Rezepte: Universalbrötchen für Burger und Hot Dogs. Rezepte: Universalbrötchen für Burger und Hot Dogs Wer hat Hamburger gekocht?

Hier können Sie kostenlos spielen Online Spiel- Burger und Hotdog, ursprünglicher Name - Burger & Hotdog Stand. Dieses Spiel wurde 135557 Mal gespielt und hat eine Bewertung von 4,5 von 5 bei 333 Stimmen.

• Plattform: Webbrowser (PC, Mobiltelefone und Tablets)
• Technologie: html5. Funktioniert in allen modernen Browsern
• Möglichkeit, im Vollbildmodus zu spielen

Spielanleitung?

Das Café, das Sie gerade erstellt haben, dient ausnahmslos allen Menschen. Übrigens gibt es in der Gegend keine ähnlichen Cafés, sodass die Kunden recht aktiv zu Ihnen kommen. Und wenn Ihre Gerichte nur aus frischen Produkten bestehen, wird es an Kunden kein Ende geben. Irgendwann müssen Sie Wartungspersonal einstellen, aber zunächst versuchen wir, den Zustrom alleine zu bewältigen. Zuerst müssen Sie herausfinden, was der Kunde möchte, und dann können Sie mit dem eigentlichen Kochvorgang beginnen. Die Bestellung jedes Besuchers wird beleuchtet und die Spielhinweise verhindern, dass Sie etwas falsch machen. Nehmen wir zum Beispiel an, ein Hotdog-Liebhaber kommt zu Ihnen. Nehmen Sie zuerst das Brötchen und schneiden Sie es auf. Anschließend braten Sie die Wurst unbedingt an und fügen nach Wunsch des Kunden Gewürze hinzu. Wenn der Kunde zufrieden ist, bezahlt er seine Bestellung und gibt ein Trinkgeld, und wie man sagt, ist dies die beste Belohnung für Sie.

Wenn Sie zum Grillen gehen, wird es nicht einfach sein, sich gesund zu ernähren. Wer kann mit Mayonnaise getränktes Getränk ablehnen? Kartoffelsalat und Fruchtdesserts im Freien serviert? Doch auch wenn Sie der Versuchung dieser Grill-Stammgäste widerstehen können, werden Sie der Hauptspeise bestimmt nicht widerstehen können. Hot Dogs und Hamburger werden also am Tisch serviert, und Sie müssen sich für eines entscheiden. Doch welches dieser Gerichte ist gesünder? Es ist an der Zeit, diesem Rätsel auf den Grund zu gehen und herauszufinden, welche Entscheidungen Sie bei Ihrer nächsten Grillparty treffen sollten.

Wichtige Aspekte einer ernsthaften Entscheidung

Die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin Amy Margulies teilt ihre Meinung darüber, welches dieser beiden beliebten Grillgerichte eine gesunde Ernährung weniger negativ beeinflussen dürfte. Sie wies darauf hin, dass es mehrere Aspekte gebe, auf die man achten sollte Besondere Aufmerksamkeit. Der entscheidende Aspekt ist natürlich der Kaloriengehalt von Lebensmitteln, aber man kann nicht nur auf den Energiewert von Lebensmitteln achten.

Warum sind Hotdogs besser?

Wenn Sie sich Sorgen wegen der Kalorien machen, sollten Sie sich für einen Hot Dog entscheiden. „In den meisten Fällen enthalten Hot Dogs deutlich weniger Kalorien“, sagte Margulis. „Im schlimmsten Fall enthalten sie etwa zweihundert Kalorien, und wenn Sie klügere Entscheidungen treffen, können Sie sich auf 120 Kalorien beschränken, und einige Hot Dogs können sogar weniger als hundert Kalorien enthalten. Wenn wir über Hamburger sprechen, dann sind es mindestens 250 Kalorien pro Portion.“ Hot Dogs sind also definitiv die Gewinner dieser Kategorie.

Gesunde Burger

Sie bemerkte, dass Putenburger und Gemüseburger deutlich weniger Kalorien haben können, aber selbst dann besteht immer die Gefahr, dass man es mit Zusätzen und Soßen übertreibt. Tatsache ist, dass Hotdogs in den meisten Fällen ein Brötchen und eine Wurst mit etwas Soße sind, während ein Hamburger ein komplexes Gericht ist, das mehr als zehn Komponenten enthalten kann, und nicht alle von ihnen zeichnen sich durch ihren herausragenden Nutzen aus.

