So erhalten Sie reinen Mondschein. Wie reinigt man Mondschein mit hausgemachten Methoden, um Gerüche und Fuselöle zu entfernen? Technologie zur Reinigung von Mondschein zu Hause mit Aktivkohle, Wasser, Kaliumpermanganat, Soda, Salz, Filter, Brot, Ei

Dank einheimischer Filme hat sich daraus ein Stereotyp entwickelt echter Mondschein muss trüb sein, oder noch besser - milchig Weiß. Genau so sah ländlicher Wodka vor zweihundert Jahren aus; es war eine schreckliche Brühe mit einem üblen Geruch.

Die Bauern destillierten Mondschein mit Hilfe primitiver Handwerkskunst, wobei sie das Maximum an Produkt aus der Maische herausholten, weshalb die Qualität gering war. Die Adligen hingegen verbesserten ständig die Technologie und Ausrüstung ihrer Brennereien und versuchten, ein kristallklares Destillat von höchstmöglicher Stärke zu erhalten. Es gab sogar Wettbewerbe zwischen Weingütern und Brennmeistern.

Nach der Revolution hielten es die Regisseure sowjetischer Filme für richtig, auf der Leinwand den weißen Mondschein der Arbeiter und Bauern proletarischen Ursprungs zu zeigen und nicht das kristallklare „bürgerliche“ Destillat. Diese Tradition wurde von russischen Filmemachern bewahrt. Vielleicht liegt das daran, dass trüber Mondschein eindrucksvoller aussieht und dem Betrachter sofort klar wird, was sich in der Flasche auf dem Tisch befindet. Auf jeden Fall ist es an der Zeit, mit diesem Klischee aufzubrechen.

Film „Moonshiners“ (1961). Die Propaganda des „weißen“ Mondscheins ist in vollem Gange

Auch im Dorf der Narren ist der Mondschein immer bewölkt.

Tatsächlich guter Mondschein muss transparent sein. Das Auftreten von Trübungen weist auf eine falsche Destillationstechnologie oder andere Probleme hin.

Warum wird Mondschein trüb?

1. Bryzgonos. Der häufigste Grund. Bei zu großer Hitze schäumt die kochende Maische fast wie Milch. Der heiße Schaum gelangt durch das Rohr in den Kühlschrank (Spule) und kondensiert zusammen mit dem Destillat. Der Bodensatz erscheint sofort.

Der Destillationswürfel ist geschlossen und undurchsichtig, so dass man nicht erkennen kann, ob die Maische zu einem bestimmten Zeitpunkt schäumt. Wenn trüber Mondschein aus der Destille austritt, müssen Sie die Hitze reduzieren, die Destillation beenden (das Destillat später reinigen) und die gesamte Struktur zerlegen und reinigen.

Präventionsmaßnahmen:

• Füllen Sie den Würfel bis zu maximal 70 % des Volumens mit Brei und lassen Sie dabei Platz für Schaum (erforderlich).
• Heizintensität überwachen (je nach Gerät), korrigieren Temperaturregime experimentell nach mehreren Destillationen ausgewählt;
• Installieren Sie einen Kondensatableiter (beim Schäumen fallen Spritzer in das Gefäß und nicht in die Spule);
• Waschen Sie nach jeder Destillation die gesamte Apparatur gründlich;
• Lassen Sie die Maische vor der Destillation vom Sediment ab und reinigen Sie sie beispielsweise mit Bentonit, damit weniger Verunreinigungen zurückbleiben, die Schaum verursachen können.

2. Das Vorhandensein von Fuselölen (ätherischen Ölen). Fuselöle und ätherische Öle sind giftige Substanzen (mehr als 40 Arten), die als Nebenprodukt der Fermentation entstehen. Diese Stoffe haben einen höheren oder niedrigeren Siedepunkt als Ethylalkohol, sodass die meisten (aber nicht alle) durch fraktionierte Destillation (Fraktionierung) aus dem Destillat entfernt werden können.

Vorbeugung: Um zu verhindern, dass der Mondschein trüb wird, müssen Sie die obere obere Fraktion abschneiden und die Destillation rechtzeitig beenden. Auch die Reinigung zwischen den Destillationen, beispielsweise mit Holzkohle, verringert das Risiko einer Trübung.

Normalerweise beginnt die Bewölkung, nachdem die Stärke des Baches unter 40 Grad gesunken ist.

3. Schlechte Materialien in der Mondscheindestille. Manchmal wird die Trübung von Mondschein durch Oxidation des Materials verursacht, aus dem der Körper des Geräts, die Spule, die Verbindungsrohre oder andere Strukturelemente bestehen. Es wurde festgestellt, dass viele Probleme durch minderwertiges Silikon entstehen. Eine Trübung kann sofort oder nach einiger Zeit auftreten.

Vorbeugung: Geräte nur aus hochwertigen Materialien herstellen (kaufen). Überprüfen Sie die Elemente regelmäßig auf Oxidation und andere Mängel.

4. Hartes Wasser. In diesem Fall wird der Mondschein sofort oder einige Stunden nach dem Verdünnen mit Wasser trüb. Die weiße Farbe entsteht durch im Wasser enthaltene Salze und andere Verunreinigungen. Der Einfluss von Wasser auf die Qualität von Mondschein ist sehr groß und wird von Anfängern oft unterschätzt.

Vergessen Sie auch nicht die hohe Konzentration an Fuselölen und ätherischen Ölen in schlecht gereinigtem Mondschein (zweiter Punkt).

Vorbeugung: Um Mondschein ohne Trübung zu verdünnen, müssen Sie nur gut gereinigtes oder abgefülltes Wasser mit einem minimalen Salzgehalt verwenden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Destillat in Wasser zu gießen und nicht umgekehrt. Die empfohlene Temperatur beider Flüssigkeiten vor dem Mischen beträgt 7–10 °C.

