Wo fange ich mit dem Vegetarismus an: praktische Ratschläge, Inspirationsquellen, eine neue Ernährung. Bücher über Veganismus

Wenn Sie Veganismus ausprobieren möchten, können wir Ihnen die Lektüre einiger der besten Bücher zu diesem Thema empfehlen.

Vegetarier zu werden ist das Beste, was Sie für sich selbst, den Planeten und die Tiere tun können, die jeden Tag leiden. Dies ist nicht nur eine humane, sondern auch eine gesunde Entscheidung. Ganz gleich, was Sie genau über Veganismus lernen möchten, die von uns angebotenen Bücher helfen Ihnen dabei. Außerdem finden Sie in diesen Büchern Rezepte für köstliche Gerichte!

1. „The Vegetarian“ von Katie Freston

Katie Freston ist eine prominente Vegetarierin, die einige der besten veganen Bücher auf dem Markt geschrieben hat, darunter den Bestseller „The Vegetarian“ der Instant New York Times. „Der Vegetarier“ ist ein bewährter Ratgeber und eine ermutigende „Bibel“ für alle, die Vegetarier werden wollen und Hilfe brauchen. Der Vegetarier ist voller Informationen, Rezepte, bewährter Gesundheitstipps, Erfahrungsberichte, unglaublich nützlicher Alltagstipps und Vorschläge.

2. „Schlank“, Katie Freston

Für alle, die mit vegetarischer Ernährung abnehmen möchten, ist Katie Frestons neuestes Buch „Slim“ die Antwort auf alle Fragen. „Slim“ wurde 2012 veröffentlicht und informiert Menschen, die abnehmen möchten, aber nicht genügend Informationen darüber haben, wie sie auf eine vegetarische Ernährung umsteigen können. Sie zeigt den Lesern, dass es darauf ankommt, schrittweise auf vegetarisches Essen umzusteigen, damit man sich nicht überfordert fühlt. Dieses Buch ist ein Muss, wenn Sie einen gesunden Lebensstil lieben. gutes Essen und dauerhaft abnehmen wollen.

3. Nennen Sie mich Vegetarier von Colin Patrick-Goudreau

Colin Patrick-Goudreau ist ein meistverkaufter vegetarischer Autor, Redner und Wellness-Experte, dessen neuestes Buch „The 30-Day Vegetarian Challenge“ ausverkauft ist. Eines seiner früheren Bücher, Call Me Vegetarian, eignet sich am besten, um zu lernen, wie man einfache Mahlzeiten mit Vollwertkost zubereitet. Ob köstliche Veggie-Burger, Desserts oder tolle Beilagen, Call Me Vegetarian hat etwas für Sie. Es enthält auch unglaublich viele Informationen über gesunde Lebensmittel und die Vorteile einer vegetarischen Lebensweise.

4. Gabeln über Messer, T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn

Das Buch „Forks Over Knives“ sorgte vor vier Jahren sofort für Aufsehen und wurde später dank seiner Popularität verfilmt. Das von zwei renommierten Ärzten, T. Colin Campbell und Caldwell Esselstyn, verfasste Buch untermauert die Vorteile einer vollwertigen vegetarischen Ernährung durch medizinische Forschung. Campbell und Esselstyn bieten Inspiration, medizinische Fakten und einfache Rezepte für jeden, der Vegetarier werden möchte und eine ausführliche Ernährungsanleitung dabei hat.

5. „Feuerwehrleute auf Diät“

Firefighters on a Diet wurde 2009 veröffentlicht, als ein Team von Feuerwehrleuten in Austin, Texas, beschloss, sich 28 Tage lang vegetarisch zu ernähren, um ihre Gesundheit zu verbessern. Sie alle verloren Gewicht, ihr Cholesterinspiegel und ihr Blutzucker sanken. Sie alle wurden widerstandsfähiger und energischer. Die Feuerwehrleute beschlossen, ein Buch mit dem Titel „Firefighters on a Diet“ zu schreiben, und wir sind froh, dass sie es getan haben – es enthält viele Informationen, die Sie über Vegetarismus wissen müssen, und hilfreiche Kochtipps für Anfänger. Wer möchte Süßkartoffellasagne probieren?

6. „Wie werde ich Vegetarierin?“, Elizabeth Kastoria

Elizabeth Kastorias Buch „How to Become a Vegetarian?“ Ein ausgezeichneter Leitfaden für diejenigen, die alles über Vegetarismus lernen möchten. Sie stellt nützliche Ressourcen vor, die Ihnen nicht nur zeigen, wie Sie Etiketten richtig lesen, um tierische Inhaltsstoffe in Vitaminen und verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln zu erkennen, sondern auch, wie Sie dies tun können hilfreiche Ratschläge darüber, wie man pflanzliche Kleidung, Bettwäsche, Kosmetika usw. auswählt. Wenn Sie wirklich wie ein Vegetarier leben und sich nicht nur vegetarisch ernähren möchten, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.

7. Vegetarier fürs Leben, Jack Norris und Virginia Massina

Dieses vom Ernährungswissenschaftler Jack Norris und der Wissenschaftlerin Virginia Massina verfasste Buch ist eine weitere unverzichtbare vegetarische Einführung zum Erlernen pflanzlicher Nährstoffe, Kochtipps usw einfache Rezepte. Dies ist eine großartige Lektüre für alle, die etwas mehr über das Leben als Vegetarier erfahren möchten und nicht nur darüber, was sie essen werden. Heute ist dies eines der beliebtesten Bücher über Vegetarismus auf dem Markt.

