In der Bratpfanne brennt alles an, was soll ich tun? Bratstäbchen aus Gusseisen – was tun? Erstellen einer Antihaftbeschichtung

Aufgrund der Eigenschaften des Materials kochen die meisten Hausfrauen gerne in einer gusseisernen Bratpfanne. Dank der porösen Struktur können die Gerichte die Wärme lange speichern, sodass Sie das Gericht problemlos köcheln können. Gleichzeitig können Sie das Produkt darauf aber schnell anbraten. Auch solche Gerichte sind lange haltbar.

Wenn Sie bemerken, dass Lebensmittel zu brennen beginnen, kaufen Sie nicht überstürzt einen neuen Frittierbehälter. Versuchen Sie zunächst, es zu reinigen. Die Website „KnowKak.ru“ kennt mehrere effektive Möglichkeiten, dies richtig zu machen.

Verbrennungen können aus zwei Gründen auftreten. Der erste Grund ist die falsche anfängliche Vorbereitung für die Verwendung von gusseisernem Kochgeschirr. Es muss ein spezielles Verfahren durchlaufen, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Detaillierte Anleitung. Der zweite Grund ist eine unsachgemäße Reinigung nach dem Gebrauch. Dieser Zustand lässt sich in wenigen Schritten beheben.

Schritt 1. Reinigen Sie die Innenseite der Pfanne von sichtbaren Brandflecken. Spülen Sie es dazu gründlich mit aus Waschmittel für Geschirr. Verwenden Sie keine Drahtbürste oder einen Schaber. Sogar Metall kann beschädigt werden.

Schritt 2. Wenn Sie eine große Menge verbrannter Lebensmittel haben, gießen Sie diese in Wasser und fügen Sie hinzu Backpulver und die Flüssigkeit in einem Behälter etwa 5-10 Minuten kochen lassen. Dann waschen in gewohnter Weise.

Schritt 3. Spülen Sie die Pfanne gut mit klarem Wasser aus. Auf diese Weise werden alle Reste des Geschirrspülgels abgewaschen. Verwenden Sie nur warmes Wasser.

Schritt 4. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie ihn auf maximale Temperatur. Geben Sie eine große Menge Speisesalz hinzu und erhitzen Sie die Pfanne 15–20 Minuten lang.

Schritt 5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Geschirr und das Salz abkühlen.

Schritt 6. Nachdem der Behälter vollständig abgekühlt ist, gießen Sie das Salz aus und fetten Sie die Innenfläche mit Pflanzenöl ein. Benutzen Sie dazu ein Wattepad und lassen Sie nicht viel Öl am Boden zurück. Entfernen Sie dazu nach 10 Minuten das restliche Öl mit Papiertüchern.

Sie können jedes verwenden Pflanzenfett Zur Schmierung reicht sogar Sonnenblumenöl. Es füllt die Poren des Materials und bedeckt das Gusseisen mit einem dünnen Film, der verhindert, dass Lebensmittel in Zukunft anbrennen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, so oft wie möglich in Gusseisen zu kochen. Wenn Sie den Behälter längere Zeit nicht benutzt haben, sollten Sie ihn zunächst wie oben beschrieben kalzinieren.

Wenn die Oberfläche der Bratpfanne beschädigt ist, erhöht sich die Gefahr des Anbrennens von Speisen erheblich

Es ist kaum vorstellbar, Hauptgerichte ohne Bratpfanne zuzubereiten. Und was für eine Enttäuschung, wenn wir statt einer appetitlichen Kruste Essensreste am Boden des Gefäßes sehen! Heute werden wir herausfinden, wie man Bratpfannen richtig pflegt, damit kein Essen daran kleben bleibt.

Typ 1. Keramikbeschichtung

Bratpfannen mit Keramikbeschichtung sind sehr praktisch und einfach zu bedienen, was das Kochen deutlich komfortabler macht. Leider beginnt das Essen nach einer gewissen Zeit am Geschirr zu kleben und nur wenige Menschen wissen, wie man dieses Problem löst.