Unglaublicher Kaloriengehalt und wie man ihn ausgleicht

„Der durchschnittliche Burger mit Rinderkotelett„Brötchen und ein Stück Käse enthalten etwa dreihundert Kalorien, weitere 150 bzw. 80 Kalorien“, erklärte sie. „Wenn Sie Mayonnaise hinzufügen, sind das weitere neunzig Kalorien, und plötzlich hat Ihr Burger über 600 Kalorien. Und das ohne Salate und andere Beilagen.“ Margulis schlug eine akzeptable Lösung vor: Sie können die Brötchen ablehnen und sich auch für Mayonnaise oder Käse entscheiden, aber auf keinen Fall für beides. Je mehr Zutaten Ihr Hamburger enthält, desto höher ist der Wert Energiewert, und genau das sollten Sie vermeiden. Je einfacher Ihr Gericht ist, desto besser ist es für Ihre Ernährung.

Wer hat die Hamburger gekocht?

Es ist auch erwähnenswert, dass das Problem bei Burgern (auch denen mit Truthahn) darin besteht, dass man keine Ahnung hat, wie sie zubereitet wurden (es sei denn, man ist der Gastgeber der Party und hat sie natürlich selbst zubereitet). „Die Leute fügen oft zusätzliches Fett hinzu und wählen die fettesten Fleischstücke“, sagte sie. „Sie können sich aber auch für das magerste Fleisch entscheiden. Dadurch können allein durch das Fleisch selbst Hunderte von Kalorien gewonnen werden.“ Das mag tatsächlich überraschend sein, da Hamburger normalerweise als ... angesehen werden. klassisches Gericht, was immer das Gleiche ist. In Wirklichkeit ist dies jedoch nicht der Fall, und das Ergebnis hängt stark davon ab, wer und wie die Hamburger für den Grill zubereitet hat.

Das schreckliche Geheimnis der Hot Dogs

Allerdings gibt es in Bezug auf Hot Dogs ein Rätsel, das Sie ebenfalls berücksichtigen müssen. Je nach Marke können Hot Dogs unglaublich hohe Mengen an Natrium enthalten. Darüber hinaus werden einige möglicherweise deutlich stärker verarbeitet als andere. „Hot Dogs enthalten am meisten verschiedene Zusatzstoffe", sagte Margulis. „Man kann nie sicher sein, was genau man als Ergebnis bekommt.“ Je verarbeiteter das Produkt, desto mehr verschiedene schädliche Zusatzstoffe enthält es. Daher müssen Sie bei der Auswahl von Hot Dogs äußerst vorsichtig sein.

Clevere Produktauswahl

Im besten Fall sollten Sie die Marke der Hot Dogs kennen, die Sie kaufen – dann haben Sie eine Vorstellung vom Geschmack und dem Inhalt eines bestimmten Produkts. Wenn Sie keine Lieblingsmarke haben, sollten Sie zunächst Hot Dogs meiden, die mehr als sechs Gramm gesättigtes Fett enthalten. Gesättigte Fette sind bekanntermaßen einer der größten Feinde der menschlichen Gesundheit und eine der Hauptursachen für die Fettleibigkeitsepidemie. Je weniger davon in Ihrem Hot Dog, desto besser.

Wie macht man einen Hamburger weniger schädlich?

Wenn Sie sich für einen Hamburger entscheiden, können Sie auf verschiedene gesunde Zusätze zurückgreifen. Sie können beispielsweise so viel Gemüse wie möglich hinzufügen. Sie können beispielsweise gegrillten Hamburger hinzufügen bulgarische Paprika. Auch Salat, Tomaten und Zwiebeln sind eine gute Wahl. Außerdem können Sie jederzeit den unkonventionellen Weg gehen und Ihr Patty in Scheiben schneiden und mit einem Salat essen. Besonders beliebt sind in letzter Zeit Hamburger, bei denen anstelle von Brötchen grüne Salatblätter verwendet werden. Dies ist eine sehr modische und originelle Lösung, mit der Sie gleichzeitig weniger essen und sich positiv von der Masse abheben können.

Auf einer Party können Sie sich entsprechend verhalten

Es ist jedoch anzumerken, dass diese Wahl letztendlich nicht so wichtig ist. „Wenn Sie zum Grillen ausgehen, sollten Sie bedenken, dass es sich um eine Party und nicht um ein alltägliches Ereignis handelt“, sagte Margulis. „Sie können sich also aussuchen, was Ihnen schmeckt, denn am nächsten Tag werden Sie sich wieder normal ernähren und möglicherweise bereuen, dass Sie auch beim Grillen noch versucht haben, sich an etwaige Einschränkungen zu halten.“ Wie zahlreiche wissenschaftliche Studien gezeigt haben, kann es zu einem traurigen Ergebnis führen, wenn man sich ständig in allem einschränkt. Wenn Sie also beim Grillen sind, können Sie sich entspannen und genau das essen, worauf Sie am meisten Lust haben.

