Rezepte für Mehlsüßigkeiten. Kochen für Kinder: sieben natürliche Süßigkeiten mit eigenen Händen

1. Königlicher Käsekuchen

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Lassen Sie es aufwärmen, da die Zubereitung des Kuchens zu wenig Zeit in Anspruch nimmt. Dafür schätze ich ihn sehr!
Zutaten:

500 g Hüttenkäse,
4 rohe Eier,
2/3 Tasse Zucker
Vorbereitung:

Ei und Zucker mit einem Mixer (Gabel) verquirlen. Fügen Sie hier Hüttenkäse hinzu. Mischen. Alle. Die Basis für den Kuchen ist fertig!!!

Nehmen Sie nun ein Stück Butter (ca. 100 g) auf einer Reibe und Mehl (ca. 1 Glas) und fangen Sie an, es mit der Hand (Finger) in das Mehl zu kneten.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis diese Masse zwischen Ihren Fingern wie Salz zerbröckelt. Wir nennen es „Krümel“. Jetzt ist das Baby fertig.

Die Hälfte der Krümel gleichmäßig auf den Pfannenboden verteilen. Die Quarkmasse auf die Brösel gießen. Und die restlichen Krümel darüber streuen. ALLE!

Schiebe es in den Ofen. Nach 30-40 Minuten, wenn ein erstaunlicher Geruch aufsteigt und der Kuchen aufgegangen und gebräunt ist, ist der Kuchen fertig. Beim Abkühlen kann es durchhängen. Sei nicht verärgert! Sobald Sie ihn angeschnitten haben, wird der Kuchen immer noch schön und genauso lecker sein, wie Sie es erwartet haben!

Das ist der Kuchen, der aus meinem Slow Cooker kam :) Yum-Yam Er schmeckt wie Käsekuchen :) und der Belag ist wie Eclairs :)

2.Das Zärtlichste Hähnchenbällchen in cremiger Soße.

Jetzt haben Sie ein weiteres Signature-Gericht!

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
1 Ei
3 Knoblauchzehen
200ml Sahne
150 g Hartkäse

Vorbereitung:

1. Das Gute an diesem Rezept ist, dass das Hähnchen nicht trocken und langweilig wird.
2. Sahne macht es saftig und jeder, auch Kinder, wird die Hähnchenbällchen in Sahne mit Appetit probieren.
3. Hähnchenfilet Leicht schlagen und fein hacken, dann fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, das geschlagene Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Eine Auflaufform mit Sahne einfetten. Aus der vorbereiteten Masse kleine Kugeln formen und in die Form legen. Im vorgeheizten Zustand auf 180 Grad backen. 10-15 Minuten im Ofen backen.
5. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch hineinpressen und mit der Sahne verrühren.
6. Nehmen Sie die Form mit den gebackenen Kugeln aus dem Ofen, gießen Sie die Füllung über jede Kugel und stellen Sie sie für weitere 15–20 Minuten in den Ofen.
7. Der Käse schmilzt und fließt, die Sahne tränkt die Kugeln und macht sie besonders saftig – und wir haben ein wunderbares Gericht für den Feiertags- oder Alltagstisch.
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3. Saftige Fleischbällchen in Soße „Wie im Kindergarten“


Für die Fleischbällchen
Hackfleisch (beliebig) - 0,5 kg.
Gekochter Reis (vorzugsweise halb gekocht), rund, ungekocht (0,3–0,5 Tassen roher Reis vor dem Kochen)
Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
1 Ei
Salz nach Geschmack oder 1 Teelöffel.
Für die Soße
Sauerrahm - 1 EL
Mehl - 1 EL
Volumen. Paste - 1 TL, Lorbeerblätter.
1,5 Gläser Wasser
Vorbereitung:

Es ist besser, das Hackfleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf zu zerkleinern und dann Reis und Salz hinzuzufügen. Wenn Sie das nicht möchten, hacken Sie die Zwiebel sehr fein (Sie können sie zuerst glasig braten) und kombinieren Sie sie mit Hackfleisch und Reis. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Alles mit den Händen sehr gut durchkneten.

Kleine Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen (ich verzichte auf das Ausbaggern). Da aber viele Fleischbällchen beim Braten platzen oder, schlimmer noch, auseinanderfallen, ist es besser, sie zu entbeinen.

In eine mit Pflanzenöl gut erhitzte Bratpfanne geben, möglichst nicht zu dicht nebeneinander, auf einer Seite braten (3-5 Minuten). Nicht sofort mit einem Deckel abdecken, da die Frikadellen sonst auseinanderfallen.
Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis die Fleischbällchen fest werden (3-5 Minuten).

Gießen Sie kochendes Wasser (ca. 1 Tasse) bis etwa zur Hälfte des Füllstands der Fleischbällchen hinein. Geben Sie einen Teelöffel Salz in das Wasser an der Spitze, einen Teelöffel vol. Pata (die Paste kann direkt in Wasser verdünnt werden), Lorbeerblatt.

Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt in 1/2 Tasse verdünnen warmes Wasser Esslöffel Sauerrahm, mischen (mit einer Gabel), einen vollen Esslöffel hinzufügen. Löffel Mehl. Gut durchkneten, sodass keine Klümpchen entstehen.

In Fleischbällchen füllen.

Schließen Sie den Deckel, halten Sie den Deckel fest und schütteln Sie alles gut, um es zu vermischen.

Weitere 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich leicht Blasen bilden. Sie können die Fleischbällchen nach der Hälfte der Garzeit wenden. Wenn sich herausstellt, dass die Soße dickflüssig ist, können Sie sie mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen. Mischen.

Unser Gericht ist fertig.

Guten Appetit für Sie und Ihre Kinder!

Fleischbällchen passen zu jeder Beilage (Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln)

*BERATUNG
Es ist besser, die Fleischbällchen zuerst in einer Bratpfanne zu braten und sie dann in eine Pfanne zu geben und köcheln zu lassen (beim Braten in einer Pfanne platzen die Fleischbällchen häufiger, weil sie am Boden kleben und sich schwerer umdrehen lassen).
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4. Hausgemachte Nutella mit eigenen Händen.


Ich habe ein Rezept mit tollen Bewertungen gefunden! Jeder kocht es und ist sehr, sehr glücklich!

Zutaten:
*Milch – 4 Gläser;
*Haselnusskerne (Erdnüsse oder Walnüsse) – 3-4 EL;
*Kristallzucker – 4 EL;
*Weizenmehl – ​​4 EL;
*dunkles Kakaopulver – 6 EL;
*Butter – 1 Packung;
*Salz – ein halber Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Kristallzucker, Kakao und Mehl in einer Schüssel vermischen.

2. Dann nach und nach Milch in kleinen Portionen dazugießen und sofort umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

3. Nachdem die gesamte Milch eingegossen ist, gießen Sie den Inhalt in einen Topf und zünden Sie ihn an.

4. Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei ständig um, damit sie nicht anbrennt und am Boden der Pfanne festklebt.

6. Nutella bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

Das fertige Nutella abkühlen lassen, in ein Glas mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise zu Hause zubereitetes Nutella erweist sich als homogen, elastisch und lässt sich gut auf Sandwiches, Keksen usw. verteilen.

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Zarte Fischbällchen mit Gemüseeintopf.


Sehr zarte und schmackhafte magere Fischstücke (Seehecht, Kabeljau, Hecht, rosa Lachs usw.) passen gut zu Gemüseeintopf. Dies ist genau die Art von Eintopf und im Ofen gebackenen Fleischbällchen, die es bei uns gab Kindergarten.

