Rezept für Hüttenkäse Ostern ohne Backen Schritt für Schritt. Hüttenkäse Ostern mit Rosinen und kandierten Früchten

Quark Ostern- Dies ist das Hauptgericht der Ostertafel. In früheren Artikeln haben wir für Sie vorbereitet. Viele Leute nennen sie Ostern. Aber das ist falsch, auch bei uns ist es sehr ähnlich, aber das ist auch nicht Ostern.

Kulich ist ein reichhaltiges brotähnliches Gebäck mit allen möglichen Füllungen. Und Ostern ist ein Gericht aus Hüttenkäse. In der Regel hat es die Form eines Pyramidenstumpfes, der das Heilige Grab symbolisiert.

Es stimmt, in der Ukraine gibt es kein Wort für Osterkuchen. In der Ukraine ist Osterkuchen Ostern und Hüttenkäse Ostern ist Ostersirene. Der Name mag unterschiedlich sein, aber die Zubereitung erfolgt auf die gleiche Weise.

Was man zu Ostern kochen kann. Rezepte für Osterhüttenkäse mit Fotos Schritt für Schritt

Ostern wird nicht gebacken, es wird geformt. Also werden Sie und ich verschiedene Versionen von Ostern kreieren.

1. Rezept für Hüttenkäse Ostern mit Honig

Abmessungen des Sitzsacks: Boden – 4 cm x 4 cm, Höhe – 17 cm, Größe oben – 11 cm x 11 cm.
100 g - 240 kcal.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9-15 % Fett - 700 g
• Zucker - 70 g
• Honig - 50 g
• Sauerrahm 25-30 % Fett - 150 g
• Butter - 40 g
• Rosinen – 50 g
• Kandierte Früchte Orangenschalen— 100 g
• Zitronenschale – 1 Teelöffel

Zur Dekoration:

• Süßwarenstreusel

Vorbereitung:

1. 50 g Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

2. Mahlen Sie 70 g Zucker mit einem Teelöffel Zitronenschale.

3. Berieben fetter Hüttenkäse Mit kräftiger Sauerrahm und Butter vermischen. Alles mit einem Mixer gut verrühren.

4. Zucker mit Schale und 50 g Honig hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren.

5. 100 g kandierte Zitronenschalen und 50 g aus dem Wasser gepresste Rosinen hinzufügen. Alles von Hand mit einem Löffel gut vermischen.

6. Nehmen Sie die Form, in der wir unseren Hüttenkäse zu Ostern zubereiten werden, legen Sie ihn auf einen Teller und legen Sie die Innenseite mit zwei Lagen Gaze aus, die zuvor 20 Minuten lang gekocht wurde.

7. Legen Sie die Gaze so aus, dass die Kanten von allen Seiten der Form auf den Tisch hängen. Anschließend bedecken wir die Masse in der Form damit.

8. Geben Sie die Quarkmasse in die Form. Beim Verlegen mit einem Löffel etwas andrücken.

9. Bis zum Rand füllen. Stampfen Sie die Mischung darauf.

10. Mit Gaze abdecken, dabei das hängende Ende der Gaze auf einer Seite und dann auch von allen Seiten aufnehmen.

11. Legen Sie es darauf, so dass wir ein Stück Mull erhalten.

12. Decken Sie die Oberseite mit einem Teller ab und stellen Sie ein Gewicht (ein Glas Wasser) auf den Teller. Wir schicken unser Design für 12 Stunden in den Kühlschrank. Bequemer wäre es übrigens, ihn mit einem Teller abzudecken und die Ladung in den Kühlschrank zu stellen, sonst könnte er beim Tragen kaputt gehen. Vergessen Sie nicht, die Bodenplatte mit der Form mitzunehmen.

13. Während dieser Zeit müssen Sie die Molke abtropfen lassen, die in die Platte unter der Form fließt.

14, 12 Stunden sind vergangen. Wir nehmen das Ostern heraus und entfalten die oberen Gazeschichten.

15. Halten Sie den oberen Teller mit der Hand fest und drehen Sie das Osterstück darauf.

16. Öffnen Sie das zusammenklappbare Formular.

17. Entfernen Sie vorsichtig die Gaze.

18. Honig darüber gießen und mit Streuseln dekorieren.

Eier auf einen Teller legen weiße Schokolade. OK, jetzt ist alles vorbei. Unseres ist einfach, aber sehr leckeres Ostern fertig mit Honig.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Hüttenkäse – 1 kg
• Sauerrahm - 100 g
• Butter - 200 g
• Zucker - 1 Glas
• Vanillezucker – 1 Beutel (5 g)
• Kakao - 0,5 Teelöffel
• Trockenfrüchte, Nüsse - 200 g
• Farbige Streusel

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb hinein.

2. Geben Sie Öl zum geriebenen Hüttenkäse; dieser sollte Zimmertemperatur haben. Den Hüttenkäse mit der Butter mit einem Löffel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Sauerrahm dazugeben und nochmals glatt rühren. Lass uns genug schlafen Vanillezucker und Kristallzucker. Nochmals alles langsam, langsam kneten.

4. Die Masse ist fertig. Geben Sie etwa ein Drittel der Mischung in eine andere Tasse.

5. Trockenfrüchte in eine kleine Tasse füllen. Wir haben sie zuerst gewaschen und etwa 20 Minuten eingeweicht. Mischen.

6. Fügen Sie hier Kakao hinzu. Mischen.

7. Alles ist fertig. Beginnen wir mit der Gestaltung von Ostern.

8. Stellen Sie die zusammenklappbare Osterform auf einen Teller und legen Sie die Innenseite mit sauberer Gaze aus, sodass die Gaze über die Ränder hängt.

9. Styling Quarkmasse in der Form. Aus der weißen Masse wird durch langsames Stampfen die erste Schicht ausgelegt. Die zweite Schicht, ebenfalls dunkel verdichtet. Und so wechseln wir Weiß – Dunkel, Weiß – Dunkel ab. Bedecken Sie die Oberseite mit weißer Masse. Also haben wir das Formular ausgefüllt.

10. Nehmen Sie nun die Gaze von den Seiten auf und schließen Sie die Oberseite. Legen Sie einen Teller darauf und platzieren Sie ein Gewicht. Für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die abgetropfte Molke auf dem Osterteller abzutropfen.

11. Nehmen Sie Ostern aus dem Kühlschrank, wickeln Sie die Gaze aus und entfernen Sie vorsichtig die Form. Und entfernen Sie ganz vorsichtig und langsam die Gaze vom Osterfest.

Ostern ist fertig. Etwas mit Streuseln dekorieren. Einfach noch ein wenig darüber streuen, schon sieht es edel aus. Und wie lecker es ist.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g.
• Butter, weich - 70 g.
• Sauerrahm 20 % - 3 EL.
• Gekochte Kondensmilch – 1/3 Dose (≈ 120 g)
• Zucker - 1,5-2 EL.
• Vanillezucker – 1/2 TL.
• Getrocknete Preiselbeeren – 50 g (kann durch Rosinen, kandierte Früchte ersetzt werden)
• Kekse - 50 g.

Vorbereitung:

1. Vanillezucker, weiche Butter und Sauerrahm zum Hüttenkäse geben. All dies muss auf eine für Sie geeignete Weise zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Wir machen das mit einem Mixer.

2. Die resultierende Masse muss in zwei gleiche Teile geteilt werden. Zu einem Teil Zucker hinzufügen, zum anderen gekochte Kondensmilch. Die Kondensmilch muss zunächst in heißem Wasser gehalten werden, damit sie weicher wird. Alles noch einmal mit einem Mixer mixen.

