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Slow Cooker-Rezept für Erdbeer-Käsekuchen mit weißer Schokolade. Schokoladen-Käsekuchen in einem Slow Cooker Schokoladen-Käsekuchen in einem Slow Cooker

Beginnen wir mit Käsekuchen in einem Slow Cooker ist viel einfacher zuzubereiten als im Ofen. Sie müssen die Temperatur nicht überwachen und müssen sich keine Sorgen machen, dass das Dessert beim Abkühlen anbrennt oder Risse bekommt. Die intelligente Maschine sorgt dafür ideale Bedingungen damit der Käsekuchen super gelingt.

Käsekuchen- berühmt Amerikanischer Nachtisch, das weltweit an Popularität gewonnen hat. Heute werden Desserts auf Käsebasis überall auf der Welt serviert. Trotz der Tatsache, dass Käsekuchen in Betracht gezogen wird Amerikas nationale Delikatesse, das Gericht hat europäische Wurzeln. Käsekuchen kann mit hoher Wahrscheinlichkeit als entfernter Verwandter angesehen werden Lemberger Käsekuchen. Das Verdienst der Amerikaner besteht darin, dass sie anstelle von Hüttenkäse begannen, für die Herstellung von Käsekuchen einen weicheren und reichhaltigeren Frischkäse aus Sahne zu verwenden.

Cheesekey ist ein Kuchen mit einem dünnen Sandboden und einer dicken Schicht Quarkfüllung. Käsekuchen wird heiß oder kalt zubereitet. Das No-Bake-Dessert basiert auf Mousse Quarkmasse oder Frischkäse. Kalter Käsekuchen behält seine Form mit Gelatine.

Machen Sie einen köstlichen und schönen Käsekuchen in einem Slow Cooker Es ist nicht schwer, wenn Sie wissen, wie man ein Dessert richtig zubereitet und dabei die Geheimnisse und Feinheiten berücksichtigt. Wir haben ausgewählt beste Rezepte, wo die wichtigsten Punkte Schritt für Schritt beschrieben wurden.

Foto Nr. 1. Klassisches Rezept Quark-Käsekuchen in einem Slow Cooker

Wenn Sie kochen möchten klassisch Quark-Käsekuchen , da musst du schauen der richtige Käse. Das Original verwendet Philadelphia-Käse. Sie können aus Hüttenkäse, Sauerrahm und Mascarpone ein Dessert zubereiten, aber es wird kein Käsekuchen mehr im klassischen Sinne sein. Wenn Sie Philadelphia nicht haben oder es nicht in Ihrem Budget liegt, probieren Sie den im Inland hergestellten Frischkäse BonCream. Cremiges Hochland oder Almette gehen auch.

Also, Hüttenkäsekuchen – Rezept. Rezeptzutaten:

  • Shortbread 400 g.
  • Philadelphia-Frischkäse 600 g.
  • Butter 200 g.
  • Puderzucker 1 Tasse
  • Eier 4 Stk.
  • Creme 33% 150 ml.
  • Zitronenschale 1 Teelöffel

So bereiten Sie Käsekuchen aus Hüttenkäse in einem Slow Cooker zu:

  1. 30–45 Minuten vor dem Garen alle Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
  2. . Mahlen Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer oder geben Sie sie in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie die Kekse mit einem Fleischhammer oder Nudelholz. Mischen Sandkrümel mit weicher Butter.
  3. Backpapier schneiden Streifen 3-5 Zentimeter. Legen Sie die Streifen kreuzweise auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Die Länge der Streifen sollte so sein, dass nach dem Auslegen des Bodens und dem Füllen die Enden des Papiers 5 Zentimeter höher sind als die Torte. Dies ist notwendig, um um den fertigen Käsekuchen ohne Beschädigung aus dem Multikocher zu nehmen. Sie können den Käsekuchen nicht wie beim Herausnehmen eines Biskuitkuchens auf ein Dampfblech stürzen, ohne die Oberseite zu beschädigen.
  4. Legen Sie die Krümel auf den Boden der Multicooker-Schüssel, glätten Sie sie und verdichten Sie sie mit dem Boden eines normalen Glases. Kann gebildet werden Seite 3-4 Zentimeter hoch.
  5. In einem separaten Behälter Käse und Puderzucker vermischen. Mischen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Eier einzeln hinzufügen, dann Sahne hinzufügen. Zum Schluss die Zitronenschale hinzufügen.
  6. Gießen Sie die Käsemischung über den Sandboden. Nivelliere es. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Backen“ ein, Temperatur – 150°C, Kochzeit – 60 Minuten. Wenn der Multikocher Sie darüber informiert, dass er fertig ist, öffnen Sie den Deckel nicht, sondern kochen Sie noch eine halbe Stunde im Modus „Aufwärmen“.
  7. Öffne den Deckel. Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen. Nehmen Sie anschließend das Dessert vorsichtig aus dem Eimer, indem Sie es an den Enden der Pergamentstreifen herausziehen. Den Käsekuchen auf einen Teller legen und über Nacht kühl stellen.

