtigen Auktion.

Wie der Fall von Rudy Kurniawan zeigte (Rudy Kurniawan ist der berüchtigtste Weinfälscher unserer Zeit), ist Betrug keine Seltenheit und die Herkunft ist die letzte Hoffnung und Unterstützung eines jeden Sammlers.

Wenn ein kluger Sammler dies versteht, beginnt er jeden Kauf mit sorgfältiger Recherche.

Im ersten Schritt ist es sinnvoll, mehrere bewertete Flaschen zu erwerben und zu verkosten – um die eigenen Eindrücke mit den Einschätzungen von Experten und Kritikern zu vergleichen. Diejenigen davon, deren Geschmack mit Ihrem übereinstimmt, können in Zukunft als Leitfaden dienen. Wer radikal abgewichen ist, kann als „Anti-Indikator“ eingesetzt werden.

„Je mehr man trinkt, desto mehr weiß man“ ist das Motto von Charles Curtis, einem Meister des Weins und ehemaligen Leiter der Weinabteilung von Christie's für Asien und Amerika.

Verkostungen vor dem Handel in Auktionshäusern sind eine hervorragende Gelegenheit für unerfahrene Sammler, ihre Geschmackspalette und ihr Wissen zu erweitern.

Es besteht jedoch ein großer Unterschied zwischen dem Sammeln von Wein für sich selbst und der Investition in Wein.

Sturm auf Bordeaux

„Bordeaux ist das Rückgrat jeder Kollektion“, sagt Curtis.

Wenn wir sagen, dass wir investieren – und nicht für uns selbst sammeln –, wird Wein zu einem Vermögenswert wie alles andere.

„Man muss das Thema studieren. Sie müssen über den Preis hinausschauen – wenn Sie so wollen, auf das KGV* des Weins.“ Charles Curtis

*Kurs-Gewinn-Verhältnis – Kurs-Ertrags-Verhältnis, das bei der Aktienbewertung verwendet wird.

Die Preise für Cru Classe Bordeaux stiegen mehrere Jahre lang, bevor sie fielen. Und obwohl kaum jemand an eine Rückkehr zu den Preisen der 1980er Jahre glaubt, als Chateau Lafite für 50 Dollar verkauft wurde, haben wir über einen Zeitraum von drei Jahren einen Preisverfall gesehen – beispielsweise nach Indikatoren der Börse Liv-ex ( London International Vintners Exchange), die mehrere Preisindizes für Sammlerweine veröffentlicht.

Der Liv-ex 100 Index beendete den März bei 241 – also 34 % unter seinem Höchststand im Juni 2011 und nur 10 % über seinem Wert im Juli 2009. Der S&P500 Broad Market Index (ein Index der 500 größten an der New Yorker Börse gehandelten Unternehmen) stieg im gleichen Zeitraum um mehr als 90 %.

Die Dynamik des Liv-Ex 50-Indikators, der die Preise der letzten 10 Jahrgänge der fünf Bordeaux 1r Grand Crus widerspiegelt, war fast das gesamte letzte Jahr negativ und schloss am 20. November bei 264, nachdem er seitdem etwas mehr als 8 % verloren hatte Anfang des Jahres. Der FTSE 100-Index (London Stock Exchange) fiel im gleichen Zeitraum nur um 1,6 %.

Generell gilt hier das gleiche Prinzip wie an der Börse: „Billiger kaufen, teurer verkaufen.“ Der Rückgang der Börsenindikatoren zeigt, dass die neuesten Jahrgänge der Bordeaux-Spitzenweine mittlerweile etwa auf dem gleichen Preisniveau verkauft werden wie vor fünf Jahren.

Herr Curtis rät: „Wenn Sie Weine für den Keller kaufen, kaufen Sie immer etwas, das teurer ist, als Sie es gewohnt sind. Dann können Sie sie im Laufe der Zeit bei Bedarf entweder verkaufen oder auf Ihren Erfolg trinken.“

Die tatsächlichen Kosten eines Sammlers

„Weinkauf macht Spaß. Wein verkaufen macht Spaß. Es macht keinen Spaß, Wein einzudämmen“, sagt Curtis.

Wer Wein als Kapitalanlage kauft, dem empfiehlt er, Ausgaben wie Lagerung und Steuern im Auge zu behalten.