3. Am Ende hatten wir zwei unterschiedliche, aber homogene Quarkmassen.

4. Brechen Sie die Kekse mit den Händen in Krümel. Die Kekse mit der Kondensmilch zur Mischung geben, vermischen und die Preiselbeeren mit dem Zucker zur Mischung geben und ebenfalls verrühren.

5. Die Sonderformen für Ostern waren zu diesem Zeitpunkt alle belegt, also nahmen wir einen gewöhnlichen Plastikbehälter mit Löchern im Boden.

6. Den Boden mit Gaze auskleiden und über die Seiten der Form hängen. Zuerst befeuchten wir die Gaze und wringen sie dann gut aus, um das Verlegen zu erleichtern.

7. Legen Sie die Quarkmasse in der gewünschten Reihenfolge schichtweise aus. Die gesamte Masse in die Form gießen. Mit Gaze abdecken und die Enden an den Seiten aufnehmen. Mit einem Teller abdecken, beschweren und für 12–24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die Molke von der Bodenplatte abtropfen zu lassen.

8. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, entfernen Sie das Gewicht oder umgekehrt, entfernen Sie das Gewicht und nehmen Sie es dann aus dem Kühlschrank, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Den Osterkuchen auf einen Teller stürzen. Decken Sie zuerst die Oberseite des Osterkuchens mit einem Teller ab und drehen Sie ihn dann um, indem Sie den Teller festhalten.

9. Entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Unser Ostern ist fertig. Es bleibt nur noch die Dekoration.

10. Wir haben die Osteroberseite mit Nüssen dekoriert und mit Schokoladenstückchen bestreut.

11. Lass es uns aufschneiden und hineinschauen. Auch das Innere ist schön und schön.

Bereiten Sie sich dieses Ostern unbedingt vor. Es ist sehr einfach und schnell, die Ausfallzeit nicht mitgerechnet.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g.
• Mascarpone-Käse - 250 g.
• Kakaopulver – 50 g.
• Puderzucker - 150 g.
• Schokoladentropfen (flache runde Schokoladenbonbons) – 65 g.
• Vanillin - 1/2 TL.
• Schokoladensirup zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Kakaopulver in eine tiefe Schüssel geben, Puderzucker, Mascarpone-Käse hinzufügen. Rühren Sie alles glatt, fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles glatt ist.

2. Den Quark mit einem Sieb direkt in die Tasse mit der Kakaomischung abseihen. Dieses Verfahren ist obligatorisch. Es ist notwendig, dass der Hüttenkäse weich, locker und ohne Klumpen wird.

3. Mischen Sie die Hüttenkäse-Kakao-Mischung gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie dieser Mischung Schokoladentropfen hinzu. Wenn Sie keine haben, schneiden Sie die Schokolade einfach in kleine Stücke. Wer keine Schokolade mag, kann sie durch Nüsse ersetzen. Alles gut vermischen.

4. Nehmen Sie kleine Portionen Silikonformen und füllen Sie sie mit der Mischung, wobei Sie die Mischung ständig verdichten. Die Formen sind fertig, zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Eine Stunde verging und der Osterquark erstarrte.

5. Die Ränder zwischen Form und Masse mit einem Messer leicht abschneiden und aus der Form nehmen.

6. Drehen Sie die Form um und schütteln Sie das Osterstück vorsichtig heraus. Dasselbe machen wir auch mit anderen.

7. Die Schokolade über unsere portionierten Eier träufeln.

Es ist praktisch, es in Stücke zu schneiden und allen zu Ostern auf einem Teller zu servieren. Schön, lecker.

Guten Appetit!

Was haltet Ihr von diesen Rezepten? Schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare. Für Sie sind es 10 Sekunden, aber für mich ist es sehr nützlich und angenehm, Ihre Meinung zu hören.

1. Hüttenkäse königliche Ostern

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Die Rosinen in Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Sie können es auch in einem Mixer mahlen oder zweimal durch einen Fleischwolf mahlen

3. Eigelb, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker zum Hüttenkäse geben. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. In Würfel geschnittene, zimmerwarme Butter dazugeben und gut unter die Quarkmasse mischen.

5. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis sie gut vermischt und locker und zart ist.

6. Geben Sie unsere Mischung in einen Topf, vorzugsweise dickwandig und mit dickem Boden.

7. Stellen Sie es auf niedrige Hitze und kochen Sie unser Ostern, bis die ersten Blasen erscheinen. Diese. bis es kocht. Auf keinen Fall sollte man es kochen. Die Mischung muss während des Kochens ständig gerührt werden.

8. Nachdem Sie die Masse vom Herd genommen haben, geben Sie sie in eine Schüssel oder einen großen Topf mit Eiswasser, Sie können sogar Eis hineinwerfen und abkühlen lassen, bis die Masse kalt wird und eindickt. Danach aus dem kalten Wasser nehmen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

9. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und fügen Sie Rosinen, Nüsse oder andere Nüsse Ihrer Wahl hinzu. Alles gut vermischen.

10. Nehmen Sie die Form, in der wir kochen werden. Uns waren alle Markenartikel ausgegangen, also haben wir uns für einen Holzartikel entschieden. Sie können jedes nehmen, zum Beispiel ein neues Blumentopf, solange am Boden Löcher vorhanden sind, durch die die Molke abfließen kann. Wir bedecken die Form von innen mit angefeuchteter und gut ausgewrungener Gaze, am besten in 2 Lagen, sodass die Ränder der Gaze nach unten hängen und auf dem Tisch liegen und mit unserer Mischung auffüllen, dabei leicht mit einem Löffel andrücken.

11. Sobald das Formular gefüllt ist, wickeln Sie die Enden der Gaze von allen Seiten nach oben. Wir werden ein solches Kissen aus Gaze herstellen, es mit einem Brett oder Teller bedecken, ein Gewicht darauf legen und es für ein oder sogar zwei Tage in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, einen Teller oder eine Tasse unter die Pfanne zu stellen, um die Molke aufzufangen. Vergessen Sie auch nicht, diese Molke abzulassen.

12. Ostern stand etwa 2 Tage im Kühlschrank, nehmen Sie es heraus und entfernen Sie die Form.

Entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Das schöne Osterfest ist fertig.

Guten Appetit!

1. Roher Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur stehen, bis sie weich wird. Die Nüsse etwas hacken. Die gewaschenen Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach müssen Sie das Wasser abgießen, die Rosinen auspressen und trocknen lassen.

2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er fein und luftig wird. Dies kann mit einem Mixer erfolgen oder zweimal durch einen Fleischwolf gegeben werden. Der fertige Hüttenkäse sieht sehr fluffig aus.

3. Sauerrahm mit normalem Zucker und Vanillezucker mischen. Mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die resultierende süße Mischung in den Hüttenkäse und rühren Sie um.

4. Die Butter in Stücke schneiden, zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer gut vermischen.

5. Nüsse, kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Für mehr Geschmack können Sie Zitronen- und Orangenschale hinzufügen.

6. Alles gut vermischen.

7. Stellen Sie die Osterpfanne auf einen Teller. Innen legen wir Gaze in zwei Lagen aus, so dass die Enden der Gaze außen an den Seiten auf den Tisch fallen und füllen die Form mit unserer Quarkmasse. Wir wickeln die Gaze von den Seiten nach oben und bringen eine Art Gewicht an. Als letztes Mittel ein Glas Wasser.