Serviermethode: Servieren Sie den fertigen Käsekuchen mit einer Tasse aromatischem Morgen Kaffee oder Tee. Nach Belieben das Dessert mit Marmelade belegen., Schokolade, Topping, mit Minzblättern oder frischen Früchten garnieren.


Foto Nr. 2. Rezept Bananen-Käsekuchen zu Hause in einem Slow Cooker

Hauptsächlich Vorteile von Bananenkäsekuchen– zarte Textur, angenehmer Geschmack, geringer Kaloriengehalt. Der Kuchen behält seine Form perfekt. Wenn Sie möchten, kann das Dessert auch ohne Kekse zubereitet werden, es ist vollständig diätetisch.

Zutaten für das Rezept für Bananen-Käsekuchen im Slow Cooker:

  • Sand bzw Haferkekse 250 g.
  • Butter 100 g.
  • Hüttenkäse 500 g.
  • Sauerrahm 1/2 Tasse
  • Eier 3 Stk.
  • Bananen 3 Stk.
  • Zucker 1 Tasse

So bereiten Sie einen Diät-Bananen-Käsekuchen zu:

  1. Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Mit weicher Butter vermischen.
  2. Hüttenkäse mit Eiern, Sauerrahm und Zucker in einem Mixer verquirlen. Fügen Sie die geschnittenen Bananen hinzu und schlagen Sie erneut, bis eine glatte Masse entsteht oder Sie die Bananenstücke im fertigen Produkt spüren können.
  3. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein. Wie man den Käsekuchen ganz einfach aus dem Eimer löst, ist im vorherigen Rezept beschrieben. Legen Sie die Krümel aus und verdichten Sie sie, sodass eine niedrige Seite entsteht. Gießen Sie die Bananenquark-Mischung hinein.
  4. Im Modus „Backen“ kochen 50 Minuten und noch einmal 30 Minuten im Modus „Heizen“.

Serviermethode: Den Käsekuchen mit frischen Bananenscheiben dekorieren und beträufeln Karamell-Sauce. Zur Zubereitung Sahne mit gekochter Kondensmilch vermischen. Sie können das Dessert mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.

Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker


Foto Nr. 3. Rezept für Schokoladen-Nuss-Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Ingwer

Schokoladenliebhaber Ich werde das Rezept für Schokoladen-Nuss-Käsekuchen zu schätzen wissen. Im Gegensatz zu den in früheren Rezepten beschriebenen Desserts hat dieser Käsekuchen sowohl eine Mürbeteigkruste als auch eine dicke Kruste. Quarksoufflé hat strukturierte Nuss- und Ingwerstücke, sodass es einem Kuchen ähnelt. Ingwer verleiht dem Dessert einen ganz außergewöhnlichen Geschmack.

Rezeptzutaten:

für die Basis:

  • Kekse 250 g.
  • Kakao 1 EL. Löffel
  • Kerne Walnüsse 1 Glas
  • Butter 50 g.

Für die Füllung:

  • Quarkmasse 500 g.
  • Eier 3 Stk.
  • Puderzucker 1 Tasse
  • Kakao 3 EL. Löffel
  • Walnusskerne 1/2 Tasse
  • Sahne 33 % 1 Tasse
  • kandierter Ingwer 50 g.
  • Stärke 2 EL. Löffel
  • Mehl 2 EL. Löffel
  • getrockneter gemahlener Ingwer 1/2 Teelöffel
  • Zimt 1/2 Teelöffel
  • gerieben Muskatnuss 1/2 Stk.

Rezept für die Zubereitung von Schokoladen-Käsekuchen in einem Slow Cooker:

  1. Schmelze die Butter. Mahlen Sie die Kekse und Nüsse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Geschmolzene Butter und Kakao hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Geben Sie die entstandenen Krümel in den Slow Cooker und verdichten Sie sie.
  2. Den kandierten Ingwer fein hacken. Nüsse hacken.
  3. Die Quarkmasse mit Eiern und Puderzucker zu einer homogenen Masse verrühren. Kakao und gehackte Nüsse hinzufügen. Als nächstes die Sahne unterrühren. Dann Stärke, Mehl und Gewürze hinzufügen. Ganz zum Schluss den kandierten Ingwer hinzufügen.
  4. Die Füllung über den Boden gießen. 1 Stunde auf der Backstufe backen. Temperatur – 170 °C.
  5. Den fertigen Käsekuchen mit gehackten Nüssen und geriebener Schokolade bestreuen. Sie können geschmolzene Schokolade in ein Wasserbad gießen und mit Nüssen dekorieren.