8. „Rohkost bevorzugen“, Jena Hamshaw

„Preferring Raw Foods“ ist ein neues Buch von Jenna Hamshaw, Autorin des äußerst beliebten vegetarischen Blogs „Preferring Raw Foods“. Jenna ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin. rationale Ernährung. Sie betont die Wichtigkeit der Verwendung natürliche Produkte und rohe pflanzliche Lebensmittel. Jennas Buch „Preferring Raw Foods“ ist großartig für diejenigen, die einzigartige, einfache und einfache Lebensmittel lernen möchten leckere Rezepte, die nicht nur für Vegetarier geeignet sind, sondern auch für diejenigen, die eine Rohkost-Ernährung bevorzugen.

9. Oh She Glows Kochbuch von Angela Liddon

Angela Liddon ist die Autorin eines der beliebtesten vegetarischen Blogs im Internet, Oh She's Glowing. Angelas erstes Kochbuch wurde sofort zum Bestseller und ist heute das meistverkaufte Kochbuch auf Amazon. Es enthält mehr als 100 leckere Rezepte und viele Nährwertinformationen zu vegetarischen Lebensmitteln. Das Kochbuch „Oh She Glows“ wird Sie bestimmt davon überzeugen, vegetarisches Essen auszuprobieren.

Es spielt keine Rolle, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur daran interessiert sind, pflanzliche Lebensmittel auszuprobieren, lesen Sie diese Bücher unbedingt. Haben Sie diese Bücher über Vegetarismus gelesen? Wenn ja, welches ist Ihr Favorit?

Bücher über Vegetarismus und Vegetarier werden nicht nur für Befürworter der „Anti-Fleisch“-Diät, sondern auch für Liebhaber verschiedener Diäten von Interesse sein. Nutzen und Schaden einer Ablehnung Fleischprodukte werden in den Werken von Autoren zu diesem Thema dargelegt. Bücher über vegetarische Ernährung enthalten viele nützliche Informationen, was Sie vorher wahrscheinlich nicht wussten. Sie können sich über die Bewertungen von Menschen informieren, über ihre Erfahrungen beim Essen ohne tierische Produkte. Sie können die Geschichte des Vegetarismus und vieles mehr erfahren. Die Hauptsache ist, dass alle Bücher zu den Themen, die Sie interessieren, an einem Ort gesammelt sind und Sie nicht danach suchen müssen.

1. .
Wie bereitet man aus Gemüse und Getreideprodukten köstliche und nahrhafte Gerichte zu? Wie man ein Gleichgewicht zwischen hält gesundes Essen und ein Gefühl der Zufriedenheit durch das, was Sie essen? Dies und noch viel mehr wird in diesem wunderbaren Buch über das vegetarische Ernährungssystem besprochen.

2.
E. Sushko spricht mutig und fesselnd über ihre Entscheidung, Vegetarierin zu werden und auf den Fleischkonsum zu verzichten. Nach und nach wird der Leser die Zweifel darüber, „Vegetarier sein oder nicht sein“ beiseite legen und als angenehmen Bonus viele schnelle und leckere Rezepte!

3. Fleisch für die Schwachen – John Joseph
Der brutale Punkrocker D. Joseph erklärt jedem Leser verständlich und „unzensiert“, warum er sich schließlich dazu entschloss, den Fleischkonsum aufzugeben und eine Ausbildung zum Koch zu machen, der ausschließlich vegetarische Gerichte zubereitet. Dieses brisante Buch ist nichts für Schwächlinge oder Fleischesser!

4. Veganer Freak – Bob Torres, Jenna Torres
„Verrückte“ Vegetarier sind bereit, sich den Anhängern köstlicher und gesunder Lebensmittel anzuschließen! Wenn Sie auf Zeit stehen und sich nicht entscheiden können, mit dem Essen von Fleisch und Fisch aufzuhören, um „nicht wie alle anderen“ zu sein, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie! Lesen Sie es und Sie werden alles selbst verstehen ...

5.
Dieses leckere und gesunde Buch über gesunde Ernährung wird für viele Vegetarier eine angenehme Überraschung sein. Das kulinarische Handbuch enthält Hunderte farbenfrohe und einfach zuzubereitende Rezepte ohne Fleisch und Fisch. Und lassen Sie sich vom Essen wahre Freude bereiten!

6. Wie man Vegetarierin wird und bleibt – Juliet Gellatly
D. Gellatly ist eine Frau mit einem unglaublichen Schicksal! Im Alter von fünfzehn Jahren verzichtete sie freiwillig auf den Verzehr von Fleisch- und Fischprodukten und begann im Laufe der Zeit, die Idee einer gesunden Ernährung „unter dem Volk“ bekannt zu machen. Sie machte einen mutigen Schritt nach vorne und veränderte die umgebende Realität ...

7.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Weltreligionen und Vegetarismus? R. Stephen lässt sich nicht auf langwierige theologische Diskussionen mit seinen Lesern ein, sondern sagt klar und deutlich, dass sich jede Religion zunächst für die Erhaltung des Lebens unschuldiger Tiere einsetzt ...

8.
Das Buch über eine gesunde Ernährung „ohne Schleimklumpen“ wurde vor mehr als hundert Jahren geschrieben, hat aber bis heute nicht an Aktualität verloren! Schleim ist laut Autor ein Schlackenabfall im menschlichen Körper und muss mit Hilfe heilpflanzlicher Lebensmittel beseitigt werden...

9.
Vegetarier zu werden bedeutet, einen großen Schritt in Richtung Natur zu machen! Denn Vegetarismus ist nicht nur richtige und gesunde Ernährung, sondern auch eine bestimmte Lebensweise, die von einer ethischen Haltung gegenüber allen Lebewesen auf dem Planeten bestimmt wird. Wie kann man das angehen?

10.
Viele Menschen kennen die Vorteile vegetarischer Ernährung, doch der Verzicht auf Fleisch- und Fischprodukte fällt manchmal sehr schwer! Der Autor des faszinierenden Buches S. Hawala führt jeden Leser sanft und Schritt für Schritt dazu, bewusst eine wichtige Entscheidung zu treffen ...