8. Für 10-12 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Lassen Sie die ausgelaufene Molke regelmäßig auf einen Teller oder eine Tasse ab, die sich unter unserer Form befindet. Ostern stand 10 Stunden lang in unserer Küche.

9. Nun die Form und Gaze vorsichtig entfernen und Ostern noch für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ostern aus dem Kühlschrank nehmen und mit bunten Streuseln und kandierten Früchten dekorieren.

Guten Appetit!

1. Roher Hüttenkäse Ostern mit Nüssen

Zutaten:

• Hüttenkäse – 1 kg
• Sauerrahm 20 % – 200 Gramm
• Butter - 200 g.
• Vanille
• Muskatnuss - 0,5 Teelöffel
• Getrockneter Ingwer – 0,5 Teelöffel
• Zitronenschale – etwa ein Dessertlöffel
• Zucker - 250 g.
• Sahne 25 % - 200 g.
• Eigelb - 4 Stk.
• Rosinen - 200 g.
• Nüsse - 100 g.

Vorbereitung:

1. Nüsse in eine dicke Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Sie müssen leicht gebraten werden. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Es sollte 3-4 Mal viel mehr kochendes Wasser als Rosinen vorhanden sein.

2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in einen Mixerbecher. Das Eigelb muss zusammen mit Zucker gemahlen werden. Geben Sie sofort etwas Zucker hinzu und fügen Sie dann nach und nach hinzu.

3. Natürlich werden wir den Zucker nicht mahlen, egal wie sehr wir es versuchen, aber wir erhalten eine weiße, dicke Masse, deren Volumen zugenommen hat.

4. Fügen Sie hier Vanillezucker und Gewürze hinzu - Muskatnuss Und getrockneter Ingwer, Sie können nach Belieben Zimt hinzufügen. Gießen Sie hier die Sahne ein. Die Creme sollte kalt aus dem Kühlschrank sein. Alles verquirlen. Einen halben Teelöffel feines Salz hinzufügen und direkt in die Mischung einreiben Zitronenschale. Mischen Sie alles etwa 1 Minute lang auf hoher Geschwindigkeit.

Wenn Sie Ostern mit Rosinen zubereiten, fügen Sie nur Zitronenschale hinzu. Wenn Sie es beispielsweise mit getrockneten Aprikosen oder kandierten Früchten zubereiten, können Sie Orangenschale hinzufügen.

5. Wasser in einen großen Topf gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie unsere Mischung aus Sahne und Eigelb in einen kleineren Topf und stellen Sie ihn auf einen größeren Topf. Im Wasserbad unter ständigem Rühren kochen. Verlassen Sie den Herd während dieser Zeit nicht. Stehen Sie im Weg. Die Mischung sollte nicht kochen. Wir kochen es 5 Minuten lang, bis es eingedickt ist. Es wird nicht zu dick sein, aber lassen Sie es 5 Minuten lang einwirken. Nach Ablauf der 5 Minuten aus der großen Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

6. Die Nüsse werden leicht geröstet. Sie standen etwa 3-4 Minuten auf dem Herd. Wir nehmen eine kleine Portion und reiben sie in unseren Händen, sodass alle Schalen abfallen. Reinigen Sie nicht speziell das Teil, das nicht zerbröckelt ist.

7. Geben Sie die Nüsse in einen Mixer und zerkleinern Sie sie, bis sie mittelgroße Krümel haben. Es ist nicht nötig, es zu Mehl zu mahlen.

8. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und tupfen Sie es gut mit Papiertüchern ab. Lass es trocknen. Wir brauchen es trocken.

9. Nehmen wir den Hüttenkäse. Der Hüttenkäse sollte sehr fettig und trocken sein; wenn er nass ist, müssen Sie ihn ausdrücken. Der Hüttenkäse muss entweder in einem Sieb gemahlen oder in einem Mixer zerkleinert werden.

10. Weiche Butter in den geriebenen Hüttenkäse geben, über Nacht in der Küche bei Zimmertemperatur stehen lassen, in Stücke schneiden und saure Sahne hinzufügen. Mischen Sie alles mit einem Mixer, zuerst langsam, dann schneller. Mindestens 3-4 Minuten rühren.

11. Schlagsahne mit Eigelb zum Hüttenkäse geben. Alles glatt rühren, ebenfalls mindestens 3-4 Minuten.

12. Wir haben eine völlig homogene, glatte und leichte Masse erhalten. Und köstlich...! Essen Sie nicht, bis Pessach bereit ist.

13. Rosinen in eine separate Tasse geben, Nüsse dazugeben und einen Teil der Quarkmasse dazugeben, die wir geschlagen haben.

14. Alles gründlich vermischen. Sie können der gesamten Mischung natürlich auch Rosinen und Nüsse auf einmal hinzufügen. Aber wir werden genau das tun, und dann erfahren Sie, warum. Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie nicht nur Rosinen, sondern auch Trockenfrüchte, kandierte Früchte usw. zu sich nehmen können.

15. Befeuchten Sie die Gaze mit Wasser und drücken Sie sie gut aus, damit sie feucht ist. Stellen Sie die Form mit der schmalen Kante nach unten auf einen Teller. Wir beginnen, die Form mit der Quarkmischung zu füllen, die wir ohne Rosinen haben. Geben Sie die Mischung auf den Boden, bis zu etwa 1/3 der Form, drücken Sie sie mit einem Löffel etwas nach unten und an den Seiten, so dass in der Mitte ein freier Raum, eine Vertiefung, bleibt.

16. Nachdem Sie die Mulde ausgelegt haben, füllen Sie sie mit Quarkmasse mit Rosinen und Nüssen.

17. Bedecken Sie alles mit einer zweiten Schicht Quarkmasse ohne Rosinen, lassen Sie dabei ebenfalls eine Mulde frei und füllen Sie diese Mulde erneut mit der Mischung aus Rosinen und Nüssen.

18. Nivellieren Sie die Masse. Es stellte sich heraus, dass wir an den Rändern eine schöne weiße Oberfläche und innen Füllmaterial haben werden.

19. Nehmen Sie die Gaze an den Rändern auf, schließen Sie den Deckel, legen Sie einen Teller darauf und platzieren Sie ein Gewicht. Wir stellen diese gesamte Struktur in den Kühlschrank. Normalerweise mache ich diese Struktur im Kühlschrank, weil sie unbequem zu tragen ist. Wir stellen es auf mindestens 6 Stunden ein, besser jedoch auf ein oder sogar zwei Tage. Ostern wird nur noch köstlicher. Vergessen Sie nicht, die Molke von der Bodenplatte abtropfen zu lassen.

20. Die Zeit ist vergangen, wir nehmen Ostern aus dem Kühlschrank, öffnen die Gaze, stellen die Schüssel, in der wir Ostern servieren werden, auf den Tisch und drehen Ostern darauf, während wir die Schüssel mit der Hand halten.

21. Entfernen Sie die Uniform. Sie sollte sich leicht lösen lassen. Entfernen Sie die Gaze vorsichtig. Ziehen Sie nicht zu stark, Sie könnten das Osterfest zerstören.

22. Jetzt bleibt nur noch das Dekorieren. Wir nehmen verschiedene Streusel, verschiedene andere Formen (die gibt es im Handel) und gefärbte Eier.

Wie schön und duftend es geworden ist.

Lass es uns schneiden. Schauen Sie, die Ränder sind weiß und innen ist Füllung.

Weiter servieren festlicher Tisch. Jeder wird begeistert sein.