Zutaten:
5-6 Teller Fischfilet, trocken gefroren oder frisch - 500-600 g
1 Zwiebel
2-3 Scheiben trockenes Weißbrot (frisch geht auch)
Milch zum Einweichen von Brot – 100–150 ml.
1 Ei.
Salz nach Geschmack (ich habe etwa einen halben Teelöffel)
1 unvollständige Kunst. Löffel Grieß für eine höhere Viskosität des Hackfleisches (evtl. auch ohne)

Vorbereitung:

Das Brot in Milch einweichen. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden. Das Fischfilet, die Zwiebel und das eingeweichte Brot durch einen Fleischwolf zerkleinern.

Fügen Sie Salz, Ei und, falls gewünscht, etwas natürliches glutenfreies Fischgewürz hinzu.
Mit einem Esslöffel gut durchkneten, Grieß dazugeben und nochmals verrühren.

Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen und quellen Sie es auf.

Bereiten Sie einen Backbehälter vor. Fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig mit einem Löffel aus, helfen Sie mit einem zweiten Löffel, oder formen Sie es mit den Händen, wenn das Hackfleisch klebrig ist. Damit die Fleischbällchen nicht zu stark anbraten, können Sie etwas kochendes Wasser in den Behälter geben. Sie sollten immer in der Brühe sein. Sie können das gesamte Hackfleisch ganz auslegen, glatt streichen und einen Fischauflauf zubereiten.

Den Backofen auf 200–220 Grad vorheizen und die Fleischbällchen 20–30 Minuten goldbraun backen. Sie können sie ca. 15 Minuten vor Ende herausnehmen und mit Sauerrahm übergießen, zur Hälfte mit Milch und Mehl vermischen und in den Ofen stellen (warme Milch 0,5 Tasse, Mehl 1-2 TL, Sauerrahm 0,5 Tasse).
Die Kugeln sind fertig.

Gemüseeintopf

Versuchen Sie, etwas davon zuzubereiten, damit Sie es an diesem Tag essen können.

Zutaten:
Kohl - 300 Gramm (ungefähr). Es ist besser, saftigen, weißen, flachen Kohl zu nehmen.
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Kartoffel
1 Tomate oder 1 TL Tom. Pasten
1-2 EL. Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose
1 EL. Löffel Sauerrahm optional.
1 TL Mehl

Karotten, Zwiebeln, Tomaten in Würfel schneiden (bei Tomatenmark kann man auch darauf verzichten). Pflanzenöl in die Pfanne gießen, so dass der Boden bedeckt ist, und im Öl köcheln lassen – zuerst die Zwiebeln und Karotten, dann die Tomaten . Für Kinder nicht braten, sondern alles zusammen mit dem Kohl vermischen und etwas Wasser hinzufügen.

Gewürfelten Kohl hinzufügen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Kohl etwas rau und nicht sehr saftig ist, können Sie ihn mit den Händen zerdrücken und etwas Salz hinzufügen. Füllen Sie den Boden auf. Beginnen Sie mit einem Glas Wasser und lassen Sie es bei geschlossenem Deckel köcheln, bis der Kohl halb gar ist. Versuchen Sie dabei, ihn während des Kochvorgangs so zu drücken, dass der Saft an der Oberfläche bleibt. Junger Kohl wird ganz ohne Wasser gedünstet eigener Saft. Sollte sich herausstellen, dass der Kohl jedoch nicht sehr saftig ist, müssen Sie bei Bedarf während des Garvorgangs nach und nach Wasser hinzufügen. Damit der Kohl nicht frittiert, sondern gedünstet wird und immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist. Aber sie schwamm nicht viel im Wasser.

Anschließend mit Salz, Kartoffelwürfeln, Erbsen und Lorbeerblatt abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl und die Kartoffeln fertig sind. Der Kohl sollte sehr weich sein.

Idealerweise fügen Sie zum Schluss natürlich noch einen Teelöffel Tomatenmark hinzu und Sie können 1 EL hinzufügen. ein Löffel Sauerrahm... schöneres Gericht wird.

Sie können mehr Wasser hinzufügen, aber nicht viel. Versuchen Sie es im eigenen Saft zu schmoren. Gelegentlich umrühren. Am Ende können Sie Grünzeug hinzufügen. Die Schmorzeit hängt davon ab, wie rau der Kohl ist. Wenn der Kohl saftig ist, wird er in der Regel schneller weich, und wenn er sehr rau ist, wird er nicht gedünstet, er bleibt möglicherweise nicht sehr zart... Die ungefähre Garzeit beträgt etwa eine Stunde.

Wenn das Gericht fertig ist, verdünnen Sie 1 TL Mehl mit etwas Wasser – zum Beispiel 50 g – und gießen Sie es unter Rühren in den Eintopf. Dies ist notwendig, um alle unsere Gemüsesorten zu kombinieren.

Quarkkekse.


Die einfachste Komposition, nichts Überflüssiges. Aber trotzdem sind die Kekse sehr lecker.

Zutaten:

*150 g Butter,
*200 g Hüttenkäse,
*250 g Weizenmehl,
*100 g Zucker.

Vorbereitung:
Kalte Butter mit Zucker und Hüttenkäse mahlen. Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Ich mache den Teig abends und backe die Kekse morgens. Und manchmal füge ich auch noch ein paar Tropfen hinzu Vanille Essenz. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, Kekse ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Backpapier Blech Je nach Größe der Kekse 10–15 Minuten backen.

Super KUCHENKOCH!!!

Zutaten:
Butter - 155 gr.
Zucker - 330 gr.
Hüttenkäse 18 % (ich habe 5 %) – 250 g
Eier - 3 Stk.
Mehl - 287 gr.
Backpulver - 16 gr.
Puderzucker zum Bestäuben
Rosinen – optional
Vorbereitung:
Die weiche Butter mit dem Zucker (mit einem Mixer) weiß schlagen (ca. 5 Minuten).

Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren.



Eier hinzufügen, erneut schlagen.



Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen, alles verrühren.



In eine gefettete Pfanne geben.



Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist (ca. 60 Minuten).


Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann bestreuen Puderzucker.

Einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

VERRÜCKTER KUCHEN!!!

Der Schokoladenkuchen von allen einfache Produkte.
Zutaten: 3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 10 EL. Kakao, 2 TL. gelöschte Limonade Zitronensaft, Vanillin, 12 EL. Pflanzenöl und zwei Gläser Wasser.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Tasse, fügen Sie Öl und Wasser hinzu, vermischen Sie und genießen Sie das erstaunliche Schokoladenaroma.

Dann geben wir all diese Pracht in eine Form und stellen sie für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Fertiger Kuchen in zwei Teile schneiden.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor. 6 Esslöffel Kakao + 4 Esslöffel Zucker + 10 Esslöffel Pflanzenöl + 8 Esslöffel Wasser und eine Minute köcheln lassen. Gleichzeitig stellen wir die Creme her. Ich habe das einfachste, mit Öl eingedickte. Den abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen, den Kuchen zusammensetzen und mit Zuckerguss bedecken. Alles ist fertig. Lass es uns geniessen. Direkte Teilnahme 20 Min. und Abwaschen.

Hühnerpfannkuchen mit Käse

Statt Schnitzel – lecker, saftig und sehr schön. Und wenn Sie plötzlich keinen Fleischwolf mehr haben, aber Koteletts möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Erforderlich:
1 Kilogramm Hähnchenfilet
200 Gramm Hartkäse
150 Gramm Mehl
150 Gramm Sauerrahm (oder Kefir)
1 gehäufter Teelöffel Salz
4 Eier
Bund Dill oder Petersilie
Und Pflanzenöl zum Braten

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben.
Fügen Sie den auf einer groben Reibe gehackten Käse hinzu. Oder einfach in kleine Würfel schneiden – egal.
Es gibt auch Salz, Eier, Sauerrahm.