5. Ungeeignete oder schlecht gewaschene Behälter. Wenn Sie starken Alkohol in Plastikflaschen aufbewahren, reagiert der Alkohol nach einiger Zeit mit dem Plastik und das Getränk wird trüb. Dadurch werden weitere giftige Stoffe freigesetzt. Es gibt speziellen Kunststoff für Alkohol, aber dieses Material ist zu Hause selten zu finden. Wenn Mondschein bei der Lagerung in Glasbehältern trüb wird, wurden die Flaschen oder Gläser möglicherweise nicht richtig gewaschen.

Vorbeugung: Bewahren Sie Mondschein nur in gut gewaschenen und trockengewischten Glasbehältern auf.

So reinigen Sie trüben Mondschein

Es kann nur Destillat gereinigt werden, das durch unsachgemäße Destillationstechnik oder Verdünnung mit hartem Wasser trüb geworden ist. Liegt die Ursache der Trübung in minderwertigen Materialien des Gerätes oder der Lagerung in Plastikbehältern, ist solcher Mondschein gesundheitsgefährdend und nicht filtrierbar, lieber gleich das Getränk ausschenken oder für technische Zwecke verwenden.

Reinigungsmethoden:

1. Die zweite Destillation ist die effektivste Methode. Sie müssen den trüben Mondschein mit Wasser auf 18-20 % verdünnen, ihn dann erneut destillieren und in Fraktionen aufteilen. Anschließend mit hochwertigem Wasser auf die gewünschte Stärke (40-45 %) verdünnen und vor Gebrauch 2-3 Tage in einem dunklen, kühlen Raum stehen lassen, bis die Reaktion beendet ist und sich der Geschmack stabilisiert.

2. Kohlereinigung. Hilft in den meisten Fällen. Es reicht aus, den trüben Mondschein durch eine Kohlesäule (gekauft oder selbstgemacht) mit Spezialkohle der Marken BAU-A oder BAU-LV zu leiten.

Eine andere Methode ist ein Wasserreinigungsfilter vom Typ „Barriere“. Nach zwei oder drei Malen wird der Mondschein transparent.

3. Heizung. Es funktioniert nicht immer; die Wirksamkeit hängt von der Art der Verunreinigungen ab. Die Methode wird nur in Extremfällen eingesetzt. Moonshine wird auf 70°C erhitzt und dann stark abgekühlt. Nach ein paar Stunden sollte sich ein Niederschlag bilden.

Aufmerksamkeit! Erhitzter Mondschein entzündet sich schnell.

Wie man Mondschein trüb macht

Liebhaber des ländlichen Flairs lieben es, milchigen Mondschein zu trinken. Ich stelle Ihnen Methoden vor, die das Getränk weiß machen, aber die Qualität nicht beeinträchtigen. Es ist besser, das Destillat 1-2 Tage vor der Verwendung zu übermalen, da sich der Mondschein mit der Zeit absetzt und sich am Boden Sediment bildet.

1. Molke. Je nach gewünschtem Weißgrad reicht es aus, 5-30 ml Molke pro 1 Liter Mondschein zu gießen.

Aufmerksamkeit! Sie können Molke hinzufügen und keine normale Milch, die nach der Reaktion mit Alkohol oft gerinnt.

Molke trübt Mondschein ohne Qualitätsverlust

2. Milchpulver. Um eine weiße Farbe zu erhalten, fügen Sie einfach 3-15 Gramm Milchpulver pro 1 Liter Destillat hinzu und mischen Sie.

3. Pflanzenöl. 2-6 Tropfen Pflanzenöl Sie verderben den Geschmack des Mondscheins nicht, machen ihn aber grau. Nach der Zugabe des Öls sollte der Mondschein gut geschüttelt werden.

Mondschein ist hausgemachter Alkohol Getränk, das einen sehr hat reiche Vergangenheit. Es ist tatsächlich gar nicht so einfach, es gut vorzubereiten. Viele Neulinge in diesem Geschäft fragen sich, warum Mondschein trüb ist. Schauen wir uns die Ursachen dieses Problems, Möglichkeiten zu seiner Beseitigung und bewährte Maischerezepte an.

Mondschein wie im Film

Dank des russischen Kinos hat sich das Stereotyp entwickelt, dass Mondschein trüb und undurchsichtig oder noch besser milchig sein muss. Genau so sah das ländliche Gorilka vor einigen Jahrhunderten aus.

Die Bauern destillierten Mondschein mit primitiven Geräten und holten so das Maximum an Produkt aus der Maische heraus. Das Ergebnis war ein Getränk von geringer Qualität. Doch die Adligen verbesserten ständig ihre Ausrüstung und Technologie und versuchten, ein kristallklares Destillat von hoher Stärke zu erhalten.

Nach der Revolution hielten es sowjetische Regisseure für richtig, den weißen Alkohol der Arbeiter und Bauern auf Bildschirmen zu zeigen. So entstand das Klischee, dass es wie im Film trüben Mondschein geben sollte. Es sieht eindrucksvoller aus und der Betrachter versteht sofort, was sich in der Flasche auf dem Tisch befindet. Es wurde beispielsweise im Film „Moonshiner“ und im TV-Magazin „Pun“ gezeigt.

Sollte Mondschein bewölkt sein?

Tatsächlich, hochwertiger Mondschein muss eine transparente Farbe haben. Das Auftreten einer Trübung weist in der Regel auf einen Verstoß gegen die Destillationstechnologie und viele andere Probleme hin. Dieser Alkohol kann Fuselöle und verschiedene gesundheitsschädliche Schadstoffe enthalten. Auf die Frage, ob es möglich ist, trüben Mondschein zu trinken, kann die Antwort eindeutig sein: Nein. Daher ist es notwendig, nur kristallklaren Alkohol zuzubereiten.

Betrachten wir mehrere Gründe für das Auftreten von Trübungen und Möglichkeiten zur Lösung von Problemen.