Guten Appetit!

1. Vanillepudding aus Hüttenkäse zu Ostern mit Honig und kandierten Früchten

Zutaten:

• Hüttenkäse - 1 kg.
• Eier - 3 Stk.
• Milch - 300 ml.
• Honig - 2 EL.
• Vanillezucker - 2 EL.
• Kandierte Früchte - 150 g.
• Rosinen - 150 g.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie die Milch zum Erhitzen auf den Herd.
2. Die Rosinen einige Minuten mit kochendem Wasser dämpfen.
3. 3 Eier in eine tiefe Tasse aufschlagen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
4. Heiße Milch in einem sehr dünnen Strahl unter ständigem Rühren zu den Eiern geben. Dabei muss kräftig umgerührt werden, damit die Eier nicht gerinnen.
5. Nachdem Sie die gesamte Milch ausgegossen haben, gießen Sie sie zurück in den Topf, in dem die Milch erhitzt wurde, und stellen Sie sie auf den Herd.
6. Wir kochen, bis die Masse dicker wird.
7. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt, sonst ruiniert man alles.
8. Die Masse ist eingedickt, Sie können sie vom Herd nehmen. Jetzt muss die Masse abkühlen und kalt werden. Sie können es in kaltes Wasser legen.
9. Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie auf den Hüttenkäse.
10. Vanillezucker und ein paar Esslöffel Honig hinzufügen. Alles ein wenig vermischen.
11. Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer.
12. Wir erhalten eine plastische, homogene, glatte Masse.
13. Rosinen und kandierte Früchte zur Quarkmasse geben.
14. Sehr gut mischen.
15. Unsere Quarkmasse ist fertig. Nehmen wir das Formular. Wir kleiden die Innenseite mit Gaze aus und füllen die Form mit unserer Mischung. Vergessen Sie nicht, dass die Form unten ein Loch haben muss, damit die Molke abfließen kann, und dass sich unter der Form ein Behälter befindet, in den diese Molke fließen kann.
16. Wir legen ein Gewicht von 2-3 kg darauf. und alles für 6 Stunden bis 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
17. Wir nehmen Ostern aus dem Kühlschrank, wickeln die Gaze aus, entfernen die Form und legen Ostern auf eine Schüssel.
18. Dekorieren Sie Ostern nach Belieben mit kandierten Früchten, Rosinen, Streuseln oder anderen Dekorationen

Bereit machen. Es ist einfach und lecker.

Guten Appetit!

1. Video - Hüttenkäse Ostern

1. Video - Hüttenkäse Ostern. Ducans Diät

Guten Appetit!

Beim Fest Ostertisch Ostern muss in der Mitte des Tisches angezeigt werden. Normalerweise bereiten es alle Hausfrauen daraus zu Hefeteig. Jedoch Quarkkuchen, sind gleich traditionelles Essen am christlichen Feiertag des Großen Osterfestes. Daher ist ungebackener Osterhüttenkäse mit Marmelade das idealste und einfachste Rezept. Abgesehen davon, dass dieses Gericht hat eine symbolische Bedeutung, das ist es auch ausgezeichneter Geschmack, und ein köstliches Dessert.

Es gibt verschiedene Rezepte für Hüttenkäse zu Ostern. Sie können zum Beispiel roh, gekocht, mit Vanillesoße oder gebacken sein. Alle Rezepte erfordern die gleichen Produkte, aber der Geschmack und der Kochvorgang sind unterschiedlich. Aber der Hüttenkäse für jeden Osterkuchen sollte nur frisch, homogen und von guter Qualität sein.

Die klassische Form für Hüttenkäse-Ostern ist eine zusammenklappbare tetraedrische Pyramiden-Osterschale. Es kann aus Holz oder Kunststoff sein. Auf jeder Seite von Golgatha sind Symbole des Leidens und der Auferstehung Christi personifiziert: die Buchstaben „XB“, Speere, Stöcke, ein christliches Kreuz, gekeimte Sprossen, Körner und Blumen. Steht ein solches Gerät jedoch nicht zur Verfügung, kann man mit besonderem Erfolg auch eine Tetraederreibe oder ein feines Sieb verwenden. Und stellen Sie Feiertagssymbole aus Lebensmitteln, Beeren, Früchten, kandierten Früchten, Nüssen usw. her.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 Gramm
• Sauerrahm – 150 Gramm
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 50 Gramm
• Zucker – 5 EL. (kann bei Bedarf hinzugefügt werden)
• Marmelade – 100 Gramm

Hüttenkäse zu Ostern kochen

1. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb mahlen. Ich empfehle nicht, es durch einen Fleischwolf zu geben, weil... Die Masse wird zähflüssig und komprimiert.

2. Die Marmelade in kleine Stücke schneiden und zum Hüttenkäse geben.

Falls gewünscht, können Sie weitere Füllstoffe hinzufügen. Zum Beispiel Rosinen, die sortiert, gewaschen und getrocknet werden müssen. Mandeln schälen und hacken. geschnitten, Zitrone oder Orangenschale reiben. Kardamom, Sternanis und andere Gewürze mit einer Kaffeemühle mahlen und durch ein Sieb sieben.

3. Schlagen Sie die Eier in einen anderen Behälter. Zucker hinzufügen und mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen.

4. Sauerrahm in die Eimischung gießen und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Stellen Sie den Behälter mit den Produkten in ein Dampfbad und erhitzen Sie diese unter ständigem Rühren, bringen Sie sie jedoch nicht zum Kochen.

6. Anschließend die Mischung vom Herd nehmen, die weiche Butter hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

7. Gießen Sie die Eiermischung in den Behälter mit dem Hüttenkäse.

8. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

9. Stellen Sie ein Sieb auf eine Untertasse, legen Sie Gaze hinein und legen Sie die Quarkmasse aus.

10. Stecken Sie die Enden der Gaze zusammen und üben Sie Druck darauf aus.

Guten Tag!

Das strahlende Osterfest steht vor der Tür. Und es würde nicht schaden, sich darauf vorzubereiten. Entscheiden Sie beispielsweise, was Sie kochen möchten. Wie es üblich ist, fallen mir als Erstes Osterkuchen, Hüttenkäse zu Ostern usw. ein Ostereier. In früheren Artikeln habe ich darüber gesprochen, und. Wir werden ein Kunstwerk schaffen, oder besser gesagt, wir haben eine Hauptaufgabe vor uns. Bereiten Sie zu Ostern königlichen Hüttenkäse zu. Ein wirklich einfaches Gericht.

Liste der Osterrezepte im Artikel:

Ostern ist ein weiterer Grund, sich etwas Leckeres zu gönnen. Wir setzen die Osterwoche fort. Und heute gibt es einen Klassiker der Osterküche – Osterhüttenkäse.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Osterpudding

Heute kochen wir etwas, das nicht ganz klassisch ist. Wie bereiten Sie sich normalerweise vor? Alles wird gemischt und in eine Form oder ein Becherglas gepresst. Und wir reden über Vanillesoße. Wir werden die Mischung erhitzen. Mit anderen Worten: Bereiten wir ein königliches Osterfest vor.

Schauen wir uns nun an, was wir brauchen:

• Hüttenkäse - 500 Gramm
• Butter, Zucker und Sauerrahm – jeweils 100 Gramm
• Hühnereier - 2 Stück
• Mandelfedern – Menge nach Wunsch
• Zitronenschale – nur ein wenig
• Vanillezucker – 1/2 Teelöffel

Formen:

• Pasochnitsa
• Gaze

So sieht der Imker aus. Es kann aus verschiedenen Materialien hergestellt werden: Kunststoff, Holz und Metall. Die zugänglichste und günstigste Variante besteht jedoch aus Kunststoff. An den Rändern befinden sich Nieten. Indem Sie sie entspannen, können Sie das gekochte Produkt leicht entnehmen.