6 Regeln für die Verwendung einer „Keramik“-Bratpfanne

Zu deinem Keramikpfanne Nachdem es lange Zeit gedient hat, müssen einige Empfehlungen für den Betrieb befolgt werden. Denken Sie daran, was zu tun ist, damit die Pfanne nicht anbrennt, und was nicht:

1. Berücksichtigen Sie das Ablaufdatum. Bei richtiger Pflege können Keramikbratpfannen problemlos mindestens 1 bis 2 Jahre halten. Am Ende dieses Zeitraums wird ein spezifischer Test durchgeführt, nach dem das Geschirr ein weiteres Jahr lang verwendet werden kann. Dann ist es besser, die Bratpfanne zu wechseln.

1. Vorwäsche. Sie sollten das Kochgeschirr nach dem Kauf nicht sofort in Betrieb nehmen. Zunächst müssen Sie das neue Kleidungsstück selbst mit einem neutralen Reinigungsmittel und einem weichen Schwamm waschen.

1. Schützen Sie die Pfanne vor Temperaturschwankungen. Gießen Sie niemals kaltes Wasser in eine heiße Bratpfanne und legen Sie niemals gefrorene Lebensmittel darauf. Ein Verstoß gegen eine solche Empfehlung kann zum Auftreten von Mikrorissen in der Beschichtung führen.
2. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel. Zum Waschen Keramikgeschirr Es sollten nur neutrale Substanzen und ein weicher Schwamm verwendet werden. Sie können auch kein Soda verwenden.

1. Überhitzung vermeiden. Warten Sie nicht, bis die Bratpfanne sehr heiß wird. Und im Allgemeinen ist es besser, bei niedriger, maximal mittlerer Hitze zu kochen.
2. Keine Metallspatel. Verwenden Sie beim Arbeiten mit Keramik keine Metallspatel, da diese leicht die Oberfläche zerkratzen.

Express-Reinigung beschädigter Beschichtung

Wenn Sie die Regeln nicht befolgt haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Essensreste an der Pfanne kleben bleiben. Da Keramik jedoch nicht zu stark erhitzt werden kann, ist das Erhitzen mit Salz nicht die geeignetste Methode zur Wiederbelebung. Versuchen Sie es mit einer anderen Methode:

Anweisungen ziemlich einfach:

• Spülen Sie die Pfanne gründlich aus;
• trocknen Sie es gründlich ab;
• dann reiben Sie die Oberfläche Pflanzenöl;
• einweichen lassen für ein paar Tage;
• dann abspülen Das restliche Öl mit leicht warmem Seifenwasser vermischen.

Typ 2 und 3. Gusseisen und Edelstahl

Auch Edelstahl und Gusseisen sind beliebte Materialien für Küchenutensilien. Aber sie brauchen auch die richtige Pflege. Was muss ich tun, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt und das Kochen damit einfach nur Freude macht?

Der Schutz der Oberfläche von Bratpfannen aus Edelstahl und Gusseisen ist ganz einfach:

1. Nur auf einer sauberen Oberfläche kochen. Brennt Ihre Aluminiumpfanne? Vielleicht liegt es daran, dass Sie es am Ende des letzten Garvorgangs nicht gut genug gewaschen haben. Kleine festsitzende Speisereste können dazu führen, dass Speisereste weiter an der Oberfläche haften bleiben.

1. Verwenden Sie keine kalten Speisen. Stellen Sie vor dem Frittieren sicher, dass die Speisen Zimmertemperatur haben. Auf Edelstahlgeschirr bleibt beispielsweise kaltes Fleisch leicht kleben.

1. Frittieren Sie keine nassen Lebensmittel. Wenn Wasser auf der Oberfläche des Lebensmittels verbleibt, sinkt die Temperatur des heißen Öls und es kommt zum Verbrennen. Trocknen Sie Lebensmittel vor dem Kochen mit einem Papiertuch ab.
2. Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat. Sie können entweder kaltes Öl in eine heiße Pfanne geben oder mit dem Kochen beginnen, indem Sie kaltes Öl und eine kalte Pfanne erhitzen.
3. Verwenden Sie nicht zu viele Produkte. Große Mengen an Lebensmitteln geben große Mengen Flüssigkeit in die Pfanne ab, wodurch die Temperatur des Öls sinkt.