Sprinkler

Spraydrift ist die häufigste Ursache. Wenn kochende Maische sehr stark erhitzt wird, beginnt sie zu sprudeln, fast wie Milch. Dadurch entsteht Schaum, der durch das Rohr in die Rohrschlange (Kühlschrank) gelangt und mit dem Destillat kondensiert. Sofort erscheint eine Wolke. Der Destillierapparat ist undurchsichtig und geschlossen. Daher ist es einfach unmöglich zu wissen, ob die Maische zu einem bestimmten Zeitpunkt schäumt. Wenn ein weißliches Getränk aus dem Gerät austritt, ist es notwendig, die Hitze zu reduzieren, die Destillation zu unterbrechen, die gesamte Struktur zu zerlegen und zu waschen. Sie müssen das Destillat später auch reinigen.

Wenn Sie verstehen, warum Mondschein aufgrund von Spritzern trüb ist, müssen Sie vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Dazu gehören die folgenden:

• Spülen Sie nach jeder Destillation die gesamte Apparatur gründlich aus.
• Installieren Sie einen Dampfgarer, er hilft, das Problem zu lösen. Beim Aufschäumen fallen Spritzer nicht in die Spirale, sondern in das Glas.
• Überwachen Sie die Heizintensität. Das geeignete Temperaturregime für jede Apparatur wird nach mehreren Destillationen experimentell ausgewählt.
• Die Maische muss den Würfel nur zu 70 % seines Volumens füllen. Es muss Platz für den entstehenden Schaum sein.

Die Entstehung von Ölen

Ätherische Öle und Fuselöle, die als giftige Substanzen gelten, sind auch der Grund für die Trübung des Mondscheins. Dies sind Nebenprodukte der Fermentation. Sie mit Ethylalkohol variieren stark im Siedepunkt. Daher können die meisten dieser Stoffe durch fraktionierte Destillation aus dem Destillat entfernt werden. Es wird die Division in Brüche verwendet.

Normalerweise beginnt die Bewölkung, wenn die Stärke des Baches unter vierzig Grad sinkt. Als vorbeugende Maßnahme müssen Sie die obere Kopffraktion entfernen und die Destillation rechtzeitig abschließen. Auch die Reinigung zwischen den Destillaten verringert das Risiko eines Problems. Viele Menschen nutzen dafür Kohle.

Schlechte Materialqualität des Geräts

Erfahrene Brennereien haben festgestellt, dass viele Probleme durch minderwertiges Material verursacht werden, aus dem das Gerät hergestellt ist. Es ist unter anderem der Grund dafür, dass beim Destillieren der Maische trüber Mondschein entsteht. Dies kann sofort oder erst nach einiger Zeit auftreten. Trübung wird durch Oxidation von Teilen verursacht: Körper, Spule, Verbindungsrohre und andere Strukturelemente.

Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Geräte aus hochwertigen Materialien gekauft oder hergestellt werden. Eine rechtzeitige Überprüfung der Elemente auf Oxidation und Defekte hilft ebenfalls.

Härte des Wassers

In diesem Fall kann selbstgemachter Alkohol nach dem Verdünnen mit Wasser sofort oder nach einigen Stunden trüb werden. Die weißlich-undurchsichtige Farbe kann durch den Gehalt an Salzen und anderen Verunreinigungen in der Flüssigkeit erklärt werden. Anfänger unterschätzen oft den Einfluss von Wasser auf Mondschein und seine Qualität.

Um Mondschein ohne Trübung zu verdünnen, sollten Sie nur abgefülltes oder gut gereinigtes Wasser verwenden. Es wird einen Mindestsalzgehalt haben. Wichtig ist auch, Destillat ins Wasser zu gießen und nicht umgekehrt. Zum Mischen empfiehlt es sich, Flüssigkeiten mit einer Temperatur von 7-10 Grad zu sich zu nehmen.

Ungeeignete Behälter

Behälter beeinflussen auch, warum Mondschein trüb wird. Wenn es in Glasgefäßen weißlich wird, wurden sie höchstwahrscheinlich nicht gut gewaschen. Bei der Lagerung von starkem Alkohol in Plastikflaschen reagiert der Alkohol nach einiger Zeit mit dem Kunststoff. Danach wird das Getränk trüb. Darüber hinaus werden giftige Substanzen freigesetzt.

Das Problem lässt sich mit Flaschen aus Spezialkunststoff lösen, die allerdings äußerst selten im Handel sind. Bewahren Sie Mondschein am besten in Gläsern und gründlich gewaschenen, trockengewischten Gläsern auf.

Methoden zur Reinigung von Mondschein

Sollte es vorkommen, dass starker Alkohol bei der Herstellung weiß wird, müssen Sie wissen, wie man trüben Mondschein reinigt. Liegt der Grund in der Lagerung in Kunststoffbehältern oder minderwertigen Materialien des Gerätes, kann ein solches Getränk nicht gefiltert werden. Es ist gesundheitsgefährdend, daher ist es besser, es auszuschütten oder für technische Zwecke zu verwenden. Wenn gegen die Destillationstechnologie verstoßen wurde oder hartes Wasser verwendet wurde, besteht immer noch die Möglichkeit, die Situation zu korrigieren. Schauen wir uns die Reinigungsmethoden an:

1. Nachdestillation. Ist das Meiste effektive Methode. Trüber Mondschein sollte mit gutem Wasser um zwanzig Prozent verdünnt werden. Danach muss es erneut destilliert und in Fraktionen aufgeteilt werden. Anschließend verdünnen Sie den Alkohol mit Wasser und lassen ihn mindestens zwei Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen, bis die Reaktion beendet ist.

2. Kohlereinigung. In den meisten Fällen hilft es, das Problem zu lösen. Es reicht aus, trüben Mondschein durch eine Säule mit Spezialkohle BAU-LV oder BAU-A zu leiten. Sie können Alkohol auch zwei- oder dreimal durch einen Wasserfilter passieren lassen.

3. Heizung. Die Effizienz hängt von Verunreinigungen ab, daher funktioniert die Methode nicht immer. Mondschein muss auf 70 Grad erhitzt und stark abgekühlt werden. Dies fördert die Sedimentation nach einigen Stunden. Vorsicht: Erhitzter Alkohol entzündet sich schnell! Gießen Sie das „saubere“ Getränk ab und lassen Sie den Bodensatz zurück. Bei Bedarf abseihen.