11. Zurückhaltende Fleischfresser: Katzen, Hunde und was es wirklich bedeutet, Veganer zu sein – Jed Gillen
In seinem offenen Buch fordert D. Gillen alle Tierhalter auf, ihren Haustieren kein Fleisch und keine Nebenprodukte mehr zu geben. Der Autor sah aus eigener Erfahrung, was mit seinem Haustier geschah, als er begann, ihm gesundes vegetarisches Futter zu geben ...

12.
Äußerst laut und äußerst nah informiert der Skandalautor seine Leser über die großen Gefahren von Fleischprodukten! Einmal in jungen Jahren machte sich D. Foer heimlich auf den Weg zu einem riesigen Schlachthaus und sah dort einen schrecklichen Anblick, der sein Leben für immer veränderte ...

13.
Die vedischen Prinzipien einer gesunden und nahrhaften Ernährung sind vielen Vegetariern auf der ganzen Welt bekannt. Der Autor des Buches spricht auf faszinierende und einfache Weise über die indische vegetarische Küche und lädt seine Leser ein, die Zubereitung ihrer unglaublich köstlichen Gerichte auszuprobieren ... 14. Geheimnisse der Rohkost-Diät – Frederic Patenaude
F. Patenol ist nicht nur der berühmte Autor des gefeierten Bestsellers zum Thema Rohkost, sondern auch sein aktiver Anhänger. Seite für Seite werden überzeugende Beweise eines Vegetariers enthüllt, warum Menschen auf den Fleischkonsum verzichten und auf eine „pflanzliche“ Ernährung umsteigen sollten ...

15. Main Street Vegans – Victoria Moran
V. Moran enthüllt in Zusammenarbeit mit seiner Tochter die Geheimnisse eines vegetarischen Lebensstils unter den alltäglichen Bedingungen eines gewöhnlichen Menschen. Seit mehr als dreißig Jahren isst diese tolle Frau keine tierischen Produkte und sieht „A+“ aus!

16. Vegane Ernährung: pur und einfach – Michael Klaper
M. Klaper ist ein geehrter Doktor der medizinischen Wissenschaften und Anhänger eines vegetarischen Lebensstils. Er behauptet, dass noch nie ein einziger Mensch „gestorben“ sei, weil er nicht rechtzeitig ein durchgebratenes Steak mit Blut gegessen habe. Pflanzliche Lebensmittel sind der sichere Weg zu Gesundheit und Langlebigkeit!

17. Warum ich Veganer bin – Walter Bond
W. Bond ist eine „harte Nuss“, aber seine Erfahrung in einem Schlachthof zwang ihn, seine Ansichten zu vielen Dingen zu überdenken. Nach und nach verzichtete der Mann vollständig auf tierische Produkte und ersetzte sie durch natürliche pflanzliche Lebensmittel. Und er fühlt sich großartig!

18.
R. F. Kapleau ist ein treuer Anhänger der buddhistischen Praxis – der friedlichsten Religion der Welt. In seinem „barmherzigen“ Buch enthüllt der Autor die Haltung des Buddhismus zum grausamen Tod von Tieren um eines Stücks willen gutes Fleisch und fordert ein sofortiges Ende dieser Gewalt...

19. Vegane Nation – R. Allan Bogle
Die „Vegan Nation“-Bewegung gewinnt in der modernen Welt rasant an Dynamik! Während die einen unbeholfen und stillschweigend gegen Tierquälerei und Fleischverzicht protestieren, sind andere bereit, zu den extremsten Mitteln zu greifen, um diese Idee zum Leben zu erwecken...

20.
Alle Weltreligionen gehen sehr vorsichtig mit dem Thema „Ernährung“ um und fordern verschleiert den Schutz von Tieren und Natur. Doch in Wirklichkeit stellten sich ihre Thesen als auf den Kopf gestellt und S. Rosen beschloss, dieser universellen Heuchelei ein Ende zu setzen, indem er die schreckliche Wahrheit sagte ...

21. Vegetarisch – Katie Freston
„Vegetarisch“ vom Weltstar eines gesunden Lebensstils K. Freston ist ein echter Lebensretter für diejenigen, die mit kleinen und unsicheren Schritten gerade erst in die Riege der Vegetarier einsteigen. Der Autor liefert viele nützliche Tipps und leckere Rezepte!

22. Nennen Sie mich einen Vegetarier – Colin Patrick-Goudreau
K. Patrick-Goudreau ist ein aktiver Anhänger des vegetarischen Lebensstils und Autor zahlreicher gefeierter Bestseller darüber richtige Ernährung! In seinem früheren Buch veröffentlicht er köstliche und unglaublich einfache Rezepte für die Zubereitung nahrhafter pflanzlicher Lebensmittel ...

23. Wie werde ich Vegetarier? — Elizabeth Kastoria
Wie kann man Vegetarier werden und wirklich einen gesunden Lebensstil führen, ohne wieder süchtig nach Fleisch zu werden? E. Kastoria gibt ihren Lesern viele nützliche Ratschläge und zeigt, wie sie das Vorhandensein tierischer Produkte in jedem Bereich erkennen können ...

24. Vegetarier fürs Leben – Jack Norris und Virginia Massina
In einem faszinierenden Buch über Vegetarismus vom beliebten Ernährungswissenschaftler D. Norris erfährt jeder Leser viel Neues und Nützliches! Der Arzt liefert überzeugende Gründe, warum man auf tierische Produkte verzichten und nur noch pflanzliche Lebensmittel essen sollte...

25. Rohkost bevorzugen – Jena Hamshaw
D. Hamsho ist ein Ernährungsberater mit langjähriger Erfahrung und Autor beliebter Bücher über richtige und gesunde Ernährung. In ihrer neuen Publikation richtet sie sich an Rohköstler und Vegetarier und sammelt für sie an einem Ort einfache und sehr leckere Rezepte für die Zubereitung pflanzlicher Gerichte!