Fein gehacktes Grün.


Mehl hinzufügen.

Und gut umrühren.


Lassen Sie die Mischung 15–20 Minuten ruhen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Und wie normale Pfannkuchen braten, ein paar Minuten auf jeder Seite. Löffeln Sie die Mischung aus und verteilen Sie sie leicht, sodass direkt in der Pfanne die Form von Pfannkuchen entsteht.


Hähnchenfilet gart, selbst wenn es noch so fein geschnitten ist, sehr schnell. Gehen Sie daher nicht auf Nummer sicher, indem Sie die Pfannkuchen zu lange kochen und austrocknen. Wenn Sie feststellen, dass sich die Farbe des Fleisches um mehr als die Hälfte verändert hat, wenden Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite zu Ende.

Wirklich einfach :) und lecker, auch wenn es kalt ist :) Und man kann es ohne Öl braten....besonders, wenn man Teflon verwendet, das Hähnchen zerkleinert und alles in einem Mixer mixt :)

Fadennudeln-Auflauf mit Fleisch.

2 Tassen Nudeln (Sie können auch weniger verwenden)
Ein Stück gekochter Truthahn – 300–500 Gramm (Sie können jedes gekochte Fleisch nehmen)
1 Ei
50-100 Gramm Milch oder Brühe
Salz nach Geschmack
1 EL. l beliebiges Öl (ich habe Olivenöl verwendet – raffiniert)
Jetzt verrate ich euch ein schreckliches Geheimnis, ich habe einen Auflauf mit Schinken gemacht, der war auch sehr lecker. Übrigens kann man Wurst auch auf einer groben Reibe in eine Kartoffelpfanne reiben.

Fadennudeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Ohne abzuspülen mit geruchlosem Pflanzenöl würzen, damit die Fadennudeln nicht sofort zusammenkleben. Sie können es mit zerlassener Butter würzen. Sie können auch zuvor gekochte Fadennudeln, eventuelle Hörner und fein gehackte gekochte Nudeln verwenden.

Rollen Sie das gekochte Fleisch durch einen feinen Fleischwolf.

1 Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne leicht anbraten Pflanzenöl, ohne Braten( Für Kinder: Nicht anbraten, sondern etwas Wasser hinzufügen und die Zwiebel köcheln lassen, bis das Wasser und etwas Öl verkocht sind). Legen Sie das gerollte Fleisch in die Bratpfanne. Mischen. Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne in einen Behälter mit Nudeln.

Sie müssen überhaupt keine Zwiebeln in den Auflauf geben. Anschließend das Rollfleisch sofort mit den gekochten Fadennudeln vermischen. Zwiebel gibt bester Geschmack Gericht, aber nicht wichtig.

In einem separaten Behälter 1 Ei mit einer Gabel mit 50-100 Gramm Milch oder Brühe verquirlen, etwas Salz hinzufügen und in die Nudeln mit Fleisch gießen.
Alles vermischen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Fadennudeln zum Fleisch geben und glatt streichen. Die Oberfläche des Auflaufs kann nach Belieben eingefettet werden: mit Sauerrahm, oder Ei (oder nur Eigelb), Butter usw. In den vorgeheizten Backofen bei 160-180 Grad stellen. backen, bis es braun ist (bei mir hat es etwa 45 Minuten gedauert).

Den fertigen Auflauf herausnehmen. Etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und als separates Gericht servieren.
Fadennudeln-Auflauf mit Hüttenkäse.

Wenn Sie das Fleisch durch Hüttenkäse ersetzen und nach Belieben etwas Zucker hinzufügen (z. B. 0,5 Tassen, nachdem Sie es mit Hüttenkäse, Milch und Ei gemahlen haben), erhalten Sie einen Quark-Fadennudeln-Auflauf, der auch im Kindergarten gegeben wurde. Anstelle von Milch können Sie auch saure Sahne hinzufügen und nicht 1, sondern 2 Eier hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse recht zart und weich ist, müssen Sie überhaupt keine Milch hinzufügen.
Faule Kohlrouladen

Ich mache das Fleisch im Cartoon immer im Voraus, wenn es frei ist, werfe ich ein Stück Fleisch hinein und vergesse eine Stunde lang, ob es Rind, Huhn oder Truthahn ist.

Zutaten:
Kohl 200 g
Zwiebel 1 Stück klein
runder Reis 1/2 Tasse
gekochtes Fleisch 200 g
Pflanzenöl 1 EL
Salz
Den Reis 15–20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gehackten Kohl dazugeben und abgedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann Reis hinzufügen. Mit heißem Wasser (oder Brühe) aufgießen, sodass der Reis leicht bedeckt ist, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch hinzufügen.
Für die Zartheit können Sie gehackte Eier hinzufügen.

Zutaten:
Kartoffeln 500 g
Eier 2 Stk.
Butter 60 g
Sauerrahm 60 g
Fleisch 300 g
Zwiebel 1 Stck.
Salz
Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, kochen, die Brühe abgießen, trocknen und mit einem Stampfer zerstampfen.
IN Kartoffelpüree Eier, Butter, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen, alles vermischen und mit einem Mixer schlagen.
Das Fleisch in Salzwasser kochen und durch einen Fleischwolf geben.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
Die Hälfte der Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen, glatt streichen und das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
Mit der anderen Hälfte der Kartoffeln bedecken, glatt streichen und mit einem Spachtel ein Muster auftragen.
Das Backblech mit dem Auflauf in den auf 180* Grad vorgeheizten Backofen schieben und goldbraun backen.
Bereit Kartoffelauflauf mit Fleisch, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm oder Soße servieren.



Zutaten:
Rindfleisch (Schwein, Huhn, Truthahn) – 0,5 kg.
Zwiebel - 1 Kopf.
Karotte - 1 Stk. (kann auch ohne sein)
Mehl - 1 EL. l
Volumen. 1 TL hinzufügen
Sie können saure Sahne haben - 1 EL. l
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Salz nach Geschmack – etwa 0,5 TL
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, leicht anbraten (Sie müssen nicht braten, sondern sofort etwas kochendes Wasser zum Fleisch geben) und zusammen mit der Zwiebel und den geriebenen Karotten im eigenen Saft bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei etwas Gemüse hinzufügen Öl in die Pfanne geben. Öle Dann eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Nehmen wir an, ein Glas Wasser für ein halbes Kilo Fleisch. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist (d. h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. Etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, mit Salz abschmecken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. und Sie können 3 Stück haben. Pfefferkörner. Fleisch kann unterschiedlich sein. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel etwa eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch und nicht um Hühnchen handelt). Die Bereitschaft wird mit einem Messer oder einer Gabel überprüft.
Dann in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen – 1 TL Paste, EL. Löffel Mehl und EL. ein Löffel Sauerrahm (Sie können auch darauf verzichten).
In einem Glas gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen, am besten mit einer Gabel.
Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die Mischung hinein. Das Gulasch wird vor Ihren Augen dicker.
Etwas köcheln lassen (5-10 Minuten). Das Fleisch ist fertig.
Sollte das Wasser beim Schmoren verdampfen, können Sie es hinzufügen. Und sollte sich das Gulasch plötzlich als zu dick herausstellen, können Sie es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
Sie können geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene, geschälte eingelegte Gurken 10-15 Minuten vor dem Ende des Fleischschmorens hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine pikante Note.
Mit Nudeln oder Kartoffelpüree garnieren
Fleischbällchen in Soße