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Hauptzutat. Der Hüttenkäse muss durch ein Sieb gegeben werden. Sie können einen Mixer verwenden. Sie möchten nicht, dass es ein winziger Krümel ist.

Wir brauchen den trockensten und krümeligsten Hüttenkäse. Wenn Sie ein wässriges Produkt gekauft haben, empfiehlt es sich, es gründlich auszudrücken. Sie können es in ein Sieb geben und etwas Schweres darauf legen. Und die überschüssige Feuchtigkeit verschwindet unter dem Gewicht. Sie können Mull verwenden, dies hängt jedoch von Ihrer körperlichen Stärke ab. Mach was du willst.

Sie können es zweimal überspringen. Es ist besser, ein selbstgemachtes Produkt zu verwenden. Und je fetter es ist, desto schmackhafter ist es. In diesem Fall haben wir es fast fettfrei, fügen aber saure Sahne hinzu.

Wir haben es zweimal verpasst. Schauen Sie, wie fein verteilt es geworden ist. Natürlich ist das Wischen beim ersten Mal etwas schwierig, aber beim zweiten Mal ist es einfacher. Lassen wir es erst einmal beiseite.

2. Kommen wir nun zum flüssigen Teil. Nehmen Sie einen kleinen Topf. In Zukunft werden wir die resultierende Mischung darin erhitzen. Butter und Zucker hinzufügen und vorsichtig verrühren.

4. Gießen Sie nun den Hüttenkäse aus. Wir machen es vorsichtig, sonst neigt es dazu, zur Seite zu streuen. Und saure Sahne hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Sie können sogar einen Mixer verwenden, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Stellen Sie nun den Topf auf den Herd und schalten Sie mittlere Hitze ein. Wir heizen ein. Wir möchten, dass die gesamte Mischung erhitzt, aber nicht kocht.

Hauptsache beim Erhitzen häufig umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt. Damit sich das Eiweiß nicht kräuselt und eine Kruste bildet.

Mit der Zeit wird die Masse dünner, da die Butter schmilzt. Aber dann kühlen wir es ab und es wird wieder dicker. Seien Sie also nicht beunruhigt, wenn alles anfängt, flüssig zu werden. Rühren Sie einfach weiter und nehmen Sie es vom Herd, wenn es kocht. Das erkennt man an der ersten Blase. Sobald es zu gurgeln beginnt, sofort vom Herd nehmen.

Kühlen Sie die vorbereitete Quarkmasse ab

6. Es wird notwendig sein, eine kleine Struktur zu bauen. Sie müssen lediglich eine größere Pfanne nehmen. Gießen Sie kaltes Wasser hinein. Und ein kleines haben wir schon reingelegt. Wenn es den Boden erreicht, legen Sie ein Tuch dazwischen. Dies geschieht so, dass es allmählich abkühlt. Dabei rührst du weiter.

7. Fügen Sie nun Vanillezucker hinzu. Nochmals mischen. Sobald es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Wie getrocknete Aprikosen, Rosinen usw., aber vorher in kochendem Wasser einweichen. Weich werden.

In unserem Fall verwenden wir Mandeln. Mahlen Sie sie zu feinen Krümeln. Damit sie weich bleiben, müssen Sie sie einweichen kaltes Wasser. Die gehackten Nüsse in die Quarkmasse geben.

8. Und wir brauchen etwas Zitronenschale. Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die oberste Schicht der Zitronenschale. Und gieße es in einen Topf. Umrühren und in den Kühlschrank stellen, aber nicht lange. Nur um es etwas dicker zu machen.

Sie können stattdessen auch ein normales Sieb verwenden. Überschüssige Molke läuft durch die Löcher ab. Decken Sie das Sieb mit Gaze ab. Und obenauf liegt ein Teller und ein kleines Gewicht auf dem Teller.

Aber wir nehmen den Imker. Befeuchten Sie die Gaze mit Wasser, sie sollte nass sein. Damit es nicht am Hüttenkäse klebt. es muss möglichst gleichmäßig geglättet werden. Wir wollen, dass alles schön ist. Und laden Sie die resultierende Masse. Sie müssen es bis ganz nach oben füllen.

10. Und wenn der gesamte Hüttenkäse eingetaucht ist, bedecken Sie die Oberseite mit Gaze. Wir stecken einfach die Enden ein.

11. Legen Sie nun die Form für mehr Stabilität in eine Pfanne. Wir legen einen Teller darauf und legen ein kleines Gewicht darauf. Dieses Design muss in Kühlschränke oder an einen kühlen Ort gestopft werden. 12 Stunden reichen aus.

12. Die Nacht ist vergangen. Kann unser Produkt bekommen. In der Pfanne hatte sich viel Flüssigkeit angesammelt und tropfte aus der Quarkmasse. Es ist Zeit zu extrahieren.

Wir biegen die Gaze. Für mehr Stabilität ebnen wir den Boden ein wenig. Mit der breiten Kante auf einen Teller legen. Und wir lösen die Nieten und heben die Lünette an.

Entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Schneiden Sie die Kanten ab.

13. Und mit bunten Streuseln dekorieren. Du kannst malen Lebensmittelfarbe. Es werden spezielle Bleistifte verkauft. Ich habe sie in einem Glas mit warmes Wasser damit sie dünner werden.

Vanillepudding-Hüttenkäse Ostern ist fertig. Schau, wie schön sie ist. Gleichzeitig möchte man es essen und das Kunstwerk nicht zerstören.

Klassischer Hüttenkäse zu Ostern ohne Backen

Schauen wir uns nun ein weiteres einfaches Rezept an. Es ist etwas schneller fertig als das oben beschriebene Pessach. Daher können Sie ohne großen Aufwand ein sehr schmackhaftes Produkt zubereiten.

Unten sehen Sie Fotos, die deutlich zeigen, dass das Kochen sehr einfach ist und im wahrsten Sinne des Wortes nur wenige Schritte erfordert. Schauen wir uns zunächst an, welche Produkte Sie benötigen.

Kochschritte:

1. Für den Osterkuchen nehmen Sie fetten Hüttenkäse. Es muss durch ein Sieb gerieben werden, damit keine Klumpen entstehen. Bereiten wir eine Schüssel vor. Wir haben ein Sieb darauf gelegt. Und mit Hilfe eines Löffels beginnen wir, es durch das Sieb zu drücken. Wie oben beschrieben, können Sie es zweimal weglassen, um den Hüttenkäse zarter und luftiger zu machen.

Wir legen immer nur ein wenig nach dem anderen vor, um das Durchsetzen zu erleichtern. Auf diese Weise verzichten wir auf den gesamten Hüttenkäse.

2. Jetzt sind wir mit dem Schleifen fertig. Fügen Sie nun die nächste Zutat hinzu: Butter hinzufügen. Und beginnen Sie zu kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Das ist der wichtigste Punkt. Bei jedem Schritt mischen wir gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie die Butter einfach vorher heraus, damit sie auf Zimmertemperatur schmilzt. Dies erleichtert das Mischen.