DIE 7 BESTEN BÜCHER ÜBER VEGANITÄT UND VEGETARIEN, UM DEN ERSTEN SCHRITT ZU MACHEN 1. The Vegetarian von Katie Freston Katie Freston ist eine prominente Vegetarierin, die einige der besten Bücher über Veganismus auf dem Markt geschrieben hat, darunter den Instant New York Times-Bestseller The Vegetarian. „Der Vegetarier“ ist ein bewährter Ratgeber und eine ermutigende „Bibel“ für alle, die Vegetarier werden wollen und Hilfe brauchen. Der Vegetarier ist voller Informationen, Rezepte, bewährter Gesundheitstipps, Erfahrungsberichte, unglaublich nützlicher Alltagstipps und Vorschläge. 2. Nennen Sie mich Vegetarier von Colin Patrick-Goudreau Colin Patrick-Goudreau ist ein meistverkaufter vegetarischer Autor, Redner und Wellness-Experte, dessen neuestes Buch, „The 30-Day Vegetarian Challenge“, ausverkauft ist. Eines seiner früheren Bücher, Call Me Vegetarian, eignet sich am besten, um zu lernen, wie man einfache Mahlzeiten mit Vollwertkost zubereitet. Ob köstliche Veggie-Burger, Desserts oder tolle Beilagen, Call Me Vegetarian hat etwas für Sie. Es enthält auch unglaublich viele Informationen über gesunde Lebensmittel und die Vorteile einer vegetarischen Lebensweise. 3. „Forks Over Knives“, T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn Das Buch „Forks Over Knives“ sorgte vor vier Jahren sofort für Aufsehen und wurde später dank seiner Popularität verfilmt. Das von zwei renommierten Ärzten, T. Colin Campbell und Caldwell Esselstyn, verfasste Buch untermauert die Vorteile einer vollwertigen vegetarischen Ernährung durch medizinische Forschung. Campbell und Esselstyn bieten Inspiration, medizinische Fakten und leicht verständliche Rezepte für jeden, der Vegetarier werden möchte, mit detaillierten Ernährungsanweisungen in der Hand. 4. Feuerwehrleute auf Diät „Feuerwehrleute auf Diät“ wurde 2009 veröffentlicht, als ein Team von Feuerwehrleuten in Austin, Texas, beschloss, 28 Tage lang Vegetarier zu werden, um ihre Gesundheit zu verbessern. Sie alle verloren Gewicht, ihr Cholesterinspiegel und ihr Blutzucker sanken. Sie alle wurden widerstandsfähiger und energischer. Die Feuerwehrleute beschlossen, ein Buch mit dem Titel „Firefighters on a Diet“ zu schreiben, und wir sind froh, dass sie es getan haben – es enthält viele Informationen, die Sie über Vegetarismus wissen müssen, und hilfreiche Kochtipps für Anfänger. Wer möchte Süßkartoffellasagne probieren? 5. „Wie werde ich Vegetarierin?“, Elizabeth Kastoria Buch von Elizabeth Kastoria „Wie werde ich Vegetarierin?“ Ein ausgezeichneter Leitfaden für diejenigen, die alles über Vegetarismus lernen möchten. Sie stellt nützliche Ressourcen vor, die Ihnen nicht nur beibringen, wie man Etiketten liest, um tierische Inhaltsstoffe in Vitaminen und verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln zu erkennen, sondern gibt auch nützliche Tipps für die Auswahl pflanzlicher Kleidung, Bettwäsche, Kosmetika und mehr. Wenn Sie wirklich wie ein Vegetarier leben und sich nicht nur vegetarisch ernähren möchten, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. 6. Vegetarian for Life, Jack Norris und Virginia Massina Dieses Buch wurde vom Ernährungswissenschaftler Jack Norris und der Wissenschaftlerin Virginia Massina geschrieben und ist eine weitere unverzichtbare vegetarische Einführung, um mehr über die Nährstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln, Kochtipps und einfache Rezepte zu erfahren. Dies ist eine großartige Lektüre für alle, die etwas mehr über das Leben als Vegetarier erfahren möchten und nicht nur darüber, was sie essen werden. Heute ist dies eines der beliebtesten Bücher über Vegetarismus auf dem Markt. 7. Preferring Raw Foods, Jenna Hamshaw Preferring Raw Foods ist ein neues Buch von Jenna Hamshaw, Autorin des äußerst beliebten vegetarischen Blogs Preferring Raw Foods. Jenna ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin. Sie betont, wie wichtig es ist, Vollwertkost und rohe, pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Jennas Buch „Preferring Raw Foods“ ist ideal für alle, die einzigartige, einfache und köstliche Rezepte lernen möchten, die nicht nur für Vegetarier, sondern auch für diejenigen geeignet sind, die eine Rohkost-Ernährung bevorzugen.

VORWORT

Alles beginnt mit der endgültigen Entscheidung, Vegetarier zu werden, zu sein oder zu bleiben. Dieses Buch zeigt Ihnen den Übergang vom Fleischessen zum Vegetarismus – Schritt für Schritt. Jede Frage wird beantwortet, jeder Zweifel wird berücksichtigt.

Wenn Sie bereits Vegetarier sind, wird Ihnen dieses Buch das Selbstvertrauen und das Wissen geben, für Ihre Überzeugungen einzustehen. Wenn deine Eltern besorgt sind, wird dieses Buch sie beruhigen. Wenn Sie nicht über genügend Fakten verfügen, können Sie diese hier finden.