Zutaten:
Hackfleisch - 0,5 kg.
Reis – 1/2 Tasse
Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
1 Ei
Salz nach Geschmack
Soße:
Sauerrahm - 1 EL
Mehl - 1 EL
Tomatenmark - 1 TL.
1,5 Gläser Wasser
Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Alles sehr gut vermischen.
Kleine Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen.
In eine mit Pflanzenöl gut erhitzte Bratpfanne geben, möglichst nicht zu nah beieinander, und auf einer Seite 3-5 Minuten braten. Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten.
Mit kochendem Wasser bis etwa zur Hälfte der Fleischbällchenhöhe aufgießen, salzen und köcheln lassen.
Das Mehl in einer Pfanne trocknen, Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und mit dem restlichen Wasser verdünnen. Soße zu den Fleischbällchen geben und auf Salz prüfen.
Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Omelette


Zutaten:
· Ei (ausgewählt) – 5 Stk.
Milch - 250 ml
· Salz – 0,5 TL.
· Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Milch in eine tiefe Schüssel gießen.
Eier und Salz hinzufügen.
Gut umrühren, ohne zu schlagen!!!
Die Form gut mit Butter einfetten.
Gießen Sie die resultierende Ei-Milch-Mischung in die Form. Füllen Sie das Formular nicht zu mehr als 2/3 aus, da das Omelett sonst aufgeht. Und für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 15–20 Minuten nicht.
Das fertige Omelett in Portionen schneiden. Ein Stück Butter auf das heiße Omelett legen.


Für eine Kinderportion:
Hüttenkäse - 135 g,
Grieß bzw Weizenmehl- 10g-12g,
Zucker - 15g,
Eier - 4g,
Margarine - 5g,
Cracker - 5g,
Sauerrahm - 5g,
Gewicht des fertigen Auflaufs - 150g,
Sauerrahm - 30g.
Der pürierte Hüttenkäse wird mit Mehl vermischt oder in Wasser (10 ml pro Portion) und abgekühltem Grieß, Eiern, Zucker und Salz vorgebrüht. Die vorbereitete Masse wird in einer Schicht von 3-4 cm auf eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form ausgebreitet. Die Oberfläche der Masse wird geebnet und mit Sauerrahm eingefettet und 20 bis 30 Minuten im Ofen gebacken. vor der Bildung an der Oberfläche goldbraune Kruste. Zum Verlassen den Auflauf in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden und mit Sauerrahm belegen.

Milchgelee.
Es ist besser, ein wenig nach dem anderen zu machen.
1 Glas Milch 3,2 % in einen Topf geben, auf den Herd stellen und unter Zugabe von 2 Teelöffeln Sand zum Kochen bringen.
Zu diesem Zeitpunkt - 2 EL. Mischen Sie in einer separaten Tasse löffelweise warmes Wasser mit 2–3 vollen Teelöffeln Stärke. Mit einer Gabel gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen, und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Zum Kochen bringen und eindicken. Abkühlen lassen. Gießen Sie dieses Gelee über den Auflauf. Kissel ist wie flüssige Sauerrahm. Wenn plötzlich kleine Klümpchen entstehen, können Sie das Gelee abseihen. Wie fettere Milch, desto dicker wird das Gelee und umgekehrt. Die Dicke des Gelees kann durch Zugabe von Milch angepasst werden.
Cranberry-Gelee.
Eine Handvoll Preiselbeeren (ich habe aufgetaute verwendet) mit einem Holzstampfer zerdrücken und 1 Liter hineingießen. kochendes Wasser Abseihen, mit Zucker abschmecken und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Zuvor wird ein Teil des Fruchtgetränks – 100 gr. – in ein Glas gegossen. In ein Glas eingegossenes und abgekühltes Fruchtgetränk (kann man einfach einnehmen kaltes Wasser) 2 Esslöffel verdünnen Kartoffelmehl(Stärke) Und unter ständigem Rühren den Inhalt hineingießen Cranberrysaft. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eindicken, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen. Kissel ist fertig.

Lassen Sie es abkühlen und denken Sie daran, es zu kontrollieren und umzurühren, damit das Gelee nicht mit Schaum bedeckt wird. Sie können dieses Gelee auch über den Auflauf gießen.
Zum Trinken füge ich gerne 1 EL hinzu. ein Löffel Stärke pro Liter Fruchtgetränk. Das Gelee ist dünnflüssig und leicht zu trinken. Für sehr dickes Gelee Sie benötigen 3 EL. Löffel Stärke.
Mannik mit Milch.

3 Eier und 1 Glas Milch verquirlen.
Separat die trockenen Zutaten gründlich vermischen: 0,5 Tasse Grieß + Zucker, Salz nach Geschmack + 1 TL. Backpulver (oder 1,5 TL Backpulver) + etwa ein Glas Mehl.

Ei und Milch in diese Mischung gießen, gut verrühren, in die Form gießen und für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie immer mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher.
Kann mehrfach gebacken werden. Sehr lecker mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch...

Zutaten:
Fischfilet - 300 g
Milchsauce/Milch (0,5 EL), Mehl (1 TL), abgetropft. Öl (1 TL), Salz/
Semmelbrösel
Salz - nach Geschmack
Das Fischfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Garzeit beträgt 5-7 Minuten nach dem Kochen.
Während der Fisch kocht, kochen wir ihn Milchsoße:

Einen Löffel Mehl in einer Bratpfanne etwas antrocknen lassen. Die abgetropfte Butter mit einer Gabel zerdrücken und leicht schmelzen. Mehl und Butter gut vermischen. Die Milch zum Kochen bringen, die Buttermischung dazugeben und gründlich verrühren. Salz und Pfeffer zur Soße geben und nochmals aufkochen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine kleine Schicht gekochten Fisch auslegen, mit einer Gabel zerkleinern. Ein Ei in die Milchsoße geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren. Die entstandene Soße über die Fischschicht gießen und dann eine weitere Schicht auflegen Etwas Fischhackfleisch darauflegen und nochmals mit der Milchsoße übergießen.

Den Fisch mit Semmelbröseln bestreuen und weiterschicken heisser Ofen bei 180 Grad backen. Backzeit in verschiedene Öfen Die Dauer beträgt ca. 15-25 Minuten.
Fertiger Fischauflauf kann ein eigenständiges Gericht zum Abendessen sein. Oder Sie servieren es mit Porridge oder Gemüse.
Mit Fleisch gedünstete Kartoffeln

Zutaten:
1 kg Rindfleisch
1,5-2 kg Kartoffeln
2 große Zwiebeln
3 Karotten
3 EL. l. Tomatenmark (optional)
Schneiden Sie das Fleisch in zwei bis drei Zentimeter große Stücke und versuchen Sie es zunächst von Fett, Filmen und Sehnen zu befreien. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und etwas größer als das Fleisch schneiden.

In einem Kessel oder Topf mit dicken Wänden ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl erhitzen Olivenöl. Bis zum Rauchen erhitzen. Das Fleisch dazugeben und bei starker Hitze anbraten.

Es ist in Ordnung, wenn das Fleisch Saft austritt und anfängt zu schmoren. Wenn das Fleisch am Boden oder an den Wänden des Kessels kleben bleibt, machen Sie sich keine Sorgen, denn sobald es gebraten ist, wird es von selbst abfallen.