Wie macht man Brei?

Von nicht geringerer Bedeutung ist guter Brei. Schauen wir uns an, wie man es zubereitet.

Braga auf Weizen. Mahlen Sie 4 Kilogramm Weizen, fügen Sie 3 Liter Wasser und ein Kilogramm Zucker hinzu und mischen Sie. An einem dunklen Ort etwa eine Woche aufbewahren. Dann 18 Liter Wasser und 5 Kilogramm Zucker hinzufügen. Bestehen Sie noch sieben Tage darauf. Der Brei sollte bitter werden. Abseihen und zweimal destillieren. Geben Sie 8 Liter warmes Wasser und 5 Kilogramm Zucker in den Abfall. 8-10 Tage einwirken lassen. Die resultierende Flüssigkeit abseihen und zweimal destillieren. Im ersten Fall beträgt die Leistung 20-25 Liter Getränk, im zweiten Fall nicht mehr als 10 Liter.

Vereinfachter Brei auf Weizen. Lassen Sie 10 Kilogramm Weizen keimen und mahlen Sie ihn anschließend. 30 Liter Wasser und 500 Gramm Hefe zu den Körnern geben. Die Mischung an einem warmen Ort ziehen lassen, bis sie beginnt heftige Gärung. Anschließend den Alkohol zweimal destillieren. Die Ausbeute beträgt ca. 25-30 Liter Mondschein.

Es gibt viele Mash-Rezepte. Im Prinzip können Sie jedes verwenden. Verstoßen Sie einfach nicht gegen die Zubereitungstechnologie, um den Alkohol nicht zu verderben.

Jetzt wissen Sie, was zu tun ist, wenn der Mondschein bewölkt ist und was in einer bestimmten Situation zu tun ist. Aber vergiss das nicht übermäßiger Gebrauch Alkohol ist gesundheitsschädlich!

Der Artikel beschreibt ausführlich verschiedene Methoden zur Reinigung von Mondschein mit einfachen Mitteln. Nachdem Sie den Aufsatz gelesen haben, können Sie selbst eine geeignete Methode zur Reinigung eines starken Getränks zu Hause auswählen.

• Leider glauben viele unerfahrene Mondscheinbrauer, dass es nicht notwendig ist, den selbstgemachten Wodka zu reinigen; er ist daher qualitativ besser als im Laden gekaufter Wodka
• Allerdings enthält dieses starke Getränk neben Wasser und Alkohol auch schädliche Fuselöle, die Sie dennoch loswerden sollten
• Durch die Reinigung von Mondschein wird die Qualität deutlich verbessert alkoholisches Getränk. Darüber hinaus ist die Reinigung kein so arbeitsintensiver Prozess. Dann können Sie es selbst sehen

Hausgemachte Methoden zur Reinigung von Mondschein

• Sie müssen wissen, dass nicht alle Fuselöle schädlich für den menschlichen Körper sind
• Dank ihnen spürt man beim Trinken von Mondschein dessen Geschmack und Geruch starkes Getränk. Sie sollten Isoamylalkohol loswerden
• Diese Komponente wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Dieser einwertige Alkohol reiner Form giftig, verursacht bei Kontakt mit Hautgewebe Verbrennungen
• Wenn es versehentlich in die Atemwege gelangt, kann es zu Erstickungsgefahr und trockenem, starkem Husten kommen.

Da sind viele Reinigungsmethoden hausgemacht alkoholisches Getränk zu Hause.

• Biologische Methode Reinigung – zuerst Milch und Eiweiß zu alkoholischen Getränken hinzufügen. Gleichzeitig koagulieren mit diesen Produkten unnötige Fuselöle und fallen aus. Danach wird der Mondschein erneut destilliert. Anschließend wird der Alkohol mit gereinigtem Wasser auf 40 Umdrehungen (Grad) verdünnt und mit schwarzem, frisch zubereitetem Brot filtriert
• Gefrierreinigung- Diese Option ist im Winter bei starkem Frost wirksam. Es reicht aus, den Mondschein in der Kälte zu lassen. Das Wasser gefriert an den Wänden des Behälters und der Mondschein wird vorsichtig in einen anderen Behälter gegossen
• Reinigung aktiviert Kohle, Kaliumpermanganat, Limonade, Wasserfilter, Ei, brot, Milch. Wir werden im Folgenden ausführlich auf diese Methoden eingehen.

Reinigung von Mondschein mit Aktivkohletabletten

Diese Reinigungsmöglichkeit ist recht einfach. Für den Eingriff müssen Sie Aktivkohle aus der Apotheke kaufen.

Geben Sie dann während des Destillationsprozesses Watte in den Trichter und darauf mehrere zerkleinerte Aktivkohletabletten. Der Mondschein tropft und filtert sofort.

• Eine weitere Möglichkeit: Sie können vorbereitetes Kohlepulver in den vorbereiteten Mondschein gießen. Für einen Liter Mondschein werden 45-50 Gramm Kohle benötigt
• Nach Zugabe dieser Komponente muss der Alkohol zum Filtern 14 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Schütteln Sie den Behälter täglich, damit die Kohle nicht immer am Boden bleibt
• Nach zwei Wochen das Getränk durch eine in sechs Lagen gefaltete Gaze abseihen. Das resultierende gereinigte Produkt kann bedenkenlos verzehrt werden, Hauptsache man kennt die Norm und übertreibt es nicht

Mondschein mit Wasser reinigen

Die Reinigung von Mondschein mit Wasser wurde oben bereits erwähnt. Dazu müssen Sie das alkoholische Getränk einfrieren.

Genauer gesagt, bringen Sie die Alkoholzusammensetzung in die Kälte, nachdem sie zu verdicken beginnt, gießen Sie den Mondschein in eine andere Flasche. Das Wasser bleibt in Form einer dünnen Eiskruste an den Wänden der alten Flasche und auch der Fusel bleibt dort zurück. Der Mondschein wird gereinigt und seine Qualität wird deutlich verbessert.