Serviermethode: Der Käsekuchen sollte vor dem Servieren gekühlt werden. Ein Käsekuchen, der 12 Stunden im Kühlschrank ruht, schmeckt besser als einer, der 4-6 Stunden ruht. Seien Sie daher geduldig, um den unvergleichlichen Geschmack zu genießen.


Foto Nr. 4. Rezept für Kürbis-Käsekuchen in einem Slow Cooker

Wenn Käsekuchen als amerikanisches Gericht gilt, dann Kürbis-Käsekuchen– doppelt amerikanisch. Die Menschen in Amerika haben ihre Liebe zum Kürbis von der indigenen Bevölkerung geerbt. Im Oktober, am Vorabend von Halloween, werden überall Kürbisgerichte serviert. Jedes Haus backt Kürbiskuchen und Käsekuchen, deren würziger Duft durch die Gegend weht.

Wir empfehlen die Zubereitung von Kürbis-Käsekuchen im Slow Cooker auch für diejenigen, die Kürbis absolut nicht mögen. In Kombination mit Gewürzen und Hüttenkäse wird Kürbis zu einem köstlichen Gericht zarte Delikatesse, im traditionellen Verständnis des russischen Volkes absolut nicht mit Kürbisgerichten vergleichbar.

Rezeptzutaten:

  • Kekse 250 g.
  • Butter 100 g.
  • Hüttenkäse 500 g.
  • Zucker 1 Tasse
  • gebackener (gekochter) Kürbis 250 g.
  • Eier 3 Stk.
  • Sahne 33 % 1 Tasse
  • Zitrone 1/2 Stk.
  • Ingwer 1/2 Teelöffel
  • Zimt 1 Teelöffel
  • eine Prise salzen

Kochmethode:

  1. Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Schmelze die Butter. Mit Krümeln vermischen. Geben Sie die Krümel in die Multicooker-Schüssel und verdichten Sie sie.
  2. Vorgebackenen Kürbis, Hüttenkäse, Eier und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Saft einer halben Zitrone, Gewürze und Salz hinzufügen. Zum Schluss die Sahne einfüllen. Nochmals umrühren.
  3. Die Füllung daraufgießen Shortbread. 1 Stunde backen im Modus „Backen“. Es wird nicht empfohlen, den Deckel die ganze Zeit über zu öffnen. Nach dem Signal den Käsekuchen nicht herausnehmen, sondern ruhig abkühlen lassen.

Serviermethode: Kürbis-Käsekuchen mit Schlagsahne servieren.

Videorezepte für Käsekuchen in einem Redmond Multicooker


Geheimnisse des Käsekuchenbackens zu Hause

Käsekuchen in einem Slow Cooker – zartes Dessert mit einer schwerelosen Soufflé-Konsistenz. Wie alle heiklen Dinge erfordert es Aufmerksamkeit, Geschicklichkeit, Kenntnis von Feinheiten und Geheimnissen. Wir verraten Ihnen die Tricks erfahrene Köche, wie man Käsekuchen in einem Slow Cooker richtig kocht, in dem Wissen, dass Ihr Kuchen gut backt, nicht reißt, nicht zerbricht, wenn er aus der Form genommen wird, seinen reichen Geschmack entfaltet und zu Ihrem Lieblingsdessert wird:

  • Zum Kochen klassischer Käsekuchen Verwenden Sie Frischkäse, keine Quarkmasse. Frischkäse wird aus Sahne und nicht aus Milch hergestellt, sodass der Käsekuchen cremig ist und auf der Zunge zergeht. Der ursprüngliche Käsekuchen wird aus Philadelphia-Käse hergestellt.
  • Um den Käsekuchen problemlos aus der Form zu lösen, verwenden Sie Backpapier. Der Kuchen bleibt beim Herausnehmen nicht kleben oder zerbricht.
  • Kekskrümel Experten empfehlen das Mischen mit weicher, nicht geschmolzener Butter. Der Boden wird krümelig sein und kein fettiger, öliger, gebackener Kuchen.
  • Die Quarkmasse schlagen Für die Füllung benötigen Sie einen Mixer oder Pürierstab auf niedriger Stufe. Durch intensives Schlagen wird die Füllung mit Sauerstoff angereichert, was bei Käsekuchen zur Bildung von Rissen im fertigen Gericht führt.
  • Der Käsekuchen wird bei einer Temperatur von 150-170°C etwa 50-80 Minuten lang gebacken. Die Oberseite des Käsekuchens darf nicht anbrennen. Aus diesem Grund ist es besser, Desserts in einem Slow Cooker zuzubereiten.
  • Besonders klug ist es, den Käsekuchen richtig abzukühlen. Nachdem der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn nicht überstürzt heraus. Lassen Sie den Multikocher im Modus „Warmhalten“. Anschließend den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend 6-12 Stunden im Kühlschrank lagern. Erst danach entfaltet das Gericht seine ganze Geschmacksvielfalt.
  • 700 g weicher Hüttenkäse (9 % Fett)
  • 4 kleine Eier oder 3 mittlere
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse vollfette saure Sahne (21 % Fett)
  • 1 EL. Kartoffelstärke
  • 2 EL. Kakao