Wie kann man eine verbrannte Bratpfanne wiederbeleben?

Bratpfannen aus Gusseisen sind vielleicht das zuverlässigste und langlebigste Kochgeschirr. Das poröse, dicke Material kann die Wärme lange speichern und ermöglicht so ein langsames Garen von Gerichten.

Was tun, wenn nach erfolglosem Kochen alles an Ihrem gusseisernen Kochgeschirr festklebt? Es gibt drei sehr effektive Möglichkeiten:

1. Eine Bratpfanne mit Backpulver zum Kochen bringen. Der Hauptgrund für die schlechte Leistung einer Bratpfanne sind Kohlenstoffablagerungen. Um es loszuwerden, gießen Sie Wasser in eine Bratpfanne und fügen Sie etwas Backpulver hinzu. Einige Minuten kochen lassen. Waschen.
2. Die Oberfläche mit Salz würzen. Gießen Sie grobes Salz in die Bratpfanne (1 Zentimeter Schicht) und stellen Sie es auf das Feuer. Warten Sie eine halbe Stunde, schalten Sie die Heizung aus und warten Sie, bis die Oberfläche abgekühlt ist. Anschließend das Salz mit einer Serviette entfernen.

Leinsamen- oder Sonnenblumenöl verstärken die Wirkung des Verfahrens. Verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Das Öl bildet einen dünnen Film auf dem Boden der Pfanne und füllt die kleinen Poren des Materials.

1. Brot braten. Eine sehr unerwartete Methode, die aber das Problem löst, wie man die Beschichtung einer Bratpfanne wiederherstellen kann, an der alles festklebt. Schneiden Sie das Brot einfach in Würfel und braten Sie es bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Öl an.

Und zum Schluss verrate ich Ihnen noch einen bewährten Trick. Versuchen Sie, so oft wie möglich in einer gusseisernen Bratpfanne zu kochen; dieses Material erfordert regelmäßige Pflege. Wenn das Gefäß längere Zeit auf dem Regal verstaubt ist, spülen Sie es gründlich aus und kalzinieren Sie es mit Salz, wie oben beschrieben.

Abschließend

Eine Bratpfanne, an der ständig Essensreste kleben, kann ganz schön nerven. Aber jetzt wissen Sie nicht nur, wie Sie mit dieser Geißel umgehen, sondern auch, wie Sie ihr vorbeugen können. Ich bin überzeugt: Wenn Sie meinen Empfehlungen folgen, werden auch Sie es tun Geschirr wird einwandfrei funktionieren.

Weitere Methoden zur „Wiederbelebung“ von Bratpfannen finden Sie im Video in diesem Artikel. Und wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie sie in die Kommentare, ich werde versuchen zu helfen!

Wenn beim Kochen eine Bratpfanne brennt, ist die Frage, was zu tun ist, die Hauptfrage der Hausfrauen. Selbst bei Produkten mit einer Schutzbeschichtung tritt dieses Problem nach mehrjährigem Gebrauch auf. Um den Kauf neuer Gerichte zu vermeiden, können Sie verwenden alte Rezepte um dieses Problem zu lösen.

Die Bratpfanne fing an zu brennen – was soll ich tun?

Viele Hausfrauen wissen nicht, warum die Bratpfanne brennt. Mit der Zeit bildet sich auf der Oberfläche des Kochgeschirrs Mikrorisse und die Antihaftschicht wird dünner. Speisereste gelangen in die unebenen Bodenflächen, erhitzen sich, verbrennen und bilden eine schwarze Kruste. Diese Krümel bleiben in den Ritzen hängen und bleiben beim nächsten Kochen am Essen haften. Mehrere Gründe tragen zu diesem Prozess bei:

1. Kochgeschirr von schlechter Qualität; Markenprodukte halten länger.
2. Mechanische Beschädigung der Oberfläche. Bei unsachgemäßer Handhabung einer Teflon- oder Keramikbratpfanne können Mikrorisse und Kratzer entstehen.
3. Das Produkt hat sein Verfallsdatum erreicht. Diese Bratpfanne aus Gusseisen kann jahrzehntelang halten; andere Sorten können nicht so lange verwendet werden.