3. Sauerrahm hinzufügen. Wir wiederholen den Vorgang wie bei Butter.

4. Vanille und Zucker hinzufügen. Langsam mischen, damit die Zutaten nicht verstreut werden. Die Masse ist fertig.

5. Nehmen Sie nun eine weitere Schüssel. Und 1/3 der Quarkmasse hineingeben.

6. Und wir werden Trockenfrüchte in diese Schüssel geben. Sie müssen zunächst 20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Und fügen Sie dort einen halben Teelöffel Kakao hinzu. Alles vermischen.

7. Alles ist bereit für unsere Gestaltung. Lass uns anfangen.

Das Produkt formen

8. Nehmen Sie nun die Form. Oben können Sie sehen, wie es aussieht. Legen Sie das scharfe Ende auf einen Teller. Und bedecken Sie die Innenseite mit Gaze.

9. Wir fangen an, die Quarkmasse auszulegen. Die erste Schicht ist weiß. Übertragen Sie es nach und nach in die Form und verdichten Sie es dabei. Die Schicht besteht aus einem Esslöffel, wie im Bild unten gezeigt.

10. Zweite Schicht dunkler Masse. Und so wechseln wir Weiß, Dunkel, Weiß, Dunkel ab. Die Schichten sind etwa 1 Zentimeter hoch. Und alles oben mit einer weißen Masse bedecken.

11. Nun haben wir das Formular ausgefüllt. Jetzt verschließen wir die Oberseite mit den Rändern der Gaze.

12. Wir installieren Unterdrückung an der Spitze. Mit anderen Worten, ein kleiner Teller. Und für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

13. Die Zeit ist vergangen. Wir nehmen unsere Form aus dem Kühlschrank. Während dieser 12 Stunden wurde das Serum zweimal abgelassen. Auch jetzt ist noch eine kleine Menge Molke auf dem Teller. Als nächstes entfernen Sie die Gaze von oben. Umdrehen und auf einen flachen Teller legen. Jetzt entfernen wir das Formular selbst. Es lässt sich ganz einfach durch Lösen der Nieten an den Seiten entfernen.

Und entfernen Sie die Gaze vorsichtig, ohne plötzliche Bewegungen und sanft.

14. Jetzt sind Sie fertig. Sie können mit farbigen Streuseln oder Lebensmittelfarbe dekorieren. Wie leicht und einfach wir ein Kunstwerk geschaffen haben.

Kochen gebacken

Eine weitere Variante von Hüttenkäse zu Ostern. Hier backen wir ihn im Ofen. Dieses Mal fasse ich mich kurz, da das Rezept einfach ist. Ein solcher Prozess erfordert zusätzliche Zutaten. Schauen wir uns die Liste an.

Produkte, die wir verwenden werden:

• Hüttenkäse und Mehl – ​​jeweils 1 Kilogramm
• Hühnerei - 3 Stück
• Zucker - 1,5 Kilogramm
• Salz – eine Prise
• Gelöschte Limonade mit Essig – 1/2 Teelöffel
• Vanille - 2 Stück
• Butter - 250 Gramm
• Rosinen - 300 Gramm
• Marmelade – 200 Gramm

Los geht's (kurzer Überblick):

1. Alle Zutaten vermischen. Sie können die Rosinen in heißem Wasser einweichen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu stark einzuweichen. Buchstäblich 10-15 Minuten. Und es wird weicher.

Nehmen Sie einfach zuerst die Butter heraus, damit sie auf Zimmertemperatur schmilzt. Oder bei schwacher Hitze schmelzen.

Am Ende sollte eine solche Quarkmischung entstehen. Das Ergebnis ist ein dicker Teig.

2. Jetzt legen wir es ein Papierformen. Das sind Osterspezialitäten. Sie können sie im Laden kaufen.

Die Formen sind immer zu 2/3 gefüllt, da es beim Backen durch das Soda aufsteigt. Nicht vergessen, sonst werden sie nicht schön. Siehe Foto unten als Beispiel.

3. In den bereits vorgeheizten Backofen bei 160-200 Grad stellen. Ich möchte auf einen Punkt hinweisen. Das Rezept verlangt eine große Menge Zucker. Hab keine Angst vor ihm. Es wird sehr lecker werden.

Wie kann man feststellen, wann es fertig ist?

Wie man so schön sagt, kann der Schein täuschen. Auch wenn sich oben eine Kruste gebildet hat, kann es sein, dass der Osterkuchen innen noch roh ist. Die Bereitschaft wird ganz einfach nach Großmutters Art ermittelt. Nehmen Sie ein gewöhnliches Streichholz und stechen Sie es an. Wenn die Spitze roh ist, bedeutet das, dass sie noch nicht fertig ist. Es benötigt zusätzliche Unterstützung im Ofen.

Ein kleiner Rat. Wenn Sie sehen, dass sich oben eine Kruste gebildet hat, ist Ostern aber noch nicht so weit. Und Sie möchten nicht, dass die Oberseite brennt. Sie können die Oberseite mit Folie abdecken oder das Pergament anfeuchten Pflanzenöl und bedecken Sie die Oberseite auf die gleiche Weise.

Zubereitung: Aus dem Ofen nehmen. Schauen Sie, wie schön und lecker es geworden ist.

Sie können die Oberseite mit Zuckerguss und Schlagsahne bestreuen Eiweiß. Und mit bunten Krümeln bestreuen. Der Laden verkauft bereits fertige Glasuren.

Oder schlagen Eiweiß mit Zucker. Dies ist der einfachste Weg.

Video zur Herstellung von königlichem Hüttenkäse zu Ostern

Lieber Leser! Hier haben wir uns verschiedene Möglichkeiten angesehen, Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten. Wir haben jeden Moment Schritt für Schritt mit Fotos betrachtet. Sie sind sehr lecker, schön, appetitlich und aromatisch geworden.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Geben Sie ihm eine Bewertung oder ein Like. Ich freue mich auf Ihre Kommentare. Teilen Sie mit, wie Sie es gemacht haben. Das ist dafür sehr wichtig. Auf diese Weise können Sie Ihre Vorschläge zur Verbesserung der Rezepte hinterlassen.

Hüttenkäse zu Ostern ohne Backen – ein festliches Dessert, das Sie mit seinem Charme begeistern wird delikater Geschmack, Schnelligkeit und einfache Zubereitung. Es ist unglaublich lecker, aromatisch, gesund und sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es genießen.

Hüttenkäse Ostern ohne Backen „Tsarskaya“

Zutaten:

• Hüttenkäse – 985 g;
• Sauerrahm – 405 ml;
• Zucker – 215 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Ei – 7 Stk.;
• Butter – 1 Packung;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Haselnüsse, Mandeln – optional.

Vorbereitung

Den Hüttenkäse mahlen, saure Sahne und zerlassene Butter hinzufügen. Alles gründlich vermischen, mit Zucker und Vanillin abschmecken und verkneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Dann stellen Sie das Geschirr auf langsames Feuer und den Inhalt 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen die Eier in die Mischung aufschlagen, vermischen und gehackte Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Den Bohnenkasten mit 2 Lagen Gaze auslegen, die Quarkmischung einfüllen und die Ränder mit der Gaze umwickeln. Wir legen eine Presse darauf, stellen einen Teller ab und lassen das Dessert etwa einen halben Tag stehen. Danach nehmen Sie das Osternest vorsichtig heraus und legen es auf eine schöne Schüssel.

Hüttenkäse Ostern ohne Backen mit Kondensmilch

Zutaten:

• Hüttenkäse – 615 g;
• Butter – 195 g;
• Sauerrahm – 155 ml;
• – 0,5 Dosen;
• getrocknete Aprikosen und leichte Rosinen – nach Geschmack;
• Vanillin.