Eine Tasse aromatischen Tee oder Kaffee am Morgen mit der Familie oder in der Pause zwischen Arbeit und... Und schon fehlt etwas! Na klar, Nachtisch! Es unterstreicht den Geschmack des Getränks und sorgt für gute Laune und positive Stimmung für den ganzen Tag, auch wenn das Wetter draußen überhaupt nicht mitspielt!

Aus der riesigen Anzahl verschiedener Desserts, die ich als Liebhaber von Süßigkeiten im Laufe der Jahre probiert habe, kann ich einige der lebendigsten und einprägsamsten hervorheben. Darunter nimmt zu Recht Käsekuchen seinen Platz ein – ein Käsedessert, das in Amerika und Europa sehr beliebt ist und hier in fast jedem Café mit Selbstachtung probiert werden kann. Der Hauptbestandteil von Käsekuchen ist Philadelphia-Käse, der in unserer Kleinstadt ziemlich schwer zu finden ist und vielen wird der Preis nicht gefallen. Diese Tatsache beschäftigte mich lange Zeit und am Ende beschloss ich, Philadelphia durch das übliche zu ersetzen, das leicht zu kaufen ist, und versuchte, Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Passiert? Den zufriedenen Gesichtern der Angehörigen nach zu urteilen, zweifellos ja!

Ich denke, es wird Ihnen auch gefallen, zumal Quarkkuchen mit Kakao im Slow Cooker ganz einfach ist und jeder kann! Hinweis: Ich koche in meinem Lieblings-Philips HD 3077/40, aber das Schokoladen-Käsekuchen-Rezept kann auf viele andere Multikocher angepasst werden, insbesondere wenn Sie über einen „Backen“-Modus verfügen.

Kochmethode


  1. Beginnen wir mit der Basis für unseren Käsekuchen. Sie müssen die Kekse auf jede verfügbare Weise mahlen – mahlen Sie sie in einem Mixer, Fleischwolf oder reiben Sie sie, wie ich es in diesem Fall getan habe, auf einer feinen Reibe.

  2. Als nächstes gießen Sie geschmolzene Butter in die entstandenen Krümel und mahlen gründlich.

  3. Das Ergebnis sollte eine Masse sein, die nassem Sand ähnelt.

  4. Jetzt müssen Sie die Kekskrümel in die Multicooker-Schüssel gießen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber in letzter Zeit neigen meine Backwaren dazu, an den Wänden und am Boden der Schüssel zu kleben. Um den Käsekuchen sicher und unversehrt zu entfernen, lege ich die Multicooker-Schüssel mit Backpapier aus, das ich Kann ich Ihnen nur wärmstens empfehlen.

  5. Sie können den Mürbeteigboden des Käsekuchens mit einem normalen Glas verdichten – versuchen Sie dabei, dies so fest wie möglich zu machen.

  6. Kommen wir zur Zubereitung des Quark-Schokoladen-Teigs. Dafür brauchen wir Hüttenkäse, Eier, Zucker, Sauerrahm, Stärke und Kakao.

  7. Das gefällt mir an diesem Rezept für Schoko-Käsekuchen im Slow Cooker besonders gut: Man muss nichts einzeln lange und sorgfältig aufschlagen, dann sorgfältig vermischen – einfach alles gut zu einer homogenen Masse verrühren. Es gibt jedoch eine wichtige Nuance: Hüttenkäse oder Frischkäse, falls Sie einen verwenden, müssen weich sein, andernfalls müssen Sie trotzdem den Mixer verwenden.

    Also den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel zerdrücken, Zucker, Sauerrahm und Eier dazugeben.


  8. Mit einem Löffel gründlich vermischen (sollten Sie immer noch Schwierigkeiten beim Mischen haben, dann bedienen Sie sich am besten mit dem Mixer auf niedriger Stufe, nicht auf hoher Stufe schlagen, sonst kann der Käsekuchen beim Backen platzen!).

    Gießen Sie Stärke in die resultierende süße Quarkmasse und mischen Sie erneut.