Mondschein – nach der Reinigung mit Wasser

Mondschein mit Kaliumpermanganat und Soda reinigen

Um restliche Essigsäure und schädliche Fuselöle aus hausgemachtem Mondschein zu entfernen, reinigen Sie ihn mit Kaliumpermanganat und Soda. Das Verfahren ist wie folgt:

• Zuerst wird eine Sodalösung in eine Flasche Mondschein gegossen (pro Liter) (pro 100 Milliliter gereinigtes Wasser zehn Gramm Soda).
• Kaliumpermanganat in einer Tasse Wasser verdünnen, Verhältnisse für Mondschein: pro Liter Getränk 1,5 Gramm Kaliumpermanganat
• Anschließend den Behälter verschließen, gut schütteln und 45–55 Minuten stehen lassen.
• Dann noch einmal schütteln und 14-15 Stunden ruhen lassen.
• Zum Schluss filtern Sie den selbstgemachten Mondschein vorsichtig, ohne ihn zu schütteln, durch Watte oder Gaze.

Reinigung hausgemachter Mondschein Soda, Kaliumpermanganat

WICHTIG: Nach einer solchen Filtration müssen Sie eine weitere Destillation durchführen, dann wird der Mondschein kristallklar.

Mondschein mit Soda und Salz reinigen

Diese Reinigungsmethode erfordert auch eine erneute Destillation des Alkoholprodukts. Der Prozess läuft auf Folgendes hinaus:

• Lösen Sie in einer Tasse Wasser (gereinigt) einen Esslöffel Salz, einen Teelöffel Soda (basierend auf einem Liter Mondschein) auf.
• Gießen Sie die resultierende Lösung in das Rohmaterial, rühren Sie um und lassen Sie es etwas ruhen
• Dann destillieren Sie Ihr selbstgemachtes Alkoholprodukt erneut

• Moonshine-Experten sagen, dass die Reinigung mit Grillkohle viel besser ist als das Filtern Aktivkohle
• Schließlich hinterlässt Aktivkohle einen unangenehm bitteren Nachgeschmack. Darüber hinaus enthält Pharmakohle Stärke und Talk
• Und diese Komponenten verhindern, dass das Getränk schwere Anteile von Fuselölen reinigt (aufgrund der kleinen Poren).

WICHTIG: Achten Sie bei der Auswahl von Holzkohle auf das Etikett, um sicherzustellen, dass diese keine nicht natürlichen Bestandteile enthält.

Reinigungsprozess:

• Gießen Sie Grillkohle in den Mondschein (jeweils im Verhältnis 1 Teil zu 30)
• Lassen Sie das alkoholische Getränk eine Woche, besser noch eineinhalb Wochen in diesem Zustand.
• Rühren Sie den Mondschein regelmäßig um
• Anschließend den selbstgemachten Mondschein durch Watte filtern

Wenn alles richtig gemacht wird, ist das alkoholische Getränk transparent.

Reinigung von Mondschein mit Filter Barrier und Aquaphor

Die Reinigung mit dem Barrierefilter erfolgt mittels Filterpatronen. Sie sind mit Adsorbentien gefüllt. Ein solcher Filter reicht für 10-16 Liter hausgemachten Mondschein. Für eine hochwertige Reinigung muss das Getränk fünfmal durch die Barriere geleitet werden.

Mondschein mit einem Barrierefilter reinigen

Aquaphor zum Filtern von Mondschein ist etwas rentabler. Schließlich kommt eine dreifache Reinigung zum Einsatz. Daher können Sie ein alkoholisches Getränk nur einmal „durchlassen“.

Wie verwendet man Aquaphor-Filter zur Reinigung von Mondschein?

Mondschein mit Brot reinigen

WICHTIG: Reinigen Sie starke Getränke nur mit frischem Schwarzbrot. Die Backwaren von gestern funktionieren nicht mehr.

Der Vorgang sollte wie unten beschrieben durchgeführt werden Sequenzen:

• Nehmen Sie eine große Gießkanne oder stellen Sie eine aus einer Zweiliter-Gießkanne her Plastikflasche
• Legen Sie eine Serviette aus und schieben Sie diese leicht in den Gießkannenhals
• Frische Krümel darüber streuen und leicht verdichten Roggenbrot, aber füllen Sie den Hals nicht zu sehr mit der Krume, sonst gelangt das alkoholische Getränk nicht durch
• Den Mondschein abseihen

Mondschein mit Ei reinigen

• Für diese Methode benötigen Sie Eiweiß, pro 700 Gramm Mondschein - ein Protein
• Anschließend das Eiweiß gründlich vermischen warmes Wasser(25 °C). Gereinigtes Wasser sollte nicht mehr als 8 % des Mondscheinvolumens ausmachen
• Die Wasser-Protein-Mischung zum Mondschein geben und nochmals gut vermischen
• Stellen Sie die Mischung eine Woche lang an einen dunklen Ort und schütteln Sie sie mehrmals täglich
• Rühren Sie am siebten Tag den Mondschein nicht um, sondern lassen Sie den Fusel mit den Eichhörnchen auf dem Boden absetzen
• Anschließend den Mondschein durch eine Gießkanne mit Watte filtern

Mondschein mit Milch reinigen, Video

Video: Mondschein mit Milch reinigen (Teil 2)

Manchmal hat man den Eindruck, dass das Gebräu richtig vergoren ist und das Destillat klar tropft, aber nach einer Weile schaut man hin und versteht nicht mehr, warum der Mondschein trüb ist und wie man diese Situation beheben kann. Dies ist jedoch nicht das einzige Beispiel, bei dem Mondschein trüb wird. Dies kann bereits in der Destillationsphase passieren, insbesondere wenn, wie Schwarzbrenner sagen, mit Brei beworfen.

Und es kommt vor, dass kein Spritzen zu beobachten ist, aber wenn das Gefäß unter dem Aufnahmeröhrchen gefüllt wird, ist bereits klar, dass die fließende Flüssigkeit nicht als sauber bezeichnet werden kann, wie eine Träne, sie ist darin deutlich sichtbar.