Die Landwirtschaft ist zu einer geheimen Industrie geworden, in der Tiere vor neugierigen Blicken geschützt in engen Käfigen zusammengepfercht werden. Das erste Kapitel beleuchtet die dunkelsten Seiten dieser Branche und zeigt den wahren Stand der Dinge. Sie werden verstehen, dass selbst die Tiere, die Sie auf den Feldern sehen, kein Beispiel für Zufriedenheit sind, wie Sie glauben gemacht haben – sie haben auch traurige und geheime Seiten des Lebens.

Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt werden Vegetarier und hören auf, Fleisch und Fisch zu essen, weil sie die tatsächlichen Kosten für dieses Fleisch erkennen – und das sind nicht die Kosten für das Produkt im Supermarkt. Kapitel zwei befasst sich mit dem wahren Preis von Fleisch: den Auswirkungen von Nutztieren auf den Fleischkonsum Umfeld; die Art und Weise, wie die Fischerei die Ozeane zerstört. Es ist keine Überraschung, dass allein im Vereinigten Königreich mehr als 500.000 junge Menschen Vegetarier sind.

Dennoch sind die alten Mythen über den Fleischkonsum immer noch lebendig. „Wir brauchen Fleisch. Fleisch ist Gesundheit! Wir sind dazu bestimmt, Fleisch zu essen!“ sagen manche. Auf der Suche nach Beweisen für diese Aussagen habe ich die ganze Welt auf den Kopf gestellt, und raten Sie mal, zu welchem ​​Schluss ich gekommen bin? Einen solchen Beweis gibt es nicht! Was ich fand, war ein Gewirr wissenschaftlicher und medizinischer Beweise dafür, dass Vegetarier gesünder sind und länger leben. Im dritten Kapitel werden Fakten aus Fantasie, Realität aus Unsinn herausgefiltert.

Früher galt der Verzicht auf Fleisch und Fisch als seltsamer Akt, heute befürworten sowohl Wissenschaftler als auch Ärzte diese Entscheidung. Vegetarier zu sein, zu werden und zu bleiben bedeutet jedoch, den Mut zu haben, für seine Ideen einzustehen. In Kapitel 4 treten Sie alleine für Ihre Überzeugungen ein: in der Schule, zu Hause und vor Ihren Freunden. Dieses Kapitel enthält außerdem alle verfügbaren Informationen und Unterstützung, die Sie in Ihrem Kampf für den Tierschutz benötigen.

Woher weiß ich das alles? Ich habe es durchgemacht. Mit 15 Jahren wurde ich Vegetarierin. Seitdem habe ich einen Großteil meines Berufslebens damit verbracht, Tiere zu retten und mit Zehntausenden jungen Menschen in ganz Großbritannien gesprochen. Das Wichtigste, was mir klar wurde, ist, dass sogar eine einzige Person einen großen Unterschied machen kann.

Im Laufe seines Lebens isst ein Mensch 5 Kühe, 20 Schweine, 29 Schafe, 760 Hühner, 46 Truthähne, 15 Enten, 7 Kaninchen und eine halbe Tonne Fisch.

Gibt es bessere Gründe, Vegetarier zu werden, zu sein oder zu bleiben?

ABSCHNITT I. Tierfarm.

Einführung

Ich möchte Ihnen eine Frage stellen. Glauben Sie, dass Tiere auch Gefühle wie Schmerz und Angst empfinden können, oder wissen Sie, was extreme Hitze und extreme Kälte sind? Es sei denn natürlich, Sie sind ein Außerirdischer vom Mars, dann müssen Sie mit „Ja“ antworten, oder?

Eigentlich liegst du falsch. Laut der Europäischen Union (der Organisation, die viele Regeln für den Umgang mit Tieren im Vereinigten Königreich festlegt) sollten Nutztiere genauso behandelt werden wie ein CD-Player. Sie glauben, dass Tiere nichts weiter als eine Ware sind und es niemanden stört, wenn es während des Zweiten Weltkriegs in Großbritannien und Europa nicht genug Nahrung gab, um sicherzustellen, dass jeder genug zu essen hatte. Die Produkte wurden in rationierten Portionen ausgegeben. Als der Krieg 1945 endete, mussten die Landwirte in Großbritannien und anderen Ländern so viel Lebensmittel wie möglich produzieren, damit es nie wieder zu Engpässen kam.

Damals gab es fast keine Regeln und Vorschriften. Um so viel Nahrung wie möglich anzubauen, setzten die Bauern große Mengen Bodendünger und Pestizide gegen Unkraut und Insekten ein.

Selbst mit Hilfe von Pestiziden und Düngemitteln konnten die Bauern nicht genug Gras und Heu anbauen, um die Tiere zu ernähren; Daher begannen sie mit der Einführung von Futtermitteln wie Weizen, Mais und Gerste, die größtenteils aus anderen Ländern importiert wurden. Sie fügten der Nahrung auch Chemikalien hinzu, um Krankheiten zu bekämpfen, da viele Tiere, die gut ernährt wurden, mit Viruserkrankungen aufwuchsen.

Von nun an konnten sich die Tiere nicht mehr frei auf dem Feld bewegen; sie wurden in engen Käfigen gehalten, sodass es einfacher war, Tiere auszuwählen, die schneller wuchsen oder eine größere Fleischmasse hatten. Es kam zur sogenannten selektiven Züchtung. Die Tiere wurden mit Futterkonzentraten gefüttert, was ein schnelles Wachstum förderte. Diese Konzentrate wurden aus getrocknetem, gemahlenem Fisch oder Fleischstücken anderer Tiere hergestellt.

Das ist es jetzt große Menge Menschen haben eine Leidenschaft für einen gesunden Lebensstil. Einer seiner Aspekte ist der Vegetarismus. Dieses Konzept geht weit über den bloßen Verzehr pflanzlicher Lebensmittel bei gleichzeitigem völligen Verzicht auf Tiere hinaus. Wenn ein Mensch beginnt, sich ihr anzuschließen, ändert er seine Weltanschauung, seine Gewohnheiten und seine Einstellung gegenüber vielen Dingen und Phänomenen.