  9. Kakao kommt als letztes in den Teig, aber unbedingt sieben, sonst besteht die Gefahr, dass unvermischte Klumpen entstehen.

  10. Fertig ist die Quark-Schokoladen-Füllung für den Käsekuchen.

  11. Es bleibt nur noch, es in eine Schüssel zu geben, die Oberfläche des Kuchens mit einem Löffel zu glätten und ihn zum Backen zu schicken. Backen Sie den Schokoladen-Käsekuchen in einem Multikocher 80 Minuten lang im „Ofen“-Modus und stellen Sie dabei die Temperatur auf 150 Grad ein (die Backzeit füge ich manuell hinzu).

    Wie kann man überprüfen, ob der Käsekuchen fertig ist oder nicht? Sie müssen den Deckel öffnen und die Schüssel leicht schütteln. Wenn Sie bemerken, dass die Ränder des Kuchens bereits dicht sind und sich von den Wänden entfernen, während die Mitte noch ein wenig wackelt, dann schalten Sie den Multikocher gerne aus – der Käsekuchen ist gebacken. Im Kühlschrank wird es schließlich eindicken und aushärten. Hier ist ein anderes wichtiger Punkt. Versuchen Sie nicht, den Käsekuchen sofort aus der Schüssel zu nehmen, sondern lassen Sie ihn direkt darin zunächst bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie die Schüssel mit dem Käsekuchen dann über Nacht in den Kühlschrank.


  12. Und morgens die Schokoladenschönheit aus dem Topf nehmen, vom Papier lösen und auf einen Teller legen.

  13. Es würde nicht schaden, den Käsekuchen zu dekorieren Schokoladenglasur oder Beeren. Jetzt ist die Saison der Früchte und Beeren, also habe ich damit dekoriert.

  14. Servieren Sie nun den Käsekuchen sofort auf den Tisch, schneiden Sie für jeden ein Stück ab und genießen Sie den wunderbar cremigen Schokoladengeschmack.

Wie Sie sehen, ist der Schokoladenkäsekuchen im Slow Cooker sehr dicht, aber gleichzeitig von weicher und zarter Konsistenz. Eigentlich sollte Käsekuchen nicht locker sein. Es schmeckt fantastisch, glauben Sie mir und meiner Familie, oder noch besser, nehmen Sie es und kochen Sie es selbst! Guten Appetit!

Erst kürzlich habe ich versucht, ein wunderbares und sehr leckeres Gericht zu kochen Leckeres Dessert- . Und selbstgemachter Käsekuchen gefiel mir so gut, dass ich ihn unbedingt ausprobieren wollte Schokoladenversion. Deshalb habe ich heute genau das zum Nachtisch: Schokoladen-Käsekuchen aus dem Slow Cooker.

Um Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir:

für den Schokoladenteigboden

  • 200 Gramm Mehl,
  • 20 Gramm Kakaopulver,
  • 1 Ei
  • 70 Gramm Zucker,
  • 0,5 Teelöffel Salz,
  • 120 Gramm Margarine oder Butter,
  • 1 Teelöffel Backpulver,

für Schokoladenkäsecreme

  • 520 Gramm Frischkäse (idealerweise Philadelphia-Käse. Das letzte Mal habe ich lange danach gesucht und ihn nicht gefunden. Deshalb habe ich dieses Mal nicht einmal danach gesucht, sondern Violette-Frischkäse von Karat gekauft. Das können Sie Verwenden Sie einen beliebigen anderen Frischkäse, zum Beispiel „Almette“ oder „Creme Bonjour“.
  • 3 Eier,
  • 100 Gramm Zucker,
  • 100 Gramm Sahne (33-35 % Fett),
  • 20 Gramm Kakaopulver,
  • 10 Gramm Vanillezucker.

Rezept für die Zubereitung von Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker.

Wie Sie sehen, enthält die Komposition keine Cookies. Die Basis für Käsekuchen, ob Schokolade oder nicht, mache ich aus Teig, in diesem Fall gehackt.

In einer Küchenmaschine (Messeraufsatz) aus gesiebtem Mehl, durch ein Sieb gesiebtem Kakao, fein gehackter Margarine, Zucker, Salz und Backpulver Buttermehlkrümel herstellen. Das Ei zu den Krümeln geben und den Schokoladenteig verrühren.




Geben Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel, verteilen Sie ihn mit den Händen gleichmäßig auf dem Boden und stellen Sie die Form mit dem Teig in den Kühlschrank.

Lassen Sie uns Schokoladen-Käse-Creme zubereiten. Zutaten für Käsecreme, nämlich Frischkäse, Sahne, Zucker, Kakao, Vanillezucker und Eier mit einem Mixer glatt rühren.