Vorbereitung

Mahlen Sie die weiche Butter mit Kondensmilch und gießen Sie sie in den Hüttenkäse. Dann saure Sahne, Zucker, Vanillin und Trockenfrüchte hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich und verdichten Sie sie in einer mit Gaze ausgelegten Schüssel. Wir wickeln die Ränder ein, legen sie unter eine Presse und stellen das Osterfest über Nacht in den Kühlschrank.

Rezept für Hüttenkäse-Ostern ohne Backen

Zutaten:

• fetter Hüttenkäse – 975 g;
• Sauerrahm 30 % – 205 ml;
• Butter – 215 g;
• Zucker – 325 g;
• Vanillin;
• gemahlener Kardamom – 1 Prise;
• und Rosinen – 85 g.

Vorbereitung

Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder geben Sie ihn durch einen Fleischwolf. Weiche Butter mit Zucker vermischen, Sauerrahm hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer verrühren. Nun die Masse in eine tiefe Schüssel geben, Hüttenkäse dazugeben, Vanille, kandierte Früchte, Rosinen und Kardamom dazugeben. Die luftige, homogene Masse kneten und in eine mit Gaze ausgelegte Osterform verdichten. Die Oberfläche mit einem Löffel nivellieren, mit den Rändern der Gaze abdecken und einen Teller mit einem Gewicht darauf legen. Wir stellen den Teig für 10 Stunden in den Kühlschrank, entfernen dann das Käsetuch und legen den Hüttenkäse-Osterkuchen ohne Backen auf einen Teller. Dekorieren Sie das Dessert mit kandierten Früchten, Nüssen oder Rosinen.

Ein einfaches Rezept für Hüttenkäse-Ostern ohne Backen

Zutaten:

• mittelfetter Hüttenkäse – 405 g;
• Zucker – 125 g;
• Creme – 50 ml;
• Gelatine;
• Vanillin;
• Rosinen – optional.

Vorbereitung

Die Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen, dann bei schwacher Hitze erhitzen und warten, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Den Hüttenkäse mit Zucker mahlen, die abgekühlte Gelatine hinzufügen, Sahne hinzufügen, Vanillin und Rosinen hinzufügen und die Mischung glatt rühren. Decken Sie den Sitzsack mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze ab und legen Sie ihn für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Hüttenkäse Ostern ohne Backen mit Gelatine

Zutaten:

Vorbereitung

Den Hüttenkäse mit Kondensmilch und Vanille vermischen und dann mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Wir verdünnen die Gelatine mit Wasser und lassen sie 5 Minuten einwirken. Anschließend die gequollene Mischung mit Milch vermischen und im Wasserbad erhitzen, sodass keine Klumpen zurückbleiben. Die Milchmischung zum Hüttenkäse gießen, umrühren, hinzufügen Pfirsiche aus der Dose, in Stücke schneiden. Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie zum Aushärten einen Tag lang in den Kühlschrank. Dann holen wir uns zu Ostern den leckeren No-Bake-Hüttenkäse, legen ihn auf einen Teller und genießen ihn.

Ein unverzichtbarer Bestandteil des Osterfestes ist Osterhüttenkäse. Viele Menschen haben Angst, es zuzubereiten, weil sie befürchten, dass es sehr schwierig ist und zu lange dauert. Doch das Beste an der Zubereitung dieser Köstlichkeit ist, dass man sie schnell und ohne Backen und zusätzlichen Aufwand mit der Quarkmasse zubereiten kann.

Verzieren Sie das fertige Osterfest unbedingt mit Großbuchstaben „XB“ oder legen Sie ein Kreuz aus. Das geht ganz einfach mit Quarkmasse aus kandierten Früchten, Nüssen, kleiner Marmelade oder Rosinen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Am meisten interessante Zutat im „Tsarskaya“ Ostern ohne Backen - Vanille, die nicht mit ihrem künstlichen Ersatz Vanillin verwechselt werden sollte. Das erstaunliche Aroma von Vanille macht den Geschmack von Osterhüttenkäse noch raffinierter.

So bereiten Sie Hüttenkäse zu Ostern zu, ohne „Tsarskaya“ zu backen:

1. Trockenfrüchte gründlich abspülen, dann in eine Schüssel geben und Cognac einschenken;
2. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein feines Sieb reiben;
3. Die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften schneiden, das Mark mit einem Messer herauskratzen und zur Quarkmasse geben;
4. Trockenfrüchte und kandierte Früchte mit einem Messer hacken;
5. Die Mandeln im Mörser zermahlen;
6. Die weiche Butter mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel schlagen;
7. Nüsse, kandierte Früchte, Trockenfrüchte in das Öl geben;
8. Eigelb mit Pulver vermischen, schlagen;
9. Die Sahne in die Schöpfkelle gießen, nicht kochen, sondern nur zum Kochen bringen;
10. Die Schlagsahne in die Schöpfkelle (zur Sahne) geben. Eigelb. Unter ständigem Rühren die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, noch ein paar Mal umrühren und abkühlen lassen;
11. Zur Quarkmischung hinzufügen Buttercreme, Butter mit kandierten Früchten, Nüssen, Trockenfrüchten, mischen;
12. Die Innenseite der Spezialform mit in zwei Lagen gefalteter Gaze auskleiden, sodass keine Falten mehr entstehen;
13. Füllen Sie die Form sehr dicht mit der Quarkmischung und versuchen Sie, die Mischung vorsichtig gegen die Wände zu drücken.
14. Falten Sie die Kanten des Mullstoffs und legen Sie ein Gewicht darauf. Dies kann ein gewöhnliches Glas Wasser sein;
15. Bewahren Sie den Osterhüttenkäse in dieser Form mindestens einen Tag lang an einem kalten Ort auf;
16. Hinweis: Ostern-Hüttenkäse wurde nicht ausgesetzt Wärmebehandlung, also nicht länger als 2 Tage lagern.

Wenn Sie es nicht wissen, lesen Sie unseren Artikel mit Tipps und Tricks.

Meisterkurs zum Dekorieren von Eiern – Decoupage zum Selbermachen zu Hause und Video.

Beachten Sie das Rezept für weißen Zuckerguss für Cupcakes und Osterkuchen. Es bröckelt oder bröckelt nicht, probieren Sie es aus.

Schritt-für-Schritt-Rezept für rohen Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier

Nehmen Sie nur frischen Dorfhüttenkäse, entfernen Sie überschüssiges Wasser, reiben Sie ihn ein paar Mal durch ein Sieb, bis eine homogene Masse entsteht, und fügen Sie die Zutaten gemäß dem Rezept hinzu. Buchstäblich 20 Minuten – und der Hüttenkäse Ostern ist fertig. Legen Sie es fest in den Bohnenbeutel und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Erforderlich:

• 500 g Hüttenkäse;
• 150 g weiche Butter;
• 200 g Zucker;
• 60 g fette Sauerrahm;
• eine Handvoll Rosinen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten. 1 Portion enthält: 290 kcal.

Rezept für Hüttenkäse Ostern ohne Backen ohne Eier Schritt für Schritt:

Ostern aus Hüttenkäse ohne Backen mit Kondensmilch

Tatsächlich können für diese Delikatesse viele süße Zutaten verwendet werden; Kondensmilch eignet sich für dieses Rezept. Damit der Geschmack von Hüttenkäse zu Ostern nicht eintönig wird, fügen Sie Zitronenschale hinzu; wenn keine Zitrone vorhanden ist, nehmen Sie eine Orange, es wird auch köstlich und einen Teelöffel Zitronensaft. Aber seien Sie vorsichtig mit Zucker – sonst könnte das fertige Ostern zu süß werden.