Sobald es gebraten ist, rühren Sie es um, und nachdem das Fleisch aufgehellt ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu, rühren Sie erneut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln. Wenn nicht viel Flüssigkeit vorhanden ist, etwas Brühe oder, falls vorhanden, hinzufügen ist keine Brühe, Wasser.

Während Fleisch und Zwiebeln schmoren, schneiden Sie die Karotten in Halbkreise und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Sobald sich die Farbe geändert hat, geben Sie es in den Kessel und anstelle der Karotten in die Pfanne - Kartoffeln. Wir versuchen, die Kartoffeln von allen Seiten hellgoldbraun zu braten. In einen Kessel geben, salzen, pfeffern, mischen.

Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, so hinzufügen, dass die Kartoffeln fast mit Wasser bedeckt sind. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 40–50 Minuten köcheln lassen.

Aus verschiedenen Tagebüchern kopiert, ich hoffe, dass „Nichts für ungut“ :)))))

Süßigkeiten- das ist Versuchung, Vergnügen, Versuchung, etwas, das unsere Stimmung verbessert und uns ein wenig glücklicher macht, etwas, das erfreut und inspiriert. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Gesundheit und Figur machen, müssen Sie natürlich vorsichtiger damit umgehen, aber manchmal müssen Sie sich diese kleine Schwäche erlauben! Darüber hinaus hat sich die moderne Küche so einiges einfallen lassen Vielfalt an Rezepten Diät- und kalorienarme Süßigkeiten, bei denen Sie bestimmt Ihren Favoriten finden.

Wissenschaftlicher ausgedrückt sind es Süßigkeiten Süßwaren oder kalorienreiche Lebensmittel mit viel Zucker. Sie haben einen angenehmen Geschmack und Geruch, dem man nur schwer widerstehen kann.

Absolut jeder liebt sie – vom Jüngsten bis zum Ältesten. Süßigkeiten werden von unserem Körper gut aufgenommen, sind lange haltbar und gut speicherbar und enthalten viele Kohlenhydrate, die uns mit viel Energie versorgen.

Zum Nachtisch werden oft Süßigkeiten serviert – zusammen mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee. Bei Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen werden bestimmte Arten von Süßigkeiten auf separaten Tischen serviert und dienen als Dekoration und obligatorischer Bestandteil des Feiertags.

Abhängig von den bei der Zubereitung verwendeten Zutaten können Süßigkeiten zuckerhaltig und mehlig sein. Die Basis für zuckerhaltige Süßigkeiten sind Zucker, Honig und verschiedene Sirupe. Die Basis von Mehlbonbons ist Mehl mit allerlei Gewürzen und Füllungen.

Süßigkeiten sind in erster Linie die meisten verschiedene Süßigkeiten hausgemacht. Es gibt viele Arten von Süßigkeiten – das sind Riegel, Bonbons, Karamellbonbons und Lutscher, Bonbons mit verschiedenen Füllungen, Trüffel, Toffees, Grillkuchen, Waffeln, Schokolade, Milch- und Fruchtbonbons und viele, viele andere.

Die Hauptbestandteile aller Süßigkeiten sind in der Regel Kohlenhydrate (Glukose, Fruktose, Saccharose, Laktose etc.), einiges an Proteinen, Fetten sowie ein Tropfen Vitamine und Mineralstoffe. Dies gilt jedoch für die meisten Süßigkeiten. Wenn Sie und ich jedoch hausgemachte Süßigkeiten aus Trockenfrüchten, Honig und Nüssen zubereiten, dann natürlich der Nährwert wird völlig anders sein.

Rezepte für originelle und tolle Süßigkeiten, die täglich mit neuen Produkten auf der Website aktualisiert werden – eine wunderbare Alternative zu Süßigkeiten aus dem Supermarktregal. Und was ganz wichtig ist: In selbstgemachten Süßigkeiten finden Sie wahrscheinlich keine gesundheitsschädlichen Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren oder Farbstoffe.

Süßigkeiten selbstgemacht- Dies ist das beste Geschenk für jeden Anlass, eine hervorragende Dekoration für einen festlichen Tisch und eine unverzichtbare Delikatesse für Kinder aller Zeiten und Völker.

Wie stellt man Süßigkeiten selbst her – schön, natürlich, lecker, in Geschmack und Aussehen nicht minderwertig als vergleichbare Gegenstücke? Es ist so einfach! Darüber hinaus ist die Herstellung selbstgemachter Süßigkeiten so spannend, dass die Herstellung von Süßigkeiten für viele Hausfrauen zu einem echten Hobby wird, sodass Sie für Familie, Freunde, Kinder und Arbeitskollegen immer eine süße Leckerei zur Hand haben.

Wir möchten Sie nur auf das Leckerste aufmerksam machen interessante Rezepte Zubereitung hausgemachter Süßigkeiten, die selbst die gewöhnlichste Teeparty zu einem echten Feiertag machen können – Trüffelbonbons, süße Wurst, hausgemachtes Karamell, hausgemachte Marmelade, Hausgemachter Raffaello, hausgemachte Toffee-Bonbons, kandierte Orangen, Preiselbeeren in Zucker, Kozinaki, hausgemachte Toffees, Schmalz in Schokolade, hausgemachte Marshmallows, Bonbons mit Pflaumen, Soufflé, Pastille, Grillage und viele, viele andere Rezepte mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen Fotos Rezepte

Mit eigenen Händen und mit Liebe zubereitete Süßigkeiten haben einen besonderen, einzigartigen Geschmack und werden zweifellos jeden ansprechen – Naschkatzen, Schokoladenliebhaber und sogar diejenigen, die eine Diät einhalten und auf ihre Figur achten.

Gesunde kalorienarme Süßigkeiten aus Trockenfrüchten, Nüssen, mit Karottenstücken, Kürbis, mit Gewürzen aller Art und Honig widersprechen in keiner Weise den Grundprinzipien einer gesunden und richtigen Ernährung.

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Türkischer Genuss – vielleicht der beliebteste orientalische Süße, gesungen in vielen alten Märchen. Reichhaltiger Geschmack, erstaunlich zarte Textur – niemand wird gleichgültig bleiben...

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Macarons sind eine Delikatesse für besondere Anlässe: Hochzeiten, Geburtstage, Weihnachten oder Neujahr. Oder einfach nur für ein sehr wichtiges romantisches Abendessen ...

Petit Four – eine Auswahl verschiedener kleiner Kuchen oder Kekse, hergestellt aus dem gleichen Teig, aber mit verschiedene Zusatzstoffe und Design.

Makronen sind in 75 Minuten gar. Kochrezept: 1. Glasur vorbereiten: Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie sie sofort in die Schokolade...

Angel Food Kuchen ist leicht, leicht, sehr luftiger Biskuitkuchen, aromatisiert mit Zitrone, Mandelessenz oder Vanille, dekoriert mit süßer Soße, Früchten und Beeren...

Schokoladenfondue ist eine Dekoration für jeden Feiertagstisch, die Ihre Gäste angenehm überraschen kann. Bieten Sie Ihren Gästen einen exklusiven Strauß verschiedenster Produkte zum Eintauchen in geschmolzene Schokolade...

Eine wunderbare Option für ein festliches Dessert - ein Kuchen aus knusprigem Brandteig gefüllt mit bunten frischen Erdbeeren und Schlagsahne.

Dieses weiche ist köstlich Zitronenkuchen Dank gemahlener Mandeln hat es eine erstaunliche Saftigkeit und ein einzigartiges Aroma. Kochzeit 1 Stunde 40 Minuten.