Bratpfannen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt – Aluminium, Gusseisen, Keramik, Edelstahl – und sind mit Schutzschichten überzogen. Um zu verhindern, dass sie anbrennen, müssen Sie sie richtig pflegen – verwenden Sie zum Umrühren von Speisen keine Metallspatel und zum Waschen keine harten Eisenschwämme. Sollte die Pfanne kleben, lässt sich das Problem mit bewährten Empfehlungen lösen.

Eine gusseiserne Bratpfanne brennt – was tun?

Wenn es zu brennen beginnt, müssen Sie Folgendes tun:

1. Waschen Sie es in heißem Wasser und wischen Sie es trocken.
2. Den Boden mit einer 1 cm dicken Schicht Speisesalz bedecken und eine Stunde im Ofen oder auf dem Herd stehen lassen, dabei das Salz umrühren.
3. Werfen Sie das Salz weg und bestreichen Sie die Mitte mit Pflanzenöl – dadurch wird das Gusseisen antihaftbeschichtet.
4. Beim anschließenden Garen müssen Sie viel Öl in die gusseiserne Bratpfanne gießen – dann erhöht sich die Klebefestigkeit.
5. Es ist besser, ein solches Gefäß nicht mit einer Stahlbürste, sondern mit Backpulver zu reinigen.

Keramikbratpfanne brennt

Ein Produkt mit Keramikschicht hält bei Einhaltung der Betriebsnormen problemlos 1-2 Jahre. Sie müssen es mit Gel und einem Schwamm reinigen, nicht überhitzen und nicht darunter stellen kaltes Wasser Verwenden Sie beim Kochen Silikonrührer. Wenn immer noch Lebensmittel an der Keramik haften bleiben, bedeutet dies, dass der Schutz nachgelassen hat. Es wird nicht möglich sein, seine früheren Eigenschaften wiederherzustellen, aber es ist möglich, in einem solchen Gefäß zu kochen. Eine Keramikpfanne brennt, was tun:

1. Reinigen Sie den Boden mit Reinigungsmittel.
2. Trocknen Sie die Oberfläche, indem Sie sie mit einem Küchentuch abwischen.
3. Fetten Sie die Bratpfanne mit einem Stück Schmalz, Pflanzenöl oder einem anderen Fett ein. Mit dieser Aktion können Sie jeden Garvorgang starten.

Aluminiumbratpfanne brennt

Um das lästige Problem des Anbrennens zu vermeiden, ist es wichtig zu wissen, dass Sie nur auf einer sauberen Oberfläche braten dürfen, da sonst kleine Speisereste dazu führen, dass das neue Gericht am Boden kleben bleibt. Um zu verhindern, dass die Aluminiumpfanne anbrennt, ist es angebracht, sich an das Rezept meiner Großmutter zu erinnern:

1. Bedecken Sie das angebrannte Essen mit Salz, lassen Sie es 3–4 Stunden einwirken und spülen Sie die Pfanne mit einem weichen Schwamm aus.
2. Eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Brotwürfel schneiden und den Boden gleichmäßig bedecken.
4. Die Cracker ohne Öl bei schwacher Hitze 15 Minuten braten. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Ergänzung zum ersten Gericht, bei der nichts am Boden kleben bleibt.

Edelstahlpfanne brennt

Edelstahlprodukte kleben nicht, wenn Sie Lebensmittel in Öl frittieren. Fett füllt Rillen und Kratzer im Metall und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Oberfläche. Wenn Speisen in einer Bratpfanne aus Edelstahl anbrennen, ist es sinnvoll, einige Tipps in die Tat umzusetzen:

Teflon-Pfanne brennt – was tun?

Mit Teflon beschichtete Produkte bedürfen einer besonderen Pflege. Sie sollten nicht mit Schleifmitteln oder Bürsten gerieben werden; beim Braten sollten nur Kunststoff- oder Holzspatel verwendet werden. Jede Beschichtung hat ihr eigenes Verfallsdatum, nach dem das Produkt noch zu brennen beginnt. Dann ist es besser, ein neues Schiff zu kaufen oder zu versuchen, die Lebensdauer des alten zu verlängern. Wenn es brennt, was tun:

Beispielsweise können Speisen in einer Bratpfanne anbrennen. Trotz der scheinbaren Komplexität des Problems ist es keineswegs notwendig, das beschädigte Geschirr wegzuwerfen. Mit den verfügbaren Produkten können Sie selbst die komplexesten Ablagerungen erfolgreich reinigen.