Um Teil dieser einzigartigen Kultur zu werden, muss man sie kennenlernen und kopfüber in diese Welt mit ihren ungewöhnlichen Prinzipien eintauchen. Die Frage ist, wo man auf diesem Weg beginnen soll, um nicht zu stolpern.

Quellen der Inspiration

Es lohnt sich, sich zunächst zumindest von den Ideen des Vegetarismus inspirieren zu lassen. Wenn Sie keine starke Motivation haben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Erfolg haben. Es gibt Bücher und Filme, die für Anfänger nützliche Ratgeber sind.

Bücher

Um das Leben derjenigen kennenzulernen, die sich an ein solches Ernährungssystem halten, können Sie die entsprechenden Bücher lesen. Darüber hinaus können sie sowohl künstlerischer (mit einer entwickelten Handlung) als auch populärwissenschaftlicher Natur sein (sie enthüllen die Essenz dieser Lebensweise). Beide werden nützlich sein – sie werden Ihnen helfen, diesen schwierigen Weg zu beginnen:

1. Katie Freston „Vegetarian“: Rezepte, Tipps, Erfahrungsberichte, Rezensionen.
2. Katie Frestons „Slim“: spricht über Vegetarismus als eine Möglichkeit, Gewicht zu verlieren.
3. Call Me Vegetarian von Colin Patrick-Goudreau: ein Buch über Rezepte, Gerichte, Produkte und die Vorteile des Vegetarismus.
4. T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn „Gabeln statt Messer“: Medizinische Fakten über die Vorteile dieses Lebensstils.
5. Elizabeth Kastoria „Wie werde ich Vegetarierin?“: Das Buch zeigt Ihnen, wie Sie Etiketten lesen, um Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs in Produkten zu erkennen, und berät Sie außerdem, wie Sie die richtige Kleidung, Kosmetik und Bettwäsche im Zusammenhang mit Ihrem neuen Lebensstil auswählen.
6. Jack Norris, Virginia Massina „Vegetarian for Life“: ein großartiger Leitfaden für diejenigen, die gerade erst mit diesem Weg beginnen.
7. Jena Hamshaws „Preferring Raw Foods“: Rezepte für Vegetarismus und Rohkost-Diät.
8. Angela Liddon „Oh She Shines“: 100 kulinarische Rezepte Vegetarische Küche.
9. John Joseph's Meat is for Wimps: Der Punkrocker erzählt seine eigene Lebensgeschichte, wie er persönlich Vegetarier wurde und alle seine Gewohnheiten änderte – ein tolles Beispiel für Einsteiger.
10. A. Romanova „Vegan für Anfänger“: ein Leitfaden für diejenigen, die gerade erst anfangen, ihr Leben aus der Sicht eines neuen Ernährungssystems zu überdenken. Der Autor erzählt ausführlich, wie man praktisch von Grund auf Vegetarier wird.

Um sich richtig zu ernähren und vegetarisch zu leben, müssen Sie sich zu diesem Thema gut informieren. Diese kleinen TOP 10 der besten Bücher zu diesem Thema sind eine hervorragende Lösung für dieses Problem.

Filme

Lesen Sie nicht gern? Nun, es gibt viele Spielfilme, Dokumentationen und populärwissenschaftliche Filme zu diesem Thema. Sie helfen Ihnen auch dabei, den Übergang zum Vegetarismus zu beginnen, da sie visuelle Ratschläge für jeden Tag und inspirierende Beispiele enthalten:

1. „Erdlinge“ (2003).
2. „Gabeln statt Skalpelle“ (2011).
3. „Tears Hidden Behind an Iron Wall“ (2011) – Kurzfilm.
4. „Die beste Rede, die Sie je gehört haben: Gary Yourofsky“ (2010).
5. „Die Erde essen“ (2007).
6. „Heiliges Schwein“ (2006).
7. „Die Bucht“ (2009).
8. „Nahrungskette“ (2011).
9. „The Way of Meat“ (2013).
10. „Fleisch: die Geschichte der gesamtrussischen Täuschung“ (2009).
11. „Evolution im Wesentlichen“ (2014).
12. „Doppelte Portion“ (2004).
13. „Hamburger ohne Schnörkel“ (2007).

Unterhaltsame Filme über die Vorteile des Vegetarismus und darüber, wo Sie anfangen können, wenn Sie sich für diesen Lebensstil entscheiden.

Sterne

Berühmte Vegetarier

Und natürlich motiviert uns niemand so sehr wie Prominente. Unter den Stars gibt es viele Vegetarier, die diesen Lebensstil fördern. Schauen Sie zu, wie sie so schön, schlank und gesund werden, wie sie sind.

• Jared Leto, Richard Gere, Brad Pitt, Alec Baldwin, Leonardo DiCaprio und Jim Carrey sind Hollywood-Schauspieler.
• Nemcova Petra ist ein tschechisches Model.
• Ginnifer Goodwin, Olivia Wilde, Drew Barrymore, Uma Thurman, Jessica Simpson, Pamela Anderson, Natalie Portman, Demi Moore – Schauspielerinnen.
• Mike Tyson ist Boxer.
• Ozzy Osbourne – Sänger.
• Ivan Poddubny ist ein Sportler.
• Leo Tolstoi – Schriftsteller.
• Anastasia Volochkova - Ballerina.
• Valeria Gai Germanika ist Filmregisseurin.
• Paul McCartney ist ein Rockstar.
• Henry Ford ist ein Erfinder.
• Thomas Edison – Erfinder.
• Leonardo da Vinci – italienischer Maler.
• Bruce Lee ist ein Meister der Kampfkünste.
• Albert Einstein – Physiker.
• Olga Shelest ist Fernsehmoderatorin.
• Nadezhda Babkina, Laima Vaikule – Sängerinnen.
• Michail Zadornow – Satiriker.