Armenisch Honig-Baklava- ein uraltes, sehr einfach zuzubereitendes Dessert bestehend aus natürliche Produkte, die seit der Antike im Kaukasus verehrt werden und für ihre Hundertjährigen bekannt sind...

Dieser leichte Hüttenkäsekuchen ist ein wunderbarer Abschluss Ihres Neujahrsessens. Wir beginnen 6,5 Stunden vor dem Servieren mit dem Kochen...

Kandierte Früchte können selbst das einfachste Gericht in ein kulinarisches Kunstwerk verwandeln. Kochzeit 30 Minuten...

Solch Mandelkuchen In Großbritannien wird er „Kuchen der Heiligen Drei Könige“ genannt und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtstafel. Kochzeit 50 Minuten...

An festlicher Tisch Alles soll ungewöhnlich sein, deshalb ist es ein Feiertag. Aber es gibt Gerichte, die einem einfach den Atem rauben, schon beim Anblick, geschweige denn beim Geschmack... Schokolade - Quarkkuchen gerade aus dieser Kategorie...

Dank eines Spritzbeutels mit Sternspitze sowie richtig ausgewählter Geschmackszusätze und Lebensmittelfarbe, Sie können solch mehrfarbiges hausgemachtes Baiser in jedem Farbschema backen, das zum Thema Ihres Urlaubs oder Ihrer Stimmung passt ...

Diese elegante mehrschichtige Mandel-Mokka-Torte mit Kaffeearoma, dekoriert mit Ringen aus Puderzucker und Kakaopulver, wird Ihre Gäste begeistern...

Wenn Sie vorhaben, zum Nachtisch ein Soufflé zu servieren, aber befürchten, dass es auf dem Weg zum Tisch herunterfällt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Backen Sie das Schokoladensouffle, umdrehen und vorher abkühlen lassen und vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen ...

Diese Törtchen stammen von Mürbeteig Mit Vanillepuddingfüllung müssen Sie mit Mandeln bestreuen und mit Früchten und Beeren dekorieren. Kann einzeln oder in Kombination zur Dekoration verwendet werden verschiedene Beeren: Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren...

Profiteroles sind kleine Brötchen aus Brandteig, innen hohl und mit verschiedenen Füllungen gefüllt. Mit süßer Sahne gefüllt und mit Glasur überzogen eignen sie sich sehr gut als Dessert und gefüllt ungesüßte Füllung – toller Snack für den Buffettisch...

Viele Leute denken, dass es ohne eine spezielle Eismaschine absolut unmöglich ist, zu Hause Eis zuzubereiten. Wir versichern Ihnen – es ist sehr gut möglich! Versuchen Sie, es nach diesem Rezept zuzubereiten, und stellen Sie fest, dass selbstgemachtes Eis viel schmackhafter ist als im Laden gekauftes ...

Es ist gar nicht so schwer, nach diesem Rezept eine Baisertorte zuzubereiten. Das Einzige, was bei der Zubereitung ein wenig störend sein könnte, ist die Zeit, die für die Herstellung einer solch großartigen Köstlichkeit benötigt wird ...

Dieser herzförmige Schokoladen-Brownie besteht aus hellem Schokoladenkeks, bedeckt mit exquisitem Schokocreme und mit anmutigen Blumen geschmückt - perfektes Dessert für Ihr romantisches Abendessen...

Dieser Nusskuchen ist eine tolle Möglichkeit, einen Geburtstag oder ein anderes besonderes Ereignis zu feiern. Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten...

Das Schokoladenkuchen– eine gelungene Kombination aus dunkler Schokolade und Buttercreme mit erfrischendem Minzaroma. Kochzeit 1,5 Stunden...

Die klassische Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus mehreren Schichten Schokoladenteig, mit Schlagsahne und einer Kirsche zwischen jeder Schicht. Typischerweise wird der Kuchen mit extra Schlagsahne, Maraschinokirschen und Schokoladenstückchen garniert ...

Cappuccino-Kuchen ist eine delikate Kombination aus knusprigem Schokoladenkeksboden, cremiger Mousse und Sahne, dekoriert mit weißer Schokolade und großzügig aromatisiert mit Kaffeelikör und Kaffee...

In Cognac eingelegte Früchte sind ein wunderbares Dessert, das normalerweise entweder mit Baiser oder knusprigen Keksen oder mit zartem Dessert serviert wird Biskuitkuchen. Kochzeit 60 Minuten...

Gebacken Vanillesoße auf Karamellbasis – eines der berühmtesten Desserts der Welt. Sahne – Karamell, Flan, Karamell-Flan – je nach Zubereitungsort wird sie unterschiedlich genannt. Die Rezepte für dieses Dessert können voneinander abweichen, die Creme wird jedoch immer im Wasserbad zubereitet, damit das Produkt nicht zu dicht wird und anbrennt...

Dies ist ein herzhaftes Käsesoufflé mit grüne Zwiebeln wird Ihr festliches Mittagessen angenehm abwechslungsreich gestalten. Zubereitungszeit: 15 Minuten. Garzeit: kleine Portionen - 10 Minuten; eine große Portion – 20 Minuten...

Kuchen „Dobosh“ ist dünn Biskuitkuchen, überzogen mit Schokoladencreme und dekoriert mit goldenen Karamellspalten. Kochzeit – 2,5 Stunden...

Der Geburtsort dieses Desserts ist England, aber dank französischer Köche erlangte Crème Brûlée weltweite Berühmtheit. Crème brûlée bedeutet wörtlich übersetzt aus dem Französischen „verbrannte Sahne“...

In Großbritannien dies Kaffee Kuchen- eines meiner liebsten. Darin wird ein heller, krümeliger Biskuitkuchen mit Kaffeearoma mit Kaffee bestrichen - Buttercreme, A Walnuss verleiht dem Kuchen einen würzig-bitteren Geschmack...

Hüttenkäse ist eines der vielseitigsten Produkte. Es kann mit Zucker, Marmelade oder Honig gewürzt gegessen werden. Daraus werden Kuchen, Torten, Kekse und Gebäck gebacken. Man kann daraus auch ein wunderbares Dessert zubereiten – Hüttenkäsebällchen...

Dieser ist halb schwarz, halb schwarz weißer Kuchen mit cremiger Quarkmousse, dekoriert mit Kirschen und funkelnden Karamellsplittern. Wir beginnen 8 Stunden vor dem Servieren mit der Zubereitung des Kuchens mit Kirschen...

Dieser zarte Milchreis wird goldbraun gebacken und passt hervorragend zu frischer Himbeersauce. Kochzeit 3 ​​Stunden...

Zutaten: Sahne, Erdbeeren, Zucker, Gelatine, Wasser, Vanillin, Sauerrahm, Butter, Cognac, Käse, Kekse

Ich liebe es, Kuchen ohne Backen zu backen. Mein Favorit ist der Erdbeerkuchen. Das Rezept ist sehr einfach, probieren Sie es also unbedingt aus.

Zutaten:

- 400 Gramm Shortbread-Kekse;
- 150 Gramm Butter;
- 50 ml. Cognac;
- 400 Gramm Ricotta-Käse;
- 100 Gramm Sauerrahm;
- 250 Gramm Zucker;
- 1 Teelöffel. Vanillezucker;
- 2 EL. Gelatine;
- 50 ml. Wasser;
- 400 Gramm Erdbeeren;
- Schlagsahne.

30.11.2018

Indisches süßes Burfi aus Milchpulver

Zutaten: Butter, Zucker, Sauerrahm, Milchpulver, Nüsse, Vanillin

Heute lernen wir, wie man ein sehr leckeres indisches Dessert zubereitet – Burfi. Das Rezept ist einfach. Sogar eine Person, die kein Koch ist, kann das Gericht zubereiten.