Wir veröffentlichen das Ergebnis Schokocreme auf der Basis.

Backen Sie Schokoladenkäsekuchen 2 Stunden lang in einem Multikocher im Modus „Backen“.

Ich habe einen Multikocher von Panasonic, bei dem der Backmodus maximal 65 Minuten dauert. Deshalb beginnen wir mit dem Backen für 60 Minuten und starten dann diesen Modus erneut, ebenfalls für 60 Minuten. Wenn sich der „Backmodus“ nicht wieder einschaltet, sollten Sie 1 Minute warten, bevor Sie ihn starten.

Wenn der Käsekuchen fertig ist, sollte die Mitte leicht wackeln. Nachdem der Piepton ertönt, dass unser Schokoladenkäsekuchen fertig ist, nehmen Sie die Schüssel vom Multikocher und lassen Sie ihn abkühlen. Wenn der Käsekuchen in der Form auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank.


Den vollständig abgekühlten und gekühlten Käsekuchen aus der Multicooker-Schüssel nehmen, in Portionen schneiden und zum Tee servieren. Lecker Schokoladendessert bereit.



Guten Appetit.

Italienisches Dessert aus Sandbasis und Buttercreme Selbst die wählerischsten Feinschmecker werden ihre Freude daran haben. Um es sich leichter zu machen, sollte die Hausfrau versuchen, Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Eine „intelligente Pfanne“ spart Zeit und hält die Küche sauber.

Für eine solche Delikatesse müssen Sie unbedingt hochwertige Sahne wählen. Geeignet ist ein Schlagprodukt (80 ml). Wird zusätzlich verwendet: 130g Butterkeks-Plätzchen, ein halbes Stück gute Butter, 2 ganze Hühnereier und 2 Eigelb, Zitronenschale, 10 g Maisstärke, 1 EL. Zucker, 620 g Butter Weichkäse, ½ klein Löffel Salz, ein großer Löffel Zitronensaft.

  1. Papier wird in den Multicooker-Behälter gelegt. Dadurch können Sie den Leckerbissen unversehrt entnehmen.
  2. Die Kekse werden zu kleinen Krümeln und mit Butter gefüllt. Die Zutaten werden gründlich vermischt.
  3. Der entstehende „nasse Sand“ wird auf das Papier gegossen.
  4. Die Krümel werden am Boden des Behälters verdichtet.
  5. Der Käse wird mit Stärke, Zucker, Salz und Schale vermischt. Eier einzeln hinzufügen, Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Es ist nicht nötig, die Zutaten zu schlagen.
  6. Auf den Boden wird die Käsecreme gegossen. Im Programm „Backen“ ist das Gericht in 80 Minuten fertig.

Der mittlere Teil der fertigen Delikatesse zittert leicht und die Ränder sind dicht. Im Kühlschrank dauert es 6-7 Stunden.

Quarkdessert mit Keksen

Anstelle von teurem Frischkäse können Sie für die Zubereitung des Nachtischs auch normalen weichen Hüttenkäse verwenden. Sie benötigen 380 g davon. Nehmen Sie zusätzlich zum Hüttenkäse: 320 g Zuckerkekse, 3 große Eier, 190 g Sauerrahm, 5 große Löffel Zucker, ein halbes Stück Butter.

  1. Die Butter wird in der Mikrowelle geschmolzen und mit den Keksen zu Krümeln zerstampft.
  2. Der Boden wird in die Multicooker-Schüssel gelegt und nivelliert.
  3. Für die Füllung alle restlichen Zutaten vermischen. Es empfiehlt sich, einen Mixer zu verwenden, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Mischung wird flüssig sein, aber das ist in Ordnung. Beim Backen wird es hart.
  4. Die Füllung wird auf dem Boden ausgelegt. Im Programm „Backen“ wird Quarkkuchen 45 Minuten lang in einem Slow Cooker gegart.

Um die Delikatesse unversehrt herauszunehmen, müssen Sie sie in der Ofenschüssel vollständig abkühlen lassen.

Mit Mascarpone zu Hause

Heutzutage ist es nicht schwer, Mascarpone im Angebot zu finden. Es ist in fast jedem Supermarkt erhältlich. Außerdem Weichkäse(450 g), verwendet: 3 große Eier, 190 ml Sahne, 120 g Butter, 240 g Shortbread-Kekse, 140 g Puderzucker.

  1. Kekskrümel werden mit geschmolzener Butter vermischt und in eine Schüssel gegeben. Es wird zur Basis werden. Sie müssen kleine Seiten machen.
  2. Mascarpone verbindet sich mit Pulver. Nach und nach Sahne und Hühnereier (eins nach dem anderen) in die Mischung geben.
  3. Nach gründlichem Mischen wird die Füllung auf dem Boden ausgelegt.