Ist einer Ihrer Favoriten darunter? Beispiele von Stars, die diesem Ernährungssystem folgen, sind sehr inspirierend, sich ihnen anzuschließen.

Verstehen warum?

Wenn Sie gerade erst anfangen, Vegetarier zu werden, sollten Sie die Gründe für dieses verantwortungsvolle Handeln genau verstehen. Es ist nur so, dass die Menschen ihren Lebensstil nicht so radikal ändern. Bestimmte Faktoren sollten motivieren und inspirieren, weiterzugehen, nicht dabei stehen zu bleiben und alle Schwierigkeiten auf dem Weg zu überwinden. Wir helfen Ihnen herauszufinden, was Sie in diesem Fall genau motiviert. Wählen Sie einfach aus, was auf Sie zutrifft.

Mögliche Gründe für die Umstellung auf Vegetarismus:

1. Medizinisch: Um das Risiko bestimmter lebensbedrohlicher Krankheiten zu verringern.
2. Moral: Sich von der Verantwortung für die mutwillige Massentötung von Tieren freisprechen.
3. Religiös: Wenn Sie einen Glauben angenommen haben, der den Verzehr von Fleisch verbietet.
4. Umwelt: Minimierung der Schäden, die die Fleischproduktion für die Umwelt verursacht.
5. Wirtschaftlich: um Produkte zu sparen.

Beachten Sie, dass es hier keinen Grund gibt, bei dem es ums Abnehmen geht. Wenn Sie (und nur) abnehmen müssen, reicht es aus, sich einfach für eine Variante zu entscheiden, die zeitlich begrenzt ist und keine grundlegende Änderung des Lebensstils mit sich bringt. Beginnen Sie also damit, den Grund richtig zu identifizieren, warum Sie Anhänger dieses Systems werden möchten.

Entscheiden Sie sich für eine Option

Für den Vegetarismus gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie werden durch eine Reihe von Produkten bestimmt, die sie entweder konsumieren oder nicht. Dies ist eine sehr wichtige Frage, daher ist es ratsam, sie auch zu lösen, gerade wenn Sie beginnen, diesen Weg einzuschlagen.

Anhand einer praktischen Tabelle können Sie herausfinden, in welcher Richtung Sie sich näher befinden. Hier sieht man, dass es auf Eier und Milchprodukte ankommt. Sie können nicht nur ohne Fleisch, sondern auch ohne Fleisch leben – Sie werden ein echter Veganer.

Neben diesen Hauptrichtungen gibt es noch einige weitere Zweige des Vegetarismus, über die man sich ebenfalls besser im Vorfeld informieren sollte, um sich nicht wie ein Amateur zu fühlen:

• Rohköstler sind diejenigen, die rohe pflanzliche Lebensmittel bevorzugen, die keiner Verarbeitung unterliegen (und dies gilt nicht nur für das Feuer, sondern auch für das Salzen, Fermentieren, Einlegen usw.).
• Fruitarianer sind diejenigen, die frische Pflanzenfrüchte essen: Früchte, Beeren, Nüsse, Samen.

Beginnen Sie Ihre vegetarische Reise also damit, herauszufinden, in welches Lager Sie sich einordnen.

Hilfreiche Tipps helfen Ihnen dabei, den richtigen Weg in Ihren neuen Lebensstil einzuschlagen. Denken Sie daran, dass Ernährung der wichtigste, aber nicht der einzige Aspekt dieser Weltanschauung ist. Daher müssen Sie auf weitere Punkte besonders achten:

1. Lassen Sie sich ärztlich untersuchen, um herauszufinden, ob bei Ihnen Kontraindikationen für eine vegetarische Ernährung bestehen. Konsultieren Sie Ihre behandelnden Ärzte.
2. Lesen Sie jeden Tag Bücher und schauen Sie sich Filme über Vegetarismus an.
3. Finden Sie Gleichgesinnte – sowohl erfahrene (sie helfen Ihnen) als auch Anfänger (Sie unterstützen sich gegenseitig).
4. Sprechen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden: Wie werden sie Ihrem Wunsch, ihr Leben zu verändern, nachkommen? Seien Sie darauf vorbereitet, dass nicht jeder Ihre Überzeugungen teilen wird. Jemand wird lachen (und nicht immer freundlich), jemand wird mit dem Finger an der Schläfe herumwirbeln und jemand wird sich völlig weigern, mit Ihnen zu kommunizieren.
5. Wenn Sie noch kein Hobby haben, machen Sie sich auf die Suche. Erstens füllen Sie auf diese Weise Ihre Freizeit aus, in der Sie früher mit beiden Wangen gesessen und etwas Leckeres und Verbotenes verschlungen hätten. Dies lenkt Sie vom Hunger ab, der Sie in den ersten Wochen des Fleischverzichts begleiten wird. Zweitens sorgt es für gute Laune, die im Anfangsstadium durch so große Veränderungen im Leben verdorben werden kann.
6. Suchen Sie nach kleinen Freuden, tun Sie, was Sie wollen und was Ihnen am meisten Spaß macht – das wird Ihnen helfen, die 21-Tage-Grenze zu überwinden.
7. Ja, genau nach 21 Tagen werden Sie mit dem Vegetarismus beginnen, denn in dieser Zeit (wissenschaftlich erwiesen) entwickelt eine Person eine anhaltende Gewohnheit. Später wird es einfacher.

Der wichtigste Ratschlag ist, nicht alles auf einmal zu ergreifen, sondern alles schrittweise zu erledigen. Sie können nicht am Montagmorgen aufwachen und sofort ein völlig neues Leben beginnen und dabei alle alten Gewohnheiten vergessen. Es besteht also die Gefahr eines Zusammenbruchs, weil die Wende sowohl körperlich als auch moralisch zu scharf sein wird. Sobald Sie eine Regel ausgearbeitet haben, fahren Sie mit der nächsten fort. Nur so wird Ihnen dieses Unterfangen gelingen.