Zutaten:

- 100 Gramm Butter,
- 100 Gramm Zucker,
- 120 ml. Sauerrahm,
- 250 Gramm Milchpulver,
- 5 Walnüsse,
- Vanillin auf der Messerspitze.

23.07.2018

Geleekuchen „Glasscherben“

Zutaten: Gelee, Sauerrahm, Zucker, Gelatine, Wasser, Vanillin, Pfirsich, Minzblatt

Und zu Hause können Sie dieses köstliche Gericht ganz schnell zubereiten Geleekuchen"Glasscherben". Das Rezept ist sehr einfach. Der Kuchen schmeckt fantastisch.

Zutaten:

- 3 Packungen Gelee,
- 600 ml. Sauerrahm,
- 100-130 Gramm Zucker,
- 15 Gramm Gelatine,
- 60 ml. kaltes Wasser,
- Vanilleextrakt,
- Pfirsiche,
- Minzblätter.

30.06.2018

Sauerrahmgelee

Zutaten: Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Wasser, Gelatine

Sauerrahmgelee lässt sich ganz einfach herstellen. Die Zubereitung ist nicht schwer. Es ergibt ein köstliches süßes Dessert.

Zutaten:

- 400 Gramm Sauerrahm;
- 100 Gramm Zucker;
- 1 Teelöffel. Vanillezucker;
- 150 ml. Wasser;
- 20 Gramm Gelatine.

28.06.2018

Hausgemachte Johannisbeermarmelade

Zutaten: rote Johannisbeere, Zucker

Es ist ganz einfach und leicht, köstliche Marmelade aus roten Johannisbeeren herzustellen. Dafür benötigen Sie die roten Johannisbeeren selbst und Zucker, mehr ist nicht nötig.

Zutaten:

- 650 Gramm rote Johannisbeeren;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Erdbeergelee mit Gelatine

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Gelatine

Bereiten Sie für den Winter ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Erdbeergelee zu, das nicht gekocht werden muss.

Zutaten:

- 500 Gramm Erdbeeren,
- 300 Gramm Zucker,
- 20 Gramm Gelatine.

10.05.2018

Flieder-Eis

Zutaten: Flieder, Zitrone, Banane, Honig

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres, ungewöhnliches Fliedereis probieren. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- eine Handvoll Flieder,
- eine halbe Zitrone,
- 1 Banane,
- 1 EL. Honig

03.05.2018

Köstliche, zarte Dessert-Trifle

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Milch, Backpulver, Butter, Farbstoff, Sahne, Likör, Orange, Nuss, Dekoration

Höchstwahrscheinlich haben Sie dieses Dessert noch nie probiert. Und selbst wenn sie es probierten, haben sie es nicht zu Hause gekocht. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie Sie Trifle schnell und einfach zubereiten können.

Zutaten:

- 1 Ei,
- 4 EL. Mehl,
- 2 EL. Puderzucker,
- 50 ml. Milch,
- 1 Teelöffel. Backpulver,
- 25 Gramm Butter,
- etwas rote Lebensmittelfarbe,
- 250 ml. Creme,
- 30 Gramm Puderzucker,
- 25 ml. Likör,
- eine halbe Orange,
- 50 Gramm Nüsse,
- Tropfen,
- Schokolade,
- Süßwarenbelag,
- Kokosnussflocken.

03.05.2018

Hüttenkäseauflauf mit Kondensmilch im Ofen

Zutaten: Hüttenkäse, Ei, Kondensmilch

Hüttenkäse-Auflauf sehr lecker, sättigend und gesundes Gericht, das ich normalerweise zum Frühstück koche. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, aber am liebsten mag ich diesen Auflauf mit Kondensmilch.

Zutaten:

- 400 Gramm Hüttenkäse,
- 2 Eier,
- eine Dose Kondensmilch.

25.04.2018

Ostern aus Quarkmasse

Zutaten: Quark, Rosinen, Sauerrahm, Butter, Zucker, Vanillezucker

Heute lade ich Sie zum Kochen ein Hüttenkäse Ostern nicht aus Hüttenkäse, sondern aus fertiger Quarkmasse, die Sie ganz einfach im Laden kaufen können. Der Nachtisch ist sehr lecker geworden.

Zutaten:

- Quarkmasse - 500 Gramm,
- Rosinen - 150 Gramm,
- Sauerrahm - 1 EL,
- Butter - 50 Gramm,
- Zucker - 150 Gramm,
- Vanillezucker - ein halber TL.

24.04.2018

Blaubeer-Fasteneis

Zutaten: Blaubeeren, Zucker, Wasser, Limette

Sehr oft mache ich leckeres Beereneis für meine Familie. Heute lade ich Sie ein, leckeres Fasteneis mit Blaubeeren und Limette zu probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Blaubeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette.

23.04.2018

Pfiffiger Kuchen

Zutaten: Milch, Ei, Zucker, Mehl, Butter, Wasser, Vanillin

Ich habe kürzlich Smart Cake probiert und war vom Geschmack angenehm überrascht. Heute habe ich das Rezept für diesen leckeren Kuchen ausführlich für euch beschrieben.

Zutaten:

- 500 ml. Milch,
- 4 Eier,
- 150 Gramm Zucker,
- 115 Gramm Mehl,
- 125 Gramm Butter,
- 1 EL. Wasser,
- eine Prise Vanillin.

08.04.2018

Kuchen mit Gelee und Früchten

Zutaten: Gelee, Banane, Kiwi, Orange, Wasser

Ein einfacher und köstlicher Gelee-Fruchtkuchen dürfte vielen gefallen, insbesondere denen, die Gelee und leichte Desserts lieben. Sehen Sie sich unsere an neues Rezept mit Foto.

Zum Rezept:
- 2 Packungen Gelee,
- eine Banane,
- eine Kiwi,
- eine Orange,
- zwei Gläser Wasser.

07.04.2018

Soufflé „Vogelmilch“

Zutaten: Proteine, Zucker, Gelatine, Wasser

Probieren Sie dieses sehr leckere Soufflé“ Vogelmilch„Ich habe das Kochrezept für Sie ausführlich beschrieben, damit Sie beim Kochen keine Probleme haben werden.

Zutaten:

- Eiweiß- 2 Stk.,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Wasser - 35 ml.,
- Zucker - ein halbes Glas.

06.04.2018

Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch

Zutaten: Kekse, Erdnüsse, Milch, Butter, Kakao, Kondensmilch, Zucker

Schokoladenwurst ist ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert ohne Backen. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt immer gut und wird ein echter Leckerbissen für Ihre Kinder sein! Ja, Erwachsene werden einen Ring dieses Leckerbissens bestimmt nicht ablehnen.

Zutaten:
- 350 Gramm Shortbread-Kekse;
- 80-100 Gramm Erdnüsse;
- 150 ml Milch;
- 50 Gramm Butter;
- 1-2 EL. Kakao;
- 3-4 EL. Kondensmilch;
- 2-3 EL Puderzucker.

31.03.2018

Baiser von Yulia Vysotskaya

Zutaten: Eiweiß, Zucker, Essig, Salz, Vanillin

Heute kochen wir ein sehr leckeres Dessert und Eiweiß im Ofen. Dieses Dessert heißt Baiser.

Zutaten:

- 4 Eiweiß,
- 240 Gramm Puderzucker,
- 2 TL. Weißweinessig,
- eine Prise Meersalz,
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt.