Auch das kommt ab und zu vor: Mondschein wird trüb, wenn man ihn mit Wasser auf den gewünschten Grad bringt. Wir werden alle genannten Fälle analysieren und Empfehlungen für das weitere Vorgehen geben.

Während Sie üben, verstehen Sie nach und nach die Feinheiten dieses Prozesses, dennoch kommt es von Zeit zu Zeit zu „Ausrutschern“. So verstehen Sie, warum Mondschein nach längerem Stehen trüb wird, wenn er völlig durchsichtig tropft? Aber es gibt immer eine Erklärung, man muss nur wissen, was schief gelaufen ist. Die offensichtlichsten Erklärungen:

• minderwertige Materialien, woraus es gemacht ist;
• Gerichte, in dem die Destillation stattfand (die Apparatur und ihre Teile), wurde nach der letzten Destillation nicht wie vorgesehen gewaschen. Barda, der blieb, löste eine Eintrübung aus.
• Das Glas, in das das Destillat tropfte, war nicht sorgfältig gewaschen;
• Verfügbarkeit großer Mengen Fuselöle. Dafür kann es zwei Gründe geben: Die Köpfe wurden nicht ausgewählt und die Schwänze wurden nicht abgeschnitten (sprich:).

Hilfreicher Rat . Verwenden Sie immer ein Thermometer, um die Temperatur der zu destillierenden Flüssigkeit zu ermitteln.

Wenn Sie mit der Probenahme des Körpers aufhören, wenn das Thermometer 92 °C anzeigt, ist der Mondschein von hoher Qualität. Und was nach 95°C herauskommt, sind Rückstände mit einer riesigen Menge giftiger Substanzen. Lassen Sie sie niemals in das Produkt gelangen, das Sie trinken möchten.

Sprinkler

Dieses Konzept ist vielen bekannt, die zu Hause starken Alkohol zubereiten. (oder Schaum) fällt hinein und dann in den Auffangbehälter. Dies kann der Fall sein, wenn dies nicht der Fall ist die wichtigsten Gebote eines Schwarzbrenners:

• der Würfel ist maximal zu 2/3 des Volumens gefüllt, bei Neigung der Maische zu starker Schaumbildung auch nur zur Hälfte;
• Bei leicht schäumender Maische (Getreide, Honig) lässt sich Mondschein nicht schnell destillieren.

Wenn Sie nicht möchten, dass der Mondschein trüb wird, dann vor dem Auftragen Destillierkolben mit leicht schäumendem Maischeinhalt Gut vermischen und erhitzen Bei geöffnetem Deckel bis 50°C. Alkohol beginnt bei dieser Temperatur noch nicht zu verdampfen!

(das ist gewöhnlicher weißer Ton, den Sie sogar ausgraben können, wenn Sie wissen, wo) ist auch eine gute Methode, um Spritzer zu verhindern.

Der Ton wird zerstampft, in die Maische gegossen, gemischt, absetzen gelassen und abgetropft.

Verdünnung von Destillat

Ein zu starkes Destillat muss verdünnt werden. Machst du es wirklich richtig? Leider kann es auch nach Wasser zu Trübungen kommen. Erinnern Sie sich an das Plakat im Chemieunterricht der Schule: „Gieß Säure ins Wasser!“ Was bedeutete: Genau so und nicht umgekehrt, denn wenn man anfängt, Wasser zur Säure hinzuzufügen, kommt es zu einer unangenehmen Reaktion mit der Freisetzung von Hitze und dem Versprühen einer ätzenden, giftigen Flüssigkeit.

Mit Alkohol wird nichts so Katastrophales passieren, aber wenn er beim Verdünnen mit Wasser trüb wird, denken Sie an das erwähnte Poster!

Wenn die Stärke zu stark ist und eine Verdünnung mit Wasser erforderlich ist Sie müssen Mondschein ins Wasser gießen und nicht umgekehrt wie viele es tun. Dann läuft die Reaktion zwischen den beiden Flüssigkeiten korrekt ab und es entsteht keine Trübung!

Viele Menschen bezweifeln, dass sie die benötigte Wassermenge nicht richtig berechnen können. Dafür existiert es. Darüber hinaus können Sie es sowohl online nutzen als auch das Programm kostenlos auf Ihr Gerät herunterladen.

Es sollte nur Wasser verwendet werden weich, vorzugsweise gefiltert.

Reinigungsmethoden

Auf die Frage, wie man trüben Mondschein reinigt, gibt es zwei Antworten:

1. Fügen Sie einfach Wasser hinzu und destillieren Sie erneut nach allen Regeln – wählen Sie 10 – 12 % der Köpfe aus und sammeln Sie die Schwänze getrennt vom Körper.

Wenn „Köpfe“ ein sehr schädliches Produkt sind und nur zum Reiben und nicht zum Verschlucken geeignet sind, dann sind „Schwänze“ nicht so nutzlos.

Die „letzten Tropfen“, gesammelt in einer separaten Schüssel, bei der anschließenden Destillation zur Maische geben. Dadurch wird die Menge an hochwertigem Destillat erhöht.

2. Klären Sie das Destillat mit Aktivkohle oder zerkleinerter Holzkohle und entfernen Sie gleichzeitig schädliche Verunreinigungen. So reinigen Sie Mondschein: Sorgfältig zerkleinerte Kohle wird in ein Glas Alkohol gegossen, gründlich gerührt und stehen gelassen, bis das Getränk klar wird. Dann filtern.

Das einfachste und Die beste Option: Schneiden Sie den Boden einer Plastikflasche mit langem Hals ab.

6 - 7 Wattepads zu einer Tube drehen und in den Hals einführen (festhalten). Stellen Sie diese „Gießkanne“ in ein Drei-Liter-Gefäß und gießen Sie den abgesetzten Mondschein hinein. Schütteln Sie das Sediment nach Möglichkeit nicht, da sonst der größte Teil im Glas verbleibt und der abgesiebte Mondschein vollkommen transparent ist.