Menge der benötigten Zutaten:

• 0,5 kg hausgemachter Hüttenkäse;
• 0,5 kg fette Sauerrahm;
• 1 Glas gekochte natürliche Kondensmilch;
• weiche Butter – 150 g;
• feiner Zucker – 100 g;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• 200 g beliebige Trockenfrüchte.

Die Zubereitung von Ostern aus Hüttenkäse dauert 40 Minuten. Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt: 289 kcal.

Kochvorgang:

1. Sauerrahm, Butter und Hüttenkäse vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Das Essen muss warm sein;
2. Butter und Sauerrahm in eine Mixerschüssel geben, schlagen, dann unter weiterem Schlagen warmen Hüttenkäse hinzufügen;
3. Kondensmilch, Zitronenschale und Saft zu der entstandenen Masse hinzufügen und noch einmal verrühren. Wenn die Süße nicht ausreicht, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen;
4. Die getrockneten Früchte in kleine Würfel schneiden und zur Quarkmasse geben;
5. Die vorbereitete Form muss mit zweilagiger Gaze ausgekleidet sein; Sie können auch dicken Stoff verwenden, da die Masse flüssig ist;
6. Falten Sie die Ecken der Gaze oder des Stoffes kreuzweise, legen Sie ein Gewicht darauf und stellen Sie Ostern einen Tag lang in den Kühlschrank.
7. Hinweis: Hüttenkäse Ostern mit Kondensmilch klebt beim Schneiden am Messer. Um die Arbeit zu erleichtern, müssen Sie das Messer in heißes Wasser tauchen.

Hüttenkäse Ostern mit Gelatine (ohne Backen)

Wenn Sie zu Ostern Gelatine hinzufügen, wird es noch weicher, dichter und erhält eine köstliche Soufflé-Konsistenz.

Für 8 Portionen benötigen Sie:

• 500 g weicher Hüttenkäse;
• 300 ml frische 33 % Sahne;
• Tafel (100 g) weiße Schokolade (in Stücke brechen);
• 150 g feiner Zucker;
• 3 Teelöffel (12 g) Gelatine;
• 300 g dunkle und weiße Rosinen.

Die aktive Garzeit beträgt: 35 Minuten. 1 Stück (100 g) enthält: 296 kcal.

1. Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen;
2. Schokoladenstücke im Wasserbad schmelzen, Sahne (50 ml) einfüllen, umrühren. Wenn die cremige Schokoladenmasse abgekühlt ist, Gelatine und feinen Zucker hinzufügen und verrühren;
3. Die restlichen 250 ml Sahne verquirlen und vorsichtig mit dem pürierten Hüttenkäse vermischen. Dann die Schokoladen-Sahne-Mischung mit Gelatine einfüllen, umrühren und Rosinen hinzufügen;
4. Geben Sie die fertige Mischung in eine spezielle Form und kühlen Sie sie, bis sie vollständig erstarrt ist.

Rezept für Schokoladenquark-Dessert mit kandierten Früchten

Jede Schokoladensorte passt perfekt zu Hüttenkäse, aber ein geschmolzener Zartbitterriegel zusammen mit Hüttenkäse hat einen so erstaunlichen Geschmack, mit leichter Süße und einer unaufdringlichen Bitterkeit.

Anzahl der Produkte:

• 0,6 kg weicher Hüttenkäse;
• 2 Pralinen (75 % Kakao);
• 500 ml weiche Sahne;
• ein halbes Stück Butter;
• 150 feiner Puderzucker;
• 0,2 kg kandierte Früchte.

Sie benötigen zum Kochen: 40 Minuten. 1 Portion Ostern enthält: 299 kcal.

So machen Sie Schokoladen-Ostern:

1. 150 ml Sahne in einer Schöpfkelle erhitzen, zerbrochene Schokoladenstückchen dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Schokolade schmilzt;
2. Den Rest der Sahne mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht;
3. Den Hüttenkäse mahlen und in 2 Teile teilen;
4. In die erste Hälfte ein Drittel der Schlagsahne, die Hälfte des feinen Pulvers und weiche Butter geben und die Zutaten mit einem Mixer schlagen;
5. Geben Sie kandierte Früchte in die resultierende Masse.
6. Geben Sie die restlichen Zutaten in die zweite Hälfte des Hüttenkäses: Sahne, Butter, süßes Pulver, geschmolzene dunkle Schokolade;
7. Eine spezielle Form (Pasochnitsa) mit einem Tuch oder Gaze auslegen. Die Quarkmasse schichtweise darin verteilen, mit einem Gewicht darauf andrücken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Hüttenkäse Ostern ohne Backen – fetthaltiges Produkt. Neben natürlichem Hüttenkäse enthält er Butter, Zucker, Kondensmilch, Sahne oder Sauerrahm. Deshalb, damit Sie ein leckeres und leckeres Essen bekommen empfindliches Produkt Bitte beachten Sie Folgendes:

1. Um Ostern weniger hinzuzufügen Butter, Sie müssen fetthaltigen Hüttenkäse kaufen;
2. Aus fettarmer Hüttenkäse Ostern wird nicht funktionieren, es behält seine Form nicht gut und wird selten als weich empfunden, und es wird schwierig sein, mit hartem „Material“ zu arbeiten;
3. Drehen Sie im Laden die Verpackung: Wichtig ist, dass auf allen Seiten das Wort „Hüttenkäse“ steht und die Fettmenge in Prozent angegeben ist. Wenn auf der Verpackung im Kleingedruckten „Quarkprodukt“ steht, bedeutet das, dass es einen hohen Anteil an pflanzlichen Ersatzstoffen enthält Milchfett und Ostern wird nicht aus solchem ​​​​Hüttenkäse kommen;
4. Es ist besser, russischen Hüttenkäse zu kaufen, denn nur hier wird er zubereitet klassische Version, im Westen werden hauptsächlich Quarkprodukte hergestellt, die Sahne ähneln;
5. Fügen Sie zu Ostern nur hochwertige Zutaten hinzu: Sahne mit 30 % Fett, weiche Butter;
6. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, anstatt ihn in einem Fleischwolf zu zerkleinern. Die pürierte Masse wird luftig, die gerollte Masse zähflüssig;
7. Anstelle von Vanille kann auch Vanillin oder Vanillezucker verwendet werden;
8. Getrocknete Früchte sortieren, abspülen, auf einem Handtuch trocknen, die Haut von den Mandeln entfernen, damit sie sich leicht entfernen lässt, die Nüsse eine halbe Stunde in kochendem Wasser aufbewahren. Die kandierten Früchte einfach aufschneiden und mit einer Reibe die Schale von der Frucht entfernen;
9. Damit die hinzugefügten Trockenfrüchte nicht sauer werden, sollten sie zunächst in Cognac, Wodka oder Brandy eingeweicht werden.

Um Hüttenkäse zu Ostern ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie weniger Zeit und Mühe. Zusätzlich zu den Hauptzutaten können Sie neue Komponenten hinzufügen, die den Geschmack der Osterdelikatesse nur bereichern. Fügen Sie es hinzu gekochte Kondensmilch, im Wasserbad geschmolzene Schokolade und deine liebsten Trockenfrüchte. Je mehr verschiedene Zusatzstoffe, desto leckerer ist Ostern.