So reinigen Sie eine stark verbrannte Bratpfanne

Im Falle einer beschädigten Bratpfanne hängt die Wahl der Methode vom Material ab, aus dem das Geschirr besteht. Schließlich können Methoden, die für Kochgeschirr aus Gusseisen geeignet sind, eine Teflon-Pfanne hoffnungslos ruinieren. Aber es gibt einen universelle Methode, mit dem Sie Kohlenstoffablagerungen jeder Komplexität effektiv bekämpfen können. Gleichzeitig ist es absolut geschirrsicher.

Um die Bratpfanne aufzubewahren, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 5 Liter Wasser.
• 1/2 Teil eines haushaltsüblichen Stücks.
• 100 g Soda.
• 100 ml Silikatkleber.

Die Waschseife muss zerkleinert und zusammen mit Soda und Leim in einen großen, mit Wasser gefüllten Topf gegeben werden. Der Behälter sollte so groß sein, dass die Bratpfanne vollständig darin eingetaucht ist. Die Lösung muss aufgekocht werden, dann muss die Hitze reduziert werden und die beschädigte Bratpfanne muss in die Pfanne eingetaucht werden. Lassen Sie die Pfanne eine Stunde lang bei schwacher Hitze in der Lösung. Dann wird die Heizung ausgeschaltet und die Lösung abkühlen gelassen. Während dieser Zeit werden die Kohlenstoffablagerungen weicher und lösen sich leicht von den Wänden des Kochgeschirrs.

Mit dieser Methode können Sie nicht nur die Innenfläche der Bratpfanne reinigen, sondern auch deren Außenseite. Dadurch wird das Geschirr wie neu sein.

So reinigen Sie eine beschichtete Bratpfanne

Es ist richtig, eine mit einer Antihaftbeschichtung beschichtete Bratpfanne nach jedem Gebrauch zu waschen. Dies ist sehr einfach zu bewerkstelligen, da eine solche Schicht das Anbrennen von Lebensmitteln verhindert. Geben Sie einfach etwas Spülmittel auf einen weichen Schwamm und lassen Sie ihn innen und außen über die Schüssel laufen.

Die Verwendung von Scheuermitteln zum Spülen solchen Geschirrs ist strengstens untersagt. Sie können sich verklumpen und die Bratpfanne wird unbrauchbar.

Sollte sich auf dem Geschirr ein leichter Belag bilden, können Sie diesen durch Einkochen reinigen. Sie müssen die Bratpfanne mit Wasser füllen und eines der folgenden Zutaten hinzufügen:

• Packung Zitronensäure.
• 2 große Löffel Backpulver.
• Ein paar Tropfen Spülmittel.
• Eine Packung Backpulver für den Teig.

Stellen Sie nun die Bratpfanne auf das Feuer und kochen Sie die Lösung einige Minuten lang. Nach dem Abkühlen wird die Flüssigkeit abgelassen und die Innenfläche der Schüssel mit einem weichen Schwamm gewaschen.

Wenn eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung stark verschmutzt ist, hilft Coca-Cola bei der Reinigung. Es wird in eine Bratpfanne gegossen, angezündet und einige Minuten köcheln gelassen. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie das Geschirr wie gewohnt ab. Dieses „magische“ Getränk löst mühelos selbst hartnäckigste Flecken.

So reinigen Sie eine gusseiserne Bratpfanne

Kochgeschirr aus Gusseisen hat keine Angst vor Scheuermitteln und kann daher mit gewöhnlichen Haushaltschemikalien gereinigt werden. Allerdings sind hartnäckige Verschmutzungen und Ablagerungen nicht immer anfällig für die Auswirkungen moderner Mittel. In diesem Fall können Sie die Bratpfanne einfach gut über dem Feuer erhitzen. Stellen Sie dazu ein leeres, trockenes Gefäß auf mittlere Hitze und lassen Sie es gut aufwärmen. Um das Ergebnis noch wirkungsvoller zu gestalten, können Sie etwas sauberen Sand in die Pfanne gießen. Nach einer solchen Operation verschwindet das verbrannte Fett von selbst.