Es wird strengstens davon abgeraten, Mondschein mit Kaliumpermanganat oder Chemikalien zu reinigen, da wir durch die Entfernung einiger schädlicher Verunreinigungen andere erhalten, die nicht weniger giftig sind.

Wir „verwirren“ bewusst

Ist es in den Traditionen und Vorstellungen der Gegend, in der Sie leben, wolkiger Mondschein? Wir erklären Ihnen, wie Sie aus klarem Mondschein trüben machen. Das Wichtigste bei diesen Methoden ist, dass die Qualität nicht leidet und die Gesundheit nicht geschädigt wird.

1. Fügen Sie Molke (keine Milch!) hinzu – bis zu 30 ml pro Liter Mondschein.
2. Pflanzenöl – buchstäblich 5 Tropfen pro Liter Destillat.
3. Milchpulver – etwa 10 g pro Liter.

Sie haben gelernt, was zu tun ist, wenn der Mondschein trüb wird, und wie Sie ihn gezielt bewölkt machen. Vergessen Sie nicht, Kommentare zu hinterlassen und Informationen über soziale Netzwerke zu teilen.

Die Menschen haben vor langer Zeit Mondschein erfunden. Es ist auch heute noch beliebt. Viele Männer respektieren dieses Getränk noch mehr als Wodka. Aber es ist reich an Schadstoffen, was sehr gesundheitsschädlich ist. Um sie zu entfernen, wird Mondschein zu Hause gereinigt. Danach wird es sauber und zum Verzehr geeignet. Viele Menschen stellen wunderbaren Whisky und Cognac auf Basis von Mondschein her. Sie unterscheiden sich nicht von im Laden gekauften; nur ein professioneller Verkoster wird den Unterschied spüren.

Sie können keinen Mondschein mit Verunreinigungen trinken, da dieser sogar giftig sein kann! Fuselöle sind nur Blumen. Die Flüssigkeit enthält:

1. Säuren – Essigsäure und Ameisensäure.
2. Alkohole – Methyl, Amyl, Baldrian-Ethyl, Essigsäure-Ethyl, Buttersäure-Ethyl und andere.
3. Acetaldehyd.

Sie können Mondschein sowohl biologisch als auch chemisch von Fuselölen und anderen „Köstlichkeiten“ reinigen. Nun folgen mehrere Destillationen und Filtrationen. Nach diesen Eingriffen ist Alkohol absolut gesundheitlich unbedenklich.

Nach der ersten Destillation sollte die Maische gereinigt werden. Dann muss es durch einen Filter geleitet und mit Wasser verdünnt werden. Alkohol sollte nicht stärker als 40 Grad sein. Es folgt eine weitere Destillation.

Geruchloser Mondschein oder wie man ein Wunder erschafft

Dieses hausgemachte Getränk hat ein besonderes Aroma. Deshalb ignorieren es viele und weigern sich zu trinken. Aber das Problem ist lösbar! Also verdünnen wir den Alkohol auf 40 Grad und machen uns an die Arbeit.

Milch ist das ideale Heilmittel

Die Reinigung von Mondschein mit Milch erfolgt durch eine Reaktion namens Koagulation. Kasein und Albuin – diese Komponenten sind an dem Prozess beteiligt. Es „bindet“ alle Schadstoffe, die im Alkohol enthalten sind. Sie werden die Reaktion so beobachten. Am Boden der Milchkanne werden Sie weiße Flocken sehen. Dadurch wird das Getränk gefiltert, der Geschmack wird viel weicher als vor der Reaktion.

Am besten wählen Sie Magermilch. Schließlich „verleiht“ Fett dem Alkohol eine sehr unangenehme Trübung. Wenn Sie sich entscheiden zu nehmen Milchpulver, was bedeutet, dass Sie es mindestens 2 Stunden im Voraus vorbereiten und abkühlen müssen.

Nach der Milchreinigung können Sie eine Holzkohlereinigung durchführen. Es kann sowohl mit Maische als auch mit fertigem Mondschein durchgeführt werden.

So wird die Maische „gereinigt“: Auf 5 Liter 1 Liter Milch geben. Jetzt müssen Sie langsam und mehrmals „fahren“, um die Trübung zu beseitigen.

Das fertige Getränk reinigen wir wie folgt: Für 10 Liter nehmen wir 2 Liter Milch. Mischen Sie beim Einbringen des letzteren das Substrat gründlich durch. Danach wird die Flüssigkeit mit einem Deckel abgedeckt und an einem dunklen Ort aufbewahrt. Der Behälter muss täglich geschüttelt werden. Verwenden Sie nach einer Woche Watte mit darin zerkleinerter Aktivkohle, um den Alkohol zu filtern. Verdünnen Sie es nun auf 40 Grad. Als nächstes folgt die sekundäre Destillation. Es gibt 3 Teile. Die Mitte wird zum Verzehr mitgenommen, die „Schwänze“ können beim nächsten Mal verwendet werden.

Wenn nach einer Woche Reifung keine Flocken am Boden des Glases sichtbar sind, sollten Sie ein paar Tropfen hinzufügen Zitronensaft. Innerhalb weniger Minuten bildet sich ein Niederschlag.

Brot ist der Kopf von allem!

Normalerweise wird der „Brot“-Vorgang nach der Milchreinigung durchgeführt. Aber sie könnte durchaus unabhängig sein. Damit die Reinigung mit Brot erfolgreich ist, müssen Sie einen frischen Roggenlaib nehmen. Das in diesem Produkt enthaltene Gluten reinigt Mondschein ideal. Nur altes Brot kann Alkohol einen schlechten Geschmack verleihen.

Für 5 Liter Getränk benötigen Sie 0,5 kg Brot, das zuvor in kleine Stücke zerbröckelt wurde. Der Behälter mit der Mischung muss kräftig geschüttelt und dann zwei Tage an einem dunklen Ort stehen gelassen werden. Jetzt erfolgt die Filtration, nach der das Getränk als gereinigt gilt.

Kaliumpermanganat zur Bekämpfung von Fuselölen

Dieses magische Mittel kann mit Fuselölen umgehen. Die Reinigung von Mondschein mit Kaliumpermanganat ist sehr beliebt.