Das Dessert ist mit Minzblättern und Beeren dekoriert.

Marmor-Käsekuchen

Dieses Dessert erweist sich als besonders schön und appetitlich. Es enthält weichen Hüttenkäse (330 g) und dunkle Schokolade (80 g). Zum Kochen benötigen Sie außerdem: 2 große Löffel Sahne und hochwertige Butter, 130 g fette Sauerrahm, einen großen Löffel Butter, die gleiche Menge Kristallzucker und Maisstärke, 2 Hühnereier, a Prise Salz, 110 g Puderzucker, 10 Stück. Butterkeks-Plätzchen.

  1. Die Kekse werden auf einer feinen Reibe gerieben, mit Zucker und zerlassener Butter vermischt.
  2. Die Multicooker-Schüssel ist mit Backpapier bedeckt. Darin wird die Basis ausgelegt. Der Behälter wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
  3. Schokolade wird in einem Wasserbad in Sahne geschmolzen.
  4. Der Hüttenkäse wird mit Pulver, Salz und Sauerrahm geschlagen. Bei der langsamsten Geschwindigkeit des Mixers werden Eier und Stärke in die Mischung gegeben.
  5. Die Schokoladenmischung wird zu 1/5 der resultierenden Masse hinzugefügt.
  6. Nun werden die dunklen und hellen Teile in die aus dem Kühlschrank genommene Ofenschüssel gegossen. Sie werden mit einem Holzstäbchen leicht vermischt.
  7. Im Programm „Backen“ wird das Gericht 55 Minuten lang gegart und anschließend noch eine halbe Stunde warm gehalten.

Das fertige Dessert wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Mit zusätzlichen Erdbeeren

Wenn Sie den normalen Käsekuchen satt haben, können Sie mit der Zubereitung einer Erdbeerversion beginnen. Zusätzlich zu Beeren (650 g) werden benötigt: 210 g Kekse, klein. Löffel Pektin, 30 g Mehl, 550 g Frischkäse, 80 g Butter, 2 große Löffel Zitronensaft, eine Prise Salz, 2 Eigelb und 3 ganze Eier, 360 g Kristallzucker.

  1. Die Kekse werden auf einer feinen Reibe gerieben und in zerlassener Butter leicht angebraten. Aus der entstandenen Masse wird in der Multicooker-Schüssel ein Boden mit kleinen Seiten geformt.
  2. Für die Sahne Käse, Zucker (240 g), Weizenmehl. Eier und Eigelb werden nacheinander langsam in die Mischung gegeben. Zum Schluss 500 g zu Püree gemahlene Erdbeeren hinzufügen.
  3. Die Creme wird auf den Boden gelegt.
  4. Im entsprechenden Programm 120 Minuten backen.
  5. Zum Füllen werden die restlichen Erdbeeren fein gehackt, mit dem restlichen Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen.
  6. Pektinpulver wird mit etwas Sand vermischt und auf die Beeren gegossen.
  7. Die Mischung auf dem Herd bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dort wird Zitronensaft hineingegossen.
  8. Die Füllung bleibt auf dem Feuer, bis sie dunkel wird und wie flüssige Marmelade aussieht. Der fertige Käsekuchen wird darüber gegossen.

Vor dem Servieren wird die Süße für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Schokoladengenuss

Als besonders lecker und originell erweist sich das Dessert mit Schokolade. Für die Zubereitung nehmen Sie: 120 g Kekse, 3 große Löffel Kakao, 90 g Butter, 570 g Frischkäse, 10 g Kartoffelstärke, 2 ganze Eier und 2 Eigelb, 80 ml Sahne, eine Prise Salz.

  1. Der Ofen wird abgedeckt Backpapier. Darauf wird eine Basis aus Keksbröseln, einem großen Löffel Kakao und geschmolzener Butter ausgelegt.
  2. In einer tiefen Schüssel Käse, Mehl, Stärke, Zucker, Eier, Eigelb und Sahne vermischen. Dies geschieht am besten mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Zuletzt wird der Sahne Kakao hinzugefügt.
  3. Die resultierende Masse wird auf der Unterlage ausgelegt.
  4. Die Köstlichkeit wird im entsprechenden Programm 80 Minuten lang gebacken.

Es empfiehlt sich, den Käsekuchen noch 15-20 Minuten auf der Hitze stehen zu lassen und erst dann in die Kälte zu stellen.

Mit Bananen in einem Slow Cooker

Banane eignet sich hervorragend zum Eincremen der betreffenden Köstlichkeit. Zusätzlich zu 2 Früchten werden verwendet: ein halbes Stück Butter, 280 g Kekse, 350 g Hüttenkäse, 3 große Eier, 2 EL. Löffel Mehl, 5 EL. l. Kristallzucker.