Eigene Grillparty

Ganz gleich, ob Sie selbst eine Grillparty veranstalten oder einfach nur für Ihre Familie kochen: Warum treffen Sie nicht eine fundierte Entscheidung und kochen etwas, das sowohl lecker als auch gesund ist, sodass sich niemand entscheiden oder ein schlechtes Gewissen haben muss? Zu Hause können Sie den Prozess jederzeit hundertprozentig kontrollieren, sodass keine unerwarteten unerwünschten Inhaltsstoffe in Ihren Produkten enthalten sind. In Ihrer eigenen Küche können Sie sowohl gesunde Hamburger als auch gesunde Hot Dogs zubereiten. Verwenden Sie natürliche Zutaten, ein Minimum an Zusatzstoffen, kontrollieren Sie die Portionen und dann müssen Sie nicht mehr darüber nachdenken, was Sie essen sollen – einen Hamburger oder einen Hot Dog, weil sie so schädlich sind, und Sie sollten niemals beides essen. Sie können ohne schlechtes Gewissen essen, was Sie wollen, denn Sie wissen hundertprozentig, was in dem servierten Essen enthalten ist, wie viele Kalorien es enthält und ob es schädlich oder gesund für Sie ist. So wird die eigene Grillparty zu Hause für alle Familienmitglieder zu einem außergewöhnlich schönen Erlebnis. Kein Schaden und absolut keine Reue!

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Zur Vorbereitung benötigen wir:

Nachdem Sie das Mehl sorgfältig gesiebt haben, vermischen Sie es mit Hefe, Zucker und Salz.

Geben Sie zu den trockenen Zutaten warmes (38–40 Grad) Wasser oder Milch hinzu, gefolgt von geschlagenen Eiern, Honig, Butter Zimmertemperatur und gerieben gekochte Kartoffeln. Letzteres sollte nicht heiß sein, da sonst die hohe Temperatur die Aktivität der Hefe beeinträchtigen kann.

Alle Zutaten einige Minuten lang vermischen. Fertiger Teig Es wird klebrig und weich.

Nehmen Sie einen Behälter mit größerer Tiefe oder größerem Durchmesser und schmieren Sie ihn Pflanzenöl Den Boden und die Wände ausrollen und dann den Kartoffelteig hineinlegen.

Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 2 Stunden lang oder bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, an einem warmen Ort stehen. Am Ende erhalten Sie so etwas.

Nun den Teig in Portionen teilen. Die Größe des letzteren ist nur durch Ihren Wunsch begrenzt, wir empfehlen jedoch, bei der goldenen Mitte zu bleiben: Bei einem Burger sind es 140 Gramm und bei einem Hot Dog sind es 120 Gramm (die Länge beträgt etwa 10 Zentimeter). Wir formen die Brötchen, legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, lassen sie noch eine Stunde ruhen und lassen sie ein zweites Mal gehen.

Die Brötchen mit Schlagsahne bestreichen Eigelb und für 12 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Anschließend mit zerlassener Butter einfetten und gleichzeitig wieder in den Ofen schieben. Dann noch einen Klecks Butter für die Brötchen und fertig!

Rezept

• Mehl - 6 EL. (750 g);
• Zucker - ½ EL. (100 g);
• Salz - 1 EL. l.;
• Trockenhefe - 1 ½ TL. (4 g);
• warmes Wasser - 1 ⅓ EL. (320 ml);
• Honig - 60 ml;
• Salzkartoffeln (fein gerieben oder püriert) – 1 EL;
• Eier - 2 Stk. (+ Eigelb zum Einfetten);
• Butter - 113 g (+ zum Einfetten).

Vorbereitung

1. Das Mehl sieben und mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
2. IN Mehlmischung Einfüllen warmes Wasser(38–40 Grad), ein paar geschlagene Eier, Honig und dann Kartoffeln und zimmerwarme Butter hinzufügen.
3. Den Teig 1-2 Minuten lang kneten, in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (ca. 2 Stunden).
4. Den aufgegangenen Teig in Portionen teilen (120 bzw. 140 Gramm für Hot Dogs bzw. Burger) und formen. Lassen Sie die Brötchen eine weitere Stunde lang ein zweites Mal gehen.
5. Selbstgemachte Brötchen mit geschlagenem Eigelb bestreichen und 12 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nehmen Sie das Backblech heraus, bedecken Sie die Brötchen mit einer Schicht zerlassener Butter und backen Sie sie weitere 12 Minuten. Fetten Sie die Brötchen zusätzlich mit Butter ein, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.