1 Weg

Nehmen Sie 1-2 g Kaliumpermanganat pro Liter Mondschein. Gründlich mischen und 12 Stunden ruhen lassen. Die Filtration sollte durchgeführt werden, wenn die Farbe der Flüssigkeit heller wird und sich am Boden Sedimente bilden.

2-Wege

In diesem Fall erfolgt die Reinigung mit Salz und Kaliumpermanganat.

Sie benötigen (für 1 Liter Alkohol):

• 300 ml heißes Wasser;
• 3 g Kaliumpermanganat;
• 1 EL Backpulver;
• 1 EL normales Salz.

Wir verdünnen Kaliumpermanganat in Wasser, fügen dann Mondschein hinzu und rühren die Zutaten ständig mit einem Holzlöffel oder -stab um. Nach 15 Minuten müssen Sie die Flüssigkeit erneut mischen und Salz und Soda hinzufügen. Die Filtration sollte nach 12–15 Stunden erfolgen. Es ist für beide Optionen wichtig. Anschließend erfolgt die Reinigung durch eine zweite Destillation.

Mondschein mit Soda reinigen

Diese Methode eignet sich am besten vor der Reinigung des Getränks mit Kaliumpermanganat. Die Methode ist sehr einfach. Für einen Liter Mondschein nehmen Sie 1 g Soda. Die Flüssigkeit wird gerührt und 10 Minuten lang stehen gelassen. Dann kommt der Filterprozess.

Durch die Reinigung mit Backpulver wird Alkohol entfernt Essigsäure. Es ist vollständig neutralisiert.

Aktivkohle, Holzkohle und Kokosnusskohle

Kohle ist ein hervorragendes Adsorptionsmittel („Schadstofffresser“). Darüber hinaus wird es auch zur Filtration eingesetzt. Es gibt 3 Möglichkeiten, Mondschein mit Holzkohle zu reinigen.

1 Weg

Sie müssen Aktivkohletabletten in einer regulären Apotheke kaufen. Für einen Liter Mondschein werden 50 g der Substanz benötigt (zuvor mit einem Stößel zerstoßen). Geben Sie Kohle in den Behälter und lassen Sie ihn einen Monat lang einweichen. Es ist wichtig, die Mischung täglich zu schütteln. Filtern Sie anschließend den Alkohol. Die Reinigung mit Aktivkohle in Tabletten ist sehr effektiv.

2-Wege

Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, müssen Sie hart arbeiten. Am häufigsten Reinigung Holzkohle impliziert eine unabhängige Produktion des letzteren.

Sie müssen also einen Baum finden, der unter 50 Jahre alt ist. Der Kern, die Rinde und die Äste müssen entfernt werden. Zünden Sie ein Holzfeuer an und warten Sie, bis die Kohlen zum Vorschein kommen. Als nächstes müssen Sie sie in Behältern sammeln und die Asche regelmäßig abblasen. Decken Sie dann die Kohlen ab und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Mahlen Sie sie auf einem Sieb – jetzt können Sie mit der Reinigung mit Holzkohle beginnen. Am besten nehmen Birke, Buche, Linde und Kiefer Schadstoffe auf.

Für einen Liter Mondschein braucht man 50 g Kohle. Der Vorgang dauert nur 3 Tage; nach dieser Zeit kann die Filterung durchgeführt werden.

3-Wege

Zur Reinigung des selbstgemachten Getränks kommt auch Kokoskohle zum Einsatz. Diese Methode ist der vorherigen sehr ähnlich. Nur verbrennen sie kein Holz, sondern Kokosnussschalen. Solche Kohle nimmt alle Schadstoffe viel besser auf, da ihre Poren viel kleiner sind als die von Holz. Für einen Liter Alkohol benötigen Sie nur 10 g Kokosadsorbens.

Wenn Sie keine Möglichkeit oder Lust haben, Holzkohle oder Kokosnuss zu kochen, dann helfen Ihnen Online-Shops! Dort finden Sie jede Kohle zum Selbstbrauen.

Wer dieses alkoholische Getränk ständig produziert, benötigt eine Kohlesäule, um Mondschein zu reinigen. Sie können es selbst herstellen oder in einem Fachgeschäft kaufen.

Eiweiß und einfrieren

Diese Option ist der Milchreinigung sehr ähnlich. Schließlich kommt es beim Reinigen mit einem Ei zu einem Gerinnungsprozess. Die Mischung reagiert mit schädlichen Partikeln und bildet Sedimente am Boden des Behälters. Pro Liter Alkohol benötigen wir also 2 Proteine. Sie müssen ein wenig geschlagen werden (nicht bis Schaum entsteht) und mit Mondschein vermischt werden. Die Flüssigkeit sollte sofort nach dem Auftreten von Flocken gefiltert werden. Diese Methode ist ziemlich teuer.

Die einfachste Reinigung erfolgt durch Einfrieren. Daher gefrieren Fuselöle sehr leicht. Stellen Sie den Getränkebehälter hinein Gefrierschrank. Wenig später werden Sie feststellen, dass ein Teil der Flüssigkeit gefroren ist, während sich der andere Teil nicht verändert hat. Lassen Sie das Eis in der Flasche und gießen Sie die freie Flüssigkeit in einen anderen Behälter. Damit Sie sich nicht irren, müssen Sie den Gefrierpunkt von Alkohol angeben. Ein Getränk mit einer Stärke von 9-12 Grad gefriert also bei einer Temperatur von minus 5 °C. Aber erst bei minus 30 °C wird 40-Grad-Alkohol zu Eis.

Die Ölreinigung wird bei Mondschein sehr selten eingesetzt. Diese Methode soll sicherstellen, dass sich Fuselbestandteile unter dem Einfluss von Pflanzenöl auflösen. Da Alkohol und Wasser jedoch nicht reagieren, bleiben sie unverändert. Allerdings ist diese Methode recht aufwendig und bringt keine besseren Ergebnisse als die oben beschriebenen Reinigungsmöglichkeiten.