Im Vereinigten Königreich und in Hongkong haben Privatpersonen die Möglichkeit, Wein in einem Zolllager zu lagern, wodurch sie die Zahlung einiger Steuern und Zölle vermeiden, angemessene Lagerbedingungen gewährleisten und eine größere Transparenz über die Herkunft des Weins gewährleisten können.

Für diejenigen, die Wein zum Verzehr kaufen, wäre auch eine fachgerechte Lagerung sinnvoll, darauf kann man aber auch verzichten. Ein Weinkühlschrank oder ein heimischer Weinkeller reichen aus. Und vergessen Sie nicht, Ihre Sammlung in das Inventar der versicherten Sachen aufzunehmen.

Laut Curtis ist die Situation angesichts der hohen Preise in London und den USA derzeit günstig für Arbitrage. In Hongkong sind die Preise viel humaner und gleichzeitig fallen keine Steuern oder Gebühren an. Aber der Ruf des Verkäufers muss einwandfrei sein! „Ich würde dort keine einzige Transaktion mit einer Person eingehen, die ich nicht gut kenne“, fügt er hinzu.

Einige Weinsammler halten sich im Allgemeinen vom 1er Cru („erste Fünf“ von Bordeaux) fern und bevorzugen die Zweitweine berühmter Weingüter, Klassen 3–5 (Grand-Cru-Klassensystem von 1855), nicht klassifizierte Bordeauxweine und Weine aus der Neuen Welt.

Eine dieser Damen, die anonym bleiben wollte, gab zu, dass sie lieber nach vielversprechenden Weinen sucht, die nicht mehr als 50 Dollar pro Flasche kosten.

„Da muss man keine Angst vor Fälschungen haben“, sagt sie, „ich bin einfach auf der Suche nach einem Wein, der mich überraschen kann.“ Und wenn ich es finde, nehme ich ein paar Kisten auf einmal.“ Vor zehn Jahren für 25 US-Dollar pro Flasche Chateau Giscours 1990 (Cru-Klasse der 3. Klasse) im Internet gekauft, kostet er jetzt 113 US-Dollar. „Mir ist das Etikett egal, mir ist nur der Geschmack dessen wichtig, was in der Flasche ist.“

Joseph Rescino aus den USA Midwest beklagt, dass die Preise für Burgunder astronomische Ausmaße angenommen haben und eine Flasche, die er sich zuvor für ein paar Hundert leisten konnte, auf mehrere Tausend gestiegen ist.

Wo kann man nach Vorteilen suchen?

Herr Curtis gibt zu, dass es in Burgund schon immer einige teure Positionen gab, ist aber überzeugt, dass es dort noch einiges zu holen gibt – insbesondere bei den Weißen. Ihre lebendige Säure und Komplexität machen sie zu hervorragenden Essensbegleitern. Das Problem ist jedoch, dass es einfacher ist, sie zu kaufen, als sie später zu verkaufen. Der Sekundärmarkt für Weine mit der Bezeichnung Montrachet ist nicht so groß.

Für erfolgreiche Akquisitionen können Sie sich auch an Kalifornien wenden. Abgesehen von Bestsellern wie Screaming Eagle, Harlan und anderen sind die lokalen Weine auf dem Zweitmarkt nicht sehr teuer. Herr Curtis gibt zu, dass es schwierig ist, den Wiederverkaufswert einer Mondavi-Reserve-Cabernet- oder Chateau-Montelana-Nachlassabfüllung vorherzusagen. Aber diese Weine sehen für den Preis interessant aus und verhalten sich gut mit dem Alter.

Australien hat auch seinen eigenen Star – Grange, basierend auf der Flaggschiffsorte Shiraz für dieses Land (hergestellt von Penfolds).

Was die Preise angeht, müssen Sie für einen guten Kauf vergleichen, vergleichen und erneut vergleichen. Besorgen Sie sich alle wichtigen Nachschlagewerke, überwachen Sie Online-Shops und scheuen Sie sich nicht, die Regale im Einzelhandel zu erkunden – um nicht zu viel für Weine zu bezahlen, konzentrieren Sie sich auf deren „Schätzung“ in Auktionskatalogen.

Die Grundregel bleibt banal einfach: „Information ist alles.“ Und nützliche Bekanntschaften sind hier nie überflüssig;)

Apr. 2015 /Verwendung von Materialien von wine-searcher.com