  1. Für die Kruste werden Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermischt und in einen Slow Cooker gegeben.
  2. Für die Füllung werden Bananen mit Hüttenkäse geschlagen.
  3. Zucker und Eier getrennt verrühren.
  4. Beide Massen sind verbunden. In sie wird Grieß gegossen.
  5. Die Sahne wird gründlich geschlagen und auf den Boden gegossen.
  6. Im Modus „Backen“ dauert die Garzeit 65 Minuten.

Den Bananen-Käsekuchen erst herausnehmen und anschneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist.

New Yorker Käsekuchen

Diese Dessertvariante wird am häufigsten in Restaurants serviert. Sie können es aber auch zu Hause aus folgenden Zutaten zubereiten: 650 g Frischkäse, 3 Eier, klein. Löffel Vanille und Zitronenschale, 140 g Puderzucker, 220 g Kekse, 160 ml Schlagsahne, 110 g Butter.

  1. Im Programm „Keep Warm“ wird Butter geschmolzen und mit Kekskrümeln vermischt. Die resultierende Masse bildet die Grundlage für die Leckerei.
  2. Für die Sahne Käse und Pulver vermischen. Als nächstes fügen Sie nacheinander Eier, Vanille und Zitronenschale hinzu.
  3. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne einfüllen und die Sahne gut schlagen.
  4. Die cremige Masse wird auf dem Boden ausgelegt.
  5. Unter geschlossenem Deckel wird das Dessert im entsprechenden Modus 65 Minuten lang gebacken.

Der Leckerbissen wird noch eine halbe Stunde weiter erhitzt.

Heute machen wir Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker. Das Thema Käsekuchen hat mir (und meiner ganzen Familie :-)) sehr gut gefallen. Das ist unglaublich lecker und wunderschönes Gebäck Im Slow Cooker gelingt es immer gut; das Kochen macht Freude. Also lasst uns anfangen

Rezept für die Zubereitung von Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Kekse – 400 gr.
  • Öl – 80 gr.
  • Eier – 3 Stk.
  • Hüttenkäse – 500 gr.
  • Dunkle Schokolade – 100 gr. (1 Plättchen)
  • Milch – 2 EL.
  • Sauerrahm – 150 gr. (Fettgehalt nicht weniger als 20%)
  • Zucker – 1 Multi-Tasse (pro 160 ml) + 1 EL.
  • Stärke – 2 EL.
  • Vanillin

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Kekse (normale, wie „Yubileiny“) zu Krümeln (ich stecke sie in eine Tüte und schlage sie mit einem Hammer), vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter und 1 Ei.

Geben Sie die Mischung in eine mit Öl vorgefettete Multicooker-Schüssel, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden und den Rändern und stellen Sie die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Hüttenkäse mit Sauerrahm, Zucker, Vanille in einem Mixer verquirlen, 2 Eier nacheinander hinzufügen, Stärke hinzufügen.

Auf dem Herd die Schokolade mit 1 EL schmelzen. Zucker in Milch, abkühlen lassen, bis es warm ist.

Etwa ¼ der Quarkmasse mit geschmolzener Schokolade vermischen.

Gießen Sie das Eiweiß vorsichtig aus Quarkfüllung in die Multicooker-Schüssel geben.

Die Schokoladen-Quark-Mischung darüber gießen. Wenn Sie möchten, dass die Oberseite des Käsekuchens gleichmäßig ist, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. Schokoladenmischung. Ich wollte ein kleines Marmormuster erzielen, dafür habe ich die Schokoladen-Quark-Mischung ungleichmäßig eingegossen und die Füllung mit einem Spieß leicht gerührt.

Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 80 Minuten (60+20 Minuten) ein, öffnen Sie den Deckel nicht! Schalten Sie nach dem Kochen den Multikocher aus und lassen Sie ihn stehen, ohne den Deckel zu öffnen Schokoladenkäsekuchen in einem Slow Cooker für eine Stunde.

Dann den Deckel öffnen und den Käsekuchen etwas abkühlen lassen, ich habe den Kuchen abends gemacht und bis zum Morgen in einer Schüssel in den Kühlschrank gestellt (das ist wünschenswert, aber nicht notwendig). Ich empfehle, den Kuchen mit einem Dampfgarbehälter herauszunehmen (Sie können sehen, wie das geht), dann einen Teller darauf zu legen und den Kuchen umzudrehen.

Schokoladenkäsekuchen im Slow Cooker ist fertig!

Guten Appetit!

Zur Ansicht biete ich ein Videorezept zur Herstellung von Käsekuchen an New York aus der Sendung „Süße Geschichten“

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