Eine weitere Reinigungsmethode ist die Verwendung von Tafelessig. In diesem Fall wird die Substanz mit Wasser verdünnt; 1 Teil Essig auf 3 Teile Wasser geben. Die Lösung wird drei Stunden lang bei schwacher Hitze erhitzt. Während des Erhitzens verdunstet die Flüssigkeit. Bereiten Sie die Lösung daher mit einem Vorrat vor, damit Sie bei Bedarf mehr hinzufügen können. Nach dem Abkühlen lassen sich die Kohlenstoffablagerungen mit Hilfe einer harten Bürste ganz einfach entfernen.

Kohlenstoffablagerungen können Sie mit Aktivkohle recht schnell beseitigen. Eineinhalb Packungen Aktivkohle Sie müssen die mit Wasser angefeuchtete Oberfläche des Gefäßes zerkleinern und mit Pulver beschichten. Lassen Sie die Holzkohle eine Stunde lang einwirken und waschen Sie sie dann mit Ihrem üblichen Geschirrspülmittel.

Sie müssen sich darüber im Klaren sein, dass dieses Produkt bei seiner Herstellung mit einer speziellen Zusammensetzung beschichtet wird, die mikroskopisch kleine Poren bildet. Diese Poren entstehen durch Luftblasen, die beim Abkühlen des Gusseisens entstehen. Daher gilt diese Stelle in der Bratpfanne als die am stärksten gefährdete Stelle, denn wenn sie nicht geschmiert ist, ist sie nicht immun gegen Rost und beginnt infolgedessen zu brennen.

Deshalb muss die Bratpfanne vor dem Gebrauch mit Pflanzenöl kalziniert und dann für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 °C in den Ofen gestellt werden. Danach wird es abgewischt und erneut mit Pflanzenöl übergossen, nur so bleibt es geschützt und verdirbt nicht.

Entfernen Sie Lebensmittel nicht mit einem Messer oder einer Gabel vom Boden der Pfanne; verwenden Sie unbedingt einen Silikon- oder Holzspatel.

Eine gusseiserne Bratpfanne sollte man noch nicht mit Schmalz einfetten. Butter oder Margarine, weil sie Salz und Säure enthalten, die zur Korrosionsbildung führen – es wird mit Sicherheit brennen und es bildet sich Rost darauf.

Darüber hinaus sollten Sie nicht mit scheuernden oder metallischen Scheuermitteln waschen, da diese alle zur Zerstörung der Schutzschicht führen und Lebensmittel darauf zu verbrennen beginnen. Außerdem sollte eine gusseiserne Bratpfanne nicht in Wasser und Seife eingeweicht werden, da Seife zur Rostbildung führen kann und alle Lebensmittel einfach an der Bratpfanne „kleben“ bleiben. Darüber hinaus ist es seit der Antike üblich, dass eine gusseiserne Bratpfanne überhaupt nicht gewaschen, sondern mit einem Tuch abgewischt wird, und das war's.

Lassen Sie Lebensmittel nicht durch längeres Anbrennen anbrennen Wärmebehandlung, sonst müssen Sie nur den Boden abkratzen.

Nutzungsbedingungen

Natürlich kann auch die unsachgemäße Verwendung von Lebensmitteln in einer gusseisernen Bratpfanne dazu führen, dass Lebensmittel anbrennen. Unter keinen Umständen sollten Sie Lebensmittel in der Pfanne aufbewahren oder eine kleine Menge Wasser zurücklassen, da dadurch lediglich die schützende Antihaftschicht zerstört wird. Nicht umsonst bereiten alle Hausfrauen, die eine brandneue Bratpfanne gekauft haben, diese zunächst vor und bilden eine Schutzschicht, damit sie ihnen in Zukunft nur noch Freude am Kochen bereiten wird.