Wir alle wissen seit unserer Kindheit, dass Süßigkeiten schädlich für den Körper sind. Dieser Aussage lässt sich kaum widersprechen, insbesondere wenn es um Kuchen und Pralinen aus dem Laden geht. Oft fällt es den Menschen schwer, auf diese Art von Nahrung zu verzichten, obwohl sie sich der Schäden bewusst sind, die sie für den Körper anrichten können. Die Feiertage stehen vor der Tür und die meisten von uns gönnen sich süße Süßigkeiten und arbeiten dann hart daran, unseren Körper wieder in den Normalzustand zu versetzen.

Im Laden gekaufte Süßigkeiten enthalten so viele schädliche Bestandteile, dass der Körper nach dem Verzehr einer ernsthaften „Reinigung“ bedarf. Aber wie können Sie Ihre Lieben ohne etwas Leckeres zurücklassen, besonders wenn es Zeit zum Essen ist? Feiertage und es sind viele Kinder im Haus? Die Antwort lautet: Kochen lernen. gesunde Süßigkeiten uns selbst! In diesem Artikel geht es um fünf gesunde und leckere Desserts, die sich auch ganz einfach selbst zubereiten lassen.

Nummer eins auf unserer Liste – Schokoladenaufstrich auf Bananen- oder Avocadobasis

(passend für Fastentisch an Feiertagen)

1. Avocadopaste. Das Fruchtfleisch dieser Früchte ist lediglich ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper täglich benötigt. Versuchen Sie, Früchte zu wählen, die bei leichtem Druck eine Vertiefung bilden, die nach und nach verschwindet. Zu harte Früchte sind noch nicht reif, weiche sind daher überreif. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Avocados, entkernt und gehäutet, mindestens einen Teelöffel Zitronensaft (nach Geschmack) und zwei Esslöffel Kakaopulver. Für die Süße zwei Esslöffel Honig hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Nach Belieben können Sie Nüsse oder beispielsweise Sesamkörner hinzufügen. Bereit!
2. Paste auf Bananenbasis. Der Nachteil der Avocado ist ihr hoher Preis. Nicht jeder kann es sich leisten, diese Frucht zu kaufen. Sie können Avocadopaste problemlos durch eine günstigere Paste auf Bananenbasis ersetzen. Bananen enthalten außerdem viele nützliche Mineralien und Vitamine. Insbesondere Kalium, das für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens notwendig ist, wird aus Bananen gut aufgenommen. Nehmen Sie zur Zubereitung 3 mittelgroße Bananen. Sie müssen sie zu einem Püree pürieren. Etwa 50 ml Orangensaft und 3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. 100 g zur Masse hinzufügen. gebrochene dunkle Schokolade oder 2 Esslöffel Kakaopulver. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es servieren.

Nummer zwei - Selbstgemachter Joghurt

Im Laden gekaufter Joghurt wird in Gesundheit und Geschmack nie mit zu Hause zubereitetem Joghurt mithalten können. Um diesen Joghurt herzustellen, benötigen Sie Milch und einen Bakterienstarter. Die Proportionen sind in der Regel in der beiliegenden Anleitung angegeben. Solche Starterkulturen kauft man am besten in der Apotheke. Der Starter muss mit Milch kombiniert werden (wenn die Milch nicht ultrapasteurisiert ist, muss sie vorher gekocht und auf etwa 40 Grad abgekühlt werden). Anschließend abdecken, zur Wärmedämmung in ein Handtuch wickeln und für die auf dem Sauerteig angegebene Zeit an einem warmen Ort stehen lassen. Dies dauert normalerweise 6-8 Stunden, daher ist es am besten, den Joghurt am Vorabend zuzubereiten. Am Morgen erhalten Sie ein lebendiges Produkt, zu dem Sie Beeren, Honig, Marmelade und alles, was das Herz begehrt, hinzufügen können.

Nummer drei - Quarkdessert mit Beeren

Heutzutage bieten Geschäfte eine große Auswahl Quarkdesserts, aber fast alle enthalten verschiedene schädliche Zusatzstoffe von Farbstoffen und Aromen bis hin zu modifizierter Stärke. Ein solches Produkt wird dem Körper natürlich keine Vorteile bringen, egal was die Hersteller in ihrer Werbung behaupten. Zum Kochen nützliche Option Für dieses Dessert benötigen Sie Hüttenkäse, beliebige Beeren, Joghurt oder Sahne, Honig. Sie können Marmelade verwenden oder als letzten Ausweg Zucker hinzufügen. Übrigens, Magerkäse In diesem Fall wird nicht die gewünschte Konsistenz erreicht. Besser ist es, ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % zu verwenden. Zunächst muss der Hüttenkäse unter Zusatz von Joghurt in einen pastösen Zustand gebracht werden. Am einfachsten geht das mit einem Mixer. Je mehr Joghurt Sie hinzufügen, desto dünnflüssiger wird die Paste. Anschließend Beeren und beispielsweise Honig hinzufügen und erneut mit einem Mixer mixen. Ein wenig Geschick und Sie erhalten die gewünschte Konsistenz.

Nummer vier - Dattelbonbons

Datteln enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, sie sind gut für Herz, Haut und Haare und regulieren außerdem die Flüssigkeitsmenge im Körper. Zum Kochen gesunde Süßigkeiten Sie benötigen etwa 200 Gramm Datteln, 10-15 Nüsse (vorzugsweise Mandeln), etwa 150 Gramm andere Nüsse, Kakao oder Kokosflocken zum Ausrollen. Mandeln müssen zunächst 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht und dann geschält werden. Andere Nüsse in Krümel zerkleinern oder sogar zu Mehl mahlen. Datteln im Mixer pürieren, mit Nussbröseln vermengen und glatt rühren. Sie können Kakao oder Zimt hinzufügen. Teilen Sie die gesamte resultierende Masse in kleine gleichgroße Kugeln auf. Machen Sie daraus Kuchen und legen Sie Mandeln in die Mitte. Jetzt müssen Sie nur noch die Bonbons formen und in Kakao- oder Kokosflocken wälzen.

Nummer fünf - Erdbeermarmelade

Um dieses ungewöhnliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie etwa 200 Gramm Erdbeeren, 15 Gramm Gelatine, eine halbe Zitrone und 150 Gramm Puderzucker. Die Erdbeeren in einem Mixer glatt rühren. Die gesamte Gelatine dazugeben und quellen lassen. Dann ¾ des Puderzuckers und Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und anzünden. Vergessen Sie nicht, die zukünftige Marmelade ständig umzurühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht! Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Inhalt abkühlen. Schlagen Sie die abgekühlte Mischung etwa 6 Minuten lang mit einem Mixer, bis eine dicke und leichte Masse entsteht. Jetzt muss es nur noch in eine mit Papier ausgelegte Form gegossen und zum Aushärten für 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Die fertige Marmelade in Würfel schneiden und durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen. Diese hausgemachte Süßigkeit wird übrigens manchmal auch als türkisches Vergnügen bezeichnet.

Wenn Ihre Lieben unter Allergien leiden, können Sie allergene Lebensmittel in Rezepten ganz einfach durch hypoallergene ersetzen. Machen Sie zum Beispiel Marmelade aus Äpfeln und Birnen. Sie können ein Glas mit hausgemachtem Joghurt und Hüttenkäse mit den gleichen Früchten oder daraus zubereitetem Püree füllen. Bei Allergien sollten Sie auf den Verzehr von Nüssen, Honig, Kakao und Schokolade verzichten. Achten Sie auf die Gesundheit Ihrer Lieben. Angela beim Essen!