Ernährung

Schließlich ist die Ernährung einer der wichtigsten Aspekte des Vegetarismus. Wenn Sie gerade erst anfangen, die Grundlagen zu erlernen, sollten Sie zunächst gemeinsam mit Personen, die sich damit auskennen, eine Diät erstellen. Wenn dies nicht möglich ist, werden Sie aus Ihren eigenen Fehlern lernen. Aber auch hier muss alles Schritt für Schritt erledigt werden.

Schritt 1. Befolgen Sie die Grundprinzipien einer vegetarischen Ernährung

1. Der Übergang sollte schrittweise erfolgen. Plötzliche Ablehnung bekannte Produkte führt meist zum Scheitern.
2. Menge Fleischgerichte in der Ernährung sollte langsam reduziert werden: Ab heute verzichten wir auf Burger, ab morgen auf Koteletts usw. Jeder von ihnen sollte durch Obst oder Gemüse ersetzt werden.
3. Kochen Sie nur Rezepte, die Ihnen gefallen. Zwingen Sie sich nicht, etwas zu essen, das Sie krank macht.
4. Die Ernährung sollte sehr abwechslungsreich sein.
5. Da pflanzliche Lebensmittel lange Zeit nicht sättigen, erfolgt die Mahlzeit in Teilmahlzeiten: Nehmen Sie sich 5-6 Mal am Tag Zeit für einen Snack.
6. Hülsenfrüchte und Nüsse als Proteinquellen sollten täglich in die Ernährung aufgenommen werden.
7. Grundlage der Ernährung sind Obst, Gemüse, Sojabohnen, Backwaren aus Vollkornmehl, Pilze, Getreide, Seetang, ungeschliffener Reis.
8. Der Mangel an Geschmacksempfindungen kann durch aromatische Kräuter, Kräuter und Gewürze ausgeglichen werden.

Beginnen Sie im Sommer mit der Umstellung auf Vegetarismus, wenn die Märkte und Geschäfte voller frischem Obst und Gemüse sind, dessen Preise saisonbedingt sogar reduziert sind.

Quantitativer Bestandteil der Ernährung:

• 25 % – Blattgemüse für Salate;
• 25 % - Wurzelgemüse und grünes Gemüse, das über offenem Feuer gekocht werden kann;
• 25 % - Früchte (Sommer) und Trockenfrüchte (Winter);
• 10 % – pflanzliche Proteine: Nüsse, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Eier;
• 10 % – Kohlenhydrate: Zucker, Brot, Getreide;
• 5% - Fette: Pflanzenöle, Margarine.

Schritt 2. Erstellen Sie ein Beispielmenü

Menü für die Woche:

Schritt 3. Wählen Sie zum ersten Mal Rezepte aus

Finden Sie zunächst die leckersten und einfachsten Rezepte für sich, mit denen Sie Gerichte zubereiten können, die in das vegetarische System passen. Wir machen Sie auf einige davon aufmerksam.

• Frühstück: Haferflocken in Orangensaft.

Beschlagen Haferflocken. Eine mittelgroße reife Banane zerdrücken. Geben Sie den Brei direkt darauf und übergießen Sie ihn mit frischem Orangensaft.

• Mittagessen: Apfel-Karotten-Dessert

2 mittelgroße Äpfel schälen und entkernen. In einem Mixer schlagen (oder durch eine feine Reibe geben). 1 schälen, ebenfalls auf die gleiche Weise hacken. Vermische sie. Fügen Sie einen der Süßstoffe hinzu: Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig.

• Mittagessen: Afghani-Suppe

200 g Linsen 10 Minuten in Wasser einweichen. 2 mittelgroße Kartoffeln fein hacken, 2 Paprika. 1 Lauch hacken. Die Linsen halbgar kochen, Gemüse und 30 ml Olivenöl hinzufügen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern oder Petersilie garnieren.

• Nachmittagssnack: Käsekuchen mit Banane

100 Gramm gepresster Hüttenkäse mit 30 ml fettem Sauerrahm glatt mahlen. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, verwenden Sie besser einen Mixer. Eine mittelgroße Banane mit einer Gabel zerdrücken oder grob reiben. Beide Massen mischen, 50 g hinzufügen Vollkornmehl, schlagen Sie alles gründlich durch. Käsekuchen formen, mit Grieß bestreuen, braten oder backen. Gekühlt mit Sauerrahm servieren.

• Abendessen: Brokkoli gedünstet mit Gemüse

500 Gramm Kohl in Blütenstände teilen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden, anbraten Olivenöl bis gelblich. 2 Tomatenscheiben und eine zerdrückte Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Nach 10 Minuten den gekochten Brokkoli zum Gemüse geben. Mach den Deckel zu. 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill oder Petersilie garnieren.

Nun denken Sie vielleicht, dass es zu viele Informationen gibt, aber in Wirklichkeit ist dies nur die Spitze des Eisbergs namens Vegetarismus. Sie stehen erst am Anfang Ihrer Reise – und müssen noch in diese weite, einzigartige Welt eintauchen. Sie werden mit vielen Schwierigkeiten und Kritik von anderen konfrontiert sein. Die Hauptsache ist zu verstehen, dass Sie es wirklich brauchen.

Wenn Sie Ihr Ziel konsequent verfolgen, werden Sie alles erreichen. Wenn Sie von gewöhnlicher Neugier oder dem Wunsch, wie alle anderen zu sein (das ist jetzt in Mode), oder dem wahnsinnigen Wunsch, Gewicht zu verlieren, getrieben werden, werden Sie wahrscheinlich nicht lange hier bleiben. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall viel Erfolg!